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夜總會工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料,它可以幫助我們總結(jié)以往思想,發(fā)揚(yáng)成績,不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢?下面是小編為大家收集的夜總會工作總結(jié),僅供參考,大家一起來看看吧。
夜總會工作總結(jié) 1
一、齊心協(xié)力,共創(chuàng)佳績。
酒店梁總經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)班子的率先垂范,組織指導(dǎo)干部及全體員工,結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。
1、配合亞運(yùn)安檢。
為迎接廣州亞運(yùn),根據(jù)省政府的指示精神,在亞運(yùn)期間,夜總會由各級管理人員帶頭并組織員工進(jìn)行每天的配合治安科的安檢工作,金伯爵得到治安科的贊揚(yáng)。
2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒店總辦給各部門制定、下發(fā)各項(xiàng)安全預(yù)案,金伯爵夜總會做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
3、配合保安部,抓好安保工作。
嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對煙感系統(tǒng)各個報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試,對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
4、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。
加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善業(yè)務(wù)接待部門整天形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。
二、拓寬客源渠道,持續(xù)發(fā)展。
在新樂酒店、粵北明珠的大力沖擊下,夜總會保持平穩(wěn)的發(fā)展。各級管理人員及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,努力完成酒店董事會下達(dá)經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)。調(diào)整了各職能崗位管理人員,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有客源基礎(chǔ)上,主動進(jìn)行客戶拜訪工作,可逐步再次減員增效,明顯促進(jìn)了下半年?duì)I業(yè)額的提升。
三、投訴處理。
客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等種種問題,本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到基層管理人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴,爭取了較多的酒店回頭客,營業(yè)額有顯著回升。
四、人員調(diào)整,提升管理者素質(zhì)。
在現(xiàn)有人員編制的基礎(chǔ)上,減少編制,以精干、高效為用人原則,根據(jù)經(jīng)營需要,控制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。果斷地調(diào)整了各崗位管理人員,增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識和工作責(zé)任心。依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。將認(rèn)真工作的員工提為部長,將不稱職的管理者及員工予以勸退等,推動了各項(xiàng)工作的開展,為完善管理機(jī)制提供了保證。
五、以質(zhì)量為前提,抓好營業(yè)工作
1、樓面部。
為保證夜總會基本運(yùn)作優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定,設(shè)立的班前會制度,對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對每個員工的儀表儀容進(jìn)行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在夜總會的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),對下周的工作進(jìn)行布置,同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、客務(wù)部及業(yè)務(wù)部。
在與新樂酒店、粵北明珠的.競爭中,對我們夜總會的沖擊非常大!從酒店的實(shí)際出發(fā),在現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,除了對熟客熱情不減之余并加強(qiáng)自來客的應(yīng)酬力度!
3、公主部。
服務(wù)行業(yè)的特征是流動較大,針對公主人員頻繁流動,為保持公主部人員的穩(wěn)定,做出了先對的措施:加大公主的招聘力度,不斷吸收優(yōu)秀的新生血液,挖掘有一定客源的DJ公主;在工作中給她們營造一個舒適、溫馨、快樂的環(huán)境,增強(qiáng)歸宿感。
4、小食部。
不斷推出新款、美味小食的同時,成本高的少送,杜絕贈送超標(biāo),成本逐漸下降。
5、酒吧部。
酒水出品嚴(yán)格把關(guān),存酒實(shí)行專人管理,由經(jīng)理級監(jiān)督,以減少出品漏洞。
6、DJ房。
為了滿足客人需求,對音響設(shè)備不定時進(jìn)行維護(hù),提供更好的音質(zhì)讓客人享受。
六、以降耗為核心,抓好維保工作
根據(jù)董事會、總辦關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,夜總會研究決定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向干部員工提出節(jié)能降耗要求。做到人離電關(guān),杜絕長流水,班前班后要檢查,防范于未然。
七、抓好培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)
1、管理人員講座。
按照制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,不定時召集對本部門各級管理人員的專業(yè)培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點(diǎn)評、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、夜總會全體軍訓(xùn)。
為了讓員工有集體榮譽(yù)感、增強(qiáng)團(tuán)體意識,組織聲勢浩大的軍訓(xùn),做到能在太陽下曬、能在風(fēng)雨中立!
3、部門培訓(xùn)。
部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,并自行對本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。做到“每季度有計(jì)劃,每月有培訓(xùn)”。抓好對各崗位的培訓(xùn)工作的同時,分階段、分內(nèi)容對員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。培訓(xùn)內(nèi)容包括崗位技能、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。
八、客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。
夜總會工作總結(jié) 2
在過去的一段時間里,夜總會的工作充滿了挑戰(zhàn)與機(jī)遇。以下是對這段時間工作的詳細(xì)總結(jié):
一、業(yè)務(wù)成果
1. 營業(yè)額增長
通過精心策劃的主題活動和優(yōu)惠套餐,夜總會的營業(yè)額實(shí)現(xiàn)了顯著增長。例如,在xx日舉辦的“狂歡之夜”活動,吸引了大量顧客,當(dāng)晚的營業(yè)額較平日增長了xx%。
加強(qiáng)與企業(yè)和社會團(tuán)體的合作,承辦了多場私人派對和商務(wù)活動,為營業(yè)額的提升做出了積極貢獻(xiàn)。
2. 客戶滿意度提高
培訓(xùn)員工提供更加優(yōu)質(zhì)和個性化的服務(wù),顧客滿意度調(diào)查顯示,滿意度從之前的.xx%提升至xx%。
及時處理顧客的投訴和建議,不斷改進(jìn)服務(wù)流程和質(zhì)量,使得回頭客的比例有所增加。
二、服務(wù)與運(yùn)營
1. 員工培訓(xùn)與管理
定期組織員工培訓(xùn),包括服務(wù)技巧、酒水知識和應(yīng)急處理等方面的內(nèi)容。通過內(nèi)部培訓(xùn)和外部聘請專業(yè)講師,員工的服務(wù)水平得到了明顯提升。
建立了完善的員工績效考核制度,激勵員工積極工作,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
2. 設(shè)施維護(hù)與更新
定期對夜總會的音響、燈光等設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和升級,確保為顧客提供最佳的娛樂體驗(yàn)。
對場地進(jìn)行了重新裝修和布局優(yōu)化,營造出更加舒適和時尚的氛圍。
3. 安全與秩序管理
加強(qiáng)了保安隊(duì)伍的建設(shè)和管理,嚴(yán)格執(zhí)行入場安檢制度,確保場所內(nèi)的安全。
制定了應(yīng)急預(yù)案,并定期進(jìn)行演練,有效應(yīng)對了[具體突發(fā)情況]等緊急事件。
三、市場營銷
1. 線上推廣
利用社交媒體平臺進(jìn)行宣傳推廣,粉絲數(shù)量增長了xx,活動信息的曝光量大幅提高。
與在線票務(wù)平臺合作,推出優(yōu)惠門票和套餐,吸引了更多線上客戶。
2. 線下活動
在商業(yè)中心和高校等地舉辦了線下推廣活動,發(fā)放優(yōu)惠券和宣傳資料,提高了夜總會的知名度。
與周邊商家合作,進(jìn)行聯(lián)合推廣,實(shí)現(xiàn)了客戶資源的共享和互補(bǔ)。
四、存在的問題與改進(jìn)措施
1. 問題
部分員工在高峰時段服務(wù)響應(yīng)不夠及時,導(dǎo)致顧客等待時間過長。
酒水庫存管理存在漏洞,有時會出現(xiàn)某些熱門酒水缺貨的情況。
市場競爭激烈,需要不斷創(chuàng)新營銷手段以吸引更多客戶。
2. 改進(jìn)措施
優(yōu)化員工排班和工作流程,加強(qiáng)高峰時段的人員配備,確保服務(wù)的及時性。
建立更加完善的酒水庫存管理系統(tǒng),實(shí)時監(jiān)控庫存情況,提前做好補(bǔ)貨計(jì)劃。
加大市場調(diào)研力度,關(guān)注行業(yè)動態(tài),不斷推出新穎的主題活動和特色服務(wù)。
五、未來展望
未來,我們將繼續(xù)努力提升夜總會的服務(wù)質(zhì)量和品牌形象,不斷創(chuàng)新和改進(jìn),以滿足顧客日益多樣化的需求。計(jì)劃推出更多具有特色的主題派對和會員專屬活動,進(jìn)一步提高客戶忠誠度。同時,加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作,降低成本,提高效益,為夜總會的持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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