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餐廳服務(wù)員工作職責(zé)

時間:2023-01-11 14:30:56 工作職責(zé) 我要投稿

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(15篇)

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)1

  1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(15篇)

  2、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

  3、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;

  4、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)2

  做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

  工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù)。

  要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

  接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

  迎賓員帶客到位,服務(wù)員(番禺服務(wù)員)應(yīng)主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

  善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

  善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

  有較強的工作責(zé)任心,有獨立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

  配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。

  加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)3

  1、熟悉服務(wù)流程,每天按時上下班,完成自己的本職工作;

  2、不斷學(xué)習(xí)酒水及西餐禮儀知識,為客人提供專業(yè)有效的服務(wù);

  3、保持餐廳的干凈衛(wèi)生,為客人提供干凈舒爽的用餐環(huán)境;

  4、熟悉掌握餐廳設(shè)備,有效使用;

  5、遵守餐廳的規(guī)章制度。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)4

  1、按照執(zhí)行標準、經(jīng)理安排認真做好桌椅、餐廳工具設(shè)備衛(wèi)生,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

  2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  3、按餐廳標準運用禮貌語言,為客人提供杰出的服務(wù);

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)5

  1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

  2、負責(zé)開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

  3、依照餐廳制定的工作標準和服務(wù)程序,向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  4、與客人保持良好的關(guān)系,及時向上級反饋客人意見。

  5、負責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。

  6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件,保持餐廳良好的用餐秩序。

  7、愛護餐廳財產(chǎn)負責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

  8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。

  9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識,并積極向客人推銷。

  10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動。

  11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

  12.完成上級布置的其它工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)6

  崗位職責(zé):

  1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標準,為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

  3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

  4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

  5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

  6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;

  7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準備;

  8、做好餐廳安全和防火工作;

  9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

  任職資格:

  1、高中以上學(xué)歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;

  2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;

  3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

  4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)7

  1、 提供用餐服務(wù),滿足顧客用餐服務(wù)需求;

  2、按照SOP標準進行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類);

  3、負責(zé)開檔收檔、點菜上菜,向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品,結(jié)賬收款等;

  4、做好各項物料的'準備工作,并合理使用物料,減少損耗;

  5、做好餐廳開餐前的各項準備工作,與其他部門及時溝通;

  6、負責(zé)門店所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

  7、配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作,服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導(dǎo);

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)8

  1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;

  2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;

  3、參加和參與計劃好的培訓(xùn)課程;

  4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準備工作;

  5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;

  6、在當(dāng)班期間,按餐飲服務(wù)標準服務(wù)好每一位客人;

  7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;

  8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準備工作;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)9

  1、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的各項準備工作;

  2、從事點餐,桌邊服務(wù)等工作,積極主動處理顧客需求;

  3、負責(zé)餐廳環(huán)境、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作,按照服務(wù)程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口;

  4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務(wù)操作技巧;

  5、服從主管安排,能服從崗位調(diào)配。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)10

  1、保證每天按時上班,認真做好本職工作;

  2、熟悉餐廳所提供的服務(wù)及設(shè)施;

  3、服務(wù)客人時保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表,面帶微笑,竭盡全力服務(wù)好每一位客人;

  4、與客人建立友善的關(guān)系,合理的處理客人所有相關(guān)服務(wù)的要求;

  5、做好餐前準備工作,確保服務(wù)質(zhì)量;

  6、餐后及時清臺,整理餐桌衛(wèi)生,保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;

  7、良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守,有強烈的凝聚力和事業(yè)心;

  8、嚴格遵守餐廳規(guī)章制度,做一個有誠信的員工;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)11

  1.按照公司設(shè)立的服務(wù)程序進行工作;

  2.做好餐前準備工作,以及營業(yè)時間和餐后的收拾工作;

  3.保持顧客臺面衛(wèi)生,工作臺整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;

  4.按上級分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時的服務(wù);

  5.協(xié)助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)12

  1、按照要求做好餐桌標準化擺臺、清理區(qū)域衛(wèi)生及各類用品準備,確保正常營業(yè)使用;

  2、負責(zé)接待顧客,做好餐中服務(wù)工作,為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;

  3、負責(zé)歡送顧客及餐后收撤工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)13

  一,崗位提要:

  按照規(guī)格化,程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準像賓客提供餐飲服務(wù),了解賓客要求,積極推銷餐飲產(chǎn)品,為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作。

  二,工作職責(zé):

  1,準時到崗,接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  2,保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。

  3,負責(zé)開餐前的準備工作,愛護餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求,布置餐桌及補充各種物品。

  4,搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

  5,保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

  6,按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

  7,熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

  8,接受客人點餐,推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。

  9,通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

  10,能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

  11,了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

  12,發(fā)揚互助互愛精神,員工之間加強團結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

  13,遵守飯店的各種規(guī)章制度,完成上級布置的各項工作。

  三,任職條件:

  1,工作主動,熱情,認真,責(zé)任心較強。

  2,掌握餐廳服務(wù)流程。

  3,有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。

  4,身體健康,儀表端莊。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)14

  1、禮貌,大方,熱情接待顧客,像對待朋友一樣。

  2、認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

  3、為顧客上餐。

  4、學(xué)習(xí)并掌握進口啤酒的專業(yè)知識,解答顧客相關(guān)的疑問。

  5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)15

  1、認真做好繁忙期前準備,確保質(zhì)量標準;

  2、正式營業(yè)后,認真做好服務(wù)工作;

  3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

  4、餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

  5、認真落實公司與店內(nèi)規(guī)章制度;

  6、搞好與其他員工的協(xié)調(diào);

  7、做好其他員工培訓(xùn)和能力提升工作。

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