食品安全員的工作職責(zé)（通用10篇）
在生活中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的食品安全員的工作職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全員的工作職責(zé)1
職責(zé)：
1、落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
2、定期對(duì)分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況
3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)
4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)
5、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
任職要求：
a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，
b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的.法律法規(guī)
c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行力；
d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；
e、具備食品安全員高級(jí)證。
食品安全員的工作職責(zé)2
1.負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。
3.負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗(yàn)收與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
4.負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收，并對(duì)質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，對(duì)質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗(yàn)收過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨處理。
5.負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè)，出具日常檢測(cè)，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)。
6.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理食品安全的稽核和監(jiān)督對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的.隔離。
7.負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對(duì)員工進(jìn)行食品指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全員的工作職責(zé)3
職責(zé)：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
基本要求：
1、身體健康并持有有效健康證明。
2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。
3、持有有效培訓(xùn)合格證明。
4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的`其他條件。
食品安全員的工作職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的'食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤；
5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施；
6、負(fù)責(zé)門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。
食品安全員的工作職責(zé)5
1、對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí);
2、負(fù)責(zé)日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實(shí)工作，以及現(xiàn)場(chǎng)人員形象、衛(wèi)生管理;
3、指導(dǎo)建立生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)改善現(xiàn)場(chǎng)布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門(人)落實(shí)整改，并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證;
5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓(xùn)工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè)。
食品安全員的`工作職責(zé)6
1、對(duì)食材入庫(kù)、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機(jī)械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；
2、負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)化管理和安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí)；
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過(guò)程的'檢查；
4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；
5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等安全信息。
崗位要求：
1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，做事認(rèn)真細(xì)心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。
食品安全員的工作職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量安全體系;
2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實(shí)施工作;
3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實(shí)施工作;
4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報(bào)送和發(fā)布工作;
5、參與對(duì)異常情況的原因調(diào)查;
6、完成上級(jí)交代的'其他工作。
任職資格
1、男女不限，年齡25歲—45歲;
2、大專以上學(xué)歷，食品、化學(xué)或相關(guān)專業(yè);
3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗(yàn)者的優(yōu)先考慮;
4、工作細(xì)心、有責(zé)任心，有良好的表達(dá)能力。
食品安全員的工作職責(zé)8
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；
2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；
3、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；
5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的`管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全員的工作職責(zé)9
根據(jù)公司質(zhì)量管理目標(biāo)，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。
參與維護(hù)、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運(yùn)行，組織質(zhì)量審核管理工作。
按質(zhì)量管理計(jì)劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對(duì)質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析。
對(duì)重大的、批量的問(wèn)題點(diǎn)，進(jìn)行追蹤、反饋、報(bào)告(在周會(huì)/月會(huì)上公布)。
根據(jù)公司安全管理目標(biāo),制定安全工作計(jì)劃，監(jiān)督/跟進(jìn)項(xiàng)目點(diǎn)安全工作執(zhí)行情況。
對(duì)各項(xiàng)目點(diǎn)安全員進(jìn)行培訓(xùn)與引導(dǎo)，定期組織安全員會(huì)議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。
對(duì)公司各個(gè)生產(chǎn)崗位進(jìn)行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的督導(dǎo)考核，并進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)。
定期組織安全大檢查，對(duì)各餐飲中心存在的隱患問(wèn)題，須嚴(yán)格治理。
大型節(jié)假日前，督促各項(xiàng)目點(diǎn)對(duì)用電設(shè)施設(shè)備進(jìn)行反復(fù)檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。
總部辦公室設(shè)施設(shè)備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責(zé)任事故發(fā)生。
定期組織其他與運(yùn)營(yíng)相關(guān)的.培訓(xùn)工作。
食品安全員的工作職責(zé)10
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理(包括每天的體溫測(cè)量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材采購(gòu)的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節(jié)的'安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等);
5、食品安全知識(shí)宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
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