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餐飲后廚工作計(jì)劃
人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,我們的工作又將迎來新的進(jìn)步,寫好計(jì)劃才不會讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。那么我們該怎么去寫計(jì)劃呢?下面是小編為大家收集的餐飲后廚工作計(jì)劃,歡迎閱讀與收藏。
餐飲后廚工作計(jì)劃1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和親愛的同仁們:
大家中午好!轉(zhuǎn)眼就跨入七月,步入20xx年度下半年,廚部在….的正確領(lǐng)導(dǎo)下及其他部門的積極配合下,還有部門員工的努力下,才使我們順利完成任務(wù)。在這里我代表廚部全體員工向各位說聲:“謝謝”!雖說各項(xiàng)工作完成了,但我們在工作中還有不足之地。在今后的工作當(dāng)中,我們會不斷地完善,爭取做的最好。
一、 現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
1、上半年廚房人員不穩(wěn)定,對菜品達(dá)不到要求。
2、對廚房上半年做了5次消殺滅,對廚房的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。
3、加強(qiáng)值班人員的管理,并貼與墻,以告示員工。
4、對冰箱進(jìn)行規(guī)整與分類,并做了相對應(yīng)的規(guī)章制度。
5、對食品的衛(wèi)生安全方面做了培訓(xùn)和加強(qiáng)管理。
6、每周推出新的菜品,具客人反應(yīng)很不錯(cuò),反映不好的我們進(jìn)行調(diào) 整或停售。
二、廚房存在以下問題:
1、對菜品管理不夠嚴(yán)格,仍存有浪費(fèi)現(xiàn)象。
2、員工的節(jié)約意識不夠強(qiáng),有待提高。
3、與員工溝通的.次數(shù)少,今后多創(chuàng)造與員工溝通、交流的機(jī)會。
4、對自己管理,要求不夠嚴(yán)格,需要提高。
5、員工對工作的態(tài)度,認(rèn)識有待提高。
6、菜品毛利較低,需加強(qiáng)。
三、現(xiàn)將下半年工作計(jì)劃匯報(bào)如下:
1、對新的菜譜要實(shí)施跟蹤。
2、對部門工作計(jì)劃要進(jìn)一步細(xì)化。
3、加大員工節(jié)約的意識和浪費(fèi)的嚴(yán)重性。
4、明確管理人員責(zé)任分工,強(qiáng)化責(zé)任意識。
5、定期給員工做一些培訓(xùn)。
6、從各方面提高菜品的毛利。
以上是廚部工作總結(jié)與計(jì)劃,存在不足地方。請大家多多指導(dǎo),希望能提出您們的寶貴意見。
總之,我堅(jiān)信,在……總的帶領(lǐng)下和各部門的支持、幫助下,本部門全體主管和員工齊心協(xié)力,努力拼搏下,下半年的工作一定能出色完成!謝謝大家!
餐飲后廚工作計(jì)劃2
時(shí)光如梭,轉(zhuǎn)眼間20xx年將要過去,新的一年即將到來,在此我預(yù)祝大家在20xx年里工作順利,萬事如意!
回望20xx年在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,同事們的支持下,作為一名廚師長,我始終堅(jiān)持以身作則,嚴(yán)格要求廚房每一位員工,為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù),下面對20xx年的工作情況進(jìn)行總結(jié):
一、合理安排人員
20xx年3月中旬渡假村整體上進(jìn)行了裝修及擴(kuò)建,增加了餐廳就餐面積,廚房面積也有所增加,對原有的陳舊老化設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了更新更換,從而使廚房設(shè)備更加完善。裝修后的渡假村,不僅提高了檔次,也大大增加了接待能力。然而原有員工人數(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,渡假村進(jìn)行了招聘工作,廚房人員也有所變動(dòng),各崗位也從新分配。
二、安全方面
。1)食品安全是廚房工作的頭等大事,為把好食品加工的`各個(gè)環(huán)節(jié),保證安全,我給廚房里每個(gè)員工劃分了衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū),要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負(fù)責(zé),并進(jìn)行不定期檢查。
。2)加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作,對食品原材料的進(jìn)出使用,對廚房用具固定位置進(jìn)行分類管理,并粘貼膠條加以定位;對廚房、保險(xiǎn)柜、冷凍箱等原料存放定期清理。
。3)廚房是最易發(fā)生火災(zāi)的地方,定期檢查煤氣管道及各個(gè)電源安全, ①
做到防范于未然,定期給員工培訓(xùn)消防知識,讓人人都做消防,把隱患降到最低。每天安排值班人員定時(shí)定點(diǎn)檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)解決,晚上下班前全面檢查后向保安匯報(bào)消防,待保安核查后方可離去。
三、經(jīng)營方面
在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,我們利用閑暇時(shí)到周邊考察,推出系列團(tuán)餐菜譜,合理的菜肴搭配,讓客人能夠吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。
四、管理方面
渡假村裝修后給員工提供了一個(gè)舒適干凈的生活環(huán)境,同時(shí)對員工的要求也提高,對員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標(biāo)準(zhǔn)化了,經(jīng)過努力,我們廚房員工整體素質(zhì)得以提高,更加遵守廚房的規(guī)章制度,現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、的團(tuán)隊(duì)。
五、成本控制方面
菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力,作為廚師長,要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每一道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn),從而減少浪費(fèi)。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見,總結(jié)每日出品問題,并及時(shí)改進(jìn)不足,確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo),身為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的方法,經(jīng)常去市場詢價(jià),以便更精確的制定原料價(jià)格表,時(shí)刻掌握庫存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則,把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去,我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價(jià),每日估算所有原料的價(jià)值,這樣就把成本控制落實(shí)到每位廚師身上,使所有廚房廚師都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述,我們廚房在經(jīng)營管理方面有所提高,但是還存在著不足。我們將在20xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)對員工技能訓(xùn)練、廚房經(jīng)營管理,質(zhì)量衛(wèi)生和成本控制,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考驗(yàn)新的菜品,對原有的農(nóng)家菜按季節(jié)進(jìn)行調(diào)整,我們還將推出自助早餐,為渡假村在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個(gè)收獲的20xx!
我的報(bào)告完畢,謝謝大家!
餐飲后廚工作計(jì)劃3
一、確定新目標(biāo)。
繼續(xù)圍繞以顧客為中心的主題,加強(qiáng)內(nèi)部管理20xx年餐飲營業(yè)指標(biāo)為萬元,食品總成本率控制在43%以下,水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)之內(nèi)。要想完成上述目標(biāo),這就要求我們必須對當(dāng)前的形勢進(jìn)行充分分析,利用現(xiàn)有硬件設(shè)施的優(yōu)勢,餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞年度指標(biāo)開展工作,堅(jiān)持以顧客為中心,根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,以提高內(nèi)部管理隊(duì)伍素質(zhì)、努力培養(yǎng)出技術(shù)嫻熟,禮儀規(guī)范,熱忱服務(wù)的員工隊(duì)伍作為餐飲經(jīng)營的最根本工作。全面推行顧客至上的服務(wù)觀念,樹立顧客滿意是我們追求的工作觀念,全方面為顧客著想并提供優(yōu)質(zhì)滿意加驚喜的服務(wù),大力開展員工操作練兵,及技術(shù)比賽活動(dòng)。并根據(jù)日常運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的問題通過培訓(xùn)來改進(jìn)和提高,以此來進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)技能。
二、細(xì)化管理上下功夫
20xx年部門將嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)開展工作,尋找差距,加強(qiáng)學(xué)習(xí)和鍛煉,不斷充實(shí)新的管理理念,加大管理力度,破除吃大鍋飯的思想,明確垂直管理機(jī)制,責(zé)任到人,各負(fù)其責(zé),真正將個(gè)人的日常行為規(guī)范,業(yè)務(wù)能力和賓客滿意度與獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制掛鉤,做到獎(jiǎng)勤罰懶。善于發(fā)現(xiàn)和挖掘表現(xiàn)突出的員工提高獎(jiǎng)金系數(shù)待遇,從而充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。經(jīng)常性的通過找差距,制定整改措施,在細(xì)微服務(wù)和菜肴精細(xì)操作上下功夫,以100—10的觀念來時(shí)刻警示員工,從而確保酒店的對外聲譽(yù),更好的來促進(jìn)酒店經(jīng)營收入的穩(wěn)定和提高。具體措施如下:
A、注重一專多能人才的培養(yǎng)
新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化,我們計(jì)劃在降本節(jié)支上下功夫,重點(diǎn)培養(yǎng)一專多能的人才,而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路,這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。
B、樹立餐飲全員營銷理念
今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向,大力推廣實(shí)惠性宴席,調(diào)動(dòng)全員積極性加大酒店宣傳力度,人人參與營銷,發(fā)揮全員作用,從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進(jìn)工薪階層中,拓寬更大的客源市場,同時(shí)還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合,提高工作效率,創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。
C、借助外來力量共同完成各檔接待
20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第四年,部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績,但餐飲員工卻不能滿足形狀,新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學(xué)生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項(xiàng)接待任務(wù),部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時(shí)更加注重外來幫忙人員的管理和培訓(xùn)。
D、繼續(xù)實(shí)施獎(jiǎng)金系數(shù)評當(dāng)工作
我們在新一年將會加大對領(lǐng)班以上管理人員的培訓(xùn)和考核,同時(shí)也加大對崗位員工的培訓(xùn),確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務(wù)技能、出品質(zhì)量及團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神有一個(gè)更大的提高。同時(shí)部門針對廚房員工的實(shí)際表現(xiàn),繼續(xù)做好一年一次的獎(jiǎng)金評檔工作,并把評檔結(jié)果作為年度評選先進(jìn)員工和先進(jìn)崗位有效依據(jù),餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎(jiǎng)金系數(shù)評定工作,體現(xiàn)公平、公正,將員工收入與客情好壞、勞動(dòng)量多少相掛勾,把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎(jiǎng)金相掛勾,并在堅(jiān)持員工個(gè)人獎(jiǎng)金系數(shù)評檔原則不變的基礎(chǔ)上,挖掘日常表現(xiàn)突出進(jìn)步較大的員工,對獎(jiǎng)金系數(shù)適當(dāng)上調(diào),表現(xiàn)欠佳的員工獎(jiǎng)金系數(shù)適當(dāng)下降,甚至調(diào)崗的方法,從而充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,營造比學(xué)趕超的工作氛圍。
E、增加外出頻率,加大新菜肴開發(fā)力度
餐飲部將圍繞本年度提出的目標(biāo)繼續(xù)采取請進(jìn)走出的方法進(jìn)行新品菜肴開發(fā),每月外出不少于一次向同行學(xué)習(xí)。新年度重點(diǎn)是在婚喜宴菜肴開發(fā)上下功夫,并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變,對各樓層菜肴操作指定專人負(fù)責(zé),來固定菜肴出品質(zhì)量。同時(shí)定期推出新品菜肴和廚師長特選,豐富菜肴品種,本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道,邀請或聘請外來廚師來增加技術(shù)力量,豐富菜肴品種,營造有馨苑特色的高品味飲食文化。
三、強(qiáng)化服務(wù)的個(gè)性化、規(guī)范化,提高賓客滿意度
20xx年我們繼續(xù)注重客史檔案的建立健全,詳細(xì)登記訂餐辦酒顧客的信息,到結(jié)婚一周年紀(jì)念日我們將隨時(shí)電話回訪,讓對方感覺到酒店的關(guān)心,同時(shí)動(dòng)員新婚夫婦小孩滿月優(yōu)先選擇我酒店承辦酒席,可享受免大屏費(fèi),讓賓客感覺得到實(shí)惠。電話回訪是一個(gè)方面,另外我們在對客服務(wù)的個(gè)性化上體現(xiàn)對賓客的有效溝通,根據(jù)賓客反饋的反饋意見加以改進(jìn),讓他們真正感覺到酒店細(xì)微和規(guī)范化的服務(wù),提高賓客對酒店的忠誠度。日常接待過程中我們各級管理人員深入顧客中參加第一線工作,既讓賓客感覺到酒店的重視,同時(shí)也可以在用餐群中挖掘新客戶,加強(qiáng)對餐飲特色的宣傳,突出我酒店有別與其他酒店的閃亮點(diǎn),從而增加酒店的客源量。大力倡導(dǎo)處處為顧客著想的服務(wù)理念,繼續(xù)重視賓客酒水的保管和發(fā)放工作,樹立全體員工主動(dòng)幫客人打包剩余菜肴的意識,提供滿意驚喜加感動(dòng)的服務(wù),從而更好的提高賓客的滿意度。
四、深化創(chuàng)新機(jī)制,加大管理力度
目前我酒店將面臨各種不利因素和市場環(huán)境,隨著沙洲湖大酒店的開業(yè)及市區(qū)中油泰富、中聯(lián)粵海等酒店的興起,加之于國貿(mào),華芳兩家擁有大型餐廳承接能力較強(qiáng),港城婚喜宴這塊大大蛋糕被越來越多的酒店分享,婚喜宴接待競爭更加激烈,我們僅靠餐飲樓硬件的優(yōu)勢和寬敞停車場是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,這就迫使我們必須在軟件上下功夫,在菜肴品種創(chuàng)新和服務(wù)個(gè)性化、細(xì)微化上下功夫,克服面臨的困難和危機(jī),不斷調(diào)整經(jīng)營思路,無論早餐自助餐品種還是婚喜宴菜肴結(jié)構(gòu)隨市場和顧客需求而變化。我們每一位員工都必須采取積極的態(tài)度去面對每一道菜肴和每一檔賓客的服務(wù),用心去工作,獲得賓客的`認(rèn)可和滿意,具體措施如下:
A、新的一年部門繼續(xù)落實(shí)并推進(jìn)七常管理的進(jìn)度,責(zé)任到人。在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整加以完善,形成規(guī)范化管理。
B、20xx年部門將認(rèn)真總結(jié)過去接待的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面,劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾,并增加各服?wù)點(diǎn)的巡視力度,及時(shí)解決運(yùn)轉(zhuǎn)中存在的問題。同時(shí)對菜肴運(yùn)輸車輛配相應(yīng)的毛巾并加強(qiáng)車輪的日常保管,提高運(yùn)輸車輛使用效率,降低人工成本。
C、定人定位,責(zé)任到人各點(diǎn)、各包廂實(shí)施人員相對固定,采取針對性的服務(wù),要求各包廂責(zé)任人負(fù)責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時(shí),清洗、保管相關(guān)的擺臺餐杯具,并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎(jiǎng)金掛鉤。同時(shí)宴會大廳在開餐運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個(gè)區(qū)域,協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運(yùn)菜人員工作,配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作,從而更好的提高賓客滿意度。
D、新大樓運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,20xx年擺臺小件進(jìn)行調(diào)整后損耗率明顯降低,部門將在原有基礎(chǔ)上不斷完善,要求各級管理人員齊抓共管,繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗,同時(shí)將餐具賠償制度落實(shí)到位。
E、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動(dòng),對用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及其他項(xiàng)目價(jià)格從20xx年元月一號開始加以適當(dāng)調(diào)整,并形成文字規(guī)定,同時(shí)我們將繼續(xù)加大婚慶公司的管理。
五、建立網(wǎng)絡(luò)服務(wù),大力宣傳部門新舉措
目前網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和信息傳遞建設(shè)已成為餐飲業(yè)信息發(fā)布最有效、最經(jīng)濟(jì)、最快捷的方法之一。及時(shí)將餐飲的動(dòng)態(tài)和流動(dòng)微信平臺公布于廣大顧客,例如新品菜肴、美食節(jié)、圣誕等活動(dòng)。從而有效的展示酒店形象和餐飲的變化,這更有利于建立與客戶的關(guān)系,也能降低餐飲宣傳成本。
六、注重培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和系統(tǒng)性
餐飲服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和提高離不開培訓(xùn),培訓(xùn)能提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合素質(zhì),統(tǒng)一菜肴出品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范。20xx年部門將在培訓(xùn)工作上下功夫,注重培訓(xùn)的計(jì)劃性、有效性和系統(tǒng)性,打算從如下幾個(gè)方面著手培訓(xùn):
A、20xx年度部門根據(jù)20xx年培訓(xùn)方面暴露的問題進(jìn)行整改并調(diào)整思路,完善部門的培訓(xùn)制度,將培訓(xùn)工作計(jì)劃進(jìn)一步細(xì)化,真正將培訓(xùn)工作落實(shí)到位并重視培訓(xùn)效果。前臺注重理論培訓(xùn),如餐飲服務(wù)流程,宴會程序,酒水知識,形體培訓(xùn)以及案例分析等方面的內(nèi)容。后臺廚房注重菜肴知識和操作標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn),繼續(xù)實(shí)施七常管理標(biāo)準(zhǔn)化知識,加大員工的降本節(jié)支的意識引導(dǎo)。真正將物盡其用落實(shí)到實(shí)處。同時(shí)注重前后臺信息有效溝通技巧和溝通及時(shí)性,以及案發(fā)事件處理等方面的培訓(xùn)。每次培訓(xùn)之后我們將通過信息反饋法,口頭提問法,不定期的采取書面筆試等方法來檢查培訓(xùn)效果。
B、英語培訓(xùn)注重實(shí)效,經(jīng)常利用班前會讓員工之間用簡單的英語對話,創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍,將英語學(xué)習(xí)滲透到工作的方方面面,提高員工與外賓交流的口語水平。
C、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例,部門將不定期組織員工學(xué)習(xí)、討論,并進(jìn)行剖析和針對性的培訓(xùn),提高員工處理問題的能力。
D、對于老員工采取針對性的回爐培訓(xùn),提高他們的語言服務(wù)技巧、操作技能規(guī)范。
E、對于新進(jìn)店的新員工,要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo),加強(qiáng)崗前培訓(xùn),讓他們在應(yīng)知應(yīng)會,操作技能等方面有所提高,注重他們在開口服務(wù)、禮節(jié)禮貌、工作責(zé)任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等方面的培養(yǎng),同時(shí)在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫。
F、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn),尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,樹立大局觀點(diǎn),鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧,做一個(gè)對酒店有用的人,必要時(shí)組織人員外出學(xué)習(xí),將學(xué)到的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、管理方法用于實(shí)際工作中,做到學(xué)有所用。
七、衛(wèi)生保持常態(tài)化,注重硬件設(shè)施保養(yǎng)工作
認(rèn)真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作,將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個(gè)年度工作中,確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境,為達(dá)到這一要求,部門將進(jìn)一步完善各崗位計(jì)劃衛(wèi)生,組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查,讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進(jìn)行提醒、講解,從而及時(shí)整改。
總之,20xx年借助新大樓硬件設(shè)施,餐飲部將認(rèn)真貫徹總辦制定的各項(xiàng)方針、政策,帶領(lǐng)全體員工,按照年度工作計(jì)劃提出的要求,銳意進(jìn)取,開拓創(chuàng)新,扎實(shí)工作,力爭完成各項(xiàng)目標(biāo),并把酒店的發(fā)展推向一個(gè)新的臺階。
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