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精選店長(zhǎng)工作計(jì)劃匯編10篇
時(shí)間過(guò)得可真快,從來(lái)都不等人,成績(jī)已屬于過(guò)去,新一輪的工作即將來(lái)臨,寫一份計(jì)劃,為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧!可是到底什么樣的計(jì)劃才是適合自己的呢?下面是小編為大家整理的店長(zhǎng)工作計(jì)劃10篇,希望能夠幫助到大家。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇1
作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè),西安小六湯包在xxxx年取得了令人矚目的成績(jī),xxxx年已經(jīng)到來(lái),餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,如何保持下流湯包的競(jìng)爭(zhēng)力成為今年的工作重點(diǎn),我覺(jué)得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽(yù)度。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面:
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
6.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì),分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見(jiàn),改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?吐(lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn),處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
第三,經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略:
本餐廳位于西安繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問(wèn)題,正因如此,周邊相對(duì)成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因此我們?cè)诮?jīng)營(yíng)上應(yīng)該從一下幾方面著手:
1.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把小六湯包這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主,弘揚(yáng)陜西特色飲食的基礎(chǔ)上,輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗,注重科學(xué)飲食、合理搭配,真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,繼續(xù)開(kāi)分店,實(shí)行多店經(jīng)營(yíng),是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中,我將始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念精益求精,并以此計(jì)劃為基礎(chǔ),很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題,不斷改進(jìn)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo).同事大家好:
我是xx百貨的店長(zhǎng),隨著時(shí)間的流逝。20xx年即將接近尾聲。過(guò)去的一年,在領(lǐng)導(dǎo)和同事的細(xì)心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過(guò)自身不懈努力。在工作中取得了一些成果,但也存在諸多不足,回顧過(guò)去一年現(xiàn)將工作總結(jié):
一.工作中的收獲。
1.商場(chǎng)20xx年銷售逐步上升,服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。
2.配合賣場(chǎng)管理開(kāi)展日常工作,注入新活力并實(shí)行每日跟進(jìn),進(jìn)行考核與監(jiān)督。
3.在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)跟進(jìn)每一次活動(dòng),令活動(dòng)達(dá)到一定的效果。
4下達(dá)的任務(wù)分解每人每天督促每天完成。賣場(chǎng)相關(guān)知識(shí).講解.相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),上級(jí)是下級(jí)模范,我一直堅(jiān)持以身作則。所以我?guī)ьI(lǐng)的員工非常團(tuán)結(jié)和睦,我對(duì)任何人一視同仁,公平.公正.公開(kāi)做事,以人為本,人與人性格方面的管理方式,20xx年業(yè)績(jī)和員工比較穩(wěn)定。
二.工作中做的不到位.
1. 員工有時(shí)禮貌.禮節(jié).儀容儀表不到位。
2.有時(shí)在工作中沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3.某一時(shí)段員工思想過(guò)于反常,,無(wú)法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不夠到位。
4.對(duì)會(huì)員的維護(hù)不夠服務(wù)化.精細(xì)化。處理問(wèn)題經(jīng)驗(yàn)方面有待提高,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng),不斷學(xué)習(xí)提高自己的各項(xiàng)能力。
總之,20xx年,又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo).新挑戰(zhàn)。在工作和學(xué)習(xí)中進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給屬下的每一個(gè)工作安排,虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)。在新的一年中努力工作勤學(xué)習(xí),勤總結(jié),最后祝愿公司的生意越做越紅火更上一層樓.祝愿各位領(lǐng)導(dǎo).同事在新的一年續(xù)寫人生新的輝煌。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇3
1、加強(qiáng)思想教育工作,穩(wěn)定員工隊(duì)伍
我們連鎖店要進(jìn)一步加強(qiáng)思想政治工作,針對(duì)員工的思想問(wèn)題進(jìn)行教育,幫助員工解開(kāi)思想疙瘩,提高員工的政治思想覺(jué)悟,熱愛(ài)企業(yè),熱愛(ài)工作崗位。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)愛(ài),通過(guò)擴(kuò)大食品、百貨商品銷量,提高員工待遇。通過(guò)以上工作,穩(wěn)定員工隊(duì)伍,促進(jìn)連鎖店銷售工作發(fā)展。
2、抓好自身建設(shè),提高服務(wù)水平和質(zhì)量
我們連鎖店要努力按照業(yè)務(wù)精、善經(jīng)營(yíng)的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對(duì)待自己,加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),全面提高業(yè)務(wù)和管理素質(zhì),實(shí)現(xiàn)日常管理規(guī)范化和精細(xì)化,做好食品、百貨商品防損工作,減少經(jīng)濟(jì)損失,增加經(jīng)濟(jì)效益。要加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),增加員工的業(yè)務(wù)知識(shí),熟悉食品、百貨商品經(jīng)營(yíng)。要改進(jìn)和提高服務(wù)態(tài)度,熱情、禮貌、文明接待顧客,營(yíng)造良好銷售環(huán)境,提高食品、百貨商品銷量,增加經(jīng)濟(jì)效益。
3、加強(qiáng)促銷活動(dòng),擴(kuò)大百貨商品銷量
我們要在促銷活動(dòng)上,動(dòng)腦筋想辦法,利用第四季度的銷售旺季,多開(kāi)展一些促銷活動(dòng),要營(yíng)造濃厚的促銷聲勢(shì),運(yùn)用各類促銷措施,增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引力和購(gòu)買欲望,使促銷收到良好成效,為完成全年目標(biāo)銷售任務(wù),奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
我們連鎖店要在完成前三季度銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上,再接再厲,加強(qiáng)學(xué)習(xí),深化管理,以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng),以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路,奮發(fā)努力,攻堅(jiān)破難,把第四季度工作提高到一個(gè)新的水平,創(chuàng)造良好成績(jī),為公司的健康持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的努力與貢獻(xiàn)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇4
做為一位店少,要弄好店內(nèi)連合,引導(dǎo)并介入店內(nèi)的各項(xiàng)任務(wù),實(shí)時(shí)精確的完成各項(xiàng)報(bào)表,率領(lǐng)伙計(jì)完成下級(jí)下達(dá)的發(fā)賣使命并鼓勵(lì)員工,成立戰(zhàn)庇護(hù)主顧檔案,輔佐展開(kāi)主顧閉系營(yíng)銷,繼續(xù)店內(nèi)的良性庫(kù)存,實(shí)時(shí)處置主顧贊揚(yáng)及其他賣后任務(wù)。
1、早會(huì)---儀容儀表查抄,高興分享任務(wù)心得及辦事方法,昨日事跡解析并擬定昔日方針,公司文件告訴轉(zhuǎn)達(dá)。
2、正在發(fā)賣進(jìn)程中盡可能留下主顧的具體材料,材料中應(yīng)具體記錄主顧的德律風(fēng)、誕辰戰(zhàn)所脫尺碼?梢曰蛟S以打點(diǎn)高朋卡的情勢(shì)搜集主顧材料,并告竣宣揚(yáng)品牌,促進(jìn)再次采辦的目標(biāo),店內(nèi)到新款后實(shí)時(shí)告訴老主顧(但要拔取恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候段,盡可能幸免打攪主顧的任務(wù)戰(zhàn)歇息),既是對(duì)老主顧的尊敬也達(dá)到促銷的目標(biāo),正在做好老主顧庇護(hù)的根本上成長(zhǎng)新主顧。
3、戰(zhàn)導(dǎo)購(gòu)一齊生知店內(nèi)貨物的庫(kù)存明細(xì),有利于更精確的背主顧保舉店內(nèi)貨物(有些導(dǎo)購(gòu)由于沒(méi)有熟習(xí)庫(kù)存情況從而像主顧保舉了沒(méi)有主顧得當(dāng)?shù)奶?hào)碼的貨物形成發(fā)賣掉敗)。實(shí)時(shí)取帶領(lǐng)相同沒(méi)有沖及分配貨源。
4、做好貨物拆配,櫥窗戰(zhàn)宣揚(yáng)品實(shí)時(shí)更新,按時(shí)調(diào)場(chǎng),包管貨物沒(méi)有是由于賣場(chǎng)擺放地位的原由而暢銷。引導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)做好店內(nèi)暢銷品戰(zhàn)斷碼產(chǎn)物的當(dāng)令保舉,并取帶領(lǐng)相同暢銷貨物的有利于公司實(shí)時(shí)的采納響應(yīng)的促銷計(jì)劃。
5、調(diào)治賣場(chǎng)氛圍,恰當(dāng)?shù)墓膭?dòng)勉勵(lì)員工,讓每位員工布滿自傲,專心興奮的投進(jìn)到任務(wù)中。發(fā)賣進(jìn)程中,店少戰(zhàn)其他伙計(jì)要輔佐發(fā)賣。連合才是做好發(fā)賣任務(wù)的根本。
6、導(dǎo)購(gòu)是品牌取花費(fèi)者相同的橋梁,也是品牌的抽象年夜使,從店少戰(zhàn)導(dǎo)購(gòu)本身抽象抓起,同一任務(wù)打扮,時(shí)辰繼續(xù)杰出的任務(wù)狀況,深切領(lǐng)會(huì)公司的運(yùn)營(yíng)理念和品牌文明,增強(qiáng)面料、建造工藝、穿戴調(diào)養(yǎng)等專業(yè)常識(shí),領(lǐng)會(huì)必需的色彩及格式拆配。最首要的是要不竭的提升導(dǎo)購(gòu)的發(fā)賣方法,同事之間互教互教,揚(yáng)長(zhǎng)避短。
7、做好取伙計(jì)的相同,對(duì)有堅(jiān)苦的伙計(jì)即便賜與幫助戰(zhàn)關(guān)懷,使其更用心的投進(jìn)任務(wù)。做到公允公道,各項(xiàng)任務(wù)起到帶頭感化。
8、任務(wù)之余率領(lǐng)大師熟習(xí)一些高級(jí)男拆及男士飾品(如:腕表、腳包、皮鞋、男士噴鼻火、)以至男士豪侈品品牌(如:LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相干常識(shí),如許取主顧交換時(shí)會(huì)有更多的切進(jìn)面,更年夜水平的博得主顧的相信。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇5
1、周邊市場(chǎng)分析
1)每周一次對(duì)所負(fù)責(zé)大藥房的競(jìng)爭(zhēng)敏感品種進(jìn)行調(diào)研,向企業(yè)提出商品和價(jià)格調(diào)整建議,保證商品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2)每月關(guān)注附近新開(kāi)店情況,總結(jié)顧客群體變化,掌握顧客用藥習(xí)慣和消費(fèi)動(dòng)向,組織店內(nèi)人員進(jìn)行分析,為藥店經(jīng)營(yíng)提供可參考的依據(jù)。
3)全年對(duì)周邊新藥店進(jìn)行跟蹤調(diào)研,通過(guò)擴(kuò)大宣傳,差異化經(jīng)營(yíng),調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。
2、會(huì)員管理
1)要求店員每天對(duì)每位進(jìn)店顧客宣傳會(huì)員卡的優(yōu)勢(shì),鼓勵(lì)顧客辦理會(huì)員卡。
2)每周利用周例會(huì)時(shí)間對(duì)店員強(qiáng)調(diào)會(huì)員卡辦理的重要性,同時(shí)制定辦卡任務(wù),對(duì)積極辦理會(huì)員卡的店員進(jìn)行表?yè)P(yáng)。
2)對(duì)會(huì)員分類管理,定期銷售的顧客發(fā)短信,不定期的游離顧客打電話,打電話的內(nèi)容不局限于活動(dòng)通知,還要有健康咨詢。爭(zhēng)當(dāng)顧客的健康顧問(wèn)。
3)對(duì)忠實(shí)顧客檔案中的個(gè)人信息實(shí)時(shí)更新,從而保證忠實(shí)顧客的穩(wěn)定性。
3、毛利率
1)每日總結(jié)每個(gè)營(yíng)業(yè)員的毛利率,分析每日毛利率最低的店員的銷售商品的不合理之處,結(jié)合店里的品類分析對(duì)其進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn),提高毛利率;
2)每旬對(duì)全員的品類銷售占比進(jìn)行總結(jié),分析銷售薄弱店員的銷售品類,店長(zhǎng)幫助其學(xué)習(xí)高毛利的品類進(jìn)行銷售,以提高毛利率。
4、客單價(jià)、客單量、客品次
1)店長(zhǎng)利用每日早會(huì)帶領(lǐng)店員共同學(xué)習(xí)一品新的品類分析,下班前對(duì)當(dāng)班店員進(jìn)行考核,對(duì)內(nèi)容掌握沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者店長(zhǎng)陪同一起學(xué)習(xí)指導(dǎo)此店員掌握為止。
2)店長(zhǎng)利用每日店內(nèi)無(wú)顧客時(shí)間,讓店員扮演顧客角色,店長(zhǎng)扮演店員角色進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合用藥服務(wù)模擬演練,然后大家共同分析總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn),以提高客單價(jià)。
5、人均創(chuàng)利
1)對(duì)門店銷售數(shù)據(jù)中各類別商品的銷售占比情況進(jìn)行分析,查找顧客關(guān)注品種,針對(duì)此列商品的病癥進(jìn)行日常海報(bào)宣傳,同時(shí)借助公司的檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行相關(guān)測(cè)試,使顧客對(duì)于用藥療效或疾病程度有所掌握,提升此類病癥的聯(lián)合用藥銷售;
2)調(diào)研周邊藥店器械品種種類,結(jié)合顧客需求開(kāi)展健康體驗(yàn)活動(dòng),設(shè)立健康體驗(yàn)專區(qū),加強(qiáng)如遠(yuǎn)紅外醫(yī)療器械、血糖儀、血壓計(jì)、浴足盆、吸氧機(jī)、輪椅等產(chǎn)品的引進(jìn),設(shè)立專門的體驗(yàn)儀器供顧客選擇,增加對(duì)此類健康品的宣傳,促進(jìn)器械產(chǎn)品的銷售;
3)加強(qiáng)對(duì)于保健品的宣傳,利用海報(bào)和臺(tái)卡等形式將促銷商品進(jìn)行包裝展示,促進(jìn)中低價(jià)位保健品的銷售,使門店創(chuàng)利能力進(jìn)一步提高;
4)帶動(dòng)全員銷售積極性,每月評(píng)選創(chuàng)利之星,用15%效益工資一部分作為獎(jiǎng)勵(lì),形成良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍,為門店創(chuàng)造更大的效益。
6、人員管理
1)店長(zhǎng)和藥師針對(duì)店內(nèi)人員分別進(jìn)行公司制度、行業(yè)法規(guī)、企業(yè)制度和營(yíng)銷等方面知識(shí)的培訓(xùn),在日常工作中進(jìn)行考核,每月店長(zhǎng)按時(shí)完成工作檢查與考核,考核結(jié)果與薪酬掛鉤,同時(shí)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。
2)利用每日早會(huì)由夜班組長(zhǎng)組織店內(nèi)人員對(duì)公司服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí),交流銷售技巧,提高人員服務(wù)水平。
3)門店藥師根據(jù)不同季節(jié)變化對(duì)季節(jié)性常見(jiàn)病癥及商品知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),并在每次培訓(xùn)利用實(shí)際考核及筆試的形式進(jìn)行考核,并作為店長(zhǎng)每月人員考核的依據(jù);
4)臨節(jié)假日期間,由四防安全組長(zhǎng)組織員工對(duì)四防安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),提高員工的防范意識(shí)。
5)組織技術(shù)過(guò)硬、銷售經(jīng)驗(yàn)豐富的員工對(duì)新員工進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、聯(lián)合用藥、銷售技巧、企業(yè)文化理念等方面知識(shí)的重點(diǎn)培訓(xùn)。并通過(guò)日常的實(shí)際表現(xiàn)進(jìn)行綜合考核。
6)根據(jù)季節(jié)變化,店長(zhǎng)組織藥師對(duì)應(yīng)季品種的商品知識(shí)、銷售技巧、聯(lián)合用藥及養(yǎng)護(hù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),并在每次培訓(xùn)后利用。
7、商品管理
1)培養(yǎng)店員全面推薦藥品習(xí)慣,加強(qiáng)店員對(duì)商品知識(shí)的學(xué)習(xí),使庫(kù)存商品不滯銷。
2)重視每周兩次的要貨計(jì)劃提報(bào)工作,保證門店商品供應(yīng)。
3)做好每月的商品盤點(diǎn)工作,每周堅(jiān)持抽點(diǎn)30品常動(dòng)藥品庫(kù)存,保證商品的帳貨相符。
4)每天店長(zhǎng)組織人員進(jìn)行一個(gè)品種的品類分析,研究該品類的毛利及商品結(jié)構(gòu)情況,提升品類管理的水平。
5)店長(zhǎng)每周匯總,對(duì)未經(jīng)營(yíng)的新品、處方品種積極向公司產(chǎn)品管理部反饋,對(duì)倉(cāng)庫(kù)到貨品種及時(shí)提報(bào)門店要貨計(jì)劃。針對(duì)低毛利醫(yī)院跑方品種跟蹤及時(shí),積極補(bǔ)充,充分利用替代品種,保證銷售不流失顧客。
8、營(yíng)銷管理
1)加強(qiáng)特惠日、會(huì)員日的口頭宣傳力度,做到對(duì)每名店員活動(dòng)用語(yǔ)跟蹤督促,對(duì)于未按要求宣傳的店員計(jì)入月末考核扣分項(xiàng),活動(dòng)品種牢記按療程銷售宣傳。
2)20xx年,xx路連鎖店將會(huì)員卡升級(jí)工作作為日常工作的重點(diǎn)項(xiàng),要求收銀員對(duì)每位持卡顧客及時(shí)升級(jí)換卡并進(jìn)行電子券宣傳,充分利用8月份的會(huì)員積分清零活動(dòng),大力發(fā)展新會(huì)員,增加會(huì)員銷售,宣傳雙倍積分,定期對(duì)會(huì)員進(jìn)行用藥回訪,穩(wěn)固會(huì)員群體。
3)豐富會(huì)員日、特惠日店堂內(nèi)外的美化宣傳工作,在活動(dòng)日當(dāng)天早8:00點(diǎn)前將室內(nèi)外懸掛的氣球、POP海報(bào),掛條等進(jìn)行宣傳。
4)對(duì)會(huì)員日、特惠日等活動(dòng)后銷售情況總結(jié)分析工作,銷售指標(biāo)量化到個(gè)人,銷售份額分析到個(gè)人;通過(guò)分析結(jié)果有效指導(dǎo)店員后期活動(dòng)日的銷售提升;依據(jù)會(huì)員日、特惠日顧客消費(fèi)記錄,在活動(dòng)前1天進(jìn)行電話回訪或短信回訪,回訪實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制,每位店員負(fù)責(zé)回訪與自己管理柜臺(tái)相對(duì)應(yīng)的忠實(shí)顧客,詢問(wèn)患者病情并告知其服用品種折扣情況,鞏固忠實(shí)顧客群體。
9、大客戶管理
1)結(jié)合門店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng),定期的對(duì)大客戶進(jìn)行回訪。
2)日常生活中要常溝通,以親情化的服務(wù)認(rèn)真的對(duì)待大客戶,并對(duì)客戶資料及時(shí)的進(jìn)行維護(hù)。
10、醫(yī)保管理
1)結(jié)合醫(yī)保目錄品種與公司經(jīng)營(yíng)品種,定期進(jìn)行維護(hù),保證醫(yī)保目錄品種及時(shí)滿足劃卡需求。
2)針對(duì)公司不定期下發(fā)的調(diào)價(jià)通知,每次安排收銀員查找調(diào)價(jià)品種是否為醫(yī)保目錄品種,若為劃卡品種,收銀員保證在其下班前完成價(jià)格修改工作,如完成不了交接給專人負(fù)責(zé),店長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo),保證此項(xiàng)工作完成落實(shí)。
11、安全管理
1)加強(qiáng)四防安全管理,每日進(jìn)行四防安全檢查,每月月底對(duì)四防安全工作進(jìn)行總結(jié),防止不安全隱患存在,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改,對(duì)不能解決的問(wèn)題立即上報(bào)綜合管理部,保證經(jīng)營(yíng)工作正常進(jìn)行。
2)加強(qiáng)夜售期間的管理,店長(zhǎng)每月檢查夜售二次,對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)指出并予以糾正,保證夜售工作的安全順利進(jìn)行,值班人員對(duì)每天的夜班工作要有記錄,隨時(shí)檢查,保證無(wú)事故發(fā)生。
3)臨近節(jié)假日期間,加強(qiáng)對(duì)員工的四防安全知識(shí)培訓(xùn),提高員工的安全防范意識(shí)。
4)店長(zhǎng)加強(qiáng)對(duì)店內(nèi)資金及每日存銷售款的管理,保證全年無(wú)重大安全事故發(fā)生。
12、質(zhì)量管理
1)每月對(duì)GSP知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),并及時(shí)對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn)、考核,嚴(yán)格遵循GSP管理,并定期進(jìn)行自檢,糾正不足,不斷提高企業(yè)程序化管理水平。
2)藥品銷售管理:店長(zhǎng)每月組織店員學(xué)習(xí)一次關(guān)于藥品質(zhì)量方面的培訓(xùn),讓店員知道質(zhì)量的重要性,在門店售出的每一盒藥品必須當(dāng)面檢查,保證顧客用藥安全。
3)門店由當(dāng)班組長(zhǎng)對(duì)每次到貨的品種進(jìn)行最小包裝驗(yàn)收;在銷售付藥時(shí),對(duì)顧客購(gòu)買的商品營(yíng)業(yè)人員要進(jìn)行復(fù)核查看;每個(gè)月月末盤點(diǎn)時(shí)對(duì)在店商品進(jìn)行一次綜合性的養(yǎng)護(hù),同時(shí)按照公司的要求落實(shí)不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)管理工作。
13、計(jì)劃管理
1)xx路店一月份將每日利用早會(huì)時(shí)間與每周例會(huì)將個(gè)人的銷售和毛利情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),并對(duì)個(gè)人銷售完成不好的進(jìn)行分析,使其在每日銷售的過(guò)程中能夠彌補(bǔ)當(dāng)日的不足,提高銷售與毛利率。
2)xx路店一月份重點(diǎn)分析指標(biāo)日跟蹤、旬分析、月總結(jié)的分析工作及相應(yīng)調(diào)整措施是否到位,根據(jù)指標(biāo)的完成情況做好每天銷售分析。
3)正確提報(bào)要貨計(jì)劃,保證經(jīng)營(yíng)的持續(xù)增長(zhǎng)。
4)做好不同價(jià)位商品提報(bào),滿足顧客需求;建立顧客需求及本店斷檔品種登記,并及時(shí)調(diào)撥,培養(yǎng)更多的忠實(shí)顧客群。
14、基礎(chǔ)工作
1)店長(zhǎng)堅(jiān)持每天用同樣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢查門店,及時(shí)整改,實(shí)行劃分責(zé)任制,每個(gè)人設(shè)立責(zé)任區(qū),對(duì)衛(wèi)生不合格者,現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比差距,馬上整改,并以此項(xiàng)工作作為月末效益分配的部分依據(jù),保證為顧客營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔的購(gòu)藥環(huán)境。
2)各項(xiàng)記錄性工作分組負(fù)責(zé)、帶班長(zhǎng)做好督導(dǎo)工作,每周店長(zhǎng)對(duì)記錄性表格進(jìn)行培訓(xùn)及檢查,保證各項(xiàng)記錄的時(shí)效性。
15、制度執(zhí)行
本月通過(guò)早例會(huì)和旬例會(huì)的形式,由店長(zhǎng)負(fù)責(zé),組織全體店員學(xué)習(xí)公司新的規(guī)章制度和最近下發(fā)的上通知,讓所有店員熟知公司的制度和最近的要求規(guī)范,將增加制度培訓(xùn)的頻次,通過(guò)多次灌輸強(qiáng)化記憶,同時(shí)店長(zhǎng)將重視對(duì)制度執(zhí)行、通知落實(shí)情況的檢查,凡有執(zhí)行不到位的必須將責(zé)任落實(shí)到每人,并且在旬例會(huì)中分析原因,杜絕再次發(fā)生。
16、資產(chǎn)管理
1)店長(zhǎng)派人分管店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施,每天進(jìn)行對(duì)店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù),發(fā)生損壞情況及時(shí)反應(yīng)給店長(zhǎng)及綜合綜合管理部,及時(shí)進(jìn)行維修,降低固定資產(chǎn)的損耗。
2)建立門店固定資產(chǎn)、低值易耗品臺(tái)帳,對(duì)門店增減損耗的項(xiàng)目及時(shí)記錄,保證公司財(cái)產(chǎn)的合理利用。
3)對(duì)固定資產(chǎn)的使用都有明確要求,保證資產(chǎn)的有效利用,愛(ài)護(hù)集體財(cái)產(chǎn),保證固定資產(chǎn)不流失。
17、費(fèi)用控制
本店全員重視節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi),加強(qiáng)對(duì)店內(nèi)電話接打情況進(jìn)行監(jiān)督,節(jié)約用水用電,正確提報(bào)要貨計(jì)劃,降低調(diào)撥費(fèi)用產(chǎn)生,加強(qiáng)對(duì)電話使用的檢查,禁止打私人電話,降低門店費(fèi)用。
18、銷售款及備用金管理
1)店長(zhǎng)嚴(yán)格按照企業(yè)備用金管理制度每周不定時(shí)檢查門店備用金使用情況,無(wú)截留、挪用、借貸、私藏銷貨款現(xiàn)象;店長(zhǎng)每天上、下午對(duì)門店收銀員的備用金使用情況及零錢準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查。
2)銷售款必須當(dāng)日存到指定銀行帳戶,保證銷貨款無(wú)坐支挪用現(xiàn)象,對(duì)不能及時(shí)存入的要上報(bào)相關(guān)部門,并監(jiān)督收銀員將銷售款放到保險(xiǎn)柜,確保資金的安全。
3)要求門店夜售閉店時(shí),必須將銷售款存入保險(xiǎn)柜或藏于其它地方,個(gè)人貴重物品嚴(yán)禁放置店內(nèi)明顯處,加強(qiáng)防盜搶意識(shí),確保資金安全。、
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇6
一:早上7點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)起床,10分鐘內(nèi)洗刷好,20分鐘內(nèi)“搞”個(gè)早餐吃然后開(kāi)始一整天的工作。
二:8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)坐在電視前--看新聞。一般看央視或鳳凰臺(tái)的新聞。除了本身愛(ài)好新聞外,更重要還有自己的工作,看看有哪個(gè)新聞是有商機(jī)可找的,例如一些特別的詞,再根據(jù)自己的分析看能不能找到個(gè)好的新聞或以后可以在淘寶論壇來(lái)寫個(gè)小文章,讓大家分享。
三:9點(diǎn)?偨Y(jié)從新聞中的收獲,輸入個(gè)人“特別檔案”,待到適用時(shí),能準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)找到它。
四:9點(diǎn)30分更新店鋪上的內(nèi)容。對(duì)有些以前的商品的內(nèi)容能更改的就盡量更改。
五:12點(diǎn)休息一下(聽(tīng)下音樂(lè)或看下娛樂(lè)新聞等),然后準(zhǔn)備午餐。
六:午餐后睡個(gè)小覺(jué)先。因?yàn)榱?xí)慣了,所以時(shí)間大概都在一個(gè)小時(shí)左右。
七:2點(diǎn)30分,繼續(xù)著網(wǎng)店的更新與維護(hù)。包括上知名的皇冠店鋪鉆石店鋪的博客瀏覽相關(guān)的信息,查看淘寶新聞等內(nèi)容。
八:6點(diǎn),和朋友出去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng):出去走走或去打打球等。
九:晚上有活動(dòng)的話會(huì)和朋友們出去,如果沒(méi)事的話就陪陪家人聊天。
十:10點(diǎn)繼續(xù)網(wǎng)站上的事。然后總結(jié)今天做了什么,收獲了什么。然后就睡覺(jué)去了。
網(wǎng)店掌柜很辛苦,掌柜很無(wú)奈,掌柜很瘋狂。但別忘了我們還是可以過(guò)“正常”生活的,不要把網(wǎng)店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當(dāng)然,可以過(guò)適合自己的生活,關(guān)健在于自己,但別忘了自個(gè)的身子。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇7
作為餐廳的一名店長(zhǎng),新的一年,又有新的工作要去開(kāi)展,要作出優(yōu)秀的菜品,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人滿意,愿意來(lái)我們餐廳點(diǎn)餐,我也是對(duì)20xx年餐廳的一個(gè)工作來(lái)做下計(jì)劃,明確這一年的工作。
在菜品上,除了經(jīng)典的菜品,我們餐廳也是要推陳出新,做一些新的菜品,爭(zhēng)取一個(gè)月有一到兩道菜品,來(lái)嘗試,如果客人也是喜歡的,那么就要保留,如果不是特別受歡迎的,那么就是需要剔除,或者再改進(jìn),只有不斷的有新菜,又有經(jīng)典的菜式,那么才能更好的去吸引客戶前來(lái)點(diǎn)菜,如果一成不變,除非特別忠實(shí)的客戶,新客戶或者愿意嘗鮮的客戶就很難留得住,只有不斷的去改變,去更新,才能有更好的發(fā)展。
在服務(wù)上,新的一年,我要嚴(yán)抓服務(wù)這一塊,今年的服務(wù)雖然還不錯(cuò),但是還是有進(jìn)步的空間,新的一年,我要制定修改好新的服務(wù)條款,培訓(xùn)好員工,讓大家知道,明確具體應(yīng)該怎么服務(wù)才是更好的,同時(shí)對(duì)于一些服務(wù)態(tài)度不好,被客人投訴的員工要予以批評(píng)教育,實(shí)在不改或者做不好的就要予以辭退,一個(gè)餐廳,有吸引人的菜品,同時(shí)也是要有良好的服務(wù)態(tài)度,這樣才能更好的留住客人。
在管理上面,我要嚴(yán)格的按照要求,管理好餐廳,無(wú)論是后廚或者餐廳的服務(wù),必須要管理好,認(rèn)真的去執(zhí)行餐廳的要求,規(guī)矩立出來(lái),就是需要去執(zhí)行的,只有執(zhí)行做好了,那么菜品才能出色,服務(wù)才能達(dá)標(biāo),客人也是會(huì)滿意,那么就有更多的客人愿意來(lái)我們餐廳吃飯點(diǎn)菜,只有建立好良好的口碑,我們餐廳的生意才能做得更加的好。
個(gè)人來(lái)說(shuō),我也是要積極的去學(xué)習(xí),不斷的鉆研,不管是管理方面,服務(wù)方面,或者菜品方面,只有自己作為店長(zhǎng)都做好了,那么在管理員工的時(shí)候,也是更有底氣,更能明確知道他們哪里是做得不對(duì)的,知道如何的把他們管理好,為餐廳服務(wù),讓餐廳的生意做得更好的。新的一年就要到來(lái)了,我也是準(zhǔn)備好了,明年按照計(jì)劃去做好,日常中,積極的和員工們交流,了解他們的工作情況,明確餐廳新的一年的任務(wù),去把餐廳的一個(gè)銷售任務(wù)做好,既然是開(kāi)餐廳,說(shuō)道最后也是要讓客人來(lái)進(jìn)餐,做好服務(wù),才能有業(yè)績(jī),所以新的一年,我也是要努力的去完成新年的一個(gè)業(yè)績(jī)目標(biāo)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇8
為發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作:
1、加強(qiáng)規(guī)范專業(yè)管理,鼓勵(lì)員工積極性,樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范專業(yè)管理,除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹(shù)造了良好的形象。
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用 做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。
3、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決 加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
5、當(dāng)日積極回籠公司貨款,做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作,按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),確保不存留任何問(wèn)題,
6、按時(shí)上下班,做到不遲到,不早退,認(rèn)真完成當(dāng)日工作.
7、當(dāng)顧客光臨時(shí),要注意禮貌用語(yǔ),積極熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來(lái),滿滿意意的走,樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象,靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策,確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道,維護(hù)老客戶,拓展新客戶,只有提高服務(wù)質(zhì)量,今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象,維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生,完善專賣店各項(xiàng)制度的專業(yè)管理.
總之,樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇9
一、店長(zhǎng)的使命與工作職責(zé)
餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì),而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長(zhǎng),有著非常明確的使命和工作職責(zé)。
1.店長(zhǎng)的使命:
(1)全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運(yùn)規(guī)則,創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī),提供良好的顧客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性,從而營(yíng)造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境,使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者,可能地為企業(yè)的集體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。
2.店長(zhǎng)的工作職責(zé):
(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念;
(2)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);
(3)制定門店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;
(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;
(5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);
(6)監(jiān)督門店的原料進(jìn)貨驗(yàn)收、原料的庫(kù)存管理、菜品生產(chǎn)和銷售服務(wù)等;
(7)監(jiān)督檢查門店的財(cái)務(wù)管理;
(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績(jī)考核;
(9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃;
(10)了解并掌握本店的銷售動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;
(11)監(jiān)督檢查本店的門面、標(biāo)識(shí)、菜品陳列柜等,維護(hù)本店的清潔與衛(wèi)生;
(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;
(13)處理日常經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;
3.店長(zhǎng)的基本素質(zhì)要求:
(1)指導(dǎo)能力:能拓展下級(jí)的視野,畫龍點(diǎn)睛,高瞻遠(yuǎn)矚,使其人盡其才,提高業(yè)績(jī)的指導(dǎo)能力。
(2)培訓(xùn)的能力:按已有的規(guī)范管理培育下級(jí),傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺,幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長(zhǎng)的能力。
(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力:信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析,并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去,以揚(yáng)長(zhǎng)避短、查漏補(bǔ)缺,加強(qiáng)管理,提升業(yè)績(jī)的能力。
(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力:能有效、合理地組織下級(jí),調(diào)動(dòng)員工的積極性,共同完成總公司的既定目標(biāo)。
(5)正確的.判斷能力:對(duì)問(wèn)題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確地分析,并快速解決問(wèn)題。
(6)專業(yè)技能:經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。
(7)企劃能力:能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力,合理調(diào)配時(shí)間和利用空間,整合資源,提高效率。
(8)管理能力:不斷地找出隱患問(wèn)題,加強(qiáng)管理,防患于未然,使分店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理。
(9)自我提高、自我完善的能力:不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí),在餐飲企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(zhǎng),不斷充實(shí)自己,完善自己的能力。
10)誠(chéng)信的職業(yè)道德:有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果。
(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力:領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。
二、店長(zhǎng)的工作流程
1.布置當(dāng)日工作任務(wù)
(1)每天中午開(kāi)餐前組織員工例會(huì),主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié),及時(shí)指出各部門工作中的不足,表?yè)P(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的工作任務(wù)。
(2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果,并提醒各部門防范的具體措施。
2.檢查、督促各部門工作完成情況
(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況),并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。
(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)
(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià),并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。
(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià),并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。
(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新,并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收,同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。
4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)
(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。
(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系,詢問(wèn)是否有新的工作精神,并作詳細(xì)的記錄。
5.根據(jù)本店的經(jīng)營(yíng)管理情況向公司提出建設(shè)性的建議
(1)對(duì)公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見(jiàn)。
(2)如果需要開(kāi)展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革,提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書(shū)。
三、店長(zhǎng)的考核內(nèi)容
對(duì)店長(zhǎng)的考核,主要是從“德、能、勤、績(jī)”四個(gè)方面進(jìn)行。
1.“德”:具體包括門店店長(zhǎng)的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng),這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如,因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn),很多店長(zhǎng)可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長(zhǎng)的情況,這樣就要求店長(zhǎng)能很好地做到言傳身教,將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人,培養(yǎng)新人,為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長(zhǎng)應(yīng)盡的義務(wù)。
2.“能”:主要指人的能力,既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平,又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下,遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對(duì),以及在分店的發(fā)展過(guò)程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等。
3.“勤”:反映出的是店長(zhǎng)的工作態(tài)度,包括其工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。例如對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)行為,但是,因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費(fèi)場(chǎng)所和服務(wù)為一體的行業(yè),基于行業(yè)的特殊性,要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化,相應(yīng)的店長(zhǎng)也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場(chǎng)中隨時(shí)把握商機(jī),與時(shí)俱進(jìn),帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。
4.“績(jī)”:主要指工作實(shí)績(jī)。工作實(shí)績(jī)是德、能、勤、績(jī)的綜合反映。對(duì)連鎖餐飲企業(yè)店長(zhǎng)的考核和評(píng)價(jià),“績(jī)”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量、擴(kuò)大菜品的銷售、提高服務(wù)
質(zhì)量,擴(kuò)大分店對(duì)外的影響,是一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營(yíng)任務(wù)和社會(huì)責(zé)任。連鎖分店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小,一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營(yíng)機(jī)制是否有效運(yùn)行,另一方面也說(shuō)明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營(yíng)前景的好壞。顯然,在商業(yè)利潤(rùn)相近的條件下,各餐飲連鎖分店之間相比較如果要?jiǎng)?chuàng)造較好的利潤(rùn),就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額。因此,銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇10
又到了新的一年。去年我們店的業(yè)績(jī)還不錯(cuò),今年這個(gè)非常適合展開(kāi)銷售的年份,希望大家都能夠有所成績(jī)。在這里,我作為店長(zhǎng),有一份今年的工作計(jì)劃,希望這份計(jì)劃可以讓大家在今年的服裝銷售中較去年更勝一籌。
一、穿得漂亮
今年我想對(duì)大家說(shuō)的第一點(diǎn)計(jì)劃,那就是希望大家都能夠保持身材,穿得漂亮。這一點(diǎn),我相信很多業(yè)績(jī)好的服裝銷售是明白我的意思的。我們這個(gè)行業(yè),你想要賣出你的產(chǎn)衣服,不僅需要你的衣服品質(zhì)好,好需要你有一份吸引人的魅力。試想想,一個(gè)賣家秀都不怎么好看的服裝,會(huì)有買家買回去秀給別人看嗎?這跟淘寶里面的店鋪沒(méi)什么區(qū)別,你穿著我們店漂漂亮亮的衣服站在那里,顧客一看到你,就會(huì)被你所吸引,她就會(huì)主動(dòng)來(lái)問(wèn)你身上的衣服在哪里,她也有了想要試一試衣服的欲望。如果你穿得一點(diǎn)也不美,又怎么可能會(huì)有人想要通過(guò)你來(lái)了解服裝了解時(shí)尚呢?想賣出衣服,那就得自己先保持好身材,把我們店的衣服像我們店的模特一樣穿得漂亮,從視覺(jué)上首先吸引來(lái)顧客!
二、展現(xiàn)氣質(zhì)
穿得漂亮還只是從視覺(jué)上“拿下”顧客,要想進(jìn)一步的和顧客進(jìn)行交流,還需要我們店的服裝銷售們多讀讀書(shū),多修養(yǎng)一下自己的氣質(zhì)。有內(nèi)涵的話,氣質(zhì)自然而然就出來(lái)了。一個(gè)人的談吐展現(xiàn)的就是一個(gè)人的氣質(zhì),如果一個(gè)人肚子里沒(méi)什么墨水,這個(gè)人一定說(shuō)不出什么吸引人的話。如何在顧客看到你的時(shí)候,把她帶進(jìn)我們店,和她在聊那么短短的幾分鐘里把顧客搞定呢?這就需要我們的氣質(zhì)了。有時(shí)候你的好氣質(zhì),不用多說(shuō)什么話,顧客自然而然的就會(huì)被你所吸引,相反,大家也很明白,要是你的氣質(zhì)不怎么樣的話,你說(shuō)的再多,顧客也還是聽(tīng)不進(jìn)去,因?yàn)樗龥](méi)有能夠被你吸引。針對(duì)這一點(diǎn),希望大家在工作之余,多看看書(shū),不要把時(shí)間都浪費(fèi)在那些肥皂劇上。
三、學(xué)會(huì)溝通
外形上的條件,還只是吸引顧客的步驟,要想真正打動(dòng)顧客,那就得用你的真誠(chéng)去打動(dòng)顧客,去和顧客進(jìn)行有效的溝通了。前面我提到的那兩點(diǎn)是溝通的前提,沒(méi)有前兩點(diǎn)的鋪墊,根本走不到溝通這一點(diǎn)。溝通這一點(diǎn),業(yè)績(jī)王xx肯定明白。她就是溝通方面的人才。不過(guò)大家不要覺(jué)得她是天生的,她剛來(lái)這里的時(shí)候根本都不怎么愛(ài)跟顧客打交道,她也是在一步一步地學(xué)習(xí)中懂得了如何去與顧客溝通的。大家有時(shí)間也可以向她請(qǐng)教,但關(guān)鍵還是要自己去琢磨如何溝通,琢磨透了,你的溝通能力就會(huì)上去了。溝通能力好了,還擔(dān)心顧客不買你的衣服嗎?大家今年一定要學(xué)會(huì)溝通!