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食品工作計(jì)劃

時(shí)間:2022-04-04 10:53:17 工作計(jì)劃 我要投稿

食品工作計(jì)劃模板集錦六篇

  光陰迅速,一眨眼就過(guò)去了,我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇,展開(kāi)新的旅程,此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計(jì)劃。相信許多人會(huì)覺(jué)得計(jì)劃很難寫(xiě)?下面是小編為大家收集的食品工作計(jì)劃6篇,歡迎閱讀與收藏。

食品工作計(jì)劃模板集錦六篇

食品工作計(jì)劃 篇1

 。ㄒ唬┨岣哒J(rèn)識(shí),增強(qiáng)責(zé)任。

  糧油食品是廣大群眾天天都要食用的必需生活品,涉及家家戶戶,做好糧油食品安全監(jiān)管工作是糧食行政管理部門(mén)義不容辭的職責(zé)和不可推卸的責(zé)任。我們切不可麻痹大意、掉以輕心,認(rèn)為糧油食品不會(huì)出什么大事,要充分認(rèn)識(shí)到糧油食品安全的重要性,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),把糧油食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真抓緊、抓好、抓實(shí)、抓細(xì)。

 。ǘ┮婪ㄞk事,協(xié)同配合。

  嚴(yán)格按照《糧食流通管理?xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《四川省<糧食流通管理?xiàng)l例>實(shí)施辦法》等,認(rèn)真履行糧食質(zhì)量監(jiān)管職責(zé),做到公開(kāi)、公平、公正,從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為;完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制,對(duì)涉嫌構(gòu)成犯罪、依法需要追究刑事責(zé)任的,按規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)。要圍繞食品安全工作目標(biāo)和重點(diǎn),做到令行禁止。

  積極參加當(dāng)?shù)卣M織的食品安全整治行動(dòng),在食安委的統(tǒng)一組織下,密切與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)溝通交流,加強(qiáng)信息通報(bào),建立合作機(jī)制,形成監(jiān)管合力;建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制,在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下,按照食品安全整治行動(dòng)方案要求,群策群力,積極做好整治工作。

 。ㄈ┩晟浦贫龋瑯(biāo)本兼治。

  積極研究建立確保糧食質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制,加快建立和完善能夠涵蓋糧食流通全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)管制度,包括糧食質(zhì)量追溯制度,不合格糧油產(chǎn)品召回制度,糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)測(cè)抽查制度,糧食質(zhì)量安全報(bào)告制度,糧食質(zhì)量信息發(fā)布制度,糧食質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制等,壓濾機(jī)濾布以制度的建設(shè)和實(shí)施,規(guī)范和促進(jìn)糧食食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。加快相關(guān)信息化建設(shè),充分發(fā)揮糧食行業(yè)協(xié)會(huì)等組織的作用。

  (四)積極宣傳,營(yíng)造氛圍。

  加強(qiáng)食品安全的宣傳工作,充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用,大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成果,將所做的工作、取得的成效、發(fā)現(xiàn)的好典型及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)卣褪嘲参,?duì)違法違規(guī)行為要及時(shí)揭露和曝光。濾布積極推薦我市糧油食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,使廣大消費(fèi)者吃上放心糧油。進(jìn)一步完善舉報(bào)投訴制度,公布舉報(bào)電話,廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管對(duì)象履行質(zhì)量義務(wù)的宣傳,在全行業(yè)形成講質(zhì)量、抓質(zhì)量、保質(zhì)量的良好氛圍。

  (五)加強(qiáng)監(jiān)控,確保安全。

  加強(qiáng)對(duì)全市糧油食品安全監(jiān)督檢查力度,確保糧油食品安全。完善對(duì)市場(chǎng)糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查,保證市場(chǎng)糧食質(zhì)量,滿足人民生活的需要。

  高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作,按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求,切實(shí)做好取樣、送檢和信息采集工作,全面掌握原糧衛(wèi)生狀況,對(duì)收購(gòu)環(huán)節(jié)稻谷、小麥、玉米、高粱等糧食品種的衛(wèi)生狀況作出整體評(píng)價(jià),確保從源頭上把住原糧衛(wèi)生安全關(guān),保障廣大人民群眾的飲食衛(wèi)生安全。

食品工作計(jì)劃 篇2

  20xx年,我們將不忘初心,繼續(xù)前進(jìn),緊緊圍繞“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”和“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”要求,加大工作實(shí)施和落實(shí)力度,努力形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品藥品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心,為建設(shè)幸福美好新提供更加堅(jiān)強(qiáng)有力的食品藥品安全保障。

  一是重點(diǎn)領(lǐng)域求突破。深入探索“智慧”建設(shè)背景下的食品藥品監(jiān)管舉措,緊扣“四品一械”生產(chǎn)流通和使用三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié),力爭(zhēng)在農(nóng)村自辦宴席、行政許可現(xiàn)場(chǎng)審查、保健食品虛假宣傳、醫(yī)療機(jī)構(gòu)大型在用醫(yī)療器械、批發(fā)市場(chǎng)和大型超市食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)檢驗(yàn)、食品安全違法行為行政處罰自由裁量等方面取得突破。繼續(xù)推行食品藥品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)級(jí)監(jiān)管和食品安全違法積分管理制度,建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自律長(zhǎng)效機(jī)制。

  二是專項(xiàng)整治保安全。結(jié)合實(shí)際,攥緊拳頭,擦亮眼睛,在食品藥品各環(huán)節(jié)每年篩選幾項(xiàng)群眾關(guān)注度高、存在潛在安全風(fēng)險(xiǎn)、多年整治未取得明顯效果的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題,下決心開(kāi)展專項(xiàng)治理,逐環(huán)節(jié)、逐品種消除食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)一步加強(qiáng)以“講責(zé)任、講誠(chéng)信、講良心”為主要內(nèi)容的食品藥品安全誠(chéng)信體系建設(shè),全面實(shí)行“黑名單”制度和食品安全保險(xiǎn)制度,引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)爭(zhēng)先進(jìn)位。.

  三是創(chuàng)新方式強(qiáng)監(jiān)管。引用大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”等科技核心要素,建成食品藥品全過(guò)程監(jiān)管信息化平臺(tái)。以問(wèn)題為導(dǎo)向,深入推進(jìn)體制機(jī)制和制度建設(shè),積極探索創(chuàng)新監(jiān)管模式,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,不斷提高食品藥品安全治理能力。加強(qiáng)事前、事中和事后監(jiān)督,把查找問(wèn)題、防控風(fēng)險(xiǎn)作為監(jiān)管常態(tài),體現(xiàn)人性化服務(wù),推動(dòng)監(jiān)管工作由事后查處向預(yù)防為主轉(zhuǎn)變,監(jiān)管方式由分散化向系統(tǒng)化轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、全鏈條監(jiān)管。按照“縱向抓延伸,橫向抓覆蓋”的工作思路,“以網(wǎng)定格、以格定人、以人定崗、以崗定責(zé)”的原則,全面推行食品藥品市場(chǎng)巡查網(wǎng)格化、痕跡化管理,較好的解決食品藥品市場(chǎng)巡查責(zé)任不清、巡而不查、查而不處等問(wèn)題。

  四是健全機(jī)制強(qiáng)保障。以健全縣鄉(xiāng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)高效運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制為主線,厘清縣鄉(xiāng)事權(quán),靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任。以基層監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)為載體,努力做到有責(zé)、有崗、有人、有手段,切實(shí)落實(shí)日常檢查和監(jiān)督抽檢責(zé)任。構(gòu)建以縣級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)為主體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)為支撐、村級(jí)協(xié)管員為補(bǔ)充的監(jiān)管工作機(jī)制。以“朝受命、夕飲冰”的使命感,以“晝無(wú)為、夜難寐”的緊迫感,層層落實(shí)責(zé)任,層層傳導(dǎo)壓力,與各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所和食品藥品經(jīng)營(yíng)使用單位簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。要注重發(fā)揮政府領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)協(xié)同、縣鄉(xiāng)(鎮(zhèn))村三級(jí)聯(lián)動(dòng)、社會(huì)共治的作用,形成政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)齊抓共管、企業(yè)誠(chéng)信自律、社會(huì)廣泛參與的食品藥品監(jiān)管工作格局。

  五是綜合協(xié)調(diào)除隱患。充分發(fā)揮縣食安辦綜合協(xié)調(diào)職能,建立健全部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,修訂完善全縣食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案和行刑銜接機(jī)制。按照對(duì)食品藥品安全隱患“早發(fā)現(xiàn)、早排查”的原則,對(duì)全縣食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查與監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全監(jiān)管的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo),定期分析食品藥品安全形勢(shì),研究解決存在的突出問(wèn)題,安排部署重大工作,對(duì)食品藥品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行聯(lián)合整治,切實(shí)消除安全隱患。加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的演練,通過(guò)演練發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,積累經(jīng)驗(yàn),鍛煉隊(duì)伍,磨合協(xié)作機(jī)制,提高實(shí)戰(zhàn)能力。

  六是狠抓培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)。采取專題培訓(xùn)、交叉檢查、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、集中點(diǎn)評(píng)、閉卷考試、技能比武等各種有效管用的辦法,以滴水穿石的恒心、踏石留印的毅力、聚沙成塔的信念,實(shí)實(shí)在在地把執(zhí)法人員法律法律和業(yè)務(wù)知識(shí)、工作技能培訓(xùn)抓在手上,落到實(shí)處,著力打造一支日常監(jiān)管能看得出來(lái)、關(guān)鍵時(shí)刻能頂?shù)蒙先,?huì)檢查、會(huì)辦案、會(huì)辦事的食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍。加強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理人員和從業(yè)人員法律法規(guī)等方面的教育培訓(xùn),持續(xù)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和安全意識(shí)。

  七是強(qiáng)化監(jiān)督促規(guī)范。結(jié)合落實(shí)《食品藥品違法行為舉報(bào)投訴獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,通過(guò)“兩微一端”、《新》報(bào)、電視臺(tái)等新型和傳統(tǒng)媒體矩陣,通過(guò)進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)等多種途徑,聯(lián)合宣傳、教育、衛(wèi)生等部門(mén),多渠道、多形式、寬范圍、廣覆蓋開(kāi)展12331舉報(bào)投訴宣傳推介工作,努力把12331投訴舉報(bào)平臺(tái)構(gòu)建成食品藥品系統(tǒng)的“110”,讓老百姓在日常生活中遇到食品藥品違法違規(guī)問(wèn)題第一時(shí)間知道找誰(shuí)投訴,怎么投訴,著力營(yíng)造人人支持參與、全社會(huì)合力打擊食品藥品違法行為的社會(huì)氛圍,努力形成風(fēng)清氣正的監(jiān)管局面。

食品工作計(jì)劃 篇3

  為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神和要求,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作,切實(shí)保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛(wèi)生安全,醫(yī)務(wù)室根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)的要求和學(xué)校的工作布置,現(xiàn)將工作計(jì)劃具體如下:

  一、加強(qiáng)校園傳染病防控的監(jiān)測(cè)工作,定期向?qū)W校匯報(bào)校園的衛(wèi)生工作。

  牢固樹(shù)立“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的觀念,堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作指導(dǎo)方針,建立和完善學(xué)校預(yù)防傳染病的監(jiān)測(cè)制度,對(duì)全校學(xué)生認(rèn)真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計(jì)。做好常見(jiàn)季節(jié)性的傳染病的預(yù)防和預(yù)報(bào)工作,如:春秋兩季預(yù)防呼吸道傳染病,夏季預(yù)防腸道傳染病,夏秋兩季預(yù)防蟲(chóng)媒傳染病等。協(xié)助學(xué)生科對(duì)班主任進(jìn)行動(dòng)員和培訓(xùn),堅(jiān)持學(xué)生晨檢工作制度化,強(qiáng)化傳染病防控工作責(zé)任追究制。

  二、進(jìn)一步開(kāi)展學(xué)生衛(wèi)生防病知識(shí)、提高自我保健能力的健康教育工作。

  針對(duì)傳染病流行特點(diǎn),學(xué)校將大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng),保持校園和班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務(wù)室將認(rèn)真進(jìn)行衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳,通過(guò)健康教育專欄、廣播、專題講座、班級(jí)黑板報(bào)等多種形式,大力宣傳疾病預(yù)防知識(shí),提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處,由醫(yī)務(wù)室牽頭開(kāi)展“預(yù)防艾滋病”專題知識(shí)講座,主要面對(duì)中專一年級(jí)學(xué)生,地點(diǎn)擬定在學(xué)校階梯教室。

  五月份開(kāi)展一次心理健康輔導(dǎo),主要針對(duì)我校高考學(xué)生,擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開(kāi)展“預(yù)防肺結(jié)核”專題健康講座,并對(duì)新生發(fā)放預(yù)防“艾滋病”健康教育處方。爭(zhēng)取通過(guò)多種形式開(kāi)展健康教育知識(shí)的宣傳,增強(qiáng)學(xué)生預(yù)防疾病意識(shí),提高自我保健能力。

  三、認(rèn)真進(jìn)行學(xué)生門(mén)診登記工作。

  做好醫(yī)務(wù)室衛(wèi)生消毒工作,確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全,努力提高工作服務(wù)質(zhì)量,日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)積極配合班主任與家長(zhǎng)聯(lián)系,妥善處理好各種情況。

  四、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的管理工作。

  通過(guò)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),使得《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田,讓食堂從業(yè)人員在工作中能認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,醫(yī)務(wù)室和總務(wù)處將定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),去年已經(jīng)開(kāi)展了兩次有關(guān)培訓(xùn),效果很明顯,擬定下學(xué)期開(kāi)始還將開(kāi)展一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。

  在平時(shí)的工作中我們還將進(jìn)一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理,從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)。協(xié)同總務(wù)處把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié),強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗,不得供應(yīng)涼拌菜,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

  繼續(xù)加強(qiáng)和完善食堂的軟件建設(shè),建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度,配合總務(wù)處做好進(jìn)貨臺(tái)帳的查驗(yàn)工作,將材料及時(shí)整理歸檔。

食品工作計(jì)劃 篇4

  為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度,確保幼兒園全體師生就餐安全,避免食品安全事故的發(fā)生,我幼兒園特制定如下方案:

  一、建立組織機(jī)構(gòu)

  幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):xxx

  成員:xxx xxx xxx

  幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):xxx

  成員:xxx xxx xxx

  二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

  (一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度:

  1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗,工作時(shí)佩戴健康證。

  2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,并掌握結(jié)果。

  3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況,發(fā)現(xiàn)未持證,追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。,

  (二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度:

  1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。

  2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)

  3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)

  4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)

  5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,不留死角。

  6、查出問(wèn)題,立即解決,并追究責(zé)任人。

  (三)幼兒園食堂粗加工管理制度:

  1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

  2、肉、禽類食品專用清洗池清洗,專用菜板,專用刀進(jìn)行切割,裝入容器備用。

  3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序:

  (1)葉菜類摘除不可食部分,用洗菜池清洗后,用專用切菜板、專用菜刀,根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

  (2)根莖類:在洗菜池中清洗干凈外皮,需打皮處理的,打皮后再次清洗,然后用專用菜板,根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

  4、粗加工人員必須穿戴整齊,持有健康證上崗。

  5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

  (四)幼兒園食品原料采購(gòu)索證制度:

  1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

  2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料,采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明,采購(gòu)非定期包裝食品時(shí),要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

  3、每次采貨向貨主索取收據(jù),并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。

  4、食品采購(gòu)員必須有安全證。

  (四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度:

  1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

  2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  (五)食品添加劑管理制度:

  1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。

  2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū),標(biāo)簽?zāi):騺?lái)源不明的添加劑不得使用。

  3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。

  (六)餐具用餐清洗消毒制度:

  1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

  2、確認(rèn)餐具已洗凈后,將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

  (七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案:

  為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,保障在校生的身體健康,特制定以下幼兒園食品中毒方案:

  1、幼兒園食品中毒:

  組長(zhǎng):xxx 總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告

  組員:xxx 副總指揮協(xié)助總指揮

  xxx 后勤保障 封存可疑食品待查

  xxx 聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)

  2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

  當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告,并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。

食品工作計(jì)劃 篇5

  食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,關(guān)系到當(dāng)?shù)攸h委、政府形象的民心工程。為進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管工作力度,強(qiáng)化食品安全意識(shí),樹(shù)立“民以食為天,食以安為先”,食品安全無(wú)小事的思想,全面提升食品安全監(jiān)管工作力度,切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全,根據(jù)麒麟?yún)^(qū)食品安全會(huì)議精神和省人民政府辦公廳《關(guān)于20xx年食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求,結(jié)合xx鄉(xiāng)實(shí)際,制定20xx年xx鄉(xiāng)食品安全工作計(jì)劃。

  一、組織領(lǐng)導(dǎo)

  加強(qiáng)結(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),每季度定期組織召開(kāi)食品安全食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議,研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作,及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)了上級(jí)開(kāi)展農(nóng)村食品專項(xiàng)整治活動(dòng)相關(guān)會(huì)議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況,在“五。一”、“十。一”兩個(gè)黃金周期間和“火把節(jié)”、“中秋”兩節(jié)組織開(kāi)展有針對(duì)性的食品專項(xiàng)整治工作。

  二、宣傳教育工作

  1、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育,開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信教育和職業(yè)道德教育工作。

  2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式,廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容,認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動(dòng),大張旗鼓宣傳食品安全工作先進(jìn)典型,努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

  3、各單位建立信息通報(bào)、發(fā)布制度,搭建信息共享平臺(tái)。

  4、公布舉報(bào)電話,發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督。引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者,對(duì)制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的.行為進(jìn)行舉報(bào),發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會(huì)和質(zhì)量監(jiān)督、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織作用,加強(qiáng)食品行業(yè)自律性。

  三、工作重點(diǎn)和工作目標(biāo)

 。ㄒ唬┕ぷ髦攸c(diǎn)

  20xx年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)是:以集市和各自然村為重點(diǎn)區(qū)域,以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)、“三無(wú)”產(chǎn)品為重點(diǎn)整治對(duì)象,抓好與群眾息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點(diǎn)品種的整治。在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植(殖)、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點(diǎn)和中心下移,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)分散在各村、集貿(mào)市場(chǎng)、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管。

 。ǘ┕ぷ髂繕(biāo)

  在鞏固20xx年食品安全工作的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步把實(shí)施食品放心工程引向深入,加大依法行政的力度,突出整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié),使食品安全狀況得到進(jìn)一步改善。

  1、嚴(yán)格無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證與規(guī)范管理。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證3個(gè),農(nóng)藥殘留平均合格率達(dá)到90%,飼料抽檢合格率達(dá)到90%,水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達(dá)到95%,重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫率達(dá)到90%。

  2、小麥粉、肉制品等15類食品90%實(shí)行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入上市,糖果制品等13類食品具備必備條件的生產(chǎn)企業(yè)95%取得生產(chǎn)許可證;規(guī);氖称芳庸て髽I(yè)建立自檢自查制度達(dá)40%,取得衛(wèi)生許可證的達(dá)100%;取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照達(dá)90%;食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達(dá)95%以上,對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)85%以上。

  3、食品批發(fā)市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)45%以上,60%建立質(zhì)量責(zé)任制度和銷售食品質(zhì)量承諾制度;95%以上的商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)設(shè)立16315投訴站點(diǎn);基本建立食品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度;對(duì)食品流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達(dá)90%以上。

  4、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度,餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度達(dá)到90%以上;98%的餐飲店(館)衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊備。

  5、全鄉(xiāng)推行生豬定點(diǎn)屠宰,定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)到100%,杜絕注水肉和病害肉上市。

  6、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓,對(duì)有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治,加大對(duì)非法食品小作坊的打擊力度,堅(jiān)決依法取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)生產(chǎn)許可證的小作坊,嚴(yán)厲查處無(wú)證照生產(chǎn)銷售的違法行為;嚴(yán)厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為,做到基本消除濫用食品添加劑行為。

  7、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),鄉(xiāng)級(jí)設(shè)有專人負(fù)責(zé)食品安全工作,行政村設(shè)食品安全監(jiān)督協(xié)管員。

  8、積極探索食品安全信息體系建設(shè)步伐。

  9、逐步建立鄉(xiāng)級(jí)食品安全信息網(wǎng)絡(luò),構(gòu)建部門(mén)單位信息平臺(tái),形成暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享,逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

  10、全鄉(xiāng)人民對(duì)食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和滿意度提高。

  四、工作措施落實(shí)

 。ㄒ唬┘哟髮(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治力度

  1、抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用,水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治,推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑,規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。

  2、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度。繼續(xù)實(shí)施對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監(jiān)測(cè)工作。

 。ǘ┘訌(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的整治

  1、突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。嚴(yán)厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為,重點(diǎn)打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長(zhǎng)期存在的食品銷售點(diǎn);取締無(wú)證生產(chǎn)的小作坊,對(duì)有制假劣跡的質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治,從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件,督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

  2、完善規(guī)章制度,強(qiáng)化日常監(jiān)督。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,通過(guò)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等方式強(qiáng)化日常監(jiān)管;進(jìn)一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。

  3、開(kāi)展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗(yàn)收和監(jiān)督,清理整頓無(wú)證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。

  4、開(kāi)展保健品專項(xiàng)整治。認(rèn)真開(kāi)展保健品清理工作;配合執(zhí)法部門(mén)嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。

  (三)加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治

  1、開(kāi)展包裝食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。重點(diǎn)對(duì)飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度,堅(jiān)決查處一切影響惡劣的食品假標(biāo)識(shí)、假包裝、假商標(biāo)案件。

  2、配合縣級(jí)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品;銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉品;使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品;農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果,非法使用保鮮劑加工的水果,劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品。

  (四)抓好對(duì)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理

  進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理制度實(shí)施范圍,以控制食物中毒為重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理,建立食堂中毒責(zé)任追究制度,開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查,降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn);在大型、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生體系。開(kāi)展對(duì)學(xué)校周邊飲食群、小餐飲店的專項(xiàng)整治,取締無(wú)證經(jīng)營(yíng),消除衛(wèi)生安全隱患。

 。ㄎ澹╅_(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)檔案,強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識(shí)和信用意識(shí)。

食品工作計(jì)劃 篇6

  在新的一年,我車間要在去年所有工作已經(jīng)達(dá)到較好效果的基礎(chǔ)上,與工廠管理實(shí)踐相結(jié)合,通過(guò)深入開(kāi)展比學(xué)趕幫活動(dòng),重點(diǎn)精力放在生產(chǎn)管理和隊(duì)伍建設(shè)上,不斷深化對(duì)標(biāo)建標(biāo)追標(biāo),努力降低裝置成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,建設(shè)安全穩(wěn)定向上的新包裝。實(shí)現(xiàn)車間生產(chǎn)管理和隊(duì)伍建設(shè)的科學(xué)發(fā)展,進(jìn)一步提升xx廠的環(huán)保經(jīng)濟(jì)運(yùn)行水平,為公司安全,效率,發(fā)展,和諧建設(shè)作出自己的貢獻(xiàn),F(xiàn)制定新一年的工作計(jì)劃:

  一、不斷加強(qiáng)安全管理工作

  我們將在認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓,采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。

  1)是堅(jiān)持開(kāi)展安全培訓(xùn)工作。將安全用電,各工種及設(shè)備的操作規(guī)程和應(yīng)急搶救知識(shí)作為培訓(xùn)重點(diǎn),不斷強(qiáng)化意識(shí)安全。

  2)是突出安全重點(diǎn),抓好安全薄弱環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。加強(qiáng)中夜班現(xiàn)場(chǎng)管理,堅(jiān)持車間管理人員跟班作業(yè);重點(diǎn)抓好預(yù)處理酸洗,鍍銅酸洗堿洗,行車吊運(yùn)等要害部位的管理工作。

  3)是堅(jiān)持安全常規(guī)管理,對(duì)安全工作常抓不懈。健全車間安全生產(chǎn)會(huì)議,巡回檢查,設(shè)備檢修,交接班等記錄,將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程記錄在案,便于分析查找問(wèn)題。

  二、開(kāi)源節(jié)流,降本增效

  節(jié)能降耗是公司長(zhǎng)期發(fā)展的重要工作,節(jié)能降耗就意味著增效,只有增效我們的企業(yè)才會(huì)有更美好的明天。

  20xx年我們將在以下幾方面開(kāi)展工作,以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗,為企業(yè)節(jié)省沒(méi)一分錢(qián)。一是合理安排人員,對(duì)現(xiàn)有的崗位人員進(jìn)行梳理,以產(chǎn)定員,盡量減少公司的勞動(dòng)力成本;二是合理安排工作時(shí)間,盡量連續(xù)生產(chǎn),避免能源浪費(fèi),合理安排用電時(shí)間,大用電量的設(shè)備盡量在晚上開(kāi)啟,并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣,節(jié)約每一度能源;三是對(duì)原輔材料進(jìn)行精細(xì)管理,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生,將原輔材料的消耗控制在3%之內(nèi);四是將消耗與員工的收益掛鉤,有獎(jiǎng)有罰。

  三、提高員工的質(zhì)量意識(shí),加大質(zhì)量管理力度,提高成品一次合格率

  應(yīng)對(duì)20xxxx在質(zhì)量管理上存在的一系列問(wèn)題,我們將在20xx年采取以下措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高成品一次合格率。

  一是加強(qiáng)生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓(xùn),強(qiáng)化員工質(zhì)量意識(shí)。我們將與質(zhì)檢部門(mén)合作,對(duì)操作員進(jìn)行定期的培訓(xùn),使員工了解質(zhì)量工作的重要性,并對(duì)iso9000質(zhì)量管理體系有初步的認(rèn)識(shí),且在平時(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)員工的質(zhì)量意識(shí)不斷強(qiáng)化,使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題和避免方法。

  二是加強(qiáng)檢驗(yàn)員的質(zhì)量巡檢工作,避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生,并要求其對(duì)當(dāng)班質(zhì)量情況記錄在案,使我們有跡可循,便于質(zhì)量管理與研究。

  三是建立合理的獎(jiǎng)懲制度,在考核機(jī)制中加入質(zhì)量考核,與員工的收入掛鉤,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達(dá)到98%。

  四、加強(qiáng)設(shè)備管理

  在經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部的領(lǐng)導(dǎo)下,針對(duì)車間設(shè)備管理現(xiàn)狀,制定辦法加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)及管理,不斷提高設(shè)備保養(yǎng)技能,有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定:

  一是制訂設(shè)備保養(yǎng)及管理辦法:對(duì)設(shè)備的日保,周保,月保制度化,定期檢查,實(shí)施各種激勵(lì)手段,引導(dǎo)員工運(yùn)用正確的方法進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。

  二要加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)技能交流,培訓(xùn),定期召開(kāi)設(shè)備管理會(huì)議:主要是糾正不良設(shè)備使用和保養(yǎng)行為,交流工作技能。上述措施有效的保證了設(shè)備的高效,穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn),為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強(qiáng)有力的支持。

  五、保證工藝貫徹率

  在20xx年,我們將加強(qiáng)員工的生產(chǎn)工藝培訓(xùn),增加員工對(duì)本工位的工藝熟知度,加強(qiáng)員工的技能水平,保證工藝的貫徹率達(dá)到98%。

  六、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,推進(jìn)5s管理制度

  在20xx年,我們將進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理,對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃,生產(chǎn)組織,人員,設(shè)備,物料調(diào)配等不斷優(yōu)化,保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整潔有序,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),推進(jìn)5s管理制度,力爭(zhēng)在20xx年生產(chǎn)管理工作不斷提高,走上新臺(tái)階。

  最后,要力所能及地幫助,關(guān)心所有車間工作人員,解決工人的實(shí)際困難,以確保員工隊(duì)伍的穩(wěn)定,創(chuàng)造一個(gè)和諧工作的氣氛,促進(jìn)工作計(jì)劃目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。

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