食品工作計劃模板集錦六篇
光陰迅速，一眨眼就過去了，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，此時此刻我們需要開始做一個計劃。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編為大家收集的食品工作計劃6篇，歡迎閱讀與收藏。
食品工作計劃 篇1
（一）提高認(rèn)識，增強責(zé)任。
糧油食品是廣大群眾天天都要食用的必需生活品，涉及家家戶戶，做好糧油食品安全監(jiān)管工作是糧食行政管理部門義不容辭的職責(zé)和不可推卸的責(zé)任。我們切不可麻痹大意、掉以輕心，認(rèn)為糧油食品不會出什么大事，要充分認(rèn)識到糧油食品安全的重要性，增強責(zé)任意識，把糧油食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真抓緊、抓好、抓實、抓細(xì)。
�。ǘ┮婪ㄞk事，協(xié)同配合。
嚴(yán)格按照《糧食流通管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《四川省<糧食流通管理條例>實施辦法》等，認(rèn)真履行糧食質(zhì)量監(jiān)管職責(zé)，做到公開、公平、公正，從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為；完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制，對涉嫌構(gòu)成犯罪、依法需要追究刑事責(zé)任的，按規(guī)定移送司法機關(guān)。要圍繞食品安全工作目標(biāo)和重點，做到令行禁止。
積極參加當(dāng)?shù)卣M織的食品安全整治行動，在食安委的統(tǒng)一組織下，密切與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門溝通交流，加強信息通報，建立合作機制，形成監(jiān)管合力；建立上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動的工作機制，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下，按照食品安全整治行動方案要求，群策群力，積極做好整治工作。
�。ㄈ┩晟浦贫�，標(biāo)本兼治。
積極研究建立確保糧食質(zhì)量安全的長效機制，加快建立和完善能夠涵蓋糧食流通全過程的質(zhì)量監(jiān)管制度，包括糧食質(zhì)量追溯制度，不合格糧油產(chǎn)品召回制度，糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)測抽查制度，糧食質(zhì)量安全報告制度，糧食質(zhì)量信息發(fā)布制度，糧食質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理機制等，壓濾機濾布以制度的建設(shè)和實施，規(guī)范和促進(jìn)糧食食品安全專項整治行動。加快相關(guān)信息化建設(shè)，充分發(fā)揮糧食行業(yè)協(xié)會等組織的作用。
（四）積極宣傳，營造氛圍。
加強食品安全的宣傳工作，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳食品安全專項整治成果，將所做的工作、取得的成效、發(fā)現(xiàn)的好典型及時上報當(dāng)?shù)卣褪嘲参瑢`法違規(guī)行為要及時揭露和曝光。濾布積極推薦我市糧油食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，使廣大消費者吃上放心糧油。進(jìn)一步完善舉報投訴制度，公布舉報電話，廣泛發(fā)動和正確引導(dǎo)公眾參與，同時加強對監(jiān)管對象履行質(zhì)量義務(wù)的宣傳，在全行業(yè)形成講質(zhì)量、抓質(zhì)量、保質(zhì)量的良好氛圍。
�。ㄎ澹┘訌姳O(jiān)控，確保安全。
加強對全市糧油食品安全監(jiān)督檢查力度，確保糧油食品安全。完善對市場糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，保證市場糧食質(zhì)量，滿足人民生活的需要。
高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作，按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求，切實做好取樣、送檢和信息采集工作，全面掌握原糧衛(wèi)生狀況，對收購環(huán)節(jié)稻谷、小麥、玉米、高粱等糧食品種的衛(wèi)生狀況作出整體評價，確保從源頭上把住原糧衛(wèi)生安全關(guān)，保障廣大人民群眾的飲食衛(wèi)生安全。
食品工作計劃 篇2
20xx年，我們將不忘初心，繼續(xù)前進(jìn)，緊緊圍繞“推進(jìn)健康中國建設(shè)”和“實施食品安全戰(zhàn)略”要求，加大工作實施和落實力度，努力形成嚴(yán)密高效、社會共治的食品藥品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心，為建設(shè)幸福美好新提供更加堅強有力的食品藥品安全保障。
一是重點領(lǐng)域求突破。深入探索“智慧”建設(shè)背景下的食品藥品監(jiān)管舉措，緊扣“四品一械”生產(chǎn)流通和使用三個重點環(huán)節(jié)，力爭在農(nóng)村自辦宴席、行政許可現(xiàn)場審查、保健食品虛假宣傳、醫(yī)療機構(gòu)大型在用醫(yī)療器械、批發(fā)市場和大型超市食用農(nóng)產(chǎn)品入場檢驗、食品安全違法行為行政處罰自由裁量等方面取得突破。繼續(xù)推行食品藥品安全量化分級動態(tài)評級監(jiān)管和食品安全違法積分管理制度，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自律長效機制。
二是專項整治保安全。結(jié)合實際，攥緊拳頭，擦亮眼睛，在食品藥品各環(huán)節(jié)每年篩選幾項群眾關(guān)注度高、存在潛在安全風(fēng)險、多年整治未取得明顯效果的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，下決心開展專項治理，逐環(huán)節(jié)、逐品種消除食品藥品安全風(fēng)險。進(jìn)一步加強以“講責(zé)任、講誠信、講良心”為主要內(nèi)容的食品藥品安全誠信體系建設(shè)，全面實行“黑名單”制度和食品安全保險制度，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)爭先進(jìn)位。.
三是創(chuàng)新方式強監(jiān)管。引用大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”等科技核心要素，建成食品藥品全過程監(jiān)管信息化平臺。以問題為導(dǎo)向，深入推進(jìn)體制機制和制度建設(shè)，積極探索創(chuàng)新監(jiān)管模式，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，不斷提高食品藥品安全治理能力。加強事前、事中和事后監(jiān)督，把查找問題、防控風(fēng)險作為監(jiān)管常態(tài)，體現(xiàn)人性化服務(wù)，推動監(jiān)管工作由事后查處向預(yù)防為主轉(zhuǎn)變，監(jiān)管方式由分散化向系統(tǒng)化轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)全過程、全鏈條監(jiān)管。按照“縱向抓延伸，橫向抓覆蓋”的工作思路，“以網(wǎng)定格、以格定人、以人定崗、以崗定責(zé)”的原則，全面推行食品藥品市場巡查網(wǎng)格化、痕跡化管理，較好的解決食品藥品市場巡查責(zé)任不清、巡而不查、查而不處等問題。
四是健全機制強保障。以健全縣鄉(xiāng)監(jiān)管機構(gòu)高效運轉(zhuǎn)機制為主線，厘清縣鄉(xiāng)事權(quán)，靠實監(jiān)管責(zé)任。以基層監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)為載體，努力做到有責(zé)、有崗、有人、有手段，切實落實日常檢查和監(jiān)督抽檢責(zé)任。構(gòu)建以縣級監(jiān)管機構(gòu)為主體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機構(gòu)為支撐、村級協(xié)管員為補充的監(jiān)管工作機制。以“朝受命、夕飲冰”的使命感，以“晝無為、夜難寐”的緊迫感，層層落實責(zé)任，層層傳導(dǎo)壓力，與各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所和食品藥品經(jīng)營使用單位簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書。要注重發(fā)揮政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)同、縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村三級聯(lián)動、社會共治的作用，形成政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門齊抓共管、企業(yè)誠信自律、社會廣泛參與的食品藥品監(jiān)管工作格局。
五是綜合協(xié)調(diào)除隱患。充分發(fā)揮縣食安辦綜合協(xié)調(diào)職能，建立健全部門協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，修訂完善全縣食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案和行刑銜接機制。按照對食品藥品安全隱患“早發(fā)現(xiàn)、早排查”的原則，對全縣食品藥品安全風(fēng)險隱患進(jìn)行排查與監(jiān)管。加強對食品藥品安全監(jiān)管的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)，定期分析食品藥品安全形勢，研究解決存在的突出問題，安排部署重大工作，對食品藥品市場存在的問題進(jìn)行聯(lián)合整治，切實消除安全隱患。加強應(yīng)急預(yù)案的演練，通過演練發(fā)現(xiàn)問題，積累經(jīng)驗，鍛煉隊伍，磨合協(xié)作機制，提高實戰(zhàn)能力。
六是狠抓培訓(xùn)強素質(zhì)。采取專題培訓(xùn)、交叉檢查、現(xiàn)場觀摩、集中點評、閉卷考試、技能比武等各種有效管用的辦法，以滴水穿石的恒心、踏石留印的毅力、聚沙成塔的信念，實實在在地把執(zhí)法人員法律法律和業(yè)務(wù)知識、工作技能培訓(xùn)抓在手上，落到實處，著力打造一支日常監(jiān)管能看得出來、關(guān)鍵時刻能頂?shù)蒙先�，會檢查、會辦案、會辦事的食品藥品監(jiān)管隊伍。加強食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理人員和從業(yè)人員法律法規(guī)等方面的教育培訓(xùn)，持續(xù)強化企業(yè)主體責(zé)任和安全意識。
七是強化監(jiān)督促規(guī)范。結(jié)合落實《食品藥品違法行為舉報投訴獎勵辦法》，通過“兩微一端”、《新》報、電視臺等新型和傳統(tǒng)媒體矩陣，通過進(jìn)校園、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)社區(qū)等多種途徑，聯(lián)合宣傳、教育、衛(wèi)生等部門，多渠道、多形式、寬范圍、廣覆蓋開展12331舉報投訴宣傳推介工作，努力把12331投訴舉報平臺構(gòu)建成食品藥品系統(tǒng)的“110”，讓老百姓在日常生活中遇到食品藥品違法違規(guī)問題第一時間知道找誰投訴，怎么投訴，著力營造人人支持參與、全社會合力打擊食品藥品違法行為的社會氛圍，努力形成風(fēng)清氣正的監(jiān)管局面。
食品工作計劃 篇3
為進(jìn)一步貫徹落實上級文件精神和要求，進(jìn)一步加強學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作，切實保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛(wèi)生安全，醫(yī)務(wù)室根據(jù)上級主管部門的要求和學(xué)校的工作布置，現(xiàn)將工作計劃具體如下：
一、加強校園傳染病防控的監(jiān)測工作，定期向?qū)W校匯報校園的衛(wèi)生工作。
牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的觀念，堅持“預(yù)防為主”的工作指導(dǎo)方針，建立和完善學(xué)校預(yù)防傳染病的監(jiān)測制度，對全校學(xué)生認(rèn)真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計。做好常見季節(jié)性的傳染病的預(yù)防和預(yù)報工作，如：春秋兩季預(yù)防呼吸道傳染病，夏季預(yù)防腸道傳染病，夏秋兩季預(yù)防蟲媒傳染病等。協(xié)助學(xué)生科對班主任進(jìn)行動員和培訓(xùn)，堅持學(xué)生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責(zé)任追究制。
二、進(jìn)一步開展學(xué)生衛(wèi)生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。
針對傳染病流行特點，學(xué)校將大力開展愛國衛(wèi)生活動，保持校園和班級環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務(wù)室將認(rèn)真進(jìn)行衛(wèi)生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預(yù)防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處，由醫(yī)務(wù)室牽頭開展“預(yù)防艾滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學(xué)生，地點擬定在學(xué)校階梯教室。
五月份開展一次心理健康輔導(dǎo)，主要針對我校高考學(xué)生，擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開展“預(yù)防肺結(jié)核”專題健康講座，并對新生發(fā)放預(yù)防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學(xué)生預(yù)防疾病意識，提高自我保健能力。
三、認(rèn)真進(jìn)行學(xué)生門診登記工作。
做好醫(yī)務(wù)室衛(wèi)生消毒工作，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務(wù)質(zhì)量，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時積極配合班主任與家長聯(lián)系，妥善處理好各種情況。
四、加強食品衛(wèi)生安全的管理工作。
通過對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康知識、衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，使得《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，醫(yī)務(wù)室和總務(wù)處將定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，去年已經(jīng)開展了兩次有關(guān)培訓(xùn)，效果很明顯，擬定下學(xué)期開始還將開展一次食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。
在平時的工作中我們還將進(jìn)一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)。協(xié)同總務(wù)處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié)，強調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應(yīng)涼拌菜，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
繼續(xù)加強和完善食堂的軟件建設(shè)，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，配合總務(wù)處做好進(jìn)貨臺帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔。
食品工作計劃 篇4
為了落實教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構(gòu)
幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xxx
成員：xxx xxx xxx
幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xxx
成員：xxx xxx xxx
二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
(七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1、幼兒園食品中毒：
組長：xxx 總指揮負(fù)責(zé)向上級報告
組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮
xxx 后勤保障 封存可疑食品待查
xxx 聯(lián)系并安撫家長
2、食品安全緊急預(yù)案啟動
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
食品工作計劃 篇5
食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到當(dāng)?shù)攸h委、政府形象的民心工程。為進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度，切實保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，根據(jù)麒麟?yún)^(qū)食品安全會議精神和省人民政府辦公廳《關(guān)于20xx年食品安全專項整治行動方案》要求，結(jié)合ｘｘ鄉(xiāng)實際，制定20xx年ｘｘ鄉(xiāng)食品安全工作計劃。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
加強結(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，每季度定期組織召開食品安全食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作，及時傳達(dá)和學(xué)習(xí)了上級開展農(nóng)村食品專項整治活動相關(guān)會議和文件精神。根據(jù)各個時間段食品安全情況，在“五。一”、“十。一”兩個黃金周期間和“火把節(jié)”、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對性的食品專項整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進(jìn)典型，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識。
3、各單位建立信息通報、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。
4、公布舉報電話，發(fā)動社會監(jiān)督。引導(dǎo)和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的.行為進(jìn)行舉報，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。發(fā)揮消費者協(xié)會和質(zhì)量監(jiān)督、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織作用，加強食品行業(yè)自律性。
三、工作重點和工作目標(biāo)
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20xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集市和各自然村為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產(chǎn)品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點品種的整治。在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植（殖）、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費四個環(huán)節(jié)上加強日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點和中心下移，切實加強對分散在各村、集貿(mào)市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
�。ǘ┕ぷ髂繕�(biāo)
在鞏固20xx年食品安全工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進(jìn)一步改善。
1、嚴(yán)格無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機食品認(rèn)證與規(guī)范管理。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證3個，農(nóng)藥殘留平均合格率達(dá)到90%，飼料抽檢合格率達(dá)到90%，水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達(dá)到95%，重大動物疫病強制免疫率達(dá)到90%。
2、小麥粉、肉制品等15類食品90%實行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入上市，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產(chǎn)企業(yè)95％取得生產(chǎn)許可證；規(guī)�；氖称芳庸て髽I(yè)建立自檢自查制度達(dá)40%，取得衛(wèi)生許可證的達(dá)100%；取得營業(yè)執(zhí)照達(dá)90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達(dá)95%以上，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)85%以上。
3、食品批發(fā)市場、超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)45％以上，60%建立質(zhì)量責(zé)任制度和銷售食品質(zhì)量承諾制度；95％以上的商場、超市、批發(fā)零售市場設(shè)立16315投訴站點；基本建立食品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達(dá)90%以上。
4、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度達(dá)到90％以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照齊備。
5、全鄉(xiāng)推行生豬定點屠宰，定點屠宰檢疫率達(dá)到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。
6、加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點監(jiān)管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)許可證的小作坊，嚴(yán)厲查處無證照生產(chǎn)銷售的違法行為；嚴(yán)厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。
7、加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，鄉(xiāng)級設(shè)有專人負(fù)責(zé)食品安全工作，行政村設(shè)食品安全監(jiān)督協(xié)管員。
8、積極探索食品安全信息體系建設(shè)步伐。
9、逐步建立鄉(xiāng)級食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，實現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預(yù)警體系。
10、全鄉(xiāng)人民對食品消費的維權(quán)意識和滿意度提高。
四、工作措施落實
（一）加大對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治力度
1、抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用，水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
2、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度。繼續(xù)實施對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監(jiān)測工作。
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1、突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。嚴(yán)厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產(chǎn)的小作坊，對有制假劣跡的質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點監(jiān)管和整治，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管；進(jìn)一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、開展保健品專項整治。認(rèn)真開展保健品清理工作；配合執(zhí)法部門嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。
�。ㄈ┘哟髮κ称妨魍ōh(huán)節(jié)的整治
1、開展包裝食品安全專項執(zhí)法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監(jiān)測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標(biāo)識、假包裝、假商標(biāo)案件。
2、配合縣級開展農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專項執(zhí)法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品；農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品。
�。ㄋ模┳ズ脤οM環(huán)節(jié)的食品安全管理
進(jìn)一步擴大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責(zé)任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險；在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生體系。開展對學(xué)校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經(jīng)營，消除衛(wèi)生安全隱患。
�。ㄎ澹╅_展食品安全信用體系建設(shè)試點工作，探索建立長效監(jiān)管機制。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營檔案，強化食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識和信用意識。
食品工作計劃 篇6
在新的一年，我車間要在去年所有工作已經(jīng)達(dá)到較好效果的基礎(chǔ)上，與工廠管理實踐相結(jié)合，通過深入開展比學(xué)趕幫活動，重點精力放在生產(chǎn)管理和隊伍建設(shè)上，不斷深化對標(biāo)建標(biāo)追標(biāo)，努力降低裝置成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，建設(shè)安全穩(wěn)定向上的新包裝。實現(xiàn)車間生產(chǎn)管理和隊伍建設(shè)的科學(xué)發(fā)展，進(jìn)一步提升xx廠的環(huán)保經(jīng)濟運行水平，為公司安全，效率，發(fā)展，和諧建設(shè)作出自己的貢獻(xiàn)�，F(xiàn)制定新一年的工作計劃：
一、不斷加強安全管理工作
我們將在認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無事故。
1)是堅持開展安全培訓(xùn)工作。將安全用電，各工種及設(shè)備的操作規(guī)程和應(yīng)急搶救知識作為培訓(xùn)重點，不斷強化意識安全。
2)是突出安全重點，抓好安全薄弱環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。加強中夜班現(xiàn)場管理，堅持車間管理人員跟班作業(yè);重點抓好預(yù)處理酸洗，鍍銅酸洗堿洗，行車吊運等要害部位的管理工作。
3)是堅持安全常規(guī)管理，對安全工作常抓不懈。健全車間安全生產(chǎn)會議，巡回檢查，設(shè)備檢修，交接班等記錄，將整個生產(chǎn)過程記錄在案，便于分析查找問題。
二、開源節(jié)流，降本增效
節(jié)能降耗是公司長期發(fā)展的重要工作，節(jié)能降耗就意味著增效，只有增效我們的企業(yè)才會有更美好的明天。
20xx年我們將在以下幾方面開展工作，以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為企業(yè)節(jié)省沒一分錢。一是合理安排人員，對現(xiàn)有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動力成本;二是合理安排工作時間，盡量連續(xù)生產(chǎn)，避免能源浪費，合理安排用電時間，大用電量的設(shè)備盡量在晚上開啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節(jié)約每一度能源;三是對原輔材料進(jìn)行精細(xì)管理，杜絕浪費現(xiàn)象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內(nèi);四是將消耗與員工的收益掛鉤，有獎有罰。
三、提高員工的質(zhì)量意識，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率
應(yīng)對20xxxx在質(zhì)量管理上存在的一系列問題，我們將在20xx年采取以下措施來保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。
一是加強生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓(xùn)，強化員工質(zhì)量意識。我們將與質(zhì)檢部門合作，對操作員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對iso9000質(zhì)量管理體系有初步的認(rèn)識，且在平時生產(chǎn)現(xiàn)場中對員工的質(zhì)量意識不斷強化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問題和避免方法。
二是加強檢驗員的質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對當(dāng)班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。
三是建立合理的獎懲制度，在考核機制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎優(yōu)罰劣。通過以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達(dá)到98%。
四、加強設(shè)備管理
在經(jīng)濟運行部的領(lǐng)導(dǎo)下，針對車間設(shè)備管理現(xiàn)狀，制定辦法加強設(shè)備保養(yǎng)及管理，不斷提高設(shè)備保養(yǎng)技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定：
一是制訂設(shè)備保養(yǎng)及管理辦法：對設(shè)備的日保，周保，月保制度化，定期檢查，實施各種激勵手段，引導(dǎo)員工運用正確的方法進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。
二要加強設(shè)備保養(yǎng)技能交流，培訓(xùn)，定期召開設(shè)備管理會議：主要是糾正不良設(shè)備使用和保養(yǎng)行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設(shè)備的高效，穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，為按時保質(zhì)交貨提供了強有力的支持。
五、保證工藝貫徹率
在20xx年，我們將加強員工的生產(chǎn)工藝培訓(xùn)，增加員工對本工位的工藝熟知度，加強員工的技能水平，保證工藝的貫徹率達(dá)到98%。
六、加強現(xiàn)場管理，推進(jìn)5s管理制度
在20xx年，我們將進(jìn)一步加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，對生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)組織，人員，設(shè)備，物料調(diào)配等不斷優(yōu)化，保持生產(chǎn)現(xiàn)場的整潔有序，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)5s管理制度，力爭在20xx年生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺階。
最后，要力所能及地幫助，關(guān)心所有車間工作人員，解決工人的實際困難，以確保員工隊伍的穩(wěn)定，創(chuàng)造一個和諧工作的氣氛，促進(jìn)工作計劃目標(biāo)的全面實現(xiàn)。
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