最新商務談判實訓工作計劃范文集錦大全
光陰迅速，一眨眼就過去了，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，為此需要好好地寫一份計劃了。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的最新商務談判實訓工作計劃范文集錦大全，僅供參考，大家一起來看看吧。
最新商務談判實訓工作計劃范文集錦大全1
一、談判雙方公司背景
A方背景資料;
1、品牌;茶產(chǎn)自美麗而神秘的四川省，它位于中國的西南部，海拔超過2200米。在那里優(yōu)越的氣候條件下生長出優(yōu)質(zhì)且純正的綠茶，它的茶多酚含量超過35%，高于其他(已被發(fā)現(xiàn)的)茶類產(chǎn)品，茶多酚具有降脂，降壓，減少心臟病和癌癥的發(fā)病機率，同時，它能提高人體免疫力，并對消化，防御系統(tǒng)更有益。
2、已注冊生產(chǎn)某一品牌綠茶，品牌和創(chuàng)意都十分不錯，品牌效應在省內(nèi)正初步形成。
3、已經(jīng)擁有完備的策劃，宣傳戰(zhàn)略。
4、已經(jīng)初步形成了一系列較為順暢的銷售渠道，在全省某一知名連鎖藥房及其他大型超市，茶葉連鎖店都有設(shè)點，銷售狀況良好。
5、品牌的知名度還不夠，但相信此品牌在未來幾年內(nèi)將會有非常廣闊的市場前景。
6、是通江縣的龍頭企業(yè)，得到政府的大力支持。
7、缺乏足夠的資金，需要吸引資金，用于擴大生產(chǎn)規(guī)模和擴大宣傳力度。
8、現(xiàn)有的品牌，生產(chǎn)資料，宣傳策劃，營銷渠道等一系列有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)，估算價值300萬元人民幣。
B方背景資料;
1、經(jīng)營材建生意多年，積累了一定的資金。
2、準備用閑置資金進行投資，由于近幾年來保健市場行情不錯，投資的初步意向為保健品市場。
3、投資預算在150萬元人民幣以內(nèi)。
4、希望在一年內(nèi)能夠見到回報，并且收益率在20%以上
5、對保健品市場的行情不甚了解，對綠茶的情況也知之甚少但A方對其產(chǎn)品提供了相應資料。
6、據(jù)調(diào)查得知A方的綠茶產(chǎn)品已經(jīng)初步形成了一系列較為順暢的銷售渠道，在全省某一知名連鎖藥房銷售狀況良好，但知名度還有待提高。
二、談判主題
B方建材公司投資A方綠茶公司的合資合作
三、談判團隊人員構(gòu)成
總經(jīng)理(主談判手);林麗云，公司談判全權(quán)代表;
銷售總監(jiān)(副談判手);付猛輝，負責重大問題的決策;
產(chǎn)品總監(jiān);冷芬北，負責技術(shù)問題;
財務總監(jiān);賴小慧，負責財務問題;
法律顧問;龍金艷，負責法律問題;
技術(shù)總監(jiān);張佩芬，負責產(chǎn)品技術(shù)問題;
文秘：許豐波，負責記錄資料，修改合同。
四、談判目標
雙方共同希望達到的目標
1、解決雙方合資(合作)前得疑難問題。
2、達到合資(合作)目的。
我方的目標;
方案一：
理想最優(yōu)目標;B方投入150萬元，所占股份40%，風險承擔40%
可接受目標;B方投入100萬元，所占股份為30%，風險承擔30%
最低目標;B方投入50萬元，所占股份為15%，風險承擔15%
方案二：
理想最優(yōu)目標：B方投資150萬元，所占股份37%,風險承擔34%
可接受目標：B方投資100萬元，所占股份27%，風險承擔25%
最低目標：B方投資50萬元，所占股份15%，風險承擔15%
五、談判雙方的優(yōu)劣勢
A方優(yōu)勢;
1.茶的品質(zhì)優(yōu)良保健功效明顯
2.品牌創(chuàng)意很好，品牌效益在省內(nèi)初步形成
3.銷售渠道較為順暢且多樣，銷售狀況良好
4.策劃宣傳到位，未來市場前景廣闊
5.得到當?shù)卣拇罅χС?/p>
A方劣勢;
1.品牌知名度還不夠
2.缺乏足夠資金
B方優(yōu)勢;
1.有足夠的資金
2.有多方投資可供選擇
B方劣勢;
1.對保健市場的行情不甚了解，對綠茶的情況也是知之甚少。
2.投資前景未明
六、談判程序及具體策略
1.開局階段
方案一;感情交流式開局策略，見面進入實質(zhì)內(nèi)容之前，先寒暄幾句，聊幾句與交易無關(guān)的話題。通過談及雙方后情況形成感情上的共鳴，把對方引入較融洽的談判氣氛中，創(chuàng)造互利共贏的模式�？膳c對方聊一下當前保健品的良好大市場，以吸引投資方增強投資興趣。
方案二;采取進攻式開局策略，營造高端談判氣氛，明確提出本公司前景良好，有多家投資公司向投資本公司，開出高額的投資資金要求以及較低的股份讓出額，以制造心理優(yōu)勢，是我方處于主動地位。
3.磋商階段
a。、紅臉白臉策略;有兩名談判成員其中一名充當紅臉，一名充當白臉輔助協(xié)議的談成，把握住談判的節(jié)奏和進程，從而占據(jù)主動。
b、層層推進，步步為營的策略，有技巧地提出我方的利益，先易后難，步步為營地陳述利益。
c、把握讓步原則，明確我方核心利益所在，實行從高到低再到微高的讓步方式適當時可讓出小部分股份以獲得更多的投資金額。
d、突出優(yōu)勢，以資料作為支撐，以理服人，強調(diào)與我方協(xié)議成功給對方帶來的利益，同時軟硬兼施，暗示對方若與我方談判失敗，我將立即與與其它的投資商談判。
e、采取予遠利謀近惠的讓步策略，強調(diào)若雙方形成合作關(guān)系將會給對方帶來長期的利益，向?qū)Ψ秸f明遠利與近利之間的利害關(guān)系。
f、掛鉤策略，將投資額與獲得股份、風險承擔掛鉤，一方可讓，另一方我們要獲得更高收益，就如我們可以讓他們投資更多而給予更多股份。
f、打破僵局，合理利用暫停，首先冷靜分析僵局原因，在可運用把我肯定對方形式，適時運用聲東擊西策略，打破僵局。
g、最后通牒，在雙方談判爭執(zhí)不下、對方不愿作出讓步來接受我方交易條件時，為了迫使對方讓步，可以向?qū)Ψ桨l(fā)出最后通牒。
3、最后談判階段
a、最后讓步把握底線，需要掌握好讓步的時機和幅度，嚴格把握最后讓步的幅度，再適時提出最終的報價。
b、達成協(xié)議，不忘最后的獲利。明確最終談判結(jié)果，在簽約之前，突然提出一個小的要求，要求對方做出一個小的讓步，最后確定最后簽訂合同的時間，主義為雙方祝賀。
c、慎重對待協(xié)議，在簽訂協(xié)議之前，應與對方就全部的談判內(nèi)容、交易條件進行最終確定。協(xié)議簽字時，再將協(xié)議的內(nèi)容與談判結(jié)果一一對照，在確認無誤后方可簽字。
七、談判可能遇到的風險
1、對方建材公司找到更為合適的投資對象
2、雙方在投資額、股份占有額、利潤分配方面難以達成一致，不能達到我方的底線，造成談判陷入僵局。
3、我方找到另外多家公司的投資意向，我方是繼續(xù)談判還是尋找其他更有利于我方的投資商。
八、制定應急預案
雙方是第一次進行雙誤談判，彼此不太了解，為了使談判順利進行，有必要制定應急預案。
1、對方不同意我方要求投資金額200萬，并且要求把保險費計入成本。
應對方案;“白臉”據(jù)理力爭，適當運用制造僵局策略，“紅臉”在運用迂回補償適當讓步妥協(xié)的策略來打破僵局可適時允許保險計入成本或者是最多可給以對方最多40%的股份，再或者給以對方15%-20%的利潤額。
2、對方以我方茶葉市場前景發(fā)展不明朗，要求進入我方的生產(chǎn)銷售領(lǐng)域，進行實時監(jiān)察了解。
應對方案;可允許對方參與我方得財務管理領(lǐng)域，做出這個讓步，此時趁機要求增加3%-5%的投資額或者減少對方2%-3%的股份額。
3、對方要求分階段性的投資，并且是由少到多的投資方式。
應對方案;我方應向?qū)Ψ奖M量詳情我方企業(yè)未來有良好的發(fā)展前景，投資風險小收益率高的特點。如若對方仍不肯，我方可適當減少對方5%左右的利潤額。
九、談判資源及相關(guān)法律
1.相關(guān)法律資料;《中華人民共和國合同法》、《經(jīng)濟合同法》。
2.有關(guān)茶葉方面制作的技術(shù)資料。
3.有關(guān)茶葉市場的行情及我方企業(yè)在茶葉行業(yè)未來的發(fā)展前景分析資料。
4.對方各方面的資料(背景。對方有劣勢等)
5.我方去年企業(yè)的財務狀況以及與今年的比較。
十、附錄
1，A方公司介紹：羅村茶業(yè)自20xx年建廠以來，公司本著“選擇完美，追求成功”的經(jīng)營理念，堅持“以茶會友、以人為本、以質(zhì)取勝、以誠待客”的經(jīng)營方針，按照“靠質(zhì)量、創(chuàng)品牌、拓市場、增效益”的運作方式，立足農(nóng)村，面向市場，實行“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，創(chuàng)建了可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)體系，在種植、加工、管理、銷售等方面全面實行標準化，推進茶業(yè)的規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化經(jīng)營，最終實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的良好效果，為通江縣域經(jīng)濟發(fā)展作出了積極貢獻以科技為依托，依靠四川省茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、通江縣農(nóng)業(yè)局的技術(shù)力量，利用得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和品種優(yōu)勢，研制茶葉精深產(chǎn)品。茶業(yè)有限責任公司則由單純的茶葉產(chǎn)銷轉(zhuǎn)變?yōu)椴枞~文化和茶葉品牌的創(chuàng)建。
在這些年的努力下，創(chuàng)新研制了新的茶葉包裝，已擁有茶園基地1萬畝，其中有機茶園4000畝;加工廠房8000平方米，一流的茶葉生產(chǎn)線10條，各類機械設(shè)備240余臺(套)，年生產(chǎn)加工能力20xx噸。公司現(xiàn)有員工185人，其中，高級農(nóng)技師7人，高級制茶師18人，管理人員15人，銷售人員21人，季節(jié)性短期用工800人。公司嚴格按照國家質(zhì)量認證體系標準組織生產(chǎn)，陸續(xù)開發(fā)了“羅村茗眉”、“羅村雀舌”、“羅村綠茶”“天崗銀芽”“天崗云霧”“天崗茶”六大系列十幾個品種，村茶系列產(chǎn)品主要有“羅村茗眉”、“羅村雀舌”、“羅村綠茶”三大類;包裝類別有竹筒裝、陶瓷罐裝、精品組合套裝、塑料袋裝四大類。羅村茶具有色綠、香高、味醇、形美的品質(zhì)特點，是通過西北農(nóng)林科技大學認證中心認證的有機食品，是“純綠色、全天然、富鋅硒”健康時尚飲品。同時，公司精制加工生產(chǎn)黑木耳、銀耳、香菇等無公害農(nóng)產(chǎn)品。羅村牌系列產(chǎn)品近3年內(nèi)10余次獲得國家級、省級的殊榮，產(chǎn)品自問世以來，遠銷全國各地，深受廣大消費者的喜愛。羅村茶被認定為第九屆四川名牌產(chǎn)品，獲得國家有機認證，通過ISO9001：ISO14000環(huán)境體系認證。
2，財務方面介紹：
資本評估：我方資本300萬元
土地資金：共一萬畝，五年期，每畝租金100元計1萬元×100元|畝=100萬元
廠房：自建，五年期，15萬元
生產(chǎn)線：總價值35萬元
深加工——提純茶多酚tp90%以上。20萬元
初加工1)高級綠茶15萬元
2)中低級綠茶10萬元
原材料：生茶2元|千克，共五千噸100萬元
品牌價值：省級品牌20萬元
營銷渠道：物流運輸，銷售點，連鎖店20萬元
銀行貸款：商譽抵押10萬元
總計=300萬元
年銷售情況：
銷售額:總計360-580萬元
包括：綠茶制成品，含35%茶多酚的市場價為4-7萬元|噸，共有40萬噸，合計為160萬—280萬元
提純茶多酚90%以上，市場價為25萬—30萬元|噸，共有十噸左右，合計250萬元—300萬元。
年期間費用：總計140萬元
生產(chǎn)費用：生產(chǎn)工人(制茶人員)10人×1000元月=12萬元，季節(jié)性臨時工2季500×2×500元|人=50萬元
管理費用：高級工程師2人×10萬元|年=20萬元，田間管理20人×12×1000=24萬元
銷售費用：銷售人員20×1500×12=36萬元
年成本：
年成本=年土地租金+年廠房價格+年生產(chǎn)線+年生產(chǎn)資料成本+年銷售成本+年期間費用=20萬+3萬+7萬+100萬+20萬+140萬=290萬元
年收益：
年收益=360-290290×100%=24%
3，產(chǎn)品方面介紹
1)你們的綠茶在品質(zhì)方面有多大保證，這關(guān)系著你們的品牌是否經(jīng)得起考驗，長久銷售?
答：在品質(zhì)方面這不存在構(gòu)成我們之間合作的問題，我們的企業(yè)堅持在某省的茶葉生產(chǎn)基地的開發(fā)和經(jīng)營，那里的氣候條件優(yōu)越，日照時間長，晝夜溫差大，生長的茶葉優(yōu)良，經(jīng)得起市場客戶的考驗。同時我們在茶葉的精選和質(zhì)量監(jiān)督方面下足功夫，采用全手工的茶葉精選流程。我們專門成立了一個部門用于茶葉的品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督。
2)你們的茶葉主打哪一個功效?
答：我們的茶葉生長在海拔超過2200的高山地區(qū)，因其優(yōu)越的氣候自然條件，生長的茶葉具有天然品質(zhì)優(yōu)勢，其中超過35%多酚含量的質(zhì)量特色是我們宣傳功效的重點，茶多酚具有降脂，降壓，減少心臟病和癌癥的發(fā)病幾率，對于存在相應癥狀和沒有相應癥狀的人都具有強烈的吸引力。
策略：分析：對方有理由對我們苛刻的一個原因就是我們的綠茶品牌知名度不是很高，一個原因是我們對他們資金的非常需求(我們的資金缺乏)。針對這兩點，我們需要注意的談判點是讓對方信任我們的綠茶品牌前景，信任我們有可能達到的銷售規(guī)模和利潤，第二就是對于他們的投資在我們的談判中不能太強求，如果他們愿意的出資金額太少，我們可以說，這樣，我們愿意選擇其他的投資方。(視情況而定
我們根據(jù)對方的背景資料針對性的策略是：對反對于近期的收益率20%以上給予說服，說服的理由是，首先對方對于保健品市場并不是很了解，可以對他們說：我們理解我們的市場前景和狀況，一年內(nèi)見回報不是長久之計，我們更注重長遠的利益。請他們相信我們的市場潛力。
產(chǎn)品特點介紹：針對兩點
1)產(chǎn)自海拔2200米以上優(yōu)越氣候條件下的優(yōu)質(zhì)且純正的綠茶：健康
2)茶多酚超過百分之三十五。茶多酚具有降脂降壓減少心臟病和癌癥的發(fā)病幾率。提高人體免疫能力。
市場行情：目前市場上的競爭對手是康師傅，統(tǒng)一和哇哈哈。他們的主要目標是15到30的主要消費群體，而且主打青春時尚口號，而在中老年這一塊，茶飲料的品牌意識并不強，幾乎是市場空白，盡管這個市場容量相對青少年的數(shù)量差很多，但是這個市場穩(wěn)定，重復性購買強、而且對價格不敏感，購買力大。又缺少競爭對手，因此進去這個市場是一個非常好的選擇，中國的傳統(tǒng)飲茶習慣決定了進入該市場的風險極小。而且隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，對健康的關(guān)注將提高到無比重要的程度，因此以健康為主題將我們的產(chǎn)品推出市場前景一片大好。
針對產(chǎn)品特點和市場細分，我們選擇大于20歲的消費者市場，主打健康功能型飲料，相信投資我們公司是您絕佳的機會。
我們提問：您是希望用少量的資本換取少量的收入還是用多數(shù)的投資來搶占未來消費的制高點呢。而這個制高點的回報是不僅僅是我們投資的幾倍或者十幾倍，而是我們整個的市場。
對方提問：我們的投資回報有保證嗎
4，銷售方面
1，價格，可以找找我們產(chǎn)品有什么價格。
2，銷售渠道：傳統(tǒng)銷售—與批發(fā)商，零售商保持密切聯(lián)系。網(wǎng)上電子銷售，有完整的電子供銷措施。
3，供貨狀況：茶園大，供貨充足。
4，品牌營銷：提升茶品質(zhì)，有濃郁的茶文化，提升了茶的文化底蘊。
5，我們是省級品牌，有地域優(yōu)勢：四川人喜歡喝茶。
6，市場定位：(1)老年人—降壓降脂，減少心臟病、癌癥，具有保健效果的保健產(chǎn)品。
(2)家居降油脂茶：四川人喜歡吃火鍋，火鍋辣且多油，茶可以在吃火鍋后作為降油脂的茶。
7，對收益能否達到20%給予解釋。
5，法律方面
在近日四川省質(zhì)監(jiān)局召開的“四川省質(zhì)量工作大會”上傳來喜訊：羅村茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“羅村牌綠茶”獲得省政府頒發(fā)的“第九屆四川名牌產(chǎn)品”稱號，這是自通江縣山霸王野生食品有限責任公司生產(chǎn)的”通江銀耳、香菇、木耳”獲得“四川省名牌”之后又一產(chǎn)品獲此榮譽。
按照《四川省名牌產(chǎn)品管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，省名牌調(diào)查小組、省、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和行業(yè)主管部門對四川省通江縣羅村茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“羅村牌綠茶”的現(xiàn)場管理、產(chǎn)品的執(zhí)行標準、計量、監(jiān)督抽查、質(zhì)量管理、實物質(zhì)量、注冊商標及各項經(jīng)濟技術(shù)指標等項目進行了嚴格地審核，全面綜合評定為：四川省通江縣羅村茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“羅村牌綠茶”質(zhì)量好、信譽好、知名度高、有市場競爭力和經(jīng)濟效益好，確認為四川名牌產(chǎn)品。
在對膳食補充劑功效的宣傳和說明方面，國外的法律法規(guī)非常嚴格，同時國內(nèi)對保健食品的管理也日趨規(guī)范。在這樣的條件下，如何推廣保健產(chǎn)品，是一個不容忽視的課題。沒有規(guī)矩，不成方圓。為規(guī)范市場上的茶飲料，20xx年11月1日，《茶飲料》(GB/T21733-20xx)國家標準正式施行，明確了茶飲料的概念，并嚴格規(guī)定了產(chǎn)品中茶多酚與咖啡因的含量、茶飲料的定義和分類等做了明確介紹。在《茶飲料》國家標準中，對茶多酚含量作出了嚴格規(guī)定：要求茶飲料中茶多酚的含量應≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量應≥500mg/kg;調(diào)味茶飲料如碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚≥100mg/kg;茶多酚含量低于這個標準，則只能被歸為茶味飲料類。而根據(jù)標準要求，紅茶、花茶、烏龍茶和其他茶飲料里，咖啡因含量應≥40mg/kg，其中對綠茶茶飲料規(guī)定更高，要求含量≥60mg/kg。若茶飲料中咖啡因含量≥300mg/kg，應在產(chǎn)品標簽上標示咖啡因含量。標準還規(guī)定，茶飲料如果用茶多酚調(diào)配，要進行明示。原因在于茶葉中除了茶多酚外還有茶氨酸、多糖等多種成分，如果只用茶多酚調(diào)配，必然會缺失茶葉中的其他營養(yǎng)成分。所以我公司茶飲料向保健品定位，嚴格參照茶飲料和保健品標準，生產(chǎn)符合市場標準，又有保健效果的茶飲料。
6，制茶工藝
萎凋：使葉質(zhì)柔軟，可塑性大，便于造形。
作青：搖青與堆置交替進行，由搖青與晾青兩個過程所組成。
搖青：將萎凋的茶葉放在竹篩內(nèi)，來回篩動，使葉片邊緣經(jīng)過摩擦，葉緣細胞受損，經(jīng)攤置失水，葉中多酚類在霉的作用下，漸漸氧化，形成茶葉特有的品質(zhì)。
鐵觀音宜重搖，延長作青時間;搖青5～6次，使葉緣成朱砂紅色，葉中呈黃綠色(半熟香蕉皮)。
搖青過程中，組織因振動而增加細胞吸水力，莖梗的水分往葉脈、葉片輸送，香味及可溶性物質(zhì)輸送到葉片，水分由葉片蒸發(fā)，搖青后葉子恢復舒張狀態(tài)，稱為「還青」。還青后靜置晾青，水分繼續(xù)蒸發(fā)，又呈萎凋狀態(tài)，經(jīng)過5～7次搖青、晾青交替進行，葉片呈綠葉紅邊，狀如湯匙狀，外觀硬挺，手感軟，散發(fā)出濃郁桂花香，即為作青的適度。
搖青先輕后重，以免梗葉折斷造成死青。
晾青時間先短后長，攤青先薄后厚。
作青室溫25℃左右為宜，相對濕度80﹪左右。
殺青：是利用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，并失去一部份水分，便于揉捻。
溫度：280～300℃。
目的：利用高溫殺死青葉中的催化霉，使沒失去活性，保持葉片綠色，借熱化學反應，消除葉中青臭、苦、澀味，轉(zhuǎn)化為具有花香醇味的殺青葉。
揉捻：茶葉含水量60﹪為宜，適于整形;提高葉溫，揉捻可塑性增強。
悶堆：將鍋炒的茶葉，堆積蓋布悶黃。
發(fā)酵：決定茶葉色、香、味品質(zhì)的關(guān)鍵。
發(fā)酵由揉捻開始，因揉捻的壓力作用，葉細胞受損，多酚類霉促氧化受損，聚合加速進行，而開始發(fā)酵。
發(fā)酵溫度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。
發(fā)酵初期氧化速度大，要充分供氧，室內(nèi)宜通風良好。
干燥：第一階段：蒸發(fā)水分，制止促霉作用，失水快，含水量60﹪左右降至47﹪左右，利于除去異雜氣味，提高溫度，增加通風量。
第二階段：整形(揉捻)，含水量降至18﹪左右。
第三階段：足干，含水量5﹪左右。
干燥溫度80℃～130℃左右。
現(xiàn)代制茶過程
采摘：
采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。目前則另有單人式、雙人式采茶機，可利用機械采茶，既省力且快速。
日光萎凋：
采摘下來之茶菁須于日光下攤曬，或利用熱風使茶菁水分適度蒸散，減少細胞水分含量，降低其活性并除去細胞膜之半透性，而胞細中各化學成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進行，攪拌后攤平于笳藶上。
炒青：
茶青萎凋至適當程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻：
將炒青后之茶葉置入揉捻機內(nèi)，使其滾動并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。
團揉(烏龍茶制法)：
團揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀，再以手工或布球揉捻機來回搓壓，并不時將茶葉攤開打散以散熱，團揉過后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶。
渥堆(普洱茶制法)：
一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后發(fā)酵茶」在殺青、揉捻后有一堆放的過程稱為「渥堆」，也就是將揉捻過的茶青堆積存放，由于茶青水分頗高，堆放后會發(fā)熱，且引發(fā)了微生物的生長，就因為熱度與微生物關(guān)系，使茶青產(chǎn)生了另一種的發(fā)酵，茶質(zhì)被「降解」而變得醇和，顏色被氧化而變得深紅，這就是所謂的「普洱茶」。
干燥：
干燥是利用干燥機以熱風烘干揉捻后之茶葉，使其含水量低于百分之四，利于貯藏運銷，通常為了能使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達到七、八成干燥，然后取出回潮，再進行第二次的干燥。
緊壓:緊壓就是把制成的茶蒸軟后加壓成塊狀，這樣茶就被稱為「緊壓茶」，除便于運輸、貯藏外，蒸、壓、放的過程中也會為茶塑造出另一種老成、粗獷的風味。
蒸：使茶再多熱受潮。
壓：利用茶葉本身的膠質(zhì)使葉子緊密連結(jié)在一起，穩(wěn)定了往后陳放期間受潮、陳化的速度。
放：繼續(xù)緊壓前一些成分的降解與陳化，使茶質(zhì)變得更醇厚。緊壓茶的陳放年份是決定市價很重要的因素，當然陳放的品質(zhì)也很重要。
緊壓的形狀有圓餅狀、有方磚形、有碗狀、有球狀、有柱狀...等，緊結(jié)程度也所不同，有些緊壓茶只要用手一剝就可以剝開，有些緊壓茶就非得用工具不可。緊結(jié)的程度也會影響陳放的效果，緊結(jié)程度高者，陳放的效應慢，茶性顯得結(jié)實，緊結(jié)程度低者，陳放的效應快，茶性顯得豪放。精制
茶青經(jīng)過萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等制造工序(不發(fā)酵茶略前二項，后發(fā)酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶稱為「初制茶」，這樣的茶品質(zhì)并不穩(wěn)定，不能就此推出市面，否則放一段時間后容易變質(zhì)，這變質(zhì)不是說喝了會壞肚子，而是其欣賞價值會降低。初制茶必須再經(jīng)過精制的過程，茶才算完全制成。
茶的精制分成下列三種狀況：
高級茶的精制：
這里所謂的高級茶是指人工采摘，或雖機器采摘，但經(jīng)人工撿過，這樣的茶制成后，除篩掉細末撿掉粗片，以及葉茶類的枝葉分離外，最重要的是放幾天以后的再干，也就是前面曾說的覆火，芽茶類用低溫干燥，葉茶類可用高溫干燥，但也以90℃為上限。
普及型茶葉的精制：
這類茶在當代幾乎都是機器采青，制造過程也大量仰賴自動化設(shè)備，初制完成后，必須經(jīng)過篩分(篩分成粗、中、細不同的外形大小)、剪切(將太粗的葉片剪成所需的規(guī)格)、拔梗(挑掉茶枝)、整形(使外觀更加規(guī)格化)、風選(將細末粗片吹掉)、覆火(再一次干燥)等過程。
后發(fā)酵茶的精制：
后發(fā)酵茶分成渥堆干燥以后散形與再經(jīng)緊壓的塊狀茶，這些茶的精制是指陳放。這些茶若只是粗制完成，其欣賞價值不高，必須經(jīng)過長時間的陳放，這里所說的長時間的陳放是指五年、八年，二十、三十年，茶質(zhì)才提升至另一境界。陳放要在干燥陰涼無雜味的地方，不是使用抽真空冷凍的方法，而是自然地陳放在空氣中，需要包裝、防塵、防潮但透氣。增加溫度濕度可以增快陳放效果，但成品的品質(zhì)低劣。其它茶類也有陳放老茶的'做法，那是在成品茶以后的處理方式，可見本網(wǎng)站加工單元的說明。
加工
茶到了精制之后，己是品，可以包裝上市了，但為了使茶更加多樣化，可以拿來做些加工。
加工可分成熏花、焙火、摻和、陳放等四個方式加以敘述。
熏花:
茶有個特性，就是很會吸收別的氣味，如在油漆的地方，茶快會有油漆味。我們就利用它的這種特性，讓它吸收我們喜歡的花香，如我們將茉莉花與之拌在一起，它就會吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，將桂花與之拌在一起，它就會吸收桂花的香而成桂花茶……等�；ㄊ且迈r的花，而且是含苞待放的花，因為干了的花是不香的。但拌以新鮮的花，茶葉不是會受潮嗎?所以在熏過花后還要再干一次。那花干要不要篩掉呢?依花干是否尚有效用而定，如茉莉花干已無滋味上的效用，可以篩掉，留一些在茶內(nèi)只是點綴一下而已。桂花則不一樣，干燥過的桂花尚有滋味上的效用，所以桂花茶是不篩掉桂花干的，而且沖泡時還要將桂花干平均摻入一些。熏多久呢?八小時左右，這里所說的熏只是將花與茶依一定比例(如百分之二十)拌在一起而已，并未加熱，但花與茶與拌在一起后會發(fā)熱，太熱時還要翻拌一下使其散熱(謂之通花)。熏花又有人寫成窨花，花茶也有人叫作香片。
熏花是可以多次進行的，因為如果只是熏一次，香氣并未入里，沖泡一次、二次后就沒有花香了。改善之道可以再熏制一次，也就是在再干后，重新拌入另一批新鮮的花朵，再重復制作一次，這樣制成的茶就稱為雙熏花茶，如果還嫌不夠，還可以再重復熏制一次，那就是三熏花茶了。但大家得記住，我們是在喝茶，只是藉花襯托茶味而已，所以制茶老師父會提醒我們：「七分茶，三分花」。什么茶配什么花有沒有一定準則?沒有，但一般人會考慮相不相配的問題，如茉莉花與桂花，比較起來茉莉花較年輕，桂花較成熟，所以我們會用清茶或綠茶熏茉莉花，用凍頂或鐵觀音熏桂花。
焙火
如果我們想讓制成的茶有股火香，感覺得比較溫暖一點，可拿來用火烘焙。焙火輕重也會造成不同的風味，焙火輕者喝來感覺比較生，焙火重者喝來感覺比較熟。我們從外觀上如何看出焙火的輕重?焙火輕者，顏色較亮，焙火重者，顏色較暗，這顏色包括茶干的顏色與沖泡后茶湯的顏色。在發(fā)酵時我們談到過：發(fā)酵愈輕，顏色愈綠，發(fā)酵愈重，顏色愈紅。焙火所影響的是顏色的深淺，也就是明度的高低，焙火愈重，明度愈低，焙火愈輕，明度愈高。
在品飲的口感上有何差異呢?喝輕焙火的茶有如吃清蒸清炒的菜，喝重焙火的茶有如吃紅燒的。對身體的效應有何不同呢?喝不焙火的茶比較寒，喝焙火的茶比較不寒，茶是性寒的食物，焙火可以讓它不那么寒，但不致于產(chǎn)生熱的效果。
一般我們所謂的生茶與熟茶，主要是指焙火而言，但茶青采得愈成熟，揉捻愈重發(fā)酵愈多，也是偏熟的幾個因素，茶青愈嫩、揉捻愈輕、發(fā)酵愈少，則是偏生的幾個因素。所以要判別那一種茶比較熟，就分析焙火、茶青、揉捻與發(fā)酵四個因素，偏熟因素多者就是較熟。
包種茶的制造過程可分為粗制及精制二部份，茶葉完成干燥的步驟過程時稱為茶葉之粗制，其制品稱為粗制茶或毛茶，由粗制茶再經(jīng)過篩分、揀剔、烘焙等步驟方可稱為精制茶。
其中烘焙對部份發(fā)酵茶而言其主要目的有二：
1.降低茶葉的水分含量，以減緩茶葉品質(zhì)變劣的速度。是改善或調(diào)整茶葉的香氣滋味及茶湯水色，以補救粗制過程中的缺陷并將茶葉調(diào)制成迎合市場需求的品質(zhì)。
2.對部份發(fā)酵茶類的包種茶及烏龍茶而言，烘焙是決定香氣與滋味的重要關(guān)鍵，正確的烘焙方法可顯著提高茶葉品質(zhì)與價值，但烘焙也是最難提摸的加工程序，烘焙的效果受粗制茶的季節(jié)、產(chǎn)地、加工技術(shù)、新陳、條索、烘焙器具、熱源、溫度高低、時間長短等影響均甚劇。
最新商務談判實訓工作計劃范文集錦大全2
談判背景：我方即xxx工廠和對方xxx工廠是兩個長期的合作伙伴，xxx工廠是xxx工廠的模具供應廠商，xxx工廠使用的80%的模具都是我方即xxx工廠供應的，xxx工廠是我們的大客戶。但最近，xxx工廠說我們xxx工廠生產(chǎn)的模具不合格給他們廠造成了巨大的損失，因此要我們xxx工廠作出相應的賠償，我們xxx工廠對于這個問題有不同的看法，這個問題經(jīng)過雙方多次交涉都沒能夠解決，因此，雙方?jīng)Q定進行談判來解決這個問題。
1談判主題
以對我方有利的方式來解決和xxx工廠的索賠糾紛，既要解決問題，又要保證能夠繼續(xù)和xxx工廠進行合作，以達到合作型談判的目的，使雙方都滿意。
2談判目標
(1)最高目標
我們本次談判所期望達到的最高目標是不承擔任何由于模具不合格給xxx工廠帶來的額外損失，并且能夠繼續(xù)保持和xxx工廠的友好合作，使我們xxx工廠繼續(xù)為xxx工廠提供他們生產(chǎn)所需要的模具，并且和以前一樣，xxx工廠80%的模具都由我們xxx工廠提供。
(2)實際需求目標
我們xxx工廠作出一些讓步，對于xxx工廠的損失表示同情，因此對于他們要求我們作出的賠償表示理解，但并不表示我們承認他們xxx工廠的額外損失是因為我們xxx工廠沒有履行雙方之前的合同協(xié)議而造成的，我們可以給予一定的賠償，但這些賠償是代表我們xxx工廠對xxx工廠的一些幫助，是希望能夠繼續(xù)和他們合作，因此而作出的友好舉措，具體的賠償金額是他們提出的賠償金500萬元人民幣的10%，并且能夠繼續(xù)和他們xxx工廠合作，我們xxx工廠依舊是他們工廠使用的80%的模具的供應商。
(3)可接受目標
我們xxx工廠對他們xxx工廠的損失給予他們所期望的賠償即500萬元人民幣的50%，此外，兩個工廠的合作要繼續(xù)保持，我們?nèi)匀皇撬麄儀xx工廠生產(chǎn)所需模具的80%的供應商。
(4)最低目標
我們最大的限度就是對他們xxx工廠的損失給予相應賠償，賠償金是他們所期望的500萬元人民幣的70%，且雙方要繼續(xù)保持和以前一樣的合作關(guān)系，雙方之間的相互信任要和以前一樣。
3談判團隊人員組成
主談：我們xxx工廠銷售部的王經(jīng)理
副談：xxx工廠的法律顧問張先生，生產(chǎn)部的高級技術(shù)員李師傅，以及以前負責向xxx工廠進行銷售模具的非常有經(jīng)驗的業(yè)務員付先生
決策人：xxx工廠銷售部的王經(jīng)理，也就是我們的主談
團隊人員組成的理由：首先，因為對方是派出了采購部的經(jīng)理和我們來進行談判，為了表示我們的誠意，我們當然應該派出xxx工廠的銷售部經(jīng)理來和他們進行談判，銷售部的王經(jīng)理有著多年的銷售經(jīng)驗，也有豐富的商務談判知識，且他是一個非常具有領(lǐng)導風范的經(jīng)理，處理問題很有自己的主見，無論場面多么嚴肅，他都能發(fā)揮的游刃有余，因此，選他當主談最合適。其次是我方的副談人員，這次的談判涉及到了合同法的相關(guān)內(nèi)容，因此，法律人員是不能少的，有了法律顧問給我方提供相關(guān)的法律知識，會使談判更有效，我方能夠充分運用到相關(guān)法律來維護我們xxx工廠的合法權(quán)益，使我方談判人員能夠清楚的知道哪些是我們的責任，哪些不是我們的責任。此外，模具涉及到了一些技術(shù)方面的知識，所以，要有對模具生產(chǎn)非常熟悉的技術(shù)人員，因此我方把技術(shù)方面的問題交給我們xxx工廠對模具生產(chǎn)有著多年經(jīng)驗的李師傅。由于我們xxx工廠和xxx工廠有著多年的合作經(jīng)歷，而負責和對方工廠有著生意往來的業(yè)務員付先生是最了解對方工廠情況的，同時，我們的業(yè)務員付先生在談判方面是很有經(jīng)驗的。最后，把談判的決策權(quán)交給我們銷售部的王經(jīng)理，也是考慮到他個人有那種能力。因此我們的談判小組成員就這樣確定了。
4雙方利益及優(yōu)劣勢分析
(1)我方利益
對方工廠的損失不是因為我方?jīng)]有按照合同規(guī)定為對方供應模具而造成的，因此責任不在我方，我方不需給對方任何的賠償，且能夠繼續(xù)和對方進行生意往來，從而能為我方工廠創(chuàng)造更多的利潤，也挽回了我方的聲譽。
(2)對方利益
對方能夠從這次的損失中吸取教訓，更好地管理工廠的生產(chǎn)，也給對方工廠的質(zhì)檢部門敲響了警鐘，使他們在以后的工作中能更加負責的對他們工廠所購買的材料進行檢查，同時，對方工廠也不會失去我們這么大的供應商，能使他們工廠減少再找供應商所帶來的預料不到的風險及損失。
(3)我方優(yōu)勢
因為我方是多種型號機動車零部件的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的產(chǎn)品齊全，能滿足對方工廠的各種不同需求，他們一時離不開我們，我們廠和對方工廠有著多年的合作經(jīng)歷，彼此之間已形成了一種默契，建立了一種相互信任的合作關(guān)系。xxx工廠有80%的模具都是由我方xxx工廠提供，可見我方對于xxx工廠的意義重大，他們不可能在短時間內(nèi)找到那么大的供應商，他們工廠能否正常運作，我方的xxx工廠對他們有著重大的意義，從需求方面來講，我方有絕對的優(yōu)勢。然后從合同法的角度來考慮，我方并沒有違約，我方為對方提供的模具合格率的確是達到了95%以上，此外，對方造成的損失是由于他們自己沒有在模具用于生產(chǎn)前仔細檢驗的，根據(jù)《中華人民共和國買賣合同法》第一百五十八條當事人約定檢驗期間的，買受人應當在檢驗期間內(nèi)將標的物的數(shù)量或者質(zhì)量不符合約定的情形通知出賣人。買受人怠于通知的，視為標的物的數(shù)量或者質(zhì)量符合約定。這條法律對我方也是有利的，且很有說服力，能使對方認識到是他們自己的疏忽而造成他們xxx工廠的巨大損失。
(4)我方劣勢
因為對方工廠是我們的大客戶，他們?yōu)槲覀児S創(chuàng)造了很多的利潤，我們也不希望因為這次的事件而失去這個大客戶，正因為我方對他們的重視，才可能使他們對我方提出更多的賠償要求，從而損害我方的利益。
(5)對方優(yōu)勢
對方工廠可能會利用雙方簽定的協(xié)議中的規(guī)定，即我方提供的模具合格率達到95%以上，關(guān)于這個條款，有不同的理解，若對方把條款理解成每套模具各個零件的合格率為95%以上，則對我方不利，他們有理由要我方賠償。協(xié)議中的條款存在歧異是對方要求我方賠償?shù)囊粋�法律籌碼。此外，對方可以利用xxx工廠是我方的大客戶這一點來對我方施加壓力，使他們處于談判的主動地位。
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