酒店店長工作計劃（通用14篇）

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，又迎來了一個全新的起點，是時候開始寫計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的酒店店長工作計劃，歡迎大家分享。

　　酒店店長工作計劃 1

　　在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

　　一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強化隊伍建設(shè)

　　隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在XX年改造的基礎(chǔ)上，進一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

　　二、加大促銷力度，強化市場拓展

　　“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。

　　三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措

　　創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，XX年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當不錯的`效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在XX年的基礎(chǔ)上，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展。

　　四、嚴格成本控制，量化部門成本

　　控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

　　五、提高員工福利，增強企業(yè)文化底蘊

　　我們將進一步加強企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

　　酒店店長工作計劃 2

　　前廳部是負責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

　　一、人員團隊的組建。

　　酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā)，機構(gòu)精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

　　二、注重培訓(xùn)工作

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　三、加強員工的推銷意識和技巧

　　前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點，根據(jù)客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

　　四、開源節(jié)流、增收節(jié)支

　　為了保護環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進行重復(fù)利用等等。

　　五、關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)

　　經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質(zhì)量信息的`重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

　　六、注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

　　酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。

　　酒店店長工作計劃 3

　　酒店新一年的工作隨之開展，我作為酒店的店長，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個又一個高度，但是卻給我反饋過來的業(yè)績浮動，卻是微乎其微的，一點也沒有向上增長的趨勢，每年的二月份，是酒店工作的重新開始的重要一月，我總結(jié)了以往的工作成績，以及酒店當前的現(xiàn)狀，制定出了以下工作計劃：

　　一個酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經(jīng)相關(guān)的工作人員是直接相關(guān)聯(lián)的，工作理念這一塊我自認為是沒有什么問題的，一直都是以“顧客第一、顧客至上、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺�！睘橹饕�工作思想的，但是好像很多的員工都沒有好好的做到這一點，作為酒店的店長，我為了酒店的發(fā)展，我將在二月份進行人員的清洗，把酒店當前的蛀蟲都清理出去。比如：

　　1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進入的，一些有些權(quán)利的管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益，甚至可能因為工作能力差，而給酒店造成損失。這一類人我要剔除。

　　2、有點員工，工作狀態(tài)低迷，在工作上經(jīng)常犯錯的，也會在我考慮的名單之內(nèi)，這種人我會給他提醒，要是在這一個月之內(nèi)，沒有好的轉(zhuǎn)變，那我只能讓他們離職了，給了機會自己不知道證明自己的價值，那就只能說再見。

　　3、管理層也是存在蛀蟲的，身居高位卻不做分內(nèi)的'事，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供建設(shè)性的意見和有作用的實際行動，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除。

　　大換水之后，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求，高標準的看人，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進來一個平平無奇的員工。

　　二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣，把酒店看成一個整體，不要只想著自己部門的工作，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強，爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情。大堂經(jīng)理負責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和保安部有更加密切的聯(lián)系，一旦發(fā)生意外情況也是及時的進行處理，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來聯(lián)系的對講機，我也是進行了更新，目前已經(jīng)全面購買了一批，將在這個月陸續(xù)的配發(fā)到位，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通。

　　我希望在這份工作計劃之下，酒店的銷量能再創(chuàng)新高，共同進步，為我們今年的工作打下堅實的基礎(chǔ)。

　　酒店店長工作計劃 4

　　酒店新一年的工作隨之，我作為酒店的店長，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個又一個高度，但是卻給我反饋過來的業(yè)績浮動，卻是微乎其微的，一點也沒有向上增趨勢，每年的二月份，是酒店工作的重新開始的重要一月，我總結(jié)了以往的工作成績，以及酒店當前的現(xiàn)狀，制定出了以下工作計劃：

　　1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進入的，一些有些權(quán)利的管理人員把自己家的親戚拉到酒店來任職，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益，甚至可能因為工作能力差，而給酒店造成損失。這一類人我要剔除。

　　2、有點員工，工作狀態(tài)低迷，在工作上經(jīng)常犯錯的，也會在我考慮的名單之內(nèi)，這種人我會給他提醒，要是在這一個月之內(nèi)，沒有好的轉(zhuǎn)變，那我只能讓他們了，給了機會自己不知道證明自己的價值，那就只能說再見。

　　3、管理層也是存在蛀蟲的，身居高位卻不做分內(nèi)的事，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供性的意見和有作用的實際行動，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除。

　　大換水之后，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求，高標準的看人，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進來一個平平無奇的員工。

　　二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣，把酒店看成一個整體，不要只想著自己部門的工作，部和客戶部的`溝通就有待加強，爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的。大堂負責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和部有更加密切的聯(lián)系，一旦發(fā)生意外情況也是及時的進行處理，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來聯(lián)系的對講機，我也是進行了更新，目前已經(jīng)全面購買了一批，將在這個月陸續(xù)的配發(fā)到位，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通。

　　我希望在這份工作計劃之下，酒店的銷量能再創(chuàng)新高，共同進步，為我們今年的工作打下堅實的基礎(chǔ)。

　　酒店店長工作計劃 5

　　隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結(jié)合了去年酒店的諸多工作成績，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對顧客的服務(wù)等等都是有待加強的，為此我制定了如下的工作計劃，希望客房部今年能在我的手里表現(xiàn)的更加出色。

　　一、開業(yè)之前的準備工作

　　首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調(diào)動，這些都是要落實到位的，調(diào)動大家工作的積極性，調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，迅速的投入到工作當中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設(shè)備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內(nèi)的所有燈、空調(diào)等等這些都要進行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應(yīng)該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。

　　二、高要求的嚴格招新

　　去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務(wù)，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經(jīng)驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓(xùn)，省事。第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關(guān)的培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專業(yè)中有人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的.解決臨時的應(yīng)急問題。

　　三、市場調(diào)研，隨著更改客房價格

　　在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓(xùn)，隨時根據(jù)當前酒店行業(yè)客房的價格進行調(diào)整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現(xiàn)在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房最受歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數(shù)的，所以我也得根據(jù)這個實際的情況再結(jié)合其他同行業(yè)酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調(diào)控。

　　四、虛心聽取顧客的們的意見

　　什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項特殊的服務(wù)，讓已經(jīng)決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應(yīng)該加強的地方，不過這個也并不是強制性的，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務(wù)，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。

　　酒店店長工作計劃 6

　　一、指導(dǎo)思想

　　以酒店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　二、酒店的現(xiàn)狀

　　當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務(wù)

　　20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的'智能型員工。

　　四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實

　　以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

　　1、專業(yè)技能培訓(xùn)

　　(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。

　　(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃如下：

　　①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計24課時)。

　　②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

　　③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

　　④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

　�、菁�勵與處罰機制：

　　A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級

　　B、設(shè)定一定的英語津貼

　　C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

　　(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

　　2、員工入店培訓(xùn)

　　培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。

　　酒店店長工作計劃 7

　　在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

　　一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度

　　通過分析比較x年營業(yè)費用中各項指標，我們認為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從x月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。x地毯班、洗衣房分別擔(dān)負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

　　x年，我部各項維修費用達x萬元，占到全年營業(yè)費用的x。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。

　　二、細化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負責(zé)制

　　今年，我們將加強部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負責(zé)，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

　　三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制

　　今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項目良好的.基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結(jié)服從獎——指服從上級工作安排，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。

　　四、做好常客信息收集及服務(wù)回訪工作

　　對酒店�？汀⒋罂蛻�，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

　　酒店店長工作計劃 8

　　一、序言

　　每個職位都需要明確的工作目標和計劃，才能更好地完成每項任務(wù)，實現(xiàn)自身的價值。作為前廳經(jīng)理，我必須以高度的責(zé)任心和使命感，以明確的工作計劃確立工作目標，使我們的酒店能夠在競爭激烈的酒店業(yè)中獨占鰲頭，為廣大顧客提供最滿意的服務(wù)。以下是我在20xx年的工作計劃。

　　二、20xx年工作目標

　　1.提升服務(wù)質(zhì)量：在新的一年里，我將以提升酒店服務(wù)質(zhì)量為主要目標，每一位接待的客人，都將深感我們高質(zhì)量的服務(wù)。

　　2.優(yōu)化工作流程：對現(xiàn)有工作流程進行優(yōu)化，提高工作效率，降低無效作業(yè)和重復(fù)勞動，最大限度減少資源浪費。

　　3.提升員工素質(zhì)：提升前廳員工的專業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度，包括溝通技巧、表情、姿態(tài)、禮儀等，使他們能夠為顧客提供最好的服務(wù)。

　　三、工作內(nèi)容與實施策略

　　1.服務(wù)質(zhì)量的提升：我將以提升服務(wù)質(zhì)量為首要任務(wù)，改建和加強酒店的服務(wù)管理體系。我們將進一步完善接待、客戶咨詢、投訴管理等各個環(huán)節(jié)，通過準確快速地處理客戶需求，提高顧客滿意度。

　　2.優(yōu)化工作流程：我會引進更多先進的酒店服務(wù)管理系統(tǒng)和設(shè)備，如自助入住系統(tǒng)，通過科技的力量，簡化工作流程，提高服務(wù)速度，使我們的服務(wù)更專業(yè)，更快捷，更便利。

　　3.員工素質(zhì)的提升：我會著力于加強員工培訓(xùn)，使他們在人際交往、溝通技巧、情緒管理等方面獲得全面提升。我們會定期舉行內(nèi)部培訓(xùn)活動，邀請資深的`酒店業(yè)專家進行講座，使員工能夠從中學(xué)習(xí)到更多的專業(yè)知識和實用技能。

　　四、工作計劃

　　第一季度：對酒店前廳的服務(wù)質(zhì)量進行全面檢查，針對存在的問題進行改進，并制定出一套標準化流程來規(guī)范前廳的日常工作。

　　第二季度：嘗試引進新的硬件設(shè)備和軟件系統(tǒng)，如自助入住系統(tǒng)、顧客滿意度調(diào)查系統(tǒng)等，并確保其能正常運行，并為員工提供相關(guān)的使用培訓(xùn)。

　　第三季度：實施員工全方位的培訓(xùn)計劃，提升員工的服務(wù)能力和素質(zhì)，增強他們的工作積極性。

　　第四季度：對全年的工作進行總結(jié)，并據(jù)此調(diào)整下一年的工作計劃，并在年底的員工大會上進行評比和表彰。

　　五、結(jié)語

　　作為20xx年的酒店前廳經(jīng)理，我有責(zé)任和使命把我們的服務(wù)做到最好。我將在我的職務(wù)上不斷努力，以滿足更多顧客的需求。這份工作計劃，也是我在新的一年對工作的期待和承諾。讓我們每一位員工共同努力，為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)造一流的酒店而努力奮斗!

　　酒店店長工作計劃 9

　　一、前言

　　未來一年是酒店業(yè)繼續(xù)發(fā)展和深化服務(wù)質(zhì)量的重要時期，作為酒店前廳經(jīng)理，我將深入貫徹執(zhí)行酒店的各項工作，同時積極提升服務(wù)呈現(xiàn)以及客戶滿意度。我一直堅信，只有通過專業(yè)化、個性化的服務(wù)，我們的酒店才能在激烈的競爭中獨樹一幟。

　　二、工作目標

　　1.提高客戶滿意度：全力優(yōu)化前廳服務(wù)流程，提升我們的服務(wù)水平，務(wù)求使每一位顧客都得到滿足。

　　2.優(yōu)化服務(wù)環(huán)節(jié)：對現(xiàn)有的服務(wù)環(huán)節(jié)進行再次梳理和優(yōu)化，提升工作效率，為客戶提供更快捷、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　3.培養(yǎng)優(yōu)秀團隊：通過培訓(xùn)及團隊建設(shè)活動，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和團隊協(xié)作能力。

　　三、工作內(nèi)容

　　1.服務(wù)質(zhì)量提升：投入更多資源于員工培訓(xùn)，深化服務(wù)理念，提高前后臺工作效率，讓客戶在我們酒店獲得更加舒適的體驗。

　　2.優(yōu)化工作流程：對照業(yè)界最佳實踐，完善前廳日常運營流程，將優(yōu)質(zhì)服務(wù)融入到每一個細節(jié)。

　　3.內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通：加強與各部門的協(xié)調(diào)溝通，確保信息及時、準確地傳遞，使各部門協(xié)同作戰(zhàn)，共同提升酒店服務(wù)質(zhì)量。

　　4.客戶數(shù)據(jù)管理：加強對客戶數(shù)據(jù)的管理，更好地理解客戶需求和喜好，提供個性化的服務(wù)。

　　四、工作方式

　　1.主動融入：主動參與員工日常操作，了解一線服務(wù)的實際情況，更好地執(zhí)行工作計劃。

　　2.持續(xù)學(xué)習(xí)：密切關(guān)注行業(yè)動態(tài)和新知，增強自我專業(yè)能力，以滿足酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。

　　3.良好的溝通：搭建開放、公開、透明的信息交流平臺，鼓勵員工參與管理和決策，通過良好的溝通凝聚團隊。

　　五、工作策略

　　1.圍繞客戶滿意度進行工作，始終把客戶的'需求放在第一。

　　2.注重團隊建設(shè)，營造尊重、公平、公正的工作環(huán)境，提供專業(yè)培訓(xùn)，激發(fā)員工積極性。

　　3.持續(xù)優(yōu)化流程，借鑒業(yè)界最佳實踐，細化服務(wù)流程，提升服務(wù)效率。

　　六、總結(jié)

　　作為前廳經(jīng)理，我深知我肩上的責(zé)任重大。在全新的一年里，我將帶領(lǐng)我的團隊，以高效、專業(yè)的工作態(tài)度，致力于提升酒店服務(wù)質(zhì)量，增強客戶滿意感，不斷推動酒店業(yè)務(wù)發(fā)展。我完全有信心和能力完成這項工作，期待我們的酒店在未來一年取得更大的成功。

　　酒店店長工作計劃 10

　　對酒店�？�、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對�？�、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

　　一、熟悉公司新的規(guī)章制度和工程管理開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的規(guī)定，作為公司一名工作人員，必須以身作則，在遵守公司規(guī)定的同時全力開展工程管理工作

　　1.明確職員工的職責(zé)和工作任務(wù)調(diào)度分派各職員工必須履行工廠員工應(yīng)盡義務(wù)和《工程部管理職責(zé)》規(guī)定的職責(zé)，其工作任務(wù)可根據(jù)公司部門需要服從上級隨時調(diào)配支持。

　　2.制訂部門職員工管理規(guī)范，加強職員工自覺約束工作散漫等不良行為的意識，促使其培養(yǎng)文明修養(yǎng)，積極愛崗的精神風(fēng)貌，使其日常上班工作符合公司職業(yè)規(guī)范和要求

　　3.各職員工應(yīng)按時出勤，未經(jīng)工程部負責(zé)人批準，請假將依工廠考勤記錄為準作曠工論處；正常上班時間被發(fā)現(xiàn)竄崗逗留作風(fēng)散漫當事人需作警戒和書面檢討；

　　4.工作方法改善：加強部門協(xié)作溝通，營建和諧進取的企業(yè)文化氛圍，發(fā)生異常時第一時間到現(xiàn)場去了解問題，分析問題，解決問題，制訂符合實情的`工程及相關(guān)部門工作反饋改善方案和辦法，建立培訓(xùn)部門，讓培訓(xùn)工作成為x年個人工作計劃的重點，加強技能訓(xùn)練和心態(tài)教育，穩(wěn)定人員流失。

　　5.工程設(shè)計管理過程中要充分聽取各方面的意見，發(fā)揚技術(shù)民主，對爭議較大的問題，組成審查班子進行認真的論證，如還有疑義則尋求第三方的論證（客戶或技術(shù)開發(fā)者）

　　二、明確自己的發(fā)展方向，正確認識自己，糾正自己的缺點、勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，充分發(fā)揮自己的能力，讓自己真正走上管理道路。我也會向其它同事學(xué)習(xí)，取長補短，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進步。

　　以上是我的x年工作計劃與發(fā)展方向，希望通過自己的努力及他人的協(xié)助能夠成功的達成計劃并突破，x年取得更好的成績，全面提高自己。

　　以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　酒店店長工作計劃 11

　　去年在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來的三月份，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。

　　一、成本管理

　　1、根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。

　　2、根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。

　　3、加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；

　　二、菜肴管理

　　1、每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

　　2、菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

　　3、加強菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

　　4、上菜的.量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。

　　三、店面管理

　　1、不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；

　　2、設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。

　　3、衛(wèi)生管理：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。

　　4、餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理。

　　5、個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

　　6、服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

　　7、人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

　　革命尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的三月份，一定能在工作中取得更好的成績。

　　酒店店長工作計劃 12

　　我在此就我在20xx年酒店前廳經(jīng)理的角色所擬定的全年工作計劃進行詳細的說明。希望我們能夠建立共同的目標，共同為了酒店的成功而努力。

　　一、 提升服務(wù)質(zhì)量

　　在20xx年，我將以提升服務(wù)質(zhì)量為首要目標。將進行一系列的員工培訓(xùn)以增強員工的服務(wù)意識，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)技能。同時，我將加強與各部門的協(xié)調(diào)，確保前廳接待工作的有序進行，并將關(guān)注客戶的反饋，及時解決問題，提高客人滿意度。

　　二、前廳裝修及環(huán)境優(yōu)化

　　我將重新對前廳進行規(guī)劃和裝修，提升其視覺效果，營造一個更為舒適和雅致的接待環(huán)境。同時，我將引入綠色和環(huán)保的裝修元素，提供一個健康的酒店空間。

　　三、科技化管理

　　我將積極引入新的信息技術(shù)，提高酒店前廳的管理效率。通過電腦系統(tǒng)進行預(yù)定和結(jié)帳等業(yè)務(wù)的操作，可精確和迅速地完成各項任務(wù)。同時，我將開發(fā)和應(yīng)用新的酒店管理軟件，以便于對各項酒店數(shù)據(jù)進行準確的統(tǒng)計和分析，以便于我們更好地了解酒店的經(jīng)營狀況和市場走向。

　　四、人才培養(yǎng)和開發(fā)

　　我將積極創(chuàng)建一個公平、公正、公開的`工作環(huán)境，激發(fā)每一位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神。通過定期的員工培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和工作能力。同時，我將設(shè)立員工晉升通道，鼓勵有能力和有決心的員工踏上職業(yè)發(fā)展的階梯。

　　五、規(guī)范管理制度

　　將制訂全面的前廳管理制度和操作指南，確保前廳每天的運行均有章可循，可量化標準。同時，我將定期對員工進行考核，以落實管理制度和推動員工持續(xù)的改進和提高。

　　在新的一年里，我以酒店前廳經(jīng)理的身份喚起大家共同的責(zé)任和熱情，讓我們一起以實現(xiàn)酒店的長期盈利和穩(wěn)定發(fā)展為共同的目標，努力延展我們酒店的品牌影響力，提升我們的行業(yè)競爭力。

　　一分耕耘，一分收獲。在接下來的一年中，我將與所有的工作人員共同努力，實現(xiàn)我們的目標和理想。

　　酒店店長工作計劃 13

　　一年的工作即將結(jié)束，回首這段時間里的工作成績，我感到非常自豪。我們通過努力取得了出色的業(yè)績，展現(xiàn)了在新的管理崗位上的優(yōu)秀表現(xiàn)。然而，我也要反思那些由于自己疏忽而導(dǎo)致的錯誤。盡管這些錯誤經(jīng)過妥善處理后對餐廳的影響不大，但畢竟是錯誤，造成的影響仍然不能被忽視。展望新的一年，我充滿期待地迎接20xx年的工作挑戰(zhàn)。作為xxx餐廳的經(jīng)理，我在新的一年之前對工作進行了一些規(guī)劃和構(gòu)思，下面是我的'20xx年個人工作計劃：

　　一、個人的安排

　　作為酒店經(jīng)理，在日常工作中，我首先要對自己的工作進行合理安排，不斷提升自己的能力，并與餐廳的經(jīng)營理念保持一致，做出正確有效的規(guī)劃。因此，我決定在新的一年里制定個人發(fā)展計劃，以促進自身進步。首先，針對上一年份工作中的不足之處，我會提前進行準備和彌補，特別是要認真應(yīng)對工作中容易出現(xiàn)的粗心大意的問題，并加強自我管理。其次，作為經(jīng)理，我必須時刻不斷提升自己的管理能力。所以，我計劃利用空余時間通過網(wǎng)絡(luò)和書籍來加強自己的管理技巧和方法，以更好地管理員工，并積極鼓勵他們，提高他們的工作熱情。最后，我還將始終保持對工作的態(tài)度，特別是對服務(wù)意識的高度重視。我將以身作則，帶領(lǐng)員工們保持良好狀態(tài)，敬業(yè)地完成各自的工作。以上便是我的個人規(guī)劃，我相信通過這些努力，我將能夠更好地完成我的職責(zé)，推動酒店的發(fā)展。

　　二、工作的安排

　　首先，為了解決過去工作中員工服務(wù)意識不高的問題，在今年工作開始前期，我決定首先進行全面的培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)意識和水平，并在此期間加強對工作要求和管理的監(jiān)督。其次，針對今年的工作，我將加大對市場的觀察力度，緊跟流行元素的趨勢，不斷更新餐廳的特色，尤其注重菜品的創(chuàng)新，不僅在口味上推出新品，還要注重菜式的樣式和外觀。然而，在追求美觀的同時，也要避免過于華而不實的裝飾，以免影響就餐體驗。最后，我會提前策劃節(jié)日、假日和活動，準備好相應(yīng)的活動方案。

　　酒店店長工作計劃 14

　　一、抓好員工培訓(xùn)工作

　　努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：

　　1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

　　2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。

　　3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。

　　二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)

　　我們的主要工作任務(wù)是：

　　1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

　　2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。

　　4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。

　　5、積極搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。

　　三、加強財務(wù)管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：

　　1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。

　　2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達XX萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認真進行物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的'經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析，提出合理建議�？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。

　　3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降X%及時提供準確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。

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