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酒店銷(xiāo)售工作方案

時(shí)間:2023-05-10 18:52:57 工作方案 我要投稿
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酒店銷(xiāo)售工作方案

  為保障事情或工作順利開(kāi)展,常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案,方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi),最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?下面是小編精心整理的酒店銷(xiāo)售工作方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店銷(xiāo)售工作方案

酒店銷(xiāo)售工作方案1

  為了能夠在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢(shì),獲得更多的客戶(hù),提高業(yè)績(jī),為酒店制造更多的效益以及自我的突破,本人制定20xx年工作方案如下:

  一、建立完整詳細(xì)的客戶(hù)檔案以及資料

  建立完善的客戶(hù)檔案,對(duì)來(lái)賓按簽單重點(diǎn)客戶(hù),會(huì)議接待客戶(hù),有進(jìn)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔,詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的`折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶(hù)和進(jìn)展新客戶(hù),除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日,通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。方案20xx年慢慢籌辦客戶(hù)答謝會(huì),以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情溝通,聽(tīng)取客戶(hù)看法。

  二、開(kāi)拓創(chuàng)新,開(kāi)拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源

  今年銷(xiāo)售將協(xié)作酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制,重新制訂并完善20xx年銷(xiāo)售任務(wù)方案及業(yè)績(jī)考核,提高銷(xiāo)售代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的樂(lè)觀性。以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表,通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù),穩(wěn)定老客戶(hù),進(jìn)展新客戶(hù),并在訪(fǎng)問(wèn)中準(zhǔn)時(shí)了解收集來(lái)賓看法及建議,反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。

  方案人員編制具體為3人,明年加強(qiáng)酒店聘請(qǐng)工作,填補(bǔ)空缺崗位。

  強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)相互合作,相互關(guān)懷,營(yíng)造一個(gè)和諧、樂(lè)觀的工作團(tuán)體。

  三、熱忱接待,服務(wù)周到

  接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù),要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),留意服務(wù)形象和儀表,熱忱周到,針對(duì)各類(lèi)來(lái)賓進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),最大限度滿(mǎn)足來(lái)賓的精神和物質(zhì)需求。向客戶(hù)征求看法,了解客戶(hù)的需求,準(zhǔn)時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。

  做好超值服務(wù),用細(xì)節(jié)去感動(dòng)每一位客人。

  四、親熱合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)

  與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,親熱協(xié)作,依據(jù)來(lái)賓的需求,主動(dòng)與酒店其他部門(mén)親熱聯(lián)系,相互協(xié)作,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,制造最佳效益。

  五、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高銷(xiāo)售技巧

  爭(zhēng)取空閑時(shí)間加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)銷(xiāo)售技巧,對(duì)本部門(mén)人員做好培訓(xùn)工作,提高銷(xiāo)售水平。

  隨著酒店和市場(chǎng)不斷快速進(jìn)展,可以預(yù)料我們今后的工作更加繁重,要求也更高,需把握的學(xué)問(wèn)更高、更廣,為此,我將更加努力學(xué)習(xí),提高文化素養(yǎng)和各種工作技能,為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店銷(xiāo)售工作方案2

  為改變目前銷(xiāo)售現(xiàn)狀,穩(wěn)定已有客戶(hù),拓展新客戶(hù),加大全員銷(xiāo)售意識(shí),特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷(xiāo)售方案。

  一、銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù):

  略

  二、會(huì)員卡充值:

  1、會(huì)員卡充值以5000元起充,不設(shè)上限。

  2、充值≥5000元,≤50000元的,給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅,并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。

  3、充值≥50000元的,給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮,上浮比例須請(qǐng)示店總。

  三、會(huì)員卡銷(xiāo)售管理辦法:

  1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售,財(cái)務(wù)部(收銀)管理。

  2、銷(xiāo)售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款,收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后,然后把會(huì)員卡交給顧客。

  3、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供,并由收銀做全面的'登記。

  四、會(huì)員卡銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)政策:

  1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì)員卡,提會(huì)員卡值的1℅。

  2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的,同樣算上一次銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)。

  3、本次售出的第一張會(huì)員卡,在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上,另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

  4、本次售卡的第一名,另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

  五、會(huì)員卡銷(xiāo)售考核辦法:

  1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法:以前的考核換成會(huì)員卡考核,以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元,最終計(jì)算出考核所得。

  2、其他崗位:其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面,單獨(dú)拿500元來(lái)做考核,辦法同上。

  六、會(huì)員卡使用細(xì)則:

  1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后,如需發(fā)票,直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

  2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡,不再開(kāi)具發(fā)票,也不再享受任何折扣。

  3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的,必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

  4、顧客每次消費(fèi),由顧客出示會(huì)員卡,并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。

  5、本會(huì)員卡只限本酒店使用,不掛失,不兌換現(xiàn)金。

酒店銷(xiāo)售工作方案3

  一、本片的主題定位

  集團(tuán)下屬的各個(gè)酒店都是按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的綜合型大酒店,品位和檔次都非同一般,按照不同的消費(fèi)群體和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)擬定不同的消費(fèi)方案,并建立起各個(gè)檔次的酒店標(biāo)準(zhǔn)與消費(fèi)價(jià)位,吸引各個(gè)檔次消費(fèi)者的消費(fèi)潛力,在整個(gè)廣州市場(chǎng)上已經(jīng)具備一定的`影響力。所以,在主題定位上要彰顯出該集團(tuán)的實(shí)力以及各酒店的魅力。根據(jù)酒店對(duì)宣傳片的幾點(diǎn)要求,以及我們以前拍片的經(jīng)驗(yàn),一個(gè)切合客戶(hù)實(shí)際的片名是該片成功與否的關(guān)鍵因素之一,故我們把酒店的宣傳片名定為:

  商聚天倫萬(wàn)客皆怡

  二、本片訴求

  根據(jù)各酒店功能的不同特點(diǎn)提煉不同的訴求點(diǎn),集中反映酒店的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念、硬件設(shè)施、優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特色餐飲、特色服務(wù)等融合而成的形象品牌。在片中彰揚(yáng):

  1、高雅品位、卓越超群。主要體現(xiàn)設(shè)施環(huán)境等。

  2、引領(lǐng)潮流、全新體驗(yàn)。主要體現(xiàn)文化和經(jīng)營(yíng)理念等。

  3、天倫之星、商務(wù)首選。主要體現(xiàn)特色與服務(wù)等。

  4、追求品質(zhì)、共創(chuàng)高峰。主要體現(xiàn)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子的風(fēng)采與管理流程等。

  三、本片創(chuàng)作思路描述

  本片大氣、高檔次、高品位,全片上下既體現(xiàn)酒店功能設(shè)施與服務(wù)品牌的完美結(jié)合,又貫穿企業(yè)文化與藝術(shù)風(fēng)格的和諧統(tǒng)一。充分應(yīng)用演員把身臨其境的感受注入酒店經(jīng)營(yíng),彰顯時(shí)尚,提升休閑生活藝術(shù)般享受的品位。制作時(shí)大量運(yùn)用特效畫(huà)面與特效聲音合成,以富于藝術(shù)性,增強(qiáng)可視性和感染力。

酒店銷(xiāo)售工作方案4

  為更好的提升酒店效益指標(biāo),業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo),將來(lái)一年我有以下工作方案:

  一.宣揚(yáng)與推廣

  1、在酒店各項(xiàng)指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的狀況下,我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容,使得每一位客戶(hù)能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,讓客戶(hù)始終覺(jué)得酒店有探究之處,增加客戶(hù)消費(fèi)潛力。

  2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi),擴(kuò)大對(duì)酒店整體的宣揚(yáng)與推廣;我們將連續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè),電話(huà)通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶(hù)資源、企事業(yè)公司資源等各種營(yíng)銷(xiāo)方式,將酒店各項(xiàng)產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺(tái)和每一家企業(yè)公司,力爭(zhēng)做到每位客戶(hù)都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)狀況。

  3、旅游市場(chǎng)的推廣;來(lái)年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作,將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報(bào)價(jià)體系大批量的傳遞給全國(guó)各地的旅游公司,提高酒店在旅游市場(chǎng)的份額和知名度,提高酒店的入住率。

  二、開(kāi)發(fā)側(cè)重市場(chǎng)

  因酒店的特殊狀況和局限性,我們將針對(duì)銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行保底側(cè)重開(kāi)發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶(hù);側(cè)重開(kāi)發(fā)會(huì)議市場(chǎng),婚宴市場(chǎng),協(xié)議散客市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)客戶(hù)資源,各項(xiàng)餐飲市場(chǎng),把握好酒店的相關(guān)客戶(hù)架構(gòu),使客戶(hù)資源高端化,商務(wù)化、穩(wěn)定化,建立長(zhǎng)期固定的客戶(hù)消費(fèi)群體。

  三、加強(qiáng)銷(xiāo)售引導(dǎo)消費(fèi)

  引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,提高消費(fèi)者消費(fèi)勁量和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi),是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心,引導(dǎo)消費(fèi)的基本學(xué)問(wèn);

  1、通過(guò)宣揚(yáng)來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。

  2、通過(guò)加強(qiáng)服務(wù)來(lái)加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。

  3、通過(guò)消費(fèi)者感觀來(lái)提高消費(fèi)者消費(fèi)。

  四、組建精良的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)

  一個(gè)合格的營(yíng)銷(xiāo)人員具備著豐富的.綜合實(shí)力,具備著高素養(yǎng),高水準(zhǔn),高效率的綜合素養(yǎng)!

  1、建立完整的銷(xiāo)售管理制度和銷(xiāo)售工作流程。

  2、提高營(yíng)銷(xiāo)人員的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn),業(yè)務(wù)技能,個(gè)人素養(yǎng)及嚴(yán)以律己的工作責(zé)任心和敬業(yè)的職業(yè)操守。

  3、熬煉每一位營(yíng)銷(xiāo)人員勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任,不推卸責(zé)任,勇往直前,樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神,不因小事斤斤計(jì)較,不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài)。

  4、提高每一位營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合形象,嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度;勤于思考,擅長(zhǎng)溝通。

  5、營(yíng)銷(xiāo)人員要嚴(yán)格要求儀容儀表、禮貌禮儀,禮貌用語(yǔ),禮貌待客的工作態(tài)度。

  6、每一位營(yíng)銷(xiāo)人員必需做到熟知酒店產(chǎn)品學(xué)問(wèn),生疏酒店周邊環(huán)境和共享資源,做到客戶(hù)所問(wèn)所答,能夠嫻熟回答客戶(hù)提出的每一個(gè)關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問(wèn)題。

  7、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的考核制度和培訓(xùn)力度;提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作作風(fēng)。

  8、對(duì)工作敷衍者不認(rèn)可、對(duì)無(wú)責(zé)任心者不認(rèn)可、對(duì)得過(guò)且過(guò)者不認(rèn)可、對(duì)作風(fēng)不正者不認(rèn)可、對(duì)違反原則者不認(rèn)可、對(duì)無(wú)道德底線(xiàn)者不認(rèn)可、對(duì)損人利己者不認(rèn)可、對(duì)無(wú)事生非者不認(rèn)可。

  9、熬煉營(yíng)銷(xiāo)人員樂(lè)觀樂(lè)觀的工作心態(tài)。貫徹正確科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)理念。

  五、提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念

  以市場(chǎng)為導(dǎo)向,樹(shù)立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷(xiāo)人員了解市場(chǎng)、面對(duì)市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)市場(chǎng),了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解竟?fàn)帉?duì)手的狀況、了解市場(chǎng)的需求。面對(duì)市場(chǎng),是親熱留意市場(chǎng)進(jìn)展、變化的動(dòng)向,盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售與市場(chǎng)的需求相適應(yīng),以取得的經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域,引導(dǎo)消費(fèi)。

  六、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的警覺(jué)性

  服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是不行避開(kāi)的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、出品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),技能水平的競(jìng)爭(zhēng)、信息的競(jìng)爭(zhēng)、管理水平的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng)。同行酒店的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致市場(chǎng)占有率等方面的差異,并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。

  七、效益化

  酒店作為盈利性企業(yè),在其經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,必需重視經(jīng)濟(jì)效益。酒店的營(yíng)銷(xiāo)人員在制定和實(shí)施酒店的銷(xiāo)售目標(biāo)時(shí),必需立足于酒店的經(jīng)濟(jì)利益,并把經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行比較,只有科學(xué)正確的銷(xiāo)售目標(biāo)和方法才是可行的。但是,效益的含義并非單一指經(jīng)濟(jì)效益,酒店的營(yíng)銷(xiāo)管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟(jì)效益外同時(shí)想到酒店的社會(huì)效益,應(yīng)當(dāng)以滿(mǎn)足消費(fèi)對(duì)象日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活和文化生活的需求。

  八、合法有效的利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)

  當(dāng)今時(shí)代是信息時(shí)代;就要求酒店的營(yíng)銷(xiāo)管理人員具有信息觀念,重視信息的作用,不斷提高獵取信息、加工信息處理信息和運(yùn)用信息的力氣。酒店所供應(yīng)的產(chǎn)品價(jià)值,不僅隨著勞動(dòng)量增加,而且隨著信息量的增加而增加。牢靠、準(zhǔn)時(shí)的信息可以為酒店帶來(lái)更大的利潤(rùn);而失真、過(guò)時(shí)信息能給酒店帶來(lái)巨大的損失。

  九、目標(biāo)任務(wù)

  本年度營(yíng)銷(xiāo)部全體員工在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全力以赴完成目標(biāo)任務(wù),營(yíng)銷(xiāo)部20xx年年度總指標(biāo)200萬(wàn)元,基數(shù)指標(biāo)120萬(wàn)元。

  部門(mén)方案將以上指標(biāo)分為三個(gè)季度完成,分別為,淡季、平季、旺季;再按比例細(xì)分到月度方案,做到正確科學(xué)的支配比例。

酒店銷(xiāo)售工作方案5

  酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。

  農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月, 稱(chēng)謂“仲秋”, 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的`價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主 題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以?xún)?nèi)),可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

酒店銷(xiāo)售工作方案6

  一、總體思路

  將銷(xiāo)售部的整體工作分為保障、拓展和內(nèi)控三個(gè)功能線(xiàn)條,其中:

  1、保障線(xiàn)條:其主要職能是維護(hù)接待好現(xiàn)有的客源,跟進(jìn)直接到酒店預(yù)訂和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)交的團(tuán)體預(yù)訂及后續(xù)接待服務(wù),確保完成部門(mén)銷(xiāo)售任務(wù),保障酒店總體收入指標(biāo)xxxx萬(wàn)元能夠順利完成。

  2、拓展線(xiàn)條:其主要職能是宣傳酒店、推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品,為酒店開(kāi)發(fā)新的客源,以助于拓展更廣更大的市場(chǎng)份額,推動(dòng)酒店向4000萬(wàn)元的奮斗目標(biāo)靠近。

  3、內(nèi)控線(xiàn)條:其主要職能是錄入和建立客戶(hù)檔案資料,規(guī)范銷(xiāo)售合同和訂訂單管理,協(xié)調(diào)處理好保障和拓展線(xiàn)條的關(guān)系,達(dá)到部門(mén)業(yè)務(wù)順利推進(jìn)之管理目標(biāo)。

  二、考核方案

  (一)保障線(xiàn)條

  1、工資福利

  保障線(xiàn)條的銷(xiāo)售人員按酒店主管級(jí)定薪定福利,具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行。

  2、客源界定

  (1)由酒店統(tǒng)計(jì)20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費(fèi)客戶(hù)名單,此部分客戶(hù)作為酒店老客戶(hù)劃歸保障線(xiàn)條負(fù)責(zé);

 。2)直接通過(guò)預(yù)訂部或客人直接上門(mén)預(yù)訂的團(tuán)體客源,劃歸保障線(xiàn)條負(fù)責(zé);

 。3)公司及酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)介紹的團(tuán)體客源,劃歸保障線(xiàn)條負(fù)責(zé)。

  3、任務(wù)指標(biāo)

  酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達(dá)銷(xiāo)售部的全年銷(xiāo)售任務(wù),銷(xiāo)售部再根據(jù)崗位及人員實(shí)際情況將銷(xiāo)售任務(wù)內(nèi)部分解,具體如下:

  銷(xiāo)售A銷(xiāo)售B銷(xiāo)售C銷(xiāo)售D銷(xiāo)售E

  備注:以上銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)包含客房房租和會(huì)議室場(chǎng)租收入

  4、獎(jiǎng)懲辦法

 。1)當(dāng)部門(mén)沒(méi)有完成酒店下達(dá)的總銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)時(shí),銷(xiāo)售人員均不享有業(yè)績(jī)提成;

  (2)當(dāng)部門(mén)完成酒店下達(dá)的總銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)時(shí),對(duì)銷(xiāo)售人員按以下辦法實(shí)施獎(jiǎng)懲:

  A、超額完成個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)的,按超額部分的2.5%提取業(yè)績(jī)提成;

  B、完成個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)98%—100%的,銷(xiāo)售人員不獎(jiǎng)不罰;

  C、完成個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)98%以下的,按差額部分的2.5%扣除工資,但扣除金額以工資的10%作為上限;

  D、連續(xù)三個(gè)月未完成銷(xiāo)售任務(wù),酒店有權(quán)對(duì)其做出降職、降薪、調(diào)崗處理。

  5、考核周期及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)

 。1)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)按月考核,每月考核一次;

 。2)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提,每月核算;

 。3)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%,余下的20%留存年終發(fā)放(中途離職的不予發(fā)放,留存獎(jiǎng)金歸入部門(mén)基金);

 。4)業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序:每月5日前,銷(xiāo)售部根據(jù)上月的銷(xiāo)售實(shí)際回款制作提成支付審批表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

  (二)拓展線(xiàn)條

  除保障線(xiàn)條的限定客源外,新組建市場(chǎng)拓展組負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新客源。拓展線(xiàn)條銷(xiāo)售人員的激勵(lì)方案如下:

  1、工資福利

  按深圳市最低工資標(biāo)準(zhǔn)定薪,酒店只提供免費(fèi)食宿及繳納社會(huì)保險(xiǎn),無(wú)其他福利待遇。

  2、任務(wù)指標(biāo)

  銷(xiāo)售人員統(tǒng)一每月承擔(dān)10萬(wàn)元的保底銷(xiāo)售任務(wù)(含客房房租、會(huì)議室租金及餐飲收入),其工資與銷(xiāo)售業(yè)績(jī)掛勾。

  3、獎(jiǎng)懲辦法

 。1)超額完成保底銷(xiāo)售任務(wù),按超額部分的5%提取業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì);

  (2)未能完成保底銷(xiāo)售任務(wù),按差額比例扣發(fā)工資,扣完為止;

  (3)連續(xù)三個(gè)月未能完成保底銷(xiāo)售任務(wù),按自動(dòng)離職處理。

  4、考核及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)

  (1)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)按月考核,每月考核一次;

 。2)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提,每月核算;

 。3)銷(xiāo)售人員的'業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%,余下的20%留存年終發(fā)放(中途離職的不予發(fā)放,留存獎(jiǎng)金歸入部門(mén)基金);

 。4)業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序:每月5日前,銷(xiāo)售部根據(jù)上月的銷(xiāo)售實(shí)際回款制作提成支付審批表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。

  5、其他

  拓展線(xiàn)條銷(xiāo)售人員開(kāi)發(fā)的新客戶(hù),以首次來(lái)店消費(fèi)之日起,一年后自動(dòng)成為酒店老客戶(hù),由保障線(xiàn)條負(fù)責(zé)維護(hù)接待。

 。ㄈ﹥(nèi)控線(xiàn)條

  內(nèi)控線(xiàn)條一般由部門(mén)經(jīng)理、經(jīng)理助理等崗位組成,根據(jù)工作職責(zé)和性質(zhì)的不同,對(duì)內(nèi)控線(xiàn)條的人員主要從工作績(jī)效方面來(lái)進(jìn)行考核,其激勵(lì)來(lái)源于酒店利潤(rùn)獎(jiǎng)金及部門(mén)基金。

  三、其他激勵(lì)

  為了開(kāi)僻更廣的客源渠道,提高酒店餐飲等配套項(xiàng)目的收入,特別針對(duì)銷(xiāo)售人員推出以下激勵(lì)措施:

  1、餐飲銷(xiāo)售提成:保障線(xiàn)條的客戶(hù)餐飲消費(fèi)不計(jì)銷(xiāo)售人員業(yè)績(jī),但單獨(dú)按實(shí)際消費(fèi)額的1%計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)(平均餐標(biāo)在60元/人以上的方可提取獎(jiǎng)勵(lì))。拓展線(xiàn)條的已納入其業(yè)績(jī)范圍,不單獨(dú)計(jì)提餐飲獎(jiǎng)勵(lì);

  2、商務(wù)客銷(xiāo)售提成:保障線(xiàn)條和拓展線(xiàn)條的銷(xiāo)售人員必須新簽協(xié)議10份/月,如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎(jiǎng)勵(lì),未完成則按照20元/份倒扣工資,其中有效協(xié)議(即當(dāng)月產(chǎn)生消費(fèi)的協(xié)議)不得少于1份,若當(dāng)月無(wú)有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎(jiǎng)金按50%發(fā)放;

  3、會(huì)員卡銷(xiāo)售提成:按會(huì)員卡充值額的4%提取獎(jiǎng)勵(lì)。

  四、附則

  1、所有考核對(duì)象須按酒店規(guī)定程序操作,如違反相關(guān)規(guī)定或弄虛作假者,酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰,第二次酒店給予無(wú)條件辭退處理。

  2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行,與之相抵觸的文件按本辦法實(shí)施;

  3、本考核辦法為試行版本,試行過(guò)程中對(duì)相關(guān)問(wèn)題的解釋權(quán)和決定權(quán)歸酒店總經(jīng)辦。

酒店銷(xiāo)售工作方案7

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以?xún)?nèi)),可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的'費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、xx網(wǎng)站()xx上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名。

酒店銷(xiāo)售工作方案8

  一、活動(dòng)目的

  中秋節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會(huì),而今年的中秋節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與國(guó)慶節(jié)相連。中秋結(jié)束后馬上迎來(lái)國(guó)慶小長(zhǎng)假。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)更是一次難得的促銷(xiāo)機(jī)會(huì)。將中秋節(jié)與國(guó)慶節(jié)結(jié)合成一個(gè)活動(dòng)周期,這樣是兩個(gè)活動(dòng)可以互相造勢(shì),另外也可以節(jié)省媒體投入資源。降低宣傳預(yù)算成本。更重要的利用活動(dòng)連續(xù)性,在做好酒店促銷(xiāo)的同時(shí)帶動(dòng)旅游市場(chǎng)。進(jìn)一步擴(kuò)大景區(qū)的市場(chǎng)影響力。

  二、活動(dòng)對(duì)象

  本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。另外注意周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)。和有能力消費(fèi)的自駕游團(tuán)體。

  三、活動(dòng)主題

  與國(guó)同慶,共譜天倫

  四、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的'價(jià)格,可采用打折的方式。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)。

  五、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日或者10月1日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。

  3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815或101(壽縣、鳳臺(tái)、六安、合肥地區(qū)以?xún)?nèi)),可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  六、活動(dòng)方式

  1、客房

  活動(dòng)期間單標(biāo)間可享受158元/間/天,含早餐優(yōu)惠

  活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券50元

  活動(dòng)期間入住賓客免費(fèi)贈(zèng)送果盤(pán)一份

  活動(dòng)期間入住行政套房,商務(wù)套房免費(fèi)贈(zèng)送豪華月餅禮盒/水果拼盤(pán)一份

  如果賓客生日是八月十五或十月一日的,憑有效證件,客房可享受房間原價(jià)的4.5折,含早餐優(yōu)惠。

  每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張

  2、餐飲

  活動(dòng)期間推出黃金套餐:

  合家團(tuán)圓套餐:388元

  財(cái)富團(tuán)圓套餐:688元

  良朋相聚套餐:588元

  活動(dòng)期間在餐飲提前訂餐或消費(fèi)500元以上的免費(fèi)贈(zèng)送節(jié)日特別菜

  活動(dòng)期間內(nèi)在餐飲享受節(jié)日套餐免費(fèi)贈(zèng)送月餅、果盤(pán)一份如果一家人中有一個(gè)人生日是八月十五的,憑有效證件,在本酒店聚餐可享受7折優(yōu)惠(不含贈(zèng)券、特價(jià)菜)。

  活動(dòng)期間凡在本店婚宴達(dá)3萬(wàn)元以上的贈(zèng)送酒店豪華套房(商務(wù)套)一間一晚和價(jià)值達(dá)千元的精美蜜月禮品一份。

  建議:餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品,月餅等。

  3、①推銷(xiāo)貴賓卡充值;②推銷(xiāo)折扣卡辦理;

  七、活動(dòng)時(shí)間

  八、廣告配合方式

  1、背景音樂(lè):以國(guó)慶、中秋為主題。曲目高雅

  2、門(mén)廳裝飾:酒店用氣球做彩門(mén)裝飾,營(yíng)造熱鬧氣氛。

  3、酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個(gè)。(節(jié)日結(jié)束后可以用于元旦、春節(jié)等節(jié)日)

  4、酒店大廳及餐飲大堂布置寫(xiě)真展架各一副。用于突出節(jié)日氣氛,宣傳酒店促銷(xiāo)節(jié)目。

  5、LED顯示屏循環(huán)滾動(dòng)播出節(jié)日活動(dòng)主題

  6、媒體宣傳:壽縣電視臺(tái)、網(wǎng)站、宣傳單頁(yè)、毛集電視臺(tái)、鳳臺(tái)電視臺(tái)、百度網(wǎng)頁(yè)、新浪網(wǎng)頁(yè)、萬(wàn)景旅游網(wǎng);

  7、提前一周開(kāi)始宣傳,主要以條幅、寫(xiě)真展架、彩色單頁(yè)、網(wǎng)絡(luò)宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效果。

  九、前期準(zhǔn)備(9月1日活動(dòng)全部準(zhǔn)備齊全)

  1、促銷(xiāo)活動(dòng)以通知的形式下發(fā)到各部門(mén),要求所有工作人員必須了解促銷(xiāo)內(nèi)容及內(nèi)容

  2、加強(qiáng)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)范培訓(xùn)。

  3、各部門(mén)加強(qiáng)節(jié)日之前的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。

  十、中期操作

  營(yíng)銷(xiāo)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

  采購(gòu)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)所需要商品的組織、到位。

  財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)所需預(yù)算資金的到位。

  前廳部:對(duì)部門(mén)人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢(xún)、解釋促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容。

  餐飲部:對(duì)部門(mén)人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)內(nèi)容和套餐優(yōu)惠政策。

  辦公室:負(fù)責(zé)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),酒店LED字幕的播出和突發(fā)情況的應(yīng)急指揮。由營(yíng)銷(xiāo)部對(duì)節(jié)日禮品的發(fā)放。

  酒店領(lǐng)導(dǎo):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。

  十一、費(fèi)用預(yù)算

  1、八角燈籠:

  2、彩色氣球:(2個(gè))

  3、宣傳單頁(yè):(100份)

  總計(jì):

  十二、意外防范

  十三、效果評(píng)估

  由于今年國(guó)慶和中秋只有一天之隔。作為一個(gè)黃金小長(zhǎng)假,除了中秋的合家團(tuán)圓是個(gè)賣(mài)點(diǎn)之外,還有周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)可以帶來(lái)一定的消費(fèi)。另外,婚慶也是此次活動(dòng)的賣(mài)點(diǎn)之一。如果宣傳和服務(wù)到位,此次活動(dòng)收益將會(huì)是平時(shí)2倍以上。通過(guò)此次活動(dòng),也可以提高酒店的知名度和當(dāng)?shù)氐挠绊懥ΑL岣哳櫩突仡^率。保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開(kāi)房率。為達(dá)到此目的。必須加強(qiáng)酒店的軟硬件配套服務(wù)。

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