學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度

　　現(xiàn)如今，制度的使用頻率逐漸增多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預(yù)計目標。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家整理的學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度1

　　為增強職工的食品衛(wèi)生安全意識，提高職工的食品衛(wèi)生安全知識水平，根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》《食品衛(wèi)生安全法實施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，制定本制度。

　　一、根據(jù)學(xué)校實際情況，制定切實可行的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)計劃。

　　二、成立食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)工作機構(gòu)，具體負責(zé)食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)工作的。實施。

　　三、每月組織食品從業(yè)人員開展1次以上的食品衛(wèi)生安全知識集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄及學(xué)習(xí)培訓(xùn)相關(guān)檔案。每年組織一次食品衛(wèi)生安全知識考試，考試合格者頒發(fā)證書并發(fā)放一定數(shù)量的`獎金，考試不合格者，組織其重新學(xué)習(xí)，參加補考，直到考試合格為止。

　　四、按時、按要求組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理人員參加上級部門組織的食品安全知識培訓(xùn)。

　　五、有條件時選送食品衛(wèi)生安全管理人員參加食品檢測、檢驗知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培養(yǎng)專職或兼職食品衛(wèi)生安全檢測、檢驗人員。

　　學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度2

　　一、餐飲服務(wù)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

　　二、認真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)管部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

　　三、新參加工作的`人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

　　四、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

　　五、建立從業(yè)人員食品安全及衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

　　學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度3

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二章的規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和食品安全知識，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。

　　二、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識培訓(xùn)。

　　三、從業(yè)人員必須接受食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

　　四、食品安全管理人員應(yīng)認真制定培訓(xùn)計劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時人員）食品安全知識、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每位員工均能掌握食品安全知識及崗位要求。

　　五、培訓(xùn)方式以集中講授與自然相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

　　六、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細每人培訓(xùn)記錄，以備查驗。

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