關(guān)于衛(wèi)生管理規(guī)章制度（通用14篇）
在發(fā)展不斷提速的社會中，很多場合都離不了制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編為大家整理的關(guān)于衛(wèi)生管理規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇1
一、衛(wèi)生公約
１、全校師生員工必須樹立講衛(wèi)生光榮、不講衛(wèi)生可恥的新風(fēng)尚，人人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
�。�、講究個人衛(wèi)生，衣著整潔，不亂吃零食，注意鍛煉身體，預(yù)防疾病發(fā)生。
３、維護(hù)公共衛(wèi)生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。
�。�、各班級必須嚴(yán)格執(zhí)行“每日二小掃”、“每周一大掃”、“假節(jié)日前突擊全面掃”的制度。
5、校醫(yī)室要定期宣傳衛(wèi)生常識，加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)督，指導(dǎo)和督促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，積極組織開展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動。
二、校園清潔衛(wèi)生常規(guī)要求
�。ㄒ唬┣鍧嵭l(wèi)生要求
清潔區(qū)：
１、地面、路面、草坪無果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。
�。�、地面無碎石、磚塊、無亂堆亂放。
�。场⑶鍧崊^(qū)內(nèi)無雜草。
４、排水溝無污臭積水無垃圾。
教室：
１、教室內(nèi)外（走廊）地面干凈，無果皮、紙屑等雜物。
２、教室內(nèi)外（走廊）地面、墻壁無痰痕、球印、鞋印等污跡。
３、教室內(nèi)外天面、墻壁無蜘蛛網(wǎng)、積塵。
４、課桌椅擺放整齊，門窗、燈管、講臺擦抹干凈，保持整潔。
�。ǘ┣鍧嵭l(wèi)生制度
�。薄⒃谠缱x前，放學(xué)后進(jìn)行“每日二小掃”。
２、星期五下午放學(xué)最后，進(jìn)行“每周一大掃”。
�。场⒅卮蠊�(jié)日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)決定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規(guī)定完成清潔任務(wù)的應(yīng)改在天晴或后適當(dāng)時(shí)候補(bǔ)掃。
４、班上設(shè)有廢紙筐，每天由值日生負(fù)責(zé)清理。
�。ㄈ┬l(wèi)生檢查評比
１、平時(shí)實(shí)行群眾監(jiān)督，班級勞動委員具體管理，值周領(lǐng)導(dǎo)或主管后勤領(lǐng)導(dǎo)定期或不定期檢查并將情況記錄。
�。病⒏靼嘟淌�、清潔區(qū)，由校醫(yī)負(fù)責(zé)督促、檢查；檢查評分則由政教處組織有關(guān)“百人崗”教職工，每天一次檢查評比。
３、清潔區(qū)、教室、檢查評比結(jié)果公布全校。
三、教室衛(wèi)生規(guī)范要求
教室是師生教學(xué)場所，為創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，達(dá)到一流學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校對教室提出如下規(guī)范要求：
１、各班每天安排教室值日（包括段考、期考試時(shí)間），值日生要認(rèn)真負(fù)責(zé)。
２、教室地面經(jīng)常保持干凈，門窗無灰塵，天花板無蜘蛛網(wǎng)。
�。场⒔淌易酪螖[放整齊，不留多余的桌椅。
�。础⒋昂熞獞覓煺R并保持干凈，不需遮光時(shí)統(tǒng)一卷掛好。
�。怠甙呀y(tǒng)一放置于門后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。
�。�、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門后。值日生每天用毛巾擦抹講臺，保持講臺干凈無積灰。
�。贰⒅等丈�(fù)責(zé)放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。學(xué)生不得拿粉筆在教室內(nèi)亂涂亂寫。
８、不能在教室或走廊亂扔紙團(tuán)等廢棄物。
�。埂嗉増�(bào)紙雜志由學(xué)習(xí)委員夾好，平時(shí)掛在墻上。
以上規(guī)范要求，各班應(yīng)落實(shí)。學(xué)校政教處、總務(wù)處定期組織檢查評分，并公布檢查評分結(jié)果。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇2
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生責(zé)任范圍
1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、個人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
3、床上被子、枕頭、應(yīng)定期清洗
二、衛(wèi)生管理要求
1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)，行政部會不定期對各宿舍檢查督導(dǎo)。如發(fā)現(xiàn)有個別特不注意個人衛(wèi)生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定處以30元/次罰款，以示警告。
2、 宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無”。“八凈”即地面、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。違者視情節(jié)嚴(yán)重扣罰20～50元/次。
3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節(jié)扣罰5~10元/次。
4、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節(jié)扣罰5～20元/次。
5、使用和保管好電器，按要求開關(guān)風(fēng)扇，嚴(yán)禁晝夜長明燈、長風(fēng)扇現(xiàn)象。用電器出現(xiàn)異常或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并說明責(zé)任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
6、注意室內(nèi)通風(fēng)。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時(shí)，開窗通風(fēng)。
7、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。
9、保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。
10、宿舍內(nèi)外一律禁止養(yǎng)家畜、家禽或?qū)櫸�，違者限期2天內(nèi)自行處理。
11、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。
12、各宿舍實(shí)行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。
三、衛(wèi)生檢查及評比管理
1、行政部每周不少于兩次對宿舍區(qū)進(jìn)行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報(bào)。
2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負(fù)責(zé)按以下規(guī)定組織安排：
(1)工作程序
①確定每月集中評比時(shí)間及檢查人員名單
�、跍�(zhǔn)備各類檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料
�、鄣剿奚釞z查
�、輩R總評分表，組織專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)
�、輬�(bào)公司審核統(tǒng)計(jì)結(jié)果及獎懲事宜
�、尥▓�(bào)評比結(jié)果及獎懲紀(jì)錄
�、邫n案整理
(2)評比方法
按照衛(wèi)生評比細(xì)則，根據(jù)本次全面性宿舍檢查結(jié)果(分值比重80%)，結(jié)合日常巡查記錄(分值比重20%)進(jìn)行綜合評比，評選出“月度優(yōu)秀宿舍”。
(3)宿舍衛(wèi)生評分標(biāo)準(zhǔn)：
①總觀：布局合理，無搬動公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統(tǒng)一放置;無亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現(xiàn)象。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
②地面：室內(nèi)地面打掃干凈，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時(shí)。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、蹓γ妫簤γ媲鍧�，無印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，墻面墻角無蜘蛛網(wǎng)。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、茕伱妫罕蛔诱郫B規(guī)范，擺放統(tǒng)一，枕巾、床單平整;床上無雜物，衣服統(tǒng)一放于衣柜內(nèi)或晾曬陽臺上。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、輹溃撼Ｓ梦锲窋[放整齊;桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
⑥衛(wèi)生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無積水;衛(wèi)生間無異味，無泡放過久的衣物。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
�、咂渌菏覂�(nèi)保持空氣新鮮、無異味;門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項(xiàng)不合格扣1~3分。
四、宿舍獎懲辦法
1、在評比中表現(xiàn)突出的宿舍，對該宿舍公告表揚(yáng)，并給予一定獎勵。
2、懲罰
(1)在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司。
(2)每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內(nèi)完成整改。
(3)對于2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報(bào)批評，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!
3、其他
任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評比的資格。
五、附則
1、本制度由總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施，修訂、廢止時(shí)亦同，由公司行政部負(fù)責(zé)最終解釋。
2、本制度自公司頒發(fā)之日起執(zhí)行。
宿舍衛(wèi)生管理制度樣本
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定此實(shí)施方案
1、員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，制定輪值表，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)。每天各宿舍的值日人員至少要清掃一次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、使用和保管好電器，嚴(yán)禁晝夜長明燈，出門前要及時(shí)關(guān)燈。周一至周五晚上10：30前關(guān)電燈、電視。周六、周日晚上11:00前關(guān)電燈、電視。電器出現(xiàn)異常或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并說明責(zé)任。做到人離寢室燈、空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰20元。
3、宿舍所有垃圾必須及時(shí)倒在垃圾桶里，由各宿舍當(dāng)日值日生執(zhí)行。
4、每天要開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新，無異味，不合格宿舍值日生罰款10元。
5、床上用品需擺放整潔，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
6、宿舍整體干凈、清潔、整齊，宿舍內(nèi)外無垃圾、蜘蛛網(wǎng)，桌面、地面、墻面干凈清潔;不合格宿舍值日生罰款10元。
7、門、玻璃、暖氣片等擦洗干凈，不積塵土;不合格宿舍值日生罰款10元。
8、桌子上物品擺放整齊，不合格宿舍值日生罰款10元。
9、個人用品、洗漱用品等要擺放整齊，清潔干凈;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
10、各自的箱子整齊擺放在柜子上、床下或其他不干擾大家活動的地方，鞋整齊有序地?cái)[放在床下，有鞋架的鞋擺放在鞋架上;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
11、宿舍內(nèi)不亂拉掛衣繩，不亂掛衣服，衣物放在衣柜中;墻上不得亂釘、亂畫、亂貼;違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。
12、不亂拉電線，無酒精爐、電熱壺、熱的快等違章用品;違者罰款50元。
13、宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。
14、當(dāng)天值日生應(yīng)監(jiān)督宿舍其他人的衛(wèi)生情況，其他人床鋪不干凈等，值日生同罰。
以上處罰均在當(dāng)月工資中體現(xiàn)。
請各位員工自覺遵守宿舍制度。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇3
廁所是傳播疾病、造成污染的地點(diǎn)之一，加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，是衛(wèi)生工作的一個重要方面，學(xué)校廁所由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理，各使用部門要做好日常管理工作。
第一條： 廁所由專門指定的人員進(jìn)行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少于一次，達(dá)到無臭、無蠅、無大便、無污水停積。
第二條： 各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負(fù)責(zé)發(fā)放，每周徹底消毒一次。
第三條： 總務(wù)處對廁所衛(wèi)生進(jìn)行不定期的檢查，并記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并對其負(fù)責(zé)的班級采取相應(yīng)的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時(shí)用流水沖洗一次。
2、廁所內(nèi)的垃圾實(shí)行袋裝化，定點(diǎn)收集垃圾，由各負(fù)責(zé)班級值日生定時(shí)清掃垃圾，并及時(shí)將其運(yùn)至垃圾場。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下水道中，必須扔在紙簍中， 每天有清掃人員及時(shí)倒掉，地面打掃干凈。
4、校內(nèi)廁所的衛(wèi)生打掃情況由總務(wù)處衛(wèi)生處和學(xué)生會衛(wèi)生部管理并檢查，由督導(dǎo)辦監(jiān)督。
第五條：打掃辦法實(shí)施：
1、按級輪流，一大周換一次，第二周周日晚上交接。
2、該班打掃期間若發(fā)現(xiàn)廁所堵塞由本班負(fù)責(zé)處理通道。
3、每次清理垃圾時(shí)，提前到后勤處領(lǐng)取垃圾袋，要節(jié)省使用垃圾袋，不可學(xué)雜費(fèi)。
4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衛(wèi)生，保證廁所內(nèi)地面上無垃圾、下水道中無糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發(fā)現(xiàn)把垃圾扔進(jìn)池內(nèi)者，每人每次罰款5元， 由總務(wù)處和值日生監(jiān)督。扣班級10分。
2、凡在墻上亂寫亂畫者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款2元，扣班級5分。
3、值日生應(yīng)將紙簍全部放到墻角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇4
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結(jié)合當(dāng)前員工宿舍實(shí)際情況，制定本制度。
1、衛(wèi)生區(qū)域劃分及管理
宿舍樓層中間的施工縫為分界線，分為東西兩個區(qū)域。每個區(qū)域內(nèi)的宿舍員工負(fù)責(zé)本區(qū)域的樓道及洗手間、廁所衛(wèi)生。
2、人員職責(zé)劃分
(1)每日由宿舍人員對宿舍樓所有區(qū)域進(jìn)行全面清掃。
(2)居住員工對所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生要做到：保持干凈整潔，共同維護(hù)公共衛(wèi)生。
(3)宿舍樓居住員工對自己所屬區(qū)域內(nèi)設(shè)施要做到愛護(hù)和及時(shí)維護(hù)，每天及時(shí)關(guān)閉走廊和衛(wèi)生間照明燈。
(4)宿舍樓居住員工離開宿舍后應(yīng)做到人走燈關(guān)、電器關(guān)，門鎖，注意保管好自己的財(cái)產(chǎn)安全。
3、衛(wèi)生保持要求
(1)保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴(yán)禁“四亂”。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。不亂涂亂畫、亂張貼啟事。
(2)室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)，任意堆放。
(3)保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不可亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁。
(4)保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。大小便入池，便后要放水沖洗干凈;洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi);不向水池內(nèi)倒雜物，下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。
(5)不可在樓道潑水、吐痰、堆放雜物和垃圾。
(6)不可向窗外倒水、扔?xùn)|西。
4、公共設(shè)施
(1)宿舍公共設(shè)施正常使用損壞應(yīng)由宿舍管理員提出，匯總至集團(tuán)總裁辦，由行政部聯(lián)系集團(tuán)維修人員進(jìn)行維修。
(2)宿舍公共設(shè)施屬人為損壞的，維護(hù)費(fèi)用由公共設(shè)施所屬區(qū)域住宿員工均攤，情節(jié)嚴(yán)重的予以處罰。
(3)宿舍管理員發(fā)現(xiàn)公共設(shè)施損壞后及時(shí)通知集團(tuán)總裁辦。
(4)集團(tuán)行政部確認(rèn)設(shè)施損壞后，核實(shí)是否為人為損壞。若為正常使用損壞，公司行政部部提出，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，通知集團(tuán)維修人員進(jìn)行維修。
(5)宿舍每月進(jìn)行一至兩次巡檢，一旦發(fā)現(xiàn)有損壞的公共設(shè)施，應(yīng)及時(shí)修理，對突發(fā)故障要在第一時(shí)間搶修，嚴(yán)禁有長流水和長明燈現(xiàn)象。
5、處罰原則：
(1)集團(tuán)行政部對宿舍衛(wèi)生要進(jìn)行定期檢查、限期整改。
(2)公司管理員與宿舍管理人員要不定期對宿舍衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)和洗手間不干凈，有積水、垃圾的，對此區(qū)域內(nèi)所有人員進(jìn)行每人次10元的處罰。
(3)宿舍管理人員不定期對宿舍樓進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有長明燈或長流水現(xiàn)象，對此區(qū)域內(nèi)所有人員進(jìn)行每人每次20元的處罰。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇5
為加強(qiáng)愛國衛(wèi)生工作，提高師生衛(wèi)生健康知識，養(yǎng)成良好的講衛(wèi)生、愛清潔的生活習(xí)慣和遵守公共衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境的道德風(fēng)尚，現(xiàn)制定九華初中衛(wèi)生管理規(guī)章制度如下：
一、要樹立“新學(xué)校、新環(huán)保、新生活”的新風(fēng)尚，師生員工要愛清潔、講衛(wèi)生，自覺搞好衛(wèi)生工作。
二、要做到一日一小掃，一周一大掃，始終保持室內(nèi)室外、包干區(qū)干凈整潔，無亂堆亂放，無陰溝積水，無污泥惡臭。
三、人人自覺維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑臟水，不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到凈化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運(yùn)到指定的垃圾房。垃圾池內(nèi)垃圾定期清運(yùn)。
四、愛護(hù)校內(nèi)一切公共設(shè)施，講文明、懂禮貌，講公德，樹新風(fēng)。愛護(hù)花草、樹木，不踐踏草坪，養(yǎng)路護(hù)路，不堵塞交通。
五、愛護(hù)環(huán)境不在墻上亂貼、亂刻、亂寫、亂畫，做到清潔衛(wèi)生，整潔優(yōu)美，創(chuàng)文明新風(fēng)。
六、設(shè)立衛(wèi)生包干區(qū)，包干到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動中，并常年落實(shí)各項(xiàng)防治措施。
八、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組、政教處、學(xué)生會、總務(wù)處每月組織評比，設(shè)立明確的獎懲制度，對表現(xiàn)優(yōu)秀的班級及個人予以表彰。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇6
1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。
2、 臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。
3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、 廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
6、擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
�。�1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；
（2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；
�。�3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；
�。�4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；
�。�5）或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；
�。� 6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；
（7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；
（8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。
8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境
�。�1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗 一次。
（2）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
�。�3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。
（4）中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每兩年清洗一次。
�。�5）中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇7
一、制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人。
3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。
2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。
3、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。
4、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識牌”，標(biāo)識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。
5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測設(shè)備。
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí)，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫時(shí)光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)光進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對各種食品應(yīng)有保護(hù)。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每一天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇8
一、醫(yī)院制定并落實(shí)醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生管理制度篇和手衛(wèi)生實(shí)施規(guī)范，配備有效、便捷的手衛(wèi)生設(shè)備和設(shè)施，為醫(yī)務(wù)人員執(zhí)行手衛(wèi)生措施提供必要條件。
二、開展手衛(wèi)生工作的全員性培訓(xùn)。使所有醫(yī)務(wù)人員加強(qiáng)無菌觀念和預(yù)防醫(yī)院感染的意識，掌握必要的手衛(wèi)生知識，掌握正確的手衛(wèi)生方法，保證洗手與手消毒效果。
三、醫(yī)院感染管理部門加強(qiáng)對本機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生工作的指導(dǎo)，提高醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生的依從性。
四、凡醫(yī)務(wù)人員工作和活動場所的'水池旁必須配備洗手液和手消毒劑，張貼洗手方法與洗手標(biāo)志。工作人員在上班前、下班后、接觸患者前后必須進(jìn)行洗手和手的消毒。
附：洗手六步法（采用非接觸洗手裝置）
一、掌心相對，手指并攏，相互揉搓；
二、手心對手背沿指縫相互揉搓，交換進(jìn)行；
三、掌心相對，雙手交叉指縫相互揉搓；
四、右手握住左手大拇指旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進(jìn)行；
五、彎曲手指使關(guān)節(jié)在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進(jìn)行；
六、將五個手指尖并攏放在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進(jìn)行；
七、必要時(shí)增加對手腕的清洗。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇9
一、手衛(wèi)生為洗手、衛(wèi)生手消毒和外科手消毒的總稱。
二、全院必須配備合格的洗手與衛(wèi)生手消毒設(shè)施。
1、設(shè)置流動水洗手。
2、重點(diǎn)部門如ICU、手術(shù)室、導(dǎo)管室、供應(yīng)室應(yīng)配備非手觸式水龍頭。
3、提倡用洗手液洗手，盛放洗手液的容器為一次性使用，重復(fù)使用的容器應(yīng)每周清潔與消毒，禁止將洗手液直接添加到未使用完的出液器中，必須在清潔、消毒取液器后再添加洗手液。
4、應(yīng)配備干手物品或設(shè)施，避免二次污染。
5、應(yīng)配備合格的速干手消毒劑。
三、手術(shù)室、導(dǎo)管室配備合格的外科手消毒設(shè)施，
1、配置洗手池，水龍頭開關(guān)應(yīng)為非手觸式，水龍頭數(shù)量應(yīng)不少于手術(shù)間數(shù)量，洗手池應(yīng)每天清潔與消毒。
2、配備洗手液，盛放洗手液的容器為一次性使用
3、配備清潔指甲用品，用后放在指定的容器中，清潔指甲用品應(yīng)每日清潔與消毒。
4、手消毒劑采用一次性包裝、非手觸式出液器、并在有效期內(nèi)使用。
5、配備干手物品，醫(yī)用擦手紙應(yīng)滅菌后使用，每次更換擦手紙前應(yīng)對容器進(jìn)行清潔消毒
6、配備計(jì)時(shí)裝置。
四、全體醫(yī)務(wù)人員應(yīng)遵循洗手與衛(wèi)生手消毒的原則，嚴(yán)格掌握洗手或使用速干手消毒劑指征及方法。
五、手術(shù)室、導(dǎo)管室手術(shù)人員應(yīng)遵循外科手消毒原則，嚴(yán)格掌握外科手消毒方法及注意事項(xiàng)
六、感染管理科每月對重點(diǎn)部門工作的醫(yī)務(wù)人員手進(jìn)行消毒效果的監(jiān)測，當(dāng)懷疑醫(yī)院感染暴發(fā)與醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生有關(guān)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測，并進(jìn)行相應(yīng)致病性微生物的監(jiān)測。
七、感染管理科至少每2年開展一次手衛(wèi)生全員培訓(xùn)，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)掌握手衛(wèi)生知識和正確的手衛(wèi)生方法，保障洗手和手消毒的效果。
八、感染管理科每月對醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生及設(shè)備進(jìn)行監(jiān)督檢查，提高手衛(wèi)生依從性。
九、手消毒效果應(yīng)達(dá)到相應(yīng)要求：衛(wèi)生手消毒，監(jiān)測的細(xì)菌菌落數(shù)應(yīng)≦10cfu/cm2。外科手消毒，監(jiān)測的細(xì)菌菌落數(shù)應(yīng)≦5cfu/cm2。
十、本制度適用于全院各臨床醫(yī)技科室。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇10
一、目的
手衛(wèi)生是基本的預(yù)防和控制病原體傳播的手段，為有效預(yù)防和控制醫(yī)院感染，提高醫(yī)療質(zhì)量，保障醫(yī)患安全，制訂本制度。
二、范圍
全院各科室員工。
三、標(biāo)準(zhǔn)
1、手衛(wèi)生為醫(yī)務(wù)人員洗手、衛(wèi)生手消毒（用速干手消毒劑）和外科手消毒的總稱。
2、設(shè)置流動水洗手設(shè)施；配備清潔劑；肥皂應(yīng)保持清潔與干燥；盛放皂液的容器宜為一次性使用；配備干手物品或者設(shè)施，避免二次污染；衛(wèi)生手消毒劑符合國家有關(guān)規(guī)定，宜使用一次性包裝，重復(fù)使用的消毒劑容器應(yīng)每周清潔與消毒；手衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置應(yīng)方便醫(yī)務(wù)人員使用。
3、手術(shù)室、重癥監(jiān)護(hù)病房、血液透析病房、感染疾病科、口腔科、消毒供應(yīng)中心、治療室、換藥室、檢查室等重點(diǎn)部門應(yīng)配備非手觸式水龍頭。
4、醫(yī)務(wù)人員通過手衛(wèi)生實(shí)施規(guī)范、相關(guān)培訓(xùn)和圖示，有義務(wù)掌握手衛(wèi)生知識和正確的手衛(wèi)生方法，保障洗手與手消毒的效果。在診療過程中遵循手衛(wèi)生原則。
5、院感科專職人員定期對醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生執(zhí)行情況和效果進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，持續(xù)提高醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生依從性。
6、院感科負(fù)責(zé)更新本管理制度。
7、各科室每月進(jìn)行手衛(wèi)生依從性自查。手術(shù)室、產(chǎn)房、導(dǎo)管室、層流潔凈病房、重癥監(jiān)護(hù)病房、新生兒室、母嬰室、血液透析病房、發(fā)熱門診、口腔科等部門，每季度進(jìn)行醫(yī)務(wù)人員手消毒效果的監(jiān)測。當(dāng)懷疑醫(yī)院感染暴發(fā)與醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生有關(guān)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測，并進(jìn)行相應(yīng)致病性微生物的檢測，同時(shí)立即上報(bào)醫(yī)院感感染管理科。
8、手衛(wèi)生設(shè)施配置清單
�。�1）基本配置：流動水洗手設(shè)施、感應(yīng)水龍頭、洗手液、一次性擦手紙或消毒小毛巾、手衛(wèi)生操作示圖、各病房至少配置一瓶速干手消毒液。
�。�2）重點(diǎn)部門配置：重癥監(jiān)護(hù)病房、新生兒病房、血透室、多重耐藥菌病房、燒傷病房、感染性疾病科等需每床配置一瓶速干手消毒液。
�。�3）手術(shù)科室同時(shí)配置外科手消毒操作流程、計(jì)時(shí)器等。
四、相關(guān)文件
中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T313—20xx《醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生規(guī)范》
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇11
為加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制醫(yī)院感染，提高醫(yī)療質(zhì)量，保障醫(yī)療安全和醫(yī)務(wù)人員的職業(yè)安全，根據(jù)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生》的要求，制定本制度。
一、醫(yī)務(wù)人員禁留長指甲，上班時(shí)禁止佩戴假指甲、戒指，摘除手套后應(yīng)當(dāng)清潔雙手后，再進(jìn)行其他操作。
二、臨床科室治療室、換藥室、注射室、門診各診室要有流動水洗手設(shè)施，開關(guān)采用感應(yīng)式。不便于洗手時(shí)，應(yīng)配備快速手消毒劑。
三、肥皂應(yīng)保持清潔、干燥，建議采用液體皂或醫(yī)用洗手液。
四、可選用紙巾、擦手毛巾等擦干雙手。擦手毛巾應(yīng)保持清潔，干燥，一用一消毒。
五、洗手指征
1、直接接觸病人前后，接觸不同病人之間，從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時(shí)，接觸特殊易感病人前后；
2、接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前后，接觸病人的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料之后；
3、穿脫隔離衣前后，摘手套后；
4、進(jìn)行無菌操作前后，處理清潔、無菌物品之前，處理污染物品之后；
5、醫(yī)務(wù)人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液污染后。
六、洗手時(shí)用清潔劑認(rèn)真揉搓掌心、指縫、手背、手指關(guān)節(jié)、指腹、指尖、拇指、腕部，時(shí)間不少于10—15秒，流動水洗凈。
七、手消毒指征
1、檢查、治療、護(hù)理免疫功能低下的病人之前；
2、出入隔離病房、重癥監(jiān)護(hù)病房、新生兒病房和傳染病病房等醫(yī)院感染重點(diǎn)部門前后；
3、接觸具有傳染性的血液、體液和分泌物以及被傳染性致病微生物污染的物品后；
4、雙手直接為傳染病病人進(jìn)行檢查、治療、護(hù)理或者處理傳染病人污物之后；
5、需雙手保持較長時(shí)間抗菌活性時(shí)。
八、外科刷手應(yīng)用刷子蘸洗滌劑將指甲內(nèi)污物刷凈，并洗凈雙手臂，擦干，再用手消毒劑刷手或泡手。刷手或泡手時(shí)間必須符合要求。具體方法見《醫(yī)院消毒技術(shù)規(guī)范》。
九、外科洗手后使用無菌巾擦手，盛裝無菌巾的容器應(yīng)當(dāng)干燥、滅菌。
十、用于刷手的海綿、毛刷及指甲刀等用具應(yīng)當(dāng)一用一滅菌或者一次性使用，洗手池應(yīng)當(dāng)每日清潔。
十一、醫(yī)務(wù)人員手無可見污染物時(shí)，可以使用速干手消毒劑消毒雙手代替洗手。
十二、外科手消毒劑應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定，手消毒劑的出液器應(yīng)當(dāng)采用非接觸式。
十三、洗手區(qū)域應(yīng)當(dāng)安裝鐘表。
十四、手衛(wèi)生和消毒效果監(jiān)測每月1次。當(dāng)懷疑醫(yī)院感染暴發(fā)與醫(yī)務(wù)人員手有關(guān)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測，監(jiān)測的結(jié)果應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇12
為防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本管理制度。
一、食品衛(wèi)生
1、不收、不用、不做不新鮮或已爛變質(zhì)的原料。
2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。
3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免交叉污染。
4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。
5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。
6、冰箱應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔干凈。
7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。
8、剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。
10、調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。
11、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。
二、餐具衛(wèi)生
餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。
2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。
3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。
四、個人衛(wèi)生
1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。
4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，及時(shí)調(diào)整工作崗位。
五、飲食衛(wèi)生“五四制”
（一）由原料到成品實(shí)行“四不制度”
1、采購員不買爛變質(zhì)的原料；
2、保管員不收爛變質(zhì)的原料；
3、廚師不用爛變質(zhì)的原料；
4、服務(wù)員不用爛變質(zhì)的食品。
�。ǘ┏善罚ㄊ称罚┐娣艑�(shí)行“四隔離”
1、生成熟隔離；
2、成品與半成品隔離；
3、食品與雜物，藥物隔離；
4、食品與天然冰隔離。
�。ㄈ┯貌途邔�(shí)行“四過關(guān)”
1、洗
2、刷
3、沖
4、消毒（蒸汽或開水）
�。ㄋ模┉h(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法
1、定人
2、定物
3、定時(shí)間
4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
�。ㄎ澹﹤�人衛(wèi)生做到“四勤”
1、勤洗手、剪指甲；
2、勤洗澡、理發(fā)；
3、勤洗衣服、被褥；
4、勤換工作服。
六、發(fā)生食物中毒或疑心食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
�。ㄒ唬┝⒓赐Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營活動，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)、教育行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾�、�?dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。
�。ǘ﹨f(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人
�。ㄈ┍Ａ粼斐墒称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
�。ㄋ模┡浜闲l(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
（五）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
食堂工作人員必須服從學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間按時(shí)開餐。
對違本規(guī)定，造成重食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇13
一、個人衛(wèi)生制度
1、餐廳全體人員須每年體檢，取得健康證后方可上崗。
2、必須穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，不留長發(fā)，售賣食物時(shí)應(yīng)戴口罩。
3、售飯前和大小便后應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入廁所。
4、上班時(shí)不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入工作區(qū)域，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
5、勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換工作服、帽。
二、粗加工衛(wèi)生制度
1、清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等食品不落地存放。
3、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙、雜草。
4、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開盛放。
5、廢棄物應(yīng)置于帶蓋污物桶內(nèi)，及時(shí)傾倒。
6、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
三、燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。
2、食品充分加熱，防止外熟內(nèi)生。食品燒熟煮透。
3、炒菜、燒煮食品時(shí)應(yīng)采用雙盤制，生熟分開, 防止交叉污染。
4、工作結(jié)束后調(diào)料應(yīng)加蓋，工作用具、灶上、灶下、地面應(yīng)清掃洗刷干凈。
四、倉庫儲蓄制度
1、庫內(nèi)不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的食品,不得存放私人物品和雜物。
2、食品庫房應(yīng)通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房內(nèi)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備。
3、食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開。肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。
4、定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)及時(shí)處理。
五、餐具消毒制度
1、采用煮沸法等進(jìn)行餐具消毒。
2、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。
3、消毒的溫度，時(shí)間必須達(dá)到規(guī)定要求。
4、對每日消毒情況填寫《衛(wèi)生消毒記錄表》。
六、廚房安全操作制度
1、廚房、餐廳倉庫等處的門鑰匙應(yīng)由專人專管，下班后應(yīng)將門窗鎖好。
2、廚房炊事設(shè)備由使用人負(fù)責(zé)安全使用，使用人必須對設(shè)備定期進(jìn)行認(rèn)真檢查。
3、廚房人員每天結(jié)束使作設(shè)備后，應(yīng)關(guān)閉煤氣，蒸氣閥氣，關(guān)閉電源。
4、炊事人員應(yīng)認(rèn)真保管好易燃及危險(xiǎn)物品。油類制品應(yīng)放在安全處遠(yuǎn)離灶頭。刀具用畢后應(yīng)馬上清洗入架。
5、不準(zhǔn)隨意在廚房內(nèi)亂拉電線，亂接管道。
衛(wèi)生管理規(guī)章制度 篇14
目的：為提高超市衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的購物環(huán)境，特制定本規(guī)定。
�。ㄒ唬﹤�人衛(wèi)生
1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛(wèi)生，不得吃辛辣事物上崗，不準(zhǔn)飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識，新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。
5、堅(jiān)持參加每年的健康體檢，一線員工上崗應(yīng)具備健康證。
（二）賣場衛(wèi)生
1、維護(hù)、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生，做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物，不隨地吐痰、倒水，保持店堂整潔。
1、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理，要在營業(yè)前清理完畢，做到地潔、柜凈、玻璃亮，貨架、商品無塵土，過道無雜物，暢通無阻。
2、賣場內(nèi)所有整箱商品，一律存放到貨架上，柜臺內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料，保持柜臺整潔。
3、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生定位管理，保證賣場正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、場內(nèi)貨架及柜臺不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。
5、場內(nèi)貨架及柜臺按超市統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具（掃把、抹布、臉盆、墩布等）。
6、場內(nèi)具備防蠅防鼠措施，鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。
7、場內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱，由專人進(jìn)行定時(shí)整理；燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。
8、地面干凈無污跡、雜物，隨臟隨掃，每日營業(yè)終了后認(rèn)真墩擦；墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。
9、價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理，達(dá)到規(guī)范，杜絕現(xiàn)場價(jià)簽殘損的現(xiàn)象，保持良好的現(xiàn)場容貌。
�。ㄈ┉h(huán)境衛(wèi)生
1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔，上貨“箱隨人走，人走地面凈”。
2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢，保證通道暢通及安全。
3、超市柜臺內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品，衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場；
1）門前衛(wèi)生
�。�1）門前地面干凈整潔，無雜物、污物、積水。
（2）內(nèi)外部車輛碼放排列整齊，秩序井然。
�。�3）垃圾桶每天定時(shí)擦拭，保持清潔。
（4）門窗、墻面整潔，無灰塵、污跡及張貼廣告。
2）通道衛(wèi)生
�。�1）通道內(nèi)門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔，無塵土塔灰、無雜物、污物。
�。�2）通道內(nèi)無異味，垃圾及時(shí)清運(yùn)。
�。�3）通道內(nèi)商品應(yīng)碼放整齊、隔墻離地。
�。�4）通道內(nèi)的消防器材應(yīng)妥善保存，定位管理，定時(shí)清掃。
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