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幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度

時間:2024-03-18 17:26:44 制度 我要投稿

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度

  在現(xiàn)在的社會生活中,很多場合都離不了制度,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編為大家收集的幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度,僅供參考,大家一起來看看吧。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度1

  一、室外環(huán)境:

  1、活動場地:干凈、清潔、安全,每天一小掃、每周一大掃,隨時做好保潔工作。

  2、綠化帶:隨時清除雜草、紙屑、落葉、果皮等雜物,定時澆水、修枝、松土。

  3、廁所:及時沖刷,做到清潔,無異味,每天上下午各消毒一次。

  4、周邊環(huán)境;無亂堆放現(xiàn)象,及時清除雜物,做好每天一小掃,每周一大掃。

  二、幼兒活動室及辦公室:

  1、地面(空氣):干凈、清潔,每天用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)噴灑、拖洗。

  2、門窗、桌椅、儲柜等:窗明幾凈,每天清潔并用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)擦洗。

  3、毛巾、口杯:每天清潔一次,并用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)浸泡消毒?诒芏、周四用蒸汽各消毒一次。

  4、玩具:每周用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)浸泡消毒一次。

  5、幼兒用書:每周陽光下暴曬一次。

  三、午睡室:

  1、床圍欄、門窗等兒童接觸密切的物品,每日消毒藥品(84消毒液或消洗靈)擦洗消毒。

  2、地面:干凈、清潔,每天用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)拖洗。

  3、空氣:每日上午開窗透氣,每周紫外線消毒兩次。

  4、被褥、床單:每天用紫外線照射30分鐘,每兩周換洗一次,每月陽光曝曬一次。

  四、午餐室:

  桌椅、地面、門窗、地面:每天用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)噴灑、擦洗消毒。

  五、廚房:

  1、干凈、清潔,擺放有序,每日用消毒藥品(84消毒液或消洗靈)清洗灶臺、儲存臺、水池、地面等。

  2、幼兒餐具每日用餐后洗凈并消毒,消毒程序:一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。消毒方法:消毒柜消毒30分鐘。

  3、餐具和盛放直接入口的食品容器,使用前必須消毒,炊具用后清洗干凈,保持清潔。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度2

  一、生活制度

  注意動靜結(jié)合,要有充公的戶外活動時間,制定合理的幼兒生活作息表。

  二、膳食管理制度

  1、飯食管理:專人負責(zé),管理,建立膳食管,伙食費專人用。

  2、科學(xué)喂養(yǎng):制度要合理的'食譜,保證足夠的熱量和營養(yǎng)素,抓好進餐管理,讓幼兒吃飽吃好。

  3、飲食衛(wèi)生。

  三、體格鍛煉制度

  1、要有組織地經(jīng)常和開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。

  2、在正常天氣下,每天堅持2小時以上的戶外活動,加強冬季鍛煉,充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。

  四、體檢查制度

  1、入園檢查:凡新生入園必須經(jīng)指定醫(yī)院進行全面體檢正常后方能入園。

  2、定期檢查:幼兒每年體檢一次,每半年測身高一次,每季度測體重、視力一次,建立兒童檔案率達百分之百。

  3、檢查晨檢及全日健康觀察制度:認真做好“一摸二看,三問四查”,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  五、衛(wèi)生清毒及隔離制度

  1、環(huán)境衛(wèi)生

  2、個人衛(wèi)生:做到一人、一巾、一杯專人專用,飯前便后洗手,天天帶手帕,并正確使用,早晚刷牙,飯后漱口,勤剪指甲,勤換內(nèi)衣。

  3、清毒隔離制度

  六、預(yù)防疾病制度

  1、貫徹“預(yù)防為主’’的方針。

  2、督促家長按年齡及季節(jié)完成防疫部門的布置的預(yù)防接種工作。及時了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告。

  七、安全制度

  1、各項活動要以孩子為中心。

  2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全,避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。

  3、藥物必須妥善保管。

  八、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度

  要建立健全各種登記統(tǒng)計制度,按上級要求,設(shè)立保健檔案。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度3

  衛(wèi)生工作管理制度

  1、每天晚上要認真清理教室。每周五掃除1次,徹底搞好班上和包干區(qū)的衛(wèi)生。每天都要對幼兒生活的環(huán)境進行消毒。

  2、幼兒玩具每周用0.3%的消毒水泡15分鐘,書籍陽光下曬1小時。

  3、保持室內(nèi)外清潔、空氣流通,每日早晨、下午起床后開窗換氣。

  4、班上活動室每天擦地1-2次。周五用消毒水拖地1次。

  5、桌椅柜每天擦1-2次。

  6、臥室每天擦地1-2次。

  7、周托、月托幼兒夏天每天洗澡1次,春秋天每周洗澡1次,女孩子頭發(fā)每周洗1次,男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次,每兩周剪腳趾甲1次。

  8、毛巾、被子、枕套、床單半月洗1次。

  9、夏天每天換衣服1次,冬天內(nèi)衣褲每天換1次。

  10、幼兒飯前便后要用肥皂洗手。開飯前要抹桌子。夏天午睡前要洗臉洗腳。

  安全管理制度

  1、幼兒園要注意房屋、場地、玩具、用具及運動器械的使用安全,定期檢查,及時維修,避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷及火災(zāi)等重事故的發(fā)生。

  2、保健醫(yī)生必須妥善保管幼兒的.藥品,病兒服藥時,必須仔細核對藥名、藥量、幼兒姓名,按時給幼兒服藥。

  3、定期向幼兒及家長宣傳安全知識,在幼兒園在危險的地方張貼醒目的安全警戒標(biāo)志,提高幼兒的安全意識和自我保護的能力。

  4、加強教職工的職業(yè)道德教育,對幼兒堅持正面教育,嚴禁態(tài)度粗暴,動作生硬,體罰或變相體罰。

  5、認真貫徹衛(wèi)生防疫部門下達的有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定,嚴把食品的進園關(guān)和食品入口關(guān),嚴防食品中毒事件的.發(fā)生。

  6、幼兒園組織的各項活動都應(yīng)以幼兒的安全為第一要素,進行認真細致的事先準(zhǔn)備,考慮周詳,嚴禁帶幼兒到有危險的地方開展活動。

  7、幼兒來離園嚴格實行安全接送制度,并由門衛(wèi)加強管理,防止幼兒出門走失,禁止幼兒出門走失,禁止外來人員來園玩耍、借宿。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度4

 一、桌椅:每天早晨用84消毒液擦試一次。

  二、活動櫥、窗臺:每天早晨用84消毒液擦試一次。

  三、水龍頭、水池:每天早晨用84消毒液擦試一次。

  四、門、門框、門把手:每天早晨用84消毒液擦試一次。

  五、廁所、室內(nèi)、樓道地面:每天早晚用84消毒液拖試各一次。

  六、缸子:每天早晨用84消毒液擦試一次。

  七、玩具:塑料玩具每天用84消毒液浸泡30分鐘,木制玩具每天用84消毒液擦試一次。

  八、餐布:每天飯前用84消毒液浸泡30分鐘,清水浸泡10分鐘。

  九、活動室:教師每天早上到園先開窗通風(fēng)半小時,每天幼兒午休前通風(fēng)1小時,起床后通風(fēng)2小時。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度5

 。ㄒ唬、生活制度

  1、有合理的生活制度和作息時間表,并認真執(zhí)行。

 。1)根據(jù)園內(nèi)兒童的年齡生理特點,結(jié)合實際情況和季節(jié)變換的特點,本著動靜結(jié)合的原則,適當(dāng)考慮家長的需要,制度出本園的兒童一日生活制度。

 。2)保健人員參與制訂園內(nèi)兒童一日生活環(huán)節(jié)(如活動、就餐、喝水、入廁、盥洗、睡眠等)的生活護理要求。

 。3)保健人員每周應(yīng)對各班我童執(zhí)行一日生活制度的情況進行有目的的檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題并予以糾正。

  2、正常情況下兒童戶外活動每天不少于2小時(冬季不少于半小時),其中1小時體育活動,午睡時間不少于2小時。

 。ǘ﹥和】禉z查制度

  1、兒童入托入園體檢:兒童和托入園前必須到指定的.婦幼保健機構(gòu)進行健康檢查,經(jīng)檢查合格后方能入園。健康檢查表上的項目應(yīng)填寫完整正確,體檢一個月內(nèi)有效。兒童入園時應(yīng)將母子健康手冊或健康檢查表和預(yù)防接種卡交給幼兒園。兒童離開托幼兒園兩個月以上,再入園必須重新體檢,入園前體檢率應(yīng)達到100%。

  2、兒童入園后應(yīng)按年齡定期體檢:1—3歲內(nèi)幼兒每半年一次,3歲以上兒童每一年檢查一次,每半年測量身高,體重一次,定期體檢后要進行兒童健康狀況分析評價和疾病統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)疾病或缺點及時矯治。定期體檢的計算按每年“六月一日”前后的體檢為準(zhǔn)。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度6

 。ㄒ唬└鶕(jù)兒童不同年齡特點,建立科學(xué)、合理的一日生活制度,培養(yǎng)兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣;

  (二)制訂與兒童生理特點相適應(yīng)的體格鍛煉計劃,根據(jù)兒童年齡特點開展游戲及體育活動,并保證兒童戶外活動時間,增進兒童身心健康;

 。ㄈ┙⒔】禉z查制度,開展兒童定期健康檢查工作,建立健康檔案。堅持晨檢及全日健康觀察,做好常見病的預(yù)防,發(fā)現(xiàn)問題及時處理;

  (四)嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度,做好室內(nèi)外環(huán)境及個人衛(wèi)生。加強飲食衛(wèi)生管理,保證食品安全;

 。ㄎ澹﹨f(xié)助落實國家免疫規(guī)劃,在兒童入托時應(yīng)當(dāng)查驗其預(yù)防接種證,未按規(guī)定接種的兒童要告知其監(jiān)護人,督促監(jiān)護人帶兒童到當(dāng)?shù)匾?guī)定的接種單位補種;

  (六)加強日常保育護理工作,對體弱兒進行專案管理。配合婦幼保健機構(gòu)定期開展兒童眼、耳、口腔保健,開展兒童心理衛(wèi)生保;

 。ㄆ撸┙⑿l(wèi)生安全管理制度,落實各項衛(wèi)生安全防護工作,預(yù)防傷害事故的發(fā)生;

  (八)制訂健康教育計劃,對兒童及其家長開展多種形式的健康教育活動;

 。ň牛┳龊酶黜椥l(wèi)生保健工作信息的'收集、匯總和報告工作。

  第十六條托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防控制機構(gòu)指導(dǎo)下,做好傳染病預(yù)防和控制管理工作。

  托幼機構(gòu)發(fā)現(xiàn)傳染病患兒應(yīng)當(dāng)及時按照法律、法規(guī)和衛(wèi)生部的規(guī)定進行報告,在疾病預(yù)防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下,對環(huán)境進行嚴格消毒處理。

  在傳染病流行期間,托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強預(yù)防控制措施。

  第十七條疾病預(yù)防控制機構(gòu)應(yīng)當(dāng)收集、分析、調(diào)查、核實托幼機構(gòu)的傳染病疫情,發(fā)現(xiàn)問題及時通報托幼機構(gòu),并向衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報告。

  第十八條兒童入托幼機構(gòu)前應(yīng)當(dāng)經(jīng)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進行健康檢查,合格后方可進入托幼機構(gòu)。

  托幼機構(gòu)發(fā)現(xiàn)在園(所)的兒童患疑似傳染病時應(yīng)當(dāng)及時通知其監(jiān)護人離園(所)診治。患傳染病的患兒治愈后,憑醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的健康證明方可入園(所)。

  兒童離開托幼機構(gòu)3個月以上應(yīng)當(dāng)進行健康檢查后方可再次入托幼機構(gòu)。

  醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的體檢項目開展健康檢查,不得違反規(guī)定擅自改變。

  第十九條托幼機構(gòu)有下列情形之一的,由衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正,通報批評;逾期不改的,給予警告;情節(jié)嚴重的,由教育行政部門依法給予行政處罰:

 。ㄒ唬┪窗匆笤O(shè)立保健室、衛(wèi)生室或者配備衛(wèi)生保健人員的;

  (二)聘用未進行健康檢查或者健康檢查不合格的工作人員的;

  (三)未定期組織工作人員健康檢查的;

 。ㄋ模┱惺瘴唇(jīng)健康檢查或健康檢查不合格的兒童入托幼機構(gòu)的;

 。ㄎ澹┪磭栏癜凑铡锻袃核變簣@衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作的。

  衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時將處理結(jié)果通報教育行政部門,教育行政部門將其作為托幼機構(gòu)分級定類管理和質(zhì)量評估的依據(jù)。

  第二十條托幼機構(gòu)未取得《醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》擅自設(shè)立衛(wèi)生室,進行診療活動的,按照《醫(yī)療機構(gòu)管理條例》的有關(guān)規(guī)定進行處罰。

  第二十一條托幼機構(gòu)未按照規(guī)定履行衛(wèi)生保健工作職責(zé),造成傳染病流行、食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的,衛(wèi)生行政部門、教育行政部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。

  縣級以上醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)未按照本辦法規(guī)定履行職責(zé),導(dǎo)致托幼機構(gòu)發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件的,衛(wèi)生行政部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。

  第二十二條小學(xué)附設(shè)學(xué)前班、單獨設(shè)立的學(xué)前班參照本辦法執(zhí)行。

  第二十三條各省、自治區(qū)、直轄市可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H,根據(jù)本辦法制定實施細則。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度7

  一、新生入園和新工作人員到崗均要經(jīng)體檢合格后方可入園,不招收患有先天心臟病、癲癇、高燒抽搐等有事故風(fēng)險疾病的幼兒。

  二、幼兒及工作人員每年全面體檢一次。每學(xué)期測量身高體重、測視力、驗血色素各一次,對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進行分析。

  三、堅持晨檢制度,發(fā)現(xiàn)疾病及時處理,并做好記錄。發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離報告,采取相應(yīng)防治措施,防止疾病擴散。

  四、制定合理的一日作息時間。兩餐間隔不少于3小時,每日戶外時間不少于3小時。

  五、建立體弱幼兒檔案,定期對體弱兒進行檢查和分析,提出保健措施。

  六、為幼兒提供合理膳食,每周制定帶量食譜,定期計算營養(yǎng)攝取量,每月召開膳食員會。

  七、每天保證充足溫度適中的開水,每天起床后、課間、運動后提醒幼兒飲水,培養(yǎng)幼兒自覺飲水的習(xí)慣。

  八、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣,對幼兒進行安全教育,增強自我保護意識,養(yǎng)成正確的`坐、立、行、走姿勢,為幼兒的成長奠定良好基礎(chǔ)。

  九、做好環(huán)境衛(wèi)生、日常用品、玩具、清洗消毒工作,保證空氣流通。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度8

  1、餐廳衛(wèi)生管理由各校膳管組織負責(zé)實施。

  2、餐廳炊管人員要提高衛(wèi)生意識,應(yīng)知應(yīng)會衛(wèi)生常識。

  3、餐廳采購膳管會應(yīng)作出明確規(guī)定,防止變質(zhì)、過期食品和有毒食品進入,防止食物中毒。

  4、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

  5、食品衛(wèi)生做到三防、四隔離。三防:防塵、防蠅、防;四隔離:生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。

  6、炊事員個人衛(wèi)生:上班穿工作服,有健康證并驗訖,操作時不吸煙,做到四勤(勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服)。

  7、廚房餐廳衛(wèi)生要求:無積塵蛛網(wǎng),無殘渣、剩飯,物品用具整潔,放置整齊。有消毒器具和藥品。

  8、餐廳四周衛(wèi)生包干區(qū),經(jīng)常打掃,保持清潔。

  9、倉庫管理衛(wèi)生要求:室內(nèi)清潔,物奇放整齊,離墻墊高,嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和爛變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生,做好滅鼠除蟲工作。

  10、膳管會要隨時抽查餐廳的衛(wèi)生工作,學(xué)校每年為炊事員體檢一次。

  11、逐步改善衛(wèi)生設(shè)施,添置衛(wèi)生設(shè)備。

  12、餐廳衛(wèi)生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度9

  幼兒園衛(wèi)生保健工作屬公共衛(wèi)生的一個領(lǐng)域,是我國兒童保健服務(wù)的重要工作之一,為兒童健康成長提供重要保障。20xx年衛(wèi)生部頒發(fā)《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》76號令,采用合理的措施以改善幼兒園目前出現(xiàn)的衛(wèi)生保健問題具有重要價值,保障兒童身心健康,促進兒童全面發(fā)展。本文就幼兒園衛(wèi)生保健問題及改善措施做進一步探討,現(xiàn)綜述如下。

  1幼兒園衛(wèi)生保健問題

  1.1幼兒園硬件設(shè)備不齊全設(shè)有保健室和隔離觀察室的幼兒園數(shù)量少,兒童出現(xiàn)健康問題不能及時得到診治,有時延誤最佳治療時機。幼兒園內(nèi)的衛(wèi)生消毒設(shè)備不全,不能對空氣,地面,桌椅有效消毒,增加了兒童感染疾病的機會。設(shè)有體重秤等測量設(shè)備的幼兒園較少,不能及時檢查兒童身高體重等指標(biāo),無法監(jiān)測兒童的發(fā)育狀況。

  1.2規(guī)章制度不健全調(diào)查發(fā)現(xiàn),大量幼兒園集中對工作人員進行考勤,而忽視了兒童的規(guī)章制度要求,《托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健76號文件》成為了無法全面執(zhí)行的擺設(shè)。兒童對衛(wèi)生保健的.理解較差,個人衛(wèi)生習(xí)慣還存在很大程度的欠缺。以此惡性循環(huán),衛(wèi)生保健工作不能根據(jù)《幼兒園衛(wèi)生保健制度》執(zhí)行。

  1.3工作人員衛(wèi)生保健意識差由于大量民營幼兒園的出現(xiàn),大部分以盈利為目的,幼兒園經(jīng)營者屬于非專業(yè)人士,并不十分了解兒童衛(wèi)生保健工作的重要性,使兒童在生長發(fā)育過程中不能得到充分營養(yǎng)物質(zhì),同時因教職工對幼兒傷害及緊急救護知識匱乏,直接影響幼兒在園的健康與安全。

  2改善措施

  2.1提高幼兒園衛(wèi)生管理把幼兒園衛(wèi)生保健工作放在重要地位,提高幼兒園人員的綜合素質(zhì),選取在衛(wèi)生保健方面經(jīng)驗豐富的老師對幼兒園內(nèi)集體人員進行專業(yè)指導(dǎo),在衛(wèi)生保健方面防患于未然,對各園衛(wèi)生保健工作提供最大程度的便利。對于衛(wèi)生保健條件較好的幼兒園,在維持原來良好為衛(wèi)生保健工作的同時,提高專業(yè)水平,幫助他們開展調(diào)查研究和科研活動,從科學(xué)理論方面更好的提高衛(wèi)生保健工作質(zhì)量。建立常規(guī)的工作秩序,給予具體工作指導(dǎo),建立保健室和隔離觀察室,在園內(nèi)設(shè)置兒童體格檢查的裝置,做到一人一杯,用過充分消毒,根據(jù)兒童的成長需要,制定合理膳食,確保幼兒營養(yǎng)均衡,從而促進兒童身心健康的全面發(fā)展。

  2.2建立合格的衛(wèi)生保健教師的隊伍建立合格的衛(wèi)生保健教師隊伍是提高幼兒園衛(wèi)生保健問題的關(guān)鍵。集中管理幼兒園教育人員,經(jīng)專業(yè)人員授課,提高專業(yè)水平,使園內(nèi)教師能夠會管理伙食,會預(yù)防和處理小傷小病,教會兒童養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,使園內(nèi)衛(wèi)生保健老師成為兒童的榜樣。

  2.3檢查幼兒園衛(wèi)生保健工作的開展情況為及時了解幼兒園衛(wèi)生保健工作的開展情況,定期進行各方面視察工作,反饋幼兒園的現(xiàn)況。主要檢查方面包括室內(nèi)開窗通風(fēng)情況,園內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境和設(shè)備,兒童的衛(wèi)生狀況,兒童膳食及飲水情況,幼兒園消毒工作的開展,幼兒園工作人員的綜合素質(zhì)。對于檢查中出現(xiàn)的問題及時處理,提高幼兒園衛(wèi)生保健水平。

  3結(jié)語

  幼兒園衛(wèi)生保健的工作方針是以預(yù)防為主,保教結(jié)合,為兒童提供良好的學(xué)習(xí)生活活動,預(yù)防傳染病,降低常見病的發(fā)病率,培養(yǎng)兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣,促進兒童身心健康,全面發(fā)展。從組織上,制度上,措施上嚴格管理幼兒園,加強對衛(wèi)生保健工作的管理。改善幼兒衛(wèi)生保健中現(xiàn)存的硬件設(shè)備不齊全,規(guī)章制度不健全和工作人員素質(zhì)低下問題,通過提高幼兒園衛(wèi)生管理,建立合格的衛(wèi)生保健教師的隊伍和定期檢查幼兒園衛(wèi)生保健工作的開展情況,明確幼兒園衛(wèi)生保健服務(wù)范圍和技術(shù)要求,為提高幼兒園衛(wèi)生保健工作質(zhì)量,規(guī)范各級衛(wèi)生保健人員的服務(wù)和管理打下基礎(chǔ)。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度10

  一、健康檢查制度

  1、入園檢查。兒童入園前務(wù)必進行體格檢查,驗乙肝五項、血色素,體檢合格后方可辦理入園手續(xù),同時了解幼兒的接種史、疾病史、傳染病史、家族史、過敏史及生活習(xí)慣等。

  2、定期健康檢查制度。每年為在園幼兒體檢一次。按要求每學(xué)期測體重兩次、身高、視力、頭圍各一次,并對幼兒體格發(fā)育狀況進行分析評價,及時將檢查結(jié)果和評價狀況向家長反饋,同時督促家長對患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進行矯治,并向幼兒園及時帶給反饋治療狀況。

  3、晨檢及全日健康觀察制度。在班教師認真做好一摸:有無發(fā)燒;二看:咽部、皮膚和精神;三問:飲食、睡眠、大小便狀況;四查:有無攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  4、堅持預(yù)防為主的方針,做好常見病、傳染病的預(yù)防工作,發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離、治療、消毒。

  二、衛(wèi)生消毒及隔離制度

  1、環(huán)境衛(wèi)生

 。1)建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,每一天一小掃,每周一大掃,分片包干,定人、定點、定期或不定期檢查。

 。2)幼兒玩教具持續(xù)清潔,定期消毒、清洗。

 。3)經(jīng)常持續(xù)室內(nèi)空氣流通、陽光充足,冬天定時開窗通風(fēng)換氣,室內(nèi)有防蚊蠅、防鼠設(shè)備。

 。4)廁所清潔通風(fēng),定期、不定期清掃、消毒。

  (5)被套每月洗一次,被褥冬季每月曬一次。

  2、個人衛(wèi)生

  (1)幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。

 。2)幼兒飯前便后用流動水洗手,經(jīng)常持續(xù)清潔。

 。3)飯后漱口,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。

 。4)要求幼兒每周剪指甲一次,每兩周剪腳趾甲一次。

  (5)要求幼兒服裝整潔,勤曬被褥,床單、被罩每月清洗一次。

 。6)保護幼兒視力,室內(nèi)要注意采光,一次看電視的時間不超過30分鐘。

 。7)工作人員個人衛(wèi)生,經(jīng)常持續(xù)儀表整潔,勤洗頭、洗澡,勤剪指甲,做到四洗手(進園后洗手;飯前便后洗手;給孩子開飯前及削水果前洗手;倒垃圾后洗手)。

  3、消毒隔離制度

  (1)保證保健物品專用。

  (2)幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療,所在班徹底消毒,患者帶隔離期滿痊愈后,持縣級以上證明方可回園。

 。3)對患兒專人護理,仔細觀察,按時服藥和喂飯。

 。4)對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒,幼兒不退園,不串班,檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。

 。5)工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人及時報告園領(lǐng)導(dǎo),采取必要措施。

  四、幼兒體格鍛煉

  1、要有組織地經(jīng)常和開展適合幼兒特點的.游戲及體育活動。

  2、在正常天氣下,每一天堅持2小時以上的戶外活動,加強冬季鍛煉,充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。

  五、各項安全制度

  1、各項活動要以孩子為中心。

  2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全,避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。

  3、藥物務(wù)必妥善保管。

  4、建立健全幼兒接送制度,不得丟失幼兒。

  六、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度要建立健全各種登記統(tǒng)計制度,按上級要求,設(shè)立保健檔案。

  七、建立家長聯(lián)系制度采取各種形式,加強同家長聯(lián)系爭取家長配合,定期召開家長會,經(jīng)常問家長宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識,定期出好衛(wèi)生宣傳窗。

  八、園中環(huán)境衛(wèi)生管理園內(nèi)環(huán)境實行分片包干職責(zé)制,平時每個班級的保育教師負責(zé)職責(zé)區(qū)的衛(wèi)生打掃;每月全園出動開展一次外環(huán)境的大掃除,不僅僅要將角角落落的垃圾撿出掃凈,還需對所有場地,塑膠地面進行沖刷,擦洗大型玩具等,以始終持續(xù)整個幼兒園大環(huán)境明亮、潔凈、清新。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度11

  一、建立室內(nèi)外環(huán)境清掃制度。全園各個區(qū)域每天一小掃、每周一大掃。保育員負責(zé)本班清潔責(zé)任區(qū)每天兩小掃;教師參加周五的一大掃;清潔員負責(zé)環(huán)境責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生;各部門人員負責(zé)本室的'清潔衛(wèi)生。

  二、保持環(huán)境衛(wèi)生。室內(nèi)地面、桌面、柜架、洗手池、便池等每天擦洗;椅子、睡床、枕巾、門窗、吊扇、燈管墻面灰塵每周清掃擦洗一次;幼兒園教玩具每周洗曬消毒一次、床上用品、窗簾每月清洗一次。

  三、保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足。每天早上開窗通風(fēng)。冬天幼兒午睡前關(guān)閉睡房窗戶、入睡后將窗戶輪流打開1~2扇使空氣流通。每天室內(nèi)紫外線消毒一次、廁所保持清潔、通風(fēng)、無污跡、無臭味。

  四、保持環(huán)境整齊清爽。物品擺放整齊美觀、不亂堆放。教玩具用后擺放整齊、有規(guī)則;床單、被子每日午睡后整理;生活用具柜每周整理一次。

  五、幼兒教玩具要保持清潔、定期清洗、消毒。

  個人衛(wèi)生制度

  一、幼兒每人一巾一杯、每天洗刷、消毒。日常生活用品固定使用、做好消毒工作。

  二、幼兒飯前便后活動后用流動水、肥皂洗手;餐后擦嘴;保持手臉清潔衛(wèi)生。

  三、餐后漱口、午睡后為幼兒梳理頭發(fā)。每周為幼兒剪指甲一次、半月剪腳趾甲一次。

  夏季午睡前組織幼兒洗腳。

  四、保持幼兒園衣著干凈整齊。不穿濕衣濕褲、不反穿衣、褲、鞋襪和吊帶褲。被褥勤

  曬、床單每月清洗一次。

  五、培養(yǎng)幼兒坐、立、行用眼、進餐、睡眠等良好習(xí)慣。白癡室內(nèi)采光充足、用筆注意

  “三個一”。每月調(diào)換一次座位、看電視高度要適中、距離3米以上、時間不超過1個小時、保護幼兒視力。

  飲食衛(wèi)生制度

  一、要保持廚房的清潔、經(jīng)常清掃。

  二、食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。廚房用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等要做到生熟

  分開、洗刷干凈、食具一餐一消毒。

  三、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物、買來的熟食加熱處理后再吃、預(yù)防食物中毒及腸道傳

  染疾病的發(fā)生。

  四、水果要洗凈、削皮或消毒后再吃。

  五、搞好幼兒進食衛(wèi)生、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手、飯桌要消毒。

  六、炊事員要堅持上灶前洗手、入廁前脫工作服、便后用肥皂洗手。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度12

  1、幼兒園衛(wèi)生保健制度

  1、必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、區(qū)有關(guān)衛(wèi)生保健制度。

  2、制定合理的一日生活常規(guī)。注意飲食衛(wèi)生,兩餐間隔不少于3小時;每日體育活動不少于1小時;每日戶外活動不少于2小時。

  3、每學(xué)期全面體檢一次,每2個月測量身高、體重一次,每學(xué)期測視力一次,對弱視幼兒每2個月測查一次;每學(xué)期驗血色素一次;每2個月對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進行分析;建立幼兒健康檔案登記、統(tǒng)計制度。

  4、堅持晨檢、午檢制度,發(fā)現(xiàn)疾病及時處理,并做好記錄。

  5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢,以后半年驗血復(fù)查一次,發(fā)現(xiàn)肝炎和其它傳染病立即離園隔離和治療。

  6、配合衛(wèi)生部門做好預(yù)防接種工作。

  7、每天保證供應(yīng)充足的溫度適中的開水,每天起床后、課間、運動后提醒幼兒飲水,培養(yǎng)幼兒自覺飲水的習(xí)慣。

  8、培養(yǎng)幼兒良好的大小便習(xí)慣,提醒幼兒每天大便一次。

  9、建立體弱幼兒檔案,定期對體弱兒進行檢查和分析,提出保健措施。

  10、夏季注意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳;冬季注意為幼兒防寒。

  11、教師必須注意培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣,對幼兒進行安全教育,增強自我保護意識,養(yǎng)成正確的坐、立、行、走姿勢,為幼兒成長奠定良好基礎(chǔ)。

  2、幼兒園健康檢查制度

  1、幼兒入園前或轉(zhuǎn)園幼兒,必須持婦幼保健站或縣防疫站健康查體證明,合格后方可入園,離園一個月以上的幼兒必須重新查體,并建立入園幼兒健康檔案。

  2、在園幼兒每年由婦幼保健站或縣級醫(yī)院查體一次,并做好生長發(fā)育評價,每季度由保健醫(yī)生為幼兒測量身高、體重、視力一次,并做好記錄、分析、評價、矯治。

  3、堅持做好晨、午檢和安全觀察,認真做好一摸:有無發(fā)燒;二看:精神、皮膚和五官(外表);三問:飲食、睡眠、大小便和患病情況;四查:有無攜帶不安全物品,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  4、值班人員認真填寫好各種記錄表(晨檢、午檢、服藥記錄、交接班記錄、體弱兒觀察記錄)。

  5、全體教職工每年按要求進行體檢,體檢合格后方可上崗,發(fā)現(xiàn)有傳染病不宜在幼兒園工作的人員應(yīng)及時離職治療。待痊愈后,持保健站證明方可上崗。

  6、炊事員每年在防疫站查體兩次,并辦理健康證,食品衛(wèi)生許可證。

  3、疾病預(yù)防接種制度

  1、按年齡及季節(jié)完成計劃免疫、預(yù)防接種工作,并建立幼兒接種登記卡,及時記錄接種情況。

  2、傳染病流行季節(jié),加強晨、午間檢查,嚴禁傳染病幼兒入園。流行期間不辦理入園和轉(zhuǎn)園手續(xù)。

  3、及時觀察了解本地區(qū)疫情,發(fā)現(xiàn)有傳染病幼兒及時報告,做到早預(yù)防、早報告、早診斷、早治療、早隔離、早處理,對所在班級進行消毒,對接觸傳染病的兒童立即采取預(yù)防措施,控制疾病蔓延。

  4、定期為幼兒服預(yù)防藥、驅(qū)蟲藥,每日定時為帶藥品幼兒服藥。并認真觀察幼兒情況。

  5、傳染病流行期間,不帶幼兒到公共場所參加各種活動。

  6、加強體格鍛煉,增強幼兒體質(zhì),提高對疾病的抵抗能力。

  7、按照季節(jié)特點進行有效的預(yù)防措施。

  4、幼兒園衛(wèi)生消毒隔離制度

  一、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、室內(nèi)外環(huán)境整潔、安全、無污染。分片包干,定人負責(zé),每天一小掃,每周一大掃,應(yīng)做濕性掃除,消滅蚊子、蒼蠅、蟑螂和老鼠。

  2、室內(nèi)空氣保持流通,陽光充足。冬天也要開窗通風(fēng),每天不少于二次,每次30分鐘。

  3、盥洗室要清潔通風(fēng),定時打掃并消毒,盥洗室做到無污垢,無臭味,便池勤沖洗。扶手、墻面瓷磚用消毒液擦洗,便池的踏腳處和便架每天消毒二次。廁所的地面用消毒液拖洗。嬰幼兒用的便盆要立即傾倒并刷洗干凈,用消毒液浸泡。

  4、清潔用具每班專用并保持清潔。

  二、個人衛(wèi)生:

  1、兒童日常用品要專人專用,并做好清潔消毒工作。

  2、幼兒飯前便后要用肥皂、流動水洗手。

  3、三歲以上兒童早晚要用正確方法刷牙,飯后要漱口。

  4、寄宿制兒童應(yīng)定期洗頭、洗澡,每天洗腳洗屁股,洗腳與洗屁股用具分開,毛巾每次用后消毒。每周剪指甲一次,每二周剪趾甲一次。

  5、嬰兒尿布要勤換,洗凈后用開水燙或日光曝曬。

  6、兒童服裝要保持整潔,衣服、床單要勤洗,被褥每二周曬一次,每月拆洗一次。夏天使用的席子每天用專用抹布和溫水擦凈后晾干,定期用消毒液擦洗。

  7、保護兒童視力,注意室內(nèi)采光,照明要符合要求?措娨晻r兒童與電視機的距離應(yīng)為電視機對角線的5-7倍,一次時間不超過三十分鐘,電視機的高度與視線平行為宜。

  8、培養(yǎng)兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣,如不隨地大小便和吐痰,不亂丟廢棄物等。午睡時要脫外衣、脫鞋,糾正蒙頭、吃手、咬被角等不良睡眠習(xí)慣。

  9、工作人員應(yīng)保持儀表整潔,不留長指甲,飯前便后及給幼兒開飯開點心前應(yīng)用肥皂、流動水洗手。上班不帶戒指、長耳環(huán),不化妝,不穿高跟鞋,不吸煙。

  三、消毒隔離:

  1、幼兒園的餐具、毛巾、玩具、便器和室內(nèi)外空氣等必須按規(guī)定定期進行消毒處理。

  2、幼兒園兒童活動室、臥室、廁所、營養(yǎng)室、隔離室、觀察室,應(yīng)采用含氯、碘等消毒劑每日一次預(yù)防性消毒。

  3、幼兒園發(fā)生傳染病或在醫(yī)學(xué)觀察期間,應(yīng)根據(jù)不同病種及時嚴格地做好消毒隔離工作,消毒方法按“消毒隔離常規(guī)”要求進行。

  4、嬉水池應(yīng)保持清潔,每日全部換水,水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  5、兒童一人一巾一杯一餐具,一用一消毒。

  6、幼兒園的環(huán)境、物體表面、空氣等消毒均應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  5、幼兒園體格鍛煉制度

  1、要經(jīng)常性、有組織地開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。每天做一至二次體操或活動性游戲。

  2、在正常天氣下,要有充足的戶外活動時間,每天堅持兩小時以上戶外活動,加強冬季鍛煉。

  3、要創(chuàng)造條件,充分利用日光、空氣、水等自然因素,有計劃地鍛煉兒童體格。

  4、鍛煉要堅持不懈,持之以恒,循序漸進。運動項目和運動量要適合各年齡段的特點。

  5、要根據(jù)具體情況,注意個體差異,對個別體弱的.及有特殊病情的幼兒要給予特殊照顧。

  6、觀察并記錄兒童對鍛煉的反應(yīng),及時調(diào)整。

  6、體弱兒管理制度

  幼兒園有義務(wù)對體質(zhì)差、智能低下、有生理缺陷、發(fā)育遲緩或患有營養(yǎng)性缺鐵性貧血、先天性心臟病的幼兒進行特殊管理。幼兒家長也有義務(wù)提前向幼兒園老師告知孩子患有的疾病,以便老師在教學(xué)或活動中予以照顧。

  1、依據(jù)健康檢查結(jié)果,對體弱兒登記造冊,建立專門的檔案,在保健醫(yī)生指導(dǎo)下進行特殊管理。

  2、各班人員要隨時注意對體弱兒的仔細觀察與精心照顧,并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  3、對體弱兒采取適當(dāng)?shù)某C治措施,堅持循序漸進的原則,在原有的基礎(chǔ)上增強幼兒體質(zhì)。

  4、保教人員耐心指導(dǎo)體弱兒的各種教育、游戲活動,盡可能地為體弱兒創(chuàng)造機會,使他們在活動中得到生理和心理上的滿足。

  5、保教人員要經(jīng)常與體弱兒家長交談,相互了解幼兒家園情況,做到更周到、更合理地教育和管理幼兒。

  7、食品衛(wèi)生安全管理制度

  8、幼兒園要建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強本校食品衛(wèi)生管理,責(zé)任到人,杜絕校內(nèi)發(fā)生食物

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度13

  非廚房工作人員一律不得進入食堂。

  食堂要安裝紗門、紗窗,做到防蠅、防鼠、防蟑螂,食堂地溝要安裝防鼠網(wǎng)。泔水桶、垃圾桶要加蓋,密封存放,日產(chǎn)日清。

  食堂內(nèi)禁放有毒、有害物品,消毒藥品要專人保管,專柜存放,專人配比使用。

  采購有包裝食品,必須有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、保質(zhì)日期及產(chǎn)品檢驗合格證。

  食品應(yīng)分類保管存放,應(yīng)在安全期內(nèi)使用。

  幼兒每日食用的熟食品,必須在冰箱內(nèi)留樣48小時以上,每個食物樣品留樣量不少于100克。

  冰箱有專人保管使用,生熟食品分開存放,定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐爛變質(zhì)食品,嚴防食物中毒。

  食堂遠離小朋友活動區(qū),嚴防幼兒進入。蒸飯箱不能放在食堂外,電熱開水器不能放在食堂內(nèi)。以免影響保教人員打開水。

  注意食堂安全,下班前檢查食堂門窗、水電、煤氣是否關(guān)好,防止失竊、失火、投毒等事故的發(fā)生。

  食堂內(nèi)的.機械設(shè)備、電器設(shè)備定期檢查維修,操作人員應(yīng)熟悉操作規(guī)范,確保安全使用。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度14

  食品加工的衛(wèi)生要求

  1、食品加工工藝流程,設(shè)備布局、廚房面積必須符合衛(wèi)生要求,防止待加工食品車直接入口食品、原料車成品交叉污染。

  2、廚房不得存放有毒有害物質(zhì),防止食品車有毒物、不潔物接觸。

  3、貯存、裝卸食品的容器、包裝材料必須用食品級材料,并保持清潔,使用前后必須洗凈、消毒,工具、設(shè)備必須安全、無害、保持清潔,防止食品污染。

  4、盛裝生、熟食品的容器必須在顏色或形狀上有區(qū)別,分開使用,定位存放,防止交叉污染。

  5、菜板和案臺抹布必須分開使用且有顏色區(qū)分,抹布使用前必須清毒,使用后必須洗凈保潔。

  6、涼菜制作符合相應(yīng)衛(wèi)生要求。(見涼菜加工的衛(wèi)生要求)

  7、從業(yè)人員個人衛(wèi)生符合相應(yīng)衛(wèi)生要求。(見從業(yè)人員的衛(wèi)生要求)

  8、必須有防"四害"的衛(wèi)生設(shè)施及衛(wèi)生措施。

  9、存放垃圾和廢棄物的容器應(yīng)當(dāng)加蓋,保持清潔,垃圾存放不得超過12小時。

  10、加工人員必須認真檢查待加工的食品及其

  11、食品原料,發(fā)現(xiàn)有過期食品,腐敗變質(zhì)和其他感官性狀異常的食品不得加工或使用。

  12、各種食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進行清洗,必要時進行消毒清理。

  13、在烹飪后至食用前需較長時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件下存放。

  14、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用,餐飲業(yè)不得使用亞硝酸鹽。

  15、加工間有良好的照明、通風(fēng)、排煙裝置。

  16、用于制作裱花蛋糕的操作間,應(yīng)當(dāng)進行二次更衣并設(shè)置空氣消毒裝置和洗手、消毒水池。

  餐飲具消毒的衛(wèi)生要求

  1、配備專(兼)職消毒員,消毒員需取得健康合格證并經(jīng)消毒衛(wèi)生知識培訓(xùn),方可上崗工作。

  2、餐飲具數(shù)量必須保證就餐座位數(shù)的三倍量。

  3、必須設(shè)有專用消毒間,墻壁、頂棚使用防水、防潮材料,地面應(yīng)防水、防滲,無積水。

  4、消毒間內(nèi)設(shè)有雙聯(lián)池,上、下水設(shè)施,蒸洗消毒要有通風(fēng)排氣設(shè)施,要有專用、足量、封閉的保潔柜。保潔柜定期進行消毒處理,保持其干燥、潔凈。

  5、消毒間不得存放與消毒無關(guān)的用品、用具及其他雜物,應(yīng)保持消毒間的清潔衛(wèi)生。

  6、必須配備專用的消毒藥品及專用密閉的消毒桶,消毒藥品要有省級以上衛(wèi)生行政部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生許可批件和檢驗報告。消毒劑應(yīng)注意失效期,消毒劑應(yīng)單獨存放。

  7、物理消毒:采用蒸洗、煮沸等熱消毒,需100℃,10分鐘以上,遠紅外線熱消毒需120℃、15~20分鐘。

  采用洗碗機消毒前要用含氯(250ppm)消毒液浸泡消毒5分鐘后,再用洗碗機消毒,溫度應(yīng)達到85℃,沖洗消毒60秒。

  消毒后的餐飲具必須表面光潔,無油漬、無殘渣、無異味。

  8、化學(xué)消毒用含氯的藥物消毒,餐飲具需在250ppm濃度溶液中浸泡5分鐘以上,消毒后的餐飲具表面必須無泡沬、無洗滌劑的味道、無不溶物附著物。

  9、餐飲具根據(jù)不同的消毒方法,應(yīng)按其規(guī)定的操作程序進行消毒、清洗。熱力消毒應(yīng)一刮、二洗、三清、四消毒、五保潔的順序操作,化學(xué)消毒應(yīng)按一刮、二洗、三消、四清、五保潔的順序操作。

  10、餐飲具消毒用水必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  11、消毒人員及有關(guān)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,穿著潔凈的工作衣、帽。工作前、去洗手間后,堅持洗手消毒。

  12、建立健全消毒間的衛(wèi)生管理制度,公用物品清洗消毒制度,并懸掛在消毒間內(nèi)。

  涼菜加工的衛(wèi)生要求

  1、制作涼菜必須在專用涼菜間內(nèi)進行,配備專人負責(zé)制作。非涼菜間人員不得擅自進入涼菜間。

  2、涼菜間室內(nèi)溫度不得高于25℃。

  3、凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分加熱后方可食用,熟食品需較長時間(超過2小時)存放應(yīng)在低于10℃的條件下存放。

  4、涼菜間內(nèi)必須設(shè)置空氣消毒殺菌設(shè)施,每餐前進行30分鐘的空氣消毒。涼菜間要按每立方米空間裝紫外線燈瓦數(shù)≥1.5w的標(biāo)準(zhǔn)來計算出裝燈數(shù),使用紫外線燈時,房間內(nèi)不得有人,開關(guān)應(yīng)單獨設(shè)施。

  5、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽,佩戴口罩,并將手洗凈并保持消毒。

  6、加工涼菜的工具,容器必須專用,用前必須洗凈并保持清潔,定位存放。

  7、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,必須洗凈消毒,未經(jīng)清洗處理的,不得帶入涼菜間。

  8、菜板和案臺抹布必須分開使用且有顏色區(qū)分,菜板和案臺抹布使用前必須消毒,使用后必須分洗凈保潔,防止污染。

  食品采購的衛(wèi)生要求

  1、餐飲單位必須建立采購制度,采購的各種食品必須從正規(guī)渠道采購,并且保證安全衛(wèi)生,采購食品時必須索取產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證,不得采購"無證"食品(無衛(wèi)生許可證和檢驗合格證)。

  2、采購時要有登記,詳細記錄采購單位、采購地點、供貨商電話、進貨量、進貨時間、采購人、訂貨發(fā)票。

  3、采購蔬菜、瓜果應(yīng)有相應(yīng)的衛(wèi)生檢驗證明。

  4、采購的食品用容器、用具必須是食品級并有相關(guān)證明材料。

  5、采購的散裝食品在大包裝上必須有各種標(biāo)識(廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)。與食品接觸的內(nèi)包裝符合衛(wèi)生要求。

  6、定型包裝食品外包裝必須具備各種標(biāo)識《食品衛(wèi)生法》第21條規(guī)定。

  7、采購人員必須認真檢查采購的食品及食品原料,不得采購混有異物、腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品。不得采購已過期或酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、含致病性寄生蟲、微生物的.,或微生物毒素含量超標(biāo)的。不得采購摻假、摻雜、偽造的食品。

  8、采購海參、蝦仁等海產(chǎn)品,應(yīng)有相應(yīng)的衛(wèi)生檢驗證明。

  9、采購的禽、畜肉類等必須有檢疫合格證明。

  食品留餐衛(wèi)生要求

  1、目的:以備食品安全衛(wèi)生檢驗。

  2、負任人:由接待單位的專職衛(wèi)生管理人員和餐廳負責(zé)人共同負責(zé)實施。

  3、留樣數(shù)量:每餐各種(以每款計算)食品約100克。

  4、保存方法與時間:每種食品采集后需標(biāo)示采集日期、餐次、并附完整食譜。再置于性能良好的專用冰箱內(nèi),在5-10℃條件下保留48小時。

  5、留樣所需用具:用已消毒的餐盤(碗)密閉或帶蓋的容器盛裝。

  食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求

  1、每年必須進行健康檢查,并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得健康合格證后方可參加工作。

  2、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指及其他有礙衛(wèi)生飾品。

  3、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

  4、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

  5、應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作衣、帽、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊置于帽內(nèi)。

  6、在食品加工前或去洗手間后,要洗手消毒。

  食品貯存的衛(wèi)生要求

  1、貯存食品原料的庫房應(yīng)通風(fēng)干燥,應(yīng)保持清潔。無霉斑,無鼠跡,無蒼蠅、蟑螂。不得存放有毒、有害物品,個人生活物品和其他雜物,食品應(yīng)離地、離墻,并設(shè)架分類存放。

  2、制定定期庫存食品檢查制度,實行先入先出,后入后出,及時發(fā)現(xiàn)并處理包裝破損、腐敗變質(zhì)、過期食品。

  3、祥細記錄食品的采購來源、數(shù)量、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

  4、散裝食品(尤其糧食、干調(diào)類)應(yīng)有標(biāo)識,存放于貨架,標(biāo)識應(yīng)標(biāo)記采購來源、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

  5、不得存放除衛(wèi)生部公布的87種藥食同源的物品外的藥品,而且存放的藥食同源的物品必須有標(biāo)識。

  6、需冷藏、冷凍保存的食品應(yīng)分類存放,防止生、熟食品混放,防止海產(chǎn)品與肉類混放、冷藏柜、冷凍柜內(nèi)外潔凈,無積霜,積霜厚度不超過1厘米。

  7、存放食品的容器、包裝材料必須是食用級的,并且要保持潔凈。

  8、倉庫保管員必須取得健康合格證,經(jīng)采購、保管、貯藏衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后上崗。

幼兒園衛(wèi)生規(guī)章制度15

  一、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,每天一小掃,每周一大掃,分片包干,定人、定點、定期檢查。

  二、經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通,陽光充足,冬天也要定是通風(fēng)換氣,室內(nèi)有蚊蠅,防暑設(shè)備。

  三、要求幼兒每周剪指甲一次。

  四、看電視時間不宜過長,不能離得太近。

  五、工作人員個人衛(wèi)生,經(jīng)常保持儀表整潔,勤洗頭勤洗澡。

  六、對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。幼兒不混班。

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