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酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(通用5篇)
時(shí)間過(guò)得真快,總在不經(jīng)意間流逝,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),請(qǐng)一起努力,寫(xiě)一份計(jì)劃吧?墒堑降资裁礃拥挠(jì)劃才是適合自己的呢?以下是小編為大家收集的酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(通用5篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)1
酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分:一是客房收入;二是飲食收入;三是配套服務(wù)收入;其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源,從利潤(rùn)分析,客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小,客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源,在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中,要使客房出租率上升,則取決于房務(wù)管理,其主要包括以下幾個(gè)方面:
現(xiàn)將客房部工作開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理情況計(jì)劃如下:
1.規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ),提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在酒店正式營(yíng)業(yè)之前,針對(duì)管理小組所轄酒店是一個(gè)新酒店,客房部將搜集各崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,后整理,做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言指南,同時(shí),也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。
2.為確?头砍鍪圪|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《4級(jí)查房制度》。
酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“4級(jí)查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,經(jīng)理嚴(yán)查,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低,并且要求增加‘查房分析’,‘查房記錄’,對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查,用數(shù)據(jù)來(lái)反映存在的問(wèn)題更直觀。
3.執(zhí)行首問(wèn)責(zé)任制
實(shí)施首問(wèn)責(zé)任制要求處在一線崗位員工如前廳、樓層、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大,如各總的交通信息、旅游資訊、各服務(wù)的電話號(hào)碼等等,還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力,對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。首問(wèn)責(zé)任制是在正式執(zhí)行前,已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),擴(kuò)大自已的知識(shí)面,以便更好的為客人提供服務(wù)。首問(wèn)責(zé)任制從酒店?duì)I業(yè)時(shí)正式執(zhí)行,使本部的工作效益肯定會(huì)有很大的促進(jìn)作用,確保酒店無(wú)不良服務(wù)發(fā)生。
4.開(kāi)展技術(shù)大練兵,培養(yǎng)技術(shù)能手,切實(shí)提高客房人員實(shí)操水平。
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,客房部從酒店?duì)I業(yè)以后,制定具體的培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)本部員工開(kāi)展技術(shù)大練兵活動(dòng),對(duì)員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作不規(guī)范、不科學(xué),針對(duì)存在的問(wèn)題,樓層領(lǐng)班級(jí)以上人員要求每月召開(kāi)會(huì)議,對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。
5.開(kāi)展各種“興趣班”,豐富員工業(yè)余生活,從而提高員工的素質(zhì)。
隨著酒店開(kāi)業(yè)后客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展,經(jīng)常會(huì)有一些政府、商務(wù)、高端的團(tuán)隊(duì)及人員入住客房,在對(duì)客服務(wù)的技巧上,在服務(wù)中出現(xiàn)應(yīng)急問(wèn)題的處理,可能會(huì)成為我們服務(wù)中的難題。為了讓酒店的知名度盡快在該地區(qū)得到提升,我們將利用來(lái)有特長(zhǎng)的員工,辦起“學(xué)習(xí)互補(bǔ)班”;考慮到酒店開(kāi)通的電腦網(wǎng)絡(luò),有些員工對(duì)電腦還很陌生,我們同時(shí)鼓勵(lì)員工互幫互助,此舉,一方面體現(xiàn)了有特長(zhǎng)的員工在酒店的價(jià)值,另一方面,增長(zhǎng)了員工的知識(shí)面。同時(shí)部門還將在工余時(shí)間舉辦一些文體活動(dòng),豐富員工的.業(yè)余生活。
6.開(kāi)源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起。
客房部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用比較高的一個(gè)部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,我部將號(hào)召全體員工本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,同時(shí)在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項(xiàng)目,目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí),主要表現(xiàn)在:
、倏头坎恳髥T工回收客用一次性低值易耗品,如牙刷等回收后可賣給廢品收購(gòu)。
、诿咳赵绯恳髮(duì)樓層的走道燈關(guān)閉,中班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查房后拔掉取電卡;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開(kāi)啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),能為酒店節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
、蹫榱俗龊梦锲返某杀究刂疲头课锕茚槍(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理劃分,各樓層每天申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由上級(jí)批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
7.將盡力做好部門評(píng)優(yōu)工作,努力為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。
部門將制定《優(yōu)秀員工評(píng)選方案》為指導(dǎo),堅(jiān)持每月評(píng)出優(yōu)秀員工,并在部門大會(huì)上表?yè)P(yáng),以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺(jué)性,從而形成鼓勵(lì)先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面,避免干好干壞一個(gè)樣。為了使客房部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平,并以帶動(dòng)班組員工工作積極性為主旨。
8.建立工程維修檔案,跟蹤客房維修狀況。
酒店?duì)I業(yè)后,客房服務(wù)中心建立了工程維修檔案,對(duì)一些專項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記錄,便于及時(shí)跟蹤、了解客房維修狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性,同時(shí)更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時(shí)間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
9.規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié),小小的一封留言信,寫(xiě)的恰當(dāng)、寫(xiě)的溫馨會(huì)給人留下難忘的美好感覺(jué)。同樣的一件事不同人留言卻是千差萬(wàn)別,為了規(guī)范我們的留言服務(wù),我部將進(jìn)行服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,最后形成統(tǒng)一的寫(xiě)作模式,同類型的事,再給不同客人留言時(shí),能保持一致,也許客人察覺(jué)不到這一點(diǎn),但是我們自己知道我們工作的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范性。
10.創(chuàng)新夜床方法,使我們的服務(wù)更具個(gè)性化、人性化。
在以往開(kāi)夜床的基礎(chǔ)上,將酒店自做的天氣預(yù)報(bào)卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上,如在歡樂(lè)節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目祝福,為在店客人的起居生活和出行提供方便?傊,為客人提供超出客人期望值的服務(wù)是我們努力的目標(biāo)。為此,號(hào)召員工做一個(gè)有心人,注意留心觀察客人的生活習(xí)慣,掌握客人更為詳實(shí)的資料,包括哪里人、來(lái)的目的、民族等等,才能提供針對(duì)性、有特色的服務(wù)。同時(shí)服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維,并懂得什么樣的服務(wù)才能打動(dòng)客人。相信這些細(xì)小的服務(wù)能成為酒店服務(wù)工作中的一個(gè)閃光點(diǎn)。
11.確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。
保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是酒店客房工作的一大難點(diǎn),如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。鑒于此,我們將不斷摸索,根據(jù)酒店入住的客人的特點(diǎn),會(huì)在沒(méi)有確切退房時(shí)間的情況下,主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽(tīng)有無(wú)叫醒時(shí)間,了解客人的叫醒時(shí)間后來(lái)推算客人的退房時(shí)間,提前做好人員安排,每次接到第二天退房時(shí)的通知,將要求早班員工都主動(dòng)早上和夜班員工一起查房,同時(shí)還要繼續(xù)當(dāng)日的工作,這樣就避免了客人投訴辦理退房時(shí)間長(zhǎng),也確保了查房的及時(shí)準(zhǔn)確性。
12.提倡環(huán)保,創(chuàng)綠色飯店。
為提倡環(huán)保,創(chuàng)綠色酒店?头繉⒂(jì)劃擺放“環(huán)保卡”,指住店客人若需要更換床上用品,即將“環(huán)?ā狈胖迷谡眍^上或床上,這樣即為國(guó)家節(jié)約了水能源,同時(shí)能夠?yàn)榫频旯?jié)約布草洗滌費(fèi)。
無(wú)論是賓客給我們提的意見(jiàn)又或是表?yè)P(yáng),只要我們重視了,以正確對(duì)待,理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財(cái)富,在即將到來(lái)的日了里,我們將揚(yáng)帆起航,踏上新的征程。相信客房部,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下,將會(huì)有一個(gè)全新的美好前程!
酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)2
一、項(xiàng)目背景:
xx酒店為xx集團(tuán)在南充開(kāi)辦的一家四星級(jí)酒店,xx集團(tuán)為餐飲服務(wù)類企業(yè),主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)范圍:華北、華東、華中、華南、東南的較大城市,在東北沈長(zhǎng)哈大四市也有幾家酒店。對(duì)于南充這樣的中型城市,xx集團(tuán)看中的是南充的交通樞紐的重要性;作為一個(gè)新進(jìn)入南充的企業(yè),知名度不是很高,而且南充還有如南充萬(wàn)泰酒店、南充錦宏連鎖酒店、南充安逸158連鎖酒店等一些已有一定名聲的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,所以要想在南充站穩(wěn)腳跟,開(kāi)業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮,因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住。活動(dòng)總主題
1、xx——您夢(mèng)想的家園!
2、給您回家的感覺(jué)——xx酒店
3、你我共建美好家園
4、您的家園由我們來(lái)建設(shè)活動(dòng)目標(biāo)通過(guò)本次活動(dòng),讓南充人們了解xx、認(rèn)識(shí)xx,對(duì)xx有個(gè)感性的認(rèn)識(shí);顒(dòng)程序活動(dòng)方案
5、示牌宣傳:
(1)設(shè)置地點(diǎn):以xx酒店為中心,2KM范圍內(nèi)的主要道路上
(2)設(shè)置形式:重新報(bào)建,如不允許,則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)
(3)數(shù)量:每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè),共至少10個(gè)
(4)大小、高度:視實(shí)際情況而定,文字能大就大,力求醒目
(5)設(shè)計(jì)要求:要求使用xx酒店標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體
(6)時(shí)間要求:于開(kāi)張前10天設(shè)好
(7)目的:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹(shù)立一定的美譽(yù)度;
二、開(kāi)業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案
(1)主題:xx酒店為您過(guò)生日!
(2)活動(dòng)時(shí)間:開(kāi)業(yè)當(dāng)天。
(3)活動(dòng)地點(diǎn):xx酒店。
(4)活動(dòng)概況:給xx酒店開(kāi)業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民咳嗽鴕患滸洌梢匝肭著蠛糜亞襖窗渚鄄拖眩蟹延米詈笥蓌x酒店代為支付。
(5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng):
1)刊登活動(dòng)廣告:
A、時(shí)間:開(kāi)業(yè)前10天
B、媒介:《南充日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》
C、版面:1/4版
D、文案內(nèi)容:
標(biāo)題:xx酒店為您過(guò)生日!
正文第二段:為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——xx酒店將于20xx年06月18日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè),為慶祝xx酒店的開(kāi)業(yè),特舉辦xx酒店為您過(guò)生日活動(dòng),免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。
報(bào)名條件:凡當(dāng)天過(guò)生日,并在南充有固定居所的市民,均可報(bào)名參加
報(bào)名登記日期:即日起至06月16日止,每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)
人額限制:限30名,先到先得,額滿即止;
報(bào)名地點(diǎn):xx酒店一樓大廳辦事處
報(bào)名須知:憑本人身份證、戶口本原件,親臨報(bào)名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說(shuō)明:進(jìn)入時(shí),必須衣冠整齊,否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸xx酒店。
2)先報(bào)名預(yù)定房間
報(bào)名時(shí)間:廣告刊出后當(dāng)天開(kāi)始,至開(kāi)業(yè)前一天截止。
報(bào)名須知:憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨xx酒店預(yù)先訂房登記。
報(bào)名的其他條件:凡未成年人,應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái);年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時(shí),需衣著整潔,否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量:限定一個(gè)總的上限,如每人限2個(gè)菜,以便避免浪費(fèi)。
酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點(diǎn)的菜吃不完,需要作小小懲罰,象吃自外助餐一樣,要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。
3)開(kāi)張當(dāng)天:
A)拍照留念:所有同天生日的來(lái)賓與xx酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),如xx酒店使用,則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)
B)舉行xx酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。
從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中,通過(guò)抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價(jià)員,發(fā)出聘書(shū),邀請(qǐng)其于07月01日來(lái)xx酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
4)軟性文章:為配合本次活動(dòng),盡量于《南充日?qǐng)?bào)》等美食版,發(fā)表軟性文章,以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題,通過(guò)反映南充餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,來(lái)達(dá)到宣傳xx酒店的目的。
三、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)
(一)——主題:xx酒店請(qǐng)您定菜價(jià)!
(1)活動(dòng)日期:開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
(2)活動(dòng)時(shí)間:上午8:00——10:00
(3)活動(dòng)地點(diǎn):xx酒店
(4)活動(dòng)概況:聘請(qǐng)30位定價(jià)員,對(duì)提出的若干類別的若干菜名,集體評(píng)定其菜價(jià)
(5)活動(dòng)公證:開(kāi)業(yè)前10天,應(yīng)與公證處取得聯(lián)系,同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證,公證結(jié)果,公布在大堂顯眼位置。
(6)定價(jià)員選擇:
選擇方式一:開(kāi)業(yè)當(dāng)天,以抽簽的方式,抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人;
選擇方式二:開(kāi)業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓(在來(lái)賓愿意、有空的前提下),擔(dān)任定價(jià)員。
(7)活動(dòng)預(yù)告:開(kāi)業(yè)后第3天,發(fā)出xx酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告
(8)參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬:每人X元,于活動(dòng)結(jié)束時(shí),用紅包的方式支付,并請(qǐng)他們簽名,以示收到xx酒店支付的工資
(9)需要確定菜價(jià)的菜名:由xx酒店選擇。
(10)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具,確定具體流程
(11)公證:事先,將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò),取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌
(12)事后宣傳:活動(dòng)的第二天或第三天,在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員,并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告,
同時(shí),刊出xx酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。
(二)——主題:xx酒店請(qǐng)您評(píng)大廚!
(1)活動(dòng)開(kāi)始日期:評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的'第二天開(kāi)始
(2)評(píng)選方法:定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起,每天對(duì)每個(gè)廚師,隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜,請(qǐng)享用該菜的客戶,對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并請(qǐng)客戶簽名;對(duì)于參加評(píng)分的客戶,每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分,進(jìn)行累加,即可得出每個(gè)廚師的總分,從而能排出名次。
(3)活動(dòng)宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅
(4)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片,可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天,刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出xx酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告,同時(shí)將xx酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。
(三)——主題:xx酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)!
(1)活動(dòng)開(kāi)始日期:評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天,活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。
(2)評(píng)選方法:
1)每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí),填寫(xiě)《服務(wù)人員評(píng)分表》,對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員,按xx酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分,將每天的評(píng)分表累加在一起,形成每個(gè)服務(wù)員的總分,從而排出名次。
2)注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù),保持大體一致
(3)贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品
(4)活動(dòng)宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅
(5)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片,可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天,刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出xx酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。
(四)——主題:指定綠色菜地活動(dòng)
(1)活動(dòng)方式:開(kāi)張10天后,開(kāi)始著手物色附近的農(nóng)家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片,然后,在xx酒店大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲(chóng)眼的照片。
(2)合同答署完后,在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞xx酒店使用了綠色蔬菜的信息。
四、效果預(yù)測(cè)
1、通過(guò)前期指示牌宣傳,使公眾對(duì)xx酒店有一個(gè)初步了解。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān),給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué),留給公眾一個(gè)深刻的印象。
3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng),給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。
4、通過(guò)“評(píng)大廚”活動(dòng),使公眾了解到xx酒店有優(yōu)秀的廚師。
5、通過(guò)“評(píng)服務(wù)”活動(dòng),讓顧客了解xx酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng),使綠色飲食觀念深入人心,并在公眾心目中形成xx酒店為綠色酒店的良好印象。
酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)3
一、由酒店賓館自行出資購(gòu)買我公司專用數(shù)碼E房產(chǎn)品,由我方負(fù)責(zé)送貨上門,并幫助安裝調(diào)試用。其后期維護(hù)工作(另收取相關(guān)費(fèi)用)
二、具體步驟如下:
1、雙方達(dá)成共識(shí)并簽定相關(guān)合作合同(見(jiàn)合同附件1)
2、酒店賓館通過(guò)在線支付寶工具在線網(wǎng)絡(luò)交易,首付總額定金30%,即時(shí)我方立即向總部提貨下訂單。
3、貨到后酒店賓館應(yīng)當(dāng)按合同相關(guān)條例支付尾款的95%其余尾款的5%作為設(shè)備的質(zhì)量保證金,3個(gè)月后付清。
4、尾款收到后,由我方專門人員技術(shù)支持,負(fù)責(zé)布線,局域網(wǎng)組建與調(diào)試,系統(tǒng)工程,及酒店主頁(yè)的制作,酒店賓館此系統(tǒng)工程另計(jì)收費(fèi),(人工費(fèi),材料費(fèi),系統(tǒng)工程組建費(fèi))收費(fèi)金額按項(xiàng)目大小計(jì)算
5、今后的機(jī)器和網(wǎng)絡(luò)維護(hù)由酒店方自行負(fù)責(zé),如有質(zhì)量問(wèn)題,如硬件損壞(非人為損壞)可以由我方上門維修及時(shí)更換。
三、以租賃的方式出現(xiàn),即由我方出電腦設(shè)備與酒店賓館共同打造IT電腦商務(wù)客房,酒店零風(fēng)險(xiǎn)投資也可受益。
具體步驟如下:
1、經(jīng)雙方達(dá)成共識(shí),并簽定相關(guān)合作合同。
2、由我方自行出資從總部提貨,一切費(fèi)用支出均由我方自理。
3、由我方技術(shù)人員負(fù)責(zé)布線,局域網(wǎng)組建及調(diào)試,系統(tǒng)工程及酒店主頁(yè)制作,費(fèi)用我方自理。
4、日后維護(hù)服務(wù)均由我方負(fù)責(zé),不收任何費(fèi)用,以平等互利的`原則,以合同為準(zhǔn)則,雙方必須履行各自權(quán)力及應(yīng)盡的義務(wù)。人為損壞由賓館按部件原價(jià)格賠償。
5、我方系統(tǒng)均裝有防盜硬件和相對(duì)應(yīng)的軟件防盜功能。酒店有維護(hù)我方設(shè)備不被偷竊的權(quán)力和義務(wù)。如我方電腦設(shè)備被盜,酒店賓館應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任,應(yīng)按機(jī)器原價(jià)格進(jìn)行賠償。
6、我方對(duì)系統(tǒng)操作有絕對(duì)控制權(quán),我方可以在機(jī)器設(shè)備中自由的作商業(yè)廣告推廣和其它業(yè)務(wù)活動(dòng)。
7、賓館無(wú)須任何投資成本即可獲利每月應(yīng)把每臺(tái)機(jī)器月租金按照合同約定日期匯入專用指定帳戶,從而雙方得到雙贏。
酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)4
一、專業(yè)能力
作為一個(gè)主管,你必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,隨著你的管理職位的不斷提升,專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管,個(gè)人的專業(yè)能力將非常的重要,你要達(dá)到的程度是,能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。專業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面:一是從書(shū)本中來(lái),一是從實(shí)際工作中來(lái)。而實(shí)際工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下屬去學(xué)習(xí)!安粣u下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。
二、管理能力
管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言,與專業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的,當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多,相對(duì)而言,需要你的管理能力就越少。反之,當(dāng)你的職位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力來(lái)自書(shū)本,但更多的來(lái)自實(shí)踐,因此要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。
三、溝通能力
所謂溝通,是指疏通彼此的意見(jiàn)。這種溝通包括兩個(gè)方面,跨部門間的溝通,本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí))。公司是一個(gè)整體,你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子,必然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系,溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,而是為了解決問(wèn)題,解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益,部門利益服從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要,下屬工作中的問(wèn)題,下屬的思想動(dòng)態(tài),甚至下屬生活上的問(wèn)題,作為主管你需要了解和掌握,去指導(dǎo),去協(xié)助,去關(guān)心。反之,對(duì)于你的主管,你也要主動(dòng)去報(bào)告,報(bào)告也是一種溝通。
四、培養(yǎng)下屬的能力
作為一個(gè)主管,培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的,重要的工作。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大,你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體,要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做,理由也很充分。交給下屬做,要跟他講,講的時(shí)候還不一定明白,需要重復(fù),然后還要復(fù)核,與其如此,還不如自己做來(lái)得快。但關(guān)鍵的問(wèn)題是,如此發(fā)展下去,你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事,下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事,能做事,教會(huì)下屬做事,是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱,不是主管能力的強(qiáng)弱,而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,作為主管,重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子,而不需要將自己變成獅子。
五、工作判斷能力
所謂工作能力,個(gè)人以為,本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力,對(duì)于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,首先要有率直的心胸,或者說(shuō)是要有良好的道德品質(zhì),這是工作判斷的基礎(chǔ)。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò),才能有正確的判斷,才能明辨是非。其次,對(duì)于你所從事的工作,不管是大事,還是小事,該怎么做,該如何做,該由誰(shuí)做,作為一個(gè)主管,應(yīng)該有清晰的判斷,或者說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合,主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。
六、學(xué)習(xí)能力
當(dāng)今的社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì),當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種,一是書(shū)本學(xué)習(xí),一是實(shí)踐學(xué)習(xí),兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué)習(xí),你才能更好的、更快的進(jìn)步,才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展。走上社會(huì)的我們,要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí),視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣,為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的,專業(yè)的,管理的,經(jīng)營(yíng)的,生活的,休閑的,各種各樣,都是一種學(xué)習(xí)。未來(lái)人與人之間的.競(jìng)爭(zhēng),不是你過(guò)去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。
七、職業(yè)道德
但丁有一句話:智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ),但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ)。對(duì)于工作中人,不管是員工,還是主管,職業(yè)道德是第一位的。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言,健康、財(cái)富、地位、愛(ài)情等都很重要,但健康是“1”,其他的都是“0”,只要“1”(健康)的存在,個(gè)人的意義才能無(wú)限大。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言,就是那個(gè)“1”,只有良好的職業(yè)道德的存在,上述的六種能力才有存在的意義,對(duì)于公司而言,才是一個(gè)合格之人才。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力,但作為一個(gè)員工,作為一個(gè)主管。不管公司的好與不好,不管職位的高低,不管薪水的多少,對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé),是一種基本的素養(yǎng),是個(gè)人發(fā)展的根基!白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟,只要你在公司一天,就要好好的去撞一天鐘。
個(gè)人以為:師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行靠個(gè)人。一切的一切,都要靠自己去感悟,將一切的一切變成自己的東西。
酒店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)5
一、目標(biāo)導(dǎo)向
營(yíng)銷目標(biāo)的擬定是來(lái)年?duì)I銷工作的關(guān)鍵。在新年度營(yíng)銷工作規(guī)劃中,首先要做的就是,20xx年預(yù)定目標(biāo)任務(wù):全年完成客房、會(huì)議室和餐飲收進(jìn)X萬(wàn)元(其中客房、會(huì)議室銷售收進(jìn)X萬(wàn)元,餐飲銷售收進(jìn)X萬(wàn)元),力爭(zhēng)逾額完成客房、會(huì)議室和餐飲收進(jìn)各x萬(wàn)元。
二、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
常常組織部分有關(guān)職員搜集了解旅游業(yè)、賓館、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,把握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店?duì)I銷提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的傾銷方案。特別是節(jié)假日期間、和賓館各專項(xiàng)銷售任務(wù)時(shí),要?jiǎng)?wù)必做到提早做好各項(xiàng)活動(dòng)的宣傳策劃工作。
三、建立市場(chǎng)觀念。
目前我們的客戶群體領(lǐng)域特別是高端消費(fèi)群體尚還有一定潛力可挖。今后,我們將采取靈活機(jī)靈的營(yíng)銷策略,加大傾銷力度,拓寬銷售渠道,進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益。在老客戶穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,加大各層面新客戶群的開(kāi)發(fā)力度,力爭(zhēng)把已有客源市場(chǎng)做大做強(qiáng)。
四、工作思路:
1、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),積極推行提早預(yù)存消費(fèi)卡和貴賓卡的優(yōu)惠政策和推行工作。
針對(duì)性的對(duì)客戶檔案賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,具體記錄客戶的`所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人著名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除平常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送往我們的祝愿等個(gè)性化服務(wù)。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期再次召開(kāi)次大型客戶報(bào)答聯(lián)絡(luò)會(huì)(特別是年度的大客戶報(bào)答酒會(huì)),以加強(qiáng)與客戶的感情交換,聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
2、會(huì)議接待市場(chǎng):
1)加大信息捕捉能力,做好老客戶市場(chǎng)的維護(hù)和跟進(jìn)力度,特別是如人大、政協(xié)、各廳局等省市定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、考試院、大唐、衛(wèi)生廳、醫(yī)學(xué)會(huì)、周邊高校群體等等,今年在這方面要繼續(xù)保持公關(guān)力度,斟酌推行新的公關(guān)方式,培養(yǎng)好諸類忠實(shí)群體。
2)繼續(xù)加大銷售思路的轉(zhuǎn)變,拓寬銷售渠道和銷售思路,今年要繼續(xù)加大力度與會(huì)展公司、會(huì)議代辦機(jī)構(gòu)和旅行會(huì)議接待中心等單位的合作,充分利用他們的會(huì)議接待平臺(tái),特別是針對(duì)全國(guó)的商務(wù)會(huì)議市場(chǎng),爭(zhēng)取海量的會(huì)議客源,走出往,把酒店的品牌宣傳由省內(nèi)做大到全國(guó)的每個(gè)省會(huì)城市。
3)加大宣傳,對(duì)省內(nèi)堅(jiān)持做好傳統(tǒng)地定期的登門造訪和回訪工作。對(duì)外,一方面用的郵寄方式,另外一方面用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)方式,充分利用好自己酒店的網(wǎng)站的宣傳平臺(tái),也能夠利用其他網(wǎng)站進(jìn)行,同時(shí)可以用EMAIL、QQ等進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳。
4)、熱忱接待,服務(wù)周到,進(jìn)步服務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn),塑造酒店接待品牌
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),全天侯服務(wù),留意服務(wù)形象和儀表,熱忱周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物資需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見(jiàn),了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)劑營(yíng)銷方案。
3、零客市場(chǎng)方面:
零客市場(chǎng)多年來(lái)是酒店的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),往年推出了不同類型的節(jié)假日促銷活動(dòng),在一定的時(shí)間內(nèi)成功地吸引了一定的消費(fèi)客源。 這關(guān)鍵要取決于方案的策劃和信息的掌控,今年我們要在往年的基礎(chǔ)上積極做好,多總結(jié)、早策劃、早宣傳等方式,力爭(zhēng)做大節(jié)假日市場(chǎng)。
另外,在做好協(xié)議客戶資料整理的同時(shí),要加大了其開(kāi)辟、回訪和接待服務(wù)質(zhì)量,保證VIP客戶的接待服務(wù)程序日臻完善。固然,這里一個(gè)重點(diǎn)就是麓谷高新企業(yè)的消費(fèi)群、岳麓區(qū)各街道辦等,固然我們簽訂了諸多協(xié)議,但市場(chǎng)份額占有度不大,今年將重點(diǎn)有針對(duì)性地進(jìn)行客戶回訪,汲取反饋意見(jiàn)的同時(shí),加強(qiáng)服務(wù),力爭(zhēng)逐漸提升這塊市場(chǎng)份額。
4、旅游團(tuán)隊(duì)市場(chǎng):
今年我部分將繼續(xù)往張家界對(duì)重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)客戶進(jìn)行了一次造訪, 舉行楓林賓館20xx年張家界各大旅行社合作年會(huì),力爭(zhēng)在往年的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)新的高度和新的逾越,來(lái)彌補(bǔ)會(huì)議的淡季市場(chǎng),進(jìn)步客房進(jìn)住率,實(shí)現(xiàn)酒店利益最大化。
5、宣傳方面
今年我們將對(duì)酒店的網(wǎng)站和酒店的會(huì)議宣傳冊(cè)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)與包裝,特別是網(wǎng)站的重新建設(shè),一方面要細(xì)化宣傳內(nèi)容,另外一方面要做出特點(diǎn),特別要加重會(huì)議和餐飲的宣傳。要加強(qiáng)多媒體的動(dòng)態(tài)宣傳,使客人可以更直觀正確的了解酒店的信息。另外一方面要通過(guò)攜程、藝龍、陽(yáng)光假日、中航信等網(wǎng)絡(luò)公司;讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)具體了解酒店,進(jìn)住酒店,同時(shí)我們也能夠通過(guò)客人在網(wǎng)上的評(píng)論看到自己的上風(fēng)和不適時(shí)地加以改正。
6、 餐廳的銷售方面
今年我們要把婚、壽宴、會(huì)議包廂、企事業(yè)單位消費(fèi)(特別是協(xié)議單位和高校、麓谷、區(qū)政府、各街道辦等)定為主攻方向,大力推廣預(yù)存款消費(fèi)。今年在餐飲銷售方面,我們要繼續(xù)加強(qiáng)員工銷售業(yè)務(wù)的培訓(xùn),包括點(diǎn)配菜,客戶開(kāi)辟,及外聯(lián)及客戶造訪。特別要發(fā)動(dòng)餐飲銷售職員也要走出往,主動(dòng)跟進(jìn)客戶,回訪客戶,開(kāi)辟客戶,力爭(zhēng)包廂訂座率上升到50%以上。
五、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)
市場(chǎng)部現(xiàn)有職員6名。經(jīng)過(guò)打磨,他們已基本把握市場(chǎng)銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。而且由于部分職員少、任務(wù)重,故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。為了保障今年?duì)I銷工作順利高效地實(shí)施,部分還需要通過(guò)苦練內(nèi)功來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養(yǎng)組織執(zhí)行力,以更好的發(fā)展客戶、保存客戶!同時(shí)要夸大團(tuán)隊(duì)精神,相互合作,相互幫助,營(yíng)建一個(gè)XXX、積極的工作團(tuán)體。
六、密切合作,主動(dòng)調(diào)和
在與酒店其他部分接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作時(shí)候要密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部分密切聯(lián)系,相互配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最好效益。
同時(shí)加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告情勢(shì)推薦酒店,宣傳酒店,努力進(jìn)步酒店著名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
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