- 酒店管理建議書 推薦度：
- 酒店管理建議書_倡議書 推薦度：
- 相關(guān)推薦
酒店管理建議書（精選10篇）
在現(xiàn)在社會，我們需要用到建議書的情形越來越多，建議書是單位或集體向有關(guān)單位或上級機(jī)關(guān)和領(lǐng)導(dǎo)，就某項(xiàng)工作提出某種建議時(shí)使用的一種常用書信。你知道建議書怎樣才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的酒店管理建議書，希望能夠幫助到大家。
酒店管理建議書 1
一、對管理人員的培訓(xùn)
“培訓(xùn)是最好的福利”。培訓(xùn)是使酒店適應(yīng)不斷發(fā)展變化的市場需求，提高管理人員綜合素質(zhì)，提高企業(yè)競爭力的有效途徑。管理人員是酒店的核心力量，隨著酒店的發(fā)展對管理人員的要求越來越高，多樣化的人才是企業(yè)所必須的。通過培訓(xùn)可以使管理人員不斷成長，不斷超越自我發(fā)展。在一成不變的固定環(huán)境下，人的視野越來越狹窄，酒店可選拔一批人員出外學(xué)習(xí)，這樣可以產(chǎn)生一種精神振奮、朝氣蓬勃、開拓進(jìn)取的良好風(fēng)氣，激發(fā)大家的工作熱情。
二、情感激勵與精神鼓勵
只有滿意的員工，才有滿意的顧客。酒店應(yīng)成為“員工之家”，對員工進(jìn)行感情投入，讓員工時(shí)刻感受到家的溫馨。所以酒店要時(shí)刻關(guān)心員工的工作和生活，隨時(shí)幫助員工解決各方面的困難，使員工明白他們對于所在的部門和整個酒店的成功起著至關(guān)重要的作用。要讓員工在工作中開心快樂，就必須尋找他們精神上的家園。有時(shí)給員工一些榮譽(yù)和尊嚴(yán)往往比給員工一些金錢物質(zhì)獎勵的作用更大。所以，我們應(yīng)充分地掌握員工心理，在員工付出了汗水和智慧取得了成績的時(shí)候，適時(shí)地給予他們一定的榮譽(yù)感和成就感。
三、加強(qiáng)溝通參與
人與人之間最寶貴的是真誠、信任和尊重，其橋梁就是溝通。可以不定期舉辦員工座談會，關(guān)心員工，善于聽取員工的意見和建議，才能集思廣益。溝通參與要從心靈上挖掘員工的內(nèi)驅(qū)力，為其提供施展才華舞臺。要充分發(fā)揮總經(jīng)理信箱的作用，而不僅僅是一個擺設(shè)，縮短員工與管理者間的距離，使員工敢于講真話，充分發(fā)揮員工的能動性，為酒店發(fā)展獲得強(qiáng)大的原動力。
四、真正做到微笑服務(wù)
怎樣真正做到“顧客至上”，能主動為客戶創(chuàng)造“賓至如歸”的溫馨氛圍和一流的服務(wù)。微笑給人一種親切、和藹、禮貌的感覺，加上適當(dāng)?shù)木凑Z，會使客人感到寬慰。雖然每個部部門要求員工面帶微笑服務(wù)，但實(shí)際收效卻不大，原因之一就是這是要求員工這樣做的。應(yīng)該下功夫讓員工懂得，笑要自然，因?yàn)榭腿耸恰吧系邸?笑要甜美，因?yàn)榭腿耸恰柏?cái)神”;笑還要親切，因?yàn)榭腿耸羌钨e的道理。只有這樣，“微笑+舒適=一流的`服務(wù)”才有望得以立見成效的實(shí)踐，使每一位走進(jìn)桃李園的顧客都流連忘返，愿當(dāng)回頭客。
五、制作酒店自己的店報(bào)
為了更好的體現(xiàn)酒店獨(dú)特的企業(yè)文化，豐富員工業(yè)余文化生活，提高員工文化素質(zhì)，我們酒店可以每半月辦一份自己的店報(bào)。讓酒店員工積極參與進(jìn)來，號召廣大員工積極投稿，廣泛地征求員工的意見，對于采用的稿件和好的建議給予獎勵。這樣可以更好地反映酒店風(fēng)貌、文化及先進(jìn)事跡，充分調(diào)動員工的積極性、主觀能動性和革新創(chuàng)造性，為酒店不斷增光添彩，更好地對外宣傳酒店形象。
六、加強(qiáng)員工社會公德教育
酒店是社會中的一個單位，是社會文明的窗口，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因?yàn)榫频晷蜗笫怯缮鐣䜩泶_認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動、熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業(yè)道德;沒有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢?全體員工要有以店為家的主人翁意識，在干好本職工作的同時(shí)，在頭腦中時(shí)刻繃緊勤儉節(jié)約，反對浪費(fèi)這根弦。所以要加強(qiáng)對員工這方面的培訓(xùn)，讓員工從一點(diǎn)一滴做起。如，節(jié)約用水、用電，不在公共區(qū)域干墻壁上亂寫亂畫，愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)等。
七、注重日常儀容儀表
儀表端正，衣冠整潔會給人以朝氣蓬勃、熱情好客、可以信賴的感覺，并使客人增強(qiáng)信任感。一個人的形象代表的不僅僅是自己，是代表了整個酒店。員工只要身著工裝，無論上班前或下班后在酒店公共區(qū)域都該儀表端正，衣冠整潔，都必須按上班期間的著裝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。某些員工不注重小節(jié)，下班后身著工裝在酒店不注重自我形象，這樣會給客人留下不好的印象。
員工參與的層面是多方面的，員工參與滿意度是一個多維結(jié)構(gòu)。酒店的發(fā)展與成功離不開員工全方位的參與，酒店的決策、經(jīng)營方略要想得到員工的支持離不開員工參與。愛我酒店，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的聰明才智。眾人劃槳開大船，桃李園這艘大船會在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中越走越遠(yuǎn)。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店管理建議書 2
現(xiàn)代飯店的領(lǐng)班，從管理層次來說，處于飯店管理的最低層，直接面向員工和顧客，對員工進(jìn)行督導(dǎo)管理，起著承上啟下的作用，“官”微，貴非輕。因此，一些管理學(xué)者賦予飯店督導(dǎo)者領(lǐng)班多元角色作用：是領(lǐng)袖，是訊息傳達(dá)者，是導(dǎo)師，是裁判，是模范，是咨詢者。還有的學(xué)者總結(jié)歸納出如偏袒下屬類、不注意聆聽類、教條類、武斷類等十九類忌諱的飯店領(lǐng)班，等等。這些都是飯店領(lǐng)導(dǎo)或?qū)W者對領(lǐng)班提出的期望和忠告，每一位飯店領(lǐng)班都應(yīng)牢牢記取或引以為戒。筆者在為一些飯店作督導(dǎo)管理培訓(xùn)時(shí)，常請教員工“您們心目中的領(lǐng)班究竟是個什么樣子”?一些員工從其自身的感受出發(fā)，對其直接上司提出了許多很忠懇、很有見地的意見，值得深思。
1、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)有真才，能實(shí)干
參與研討的員工一致認(rèn)為：一個稱職的領(lǐng)班，首先應(yīng)熟悉涉及他(她)本職工作的業(yè)務(wù)知識，有比較強(qiáng)的操作技能，在這一方面他應(yīng)該是一個“小專家”。如果一個領(lǐng)班對他所分管的那些工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢查規(guī)范掌握不全面，或操作不熟練，是難以管好其下屬的，有時(shí)甚至?xí)o下屬以笑話。喜來登酒店對新員工能力的培訓(xùn)分四個層次：(1)接受過培訓(xùn);(2)達(dá)到基本所需要的能力;(3)達(dá)到基本所需要的能力及喜來登客人滿意標(biāo)準(zhǔn);(4)達(dá)到基本所需要的能力及喜來登客人滿意標(biāo)準(zhǔn)，并有效率性。作為領(lǐng)班，從應(yīng)具備的業(yè)務(wù)知識和操作技能來說，應(yīng)能達(dá)到上述第四個能力層次要求，即使是剛換崗的領(lǐng)班也應(yīng)努力盡快達(dá)到這一要求。
領(lǐng)班不僅要掌握一定的業(yè)務(wù)知識和操作技能，還應(yīng)具備一定的管理理論基礎(chǔ)。不少領(lǐng)班在給其下屬培訓(xùn)中，對某一項(xiàng)工作的程度、標(biāo)準(zhǔn)講得頭頭是道，但為什么要這樣做?或應(yīng)注意避免此什么?恰恰講得很少，培訓(xùn)平平淡淡，員工參訓(xùn)的情緒不高，這是缺乏基本理論素養(yǎng)的一種表現(xiàn)，應(yīng)努力加以彌補(bǔ)�，F(xiàn)在是信息時(shí)代，新知識、新技術(shù)、新觀念、新理論層出不窮，如果不與時(shí)俱進(jìn)，積極學(xué)習(xí)，可能就要掉隊(duì)，尤其是那些年紀(jì)稍大一點(diǎn)的“老”領(lǐng)班，不能只守住老本。再說現(xiàn)在我們所面對的顧客，是見識更廣、要求更高、消費(fèi)更理性、也更會挑剔，服務(wù)“上帝”更不容易，處在管理第一線的領(lǐng)班，必需善于把握新情況，不斷研究顧客的新需求，才能帶領(lǐng)員工不斷進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。
有的員工說，“還有一個很實(shí)際的問題是領(lǐng)班要不要和下屬一起干”?因?yàn)橛行╊I(lǐng)班認(rèn)為：“班內(nèi)檢查已夠忙的了，我哪有時(shí)間和員工一起干?”其實(shí)，領(lǐng)班能擠出一點(diǎn)時(shí)間帶領(lǐng)員工干，尤其是在服務(wù)工作的緊急關(guān)頭，能起到激勵員工的作用，同時(shí)，從一起干的過程中能發(fā)現(xiàn)一些問題，有利于改進(jìn)督導(dǎo)管理。那種只說不做，或只知道訓(xùn)斥下屬的領(lǐng)班，要想在其下屬面前樹立起真正的威信是困難的。
2、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班處人處事應(yīng)公平公正，不搞親疏
有些員工認(rèn)為：“領(lǐng)班雖職微，但對員工來說是最直接的頂頭上司，若關(guān)系不好，小鞋可能就夠你穿的了!”他們對領(lǐng)班的一個共同心愿是：嚴(yán)管不怕，只要處理公正，不“看人對湯”，大家心理就服。
通常，員工對領(lǐng)班意見比較大的有兩個，一是工作分派不合理，二是對問題的處理欠公正。一天一家飯店客房清掃員對我訴苦說：“今天領(lǐng)班分派我打掃13間房，有些員工干的比我少得多，我盡了最大的努力，拖了好一陣班才打掃完畢，而領(lǐng)班檢查房時(shí)卻抓住我清掃上的一些小毛病不放，罰我重做，我心理真有點(diǎn)不服氣”。
這位員工心理不服氣是否有道理，僅憑上述恐難定論。不過筆者以為，此領(lǐng)班如果將當(dāng)天的工作任務(wù)、人員分工(包括需要照顧的員工情況)說明清楚，即布置工作盡可能“透明”，且工作量分配大體合理，我想大多數(shù)員工是能通情達(dá)理的。由于種種原因，各個員工清掃的進(jìn)度會不一樣，快到下班時(shí)，領(lǐng)班適當(dāng)進(jìn)行協(xié)調(diào)，組織員工互幫，體現(xiàn)班組內(nèi)的團(tuán)結(jié)互助精神，清掃滯后的員工也會從中得到鼓舞和教育。至于領(lǐng)班在查房時(shí)對一些細(xì)小的毛病抓住不放的問題，應(yīng)該肯定“嚴(yán)”是對的，但“嚴(yán)”應(yīng)有度，“嚴(yán)處”應(yīng)講究方法。對于重要的問題，尤其是可能會引起顧客投訴的問題，要狠抓不放，嚴(yán)肅處理。據(jù)說有家飯店的質(zhì)檢員查一間房花了40多分鐘，查出如墻角地毯上有少許浮灰、純凈水托盤上有少許水跡、衛(wèi)生間地面上有少許短發(fā)等10多條問題，丟下一張?zhí)幜P單走了。類似這樣的處理，當(dāng)事員工恐難心服，也難以真正起到教育整改的目的。對于清掃員工作中的問題，當(dāng)班領(lǐng)班不僅事后要檢查，清掃過程中也應(yīng)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出，幫助糾正，加強(qiáng)清掃過程中的質(zhì)量控制，而不是一味地采取事后“算總帳”的辦法。對于發(fā)現(xiàn)具有共性的問題，應(yīng)進(jìn)行歸納整理，在第二天班前會上詳加評析，以引起大家的注意。對于那些確系責(zé)任心不強(qiáng)而引起的重大問題或?qū)医滩桓牡拿�，不僅要罰他重做，甚至要扣分、扣發(fā)獎金，使當(dāng)事人感到“疼”。
領(lǐng)班與員工能否真誠相處，員工很看重的是領(lǐng)班是否為人正派。有些領(lǐng)班能力和水平雖不很強(qiáng)，但善于與下屬坦誠相處，與下屬建立起友誼和信賴的關(guān)系，使員工積極主動，這種班組的凝聚力一般比較強(qiáng)。而那些欺軟伯硬、搞親親疏疏、甚至搞小圈圈的領(lǐng)班，大多數(shù)員工瞧不起他，要搞好班組建設(shè)何從談起。領(lǐng)班要贏得員工的心，還有一個重要方面是要尊重員工的人格。不要在員工面前擺“官”架子，動不動訓(xùn)斥員工。員工大都有各自的專長，領(lǐng)班應(yīng)誠心地向他們學(xué)習(xí)、求教，不要以為這會降低自己的身價(jià)，恰恰相反你對員工越誠心，員工越會把你當(dāng)知心人看待。領(lǐng)班要主動做員工的思想工作，員工有不對的地方，在弄清事實(shí)的基礎(chǔ)上，該批評的則批評(要適當(dāng)注意方式)，不要“指桑罵槐”，更不應(yīng)動不動向上級打“小報(bào)告”，讓上級來“整(壓)”員工，這樣員工意見會更大，不利于問題的根本解決。對于犯了錯誤的員工，要熱情地幫助他，而不要諷刺挖苦他;對于提出一些極簡單問題的新員工，要耐心地正面作出回答，而不是不屑一顧，從此傷了新員工的自尊心。
3、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)
溝通，不僅是信息的傳遞和交換，還包括感情和意見的交流。領(lǐng)班督導(dǎo)效果如何，能否與員工進(jìn)行有效的溝通是關(guān)鍵。領(lǐng)班如何與下屬搞好溝通?員工期望領(lǐng)班們能重點(diǎn)把握以下幾方面：
(1)重視溝通的雙向性。布置工作或與個別員工談話，應(yīng)注意多聽聽下屬的意見，拓寬思路和了解員工心理究竟在想些什么，即使有時(shí)員工的意見并不正確，也應(yīng)讓他把話說完，然后針對不正確部分做些解釋、說服工作。
(2)應(yīng)意識到與下屬談話時(shí)的態(tài)度比談話的內(nèi)容更重要。例如員工犯了錯誤，領(lǐng)班如果從關(guān)心、愛護(hù)出發(fā)，即使批評得重一點(diǎn)，員工也會從內(nèi)心感激你：如果埋怨、諷刺，即使員工內(nèi)心認(rèn)識到錯，也會認(rèn)為你是在借題整人。有些領(lǐng)班還應(yīng)改變憐惜表揚(yáng)下屬的習(xí)慣，隨時(shí)注意并挖掘員工值得稱贊的地方，讓被稱贊者感到愉快而倍加感動，“關(guān)心我者乃我的領(lǐng)班”。
(3)培養(yǎng)傾聽下屬意見的良好習(xí)慣。有的領(lǐng)班自以為高明，對下屬的建議往往聽不進(jìn)去，尤其對于那些說話抓不住重點(diǎn)的員工，見了他提意見就心煩;有的.心胸比較狹窄，對于感情不相投的員工提意見，聽了一點(diǎn)馬上就打斷，弄得對方下不了臺。這些都不是廣開言路的做法。
(4)講究溝通技巧，重視語言的力量。協(xié)調(diào)，是領(lǐng)班督導(dǎo)過程的另一項(xiàng)重要工作，除應(yīng)重視搞好班組內(nèi)部協(xié)調(diào)外，還要善于同其他班組、部門以及上司的協(xié)調(diào)。那些只顧自己埋頭干、而不注意調(diào)動各方面積極性的領(lǐng)班，即使干得再苦再累，往往只會落得事倍功半的尷尬局面。
4、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)頭腦靈活，能正確貫徹上級的意圖
領(lǐng)班對上級部署的工作應(yīng)能準(zhǔn)確領(lǐng)會，認(rèn)真落實(shí)。在貫徹執(zhí)行中但不應(yīng)只當(dāng)傳聲筒，死背教條，而應(yīng)結(jié)合本班組的實(shí)際和接待賓客要求的變化，在堅(jiān)持服務(wù)質(zhì)量的前提下，靈活把握，適當(dāng)調(diào)整具體的操作程序和規(guī)范，創(chuàng)造性地開展工作，不斷豐富班組個性化服務(wù)的特色和自己督導(dǎo)管理的水平。
工作中遇到疑難問題，要細(xì)心分析、勤于思考，在盡可能滿足賓客要求的前提下，及時(shí)、果斷地作出處理，不要事事等待上級答復(fù)后才辦，因?yàn)槟菢訒诱`服務(wù)時(shí)機(jī)，得罪甚至失去一部分客人。
5、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班要勇于承擔(dān)責(zé)任，不掩飾自己的錯
員工很佩服那些勇于負(fù)責(zé)、做事敢做敢當(dāng)?shù)念I(lǐng)班。他們對的就堅(jiān)持，做錯了的(包括給員工指導(dǎo)錯了的)，就勇于承認(rèn)自己的不對，勇于糾正自己的錯誤，不強(qiáng)調(diào)客觀找借口，更不把責(zé)任推給別人。員工工作上出了錯，他們不一味地責(zé)怪下屬，而是從領(lǐng)導(dǎo)的角度多找原因，分析自己應(yīng)負(fù)的責(zé)任，從中汲取教訓(xùn)，加以改進(jìn)。即使是因員工的錯誤而受到上級的批評，也不把怨氣發(fā)泄到員工身上。
對于有這樣的領(lǐng)班，員工大都感到引以自豪。為了鼓勵領(lǐng)班發(fā)揚(yáng)勇于負(fù)責(zé)的精神，飯店決策者授予他們一定的現(xiàn)場處理突發(fā)事件的權(quán)力，是完全必要的。
建議人：XXX
XXXX年XX月XX日
酒店管理建議書 3
xx賓館是由xx先生20xx年投資興建的一家二星級標(biāo)準(zhǔn)酒店，從開業(yè)至今已經(jīng)營業(yè)七年時(shí)間，其間獲得了較佳的經(jīng)濟(jì)收益與較好的社會效益。由于市場競爭的日益激烈，xx賓館目前狀況已經(jīng)處于微利時(shí)期，希望相關(guān)管理者應(yīng)引起足夠重視，以避免賓館被市場所淘汰。在此，個人作如下建議：
一、建立健全酒店經(jīng)營管理運(yùn)營體系。
每當(dāng)說起經(jīng)營管理運(yùn)營體系，多數(shù)人頭腦里閃出的是一大堆從書上網(wǎng)上抄襲下來的文字，是一些執(zhí)行起來非常困難的規(guī)章制度。誠然，書上網(wǎng)上都有一些比較完善而且可以借鑒的好的管理文件，但這些文件均是基于該酒店而制定，生搬硬套并不適合我們自己的酒店，所以造成了無法實(shí)施的現(xiàn)象。
科學(xué)的經(jīng)營管理運(yùn)營體系，是基于本酒店的目標(biāo)市場及本酒店的實(shí)際情況編制，首先要從市場外部的角度充分調(diào)研，再詳盡了解本酒店內(nèi)部實(shí)情，結(jié)合酒店董事會經(jīng)營管理目標(biāo)，制定的一個可以自行運(yùn)轉(zhuǎn)的從上而下的可執(zhí)行體制。
酒店經(jīng)營管理運(yùn)營體系應(yīng)當(dāng)通過培訓(xùn)，讓酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在體系中的位置與作用。而這一點(diǎn)，在90%酒店中未這樣執(zhí)行，以至于所有的經(jīng)營管理體系都被束之高閣，變成了高層個人的壓箱教條而失去了實(shí)際價(jià)值，也變成了向董事會交差的擺設(shè)，也就是經(jīng)營管理體系與實(shí)際經(jīng)營脫節(jié)。在此，我善意提醒所有的管理者，沒有執(zhí)行意義的經(jīng)營管理體系是沒有任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值的廢紙。
酒店經(jīng)營管理體系編制的內(nèi)容以酒店經(jīng)營活動所涉及的事務(wù)為依據(jù)，其中包括：行政/人力資源/財(cái)務(wù)(采購)/前廳/客房/餐飲/安保/工程/娛樂/康體等，各酒店可以根據(jù)酒店大小設(shè)置各部門，可以單獨(dú)設(shè)置或合并設(shè)置。其原則是便于直接管理、避免人力資源浪費(fèi)、管理對象清楚。在此基礎(chǔ)上，我們可以根據(jù)管理架構(gòu)設(shè)置各部門管理體系，包括有：程序文件、目標(biāo)文件、質(zhì)量文件、獎罰文件、標(biāo)準(zhǔn)文件等，具體格式為：酒店介紹、酒店企業(yè)文化、酒店組織架構(gòu)、部門職能、部門入職條件、崗位職責(zé)、工作清單、部門管理制度、工作程序、政策與程序等。編制這個體系最關(guān)鍵之處在于要根據(jù)本酒店的實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，實(shí)事求事的設(shè)置相關(guān)崗位(崗位可以由人兼職)與工作內(nèi)容，否則失去實(shí)用價(jià)值。編制好體系后，可以使體系內(nèi)的每個人知道自己在體系中的位置與作用，知道干什么，知道怎么干，知道干成什么標(biāo)準(zhǔn)，也知道什么不能干，更知道違規(guī)將受什么處罰，這就從主觀意識上形成了體系的約束力，減少了人管人的現(xiàn)象，即提高了員工的自我約束力。
對于xx酒店內(nèi)部職能部門，建議如下：
(一)建立健全行政綜合辦。
1、總經(jīng)理：全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營管理工作，并主管營銷工作。
2、行政助理：負(fù)責(zé)人事/培訓(xùn)/質(zhì)檢/行政接待/安保/工程等管理工作。
3、會計(jì)：負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)工作。
4、出納：負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作。
5、采購：負(fù)責(zé)酒店物品購置工作。
(二)強(qiáng)化房務(wù)部管理。
1、前廳與客房設(shè)置一個部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)兩部門的日常經(jīng)營與管理工作。
2、建立健全房務(wù)部績效考核制度，充分調(diào)動員工工作積極性，采取減員增加考核獎勵的機(jī)制，既提升了服務(wù)品質(zhì)，又提高了員工的薪資。
3、建立房務(wù)部物品盤存制度，嚴(yán)格控制布草報(bào)損及其它物品損耗，盡可能減少賓館的再次投資成本。
(三)提升餐飲部管理職能。
1、為充分發(fā)揮餐飲部經(jīng)理的工作職責(zé)，將廚房劃由餐飲部經(jīng)理直接管理，便于直接督促廚房菜品質(zhì)量。
2、餐飲部經(jīng)理應(yīng)同時(shí)擔(dān)當(dāng)接待工作，參與重要客人的臺面工作，并適時(shí)詢問就餐賓客的消費(fèi)意見或建議，并總結(jié)實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)廚房與餐廳的工作。
3、餐飲部經(jīng)理必須每天參與廚房的管理工作，督促廚房負(fù)責(zé)人做好菜品質(zhì)量/成本控制/食品貯存/衛(wèi)生安全等工作。
4、餐飲部經(jīng)理有權(quán)力要求廚房負(fù)責(zé)根據(jù)市場動態(tài)或季節(jié)變化推出新菜品或新的消費(fèi)方式等工作。
5、廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力申請?jiān)诓煌竟?jié)對本地區(qū)范圍內(nèi)的餐飲進(jìn)行試菜考察，以掌握最新的消費(fèi)動態(tài)與技術(shù)水準(zhǔn)。
6、廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力要求采購人員按采購申請要求購買相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料，否則可以拒收。
7、廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)提供采購物品的建議價(jià)格，對于價(jià)格虛高的部分應(yīng)向餐飲經(jīng)理提出異議，餐飲部經(jīng)理必須第一時(shí)間向總經(jīng)理提出書面證據(jù)，由總經(jīng)理核查。
8、廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)建立新菜品研發(fā)制度。作為餐飲產(chǎn)品的主要負(fù)責(zé)人，首先應(yīng)當(dāng)有研發(fā)的勁頭，再就是要有菜品創(chuàng)新的思維，只有不斷推陳出新的優(yōu)質(zhì)菜品，才能長期吸引客人的光顧，才不會被市場所淘汰。同樣，個人的付出也會獲得董事會的認(rèn)可。
至此，將xx賓館分成三個主要部門：行政綜合辦/房務(wù)部/餐飲部，在不增加人員編制的情況下將具體工作明細(xì)化。
二、建立健全必要的財(cái)務(wù)管理制度。
目前xx賓館的財(cái)務(wù)處于無序運(yùn)營，各部門無從知曉相關(guān)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及贏利狀態(tài)，這應(yīng)該是非常危險(xiǎn)的管理機(jī)制。所有企業(yè)的的商業(yè)目的`是以贏利為目的，而贏虧多少是投資者最為關(guān)注的指標(biāo)。在此建議如下：
1、建立餐飲原材料采購價(jià)明細(xì)。
即將每次采購驗(yàn)收的所有原材料價(jià)格由餐飲收銀員電腦輸入，每次做價(jià)格比較，形成長期的價(jià)格比較走勢，防止采購價(jià)格虛高的出現(xiàn)。
2、建立餐飲原材料驗(yàn)收制度。
所有的采購人員應(yīng)明白所有的采購工作是為廚房服務(wù)的，采購人員應(yīng)對采購的物品質(zhì)量/數(shù)量及價(jià)格負(fù)責(zé)，應(yīng)對廚房負(fù)責(zé)。廚房應(yīng)書面或圖片界定好原材料的品質(zhì)，或交待清楚與采購員人員特殊要求等。廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格遵守驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得將不合格原材料收入廚房。
3、建立餐飲每日成本與銷售額報(bào)表。
餐飲部經(jīng)理應(yīng)建立電子文檔的每日成本與銷售額的營業(yè)報(bào)表，每周向總經(jīng)理匯報(bào)一次。這樣既可以監(jiān)查每日成本情況，又可以對比同期經(jīng)營情況，以便進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)管理工作。
4、完善財(cái)務(wù)營業(yè)損益表。
酒店產(chǎn)品的時(shí)效性及不可貯存性，所以目前酒店所采取的營業(yè)損益表大多采用周報(bào)與月報(bào)兩類并行的模式，其目的是給管理者及時(shí)提供數(shù)據(jù)管理的依據(jù)，使管理者可以在第一時(shí)間調(diào)整經(jīng)營策略并查找管理漏洞，從而提升經(jīng)營管理的能力。財(cái)務(wù)會計(jì)應(yīng)根據(jù)相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)對每周每月的經(jīng)營狀況給予財(cái)務(wù)說明和警示，從而發(fā)揮財(cái)務(wù)管理的作用。
5、提升財(cái)務(wù)審計(jì)的作用。
由于本企業(yè)為家族企業(yè)，或多或少的有家族成員參與工作，目前在中國乃至世界都是不可避免的現(xiàn)象。作為財(cái)務(wù)工作人員，應(yīng)該遵守財(cái)務(wù)工作之操守，嚴(yán)格執(zhí)行xx酒店的相關(guān)財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)把財(cái)務(wù)審計(jì)工作，公平公正公明的處理相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與現(xiàn)金結(jié)算工作。對于家族成員的本職工作一視同仁，不得存有特殊對待的傾向，否則將無從控制酒店的成本與開支，更嚴(yán)重的將影響酒店的服務(wù)品質(zhì)，在此，特別提醒!
6、加強(qiáng)票據(jù)管理工作。
酒店的運(yùn)營涉及多方面，所以作為賓館的管家-----酒店財(cái)務(wù)人員，必須加強(qiáng)各類票據(jù)的管理工作，對于能夠提供正式稅票的單位應(yīng)有硬性要求，對于不能提供的建議提供電話聯(lián)系方式及公章證明等，并對經(jīng)手人嚴(yán)格控制，所有票據(jù)管理與報(bào)銷制度應(yīng)有相關(guān)正式文本規(guī)范，不得因人而異違規(guī)操作，損害賓館的利益。
7、建立健全詢價(jià)制度。
所有采購人員有義務(wù)接受財(cái)務(wù)人員及申請采購部門的價(jià)格質(zhì)詢，并必須對相關(guān)質(zhì)詢作出合理的解釋，不得因此做出不配合的態(tài)度或不理睬的行為。財(cái)務(wù)人員及申購部門(特別是餐飲部)應(yīng)當(dāng)在合適時(shí)期(每周每月)采用不同的市場調(diào)查手段(網(wǎng)絡(luò)調(diào)查或電話核對或親臨市場委托詢價(jià)等)，以監(jiān)督采購人員的采購行為，以達(dá)到控制采購成本與采購質(zhì)量的目的。
8、建立健全年度經(jīng)營預(yù)算表
年度經(jīng)營預(yù)算表是企業(yè)對下一年度的經(jīng)營情況的預(yù)測，其預(yù)測依據(jù)是以本年度的經(jīng)營情況與市場動態(tài)及未來發(fā)展變化為基礎(chǔ)。建立年度經(jīng)營預(yù)算表的目的是使賓館管理層根據(jù)一年的經(jīng)營狀況合理安排人力資源/控制費(fèi)用支出/組織營銷活動/總結(jié)績效考核目標(biāo)等工作，據(jù)此向董事會提交下一年度的《年度經(jīng)營工作報(bào)告》。年度經(jīng)營預(yù)算表必須經(jīng)過詳實(shí)調(diào)查，并結(jié)合董事會的經(jīng)營目標(biāo)，在真實(shí)/公正的基礎(chǔ)上編制。年度經(jīng)營預(yù)算表是董事會考核賓館總經(jīng)理的依據(jù)之一。
三、建立健全經(jīng)營與營銷策略。
由于市場競爭的加劇，目前xx作為旅游中轉(zhuǎn)站的份量逐漸變輕，而本地餐飲市場也呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢，所以如何加強(qiáng)xx賓館的競爭力就變得尤其重要。在完善了賓館客房的管理與餐飲的菜品質(zhì)量后，如何建立健全更發(fā)達(dá)的營銷網(wǎng)絡(luò)就顯得舉足輕重了。在此建議：
1、充分調(diào)查市場，細(xì)分消費(fèi)人群，根據(jù)目前的消費(fèi)需求提供能滿足賓客的酒店產(chǎn)品，特別是餐飲菜品的重新推薦工作。
2、營造不同消費(fèi)者的經(jīng)營環(huán)境，從根本上改變我們賓館曾經(jīng)輝煌的心態(tài)，目前市場上已經(jīng)不是一家獨(dú)大的場面，建議經(jīng)營風(fēng)格應(yīng)該吸引更多樣化的消費(fèi)人群。
3、由于從樟木口岸至神山沿途酒店賓館的興建增多，必將分流部分旅客的入住，從表面是一個發(fā)展的困境，但同時(shí)也是一個機(jī)遇，因?yàn)槭袌鼋蛹{能力的增加，必將加大旅行社的宣傳力度與推廣力度，必將吸引更多的旅游者加入到這一線路，從總體上增加了客流量。對此，我們應(yīng)該主動出擊，可以聯(lián)系更多的外國旅行團(tuán)或未開發(fā)至本線路的旅行社，增加我們的協(xié)議單位，從而保證賓館不會出現(xiàn)減員的現(xiàn)象。
4、從網(wǎng)絡(luò)上與相關(guān)旅行社做鏈接單位，利用對方的網(wǎng)站或者xx賓館在旅游始發(fā)地的網(wǎng)站多做宣傳，輔以必要的圖片展示及廣告，從而提高境外旅游始發(fā)地賓客對本賓館的認(rèn)知，從而選擇入住本酒店。
四、建立健全全員績效考核制度。
為加強(qiáng)xx賓館的服務(wù)質(zhì)量，提高員工的工作積極性，從根本上扭轉(zhuǎn)吃大鍋飯的現(xiàn)象，建議執(zhí)行全員績效考核管理制度，一線部門以營業(yè)額與顧客滿意度為基礎(chǔ)設(shè)置績效考核標(biāo)準(zhǔn)，二線部門以工作完成質(zhì)量與賓館綜合利潤為考核標(biāo)準(zhǔn)，將員工個人的利益與賓館的效益掛鉤，實(shí)行多勞多得的績效獎勵制度。具體操作方式及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有待財(cái)務(wù)人員厘清相關(guān)財(cái)務(wù)贏利狀況后，制訂出一個適合xx賓館可操作的全員績效考核制度。
五、建立健全賓館的企業(yè)文化。
服務(wù)行業(yè)本來就是一個枯燥乏味的行業(yè)，員工流失率較高，而xx所處縣城更是招聘困難。在此建議賓館管理者應(yīng)多加強(qiáng)賓館企業(yè)文化的建設(shè)工作，讓員工轉(zhuǎn)變思想，以主人翁的態(tài)度對待工作。為此賓館應(yīng)開展一系列有關(guān)企業(yè)文化的拓展工作，增加員工凝聚力與主人翁意識，真正感受到企業(yè)的文化關(guān)懷。具體方法我們可以另行商議。
六、建立健全賓館會議制度。
任何一個企業(yè)的會議都是一個上傳下達(dá)的溝通或協(xié)調(diào)與解決問題的方式，也是培訓(xùn)員工的一次機(jī)會。會議制度可以讓普通的談話溝通變得更正式更重視，并且可以避免責(zé)任不清的問題。在此建議xx賓館至少有以下幾種會議應(yīng)該按時(shí)召開：
1、每晚下班前的餐飲出品與服務(wù)總結(jié)會。
2、每周的運(yùn)營分析周會。
3、每月的行政會議。
4、定期的員工大會或者分部門會議。
5、不定期的財(cái)務(wù)專題會議。
七、設(shè)備更新與工程維護(hù)。
由于本酒店以二星標(biāo)準(zhǔn)建造，某些設(shè)計(jì)與施工方面存在不足，因此在基本架構(gòu)上無法做較大的改造。對此建議如下：
1、賓館餐飲的接待首先從器皿上已經(jīng)落后，所有包廂的餐具建議重新購置，當(dāng)然是需要我們賓館菜品升級，最好是酒店改造升級同期進(jìn)行。
2、改造廚房。目前廚房整個環(huán)境處于臟亂差，提升餐飲品質(zhì)首先要搞好廚房的硬件環(huán)境，更合理的布置廚房，維護(hù)廚房的衛(wèi)生設(shè)施，提高廚房檔次，從而加強(qiáng)對廚房的高標(biāo)準(zhǔn)管理工作。
3、改造餐飲包廂。餐飲包廂無特色，檔次也不高，而且室內(nèi)溫度較低，這是賓館改造中必須重視的三個問題。
4、所有室內(nèi)墻面局部采用墻紙形式或防刮型的油漆涂料，以避免墻下半部因刮擦而引起的墻體破損發(fā)黑發(fā)花。
5、在xx賓館居留期間，發(fā)現(xiàn)酒店水管因凍裂較多導(dǎo)致的漏水嚴(yán)重，致使賓館的建筑裝飾大面積受損。在此建議賓館所有室內(nèi)水管采用50mm的橡塑保溫與12mm的電伴熱帶，可以從源頭上解決防止水管凍裂。
以上內(nèi)容僅為個人部分建議，倉促之間難有不全之處，如有不妥敬請指教。對于xx賓館的具體情況賓館總經(jīng)理有權(quán)威發(fā)言權(quán)，可根據(jù)實(shí)際情況加以規(guī)范。同時(shí)我建議董事長應(yīng)考慮xx賓館周總的工作安排，合理分配其工作，使其有時(shí)間與精力放在賓館的經(jīng)營與管理上來，以渡過這個困難的轉(zhuǎn)折期。
作為一家有七年歷史的酒店，酒店與人都有一些固定的性格與習(xí)慣，所有的變化均會引發(fā)員工自然的抵觸，特別是管理人員的抵觸。所以應(yīng)首先與管理人員溝通，做通管理人員的思想工作，獲得管理層的一至支持，引發(fā)管理人員自動尋求變革的決心。在制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度時(shí)首先應(yīng)廣泛征求管理人員與員工的意見，讓所有人員參與到體系的制訂過程中來，從合理合法合情的角度制訂政策與程序，增加所有員工的參與感與主人翁意識，以此推動新體系的實(shí)施，將達(dá)到事半功倍的效果。
最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，xx賓館過去有許多的管理制度，由于各種原因沒有很好的貫徹下去，導(dǎo)致我們的管理一步一步的瓦解，就如我們賓館在市場上一步一步喪失優(yōu)勢與競爭力一樣。因此，加強(qiáng)管理工作中的執(zhí)行力是我們改變xx賓館工作作風(fēng)的第一步，也是我們企業(yè)重新獲得市場認(rèn)可的關(guān)鍵一步。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店管理建議書 4
1.酒店所有的員工都要建立起服務(wù)的意識
這是最重要的一點(diǎn)，因?yàn)榫频晔欠⻊?wù)行業(yè)，是以提供服務(wù)來獲得利潤和價(jià)值。必須明確賓客付費(fèi)就應(yīng)該得到“物有所值”的相應(yīng)服務(wù);賓客是酒店的衣食父母，是酒店生存之源，酒店必須立足于尊重賓客，站在賓客的立場上，想客人所想，急客人所需，為客人提供一流的服務(wù)。而這里的服務(wù)要求的是主動服務(wù)，就是有客人來到酒店，員工要主動服務(wù)于賓客，而不是等待客戶來要求服務(wù)時(shí)才提供服務(wù)，這是有很大差別的。
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多酒店都不能做到這一點(diǎn)，提供的都是被動服務(wù)，這是員工服務(wù)意識不到位的具體表現(xiàn)，而我們酒店如果能做到這一點(diǎn)，將會給賓客很好的印象，給人“賓至如歸”的感覺。
2.要提升服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)質(zhì)量的提升最重要的是服務(wù)細(xì)節(jié)做到位。細(xì)節(jié)決定成敗!服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度，只有將服務(wù)的細(xì)節(jié)做到位，客人才能感覺到服務(wù)的存在，因?yàn)榫频?span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">提供的服務(wù)大體都是相同的，只有細(xì)微之處才能顯示出管理的水平，只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區(qū)別開，給賓客不一般的感覺�？梢韵胂褚幌�，如果賓客入住過一家酒店，一年后再來的入住時(shí)候前臺能夠記住這客戶的名字和客戶的喜好并主動幫賓客安排好，那給賓客什么樣的感覺!
必須建立服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。制定服務(wù)規(guī)定時(shí)，首先確定服務(wù)的環(huán)節(jié)程序，例如從訂房—>入住—>退房—>房間衛(wèi)生清理—>入住，都要確定每個環(huán)節(jié)統(tǒng)一的動作、語言、時(shí)間、用具，還要包括對意外事件、臨時(shí)要求的化解方式、方法等。這些都要用規(guī)章制度的.形式表現(xiàn)出來。用服務(wù)規(guī)定來統(tǒng)一各項(xiàng)服務(wù)工作，從而使之達(dá)到服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)崗位規(guī)范化和服務(wù)工作程序化、系列化。要求員工做到，做好!
做好員工的培訓(xùn)工作。企業(yè)之間服務(wù)質(zhì)量的競爭主要是員工素質(zhì)的競爭，很難想象，沒有經(jīng)過良好訓(xùn)練的員工能有高質(zhì)量的服務(wù)。要求員工從思想上認(rèn)識好，行動上做得好。
要有一套很好的執(zhí)行方案。長期堅(jiān)持的執(zhí)行，才能使所做工作能有很好的提升。這一點(diǎn)極為重要，規(guī)章制度是人制定出來的，但如果制定了又沒有很好的執(zhí)行或沒有長期執(zhí)行，那將功虧一簣。
建議人：xxx
xxxx年xx月xx日
酒店管理建議書 5
一、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目位于xx文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內(nèi)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘察設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)開采出的熱礦水出口溫度達(dá)xx以上，日出水量達(dá)xx立方米，礦化度達(dá)xx/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達(dá)到國家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有很好的醫(yī)療價(jià)值。區(qū)域內(nèi)水、電、交通、通訊等建設(shè)條件良好。
二、項(xiàng)目背景和政策支持
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目提出的背景及依據(jù)
通過前期相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘探及檢測，白馬關(guān)溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開發(fā)價(jià)值，具有很的的醫(yī)療價(jià)值項(xiàng)目市場前景十分樂觀，極具開發(fā)價(jià)值，擬引進(jìn)投資商在xx文化旅游區(qū)開發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等。
（二）國家相關(guān)的政策支持
溫泉的合理開發(fā)與利用，符合國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，是當(dāng)?shù)卣咧С值闹攸c(diǎn)項(xiàng)目。
�。ㄈ┖献鞣绞�
獨(dú)資
三、項(xiàng)目定位和選址
�。ㄒ唬╉�(xiàng)目定位
擬在xx文化旅游區(qū)開發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費(fèi)空間和滯留時(shí)間，主要面對成德綿的.高、中等收入者。
�。ǘ╉�(xiàng)目選址
xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx文化旅游區(qū)內(nèi)，區(qū)域環(huán)境良好。
（三）項(xiàng)目投資的必要性
由于該項(xiàng)目位于旅游區(qū)內(nèi)，本就擁有一定固定的客源，又為于xx經(jīng)濟(jì)帶，面向xx濟(jì)帶龐大的客源市場，建設(shè)投資十分必要。
四、項(xiàng)目開發(fā)思路及初步規(guī)劃
�。ㄒ唬┍卷�(xiàng)目開發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想
通過本項(xiàng)目開發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的`三國文化溫泉主題酒店，從而進(jìn)一步將xx文化旅游區(qū)建設(shè)成為四川三國文化旅游精品線路上的主要節(jié)點(diǎn)，爭取最大的客源市場吸引力。
�。ǘ┛傮w布局與規(guī)劃
項(xiàng)目規(guī)劃用地xx畝。
�。ㄈ┙ㄔO(shè)周期
x年。
�。ㄋ模╉�(xiàng)目經(jīng)營思路
以xx經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場為重點(diǎn)
五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
（一）投資估算
總投資xx億元
�。ǘ╉�(xiàng)目收益
項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年利潤xxx萬元，投資回收期為x年。
�。ㄈ╉�(xiàng)目社會效益
通過本項(xiàng)目的開發(fā)將會增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級、利于區(qū)域品牌形象的打造。
�。ㄋ模┵Y金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭取金融機(jī)構(gòu)信貸。
�。ㄎ澹┻�款計(jì)劃
按總投資xx億元的億元貸款計(jì)算，預(yù)計(jì)建成開放后，3年內(nèi)即可完成還款計(jì)劃。
六、實(shí)施單位
xx鎮(zhèn)人民政府
酒店管理建議書 6
為充分調(diào)動酒店員工參與管理的主觀能動性，更好的發(fā)現(xiàn)酒店在經(jīng)營管理活動中存在的問題，進(jìn)而解決問題，提高工作質(zhì)量，制定本辦法。
1、合理化建議管理部門
酒店人力行政辦公室負(fù)責(zé)合理化建議的收集整理工作，并組織相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對合理化建議進(jìn)行評審，對具有可操作性的建議予以采納。同時(shí)提出合理化建議的獎勵辦法，以促使員工對參與酒店管理積極性的持續(xù)發(fā)展。
2、合理化建議的提出
人力行政辦公室設(shè)計(jì)合理化建議單發(fā)放至各部門，員工可隨時(shí)領(lǐng)取。填寫完整的合理化建議單由建議者交給人力行政辦公室。
3、合理化建議的'評審
3.1人力行政辦公室負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門負(fù)責(zé)人或召開合理化建議評審會對員工合理化建議進(jìn)行評審。
3.2參與評審人員應(yīng)對合理化建議的可行性、經(jīng)濟(jì)性、安全性和時(shí)效性等方面進(jìn)行綜合評價(jià)，作出采納與否的結(jié)論，結(jié)論應(yīng)填寫于合理化建議單中并由評審人員簽字認(rèn)可。
3.3人力行政辦公室應(yīng)根據(jù)評審結(jié)果填寫評審意見。當(dāng)合理化建議被采納時(shí)，評審意見應(yīng)有具體實(shí)施計(jì)劃，以便合理化建議的落實(shí);當(dāng)合理化建議不予采納時(shí)，評審意見應(yīng)有不被采納的具體原因解釋，以便于建議者接受。
4、合理化建議的采納與改進(jìn)工作
4.1對于可行性、經(jīng)濟(jì)性和安全性檢查效果明顯的建議，由人力行政辦公室制定實(shí)施計(jì)劃(包括實(shí)施時(shí)間、進(jìn)度、和責(zé)任人)后轉(zhuǎn)交責(zé)任部門或責(zé)任人進(jìn)行實(shí)施。
4.2對于不可明確預(yù)測實(shí)施效果的建議，人力行政辦公室負(fù)責(zé)制定相應(yīng)的試.驗(yàn)或試行方案，在小范圍內(nèi)對實(shí)施效果加以驗(yàn)證后確定具體。
4.3各責(zé)任部門負(fù)責(zé)對合理化建議實(shí)施情況的監(jiān)督和效果跟蹤。不論合理化建議采納與否，人力行政辦公室負(fù)責(zé)在評審工作完成后，將填寫完整的合理化建議單復(fù)印一份交還建議者，以便其了解建議的落實(shí)情況或不采納原因。
5、合理化建議的獎勵
5.1對于有明確計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益的建議一經(jīng)采納實(shí)施，由人力行政辦公室負(fù)責(zé)一次性頒發(fā)獎勵20-50元，重大改進(jìn)可獎勵100-200元。
5.2對于經(jīng)濟(jì)效益可預(yù)測的合理化建議，其獎勵金額為經(jīng)濟(jì)效益的5%，但最低不少于20元，最高不大于2000元;
合理化建議采納獎由人力行政辦公室每季度統(tǒng)計(jì)一次，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后從財(cái)務(wù)部領(lǐng)取現(xiàn)金發(fā)放，并張榜向全體員工公布，以便全體員工了解。
酒店管理建議書 7
一、項(xiàng)目概況
1、項(xiàng)目名稱：酒店項(xiàng)目
2、項(xiàng)目單位：xxx
3、建設(shè)地點(diǎn)：xxx
4、建設(shè)規(guī)模：總投資千萬元，占地面積2600平方米，酒店5000平方米，酒店配套功能包括餐飲、會議、娛樂、商務(wù)、SPA等內(nèi)容。
5、建設(shè)年限：2年（自酒店項(xiàng)目開工之日起計(jì)算）。
二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性
基于周邊產(chǎn)業(yè)園區(qū)的拉動與城鎮(zhèn)有機(jī)更新的雙重需求，人口與經(jīng)濟(jì)社會將迎來一個跳躍式的發(fā)展時(shí)期，建成后可容納7-9萬人。再加上園區(qū)已有眾多大型企業(yè)入駐，距離五家渠核心區(qū)高檔酒店較遠(yuǎn)，給企業(yè)帶來很大不便。目前，團(tuán)內(nèi)沒有一座符合星級標(biāo)準(zhǔn)的綜合型大酒店，接待能力無法滿足城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。為適應(yīng)日益頻繁的商務(wù)交往，進(jìn)一步提升城鎮(zhèn)品位，提高對外接待能力，我公司決定在貴團(tuán)建設(shè)一座集住宿、餐飲、會議、娛樂、商務(wù)、SPA等為一體的綜合型酒店。
三、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)要求
�。ㄒ唬┙ㄔO(shè)規(guī)模
總投資5千萬元，建筑面積5000平米，酒店建設(shè)規(guī)模整體規(guī)劃為80間客房，住客總?cè)萘坎坏陀?60人，酒店配套功能包括餐飲、會議、娛樂、商務(wù)、SPA等內(nèi)容。
�。ǘ┙ㄔO(shè)要求
1、項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)須符合城鎮(zhèn)建設(shè)總規(guī)，經(jīng)五家渠市建設(shè)局審查通過后進(jìn)場施工。建設(shè)容積率按行業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)酒店內(nèi)排污設(shè)施，保證達(dá)標(biāo)后進(jìn)入城市污水管網(wǎng)。
3、酒店在2年內(nèi)建成投入使用，并由具有專業(yè)的酒店管理公司進(jìn)行管理，除更新設(shè)施或內(nèi)部裝修等因素外，應(yīng)常年正常運(yùn)行。
四、項(xiàng)目的經(jīng)營思路
酒店按星級以上標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和經(jīng)營，執(zhí)行國家旅游局頒布的有關(guān)評定星級飯店的.規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，即：
1、建筑物：建筑物結(jié)構(gòu)優(yōu)良，內(nèi)外裝修高于一般飯店水平，協(xié)調(diào)，布局合理。結(jié)構(gòu)體系規(guī)范，外觀獨(dú)具風(fēng)格。
2、客房寬敞，擁有獨(dú)立的衛(wèi)生間和空調(diào)、彩電、電話、互聯(lián)網(wǎng)等設(shè)備。
3、擁有光纖電視和公共天線系統(tǒng)以及公共廣播系統(tǒng)。
4、擁有自動防火報(bào)警系統(tǒng)和水消防滅火系統(tǒng)。
5、擁有現(xiàn)代化飲食服務(wù)設(shè)施。
6、擁有應(yīng)急供電設(shè)備。
7、擁有防盜保安監(jiān)控系統(tǒng)。
五、投資概算及資金籌措
�。ㄒ唬┚频晖顿Y概算：2千萬元。
�。�1）購地：2600平方米×xxx元﹦xx萬元；
�。�2）土建：5000平方米×xxx元/平方米﹦xxx萬元；
�。�3）裝修：5000平方米×xxxx元/平方米﹦xxx萬元；
�。�4）設(shè)備：xx萬元；
�。�5）其它（如綠化、道路等）：100萬元；
�。ǘ┵Y金籌措：企業(yè)獨(dú)資。
六、效益分析及投資回收期
�。ㄒ唬┙�(jīng)濟(jì)效益
1、酒店?duì)I運(yùn)收入
�。�1）年客房收入=客房數(shù)量×經(jīng)營月份×30天×開房率×平均房價(jià)
（2）年餐飲收入=客房數(shù)量×開房率×1.8×上座率×餐飲人均消費(fèi)×30天×經(jīng)營月份，
�。�3）夜總會、KTV、迪吧、休閑中心等收入按100萬元/年計(jì)算。酒店年收入=客房收入+餐飲收入+夜總會、KTV、迪吧、休閑中心等收入
2、投資回收期：
投資回收期=（酒店建設(shè)總投入÷酒店年贏利額=5年
�。ǘ┥鐣б�
通過本項(xiàng)目的開發(fā)將會增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的＇升級、利于區(qū)域品牌形象的打造。
七、結(jié)論
項(xiàng)目具良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，具有鞏固的客源市場，優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，良好的投資環(huán)境，開發(fā)價(jià)值潛力大，是一個見效較快，有發(fā)展前景的項(xiàng)目，
酒店管理建議書 8
一、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目位于成—德—綿經(jīng)濟(jì)帶的羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內(nèi)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘察設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)開采出的熱礦水出口溫度達(dá)45℃以上，日出水量達(dá)500立方米，礦化度達(dá)3-5g/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達(dá)到國家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有很好的醫(yī)療價(jià)值。區(qū)域內(nèi)水、電、交通、通訊等建設(shè)條件良好。
二、項(xiàng)目背景和政策支持
(一)項(xiàng)目提出的背景及依據(jù)
通過前期相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)勘探及檢測，白馬關(guān)溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開發(fā)價(jià)值，具有很的的醫(yī)療價(jià)值項(xiàng)目市場前景十分樂觀，極具開發(fā)價(jià)值，擬引進(jìn)投資商在羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)開發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等。
(二)國家相關(guān)的政策支持
溫泉的合理開發(fā)與利用，符合國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，是當(dāng)?shù)卣咧С值闹攸c(diǎn)項(xiàng)目。
(三)合作方式
獨(dú)資
三、項(xiàng)目定位和選址
(一)項(xiàng)目定位
擬在羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)開發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費(fèi)空間和滯留時(shí)間，主要面對成德綿的高、中等收入者。
(二)項(xiàng)目選址
四川省羅江縣白馬關(guān)鎮(zhèn)羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)內(nèi)，區(qū)域環(huán)境良好。
(三)項(xiàng)目投資的必要性
由于該項(xiàng)目位于旅游區(qū)內(nèi)，本就擁有一定固定的`客源，又為于成德綿經(jīng)濟(jì)帶，面向成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場，建設(shè)投資十分必要。
四、項(xiàng)目開發(fā)思路及初步規(guī)劃
(一)本項(xiàng)目開發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想
通過本項(xiàng)目開發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的三國文化溫泉主題酒店，從而進(jìn)一步將羅江三國蜀漢文化旅游區(qū)建設(shè)成為四川三國文化旅游精品線路上的主要節(jié)點(diǎn)，爭取最大的客源市場吸引力。
(二)總體布局與規(guī)劃
項(xiàng)目規(guī)劃用地300畝。
(三)建設(shè)周期
2年。
(四)項(xiàng)目經(jīng)營思路
以成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場為重點(diǎn)
五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
(一)投資估算
總投資1.5億元
(二)項(xiàng)目收益
項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年利潤3000萬元，投資回收期為5年。
(三)項(xiàng)目社會效益
通過本項(xiàng)目的開發(fā)將會增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級、利于區(qū)域品牌形象的打造。
(四)資金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭取金融機(jī)構(gòu)信貸。
(五)還款計(jì)劃
按總投資1.5億元的50%0.75億元貸款計(jì)算，預(yù)計(jì)建成開放后，3年內(nèi)即可完成還款計(jì)劃。
六、實(shí)施單位
酒店管理建議書 9
如今酒店行業(yè)人員流動大，經(jīng)營成本高已經(jīng)成為酒店管理的兩個老大難問題。特別是最近幾年，如何留住員工已經(jīng)在為了酒店管理人員最頭痛的問題。在這里談?wù)勎易约旱囊恍┛捶�，如有不妥之處還請各位朋友指出哈。
首先，我認(rèn)為造成這樣后果的主要原因，就是企業(yè)沒有自己真正的企業(yè)文化，大多數(shù)酒店以為幾句口號，幾幅在員工通道的標(biāo)語就是企業(yè)文化了。有的酒店在管理人只認(rèn)利潤，將員工視為負(fù)擔(dān)，什么員工工資、福利、資金等能省則省。更有勝者因?yàn)楣べY較底招不到人時(shí)，就打著高薪的晃子進(jìn)行長期招聘，騙一個是一個。搞得員工。而另外的一些酒店管理者呢，將人情化的管理當(dāng)作人性化管理。同樣將酒店弄得有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)。最后還是搞得員工怨聲載道的。像這樣的酒店能看到什么樣的希望?企業(yè)況且如此，又何況員工呢?哪么，為什么說主要的原因是企業(yè)文化呢?我記得我的一個語文補(bǔ)習(xí)老師說過(他講的別的都沒記住)真正意義的企業(yè)文化，不是簡單的幾句口號，幾幅標(biāo)語。它應(yīng)該包含三個方面的內(nèi)容：
第一，企業(yè)的形像：包括建筑、裝修風(fēng)格、硬件檔次、企業(yè)標(biāo)識、員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌等外在的，看得見的東西。
許多人認(rèn)為一個酒店的檔次就只是由這些方面組成的。一味的去強(qiáng)調(diào)我的酒店是幾星的裝修，幾星的配置。
第二，企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度的`執(zhí)行：一個高效的管理團(tuán)隊(duì)，必須有令行禁止的執(zhí)行力。如今的酒店管理好壞已經(jīng)不在于制度是否建全(其實(shí)許多的酒店制度都是大體相同的)。而主要在于他是否能真正的執(zhí)行下去。一個企業(yè)連制度都無法執(zhí)行了，哪他還能有企業(yè)文化嗎?第三，企業(yè)的向心力：企業(yè)與員工是否有共同的奮斗目標(biāo)。許多的企業(yè)無法將員工的個人目標(biāo)正確轉(zhuǎn)化、引導(dǎo)為共同的企業(yè)目標(biāo)。試想，一個連員工福利都是能省則省的企業(yè)，員工會管你企業(yè)的目標(biāo)嗎?
所以，要有效的進(jìn)行上海錦江湯臣洲際大酒店管理，除了表面的一些工作，還必須重視員工的思想培訓(xùn)及引導(dǎo)。必須將企業(yè)的利益與員工利益結(jié)合。才能較好的調(diào)動員工的工作積激性，讓員工能主動的做好節(jié)能降耗，才能做到讓員工為而企業(yè)自豪。
酒店管理建議書 10
一、管理具有目標(biāo)性，規(guī)范化，人性化管理。
提升員工整體素質(zhì) 確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，首先從管理人員抓起，并緊跟培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容(工作職責(zé)、管理理論、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程以及物品定位培訓(xùn)與整改)，做好人事管理、物品管理等工作。針對酒店現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀，為提高員工的工作技能、服務(wù)質(zhì)量、形象素質(zhì)，對各部員工進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容(儀容儀表、禮儀禮節(jié)、規(guī)范服務(wù)流程)，加強(qiáng)全體員工成本控制意識，增強(qiáng)全員節(jié)能意識，對酒店長期往來客戶增加一個電話回訪程序，或節(jié)假日慰問電話或短信形式表達(dá)。
二、服務(wù) 要細(xì)致入微，永遠(yuǎn)走在客人前面，同行前面。
1、服務(wù)英文是Service，從顧客角度出發(fā),了解顧客想追求的東西，或者想要得到的享受�？山忉尀镾--Safe(安全)。顧客來酒店消費(fèi)，首先追求的是一種安全感，安全感包括：基本的人身安全、心理感受上的安全感和隱私安全等。E--Ease(舒適)�？腿嘶ㄥX到高檔次酒店消費(fèi)，自然想要追求一種舒適、輕松的感覺。對工作壓力越來越大的白領(lǐng)階層來說，更是如此。R--Recreative(娛樂、休閑)。現(xiàn)在，來高檔酒店的顧客，追求一種全身心的享受。現(xiàn)代酒店經(jīng)營者越來越重視娛樂部的位置，便是順應(yīng)了這種需求。V--Value(價(jià)值)。不僅僅是物有所值，更應(yīng)是物超所值，現(xiàn)代人在消費(fèi)中擺闊、奢侈已不多見，尤其是自己掏腰包時(shí)。I--Impartial(公平、平等)不同的顧客消費(fèi)能力、消費(fèi)觀念也不盡相同，但其所要求的服務(wù)質(zhì)量是不打折扣的，這要求服務(wù)提供者一視同仁。C-Characterful(特色)。從外觀和硬件來看，國內(nèi)很多酒店都很雷同，少有大的區(qū)別，其實(shí)客人對這一方面不是太挑剔�？腿送鶎频甑能洯h(huán)境要求比較高，求新、求異是客人新的消費(fèi)需求。E--Esteem(尊重)。
2、增加排隊(duì)等候區(qū)，與顧客互動，增加節(jié)假日活動，加入送菜環(huán)節(jié)，例如，每周幾送什么，或每日開餐前幾桌送什么。服務(wù)是一種無形的產(chǎn)品，是維系品牌與顧客關(guān)系的紐帶，隨著酒店硬件設(shè)施同水平化程度的不斷加劇，締造優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)體系，為顧客提供滿意的服務(wù)越來越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的'重要武器。
三、產(chǎn)品 針對市場需要及時(shí)做出有效整改，要有特色。
1、增加菜式吉祥語，為菜品穿上新衣
2、產(chǎn)品升級加入品牌文化及企業(yè)文化
四、營銷手段要犀利
1. 選擇正確的目標(biāo)市場;
2. 不斷了解顧客及市場需要，創(chuàng)造顧客滿意;
3. 酒店?duì)I銷應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需要，開發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長久吸引顧客;
4. 市場調(diào)研，公關(guān)策劃，進(jìn)行營業(yè)預(yù)算獲取滿意的盈利;
5. 與當(dāng)?shù)馗浇眯猩缜⒄勁c合作，商議并簽署相關(guān)合作協(xié)議。
結(jié)語：不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)酒店競爭力，進(jìn)而吸引客源，配以有效的營銷手段，以賺取最大的利潤為目標(biāo)。
【酒店管理建議書】相關(guān)文章：
酒店管理建議書范文03-22
酒店管理建議書范文_倡議書09-13
酒店項(xiàng)目建議書12-15
酒店管理的報(bào)告03-22
管理建議書11-26
酒店建議書（精選10篇）10-26
酒店項(xiàng)目建議書范文03-30
給班級管理的建議書-建議書01-04