酒店工作計劃【熱】
時光在流逝，從不停歇，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！此時此刻我們需要開始做一個計劃。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編為大家整理的酒店工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作計劃1
為了加強治理，增強隊員的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高隊員的安全防范能力和服務(wù)水平，xx年在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下，圍繞酒店的總體目標認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針。為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營治理環(huán)境，具體工作計劃如下：
1，認真學習領(lǐng)會和全面貫徹落實酒店經(jīng)營工作的一系列精神和決策，完成各項工作任務(wù)。
2，完善部門工作，培養(yǎng)一支紀律嚴明.作風頑強的保安隊伍。
3，做好為酒店其他部門在各項工作的溝通.協(xié)調(diào).協(xié)助。
4，做好巡查工作，特別是酒店樓層消防設(shè)施設(shè)備的檢查，維護和保養(yǎng)。對夜間車輛的`停放做好看守工作。
5，做好本部門隊伍的培訓及軍訓工作，有計劃有組織的開展和進行落實。
6，做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作。
7，配合人力資源部門把好本部門的用人關(guān)，做好隊伍建設(shè).打造一支團結(jié).素質(zhì)高.崗位技能突出.責任心強的安保隊伍，確保酒店經(jīng)營安全。
8，在日常工作中引導保安員提高服務(wù)意識.禮貌待客.不能與客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們的一切都是為客人的滿意而做的。
9，加強各種設(shè)備設(shè)施的管理.保養(yǎng).完善維保制度明確.維保.責任.
保證設(shè)施設(shè)備的有序正常工作。我們要不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神。激勵保安員繼續(xù)求真務(wù)實的精神面貌。高標準.嚴要求.努力打造一個高效務(wù)實文明的新形象。為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作。
酒店工作計劃2
一、策劃目的
泗陽海欣君悅大酒店開業(yè)初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢特點，最終目是以開業(yè)前后的活動為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悅品牌形象，達到目標市場認知最大程度，廣泛吸引消費的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)濟效益提升打下扎實的基礎(chǔ)。故在此提出酒店開業(yè)前市場推廣活動計劃，通常來說，消費者會對企業(yè)的四個方面比較關(guān)注，也是我們能夠確立競爭優(yōu)勢的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù)、價格、獨特性。也可以用一句話來說明，我們在以什么樣的價值定位來面對消費者，并且會持續(xù)地進行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營銷策略應(yīng)該分為三個階段：
第一個階段：入流
這個階段營銷的根本目的是要強調(diào)泗陽海欣君悅大酒店對泗陽酒店業(yè)的介入，對健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點。而目前針對泗陽或者是淮安的旅游景點是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，并根據(jù)細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在泗陽酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場份額。
第二個階段：主流
這個階段中，隨著泗陽海欣君悅大酒店在泗陽酒店業(yè)市場有一定的市場份額及品牌效應(yīng)，針對泗陽當?shù)氐娜宋纳盍曀�，制定相�?yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合，做到在泗陽酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用，引領(lǐng)當?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源。
第三個階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的'形成，泗陽海欣君悅大酒店將成為高端群體私人會所或俱樂部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點酒店。
二、項目屬性分析
1、地理位置一般，周邊靠近淮安市區(qū)，有直達高速公路；1小時可達淮安、宿遷市區(qū)。
2、多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心、會議室、宴會廳、SPA、健身中心及各類特色佳肴。
3、同行業(yè)競爭略顯優(yōu)勢：除新世界大酒店之外，名豪國際大酒店、泗陽大酒店、意楊之鄉(xiāng)大酒店等都不具備相應(yīng)的競爭能力。
4、目標客戶清晰：海欣申禾自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士�？裳由熘镣鈦砩⒖汀�
三、酒店市場定位
泗陽海欣君悅大酒店是泗陽首家按照高星級標準打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù)、餐飲、休閑、觀光的四星級精品園林式酒店。
附：酒店產(chǎn)品定價
1、酒店客房定價表
房型
雅致客房
舒適客房
優(yōu)質(zhì)客房
豪華套房
行政套房
特殊房
ST
SD
PK
DS
ES
SR
數(shù)量（間）
20
39
26
14
4
2
面積（M）
36
36
36
72
72
36
門市價
588
588
588
1200
1300
588
散客價
350
350
350
718
768
350
網(wǎng)絡(luò)訂房價
338
338
338
658
728
338
商務(wù)公司協(xié)議價
310
310
310
718
728
310
政府協(xié)議價
310
310
310
718
728
310
2、酒店會議室定價
宴會及會議廳
Meeting Room
面積Area
（sqm）
整天Whole Day
（8AM to 17PM）
半天Half Day
�。�8AM to 12noon or13PM to 17PM）
國際宴會廳
International Banquet Hall
1271
8000
5000
國際宴會廳I
International Banquet Hall
682
4000
2500
國際宴會廳II
International Banquet Hall
558
4500
2800
云端
Prime
66
3000
2000
高峰
Summit
297
3000
1600
論壇
Forum
55
1800
1000
3、酒店玖華庭定價
廳別
門市價
用餐標準
備注
一層包廂
80—100元/位起
酒水除外
二層普包廂
150元/位起
酒水除外
二層大豪包廂
300元/位起
酒水除外
工作餐
70元/位起
酒水除外
自助餐
88元／位起
保底人數(shù)60人
早餐
50元／位
40人以下出套餐
四、酒店目標市場細分
酒店的整體市場應(yīng)主要放在政府、社會企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔，旅游市場作為淡季補充的客戶群體。酒店客房的目標市場可以細分為：政府會議宴請、商務(wù)散客、會議團體市場（協(xié)議散客）、旅游團體市場、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場。其中可簽協(xié)議的客戶有：
1、各政府部委辦局約45家
2、泗陽當?shù)赜邢M潛力的大型企業(yè)約40家總計可簽約的客戶為100家
酒店工作計劃3
光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來的半年，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。
一、成本管理：
(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責。
(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識;
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
(3)加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。
三、培訓計劃：
(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。
(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;
(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;
(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理;
(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
(3)衛(wèi)生管理：
1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的'現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
(4)服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的20xx年，一定能在工作中取得更好的成績。
1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。
4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準，以技術(shù)參數(shù)為核心準確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分認識火災(zāi)的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。
酒店工作計劃4
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內(nèi)容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃
① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課(共計24課時)。
�、� 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
�、� 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、� 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
�、� 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設(shè)定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續(xù)
培訓內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考 核
員工轉(zhuǎn)正培訓
員工晉升培訓
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
工作方向：
1.對經(jīng)銷商的管理
定期檢查核實經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有營銷網(wǎng)絡(luò)重疊現(xiàn)象的，避免引起產(chǎn)品價格戰(zhàn)。
2.解決產(chǎn)品沖貨、竄貨問題
實行獎罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的營銷商，公司給予相應(yīng)的促銷補貼政策。
3.營銷渠道下沉
進一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的'批發(fā)市場深入至農(nóng)貿(mào)市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找對產(chǎn)品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價格上尋找相應(yīng)的切入點。
目標市場：
將對揚州、泰州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽局部市場進行開發(fā)，搜羅并設(shè)立特約經(jīng)銷商, 享有與南京經(jīng)銷商同樣的經(jīng)銷政策，實行自然營銷，特殊區(qū)域可視情況而定，是否增派營銷人員。
重點促銷產(chǎn)品：
雞汁和果汁在xx年將被重點推廣，兩個產(chǎn)品的消化周期短，但在市場競爭方面優(yōu)勢不明顯，準備將相應(yīng)消化周期長的壽司醋、芥末油，辣椒油等停止促銷，從而補貼雞汁和果汁產(chǎn)品的促銷，能起到重點產(chǎn)品的增量效果。
營銷隊伍人力資源管理：
1.人員定崗
南京辦固定人數(shù)5人，終端4人，流通1人，準備從終端調(diào)派1人兼跑流通市場, 而原負責流通的人員兼跑省內(nèi)周邊城市，開拓空白市場。
2.人員體系內(nèi)部協(xié)調(diào)運作
每日晨會進行前日的工作匯報，端人員將負責的區(qū)域業(yè)務(wù)工作表格化，流通人員將市場信息和競品動態(tài)提供給終端人員，終端方面的供求信息和網(wǎng)絡(luò)資料由流通人員安排解決，大家交換意見，進行信息溝通，為營銷做好全方位的工作。
3.關(guān)鍵崗位定義，技能及能力要求
終端人員營銷對象為市內(nèi)酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費者進行服務(wù)，要求在談判技巧和國語標準化的程度上有所提高,要有實際的終端業(yè)務(wù)開發(fā)率, 流通人員營銷目標是為產(chǎn)品打開分銷渠道, 通過分銷過程, 最終到達消費者, 流通人員要具備清醒的思維, 長遠的戰(zhàn)略眼光, 善于溝通、分析、認真看待問題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，打開每一個產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品順利分銷。
4.培訓
給予全體辦事處人員進行定期的培訓，在營銷技巧及談判過程上進行實戰(zhàn)的演習。
酒店工作計劃5
一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò)：
酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進行跟進考核。
(一)領(lǐng)導小組：組長：總經(jīng)理( )副組長：副總經(jīng)理( )組員：財務(wù)總監(jiān)（ ）、總經(jīng)理助理（ ）、總經(jīng)理助理（ ）、質(zhì)檢培訓部經(jīng)理（ ）、大堂經(jīng)理（ ）
(二)工作小組：組長：副總經(jīng)理（ ）副組長：質(zhì)檢培訓部經(jīng)理（ ）、大堂經(jīng)理（ ）組員：行政總廚（ ）、工程部經(jīng)理( )、全部經(jīng)理( )、房務(wù)部經(jīng)理(馮)、總辦副主任( )、人事經(jīng)理( )、中餐廳經(jīng)理（ ）、西餐廳經(jīng)理（ ）、大堂副理（ ）、大堂副理（ ）
二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍：
酒店質(zhì)量檢查項目范圍：項目范圍
1、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))
2、前廳(包括總機、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、商務(wù)中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)
3、客房(包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)
4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)
5、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)
6、其他服務(wù)項目(包括會議宴會服務(wù)、健身房、游泳池、更衣室)
三、酒店質(zhì)量檢查運行模式：
酒店質(zhì)量檢查運行模式：
(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：
原則1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的'展開質(zhì)檢工作，服從酒店領(lǐng)導及質(zhì)檢小組的工作安排。
2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容，要如實的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個人看法。
3、在質(zhì)檢過程中，即時記錄酒店領(lǐng)導的工作。
(二)酒店質(zhì)檢工作的運作方式：
酒店質(zhì)檢工作的運作方式：
1、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定，并出具2周質(zhì)檢報告(附件1);每兩月一次檢查，由質(zhì)檢工作小組組長，安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關(guān)人員參加，進行對酒店安全設(shè)施設(shè)備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告(附件3)，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質(zhì)檢領(lǐng)導小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士、旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告(附件2、附件4)。
2、質(zhì)檢時部門應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查。
3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，質(zhì)檢工作小組組長應(yīng)指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調(diào)查問題責任原因。
4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后，將出現(xiàn)的問題填寫好質(zhì)檢報告(附件1)發(fā)至各部門。
5、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組。
6、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報告上的整改計劃和結(jié)果進行復查，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導小組審閱。
7、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改、處理、重復出現(xiàn)同一問題，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，并要視情況對所在部門負責人進行相應(yīng)的經(jīng)濟考核。
8、質(zhì)檢中如有爭議的問題，上報由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導小組協(xié)調(diào)處理，視情況決定是否處罰。
(三)酒店質(zhì)檢渠道：
酒店質(zhì)檢渠道：
A、直接檢查;
B、值班記錄;
C、其他人或部門反饋;
D、客人投訴;
E、賓客意見表等。
酒店工作計劃6
酒店全年營業(yè)任務(wù)XXXX萬元，市場營銷部全年任務(wù)XXX萬元，占到總?cè)蝿?wù)的XX%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，20xx年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要。
在20xx年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本，在20xx年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。
另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān)，將酒店客戶維護好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場，將業(yè)務(wù)做大做強。為了將全年營銷任務(wù)認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周；以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：
一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務(wù)，重新制訂完善的銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的'積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。
四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
隨時關(guān)注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等發(fā)展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
酒店工作計劃7
樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。工作計劃欄目為大家整理了《餐廳服務(wù)員工作計劃范文》，希望對大家的工作有很大的幫助，更多工作計劃信息就在。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的.人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作�！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
酒店工作計劃8
1、與各部門簽訂年度消防、安全生產(chǎn)責任書;將消防、安全生產(chǎn)責任落實到各部門，擬出相關(guān)通知報酒店管理層審核后與部門獎金、個人年終獎金掛鉤，使人人肩上有擔子人人心里裝安全。對領(lǐng)班級以上管理人員具體講解消防、安全責任書的內(nèi)容，舉行消防、安全責任書的簽訂儀式，并將通知精神傳達到各管理崗位，從思想上提高管理人員的消防、安全生產(chǎn)意識，力保酒店安全萬無一失。
2、 20xx年重點加強消防監(jiān)控設(shè)備的管理，重點保證酒店的消防
安全運轉(zhuǎn)，力保酒店的消防安全，做到萬無一失，堅持預(yù)防為主，防消聯(lián)接，工作中不斷完善和遵照各項規(guī)章制度，用制度管理人，繼續(xù)保持現(xiàn)有的每日重點安全部位巡查、KTV每周的安全檢查、月度酒店管理層組織的安全大檢查外;利用新增加的'巡更點，擴大保安的巡查范圍，并進一步提高保安巡查的質(zhì)量，要求對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患第一時間通知相關(guān)部門及時整改，并有專人跟進整改情況，對不能即時整改的進行記錄跟進，通過保安的安全巡查及時發(fā)現(xiàn)處理存在的安全隱患，盡最大程度上保證酒店的安全。
3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗，改變前期的消防安全考
核與其它入職考核混在一起的模式;加強新入職員工的消防安全培訓內(nèi)容、課時;并嚴格進行考核。每季度組織全員的消防安全培訓、消防演習，年度組織二次消防安全競賽，通過一系列的培訓、考核、競賽將消防安全知識強化到每位員工的思想上，并落實到實際工作中。
4、督促和激勵部門員工的學習，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學習，做到月、季、年度有考核、有成果、有提升，全面提高員工的綜合素質(zhì)，讓每位員工既是一名安全員、服務(wù)員，又是一名合格的酒店宣傳推銷員。
5、增加內(nèi)部培訓考核，采取末位淘汰制。樹形象，嚴抓儀容儀表、禮節(jié)禮儀、主動高效服務(wù)細節(jié);根據(jù)酒店不斷發(fā)展的新要求、新標準對現(xiàn)有每一位員工進行考核，采用末位淘汰，制定崗位考核標準，連續(xù)三個月考核分最低，作辭退處理，20xx年保安人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人，對于新入職的保安人員進行嚴格的崗前、崗中培訓考核上崗。
6、加強突發(fā)事件的處理，側(cè)重于突發(fā)事件處理程序的培訓，加強隊伍體能訓練，培養(yǎng)一支能隨時拉得出、打得響的安全保衛(wèi)隊伍;加強重大節(jié)假日、黃金周酒店人員密集場所的治安安全、緊密配合其它部門做好突發(fā)事件現(xiàn)場秩序的維護，杜絕保安到場后出現(xiàn)客人損壞酒店物品、毆打員工的現(xiàn)象。
7、平時多注意員工的想法，經(jīng)常進行溝通，關(guān)心、愛護員工。隨時掌握隊伍的思想動態(tài)，調(diào)整管理方式確保隊伍保持高昂積極的工作狀態(tài)，對個別比較差的員工個別談心，幫忙找出存在的問題，并加以引導激勵提高他們的服務(wù)質(zhì)量。
8、加強與治安大隊、消防大隊、警務(wù)室等上級安全管理機構(gòu)的聯(lián)系，及時了解掌握全市消防治安動態(tài)，根據(jù)不同時段各類治安消防案件的高發(fā)期，加以防范;保持與公司安委辦銜接工作，確保公司的各類安全工作要求、精神能及時執(zhí)行、傳達。
酒店工作計劃9
一、思想方面：
思想對照穩(wěn)定，為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中施展精確的指導作用，我在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地施展管帳工作的'作用。
二、工作方面：
1、嚴格依照管帳根基工作達標的要求，認真掛號各種賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間實時對帳，做到帳帳符合、帳實符合。訂定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)根基工作。依照每月份的工作計劃，按月對管帳憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
2、早年臺收銀到復核、出納，每個環(huán)節(jié)慎密連接，相互監(jiān)控，發(fā)明問題，實時上報。對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進行掛號，并認真復核治理。
3、對日常采購價格進行核對，并每天對原資料的收支進行審核。
4、財務(wù)部嚴格遵守公司規(guī)定，由管帳人員監(jiān)督，按期對出納庫存現(xiàn)金按期進行盤點盤查，現(xiàn)金出入能嚴格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金治理無毛病。
5、尊重領(lǐng)導，連合同事，不計較個人利益，以理服人。
酒店工作計劃10
一、行政人事部戰(zhàn)略目標
結(jié)合國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展趨勢及酒店的實際經(jīng)營狀況，20xx年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強執(zhí)行力”，圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位，20xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì)，形成一個具有核心價值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強、有序流動的企業(yè)人力資源團隊，突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競爭力。
二、人力資源發(fā)展規(guī)劃
�。ㄒ唬┢髽I(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊的培養(yǎng)與形成
充分挖掘內(nèi)部員工的潛能，通過2-3年時間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工，集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過星級服務(wù)員的鑒定來實現(xiàn)個人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補以內(nèi)部增補為主，即出現(xiàn)崗位空缺，通過內(nèi)部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選，激勵酒店員工的工作積極性，激發(fā)員工自我學習、提升的激情，從而提升團隊的整體素質(zhì)，創(chuàng)造出學習型的團隊氛圍，人人爭先恐后，相互趕超，積極上進。
�。ǘ┱�、制度及項目支持
1、制定與實施餐飲和客房的星級服務(wù)員的評定。
2、招聘與培訓發(fā)展
�。�1）招聘
20xx年招聘的主要目的為企業(yè)有計劃的人員調(diào)整后的增補，招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費或低成本投入為主；
A、出現(xiàn)崗位空缺，行政人事部在酒店內(nèi)部發(fā)布崗位增補的通知，員工可推薦符合崗位要求的人員應(yīng)聘或者自薦；
B、校園招聘的優(yōu)勢為資源集中，投入少，具有增值效應(yīng)，20xx年將作為招聘工作的一個重點；
C、網(wǎng)絡(luò)招聘主要通過朝陽人事人才網(wǎng)發(fā)布招聘信息，重點增補基層服務(wù)人員和專業(yè)技能型人才；
D、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點，以傳單和廣告的方式來做宣傳，這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。
�。�2）培訓發(fā)展
�、俑鶕�(jù)20xx年部門培訓計劃，按時按量完成部門的培訓工作，重點為：員工職業(yè)素養(yǎng)、執(zhí)行力和團隊建設(shè)。
②建立培訓管理體制
建立行政人事部培訓管理體系，加強培訓與培訓管理，配合各部門組織建立起各部門的培訓機制，實行部門自身培訓與酒店培訓相結(jié)合的方式，能讓員工處處享受培訓、每天都能培訓，使得培訓一體化、機制化、結(jié)構(gòu)化、有效化，行政人事部將積極的配合與監(jiān)督各個部門的培訓工作，使得全體酒店員工在各個方面有一個質(zhì)的提升。
三、人力資源管理體系的構(gòu)建
（一）建立起人力資源各個模塊的規(guī)范體系，制定并完善各項操作流程，該項工作具有一定的.周期性，通過一年左右的時間將各個模塊的工作流程及標準細化；20xx年度重點系統(tǒng)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程；完善酒店的規(guī)章制度：員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。
（二）協(xié)助各個部門制定和完善工作流程及工作標準，明確各項工作的操作流程，提高工作效率和質(zhì)量，通過一年的系統(tǒng)梳理，使酒店各個部門的運作更加暢順、高效。
四、績效考核方面工作
完善績效考核的正激勵加分項目，突出績效考核的正面激勵作用；重點突出人才培養(yǎng)方面及工作流程優(yōu)化方面的正激勵力度；同時對部門的人才梯隊培養(yǎng)關(guān)注力度不夠的部門加強督導。
五、質(zhì)檢工作：
20xx年，行政人事部將建立完善的質(zhì)檢體系，對質(zhì)檢獎罰細則，廣泛的征求意見，進行合理的修正和完善�？朔|(zhì)檢人員少的困難，抓重點，抓實際，培養(yǎng)部門質(zhì)檢骨干，增加質(zhì)檢的數(shù)量，擴大覆蓋面，增加項目和內(nèi)容，向全面質(zhì)檢管理邁進。
六、企業(yè)文化建設(shè)
行政人事部將建立員工業(yè)余生活計劃，如出游、生日會、趣味運動會等；行政人事部還將建立員工心聲計劃，及時、深入的了解員工心聲。
七、后勤管理
行政人事部將在20xx年度對酒店后勤板塊重新作出管理計劃與方針，特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。
20xx我們?nèi)沃氐肋h，行政人事部將繼續(xù)堅持總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營與管理的指導思想，完善部門各項工作，按照制定的部門目標，腳踏實地的完成各項任務(wù)；同時，要不斷地提高自己，及時學習更新，以使管理方法更加科學、合理。加強與各部門間的溝通與合作，促進相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展。
總之，20xx年行政人事部將繼承并發(fā)揚以往積極向上的工作熱情和團隊精神，使行政人事部的工作要求走向正規(guī)化、標準化，使行政人事工作能繼往開來，為了目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。
酒店工作計劃11
20xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提升員工素質(zhì)，提升服務(wù)技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的'重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提升。
二、酒店的現(xiàn)狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提升員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提升的智能型員工。
四、培訓方法和內(nèi)容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提升員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提升管理技能培訓課程。
（2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提升以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃
�、贂r間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）。
�、谀繕耍禾嵘龁T工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、芸己耍号嘤柶陂g人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設(shè)定一定的英語津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續(xù)
培訓內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
酒店工作計劃12
在酒店財務(wù)工作的這段時間里，發(fā)現(xiàn)了自已存在的一些問題，為了更好的解決這些問題，做出20xx年工作計劃。在以前的工作中，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排，造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。具體工作計劃如下：
1、安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備！
3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
5、當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的`最大化。
6、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
7、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
8、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于百分之五十。
以上就是本人的工作計劃，新年的工作將圍繞這幾個關(guān)鍵點展開，也希望在新的一年財務(wù)部能夠圓滿完成工作任務(wù)！
酒店工作計劃13
1、加強對員工消防安全知識教育培訓，進一步提高員工消防安全防范水平；
2、加強員工值崗責任心，杜絕因個人上班期間馬虎大意造成安全隱患；
3、做好春節(jié)期間的安全保衛(wèi)工作；
4、抓好保安部月度考核工作落實；提高員工的.責任心；
5、跟進人事部對保安員工入職招聘，按李董事長的意見，充實保安力量；
6、保持與當?shù)毓�、消防部門良好的協(xié)作關(guān)系；
7、抓好保安部日常管理，保證各項工作平穩(wěn)運行。
8、根據(jù)消防法要求，適時調(diào)整酒店消防安全管理組織機構(gòu)，簽訂年度消防安全工作管理責任書；
酒店工作計劃14
一年的時間在我們不知不覺當中就流逝了，又到了一年的年底了，最為酒店的財務(wù)人員，我站在自己的角度看了這一年來酒店的營業(yè)情況，其實是不怎么理想的，完全沒有達到酒店年初給自己制定的工作目標，我這個酒店的財務(wù)也要審視下自己的這一年為酒店做出的貢獻，也是存在著不少的瑕疵，酒店領(lǐng)導那邊我無權(quán)干涉，但是我卻可以改變自己在工作中的狀態(tài)，為了我能在明年更好的完成工作，有目的性的跟著目標走，我制定了以下計劃：
一、正視自己的工作，找回工作狀態(tài)
我發(fā)現(xiàn)自從這一年酒店的業(yè)績開始變差之后，我們財務(wù)室的工作也開始了難得的忙里偷閑，剛開始的一兩天還好，覺得挺舒適的，但是時間一長，就覺得渾身的不自在，我要做的第一件事，就是把自己的對工作的熱情再激發(fā)出來，不再這么隨波逐流，我不僅要讓自己全身心的進入工作狀態(tài)，我還得用以自己去影響身邊的人，影響財務(wù)部的所有財務(wù)人員，這個時候我們只能選擇相信酒店的高層，而不是想著辭職，畢竟我們也一起輝煌過，在酒店困難的時候就應(yīng)該陪著一起度過。
二、增進自己的個人能力，提升工作效率
個人認為，作為酒店的一位財務(wù)人員，最應(yīng)該注重的`就是自己的工作能力，自問我是做不到高效、迅速以及毫無錯誤率，這些都是值得去加強的地方，我既然現(xiàn)在在酒店工作，我記得酒店在今年的三月份又有一次有關(guān)于財務(wù)人員的培訓，那我就要竭盡全力的去爭取這次機會，能學到東西的機會我自然是不會放過的，我認為作為一個財務(wù)人員，成本核算還是不太會的，無法根據(jù)酒店的特點或者是運營方式制定會計核算的具體規(guī)定，這一點我也必將在培訓的時候請教前排，把這點搞懂，對我們酒店的財務(wù)方面還是有一點助力的。
三、做好本職工作，替酒店分憂解難
既然酒店現(xiàn)在遇到了困難，而我們財務(wù)部能做的只能是，做好自己的本質(zhì)工作，保證酒店的財務(wù)不出任何的一點差錯，準確且及時的做好酒店收入的結(jié)算工作，對酒店資金的使用精確的每一分錢，都要有所記錄，只有保證我們提供的所有財務(wù)數(shù)據(jù)是完全正確的，才能讓酒店的領(lǐng)導最真實的看到酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，做好酒店所有資金的統(tǒng)計工作，首先要算出我們有沒有用了沒有必要的支出，找出原因，第二，用我們財務(wù)人員的能力尋找解決的機會，發(fā)自內(nèi)心的希望能跟酒店一起度過這次困難。
我雖然不是酒店的財務(wù)部領(lǐng)導，只是一名普通的財務(wù)人員，但是我心系酒店，所做的一切都是希望酒店能夠變好，盡自己可能的為酒店貢獻出自己的價值。
酒店工作計劃15
每一個酒店，其營銷工作都是最重點工作，為目前的酒店市場，年度、季度等的酒店營銷工作，如何制定出實用的營銷計劃呢?以下是一份酒店營銷計劃的范文，僅供參考。
根據(jù)目前酒店業(yè)競爭日益激烈的情況，系統(tǒng)全面地為酒店20xx年度整體營銷工作進行策略性規(guī)劃部署的必要性。需要值得注意的是20xx年度營銷工作規(guī)劃并不完全代表營銷計劃，只是基于1x年度分析總結(jié)的策略性工作思路，具體詳細的營銷計劃還需要分解到季度或月度來制定，只有這樣才具有現(xiàn)實意義。為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。在20xx年銷售工作的重心作出一系列的調(diào)整，擴大市場、刺激消費，從而提高酒店經(jīng)營效益。
一、市場形勢分析
1、前期目標顧客群定位有所偏離，涉及面過于狹小。酒店在經(jīng)營中存在一定的問題，我們應(yīng)當反思目標市場的定位。應(yīng)當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。從酒店最初的商務(wù)、轉(zhuǎn)變?yōu)闀h等自身市場，但根據(jù)酒店所處的位置和優(yōu)越性而言，酒店應(yīng)該更明確的將酒店定位于以療休養(yǎng)、體檢團隊為主、會議、旅游、散客為附的經(jīng)營格局，以確定銷售和保障力度方向明確化，尋找自身的穩(wěn)定客源市場，確保各經(jīng)營階段的入住率。同時在連續(xù)的政府調(diào)控中，政府會議、宴請等消費得到監(jiān)控，對酒店業(yè)而言是致命的打擊，所以勢必在原有的業(yè)務(wù)方向上進行適時調(diào)整，以免陷入被動。
2、媒體宣傳力度不夠，市場知名度較小。從上海營銷客戶反映情況來看，我們雖然占據(jù)有利環(huán)境，但長三角營銷力度不大。大部分本省與上海的旅行社對我酒店不是太清楚。從目前情況來看，只依靠人為去做省內(nèi)與省外促銷達到的效果是有限的，但面對如此龐大的竟爭市場就顯得有點力度過小，要從根本上重視起來，我們也要充分正視媒體效應(yīng)與帶來的效果。此類廣告可由管理公司統(tǒng)一投放，以增加愛丁堡的整體知名度。3、周圍環(huán)境分析盡管我們酒店相對隱蔽，但我酒店的位置有特色，毗鄰富春江西湖，位置優(yōu)越以及相對高端的體檢中心，交通也極為方便，這也是各客源市場客戶入住來我們酒店的原由。但同樣存在的弱點就是體檢高峰時段過多的用房不能完全按照酒店的意愿進行自由分配，導致幾點自身客戶的.流失，以及出租車、門衛(wèi)等等原因，影響了客戶，造成酒店在淡季對自身客源的無法銜接。
二、工作重心
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。主要集中在現(xiàn)有的以杭療體檢中心為基礎(chǔ)的客源市場，這市場是酒店歷年來經(jīng)營中的主要客源市場，也是相對穩(wěn)定的，這必將是20××年營銷工作中的重點，做好維護和再開發(fā)是重中之重。其次依托酒店在5年的經(jīng)營中累積的客源進行老客戶的擴散，借助酒店即將裝修，以新面貌的的姿態(tài)，對原有的老客戶(包括以離職銷售人員的客戶)進行系統(tǒng)、計劃的拜訪，爭取客戶的回頭率及市場擴展。
2、加大銷售成本、做好客戶維護。酒店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及外地營銷成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要酒店進行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進展，顧客對酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了，所以在維護成本上一個是按照經(jīng)營的比例合理的增加投入，以更好的能做好同客戶的互動，確�？蛻舻南鄬χ艺\。
3、做出服務(wù)、品質(zhì)贏得口碑宣傳。對于酒店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。所以重點是各部在接待過程中，更應(yīng)注重服務(wù)與品質(zhì)，提高客戶的滿意度，幫酒店做好口碑宣傳。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤又有了提高。
4、提高的員工忠誠度。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個酒店擁有相當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使酒店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高導致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環(huán)。
三、市場營銷總策略
1、繼續(xù)加強體檢中心及相關(guān)業(yè)務(wù)人員的的合作關(guān)系，加強溝通，并切實提高自身品質(zhì)和競爭力。
2、銷售人員客戶開發(fā)方向做出相應(yīng)調(diào)整，因為體檢客戶市場相對穩(wěn)定，所以13年需要重點進行開發(fā);
3、穩(wěn)定協(xié)議單位價格，擴大協(xié)議單位簽定量，主打知名度。
4、利用假日酒店政府中標的關(guān)系，做好政府市場的開拓，兵維護好原有老客戶。
5、加強網(wǎng)絡(luò)訂房公司的聯(lián)系。
6、加大對長三角地區(qū)的旅行社和中介公司進行營銷和推廣，首要任務(wù)為擴大知名度，尋找有合作意向的單位。并針對以往合作的單位進行電話拜訪，并根據(jù)市場情況進行不定期的出差回訪。
6、必須加大對潛在市場的關(guān)注和開發(fā)，并重點做好，國定假以及周末等的出租率及營收，根據(jù)市場情況，提前做足促銷策略及合理調(diào)整價格，確保在國定假及周末的高營收。
四、20xx年營銷計劃和執(zhí)行方案
1、銷售方法的策略
(1)改變營銷思路。本年度我們繼續(xù)要采取“走出去”的營銷方針，從目前市場反映情況來看，上海的旅行社及大型企業(yè)會務(wù)公司與酒店合作的可能性非常大，因而我們要重新調(diào)整戰(zhàn)略部署加強對外的市場營銷力度，重點在簽訂協(xié)議散客、會議等的基礎(chǔ)上重點利用酒店獨有的設(shè)施和環(huán)境尋找療休養(yǎng)、體檢客戶，市場方向也將由原來的杭州、上海等地擴展至周邊縣市。
(2)部門實施績效感考核制度，真正做到多勞多得制，開放市場業(yè)績分工到人，落實到人。
(3)延續(xù)1x年的，堅持一會一談，一團一議原則，根據(jù)不同時期不同會議不同團隊做出不同報價，以確保出租率與營收的同步提升，
(4)與各大網(wǎng)絡(luò)公司建立良好的關(guān)系使酒店在當?shù)厣虅?wù)散客不多的情況下通過網(wǎng)絡(luò)增加我酒店商散的比率。
(5)根據(jù)不同時期針對不同市場進行目的性營銷。
(6)增加銷售人員，以保障未來幾年，因療養(yǎng)院改建而帶來的客源市場困擾，確保酒店自身客源及業(yè)務(wù)的延續(xù)性。
2、市場定位：
明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分，以影響他們的消費意向，作為地處西湖、擁有高級體檢中心、會議、餐飲等配套設(shè)施的酒店，我們的目標市場定位為：(1)國內(nèi)體檢、療休養(yǎng)團隊(2)國內(nèi)旅游團(3)中檔的的商務(wù)散客(4)各型會議(5)針對華東地區(qū)中小型高端會務(wù)團(如：高檔旅游度假團、高檔商務(wù)散客、上層社會的尖端消費群體、企業(yè)高層會議、各地區(qū)政府機關(guān)的高層會議及高規(guī)格的接待安排等)的銷售計劃擬定方案。
(1)客源市場分為
A：團隊-------本省旅行社及省外的療休養(yǎng)團體、旅行社(江蘇、上海、杭州、安徽)
B：散客-------首先本市及周邊地區(qū)，再拓展到省內(nèi)與上海的商務(wù)公司。
c：會議-------政府各職能部門、企、事業(yè)機構(gòu)及各商務(wù)公司、會務(wù)公司。
D：網(wǎng)絡(luò)-----攜程、(上海)e龍、(北京)芒果、(深圳)同城、(江蘇)12580(移動)。
從酒店會議的整體情況來看，現(xiàn)在部分企、事業(yè)單位多數(shù)都把相關(guān)業(yè)務(wù)交給健康管理公司、旅行社或是會務(wù)公司承辦，這樣做可以節(jié)省時間，又不用對詢問酒店的一些細節(jié)問題做分析，完全交給旅行社或是會務(wù)公司，直接與旅行社進行交流。所以可以看出旅行社的潛力是最大的，但同時也是最竟爭最為激烈的，針對此問題具體來說主要是價格問題，要做出一系列可行性高的價格體系。
(2)銷售季節(jié)劃分
�、偻荆�4、5、10、11月份(其中黃金周月份：5月、10月)
�、谄郊荆�3、6、7、8、9月份
�、鄣荆�1、2、3、12月份
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的價格，劃分出月度完成任務(wù)及各月份工作重點。
3、廣告策略
20xx年酒店自身廣告將根據(jù)經(jīng)費另行規(guī)劃、但主要還將從針對性的市場角度來做，也希望管理公司能夠統(tǒng)一的在相關(guān)媒體做宣傳，以提高知名度。
五、評估控制
1、年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現(xiàn)，通過進行營銷分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。
2、獲利性控制：由銷售部負責，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查酒店贏利或虧損情況。
3、戰(zhàn)略性控制：通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。
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