電競酒店運營管理方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，我們需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。方案要怎么制定呢？以下是小編為大家整理的電競酒店運營管理方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　電競酒店運營管理方案 1

　　根據(jù)酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場定位，整體規(guī)模，我制定了針對性較強的具體經(jīng)營管理策略，具體實施方案如下：

　　首先、要建立健全酒店管理組織機構(gòu)，按工作的需要定崗定編。

　　根據(jù)我們酒店的實際情況，確定需要的崗位及編制如下：

　　人員編制：

　　我們酒店的規(guī)模有限，我考慮從節(jié)約人員開支，以及部分工作可以整合的方面來看，酒店組織機構(gòu)中的部分崗位將由其他部門或崗位兼任。

　　酒店需要設(shè)置的人員編制：

　　總經(jīng)理：1人。全面負(fù)責(zé)酒店整體經(jīng)營管理事務(wù)。重點主抓總辦和銷售部的工作。并直接負(fù)責(zé)對各一線部門工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　前廳部：主管1人，前臺員工4人�？紤]到員工工作時間主要在上午九

　　點到晚上九點之間，所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經(jīng)理的工作職能。員工設(shè)立三班運轉(zhuǎn)，另1人做機動替班。前臺的主要工作除了接待賓客，辦理登記入住手續(xù)、離店手續(xù)、結(jié)賬等，還要兼收銀、總機的工作。

　　客房部：主管1人，員工13人。白班10人，其中3人負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生，7人負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生(每人負(fù)責(zé)13間)。晚班1人值班，機動2人做為替班。編制多安排1人，要求客房部兼管會議接待。主管的工作除了查房、培訓(xùn)、工服房以及負(fù)責(zé)對庫房物品的盤點外，還要兼管會議服務(wù)工作的安排。

　　銷售部：2人，我對銷售的要求就三點，把團接進來，做好服務(wù)，把帳結(jié)清。

　　工程部：2人，電工一名、水工一名，要求住店，隨時保障酒店各個環(huán)節(jié)的正常運轉(zhuǎn)。

　　餐飲部：5人，主廚1人，助廚2人，服務(wù)員2人，要求其做好早餐接待及員工餐。

　　財務(wù)及采購：(略)

　　安保人員：(略)需要再溝通

　　以上人員工資待遇如下：

　　總經(jīng)理：6000元/月(試用期5000元/月)

　　主管級：2300元/月

　　領(lǐng)班級：1800元/月

　　前廳員工：1500元/月

　　客房員工：1300元/月(每天13客房，13間以上按1.5元/間獎勵)銷售部：1000元/月(提成方案另定)

　　工程部：2000元/月

　　廚師：3000元/月

　　助廚：1600元/月

　　第二、建章建制及各部門的崗位職責(zé)

　　一、酒店制度

　　1、實行周例會制度，每周一要開例會，由各部門負(fù)責(zé)人參加，述職匯報上周工作完成情況，以及本周的.工作計劃。協(xié)調(diào)各部門之間的工作，以及發(fā)生的問題及時解決。酒店的指示精神及時傳達(dá)。

　　2、建立酒店總值班制度。由各部門負(fù)責(zé)人參加輪換。設(shè)立酒店值班制

　　度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)限，處理突發(fā)事件，及夜班工作檢查。

　　3、建立月總結(jié)制度。由各部門負(fù)責(zé)人參加。除了周例會，每個月要對本月業(yè)績、日常工作、盤庫情況，服務(wù)接待，發(fā)生的問題進行總結(jié)。

　　4、值班本制度。每天晚6點，當(dāng)天值班負(fù)責(zé)人到前臺領(lǐng)值班本，第二天早8:00交回前臺。要求每天發(fā)生的事情及處理過程、結(jié)果要記錄清楚、準(zhǔn)確。

　　5、營業(yè)日報表由前臺完成，每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內(nèi)容包括當(dāng)天營業(yè)額、出租率、客源結(jié)構(gòu)、財務(wù)每日取款簽字等

　　6、建立采購制度，每周一、三上交采購計劃，周三、周五到庫房領(lǐng)取。采購物品需填寫采購單，先由部門負(fù)責(zé)人簽字后，報總經(jīng)理簽字后，交財務(wù)部采買。所有物品需在入庫后，部門才能夠憑領(lǐng)貨單取貨。

　　二、各部門的崗位職責(zé)(詳見附件)

　　總經(jīng)理：(略)

　　前廳部：(略)

　　客房部:(略)

　　餐飲部：(略)

　　工程部：(略)

　　銷售部：營銷方案另附(略)

　　1、確立市場定位，并制定月銷售計劃。

　　我們酒店現(xiàn)有房間103間。按市場分析：散客價格應(yīng)在180

　　——220元之間。旅游團隊價格應(yīng)在110——140元之間。培訓(xùn)團隊價格應(yīng)在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒有銷售積累，按酒店平均出租率75%計算，預(yù)計第一年銷售流水可達(dá)到460萬左右。如果第二年繼續(xù)提高散客和培訓(xùn)團隊的比例，預(yù)計年流水可達(dá)到500萬。

　　2、確認(rèn)銷售部的提成比例，以鼓勵銷售人員的工作積極性。銷售應(yīng)該以提成獎勵為主，工資為附的待遇結(jié)構(gòu)，鼓勵多勞多得�；�本任務(wù)可定為每月3萬元，按2%提取。3萬至6萬部分按3%提取。6萬至9萬部分按4%提取。9萬以上部分按5%提取。前期應(yīng)把提成做的相對其他酒店有些優(yōu)勢，后期根據(jù)經(jīng)營的具體情況再做調(diào)整。

　　3、建立監(jiān)督考核機制，監(jiān)督銷售部的工作效率及實際效果。財務(wù)部：

　　財務(wù)部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線部門協(xié)調(diào)的崗位職責(zé)如下：

　　1、最先要做的事情，就是要盤庫。對酒店所有的固定資產(chǎn)，易耗品等進行盤點、登記、并且進行歸類。做到所有物品都要有帳，都要有專人負(fù)責(zé)。并且形成制度，每個月底都要盤庫，物品丟失、損壞要有原因。

　　2、財務(wù)部采購需要見到總經(jīng)理簽字的采購單，才能夠采買，并在入庫后才可以由各部門憑出庫單領(lǐng)取物品。

　　3、財務(wù)部根據(jù)實際情況建立二級庫。

　　4、財務(wù)部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報表。我們根據(jù)酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過高，和經(jīng)營盈虧的具體指標(biāo)。

　　第三、企業(yè)文化建設(shè)

　　1、要關(guān)注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽員工的聲音，工作以外的時候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關(guān)懷，認(rèn)同酒店，這樣才會用心工作，培養(yǎng)出酒店的骨干力量。

　　2、各部門要注重培訓(xùn)，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能

　　真正提高服務(wù)質(zhì)量，而且要讓員工學(xué)到真本領(lǐng)，為酒店的發(fā)展提供后備人才。

　　3、根據(jù)酒店日常經(jīng)營狀況，適時安排組織文娛活動，如唱歌、體育健身、出游爬山等。

　　以上此舉將起到促進員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強員工凝聚力，有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持，從而提升酒店的整體品牌形象。

　　電競酒店運營管理方案 2

　　星級酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營管理是一項科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門之間的緊密配合。

　　一、（9—12月）計劃經(jīng)濟指標(biāo)

　　（一）酒店總體指標(biāo)：營業(yè)額（）萬元，純利潤（）萬元。

　�。ǘ�）各部門任務(wù)分配

　　1、餐飲

　　二餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%；

　　三餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%；

　　十八餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%。

　　2、客房

　�。�1）營業(yè)額萬元

　　（2）毛利率%

　　二、關(guān)于房務(wù)工作方面

　　酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個方面：

　　1、科學(xué)合理地計劃與組織房務(wù)部工作的運轉(zhuǎn)：

　　在客房的經(jīng)營過程中，前廳部處于起點，負(fù)責(zé)客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務(wù)的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營收入提高加強房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動定額以及物資消耗等各項指標(biāo)，做好人力調(diào)配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標(biāo)提供保障。

　　客房服務(wù)過程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進行嚴(yán)格的檢查，實行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級查房制度，達(dá)到層層把關(guān)；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調(diào)配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務(wù)工作�？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2、加強員工隊伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。

　　前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強員工隊伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。

　　首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。

　　同時，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)使員工達(dá)到：

　�。�1）熱情、主動、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

　　（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

　　（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的.進一步提高。

　�。�4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

　　（5）對自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。

　�。�6）營造員工隊伍的團隊精神。

　　（7）實現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

　　在房務(wù)管理過程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。

　　3、開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。

　　房務(wù)設(shè)備和用品是客房服務(wù)工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好房務(wù)方面的設(shè)備和用品也是客房管理的重要內(nèi)容之一，前廳部和客房部要具體制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習(xí)慣，就會出現(xiàn)不同效益。

　　電競酒店運營管理方案 3

　　一、員工管理

　　招聘與選拔

　　選擇德才兼?zhèn)涞膯T工，注重品德的同時考察其專業(yè)技能。

　　薪資設(shè)定略高于市場平均水平，以吸引和留住優(yōu)秀人才。

　　提供員工住宿便利，確保緊急情況下能迅速響應(yīng)。

　　利用BOSS、58同城等招聘網(wǎng)站發(fā)布招聘信息，吸引電競運營相關(guān)人才。

　　培訓(xùn)與發(fā)展

　　崗前培訓(xùn)：涵蓋基礎(chǔ)安全知識、企業(yè)文化和專業(yè)技能等方面。

　　晉升培訓(xùn)：向員工傳授更深層次的知識，如如何成為合格的店長、員工管理等。

　　合作伙伴培訓(xùn)：針對新店準(zhǔn)備等知識進行培訓(xùn)。

　　實施分級培訓(xùn)，包括崗前培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)和合作伙伴培訓(xùn)。

　　鼓勵員工參與管理和決策，激發(fā)其主人翁意識。

　　制定有效的獎勵機制，調(diào)動員工的積極性。

　　團隊建設(shè)

　　定期組織團建活動，增強團隊凝聚力。

　　建立有效的溝通機制，及時了解員工需求和思想動態(tài)。

　　二、產(chǎn)品體驗

　　硬件設(shè)施

　　提供高速穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)連接和最新的電競設(shè)備。

　　設(shè)置舒適的休息區(qū)和交流空間，滿足電競愛好者的`社交需求。

　　軟件服務(wù)

　　優(yōu)化預(yù)訂系統(tǒng)，提供便捷的入住體驗。

　　提供專業(yè)的電競服務(wù)，如游戲指導(dǎo)、電競比賽組織等。

　　三、品牌形象

　　設(shè)計風(fēng)格

　　采用獨特的設(shè)計風(fēng)格，如未來科技感或熱門游戲主題，吸引目標(biāo)客群。

　　服務(wù)理念

　　秉承以“玩家需求”為中心的服務(wù)理念，提供貼心、舒適的服務(wù)。

　　品牌宣傳

　　利用社交媒體和網(wǎng)絡(luò)營銷手段提高品牌知名度。

　　與電競俱樂部、賽事等合作，提升品牌形象。

　　四、服務(wù)內(nèi)容

　　多元化服務(wù)

　　提供綜合型水吧、餐吧、電競舞臺等設(shè)施，打造集電競、手游、美食、電影為一身的社交泛娛樂空間。

　　個性化服務(wù)

　　根據(jù)客戶需求提供定制化服務(wù)，如主題房間、私人教練等。

　　五、營銷策略

　　線上營銷

　　利用社交媒體平臺發(fā)布吸引人的內(nèi)容，提高在線可見度。

　　利用搜索引擎優(yōu)化（SEO）和搜索引擎營銷（SEM）手段提升網(wǎng)站排名和點擊率。

　　線下營銷

　　與當(dāng)?shù)仉姼偩銟凡�、賽事等合作，開展線下活動吸引客戶。

　　在人流密集區(qū)域投放廣告，提高品牌曝光度。

　　會員制度

　　建立會員體系，提供積分兌換、會員專屬優(yōu)惠等服務(wù)，增強客戶黏性。

　　六、風(fēng)險管理

　　安全風(fēng)險

　　加強安全管理，定期進行安全檢查和演練。

　　確保消防設(shè)施完好有效，遵守食品安全規(guī)定。

　　經(jīng)營風(fēng)險

　　關(guān)注市場動態(tài)和政策變化，及時調(diào)整經(jīng)營策略。

　　加強成本控制，提高盈利能力。

　　綜上所述，電競酒店的運營管理方案需要綜合考慮員工管理、產(chǎn)品體驗、品牌形象、服務(wù)內(nèi)容以及營銷策略等多個方面。通過不斷優(yōu)化和完善這些方面，電競酒店可以提升客戶滿意度和忠誠度，實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展。

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