酒店籌建籌備的工作方案范文

　　一、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務(wù)

　　1、前期準備及專業(yè)設(shè)計階段

　　2、系統(tǒng)設(shè)計安裝階段

　　3、裝修裝飾階段

　　4、開業(yè)前籌備階段

　　二、酒店籌建處組織架構(gòu)

　　1、組織架構(gòu)

　　2、籌建處人員編制

　　3、籌建處人員分工

　　4、建立籌建處各項管理制度

　　三、酒店籌建籌備工作總體計劃表

　　廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設(shè)計、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設(shè)施設(shè)備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標準；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調(diào)等各個環(huán)節(jié)。其籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學性，是決定避免投資浪費，酒店工程質(zhì)量優(yōu)良，未來資源閑置最小化的關(guān)鍵所在。為創(chuàng)建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內(nèi)涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：

　　四、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務(wù)：

　　酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準備階段、專業(yè)設(shè)計階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設(shè)施設(shè)備選型購買進場階段、開業(yè)前籌備階段。

　　1、前期準備及專業(yè)設(shè)計階段：

　　主要任務(wù)：

　　（1）項目可行性報告及初步預(yù)算報告；

　�。�2）設(shè)計單位邀請；

　�。�3）平面設(shè)計方案審定；

　�。�4）建設(shè)項目總平面圖設(shè)計方案；

　�。�5）確定裝修工程方案及設(shè)計總圖；

　�。�6）項目投資評估概算；

　　（7）組建籌建班子及確定辦公場所；

　　（8）籌建籌備費用報告。

　　2、系統(tǒng)設(shè)計安裝階段：

　　主要任務(wù)：

　�。�1）各系統(tǒng)設(shè)計及施工；

　　（2）工程項目消防設(shè)計及施工；

　�。�3）建設(shè)項目環(huán)境影響報告；

　　（4）建設(shè)工程消防驗收；

　　（5）環(huán)�？⒐を炇�；

　�。�6）市政工程設(shè)施和園林綠化工程竣工驗收；

　�。�7）建設(shè)項目檔案專項驗收；

　�。�8）系統(tǒng)工程竣工質(zhì)量驗收監(jiān)督。

　　3、裝修裝飾階段：

　　主要任務(wù)：

　　（1）裝修設(shè)計邀請、裝修公司邀請及選定；

　�。�2）對裝修公司進行考察；

　�。�3）裝修施工；

　　（4）大型設(shè)備及酒店用品配置、考察、選定、購置；

　�。�5）大型設(shè)備及酒店用品配置進場；

　�。�6）設(shè)備運行調(diào)試；

　　（7）裝修工程驗收。

　　4、開業(yè)前籌備階段：

　　主要任務(wù)：

　　（1）《開業(yè)前的各項籌備工作及經(jīng)營管理、營銷戰(zhàn)略方案》；

　�。�2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；

　�。�3）《開業(yè)典禮場景布置策劃方案》；

　�。�4）《開業(yè)典禮程序》；

　�。�5）《開業(yè)典禮公關(guān)活動方案》；

　�。�6）《開業(yè)典禮酒店各部門工作安排》；

　�。�7）《酒店經(jīng)營預(yù)測及指標下達》；

　�。�8）《酒店各項經(jīng)營管理制度》；

　�。�9）《人員招聘及崗前強化培訓計劃》。

　　五、酒店籌建處組織架構(gòu)：

　　1、成立“酒店籌建處”，編制如下：

　　2、“酒店籌建處”人員編制：

　　人員編制本著“精簡高效、專業(yè)性強、辦事能力精明干練”的原則而制定。

　　總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項目部經(jīng)理1名；工程師4名；財務(wù)人員2名；行政人員2名。

　　3、“酒店籌建處”人員分工：

　　人員分工本著“既明確分工，又團結(jié)協(xié)作，充分體現(xiàn)團隊精神”的原則。

　　（1）主任全面負責酒店籌建工作，負責協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質(zhì)量；總體控制資金運作和籌建費用支出；負責調(diào)配籌建處人員及選聘任用。

　�。�2）副主任協(xié)助主任工作，對主任負責并報告工作；副主任A主要分管項目部，分工負責工程技術(shù)、安全、質(zhì)量等業(yè)務(wù)工作及協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場、施工隊伍的工作；副主任B主要負責酒店的可行性研究、功能設(shè)置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負責酒店籌建工作，負責協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質(zhì)量布局、酒店裝修配套的預(yù)算、選型、購置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。

　�。�3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領(lǐng)導的具體督導下，負責本部門的工作，其它人員按崗位職責范圍和籌建處管理制度團結(jié)協(xié)作、各負其責。

　　4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責范圍。

　　六、酒店籌建籌備工作總體計劃：

　　酒店籌建籌備工作總體計劃表（僅編入主要內(nèi)容）

　　序號 工作內(nèi)容 完成時間 責任人 計劃費用

　　1 項目可行性報告及初步預(yù)算報告

　　2 設(shè)計單位邀請

　　3 平面設(shè)計方案審定

　　4 項目總平面圖設(shè)計方案

　　5 確定裝修工程方案及設(shè)計總圖

　　6 報批方案總平設(shè)計圖

　　7 組建籌建班子及確定辦公場所

　　8 籌建籌備費用報告

　　9 各系統(tǒng)設(shè)計

　　10 工程項目消防設(shè)計

　　11 初步設(shè)計審批

　　12 施工圖設(shè)計

　　13 施工圖審查

　　14 消防審核書

　　15 資質(zhì)審查報批

　　16 監(jiān)理單位的選定

　　17 項目投資評估概算

　　18 施工方案邀請

　　19 施工合同簽訂

　　20 辦理開工手續(xù)

　　21 施工單位進場

　　22 質(zhì)量監(jiān)督申報表

　　23 項目開工備案表

　　24 環(huán)境評估及環(huán)境影響報告書

　　25 工程正式開工

　　26 供電手續(xù)辦理

　　27 供水手續(xù)辦理

　　28 通訊手續(xù)辦理

　　29 有線電視手續(xù)辦理

　　30 綠化施工許可證

　　31 綠化竣工驗收

　　32 室外工程（道路、管網(wǎng)）質(zhì)監(jiān)申報表

　　33 室外工程施工許可證

　　34 室外工程開工備案

　　35 質(zhì)監(jiān)許可證

　　36 消防許可證

　　37 環(huán)保許可證

　　38 檔案許可證

　　39 工程竣工驗收及驗收備案證明書

　　40 二次裝修設(shè)計方案

　　41 二次裝修預(yù)算書

　　42 消防審查

　　43 方案確定

　　44 大型設(shè)施設(shè)備選型、考察、預(yù)算

　　45 大型設(shè)備確定

　　46 安裝公司確定

　　47 酒店用品選型、考察、預(yù)算

　　48 酒店用品確定

　　49 考察裝修公司

　　50 裝修公司邀請

　　51 裝修公司確定

　　52 大型設(shè)備安裝

　　53 裝修公司進入

　　54 設(shè)備運轉(zhuǎn)調(diào)試、驗收

　　55 裝修質(zhì)量驗收

　　56 酒店用品進入

　　57 編制《酒店開業(yè)籌備總體計劃方案》

　　58 制定酒店經(jīng)營管理方案

　　59 制定開業(yè)前營銷計劃及營銷戰(zhàn)略

　　60 酒店主要骨干招聘及員工培訓計劃

　　61 酒店員工招聘計劃及招聘實施

　　62 酒店員工崗前培訓

　　63 開業(yè)典禮籌備策劃書

　　64 開業(yè)典禮場景布置策劃方案

　　65 開業(yè)典禮公關(guān)活動方案

　　66 制定酒店各項經(jīng)營管理制度

　　67 酒店經(jīng)營預(yù)測及指標下達

　　68 開業(yè)前衛(wèi)生清理工作

　　69 酒店各部門崗前演練、考核、整改

　　70 舉辦開業(yè)慶典儀式

　　說明：

　　- 酒店籌建籌備工作計劃是按20**年5月30日各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程全面竣工的時間編制的；

　　- 酒店開業(yè)籌備工作，計劃于20**年4月1日起為期2個月，20**年6月18日試營業(yè)；

　　- 酒店籌建籌備工作主要包括70項內(nèi)容；

　　- 酒店籌建籌備是一項繁瑣復雜而具有專業(yè)性的工作，要求在時間觀念、環(huán)節(jié)配合、細節(jié)流程上嚴格周密；

　　- 由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時間，試營業(yè)時間順延，本計劃也同時順延。

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