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《家鄉(xiāng)的芋艿》大班綜合活動(dòng)方案
設(shè)計(jì)意圖：
八月中秋以后，家里的餐桌上便有了芋艿的香味，芋艿香糯可口，是家鄉(xiāng)海門的特產(chǎn)，孩子對(duì)它既有幾分熟悉，又有許多的疑問，既親近熟悉，又感到新奇獨(dú)特�！毒V要》指出：“教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)，積極引導(dǎo)�！焙⒆訉�(duì)芋艿充滿了興趣和疑惑，于是順應(yīng)孩子的需求，和孩子一起走近芋艿、探究芋艿的秘密、發(fā)現(xiàn)芋艿的獨(dú)特。本次系列活動(dòng)以《新綱要》為指導(dǎo)，借鑒建構(gòu)主義理論和多元智能理論及做中學(xué)思想。從采訪調(diào)查，到經(jīng)驗(yàn)回顧、采訪結(jié)果的共享、菜肴的分享、芋艿介紹短片的欣賞，以及按照自己興趣進(jìn)行小組研究，由淺入深，由表及里，從感知到體驗(yàn)到創(chuàng)造，使原有的經(jīng)驗(yàn)與新經(jīng)驗(yàn)之間建立有機(jī)的聯(lián)系。讓幼兒在互動(dòng)式、開放式、探究式的教育活動(dòng)中，自主地、能動(dòng)地、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)。從中發(fā)展幼兒的觀察、合作、想像、創(chuàng)造等綜合能力。
活動(dòng)一：走近芋艿
活動(dòng)目標(biāo)：
1．能尋找合適的工具來挖芋艿。
2．能主動(dòng)大膽地去采訪、和同伴進(jìn)行交流、討論，并記錄采訪結(jié)果。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．挖芋艿工具（鏟子、棍子、鋤頭、）
2．人手一只塑料袋
3．幼兒采訪表格（幼兒在活動(dòng)前已把自己的問題畫在采訪表格上）
4．聯(lián)系一位農(nóng)技員接受采訪
5.聯(lián)系一大片芋艿地
活動(dòng)過程：
一、走進(jìn)芋艿地，提出關(guān)于芋艿的問題，并用自己的方式記錄
1．帶領(lǐng)幼兒走進(jìn)已聯(lián)系好的芋艿地，一起觀察芋艿的葉子，猜想芋艿長(zhǎng)在哪里。
2．幼兒自由結(jié)合，四人為一采訪小組，提出有關(guān)芋艿的問題和猜想，并在采訪表中用自己的方式進(jìn)行記錄。
3．幼兒分采訪小組分別采訪農(nóng)技員叔叔，并把獲得的知識(shí)用自己的方式記錄在表格上。
二、親歷挖芋艿，了解挖芋艿的基本常識(shí)。體驗(yàn)勞動(dòng)與收獲的快樂
1．幼兒討論用什么樣的工具挖最合適。
2．觀察農(nóng)技員叔叔挖芋艿，了解挖芋艿的注意點(diǎn)。（離芋艿荷較遠(yuǎn)的地方漸漸深挖，當(dāng)心別碰到芋艿上）。
3．幼兒以采訪組為單位，選擇好工具嘗試挖芋艿（教師準(zhǔn)備較多的工具以備幼兒選擇和調(diào)換）
4．幼兒交流挖芋艿的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題，討論并解決挖芋艿時(shí)遇到的問題，如：使用了什么工具，怎樣才能挖到芋艿。
5．再次挖芋艿，尋找更合適的工具和更好的挖芋艿方法。并把自己挖的芋艿裝進(jìn)自己的塑料袋到農(nóng)民伯伯處稱重，看看誰挖的多。體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
三、收拾整理芋艿地，和農(nóng)民伯伯告別
1．幼兒集體整理芋艿地，把芋艿葉放成堆，把挖出來的泥土填進(jìn)洞里。
2．和農(nóng)民伯伯再見。
活動(dòng)反思：實(shí)踐操作、親身參與的活動(dòng)最能激發(fā)幼兒的認(rèn)識(shí)興趣和探究欲望。因此，組織孩子來到農(nóng)村，開展實(shí)地采訪、小組合作挖芋艿活動(dòng)。在實(shí)踐中，孩子表現(xiàn)出強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，他們的問題也是出乎意料又貼近生活。通過一番觀察、訪問，心里的一個(gè)個(gè)疑問都得到了解決，當(dāng)用小小的鋤刀在深深的泥土里挖出芋艿時(shí)，孩子們滿心歡喜。
活動(dòng)二：認(rèn)識(shí)芋艿
活動(dòng)目標(biāo)：
1．了解芋艿的秘密，知道有關(guān)芋艿的知識(shí)。
2．樂于探索，大膽表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．幼兒參觀過芋艿種植地，親歷挖芋艿活動(dòng)，并分組進(jìn)行了有關(guān)問題的采訪。
2．幼兒實(shí)踐采訪、芋艿介紹短片。
3．每組一份采訪表
4．幼兒和父母共同制作的芋艿的菜肴
活動(dòng)過程
一、觀看錄像，引發(fā)記憶
前段時(shí)間我們來到了芋艿地里，當(dāng)了回小記者，采訪了農(nóng)技員叔叔，了解了有關(guān)芋艿的問題，我們一起來回顧一下吧。
二、講述調(diào)查表，分享經(jīng)驗(yàn)
1．農(nóng)技員叔叔給我們的小記者做了詳細(xì)的回答，現(xiàn)在一起說說你們了解到的芋艿的秘密。
�。ㄓ祝�1.芋艿生活在哪里？2.芋艿為什么有的長(zhǎng)得大，有的長(zhǎng)得小？3.怎樣的芋艿長(zhǎng)得又大又好吃？4.芋艿施什么肥料？5.芋艿的種子是什么樣的？）
2．交換看各組的采訪記錄，說說哪些問題是自己原來不知道的，現(xiàn)在清楚了。
三、觀看短片，提升經(jīng)驗(yàn) 通過采訪，我們對(duì)芋艿的許多疑問得到了解答，其實(shí)芋艿還有許多的秘密，我們一起再來了解一下。（看芋艿介紹短片）
四、品嘗芋艿，享受芋艿的美味
1．幼兒介紹各自的菜名
2．教師介紹教師制作的特色菜肴
椒鹽芋艿條、芋艿餅、蛋黃芋艿、芋艿扣肉
3．幼兒自由品嘗芋艿
幼兒人手一盤子、一勺子，象吃自助餐那樣在桌子前慢慢品嘗，輕輕評(píng)論。
活動(dòng)反思：觀看錄像，探究香沙芋秘密。第一段錄像片中的內(nèi)容是孩子親身經(jīng)歷的活動(dòng)，熟悉的影像會(huì)把孩子帶入到愉快的回憶中，再讓孩子講述采訪的內(nèi)容，達(dá)到一個(gè)經(jīng)驗(yàn)分享的效果。第二段短片在幼兒交流的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)展示，孩子的經(jīng)驗(yàn)得到了很好的提升。活動(dòng)中幼兒分享親子制作、老師提供的菜肴，尤其這個(gè)芋艿是自己親自挖回來的，孩子的 心中充滿了自豪感，同時(shí)以色、香、味誘導(dǎo)孩子積極、主動(dòng)參與，在吃吃、講講、品品的過程中發(fā)展語言、增進(jìn)友情，品味到家鄉(xiāng)芋艿的獨(dú)特魅力，孩子的自主性、自信心也被成功激發(fā)。
活動(dòng)三、
小組學(xué)習(xí)活動(dòng)目標(biāo)：
1．通過實(shí)驗(yàn)、調(diào)查等活動(dòng)，繼續(xù)探究芋艿的秘密。
2．培養(yǎng)幼兒做事的堅(jiān)持性和目的性。
活動(dòng)準(zhǔn)備：各個(gè)實(shí)驗(yàn)所需要的材料
活動(dòng)過程：
一、領(lǐng)取自己感興趣的任務(wù)，合作進(jìn)行嘗試
1．根據(jù)幼兒興趣，設(shè)立相關(guān)實(shí)驗(yàn)，幼兒自己報(bào)名領(lǐng)取
a 芋艿發(fā)芽實(shí)驗(yàn)（了解芋艿在什么樣的環(huán)境下可以發(fā)芽，溫度、濕度等）
b 芋艿的儲(chǔ)存方法（了解芋艿的存儲(chǔ)方法）
c芋艿的造型設(shè)計(jì)（觀察芋艿的外型特征，進(jìn)行想象、創(chuàng)作）
d 芋艿的用處（用調(diào)查、查詢的方法，了解芋艿除了食用以外，它還有什么其它的作用）
二、展示探究結(jié)果，共享信息
幼兒合作探究，并把探究結(jié)果布置在主題墻上，共享有關(guān)芋艿的信息。
活動(dòng)反思：
一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了，有的孩子的興趣點(diǎn)轉(zhuǎn)移了，有的孩子還保持著很強(qiáng)的興趣，根據(jù)孩子的興趣進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，繼續(xù)探究，自主學(xué)習(xí)，孩子會(huì)獲得更多�！毒V要》中說：“幼兒同伴群體及幼兒園教師集體是寶貴的教育資源，應(yīng)充分發(fā)揮這一資源的作用”。同伴間相互影響，共享信息，使得活動(dòng)開展得更為深入。
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