餐廳管理層激勵(lì)方案
管理工作的實(shí)質(zhì)是通過(guò)其他人的努力獲得成就。在當(dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)日新月異的時(shí)代背景下，市場(chǎng)的外部和內(nèi)部壓力。因此，經(jīng)理的工作變得更富有挑戰(zhàn)性。下面是小編整理的餐廳管理層激勵(lì)方案，歡迎大家閱讀！
餐廳管理層激勵(lì)方案
現(xiàn)今的管理理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都說(shuō)明，企業(yè)要持續(xù)健康發(fā)展，必須以人為本。員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造力和進(jìn)取心是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。而且，管理理念的進(jìn)步使人們認(rèn)識(shí)到管理工作不再僅僅是靠布置員工做什么了，員工能做并且能把事情做好是一回事，而員工愿意并把事情做好是另一回事。這兩者最根本的區(qū)別就是員工本身的動(dòng)力。然而，動(dòng)力不會(huì)自發(fā)從天而降，它是一個(gè)積極的過(guò)程，是一個(gè)經(jīng)理們要付出相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)激勵(lì)員工的過(guò)程。在管理理論中，道格拉斯·麥格雷戈的“X”和“Y”理論、馬斯洛的需求層次論、赫茨伯格的“以因素”論都從不同的側(cè)面論證了激勵(lì)對(duì)群體或團(tuán)隊(duì)中的成員的重要作用。
激勵(lì)員工的關(guān)鍵在于管理者要與其下屬保持良好的人際關(guān)系。管理者在表現(xiàn)出對(duì)下級(jí)員工的信任、尊重他們的勞動(dòng)、關(guān)心他們的生活的同時(shí)應(yīng)不斷地給員工鼓勵(lì)，提供他們所需要的信息或工具，并及時(shí)給予指導(dǎo)。以下是幾種激勵(lì)員工的具體方式。
（一）鼓舞員工的士氣
可采取的方式是：
1、親近員工。建議如下：
�。�1）和員工交流時(shí)要使他們暢所欲言，讓他們知道他們的建議是有分量的；
�。�2）保持和員工溝通，使他們能及時(shí)掌握本部門及全公司的情況；
�。�3）溝通的結(jié)果要起到使員工積極承擔(dān)責(zé)任，而不是被動(dòng)地服從命令的效果；
�。�4）想員工之所想，急員工之所急。
2、向取得成就的員工頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。
3、為新員工上崗準(zhǔn)備好一切。
4、當(dāng)公司取得好的業(yè)績(jī)時(shí)，給員工一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，有條件的公司可展開(kāi)如聚會(huì)之類的慶祝活動(dòng)。
（二）下放權(quán)力
所謂下放權(quán)力，指的是讓員工承擔(dān)責(zé)任，擁有自主權(quán)，按自己的方式完成任務(wù)。這樣做可以讓員工放開(kāi)手腳，釋放出更大的工作熱情，獲得更高的成就感。權(quán)力的下放可參考下面的原則：
1、如果員工成功地完成了分配給他們的任務(wù)，那么就允許他們自由挑選下一項(xiàng)任務(wù)。
2、只要有可能，盡量加大工作的靈活度，看重員工工作的結(jié)果，而非過(guò)程。
3、允許績(jī)效突出的員工在家工作，自己安排工作日程。
（三）一對(duì)一的溝通交流
一對(duì)一的交流能使員工直接感到被尊重，使員工感到自己在企業(yè)里有價(jià)值，因此，該方案是激勵(lì)員工的有效措施之一。溝通交流應(yīng)注意的事項(xiàng)有：
1、經(jīng)理們要意識(shí)到既要與自身工作聯(lián)系緊密的員工打交道，又要與自身相互聯(lián)系少的員工進(jìn)行廣泛的接觸。
2、言談中要注意細(xì)節(jié)和藝術(shù)性。如用體語(yǔ)表示在認(rèn)真傾聽(tīng)對(duì)方的講話；用面部表情顯示出對(duì)談話內(nèi)容感興趣等，這樣能夠使員工獲得尊重感。
3、要注意語(yǔ)言的感染力和說(shuō)明力，以獲得員工的信任和敬重。
（四）要積極征詢員工的建議
1、由于員工工作在生產(chǎn)和營(yíng)銷的第一線，他們掌握的具體信息要比經(jīng)理人員多。因此，要鼓勵(lì)員工提建議。
2、要保證員工的建議受到重視，正確的建議要盡快地實(shí)施。
3、公開(kāi)表?yè)P(yáng)提出建議的個(gè)人，肯定建議采納后帶來(lái)的改進(jìn)。
（五）激發(fā)創(chuàng)造力
為了激發(fā)員工創(chuàng)造力，經(jīng)理人員要記住以下幾點(diǎn)：
1、鼓勵(lì)所有的點(diǎn)子，不要隨意挑剔和批評(píng)。
2、要集思廣益。
3、鼓勵(lì)員工不斷改進(jìn)原來(lái)的想法，并融入新的創(chuàng)意，對(duì)冒險(xiǎn)的創(chuàng)新行動(dòng)予以支持和獎(jiǎng)勵(lì)。
4、讓員工有時(shí)間思考。
（六）培訓(xùn)和發(fā)展
給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，進(jìn)行專門化的技能培訓(xùn)對(duì)企業(yè)和員工來(lái)說(shuō)是“雙贏”策略。員工可以獲得更高的人力資本，而企業(yè)能夠獲得更高的勞動(dòng)生產(chǎn)率。培訓(xùn)和發(fā)展可參照以下辦法：
1、讓員工選擇其自身愿意的'訓(xùn)練課程。
2、在員工培訓(xùn)前、培訓(xùn)過(guò)程中以及培訓(xùn)后要與之保持積極的聯(lián)系。這樣做的好處是一方面可以體現(xiàn)出對(duì)員工的關(guān)心；另一方面可以監(jiān)督員工的學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的效果。
3、請(qǐng)員工指出個(gè)人職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，然后，在盡可能的情況下向他們提供這些機(jī)會(huì)。
4、為每一位員工制定職業(yè)發(fā)展計(jì)劃。量體裁衣，因才培養(yǎng)，使員工看到發(fā)展的前景。
當(dāng)然，在具體的管理工作，由于各個(gè)企業(yè)的具體情況不同，無(wú)放之四海皆準(zhǔn)的激勵(lì)員工的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)理人員在實(shí)際的管理工作中應(yīng)具有以下的觀念：
�。�1）不存在魔術(shù)般的方案。任何被認(rèn)為的靈丹妙藥都是值得懷疑的。因此，在管理中要注意彈性和柔性。
�。�2）成功存在于細(xì)節(jié)中。好的激勵(lì)機(jī)制來(lái)自把不滿的因素壓縮到最小限度，而最大限度地發(fā)揮能產(chǎn)生積極激勵(lì)因素的作用。因此，要注意影響員工情緒和細(xì)節(jié)問(wèn)題。
�。�3）持續(xù)性。經(jīng)理們必須意識(shí)到開(kāi)創(chuàng)并維持一個(gè)良好的激勵(lì)環(huán)境需花費(fèi)一事實(shí)上的時(shí)間并且是一項(xiàng)持久的任務(wù)。
�。�4）腦子里要有別人。有時(shí)候也許對(duì)你來(lái)說(shuō)是一件微不足道的事情，但對(duì)于普通的員工來(lái)說(shuō)非常重要，因此，要經(jīng)常站在員工的角度看問(wèn)題。
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