良品鋪?zhàn)哟黉N策劃方案
策劃書即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫策劃書就是用現(xiàn)有的知識(shí)開發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實(shí)中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。下面就是小編整理的良品鋪?zhàn)哟黉N策劃方案，一起來(lái)看一下吧。
一、 計(jì)劃書概述
此次策劃促銷活動(dòng)中我們的品牌——良品鋪?zhàn)�，我們將�?duì)這一品牌及公司集團(tuán)做介紹。
此次我們推廣的是良品鋪?zhàn)邮且环N休閑食品，現(xiàn)今的該行的行業(yè)狀況是怎么樣的呢，我們也在本計(jì)劃書中做了詳細(xì)介紹。
清楚的確定公司的資源優(yōu)勢(shì)和缺陷，了解公司所面臨的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，對(duì)于制定公司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略有著至關(guān)重要的意義。確定企業(yè)本身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，機(jī)會(huì)和威脅，從而將公司的戰(zhàn)略與公司內(nèi)部資源、外部環(huán)境有機(jī)結(jié)合。以己之長(zhǎng)，可敵之短，我們將會(huì)在本策劃書中做SWOT分析。 市場(chǎng)細(xì)分是企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)選擇和市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)和前提。企業(yè)必須善于選擇適合自己并能充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢(shì)的目標(biāo)顧客群從事營(yíng)銷，確立企業(yè)在大市場(chǎng)中的位置，這是企業(yè)營(yíng)銷管理中的戰(zhàn)略決策問題。
企業(yè)在選定的目標(biāo)市場(chǎng)上，綜合考慮環(huán)境、能力、競(jìng)爭(zhēng)狀況對(duì)企業(yè)自身可以控制的因素，加以最佳組合和運(yùn)用，以完成企業(yè)的目的與任務(wù)。一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，直到它被消費(fèi)者購(gòu)買了也才算是成為商品了，無(wú)可厚非，我們的營(yíng)銷組合策略是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
作為市場(chǎng)營(yíng)銷組合的基本策略之一，通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營(yíng)業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費(fèi)者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購(gòu)買欲望和購(gòu)買行為，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。我們將會(huì)在計(jì)劃書中通過宣傳、銷售現(xiàn)場(chǎng)布置、銷售要求和銷售環(huán)節(jié)等詳細(xì)介紹針對(duì)此次活動(dòng)在學(xué)院校園里的促銷策略。 話說“想的容易”，那此次我們的設(shè)想與計(jì)劃如何，可行性多大呢？本計(jì)劃書以全面、系統(tǒng)的分析為主要方法，經(jīng)濟(jì)效益為核心，圍繞影響項(xiàng)目的各種因素，運(yùn)用大量的數(shù)據(jù)資料論證擬建項(xiàng)目是否可行。對(duì)我們整個(gè)的計(jì)劃可行性研究提出綜合分析評(píng)價(jià)，指出優(yōu)缺點(diǎn)和建議。其中包括試驗(yàn)數(shù)據(jù)、論證材料、計(jì)算圖表、附圖等，以增強(qiáng)我們?cè)O(shè)想可行性的說服力。
二、 品牌介紹
良品鋪?zhàn)邮且患抑铝τ谛蓍e食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專業(yè)品牌連鎖運(yùn)營(yíng)公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場(chǎng)對(duì)面開立第一家門店，至2015年2月?lián)碛虚T店數(shù)約1500家，涉及湖北、湖南、江西、四川、河南五省，員工人數(shù)達(dá)到6000余人。
良品鋪?zhàn)颖衅焚|(zhì)·快樂·家的企業(yè)核心價(jià)值觀，堅(jiān)持研發(fā)高品質(zhì)產(chǎn)品，不斷引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理思想，立志成為休閑食品零售服務(wù)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。 良品鋪?zhàn)幼⒅貑T工的培養(yǎng)與成長(zhǎng)，努力給所有員工營(yíng)造家的歸屬感。公司倡導(dǎo)尊重人、培養(yǎng)人、成就人的用人理念，激情共創(chuàng)、快樂分享的團(tuán)隊(duì)精神，在優(yōu)秀的企業(yè)文化氛圍中培養(yǎng)了一支年輕且具活力與創(chuàng)造力的團(tuán)隊(duì)。在良品鋪?zhàn)涌焖侔l(fā)展之際，熱忱歡迎充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人加入。
良品鋪?zhàn)邮冀K如一地把產(chǎn)品安全和品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的生命線�！傲Ａ＝哉淦贰笔橇计蜂�?zhàn)赢a(chǎn)品戰(zhàn)略的最高追求！“六層品質(zhì)把關(guān)，好吃安全放心”是良品鋪?zhàn)訉?duì)消費(fèi)者的莊嚴(yán)承諾！良品鋪?zhàn)拥拿恳患a(chǎn)品都是嚴(yán)格按照“六層品質(zhì)把關(guān)”產(chǎn)品質(zhì)量體系進(jìn)行生產(chǎn)制作、物流配送和上柜的。 “六層品質(zhì)把關(guān)”包括： ①生產(chǎn)商甄選； ②原料精選； ③口味定制； ④生產(chǎn)過程監(jiān)控； ⑤快捷物流保新鮮； ⑥上柜前質(zhì)檢等環(huán)節(jié)。 企業(yè)榮譽(yù)：
2013.1被武漢市東西湖區(qū)政府評(píng)為2012年制造業(yè)納稅二十強(qiáng)企業(yè) 2013.1被武漢食品工業(yè)加工區(qū)管委會(huì)評(píng)委突出貢獻(xiàn)單位 2012.9被湖北省文化廳譽(yù)為湖北省首批食文化知名企業(yè)
2012.8首屆湖北十大杰出創(chuàng)業(yè)家系列，良品鋪?zhàn)颖辉u(píng)選為“湖北杰出創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)” 2011.9被武漢市工商行政管理局評(píng)為信用企業(yè) 2011.4榮獲湖北省食文化研究會(huì)理事單位 2011.3榮獲武漢民生十大貢獻(xiàn)品牌獎(jiǎng)項(xiàng)
2010.8公司類型變更為港澳臺(tái)與境內(nèi)合資企業(yè) 2010.8武漢民生貢獻(xiàn)企業(yè)推選活動(dòng)候選單位
2009.12良品鋪?zhàn)颖弧抖跎獭纷u(yù)為2009年度最具成長(zhǎng)力企業(yè)
2007.12被中國(guó)質(zhì)量與品牌湖北市場(chǎng)調(diào)查中心評(píng)為湖北市場(chǎng)質(zhì)量信譽(yù)服務(wù)保證品牌
三、 行業(yè)現(xiàn)狀分析
截止2013年底，全國(guó)共有規(guī)模以上休閑食品企業(yè)1917家，休閑食品行業(yè)資產(chǎn)總額為2057.40億元，同比增長(zhǎng)18.33%。2013年，我國(guó)休閑食品行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入3760.20億元，同比增長(zhǎng)18.12%；行業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額342.98億元，同比增長(zhǎng)15.00%�？梢灶A(yù)見，未來(lái)幾年，我國(guó)休閑食品行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的黃金期。
1.休閑食品發(fā)展現(xiàn)狀
伴隨著人均可支配收入的提高、人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)，大量城市人口的增加為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的市場(chǎng)空間。休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?（1）消費(fèi)人群現(xiàn)狀：青年人為主導(dǎo)的全民消費(fèi)
休閑食品的消費(fèi)人群從年齡上就能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi)青少年及兒童，青年人，老年人，其中又以少年兒童，青年人中的女性為主力消費(fèi)人群。青少年及兒童，刺激消費(fèi)，這類人群最大的特點(diǎn)是對(duì)新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試；對(duì)于“健康”沒有任何的概念，從來(lái)不在乎是不是對(duì)健康不利；對(duì)于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以針對(duì)這些目標(biāo)人群的產(chǎn)品視覺上的刺激更多一些，不是形狀可愛，就是名字怪異，要么充滿童趣的吃法；在促銷上贈(zèng)送卡通玩具，尤其是經(jīng)典形象，如白雪公主，變形金剛，對(duì)于此類人群的吸引力非常巨大，一旦挑撥起孩子的欲望，父母很難拒絕。青年人，品牌消費(fèi)。這是一群被“品牌概念”熏陶長(zhǎng)大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時(shí)間精挑細(xì)選、斤斤計(jì)較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時(shí)攜帶方便，對(duì)價(jià)格不是太敏感，但一定要最方便購(gòu)買。同時(shí)這也是最多樣化需求的人群，針對(duì)他們的產(chǎn)品細(xì)分出最多的種類。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，所以對(duì)于零食類的食品有了一個(gè)基本的篩選，不像兒童來(lái)者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會(huì)有選擇地消費(fèi)。老年人，傳統(tǒng)消費(fèi)。相對(duì)于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實(shí)用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點(diǎn)，如各種現(xiàn)場(chǎng)烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營(yíng)養(yǎng)需求，針對(duì)他們的產(chǎn)品也適合功能細(xì)分道路。他們選擇得少，但一樣消費(fèi)很大。 （2）市場(chǎng)現(xiàn)狀：我國(guó)休閑食品市場(chǎng)廣闊需求旺盛
當(dāng)前，我國(guó)休閑食品行業(yè)正處在高速發(fā)展期，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的多年高速發(fā)展刺激下，人民的生活水平已經(jīng)得到了十足的進(jìn)步，也催生了休閑食品的需求量不斷增加。尤其是近幾年，隨著“宅”文化在龐大的80、90后社會(huì)主流人群中的根深蒂固，休閑食品消費(fèi)一度在這個(gè)主流人群中形成消費(fèi)熱潮。休閑食品已不再是從前用來(lái)哄小孩的小零食，如今在我們的家庭、辦公室、電影院、KTV、球場(chǎng)等娛樂場(chǎng)所中都離不開休閑食品。
�。�3）銷售現(xiàn)狀：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷逐步占據(jù)主導(dǎo)地位
休閑食品的銷售通路和其他快速消費(fèi)品通路并沒有太大差別，除了常規(guī)的攤位散貨之外，直營(yíng)實(shí)體專賣店也是休閑食品的主要消費(fèi)管道。談起消費(fèi)管道自然離不開近年來(lái)異�；鸨┑碾娮由虅�(wù)，網(wǎng)購(gòu)一度成為了主流的購(gòu)物方式。這主要是因?yàn)槟贻p消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣正在改變，在快節(jié)奏的生活方式下，他們習(xí)慣了簡(jiǎn)單快捷的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物。這也是為什么這幾年，國(guó)內(nèi)的休閑食品購(gòu)物平臺(tái)逐漸增多的原因，有淘寶網(wǎng)、一號(hào)店、我買網(wǎng)等眾多休閑食品電商平臺(tái)。而80、90后人群對(duì)于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物則是更加的偏愛，大部分消費(fèi)都是通過網(wǎng)絡(luò)來(lái)實(shí)現(xiàn)。 （4）產(chǎn)品現(xiàn)狀：品類細(xì)化和口味化趨勢(shì)日趨明顯 在我國(guó)，由于人們生活水平不斷提高，原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，正在向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類食品市場(chǎng)開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象。不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)份額已經(jīng)表明，休閑食品已經(jīng)形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)，正在吸引著越來(lái)越多的食品生產(chǎn)企業(yè)。肉禽魚類產(chǎn)品隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們消費(fèi)者水平日益提高，肉禽魚類休閑小食品，因?yàn)榫哂歇?dú)特的美味口感和人類身體必需的`營(yíng)養(yǎng)元素，因此越來(lái)越受到人們的喜愛，加上其便于攜帶性和能夠佐餐，使得肉禽魚類小食品已經(jīng)成為了旅途中必備的休閑美食。
2. 休閑食品發(fā)展趨勢(shì)
目前，休閑食品行業(yè)無(wú)論是從產(chǎn)品口味開發(fā)到包裝設(shè)計(jì)，還是從產(chǎn)品形象概念的展示到銷售渠道的拓展，各品牌之間已經(jīng)突破了原先在價(jià)格和種類之間單一的競(jìng)爭(zhēng)界限，向著品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域延伸。產(chǎn)品注重健康營(yíng)養(yǎng)。原來(lái)以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化，是今后新品開發(fā)的主流。 （1）口味創(chuàng)新的必然趨勢(shì)
口味創(chuàng)新是品類創(chuàng)新的第一要素。消費(fèi)者不會(huì)為自己不喜歡的東西買單。因此，如果一款產(chǎn)品的口味不好，難以滿足消費(fèi)需求的話，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果，銷量難以提升是可以預(yù)見的。只有緊跟市場(chǎng)需求的發(fā)展步伐，適時(shí)開發(fā)創(chuàng)新出新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)產(chǎn)品立于不敗之地。 （2）產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢(shì)
為了迎合消費(fèi)者不同場(chǎng)合的消費(fèi)需要，各個(gè)休閑食品廠家應(yīng)該對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行差異化細(xì)分，并以此設(shè)計(jì)出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對(duì)個(gè)人消費(fèi)的小包裝、可供多人分享的大包裝和贈(zèng)送他人的禮品裝等。尤其是配合獨(dú)立小包裝在內(nèi)的組合包，既可滿足分享需要，又滿足了消費(fèi)者對(duì)健康和衛(wèi)生方面的期望，同時(shí)還可兼顧不同口味。
�。�3）營(yíng)銷模式的發(fā)展趨勢(shì)
明星代言策略，樹立品牌形象；文化代言策略，成功啟動(dòng)市場(chǎng)；渠道模式創(chuàng)新；多方整合推廣策略。
四、 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
我們運(yùn)用邁克爾.波特的五力分析模型，對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)做一個(gè)分析。 五力模型分析：
潛在競(jìng)爭(zhēng)者：新企業(yè)的加入以及品牌整合過程中出現(xiàn)的更為強(qiáng)勢(shì)的品牌。 供應(yīng)商議價(jià)能力：產(chǎn)品成本的快速降低，競(jìng)爭(zhēng)激 烈，利潤(rùn)空間縮小，供應(yīng)商議價(jià)能力強(qiáng)。 同類企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)：市場(chǎng)存在很少同類型知名品牌，如來(lái)伊份、零食工坊，但專一小規(guī)模企業(yè)較多 購(gòu)買者議價(jià)能力：飲料價(jià)格數(shù)額較小，一次性購(gòu)買數(shù)量較少。因此，客戶的議價(jià)能力較低。 替代產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)：各種飲料齊全，茶飲料、功能飲料、乳制品的替代性較大，但其在發(fā)展上是占有較大的優(yōu)勢(shì)
1. 來(lái)自行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者的威脅
休閑食品行業(yè)正處于快速成長(zhǎng)的時(shí)期，基于行業(yè)的特點(diǎn)或規(guī)模經(jīng)濟(jì)的要求， 如果產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)快速的提高其生產(chǎn)能力，最終造成競(jìng)爭(zhēng)的異常激烈， 各種促銷活動(dòng)層出不窮。加上一些無(wú)序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，各企業(yè)不惜通過打價(jià)格戰(zhàn) 等方式去爭(zhēng)奪市場(chǎng)，使行業(yè)的獲利水平大大下降。 （1）超市及便利店
現(xiàn)在各大超市，諸如家樂福、沃爾瑪、中百倉(cāng)儲(chǔ)、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市都有專門的休閑食品專區(qū)供顧客選購(gòu)。超市作為人們購(gòu)買食品和家庭日用品的重要場(chǎng)所，它具備得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。低的固定成本讓超市的休閑食品價(jià)格往往略低一些，當(dāng)其它競(jìng)爭(zhēng)者滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，超市可以利用其價(jià)格策略籠絡(luò)大量的顧客。人們?nèi)コ匈?gòu)物已經(jīng)成為生活中不可缺少的部分，人們選擇購(gòu)買其他物品和購(gòu)買休閑食品之間往往存在高度的關(guān)聯(lián)性，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人為了方便喜歡在同一個(gè)地方去購(gòu)買所需的物品和食品。超市的供應(yīng)能力也是其他競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)法相比的，諸多的供應(yīng)商都愿意在超市給自己的產(chǎn)品選擇一個(gè)合適的陳列位置，自然休閑食品的品種也會(huì)相對(duì)比較齊全。
便利店更接近于居民區(qū)，很多是屬于家門口的購(gòu)物場(chǎng)所。為了滿足人們的購(gòu) 買需求，便利店也會(huì)有很多大眾的休閑食品在銷售，但品種的多樣性是不如超市 的，但也是能獲得一定的市場(chǎng)份額的，尤其是很多便利店都是24 小時(shí)營(yíng)業(yè)。 （2）休閑食品專賣店
由于傳統(tǒng)渠道的退出，賣場(chǎng)的不便利或者喧鬧的消費(fèi)環(huán)境，休閑食品專賣店 成為人們購(gòu)買休閑食品的重要場(chǎng)所。休閑食品專賣店講究風(fēng)格的個(gè)性化，口味的 多樣化，這些頗受人們的青睞。目前武漢市的休閑食品專賣店將近1500家。 對(duì)于良品鋪?zhàn)樱渌蓍e食品專賣店是其最直接的競(jìng)爭(zhēng)者，包括來(lái)伊份等品
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