超市中牛奶調(diào)查報(bào)告(通用8篇)
在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。一聽到寫報(bào)告就拖延癥懶癌齊復(fù)發(fā)?下面是小編為大家收集的超市中牛奶調(diào)查報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇1
一、 調(diào)查目的
1、 了解xx市奶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
2、 對(duì)某品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的可持續(xù)發(fā)展提出合理化建議;
二、 調(diào)查內(nèi)容 實(shí)地訪問
三、 調(diào)查時(shí)間 20xx.**.9—4.15
四、 調(diào)查結(jié)果與分析
(一) 超市情況: (略)
本品與竟品情況比較分析
從當(dāng)?shù)啬虡I(yè)整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌看,可分為本地品牌和外地品牌,本地品牌為團(tuán)團(tuán)和鳳祥,外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等(其中團(tuán)團(tuán)、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產(chǎn)品或渠道的不同,不作為本公司的主要競(jìng)爭(zhēng)品牌,以下不再分析);
1、 各品牌銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析(僅限低溫產(chǎn)品)
1)各品牌暢銷的低溫奶基本類似,其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)
情杯酸表現(xiàn)比同類產(chǎn)品好;佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場(chǎng)一家銷售,而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷售巴氏純奶的,據(jù)導(dǎo)購(gòu)員介紹銷售情況較好(此家超市的客流量并不大);
品牌 銷 售 產(chǎn) 品 銷售渠道 主銷產(chǎn)品(不含常溫奶) 三鹿 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、新鮮屋 超市 專賣店 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
得益 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等 超市
投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
蒙牛 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、桶裝酸、 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒
伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、 佳寶 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶 專賣店 投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶
注:以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開運(yùn)作,據(jù)觀察,竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上,所以竟品常溫奶的銷量應(yīng)該遠(yuǎn)大于低溫奶的銷量,因本公司在此市場(chǎng)以低溫奶為主,故對(duì)竟品的常溫奶部分不做分析; 2)本公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析:
根據(jù)1-3月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),各類產(chǎn)品占有比例如下: 優(yōu)益杯(25%)>實(shí)惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);
杯酸部分(優(yōu)益杯+杯酸)為34%,占有總銷量的1/3多;袋酸部分合計(jì)(實(shí)惠裝+原味酸)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場(chǎng)上的主銷產(chǎn)品,與竟品情況類似;
本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于:占有地利優(yōu)勢(shì),本公司在超市的常溫奶銷售位于低溫奶區(qū),而低溫奶區(qū)沒有其它品牌的純牛奶銷售,消費(fèi)者在此區(qū)域需要純牛奶時(shí),沒有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析:
鋪 貨 率 63.6% 91% 91% 82% 9%
佳寶只運(yùn)作五星購(gòu)物廣場(chǎng)一家店,三鹿則選擇了幾個(gè)較大的店進(jìn)行運(yùn)作;本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。
3、 各品牌陳列及排面情況
綜合來看,各品牌的位置和排面沒有差別,基本平分秋色;具體到不同超市,各品牌表現(xiàn)各有優(yōu)劣;
4、 產(chǎn)品價(jià)格分析
高端產(chǎn)品的價(jià)格,得益較竟品低;暢銷品的價(jià)格與竟品持平或略低(竟品促銷除外);
5、 促銷比較分析
根據(jù)所了解情況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產(chǎn)品基本雷同,沒有較為特殊之處;
(二) 消費(fèi)者分析
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察情況,購(gòu)買低溫奶的消費(fèi)者約有90%以上為18—40歲的女性;
2、影響消費(fèi)者購(gòu)買的因素主要為:品牌、價(jià)格、生產(chǎn)日期(新鮮度)、產(chǎn)品配方(對(duì)增稠劑、人為的添加劑較為敏感)等,說明消費(fèi)者對(duì)健康非常重視;
3、一次購(gòu)買量:80%為1-2袋;
(三) 本公司swot分析 優(yōu)勢(shì):
1、專業(yè)的巴氏奶制造商;
2、當(dāng)天可送達(dá)本地,能保持產(chǎn)品的新鮮度;
3、產(chǎn)品種類較多,與竟品有一定的差異化;
4、有一定的品牌知名度; 劣勢(shì):
1、雖有知名度,但與竟品相比,缺乏指名度和忠誠(chéng)度;
2、銷售渠道單薄,只有超市和投遞,不能發(fā)揮協(xié)同整合效用;
機(jī)會(huì):
1、隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視和對(duì)奶產(chǎn)品的認(rèn)知越來越高的情況下,利于巴氏奶的成長(zhǎng);
2、竟品目前還沒有將巴氏純奶引入超市渠道,如果我公司先進(jìn)一步,可形成先入為主的局面,成功的機(jī)會(huì)較大;
3、社區(qū)已經(jīng)培養(yǎng)了一部分消費(fèi)群,有助于超市渠道的銷售;
威脅:
1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市,本公司優(yōu)勢(shì)將受到限制;
2、竟品推出與我公司(目前有差異化的產(chǎn)品)相同的產(chǎn)品,勢(shì)必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷售;
3、消費(fèi)者對(duì)巴氏奶的認(rèn)知會(huì)有一個(gè)較長(zhǎng)的過程,需要擔(dān)負(fù)消費(fèi)者的前期教育工作;
五、 策略與建議
產(chǎn)品策略:
1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略:
雖然我公司的產(chǎn)品在本市場(chǎng)有一定的銷量,但畢竟不是領(lǐng)導(dǎo)品牌,所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路,豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu); 建議在超市引進(jìn)巴氏純奶的銷售,以滿足沒有訂奶而又對(duì)巴氏純奶需求的消費(fèi)者,既可與社區(qū)渠道形成互補(bǔ),又能加強(qiáng)社區(qū)渠道的銷售;原有產(chǎn)品中,加強(qiáng)棒酸和新鮮杯的銷售,與竟品形成差異化,并不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品;
將巴氏純奶引進(jìn)超市銷售的理由如下:
a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶,加上竟品的投遞量,應(yīng)該有一定的消費(fèi)基礎(chǔ);
b、佳寶在五星購(gòu)物廣場(chǎng)中銷售巴氏純奶,勢(shì)頭良好;
c、本公司所銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,純牛奶占有16%的份額,這部分消費(fèi)群應(yīng)該成為巴氏純奶的消費(fèi)者;
d、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢(shì);
2、尋求單品突破:
本公司目前在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心智中還不是第一品牌,欲有所突破,須尋找一差異化產(chǎn)品進(jìn)行突圍,以差異化產(chǎn)品的銷售,在某一細(xì)分市場(chǎng)創(chuàng)造第一,帶動(dòng)品牌的提升,從而帶動(dòng)全線產(chǎn)品的銷量提升;在目前的產(chǎn)品線中,可在巴氏純奶、高鈣酸奶(無任何添加劑)或新鮮杯中選擇(具體情況需再研究,看哪個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)容量較大);
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)框架
分類產(chǎn)品定位代表產(chǎn)品
高端產(chǎn)品 樹立品牌,獲取利潤(rùn),保持持續(xù)增長(zhǎng) 大果粒、桶酸 中端產(chǎn)品 差異化產(chǎn)品,利潤(rùn)產(chǎn)品,需一定的銷量支持 新鮮杯、棒酸
低端產(chǎn)品 競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品,對(duì)抗竟品的銷售,求銷量,微利 杯酸、袋酸
4、促銷差異化:
據(jù)了解,竟品和我公司采取的主要促銷方式皆為特價(jià)或買贈(zèng)本品,建議我公司使用綁贈(zèng)促銷品的方式,與竟品錯(cuò)位促銷,一則可以通過有吸引力的促銷品吸引顧客,提升銷量,二則可以保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定,樹立品牌形象,防止跌入價(jià)格促銷的怪圈中;
但在具體運(yùn)作中,需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境而定,如低端產(chǎn)品在與竟品價(jià)格相差無幾的情況下(價(jià)差太小,無法買到合適的促銷品),只能通過更低的價(jià)格與竟品對(duì)抗;高端產(chǎn)品因有一定的利潤(rùn)空間,則可以通過促銷品的方式進(jìn)行促銷推廣;
5、促銷資源集中化:
將有限的促銷資源放在銷量較大的幾個(gè)店中;從時(shí)間上,集中在周末,如可以聘請(qǐng)臨促加強(qiáng)周末的促銷活動(dòng);
6、低端產(chǎn)品的價(jià)格,可以采取緊跟竟品價(jià)格的方式,以較低的價(jià)格進(jìn)行滲透,穩(wěn)定原有消費(fèi)群的同時(shí),爭(zhēng)取竟品的消費(fèi)群;高端產(chǎn)品的價(jià)格不要與竟品價(jià)格相差太大(如大果粒),因?yàn)橘?gòu)買高端產(chǎn)品的消費(fèi)者不會(huì)太在乎價(jià)格因素,相反,如果太便宜,會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生懷疑而拒絕購(gòu)買,再則也不利于品牌形象的樹立;建議在縮小與竟品價(jià)差的同時(shí),跟進(jìn)相應(yīng)的促銷活動(dòng),如綁贈(zèng)有吸引力的贈(zèng)品或現(xiàn)場(chǎng)品嘗活動(dòng)等,以此種形式來彌補(bǔ)與竟品在品牌上的差距;
7、目前的銷售渠道比較單薄,提升銷量會(huì)受到限制,所以應(yīng)拓寬渠道,增加不同渠道的協(xié)同作戰(zhàn)效應(yīng),如學(xué)校渠道的開發(fā)等;
8、加強(qiáng)新鮮度管理,以比竟品更加新鮮的姿態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前,依此賣點(diǎn)增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力;
9、服務(wù)周到:竟品著重運(yùn)作幾個(gè)大店,對(duì)小店(如昆侖二、三和四店)疏于管理,經(jīng)常發(fā)生斷貨或無貨現(xiàn)象,本公司應(yīng)保持這些被竟品忽略的店不斷貨,做好服務(wù),不遺漏任何一個(gè)市場(chǎng);同時(shí)注意銷售的細(xì)節(jié),如消費(fèi)者在購(gòu)買杯酸產(chǎn)品時(shí),消費(fèi)者能否很容易的獲取吸管等。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇2
一、引言
我方對(duì)萬家寶鮮牛奶公司的產(chǎn)品及其包裝、以及萬家寶供貨商、消費(fèi)者對(duì)包裝偏好進(jìn)行調(diào)查研究,以供決策。
二、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、方法
1.調(diào)查時(shí)間:
2調(diào)查人:
3.調(diào)查地點(diǎn):寧波
4調(diào)查對(duì)象:萬家寶鮮牛奶有限公司
5.調(diào)查方法:網(wǎng)絡(luò)搜集資料
三、調(diào)查內(nèi)容及分析
1萬家寶公司介紹
1.1公司簡(jiǎn)介
萬家寶是一家總部位于中華人民共和國(guó)哈爾濱市的乳制品生產(chǎn)企業(yè),是集乳品科研、生產(chǎn)、銷售、配送、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化股份制企業(yè)。萬家寶鮮牛奶有限公司始建于1998年,公司坐落于素有“東方小巴黎”之稱的哈爾濱,位于道里區(qū)機(jī)場(chǎng)路12公里處,交通便捷。公司乳制品生產(chǎn)項(xiàng)目總占地20000平方米,總建筑面積12000平方米,擁有員工1500余人。公司依托于中國(guó)乳品專家的搖籃——東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的雄厚技術(shù)支持,優(yōu)選黑龍江綠色的原生態(tài)牧場(chǎng)奶源,采用國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和瑞典的安全環(huán)保包裝,擁有精湛的科學(xué)管理和專業(yè)的人才隊(duì)伍,秉承高度的社會(huì)責(zé)任感和使命感,每天堅(jiān)持制造高品質(zhì)的牛奶,從而精心打造出“萬家寶”這一享譽(yù)黑龍江的鮮牛奶品牌。
1.2運(yùn)營(yíng)狀況
經(jīng)過10年來的發(fā)展,公司從整合營(yíng)銷、創(chuàng)建市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)入手,搭建了良好的銷售合作平臺(tái),建立了高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍,采取多種經(jīng)營(yíng)模式,建立了立體式的營(yíng)銷戰(zhàn)略,現(xiàn)在產(chǎn)品已覆蓋黑、吉、遼 主要城市的KA和深分渠道網(wǎng)點(diǎn)。
目前,公司研發(fā)上市推廣了涵蓋巴氏鮮牛奶2類、愛殼包鮮奶3類、調(diào)味巴氏奶5類、酸牛乳飲品2類、凝固型酸奶1類、攪拌型酸奶7類等全線液態(tài)奶產(chǎn)品,產(chǎn)品共計(jì)20類,包裝形式多樣,能適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需求。
到目前為止,萬家寶鮮牛奶有限公司累計(jì)為哈爾濱市區(qū)內(nèi)超過30萬戶家庭提供高品質(zhì)的鮮牛奶家庭配送服務(wù),配送鮮牛奶產(chǎn)品種類達(dá)10余種口味,市民每天早06:30前就能喝到新鮮的、符合自己口味的鮮牛奶。同時(shí)向社會(huì)提供直接工作崗位近1000個(gè),配套工作崗位 500余個(gè),直接帶動(dòng)和影響近萬養(yǎng)殖戶發(fā)展集約化奶牛養(yǎng)殖,使近千戶農(nóng)戶通過發(fā)展奶
牛養(yǎng)殖而走上富裕道路。
1.3商業(yè)信譽(yù)
從2000年至今,萬家寶品牌連續(xù)被評(píng)為黑龍江省著名商標(biāo)、黑龍江省最暢銷產(chǎn)品,在黑龍江省被公認(rèn)為鮮奶家庭配送、酸奶、活性菌乳飲品領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。優(yōu)越的乳品資源,專業(yè)的乳制品加工設(shè)備及真誠(chéng)完善的服務(wù)理念,是萬家寶公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司將根據(jù)顧客的需求,秉承“創(chuàng)新、質(zhì)量、責(zé)任、互惠、效率、自主”的經(jīng)營(yíng)理念,為客戶提供最佳的產(chǎn)品和最優(yōu)的服務(wù)!疤嵘放菩蜗螅瑒(chuàng)造專業(yè)水準(zhǔn),滿足客戶需求”是其永恒的追求。 2萬家寶產(chǎn)品品種及其包裝調(diào)查
巴氏鮮牛奶
規(guī)格:220ml 440ml
產(chǎn)品特質(zhì):巴氏殺菌生產(chǎn)工藝,不含任何添加成分,最大限度保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。 蜂蜜甜牛奶
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):融入優(yōu)質(zhì)蜂蜜,品質(zhì)純凈,口味自然香甜,富含多種礦物質(zhì),全面營(yíng)養(yǎng)滿足能量所需。
不含蔗糖酸牛乳飲品
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):添加菊粉,口感自然香甜,是“忌糖人群”的健康首選。
凝固型酸奶
規(guī)格:230g
產(chǎn)品特質(zhì):萬家寶凝固型酸奶添加歐洲進(jìn)口乳酸菌,瓶中發(fā)酵,天然香氣,質(zhì)地稠厚,酸甜適宜
花生酪鮮牛奶
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):動(dòng)植物蛋白相互搭配,VE含量超出普通牛奶90倍。
原味酸牛乳飲品
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):口感清爽,美味營(yíng)養(yǎng),是時(shí)尚女性的最佳選擇
早餐鮮牛奶
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):均衡早餐營(yíng)養(yǎng),優(yōu)質(zhì)鮮牛奶+麥片+蛋黃粉,含豐富的膳食纖維。
巧克力鮮牛奶飲品
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):濃郁的奶香和巧克力味道醇香柔和,富含VB1、VB2、VE等多種維生素。 牛初乳巴氏鮮牛奶
規(guī)格:220ml
產(chǎn)品特質(zhì):奶中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、標(biāo)牌生長(zhǎng)因子等,經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能,被稱為牛奶中的“乃黃金”。可有效的抵抗病毒、增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病,是加固健康的首選。
恩多益
100億高活性乳酸菌,滿足人體每日益生菌需求,特別添加低聚果糖,全面提高有一菌優(yōu)勢(shì)地位,雙重作用改善腸道健康。
恩多益微生態(tài)飲品的特點(diǎn):
1菌數(shù)充足:每瓶含有100億以上活性干酪乳桿菌Lpc-37。
2超強(qiáng)活性:優(yōu)選歐洲丹尼斯克公司高活性菌種(副)干酪乳桿菌Lpc-37,干酪乳桿菌Lpc-37不能被胃液和膽汁所殺死,以存活的狀態(tài)抵達(dá)腸道,在腸道內(nèi)定植。
3添加益生元:特別添加低聚果糖—益生元,全面刺激場(chǎng)內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)繁殖,維持有益菌優(yōu)勢(shì)地位
原生酸奶
由此可以看出,萬家寶產(chǎn)品大多數(shù)都是瓶裝,對(duì)我公司來說是一個(gè)重要的信息。
3我方競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手介紹
國(guó)內(nèi)無菌包裝發(fā)展現(xiàn)狀
利樂包:以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長(zhǎng)迅速,而北方和中西部地區(qū)則以經(jīng)濟(jì)型牛奶包裝為主,塑料袋包裝占整個(gè)液態(tài)奶市場(chǎng)的0%9。但利樂公司生產(chǎn)的無菌枕和無菌塑料袋在北方正快速增長(zhǎng),說明高品質(zhì)包裝日益受到市場(chǎng)歡迎。
屋頂盒:屋頂盒印刷精美,適合灌裝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸菌飲料等高檔產(chǎn)品。
塑料袋:利樂磚成本高,小企業(yè)望塵莫及;利樂枕、屋頂盒雖然成本有所降低,但小企業(yè)仍然無力采用。于是,塑料袋包裝成為小型乳品生產(chǎn)企業(yè)降低成本的一個(gè)選擇,塑料袋的成本只有0.4元。
百利包:百利包是一種新的低成本包裝形式,成本價(jià)為0.12-0.13元。2002年夏天以來,無菌復(fù)合膜包裝飲品在西安市場(chǎng)銷售非常紅火,帶動(dòng)了乳品市場(chǎng)。
萬容包:萬容包是湖南萬容包裝公司推出的中國(guó)自己的品牌概念,包裝材料采用多層共擠材料加干式復(fù)合工藝生產(chǎn)制造。表層材料是具有優(yōu)良阻隔性能的印刷基材,里層材料由多種高性能聚乙烯共擠制成,具有良好的阻隔性、較高的熱封強(qiáng)度及較高的抗沖擊強(qiáng)度,能更好地適應(yīng)長(zhǎng)距離銷售的需求。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇3
一.調(diào)研概述
牛奶是人們?nèi)粘I钪凶畛R姷臓I(yíng)養(yǎng)飲品,隨著人們對(duì)健康的重視,人們對(duì)牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量成為人們購(gòu)買奶品時(shí)所考慮的最重要的因素。
于中國(guó)這個(gè)人口大國(guó)來說,奶品無疑是一塊兵家必爭(zhēng)之地。
這次調(diào)研采用多項(xiàng)選擇問卷的方式,歷時(shí)五天。這次調(diào)研一共發(fā)出調(diào)研問卷100份,其中收回有效問卷100份,回收率達(dá)到100%。
本次調(diào)研主要針對(duì)成都理工大學(xué)極其附近居民區(qū)的居民對(duì)訂購(gòu)飲用鮮奶的情況進(jìn)行了調(diào)查。這次調(diào)查結(jié)果從不同方面反映了成都理工大學(xué)附近消費(fèi)者鮮奶飲用的習(xí)慣和情況。
二.項(xiàng)目計(jì)劃
我計(jì)劃在成都理工附近開一個(gè)牛奶專賣店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個(gè)品牌。主打產(chǎn)品是新希望乳業(yè)的乳品。業(yè)務(wù)上主要以周圍居民的牛奶訂送和開展奶品零售業(yè)務(wù)為主。對(duì)周圍居民的牛奶訂送業(yè)務(wù)用新希望乳業(yè)的鮮奶乳品,定時(shí)送到訂奶者家。零售業(yè)務(wù)以新希望的鮮奶乳品以及三個(gè)品牌的常規(guī)乳品為主打產(chǎn)品進(jìn)行零售業(yè)務(wù)。
1.店面選址。
羅蘭小鎮(zhèn)附近。成都理工大學(xué)正門口位于十里店,附近有個(gè)十里店公交站,并且是個(gè)交通要道,站臺(tái)多,附近居民上下班的必經(jīng)之地。
2.店面選擇。
店面不用多大,但是保鮮設(shè)施要齊全,店面要干凈整潔。務(wù)必給人干凈清晰的感覺。
3.店員。
專職送奶人員一名。
三.營(yíng)銷環(huán)境分析
(一).鮮奶供應(yīng)商
成都奶品市場(chǎng)鮮奶品牌眾多,特別是新希望乳業(yè)口味品種齊全。再加上成都理工大學(xué)位于十里店十字路口,交通便利,因此,鮮奶供應(yīng)可以保證。
(二).競(jìng)爭(zhēng)者
為了這個(gè)問題我有專門在成都理工大學(xué)附近走訪。發(fā)現(xiàn)雖然人口比較密集,但并沒有發(fā)現(xiàn)鮮奶訂購(gòu)點(diǎn)。
(三).經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
成都理工大學(xué)位處城東,經(jīng)濟(jì)沒有特別繁榮,但是居民甚多,需求量大。高收入者不多,但是基本都在中等或中下水平。
(四).社會(huì)文化分析
成都理工大學(xué)以及其?茖W(xué)院帶來了教育水平較高的消費(fèi)者,對(duì)身體健康相對(duì)更重視。特別是學(xué)生對(duì)鮮奶的需求更有慣性作用。
三.消費(fèi)者市場(chǎng)以及消費(fèi)者行為分析
。ㄒ唬.消費(fèi)者市場(chǎng)分析
成都理工大學(xué)所帶來的消費(fèi)者主要是老師和學(xué)生。這部分消費(fèi)者受教育程度較高,消費(fèi)更為理性。同時(shí)學(xué)生對(duì)新產(chǎn)品和新品牌的嘗試意愿更高,易變性較高。同時(shí),學(xué)生消費(fèi)群體的伸縮性比較高,其消費(fèi)受父母給予的生活費(fèi)制約,一旦有意外大筆開支對(duì)鮮奶的消費(fèi)就會(huì)大大縮水。
成都理工大學(xué)附近有羅蘭小鎮(zhèn)、天空城等居民小區(qū),還有大量零散居民,消費(fèi)市場(chǎng)大,需求總量大。
。ǘ.消費(fèi)者行為分析
1.消費(fèi)者品牌習(xí)慣調(diào)查。
在調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)對(duì)于奶品總體上消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度比較高,同通常比較信任自己平時(shí)在使用的品牌。大部分消費(fèi)者對(duì)于使用品牌比較固定,部分消費(fèi)者品牌不固定,只有11%的消費(fèi)者很固定。并且在品牌認(rèn)知的調(diào)查中,當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)新希望和華西比較信任,外來人士對(duì)蒙牛伊利
等全國(guó)知名品牌比較信任,對(duì)當(dāng)?shù)仵r奶品牌不是十分了解。但是外來人士認(rèn)為對(duì)當(dāng)?shù)卮蟊娬J(rèn)可的品牌還是可以信賴的。因此,新希望乳業(yè)乳品的消費(fèi)者市場(chǎng)還是比較大的。
2.消費(fèi)者飲用奶品的習(xí)慣。
大約39%的消費(fèi)者的鮮奶飲用是不定期的,約34%的消費(fèi)者是一天一次,11%的消費(fèi)者是一天多次,約10%的消費(fèi)者是一周兩次?梢钥闯鰜,消費(fèi)者市場(chǎng)潛力還是比較大的,對(duì)牛奶的需求量也比較大。
3.消費(fèi)者鮮奶飲用時(shí)間。
可以從上圖看出,絕大多數(shù)消費(fèi)者的飲用時(shí)間是在早餐時(shí)。因此早上鮮奶的供應(yīng)和派送就格外重要。新希望乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會(huì)送到訂購(gòu)者手上,以滿足早上飲用的需求,同時(shí)也保證了奶品的新鮮。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇4
調(diào)查時(shí)間:************
調(diào)查人:***
調(diào)查對(duì)象:農(nóng)大周圍市場(chǎng)的牛奶包裝
調(diào)查方式:網(wǎng)絡(luò)搜集,通過搜集相關(guān)材料和對(duì)牛奶的包裝的了解;實(shí)地考察,通過在農(nóng)大周圍市場(chǎng)和超市柜臺(tái)上市的包裝設(shè)計(jì)開展調(diào)查。調(diào)查品牌:蒙牛、伊利、特侖蘇、旺仔調(diào)查目的:
1、了解市場(chǎng)牛奶包裝的市場(chǎng)現(xiàn)狀技具體情況,同時(shí)分析該類商品在個(gè)城市的整體情況。
2、收集牛奶包裝在各個(gè)超市的市場(chǎng)分布、銷售價(jià)格、銷售狀況、銷售人群以及銷售方法。并對(duì)其進(jìn)行分析,以此尋找牛奶在包裝上的最佳突破點(diǎn)。
3、了解消費(fèi)者的喜好、習(xí)慣、年齡層次,確保能更好地定位商品的報(bào)裝效果。
4、觀察同等商品的不同造型結(jié)構(gòu),了解它們的各自優(yōu)勢(shì),以及能把它們的優(yōu)勢(shì)更好的運(yùn)用到自己的商品中,以尋求更好的設(shè)計(jì)理念。
5、了解該類商品的一個(gè)銷售環(huán)境以便更好地設(shè)計(jì)包裝產(chǎn)品。
調(diào)查基本情況介紹
一、調(diào)研內(nèi)容:
1、了解牛奶包裝的市場(chǎng)價(jià)值。
2、考察牛奶包裝形式(包裝材料、產(chǎn)品形象、主色調(diào))
3、調(diào)查牛奶的消費(fèi)情況及現(xiàn)存包裝問題。
4、觀察和分析消費(fèi)人群的購(gòu)買原因和封面愛好。
二、主要銷售群體:
兒童消費(fèi)者、學(xué)生消費(fèi)者等。牛奶的消費(fèi)市場(chǎng)主要有三大塊,兒童是牛奶的主要消費(fèi)群體,首先,由于年齡不是很大,身體和大腦處于發(fā)育階段,牛奶可以很好的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng);其次,有些孩子從小就沒母乳吃,喝牛奶長(zhǎng)大。
本次調(diào)查歸納總結(jié)
通過這次的調(diào)查,使我明白了包裝設(shè)計(jì)形象的影響之大。使我懂得了,要真正做好一個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)不是那么容易,它是與其他事物有著密切聯(lián)系的,是將具體的事物、事件、場(chǎng)景、抽象的精神、理念、方向通過特殊的圖案定下來的,是人們?cè)诳吹皆O(shè)計(jì)的同時(shí)自然產(chǎn)生聯(lián)想,從而對(duì)設(shè)計(jì)作品認(rèn)同。從而提高產(chǎn)品的銷售量,達(dá)到盈利的目的。
牛奶包裝存在的不足
1、包裝形勢(shì)比較單一
2、色彩和內(nèi)容不夠明顯、大膽
3、包裝設(shè)計(jì)過于簡(jiǎn)單和雷同,包裝材料不夠環(huán)保
4、包裝視覺沖擊力不夠強(qiáng)
對(duì)包裝設(shè)計(jì)的思考
對(duì)市場(chǎng)各種包裝形式的受歡迎程度,調(diào)查顯示結(jié)果如下:從消費(fèi)者對(duì)包裝的次序可以看出,紙質(zhì)方形盒更受人們的歡迎,送禮是顯得好看而且看起來大方。禮品盒式的包裝更有大的市場(chǎng)潛力,小包裝則適合工作時(shí)、休閑、娛樂時(shí)使用。塑料袋裝的牛奶正在逐漸下降。
在現(xiàn)在的信息化社會(huì),包裝對(duì)一個(gè)產(chǎn)品的銷售有很的大的影響,不僅能起到宣傳的作用,而且還在使用的過程中方便、環(huán)保。從美術(shù)角度來看,包裝注意圖案設(shè)計(jì)的和諧、活潑、高雅、色調(diào)使人賞心悅目,布局要得體;從品牌的宣傳角度來看,包裝要突出產(chǎn)品的商標(biāo)和特點(diǎn),使人們看到時(shí)通俗易懂,易于理解、記憶。牛奶包裝應(yīng)該大膽的設(shè)計(jì),在外形上要顯眼,突出產(chǎn)品的內(nèi)容和特性,讓消費(fèi)者更多的了解這個(gè)產(chǎn)品,一看到這個(gè)產(chǎn)品就覺得與眾不同,有種想買的沖動(dòng)。包裝要從消費(fèi)者的理念出發(fā),根據(jù)社會(huì)的發(fā)展和人們的需要來進(jìn)行設(shè)計(jì),這樣才能更好的達(dá)到包裝的效果,達(dá)到最終的目的。
合理的包裝應(yīng)做到對(duì)食品有更好的保護(hù)作用,方便攜帶、貯存、運(yùn)輸、使用,并且食用后的包裝材料能進(jìn)行回收再利用,做到環(huán)保。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇5
【調(diào)查背景】
牛奶是人類生活中必不可少的一種飲品,隨著人們對(duì)健康的重視程度的提高牛奶的需求量也在不斷增加,而且牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量也成為
了人們購(gòu)買時(shí)所考慮上的最重要的因素。于是中國(guó)這個(gè)人口大國(guó)來說,牛奶市場(chǎng)無疑也是一塊兵家必爭(zhēng)之地。
近年來,隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善。據(jù)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)52%的人認(rèn)為一日三餐中早餐必須選擇牛奶來攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)牛奶的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)。于是牛奶的生產(chǎn)和銷售也取得了較好的業(yè)績(jī),并且液體奶生產(chǎn)大幅度增長(zhǎng),整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。根據(jù)《-XX年中國(guó)乳制品市場(chǎng)調(diào)查與投資咨詢研究報(bào)告》顯示,未來的5-XX年內(nèi)行業(yè)收入將保持20%以上的增長(zhǎng)速度,但區(qū)域性品牌面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力將增大。《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》明確指出,到XX年,城市居民人均奶類消費(fèi)32千克,農(nóng)村居民人均7千克。如果實(shí)現(xiàn)了這個(gè)目標(biāo),XX年之后奶類還有一倍的增長(zhǎng)空間。因此中國(guó)乳品行業(yè)在今后較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將處于不斷增長(zhǎng)階段。近幾年,內(nèi)蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速擠占了市場(chǎng),以其優(yōu)良的品質(zhì)及不凡的聲譽(yù)成為消費(fèi)者的首選。
【關(guān)鍵詞】
消費(fèi)者、牛奶、商品質(zhì)量、品牌形象、、健康、蒙牛
【調(diào)查目的及意義】
在現(xiàn)今的市場(chǎng)上,牛奶的品牌各種各樣,琳瑯滿目,不同品牌不同口味的牛奶質(zhì)量也不盡相同,而在這些品牌當(dāng)中,比較受消費(fèi)者歡迎的品牌有伊利、蒙牛、光明等,此次調(diào)查的目的在于找出消費(fèi)者比較偏愛市場(chǎng)上的哪些牛奶品牌,而他們偏愛這些品牌的原因是什么,他們會(huì)不會(huì)經(jīng)常更換飲用牛奶的品牌,那些銷量并不盡如人意的品牌的廠家應(yīng)該實(shí)施什么樣的策略來提高本品牌的知名度和銷售量。
【調(diào)查過程】
針對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上牛奶品牌品種繁多,消費(fèi)者比較偏愛市場(chǎng)上的哪些牛奶品牌,而他們偏愛這些品牌的原因是什么,他們會(huì)不會(huì)經(jīng)常更換飲用牛奶的品牌這些問題,我在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了一系列的投票,經(jīng)過大約一個(gè)月的投票時(shí)間,有895人參與了我發(fā)起的投票,通過對(duì)這些投票中的數(shù)據(jù)的收集、整理以及分析,我找到了以上問題的答案,并總結(jié)出了調(diào)查結(jié)論。
【調(diào)查情況及分析】
1.調(diào)查樣本分析
(1)調(diào)查樣本年齡結(jié)構(gòu)分析
分析:由于此次調(diào)查是以網(wǎng)絡(luò)投票的形式進(jìn)行的,具有一定的局限性,調(diào)查對(duì)象中大多數(shù)消費(fèi)者的年齡段處在21-30歲左右,但21-30歲這個(gè)年齡段是對(duì)牛奶需求最旺的消費(fèi)群體,這個(gè)群體一般都處在成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期,注重營(yíng)養(yǎng),對(duì)牛奶的需求量比較大,基本可以算是牛奶消費(fèi)的主要群體。
(2)調(diào)查樣本的文化程度分析
分析:調(diào)查結(jié)果顯示,調(diào)查樣本的文化程度以大學(xué)本科和大專為主,共占84%;其次為高中,占10%;再次是中專,占6%。
2.投票調(diào)查情況分析
(1)對(duì)牛奶的品牌指標(biāo)具體分析
①品牌滿意度分析
分析:在本次投票調(diào)查中,我選擇了27個(gè)國(guó)內(nèi)知名牛奶品牌作為候選項(xiàng)。其中蒙牛牛奶排在第一位,調(diào)查對(duì)象中有39%的對(duì)伊利品牌感到滿意;而位于第2位、第3位的分別是伊利、光明,兩者共同是近幾年廣告推廣較多品牌,分別占到樣本比例的32%和24%。龍丹作為黑龍江本地牛奶品牌,認(rèn)知度雖然名居第四位,但只占總樣本比例的2%。在被調(diào)查的消費(fèi)者中也有舉到其他品牌的,如均瑤、三元、完達(dá)山等等,但他們都是地方品牌,銷售區(qū)域也局限本地域,所以調(diào)查樣本較少,滿意度投票率也較低。
②品牌忠誠(chéng)度分析
分析:通過重復(fù)購(gòu)買量分析、品牌推薦率兩個(gè)指標(biāo)進(jìn)行品牌忠誠(chéng)度分析,消費(fèi)者對(duì)蒙牛牛奶的品牌忠誠(chéng)度排在首列;其次是伊利,再次是光明,緊隨其后的是三元等本地品牌。事實(shí)上,這是與品牌美譽(yù)度有直接聯(lián)系的。蒙牛在市場(chǎng)比較高的占有率讓蒙牛成為消費(fèi)者的首選品牌,大大加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)蒙牛的品牌忠誠(chéng)度。
、巯M(fèi)者對(duì)牛奶口味的偏好分析
分析:近幾年,各種口味且添加了各類營(yíng)養(yǎng)成份的乳飲料層出不窮、名目繁多,消費(fèi)者擁有很大的選擇空間。但從此次調(diào)查結(jié)果來看,純牛奶仍是消費(fèi)者的首選,比例高達(dá)72%。其主要原因是純牛奶其新鮮的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)全面保留的特點(diǎn),博得廣大消費(fèi)者的`偏愛;其次是酸奶,占樣本總量的16%,在牛奶中加入有益腸胃健康的活性乳酸菌,不但能幫助人體腸胃更充分地吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且使牛奶口味酸甜適口,香濃滑潤(rùn),成為大多數(shù)年輕人的最愛;另有7%的消費(fèi)者選擇了高鈣奶,這說明在越來越多人注重營(yíng)養(yǎng)美食的今天,高鈣奶滿足了人們補(bǔ)鈣的需求。由此可見純牛奶、酸奶、高鈣奶一起成為牛奶市場(chǎng)消費(fèi)者選擇的主流口味。
【調(diào)查結(jié)論】
1.本地品牌與外地品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈,全國(guó)性品牌占上風(fēng)
通過本次調(diào)查,我們可以看出蒙牛、伊利和光明成為牛奶市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者。蒙牛作為實(shí)力型的老品牌,在消費(fèi)指標(biāo)方面的表現(xiàn)比較出色。伊利作為最早開始進(jìn)行全國(guó)性戰(zhàn)略擴(kuò)張的品牌,不過,其領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)并不明顯,蒙牛和光明緊緊跟隨其后。特別是在廣告指標(biāo)表現(xiàn)上,蒙牛以強(qiáng)勢(shì)挑戰(zhàn)者的姿態(tài)打破了伊利的領(lǐng)先封鎖,領(lǐng)導(dǎo)者與挑戰(zhàn)者之間在廣告宣傳上的激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)由此可見一斑。其他品牌如三元、完達(dá)山、達(dá)能、龍丹、均瑤、旺仔等都是雄踞一方的強(qiáng)勢(shì)地方、地域品牌。這些品牌的指標(biāo)表現(xiàn)與三大品牌相比,差距較為明顯,但是它們尚具備一定實(shí)力。
2.牛奶品牌對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響
調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者對(duì)牛奶品牌的認(rèn)知度非常高,認(rèn)知度與知名度成正相關(guān)關(guān)系。其中蒙牛牛奶的品牌認(rèn)知度、知名度、美譽(yù)度、滿意度、忠誠(chéng)度五個(gè)指標(biāo)綜合排在第1位,其次為伊利、光明。由此,我們可以看出廣大的消費(fèi)者已從單純的牛奶購(gòu)買變?yōu)閷?duì)一些有文化特征的牛奶感興趣,牛奶品牌消費(fèi)逐漸成為主流。因此,牛奶品牌可以通過塑造與眾不同的文化內(nèi)涵來獲得消費(fèi)者青睞,在這一過程中提高品牌價(jià)值。如伊利、蒙牛都定位于來自大草原的牛奶,這種品牌需求正好迎合了消費(fèi)者追求牛奶的綠色無污染、口味純正的心理需求。因此這就意味著牛奶企業(yè)應(yīng)該努力塑造產(chǎn)品形象使之與目標(biāo)消費(fèi)者的心理需求相一致,才能得到消費(fèi)者認(rèn)可,從而獲取更大的目標(biāo)市場(chǎng)。
3.牛奶產(chǎn)品屬性對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響
調(diào)查結(jié)果顯示,在牛奶產(chǎn)品屬性中,影響消費(fèi)者選擇的因素中,占得比例最大的是牛奶的口味,其次是安全衛(wèi)生,與口味的比例不相上下,再次是包裝與規(guī)格,占得比例相對(duì)前兩者來說要小。由此可以看出,在消費(fèi)者購(gòu)買牛奶時(shí),最重要的就是口味和安全衛(wèi)生是最重要的。
【評(píng)價(jià)、建議與對(duì)策】
從以上的調(diào)查結(jié)論,我們對(duì)牛奶生產(chǎn)企業(yè)提出以下建議與對(duì)策:
1.完善的質(zhì)量保證體系是牛奶品牌成功的關(guān)鍵
高品質(zhì)是牛奶品牌的生命力。沒有可靠的產(chǎn)品品質(zhì),光靠宣傳和包裝做出來的品牌是無法長(zhǎng)久的,充其量是建立在沙灘上的亭臺(tái)樓閣,雖然好看一時(shí),但終究會(huì)轟然倒塌。
牛奶企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格按照iso9002國(guó)際質(zhì)量體系要求運(yùn)作,建立了一整套完善的質(zhì)量控制體系,從制度上保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。首先,在“硬件”上加大投入力度。要引進(jìn)世界一流水平的檢驗(yàn)設(shè)備,從原奶、原輔料的進(jìn)廠驗(yàn)收,到每一個(gè)工序的控制都需經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn),合格后方能轉(zhuǎn)入下道工序,從程序上有效地控制了產(chǎn)品質(zhì)量,以提高公司產(chǎn)品質(zhì)量以及提升產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控水平。
企業(yè)也要加強(qiáng)售后質(zhì)量跟蹤,建立了對(duì)經(jīng)銷商和分銷商的產(chǎn)品投訴系統(tǒng)及對(duì)其運(yùn)行定期進(jìn)行檢查和評(píng)估,以確保產(chǎn)品在售出后如發(fā)現(xiàn)任何質(zhì)量問題都能及時(shí)有效的得到消費(fèi)者的意見回饋。
2.與高等院校、科研機(jī)構(gòu)合作,提高研發(fā)能力,提升牛奶品牌形象
我國(guó)牛奶企業(yè)可派專人訪問國(guó)內(nèi)外高等院校和著名乳品研究單位,考察學(xué)習(xí)世界先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理技術(shù)。只有讓先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備和高素質(zhì)的科研隊(duì)伍結(jié)合才會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力。研發(fā)上應(yīng)該力求以中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)需求為出發(fā)點(diǎn),為中國(guó)消費(fèi)者量身定做配方,使產(chǎn)品配方更具科學(xué)性。當(dāng)研發(fā)上已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)膶?shí)力后,企業(yè)應(yīng)將進(jìn)攻方向直接對(duì)準(zhǔn)以高端產(chǎn)品為主的洋品牌,進(jìn)入高端乳品市場(chǎng)應(yīng)迅速獲得消費(fèi)者認(rèn)同,改變消費(fèi)者過去將國(guó)產(chǎn)乳品與低質(zhì)劃等號(hào)的觀念,從而大大提升了國(guó)內(nèi)乳制品的品牌形象。
3.加強(qiáng)品牌建設(shè)與管理,使企業(yè)可持續(xù)發(fā)展
目前,還有些牛奶企業(yè)沒有重視長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌管理和品牌建設(shè)。很多企業(yè)將品牌推廣等同于打廣告,而忽視了對(duì)品牌建設(shè)和管理的重要性。有的企業(yè)一味加強(qiáng)廣告投入,增加營(yíng)銷力度。根據(jù)調(diào)查不難看出,廣告投入及市場(chǎng)宣傳的大小,與牛奶品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度和購(gòu)買情況有著一定的關(guān)聯(lián)度。牛奶在市場(chǎng)上的廣告宣傳的投入相對(duì)較大,其所占據(jù)的市場(chǎng)份額也與之成正比。而一些原本不被消費(fèi)者所了解的外地品
牌,由于其在進(jìn)入市場(chǎng)后注重在廣告宣傳上本地化的投入,使其廣告認(rèn)知度上升,其品牌隨之也在廣告的帶動(dòng)下被消費(fèi)者所認(rèn)知,可以讓企業(yè)一夜之間變得家喻戶曉,但是忽視品牌管理直至品牌建設(shè),這些風(fēng)光一時(shí)的企業(yè)終究會(huì)悄然而逝。
在品牌消費(fèi)時(shí)代,品牌能賦予消費(fèi)者某些心理暗示。但是各企業(yè)絕對(duì)不能拘泥于俗套,必須推出有針對(duì)性的各自獨(dú)特的宣傳方法;針對(duì)各自的目標(biāo)市場(chǎng)加強(qiáng)廣告投入,制訂策略性的營(yíng)銷手段和營(yíng)銷方案,才能在品牌營(yíng)銷上占據(jù)上風(fēng)。一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌會(huì)讓消費(fèi)者覺得它什么都是好的,只有品牌變得更強(qiáng)大、更有親和力,消費(fèi)者使用起來才會(huì)更放心。另一方面,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的時(shí)候,品牌成功與否往往可以決定一個(gè)企業(yè)的成敗。因此,只有一個(gè)善于品牌建設(shè)和管理的企業(yè)才能夠充分整合、包裝其所有的優(yōu)勢(shì),并將之運(yùn)用到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,才能獲取長(zhǎng)足的發(fā)展。
4.對(duì)牛奶品牌進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,才會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝
要明確本企業(yè)牛奶品牌處于什么樣的參照體系之中,如何處理與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手共有的品牌特征,要尋找基于客戶某種利益的切實(shí)可行的差異性定位,并且要做到先發(fā)制人且易守難攻。另外,最終在將來的產(chǎn)品擴(kuò)張過程中,形成了如下品牌結(jié)構(gòu):品牌dna、品牌主張、品牌個(gè)性、產(chǎn)品范圍、各產(chǎn)品利益點(diǎn)。企業(yè)對(duì)牛奶品牌進(jìn)行定位后,還必須有一個(gè)清晰、豐富的品牌識(shí)別,創(chuàng)造或保持與品牌有關(guān)聯(lián)的事物和理念。例如,看到光明牛奶就會(huì)想到可愛的小牛也愛喝光明鮮奶;看到蒙牛、伊力牛奶就會(huì)想到大草原。
5.提高品牌價(jià)值創(chuàng)新力,塑造強(qiáng)勢(shì)品牌
品牌價(jià)值的創(chuàng)新是指在一定的成本范圍內(nèi),在不斷改進(jìn)產(chǎn)品、服務(wù)的基礎(chǔ)之上,賦予品牌全新的價(jià)值屬性(比如對(duì)現(xiàn)有品牌深度、廣度和相關(guān)度的開發(fā)延伸,拓展品牌新的領(lǐng)域),去滿足顧客對(duì)原有產(chǎn)品或服務(wù)的更高價(jià)值目標(biāo)的追求。
(1)對(duì)品牌歷史及當(dāng)前真相的審視
牛奶生產(chǎn)企業(yè),特別是新進(jìn)入市場(chǎng)的企業(yè),在一切以消費(fèi)者為中心的市場(chǎng)中,必須審視自己的產(chǎn)品定位,緊抓消費(fèi)者的需求,在產(chǎn)品開發(fā)上力求創(chuàng)新,在廣告創(chuàng)意上標(biāo)新立異,在銷售渠道上突破重重障礙,才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的牛奶市場(chǎng)上打開一片天地,創(chuàng)造自己的強(qiáng)勢(shì)品牌。
(2)要把握品牌發(fā)展的機(jī)會(huì)
分析出未來品牌發(fā)展的行業(yè)趨勢(shì),在用戶表面描述與心理描述方面,在通路方面,在服務(wù)方式方面,在用途擴(kuò)展方面等等,滿足消費(fèi)者安全、方便、快捷的需求。
(3)對(duì)品牌進(jìn)行差異化定位
將目標(biāo)人群、品牌主張、個(gè)性和洞察有效相結(jié)合,找到一個(gè)能夠刺激創(chuàng)意、具有差別化的品牌平臺(tái),分析目標(biāo)群體,錯(cuò)開價(jià)格層次。目前牛奶市場(chǎng)的產(chǎn)品尚顯單一,缺少針對(duì)不同群體的產(chǎn)品,一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)也注意到了這一情況,推出了一些產(chǎn)品,如旺旺集團(tuán)的旺仔牛奶就是以青少年和兒童為目標(biāo)群體的,光明也適時(shí)推出學(xué)童奶,適應(yīng)龐大的學(xué)生市場(chǎng)。因此推出針對(duì)不同目標(biāo)群體的產(chǎn)品,在產(chǎn)品功能開發(fā)上也應(yīng)以此作為切入點(diǎn)。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇6
一、前言
近年來,隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、國(guó)民收入的增加和人們消費(fèi)觀念、健康觀念的變化,高附加值的功能化、人性化的產(chǎn)品日漸受到消費(fèi)者青睞。而對(duì)于關(guān)系國(guó)計(jì)民生的乳品行業(yè)更是如此,各乳品行業(yè)更是紛紛推出各自的營(yíng)銷策略,伊利集團(tuán)更是嶄露頭角,伊利系列產(chǎn)品創(chuàng)就了不菲的利潤(rùn)。為了解其營(yíng)銷的策略,為此,我們就伊利系列產(chǎn)品(奶制品)進(jìn)行分析和研究其不同品種的差價(jià)、不同地點(diǎn)差價(jià)以及顧客對(duì)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)價(jià)格的敏感度、價(jià)格對(duì)其銷售量的影響等。
具體情況如下:
二、調(diào)查目的
主要分析和研究伊利系列產(chǎn)品(奶制品)中不同品種的差價(jià)、不同地點(diǎn)差價(jià)以及顧客對(duì)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)價(jià)格的敏感度、價(jià)格對(duì)其銷售量的影響,從而分析出其營(yíng)銷的策略。
三、調(diào)查日期:
2011年5月16號(hào)——5月22號(hào)
四、調(diào)查方式:
(1)實(shí)地調(diào)查
(2)觀察法
(3)問卷調(diào)查
(4)網(wǎng)上調(diào)查
本次調(diào)查我們小組成員共發(fā)出了調(diào)查問卷50份,收回50份,回收率達(dá)100%。
五、調(diào)查對(duì)象
伊利系列產(chǎn)品(主要為奶制品)、抽樣調(diào)查50個(gè)消費(fèi)者(主要進(jìn)行問卷調(diào)查)
六、調(diào)查地點(diǎn):
西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)的利克隆超市、清川路口的威爾佳超市、沃爾瑪超市、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的商店、西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)1-2個(gè)早餐攤點(diǎn)
七、調(diào)查內(nèi)容:
1、應(yīng)用實(shí)地調(diào)查方式、網(wǎng)上調(diào)查法,主要調(diào)查以下幾個(gè)方面:
(1)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)間價(jià)格情況調(diào)查。
(2)不同地點(diǎn)的伊利系列產(chǎn)品(奶制品)價(jià)格情況。
(3)在同一地點(diǎn)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)價(jià)格間差異的主要影響因素。
(4)在不同地點(diǎn)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)價(jià)格間差異的主要影響因素。(即相同的產(chǎn)品在不同地點(diǎn)的價(jià)格差異)
(5)調(diào)查伊利集團(tuán)所采取的營(yíng)銷策略等。
2、采用問卷方式(為了更好、更快的了解和分析市場(chǎng),主要選擇在我校附近進(jìn)行問卷調(diào)查),對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查:
(1)消費(fèi)者是否了解伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的種類?
(2)在伊利系列產(chǎn)品(奶制品)中消費(fèi)者較常購(gòu)買的是哪種產(chǎn)品?
(3)消費(fèi)者購(gòu)買奶制品的時(shí)間間隔?
(4)消費(fèi)者一次性購(gòu)買奶制品的數(shù)量?
(5)消費(fèi)者是否愿意購(gòu)買與新品試用裝捆綁的產(chǎn)品?
(6)消費(fèi)者對(duì)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的消費(fèi)心理價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)?(定價(jià)是多少是愿意購(gòu)買)
3、采用觀察法,了解以下的問題:
(1)購(gòu)買伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的消費(fèi)群主要是?(對(duì)不同地點(diǎn)而言)
(2)一天中哪個(gè)時(shí)間段為購(gòu)買高峰期?
八、調(diào)查結(jié)果分析
1、伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的消費(fèi)群體分析情況
本次問卷調(diào)查主要選擇在西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)的利克隆超市進(jìn)行,據(jù)數(shù)據(jù)顯示:主要的消費(fèi)群體大部分是附近的在校生達(dá)68%,其它占32%。出現(xiàn)此現(xiàn)象原因可能是所調(diào)查地段的人群分布所決定的,由于在利克隆超市附近聚集了各個(gè)學(xué)校,在校生占消費(fèi)群體的比例自然比較高,此調(diào)查數(shù)據(jù)雖然有一定的局限性,但也有一定的參考價(jià)值。
主要消費(fèi)群體的分析圖
2、伊利系列產(chǎn)品(奶制品)在不同地段的分布情況以及價(jià)格趨勢(shì)
從2004年開始,整個(gè)乳品行業(yè)激烈動(dòng)蕩,競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白刃戰(zhàn),營(yíng)銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏,但在這個(gè)危機(jī)重重、險(xiǎn)象壞生的過度時(shí)期,伊利集團(tuán)采用了有效地營(yíng)銷戰(zhàn)略,從中崛起。直至今日伊利一系列的產(chǎn)品相聚推出,搶占了一定的有利市場(chǎng)。但由于各方面的原因其系列產(chǎn)品的分布情況及價(jià)格各不同。據(jù)此次調(diào)查資料顯示:在調(diào)查的地點(diǎn)中,西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)的利克隆超市以及沃爾瑪超市伊利系列產(chǎn)品(奶制品)較為齊全,種類較多,達(dá)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的90%以上,而清川路口的威爾佳超市較少只占了30%,廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的商店、西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)1-2個(gè)早餐攤點(diǎn)占5%或基本上沒有;在幾個(gè)調(diào)查地段中沃爾瑪超市的價(jià)格屬最高,下來就是利克隆超市、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的商店和西鄉(xiāng)塘市場(chǎng)1-2個(gè)早餐攤點(diǎn),價(jià)格最低的為清川路口的威爾佳超市。經(jīng)分析得出主要的原因有以下幾點(diǎn):
(1)由于各個(gè)地段所分布的消費(fèi)人群不同
(2)消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)能力不同
(3)銷售量的多少
(4)整銷與零銷所致
不同地段伊利系列產(chǎn)品的價(jià)格及占有情況分析圖
3、伊利系列產(chǎn)品(奶制品)受消費(fèi)者的喜愛情況
在伊利系列產(chǎn)品(奶制品)中,常規(guī)牛奶所占比例最高,為45%,主要在于其價(jià)格較為被消費(fèi)者所接受,同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比位居第二的乳飲品高,所以決定了其受喜愛的比例;位居第二的是乳飲品,所占比例為35%,其主要被當(dāng)成飲品,因其開胃而被消費(fèi)所接受;高端奶、兒童牛奶分別占了16%、4%,雖然高端奶其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比常規(guī)牛奶高,但由于其價(jià)格比常規(guī)牛奶的高出很多,大部分消費(fèi)者無法接受,另外所調(diào)查的地段大部分都屬于在校生,消費(fèi)群體的經(jīng)濟(jì)能力較低,而致使其所占的比例明顯偏低;調(diào)查地段的主要消費(fèi)群體是附近的在校生,附近的居民消費(fèi)群體雖然也有一定的比例,但他們認(rèn)為常規(guī)牛奶就能補(bǔ)充小孩所需的營(yíng)養(yǎng)也就沒必要特地去買兒童牛奶,因此其所占比例也不高。
消費(fèi)者對(duì)伊利系列產(chǎn)品的喜愛程度分析圖
4、消費(fèi)者購(gòu)買頻率分析
消費(fèi)者購(gòu)買伊利系列產(chǎn)品(奶制品)沒有一個(gè)固定的時(shí)間,但購(gòu)買的頻率相當(dāng)頻繁,其中一個(gè)月購(gòu)買一次的占了44%,半個(gè)月購(gòu)買一次的占36%,一周購(gòu)買一次的只占了18%,1~2天購(gòu)買一次的占2%。我們分析得出出現(xiàn)此現(xiàn)象的主要原因有:所購(gòu)買的奶制品具有一定的存放期限;消費(fèi)者一般一次性購(gòu)買較多的奶制品。
消費(fèi)者購(gòu)買頻率分析圖
5、消費(fèi)者對(duì)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的心理價(jià)位的分析
隨著信息化水平的不斷提高、產(chǎn)品的多元化,消費(fèi)者對(duì)各個(gè)產(chǎn)品的價(jià)位都具有一定的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)調(diào)查可知:價(jià)位在1.5~2.5的最易被消費(fèi)者所接受,約占52%,其次是2.6~3.5的價(jià)位,占了48%,3.6~4.5以上的基本上消費(fèi)者無法接受。
消費(fèi)者能接受的價(jià)格分析圖
6、購(gòu)買伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的高峰期分析
我小組就一天中,早上、中午、晚上三個(gè)不同時(shí)間段的消費(fèi)者購(gòu)買情況進(jìn)行觀察分析得出:其中晚上為一天中的購(gòu)買高峰期,早上、中午基本上購(gòu)買奶制品的寥寥無幾。
7、消費(fèi)者對(duì)伊利系列產(chǎn)品(奶制品)新產(chǎn)品的反應(yīng)情況
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的乳業(yè)市場(chǎng),企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)已演變?yōu)槠放茟?zhàn)略,“新伊利,滋養(yǎng)生命活力”引領(lǐng)了伊利集團(tuán)的崛起,伊利集團(tuán)不斷推出新產(chǎn)品、新包裝,大打“低碳、綠色”新概念,塑造綠色形象,同時(shí)在保證質(zhì)量的同時(shí),其外延“營(yíng)養(yǎng)、健康和個(gè)性化”愈發(fā)地受到重視。經(jīng)本次調(diào)查可知:伊利系列產(chǎn)品(奶制品)的新產(chǎn)品受到廣大消費(fèi)者的喜愛,但也有少數(shù)消費(fèi)者不予以支持。主要原因在于:
(1)畢竟是新產(chǎn)品其是否比舊產(chǎn)品更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不敢確定
(2)價(jià)格比一般的產(chǎn)品價(jià)格更高,對(duì)部分的消費(fèi)群體來說無法接受
(3)舊品牌在消費(fèi)者的心中具有一定的影響力
(4)新產(chǎn)品的創(chuàng)新與優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)而取得了更多消費(fèi)者的喜愛、滿足了消費(fèi)者的喜新性
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇7
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我國(guó)人民的生活水平進(jìn)一步得到提高,人們對(duì)乳制品的需求也不斷擴(kuò)大,乳制品越來越多地成為我國(guó)人民特別是城市居民的生活必需品。正因?yàn)槲覈?guó)的乳制品消費(fèi)市場(chǎng)廣闊,更多的乳制品企業(yè)在我國(guó)得到了不同程度的發(fā)展,其中包括不少外來乳制品企業(yè)。乳制品行業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)食品行業(yè)中增長(zhǎng)最大的行業(yè),為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。因此,我針對(duì)光明牛奶的廣告進(jìn)行了一些分析。
一、廣告的類型
這支家庭篇的光明牛奶的廣告是屬于感性訴求的廣告。廣告主要就是說為了家人們的健康安全著想,因此光明牛奶更加注重品質(zhì)。廣告文案中總是用到一句就像為了他們。然后圖中就出現(xiàn)了家人們的合照。因此我認(rèn)為這支廣告是屬于感性訴求類型的。
二、廣告產(chǎn)品的定位
我認(rèn)為廣告產(chǎn)品的定位是優(yōu)越的品質(zhì)。廣告中告訴人們光明是用了一級(jí)、特級(jí)的原奶,全面采用歐盟生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)多出國(guó)家七項(xiàng)。這些都是告訴人們光明是放心牛奶。因此我認(rèn)為這個(gè)廣告的定位是優(yōu)越的品質(zhì)。
三、目標(biāo)人群
我認(rèn)為目標(biāo)人群主要是針對(duì)家庭主婦的。這支廣告中多次提及為了他們,意指為了家人的健康。而在這個(gè)社會(huì)中家庭主婦是一個(gè)家庭中最為關(guān)注家人的健康的。這個(gè)廣告中多次出現(xiàn)了全家福的照片。從小孩到青年人到老人,因此我認(rèn)為這支廣告的目標(biāo)人群就是家庭主婦。
四、產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
在中國(guó)牛奶市場(chǎng)具有巨大的潛力。因此光明牛奶的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也有好多。有蒙牛,伊利,雀巢,三元等等。其中最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)該要數(shù)蒙牛和伊利。
五、廣告的媒介
光明牛奶家庭篇的廣告曾在央視一臺(tái)播出過。電視看的人多,而且每家每戶都有。因此電視成了它的不二選擇。我認(rèn)為賣場(chǎng)里的的電視也是可以的,不但宣傳了光明的品牌,也會(huì)
有助于主婦們的購(gòu)買。公交車上的移動(dòng)電視也可以,公交上移動(dòng)的人會(huì)比較多,同時(shí)一些中層的家庭主婦也會(huì)選擇公交這個(gè)交通工具。其次就是在報(bào)紙、雜志上的平面廣告。
六、廣告的文案
為了家人,我們做再多也不算多。所以,光明選用一級(jí)、特級(jí)原奶,就像為了他們。全面采用歐盟生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),就像為了他們。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)多出國(guó)家七項(xiàng),就像為了他們。光明相信,只有把十三億國(guó)人當(dāng)做家人,才能提供香、濃、純的高品質(zhì)牛奶。光明,優(yōu)越品質(zhì),從心開始。
超市中牛奶調(diào)查報(bào)告 篇8
一、調(diào)查目的
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是目前中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品線最健全的乳業(yè)領(lǐng)軍者,也是唯一一家同時(shí)符合奧運(yùn)及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的中國(guó)企業(yè)。伊利集團(tuán)由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成,全國(guó)所屬分公司及子公司130多個(gè),旗下?lián)碛醒└、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)產(chǎn)品品種。其中,伊利金典有機(jī)奶、伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶、金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉和巧樂茲冰淇淋等是目前市場(chǎng)中最受歡迎的"明星產(chǎn)品"。在近50年的發(fā)展過程中,伊利始終致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品,輸出最適合中國(guó)人體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和健康理念,并以世界最高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者追求健康體魄和幸福生活服務(wù)。
一個(gè)品牌之所以受到消費(fèi)者的青睞,必定有一定的原因。為了探究伊利是如何獲得成功的,同時(shí)也為了檢驗(yàn)本學(xué)期市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)課程的學(xué)習(xí)情況,我開始了這次以伊利液態(tài)奶的銷售情況為主要調(diào)查內(nèi)容的調(diào)查報(bào)告之行。
二、調(diào)查方法
現(xiàn)場(chǎng)觀察法、直接面談法
三、調(diào)查對(duì)象
胖東來地下一樓賣場(chǎng)、永興超市、思達(dá)買超市、雨林超市、河師大新合作超市,總共走訪了5家店鋪,其中有1 家大型賣場(chǎng)、2 家中型超市、2 家便利店。
四、調(diào)查目的
為了了解伊利液態(tài)奶的產(chǎn)品種類、終端庫(kù)存數(shù)量、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、店內(nèi)陳列狀況、產(chǎn)品定價(jià)、促銷活動(dòng)、消費(fèi)人群,以及伊利液態(tài)奶并與店內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)品牌的比較。
我走訪了這五家具有代表性的商場(chǎng),進(jìn)行具體的考查,了解伊利液態(tài)奶在具體的零售商場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)情況,并提出了相應(yīng)的改善措施,以期有利于促進(jìn)伊利液態(tài)奶的健康、穩(wěn)步發(fā)展。
五、調(diào)研內(nèi)容及結(jié)果分析
1、本次調(diào)查新鄉(xiāng)市區(qū)的零售商場(chǎng),其中大部分商場(chǎng)主要分布在河師大附近,在其他區(qū)域的零售渠道不是很多。
網(wǎng)點(diǎn)
數(shù)量 大型賣場(chǎng) 中型超市 便利店
數(shù)量 1 2 2
比例 20% 40% 50%
從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出:由于伊利作為中國(guó)乳業(yè)行業(yè)的巨頭,其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個(gè)角落。同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛、光明、三元等相比,在營(yíng)銷渠道上,不存在盲點(diǎn)。為了在以后的激烈競(jìng)爭(zhēng)中能夠泰然面對(duì)、有備而戰(zhàn),我認(rèn)為,伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢(shì)頭,加緊布點(diǎn),特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后的地區(qū),不斷開拓進(jìn)取,向更大的目標(biāo)邁進(jìn),擁有更加廣闊的市場(chǎng)!
2、產(chǎn)品種類
產(chǎn)品種類
品牌
20元(含)
以下
20元-50元
50元以上
伊利 4(28.57%) 6(42.86%) 4(28.57%)
蒙牛 3(27.27%) 5(45.46%) 3(27.27%)
三元 2(33.33%) 4(66.67%) 0
光明 1(25%) 3(75%) 0
從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來看,伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化,大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模,這對(duì)于消費(fèi)人群來說,確實(shí)更有吸引力。產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個(gè)市場(chǎng)而不斷提高,在一定程度上滿足了消費(fèi)人群的心理需要。同時(shí)從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來的發(fā)展比較迅速,在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.
從結(jié)果來看,蒙牛產(chǎn)品種類的分布在規(guī)模的發(fā)展上也有較大的變化,大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模,盡管它的產(chǎn)品種類數(shù)量相比不是很多。但與伊利相比,產(chǎn)品種類分布上已經(jīng)能夠并駕齊驅(qū),不足的僅僅是產(chǎn)品種類的數(shù)量,這應(yīng)該能夠說明些實(shí)質(zhì)性的問題。
從結(jié)果來看,三元、光明產(chǎn)品種類的分布還是主要20元(含)左右,且沒有50元以上的產(chǎn)品,無論是在數(shù)量上,還是在質(zhì)量上,與伊利都是不可同日而語(yǔ)。這也反映出,三元、光明需要投入的各種資源資源不是一朝一夕就可以見效的,二者從目前來看,不具備同伊利進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,僅僅是市場(chǎng)的補(bǔ)缺者。
3、終端庫(kù)存數(shù)量
終端庫(kù)存數(shù)量
品牌
30件(含)
以下
30件-50件
50件以上
伊利 1(20%) 3(60%) 1(20%)
蒙牛 2(40%) 2(40%) 1(20%)
三元 3(60%) 2(40%) 0
光明 2(40%) 3(60%) 0
從終端庫(kù)存數(shù)量的分布來看,無論是伊利,還是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛、三元、光明,50件以下的比例分布較大,而且三元、光明竟達(dá)到了100%,當(dāng)然這樣的分布是由很多因素造成的,比如說資金、政策、人力等方面。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平,擁有更多的消費(fèi)人群,一個(gè)企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查,對(duì)這些地區(qū)的液態(tài)奶消費(fèi)情況進(jìn)行詳細(xì)的了解,有針對(duì)性地去規(guī)范終端庫(kù)存數(shù)量狀況,這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配,有效地?cái)U(kuò)大宣傳。
而伊利終端庫(kù)存數(shù)量量30件-50件在比例和數(shù)量上,相比蒙牛都較大,這在很大程度上是說明了伊利在該區(qū)域是深受消費(fèi)者喜愛的。
從調(diào)查結(jié)果來看,三元、光明終端庫(kù)存數(shù)量相對(duì)移動(dòng)來說較小,甚至沒有終端庫(kù)存數(shù)量超過50件的零售商。三元、光明在此種形勢(shì)下,應(yīng)該不會(huì)輕易地去改善終端庫(kù)存數(shù)量,而是會(huì)選擇性地去維持現(xiàn)狀,應(yīng)對(duì)突入其來的挑戰(zhàn),也可以說這是一種沉默的防守,但是不能說他們一直會(huì)這樣,但在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)對(duì)于零售商的終端庫(kù)存數(shù)量不會(huì)有太大的舉措。這種狀況的出現(xiàn),可能是由于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和商家的宣傳狀況有關(guān),或者是與零售商的營(yíng)業(yè)觀念的有關(guān)。
4、產(chǎn)品生產(chǎn)日期(以調(diào)查當(dāng)天時(shí)間為基準(zhǔn))
上架天數(shù)
品牌
5天(含)
以內(nèi)
5天-10天
10天以上
伊利 8(57.17%) 5(35.71%) 1(7.12%)
蒙牛 4(36.36%) 6(54.55%) 1(9.09%)
三元 3(50%) 3(50%) 0
光明 1(25%) 3(75%) 0
從上面的表可以看出,伊利的產(chǎn)品上架天數(shù)主要集中"5天(含)以內(nèi)",而蒙牛、三元
光明,主要集中在"5天-10天"。相比三元、光明,伊利存在產(chǎn)品上架超過10天的情況,這主要是因?yàn)橐晾a(chǎn)品的種類繁多,相比較上架5天以內(nèi)的產(chǎn)品,伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的,但也不能就此放松警惕,應(yīng)該及時(shí)和消費(fèi)者溝通,了解該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn),找出其中的原因,不斷改善、精益求精。
5、店內(nèi)陳列狀況
陳列狀況
品牌
前排位置
后排位置
無序狀態(tài)
促銷位置
伊利 3(60%) 0 1(20%) 1(20%)
蒙牛 3(60%) 0 1(207%) 1(20%)
三元 1(20%) 3(60%) 1(20%) 0
光明 0 4(80%) 1(207%) 0
從上面的表格可以看出,各個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)對(duì)于四種品牌的產(chǎn)品陳列狀況趨于一致,可見品牌的顧客忠誠(chéng)度已經(jīng)形成。其中,伊利、蒙牛更多地被放置與前排和促銷的位置,而三元、光明更多地被放于后排,這和不同品牌在市場(chǎng)上占有率有關(guān),進(jìn)一步印證了伊利的巨大的市場(chǎng)份額和龐大的顧客群。
6、產(chǎn)品定價(jià)
產(chǎn)品種類
品牌
20元(含)
以下
20元-50元
50元以上
伊利 4(28.57%) 6(42.86%) 4(28.57%)
蒙牛 3(27.27%) 5(45.46%) 3(27.27%)
三元 2(33.33%) 4(66.67%) 0
光明 1(25%) 3(75%) 0
從產(chǎn)品價(jià)格的分布來看,伊利在大部分產(chǎn)品價(jià)格集中在"20元-50元"區(qū)間,其他區(qū)間也有兼顧,這應(yīng)該是和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平相一致,是值得肯定的。
7、促銷活動(dòng)
促銷活動(dòng)
品牌
有
無
伊利 2(40%) 3(60%)
蒙牛 1(20%) 4(80%)
三元 0 5(100%)
光明 0 5(100%)
從以上的表格可以看出,擁有促銷活動(dòng)的品牌只有伊利和蒙牛兩家,而且,伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了,伊利、蒙牛兩家的市場(chǎng)地位是老不可破的,三元、光明僅僅是市場(chǎng)的補(bǔ)缺者。
8、消費(fèi)人群
消費(fèi)人群
品牌
25歲(含)
以下
25歲-45歲
45元以上
伊利 28.57% 42.86% 28.57%
蒙牛 27.27% 45.46% 27.27%
三元 13.33%) 66.67% 20%
光明 5% 55% 40%
從上述的基本數(shù)字可以看出,伊利、蒙牛的消費(fèi)人群分布均衡,且中青年人群占據(jù)份額較大,這一消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)是值得提倡的,應(yīng)該繼續(xù)保持。同時(shí),也應(yīng)該加緊對(duì)25歲以下消費(fèi)人群的宣傳,培養(yǎng)青少年消費(fèi)人群的忠誠(chéng)度。但與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,無論是三元還是光明,都無法與伊利媲美。
六、我對(duì)伊利液態(tài)奶的建議
1、從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出:由于伊利作為中國(guó)乳業(yè)行業(yè)的巨頭,其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個(gè)角落。同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蒙牛、光明、三元等相比,在營(yíng)銷渠道上,不存在盲點(diǎn)。為了在以后的激烈競(jìng)爭(zhēng)中能夠泰然面對(duì)、有備而戰(zhàn),我認(rèn)為,伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢(shì)頭,加緊布點(diǎn),特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后的地區(qū),不斷開拓進(jìn)取,向更大的目標(biāo)邁進(jìn),擁有更加廣闊的市場(chǎng)!
2、從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來看,伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化,大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模,這對(duì)于消費(fèi)人群來說,確實(shí)更有吸引力。產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個(gè)市場(chǎng)而不斷提高,在一定程度上滿足了消費(fèi)人群的心理需要。同時(shí)從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來的發(fā)展比較迅速,在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.
3、從終端庫(kù)存數(shù)量的分布來看,伊利終端庫(kù)存數(shù)量30件-50件在比例和數(shù)量上,相比蒙牛都較大,這在很大程度上是說明了伊利在該區(qū)域是深受消費(fèi)者喜愛的。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平,擁有更多的消費(fèi)人群,一個(gè)企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查,對(duì)這些地區(qū)的液態(tài)奶消費(fèi)情況進(jìn)行詳細(xì)的了解,有針對(duì)性地去規(guī)范終端庫(kù)存數(shù)量狀況,這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配,有效地?cái)U(kuò)大宣傳。
4、伊利的產(chǎn)品上架天數(shù)主要集中"5天(含)以內(nèi)",但伊利存在產(chǎn)品上架超過10天的情況。這主要是因?yàn)橐晾a(chǎn)品的種類繁多,相比較上架5天以內(nèi)的產(chǎn)品,伊利在該區(qū)間的比例是微不足道的,但也不能就此放松警惕,應(yīng)該及時(shí)和消費(fèi)者溝通,了解該類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn),找出其中的原因,不斷改善、精益求精。
5、從產(chǎn)品價(jià)格的分布來看,伊利在大部分產(chǎn)品價(jià)格集中在"20元-50元"區(qū)間,其他區(qū)間也有兼顧,這應(yīng)該是和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平相一致,是值得肯定的。擁有促銷活動(dòng)的品牌只有伊利和蒙牛兩家,而且,伊利促銷的店面和沒有促銷店面的數(shù)量和比例幾乎持平。這反映了,伊利、蒙牛兩家的市場(chǎng)地位是老不可破的,三元、光明僅僅是市場(chǎng)的補(bǔ)缺者。
6、伊利、蒙牛的消費(fèi)人群分布均衡,且中青年人群占據(jù)份額較大,這一消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)是值得提倡的,應(yīng)該繼續(xù)保持。同時(shí),也應(yīng)該加緊對(duì)25歲以下消費(fèi)人群的宣傳,培養(yǎng)青少年消費(fèi)人群的忠誠(chéng)度。但與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,無論是三元還是光明,都無法與伊利媲美。但,對(duì)于蒙牛這個(gè)做為乳業(yè)行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,伊利還是應(yīng)該時(shí)刻注意,提高警惕。
七、總結(jié)
通過此次伊利液態(tài)奶的市場(chǎng)調(diào)查,我進(jìn)一步了解了市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)課程的重要性及學(xué)習(xí)的必要性;同時(shí),通過查找資料、調(diào)查分析,我也在一定程度上明白了,伊利集團(tuán)獲得優(yōu)異成績(jī)所付出的艱辛以及在現(xiàn)有狀況下應(yīng)采取的合理戰(zhàn)略。
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