酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告模板匯總九篇
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？以下是小編為大家收集的酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告9篇，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月1 日 星期五
在今天早上，雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大，但是無(wú)論分派給我什么樣的工作都要認(rèn)真對(duì)待、認(rèn)真完成。，我負(fù)責(zé)的工作主要是打印、復(fù)印和裝訂報(bào)表。將三個(gè)分處的報(bào)表一一裝訂好，折成規(guī)定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡(jiǎn)單，卻也是絲毫馬虎不得，因?yàn)楦鱾�(gè)分處的報(bào)表是總報(bào)表的匯總依據(jù)，不能有任何的差錯(cuò)。做好自己的事情，希望對(duì)整個(gè)核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻(xiàn)。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月2 日 星期一
公司原來(lái)的倉(cāng)庫(kù)管理員請(qǐng)假， 主管讓我到倉(cāng)庫(kù)做管理。讓我暫且替她在倉(cāng)庫(kù)做了幾天。
沒(méi)去以前，主管叮囑：“做倉(cāng)管和做會(huì)計(jì)一樣。但有時(shí)也必須身體力行和進(jìn)出倉(cāng)的工人一同裝卸貨物，做事主動(dòng)些，不要漏掉任何問(wèn)題。”
我去了之后，發(fā)現(xiàn)雖然倉(cāng)管的工作有些單調(diào)，有時(shí)要付出一些體力，但對(duì)我來(lái)說(shuō)這些都是小事。但是記帳時(shí)，進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車間產(chǎn)品怎樣去對(duì)待區(qū)分!
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月4日 星期一
想起在學(xué)校學(xué)中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)時(shí)，今天要用到了現(xiàn)金流量表這一塊，王叔說(shuō)先讓我了解現(xiàn)金流量表：
現(xiàn)金流量表是以現(xiàn)金流入與流出，匯總說(shuō)明企業(yè)報(bào)表期內(nèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，投資活動(dòng)以及籌資活動(dòng)的動(dòng)態(tài)報(bào)表，其作用是可以提供企業(yè)的現(xiàn)金流量的信息，從而對(duì)企業(yè)整體財(cái)務(wù)狀況作出客觀評(píng)價(jià)。從這一點(diǎn)結(jié)合分析實(shí)習(xí)的單位，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)雖然銷售貨物量多但是都沒(méi)有及時(shí)收回貨款，這樣對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況造成了不良的影響，使得現(xiàn)金流動(dòng)性和償債能里出現(xiàn)很大的問(wèn)題。對(duì)企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對(duì)外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月4日 星期二
今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習(xí)如何購(gòu)買增值稅發(fā)票，購(gòu)票時(shí)需攜帶發(fā)票領(lǐng)購(gòu)簿、IC卡、購(gòu)票人本人的身份證(必須是在稅務(wù)機(jī)關(guān)登記過(guò)允許購(gòu)票的人員)、上次購(gòu)買的且已用過(guò)的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等，有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進(jìn)行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購(gòu)買。 下午填制了產(chǎn)品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺(jué)有一些累。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月6 日 星期三
單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師教會(huì)我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來(lái)，讓我直接到車間中去發(fā)放。本以為這是多么簡(jiǎn)單的事情啊。因?yàn)椴灰约喝ビ?jì)算，所以覺(jué)得很容易，會(huì)很快就完成�？蓪�(shí)際上在發(fā)工資的過(guò)程中卻又出現(xiàn)了很多的問(wèn)題。看似簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)做起來(lái)卻并不那么容易了。實(shí)習(xí)心得和體會(huì)整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗，這個(gè)人還沒(méi)有結(jié)算完，下一個(gè)又在那邊催了。忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)啊，最后還是完成了工作。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月7 日 星期四
這一天我第一次領(lǐng)工資，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢，但卻是很有意義的，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，以前在校都是父母給的錢，那到了也沒(méi)有特別高興。這回可是我長(zhǎng)這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來(lái)的錢，讓我想到勞動(dòng)的果實(shí)最甜這句話，，今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月8 日 星期五
第一次領(lǐng)工資的高興勁，現(xiàn)在就沒(méi)有消退。老是在想等一下下班，去買一點(diǎn)什么東西來(lái)犒勞犒勞自己先。老想著快一些下班，帶著這思想的工作，肯定是做不好的，的確，準(zhǔn)備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤了，看來(lái)工作就算工作不能開小差，這可是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調(diào)整好努力。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月11 日 星期一
來(lái)實(shí)習(xí)有一段時(shí)間了，實(shí)習(xí)使得大量的會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，會(huì)計(jì)等崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)會(huì)計(jì)崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月12日 星期二
今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細(xì)認(rèn)真地核對(duì)，整理，分裝，這樣一天下來(lái)，感覺(jué)頭暈眼花的，很累，沒(méi)有別的感覺(jué)。手和眼睛感覺(jué)都不是自己的了，回家的路上感覺(jué)好像走在云端一樣，飄飄然。不過(guò)今天也感覺(jué)過(guò)的特別的充實(shí)。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月13 日 星期三
說(shuō)真的，真的很感謝王會(huì)計(jì)--王叔，他有問(wèn)必答，尤其是會(huì)計(jì)的一些基本操作，她都給予我細(xì)心的指導(dǎo)，我想換了是我，我不一定會(huì)有這么好的耐心去教導(dǎo)我的下屬。說(shuō)句心里話，真的非常感激她對(duì)我的教導(dǎo)。并對(duì)我一些書本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運(yùn)用做了詳細(xì)的解釋，把實(shí)際與書本之間的區(qū)別一一指點(diǎn)開來(lái)。在剛剛接觸社會(huì)的時(shí)候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習(xí)不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會(huì)那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺(jué)得自己每天都過(guò)得很充實(shí)，覺(jué)得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，而且?guī)兔ν瓿尚┘?xì)小的工作
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月14 日 星期四
今天和王叔--王會(huì)計(jì)聊天時(shí)聊到了關(guān)于會(huì)計(jì)行業(yè)的責(zé)任與處罰問(wèn)題，聽王叔說(shuō)了很多，感覺(jué)到會(huì)計(jì)對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言還真是責(zé)任重大，負(fù)擔(dān)的責(zé)任也很大，如果不小心，不仔細(xì)，不認(rèn)真的話，就會(huì)造成很大的麻煩。同時(shí)也告訴我相關(guān)會(huì)計(jì)的處罰問(wèn)題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報(bào)、拒絕阻撓稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機(jī)關(guān)追繳欠稅行為、 拖欠稅款行為， 等等這些都有其相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月15 日 星期五
不知不覺(jué)中，時(shí)間已是、、、來(lái)實(shí)習(xí)有一些日子了，在這的實(shí)習(xí)中，收獲頗多!總結(jié)所學(xué)：記賬憑證右邊附件x張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數(shù)，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據(jù)同一原始憑證填制數(shù)張記賬憑證時(shí)，則應(yīng)在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張，見第xx號(hào)記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時(shí)則應(yīng)在附件欄目?jī)?nèi)加以注明。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月18 日 星期一
我越來(lái)越覺(jué)得實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中的滋味，我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應(yīng)萬(wàn)變，這次實(shí)習(xí)，雖然很短，但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時(shí)、領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課，在實(shí)習(xí)時(shí)，我經(jīng)常會(huì)留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請(qǐng)教，與同事相處，不但可以輕松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人之道。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月19 日 星期二
今天實(shí)習(xí)和往常一樣，沒(méi)有什么特別的事。而我們的實(shí)習(xí)也漸漸接近尾聲了，王會(huì)計(jì)說(shuō)這是個(gè)分企業(yè)，沒(méi)有什么復(fù)雜的業(yè)務(wù)，甚至還不能和項(xiàng)目上的會(huì)計(jì)比，以后如果到了項(xiàng)目上，會(huì)有很多現(xiàn)在小公司根本不會(huì)涉及的會(huì)計(jì)科目和業(yè)務(wù)，到時(shí)候就得靠自己了。聽了她的話，我決定實(shí)習(xí)完釗工作時(shí)盡量還是找些好點(diǎn)的財(cái)務(wù)制度健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的發(fā)展。
酒店財(cái)務(wù)實(shí)習(xí)日記 4月20 日 星期三
工作了這么久了，突然開始思考，會(huì)計(jì)到底是什么呢?這個(gè)問(wèn)題我思考了一天，晚上到家，查詢了一下，再結(jié)合自己腦中所想，會(huì)計(jì)對(duì)一個(gè)單位的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告，做出預(yù)測(cè)，參與決策，實(shí)行監(jiān)督，旨在實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益的一種管理活動(dòng)。會(huì)計(jì)的職能主要是反映和控制經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程，保證會(huì)計(jì)信息的合法、真實(shí)、準(zhǔn)確和完整，為管理經(jīng)濟(jì)提供必要的財(cái)務(wù)資料，并參與決策，謀求最佳的經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)計(jì)并不僅僅是算賬、記賬，現(xiàn)在的會(huì)計(jì)更多地參與到企業(yè)的管理中來(lái)，所以，現(xiàn)代會(huì)計(jì)應(yīng)該更側(cè)重管理一些吧。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
20xx年，我走出經(jīng)歷了三年來(lái)學(xué)習(xí)的大學(xué)生活來(lái)到了社會(huì)的淺層，走進(jìn)了這個(gè)色彩繽紛卻又更加嚴(yán)苛的世界。
本次實(shí)習(xí)，我經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的不斷的嘗試，終于在x月x日時(shí)收到了人生第一份錄用通知！得知這一消息的我欣喜若狂。但也不忘好好的激勵(lì)自己，要認(rèn)真的面對(duì)這次的工作，決不能讓這珍貴的機(jī)會(huì)白白溜走。以下便是我對(duì)這次實(shí)習(xí)情況的報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)內(nèi)容
本次的實(shí)習(xí)，我來(lái)到的是xx市的xxx酒店，且在工作方面，我還成功應(yīng)聘上了自己最期望的前臺(tái)人員，不得不說(shuō)，這真的是非常符合我想法情況！這樣的開始也更加激勵(lì)了我在工作中熱情和動(dòng)力。但在工作上，僅僅有好的環(huán)境和熱情是不行的，更別提在作為服務(wù)業(yè)的前臺(tái)，熱情只是最基礎(chǔ)的要求，想要做好前臺(tái)的工作任務(wù)，經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)以及溝通的技巧都是必不可少的能力。這些也目標(biāo)也成為了我今后發(fā)展和學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)。
二、實(shí)習(xí)個(gè)人情況
本次的實(shí)習(xí)于x月x日正式開始，也就是我去xxx酒店報(bào)到的這一天。再次來(lái)到xxx酒店后，我感到整個(gè)人的體會(huì)都不一樣了。上一次，我作為一名面試者，對(duì)這里感到的是無(wú)限的憧憬，但再以一名實(shí)習(xí)生的身份走進(jìn)來(lái)的時(shí)候，心中卻是無(wú)比的動(dòng)力和熱情，是期待能在工作中積極展現(xiàn)自己的心情！
在實(shí)習(xí)的工作中，我嚴(yán)格聽從領(lǐng)導(dǎo)和帶教同事的教導(dǎo)，積極適應(yīng)工作中的要求，并讓自己能配合酒店的規(guī)范，改進(jìn)了自己的服務(wù)并學(xué)習(xí)了一些基礎(chǔ)能力。
在酒店的這段培訓(xùn)學(xué)習(xí)，時(shí)間雖然不算太長(zhǎng)，但在培訓(xùn)中，領(lǐng)導(dǎo)給我了很多的指點(diǎn)和幫助，同事也教會(huì)了我很多他在工作上的經(jīng)驗(yàn)。這幫助我在學(xué)習(xí)上更好的掌握了工作的要求，并提升了自己。
但真正要說(shuō)困難的，還是在實(shí)際的工作上。作為前臺(tái)的工作者，幾乎要面對(duì)所有的客人，如果只是面對(duì)一般的客人，只要我認(rèn)真的做好規(guī)定中的工作就能完成好任務(wù)。但如果客人有什么不滿或是其他的事情，我一下就應(yīng)付不了。但也正是在這個(gè)時(shí)候，我才能看出自己和前輩相比的不足。對(duì)比我在工作能力的死板，前輩有著更加靈活的應(yīng)變能力。無(wú)論應(yīng)對(duì)怎樣的顧客，都能靈活的與客戶交流，盡力去滿足客戶的要求，又不會(huì)違反酒店的規(guī)定。
三、實(shí)習(xí)工作總結(jié)
在這次的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多知識(shí)和能力，也充分認(rèn)識(shí)到了自己在工作方面的不足。此外，通過(guò)真正在工作中的努力，我也了解到工作的辛苦究竟是怎么一回事。不比學(xué)校的生活，工作中我們必須學(xué)會(huì)忍耐，以及不斷的去前進(jìn)！這份擔(dān)子讓我感受到了父母的期待究竟是多么的重。
為此，我會(huì)在今后更加努力，在正式的工作中更好的發(fā)揮自己的努力，為自己，為酒店貢獻(xiàn)更多的力量！
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
這是一位實(shí)習(xí)生的頂崗實(shí)習(xí)分享，很樸實(shí)，很真誠(chéng)，沒(méi)有過(guò)多的夸夸其談，有的只是潺潺溪水般的個(gè)人情懷。今天，把它放在這，除了對(duì)他的感謝和敬佩，也是希望其他即將離開畢業(yè)和即將實(shí)習(xí)的你們能夠有所收獲。
學(xué)弟學(xué)妹們，大家好！我是12級(jí)酒店管理專業(yè)的汪翔，現(xiàn)在xx國(guó)際酒店實(shí)習(xí)。今天能有這樣的一次機(jī)會(huì)回校給大家分享我在實(shí)習(xí)期間的一些心得和體會(huì)而感到非常的榮幸。我要感謝我們的張老師和肖書記能給我這樣的一次鍛煉的機(jī)會(huì)。今天我的心中非常非常的緊張，我萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到在三年大學(xué)快結(jié)束之前會(huì)站在這個(gè)舞臺(tái)上來(lái)一場(chǎng)我的首秀。到時(shí)有什么講的不到位的地方還希望學(xué)弟學(xué)妹們多多包涵也希望同學(xué)們能給我點(diǎn)掌聲和勇氣！謝謝……
敢于奉獻(xiàn)，不怕吃苦！當(dāng)我說(shuō)出這兩句話時(shí)可能同學(xué)們開始有點(diǎn)坐不住啦，覺(jué)得我又要給大家吹噓，說(shuō)大話了。但是我記得從我大一第一天加入雷鋒連時(shí)起這兩句話并成了我們?cè)谶B隊(duì)中做人做事的一把標(biāo)尺。可能在大多數(shù)人眼里看來(lái)都會(huì)覺(jué)得雷鋒連只是一種有著軍事化的管理的社團(tuán)和一些比較枯燥訓(xùn)練。但我要告訴你們的.是你們所看到的不過(guò)是冰山一角吧了也正是因?yàn)槟銈儧](méi)有加入到這個(gè)團(tuán)隊(duì)中才無(wú)法感受到它的強(qiáng)大和對(duì)我們的意義之重，我敢相信如果你進(jìn)入到了這個(gè)團(tuán)隊(duì)中一定會(huì)像我一樣深深的愛(ài)上它。在雷鋒連的時(shí)光中我除了得到身體體質(zhì)的鍛煉外更多的是它充實(shí)了我的精神世界讓我們懂得了不怕吃苦，勇于奉獻(xiàn)，學(xué)會(huì)了感恩，有了責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)?shù)挠職獾��？梢苑浅Ｗ孕耪f(shuō)它就是我的第二個(gè)大學(xué)。勇于奉獻(xiàn)，敢于吃苦，這兩句是我們?cè)谶B隊(duì)中生存下去的基礎(chǔ)，也是我們最早學(xué)會(huì)的必修課。但它卻對(duì)我意義非常的巨大也為我在目前的工作中起到了非常大的效果，沒(méi)有絲毫的吹噓之意！我先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，如果讓你去把剛裝修完的21間房且每間房除了裝修后留下的工程垃圾外什么都沒(méi)有，現(xiàn)在要你把它們都清理出來(lái)弄成像酒店里面一樣干凈整潔物品齊全的客房并可以對(duì)外銷售且時(shí)間只有一個(gè)多月，而這其中就你一個(gè)服務(wù)員外加一個(gè)經(jīng)理和主管（兩位女性）你們有誰(shuí)敢接受這樣的任務(wù)？而我就接受過(guò)這樣的任務(wù)并且非常完美的完成了。我清楚的記得當(dāng)時(shí)這個(gè)任務(wù)出來(lái)時(shí)經(jīng)理找過(guò)好多人（客房阿姨，餐飲部的服務(wù)員和一些領(lǐng)班們）而他們覺(jué)得這件事是一件非常艱苦且對(duì)自己沒(méi)有什么好處的事而拒絕了，而我卻接受了這個(gè)任務(wù)當(dāng)時(shí)我來(lái)這個(gè)部門還只有兩個(gè)月的時(shí)間。在同事們的眼里他們都覺(jué)得我蠻傻的怎么會(huì)接受這樣的任務(wù)可我并沒(méi)有去在乎我身邊的人怎么去看待我因?yàn)槲矣X(jué)得作為年輕一代的我們?nèi)绻辉谏钪姓尹c(diǎn)有難度的事情去磨練一下自己那么自己也永遠(yuǎn)不知道自己缺乏什么或自己有多么的厲害。確實(shí)當(dāng)時(shí)的那個(gè)任務(wù)非常的艱巨且出乎了我的想象，剛開始的第一個(gè)星期里就清理垃圾我就有點(diǎn)受不了。你無(wú)法想象自己早上穿著一身干凈的衣服到下午時(shí)已是滿身厚厚的灰塵的樣子，一個(gè)人默默的在一層樓里做事一待就是一個(gè)多月周圍沒(méi)有任何的人來(lái)陪你幫助你而帶來(lái)的一種孤獨(dú)感樣子，常常為了能按時(shí)把任務(wù)完成而常常加班到八九點(diǎn)時(shí)的樣子，每天都會(huì)特別的累總有種感覺(jué)有點(diǎn)堅(jiān)持不下去的樣子，可正是在那段時(shí)間里我想到最多的卻是我在雷鋒連八月集訓(xùn)中的時(shí)光（八月的武漢天氣我相信大家都感受到它的"熱情"而那時(shí)的我們卻每天除了去克服那種毒辣的天氣外還要接受著非常殘
酷的訓(xùn)練可就是在那樣的環(huán)境下我都堅(jiān)持下來(lái)了而現(xiàn)在僅僅只是工作量大一點(diǎn)，苦一點(diǎn)，臟一點(diǎn)，累一點(diǎn)而已我就克服不了了嗎？我常問(wèn)自己還是一位從雷鋒連出來(lái)的隊(duì)員嗎？流血流汗不流淚，掉皮掉肉不掉隊(duì)這樣的口號(hào)我并沒(méi)有忘）當(dāng)再次想起這些時(shí)我感覺(jué)我身體又一次充滿了激情給了我堅(jiān)持下去的勇氣和工作斗志�？朔粋�(gè)又一個(gè)問(wèn)題一個(gè)月后我終于圓滿的完成了這次任務(wù)。而讓我沒(méi)有想到的正是因?yàn)樽约旱倪@種勇于奉獻(xiàn)敢于吃苦的精神讓我在這一個(gè)月的時(shí)間里就對(duì)整個(gè)酒店各個(gè)部門有了一個(gè)大概的了解而對(duì)我自己的部門的各種工作流程那更是相當(dāng)?shù)氖煜ぃ∵@在我今后的工作中除去了很多障礙，而那21間房間就是我們集團(tuán)新推出的一個(gè)精品酒店：艾唯汀音樂(lè)主題酒店。當(dāng)時(shí)開業(yè)的第一天我們酒店的總經(jīng)理黃總和集團(tuán)人事部總監(jiān)唐總等都來(lái)參觀時(shí)經(jīng)理把我在他們面前狠狠的推薦了一番而我也就這樣一下成為了酒店里的學(xué)習(xí)模范。同時(shí)還獲得了一個(gè)優(yōu)秀員工的稱號(hào)！當(dāng)初那些說(shuō)我傻的阿姨們現(xiàn)在卻到處稱贊我！沒(méi)有做不好的工作主要是狠得下心，下真功夫，有句話叫吃得苦中苦，方為人上人。我們要想成就大器，必須經(jīng)過(guò)在逆境、困難、艱苦的環(huán)境中磨練。
感恩！我想可能同學(xué)們聽到這個(gè)詞時(shí)可能在想又是這樣的話題都不知道聽了多少多少了不就是在學(xué)校里要多給父母?jìng)兇螂娫捄煤脤W(xué)習(xí)別亂花錢多體諒父母?jìng)兊男量嘁院蠛煤脠?bào)答他們等這些事。但是我今天卻不想去給大家講我們應(yīng)該怎么樣去對(duì)自己的父母感恩，因?yàn)槲矣X(jué)得對(duì)自己的父母感恩從古至今都是我們中華民族的美德也是我們做兒女應(yīng)該做的事這也是我們每個(gè)人無(wú)法回避的。而我想說(shuō)的是你們是否對(duì)你的朋友有過(guò)感恩，對(duì)你的老師有過(guò)感恩，對(duì)你熟悉的或陌生的人而給過(guò)你幫助有過(guò)感恩呢？在家靠父母在外靠朋友在學(xué)�？坷蠋煟F(xiàn)在的我們都在外面在學(xué)校。而朋友就好像我們的親兄弟，老師就好像我們的父母。他們總是在身邊照護(hù)著我們可是你是否有忽略了對(duì)他們的感恩呢？我非常感謝我身邊的朋友們和我的老師們因?yàn)樗麄兘o我的幫助太大了，現(xiàn)在我要特別感謝的是我的老師們和我的實(shí)習(xí)酒店。他們給了我太多的幫助和讓我學(xué)會(huì)了很多東西。如在我踏出校門出來(lái)實(shí)習(xí)前的那段時(shí)間里當(dāng)時(shí)我對(duì)自己的實(shí)習(xí)而感到非常的迷茫因?yàn)檫x擇的太多而又不知道自己到底想要什么自己的方向在什么地方，后來(lái)在和老師們的多次交流和幫助下找到了自己的方向和目標(biāo)。特別是在我出去實(shí)習(xí)后我清楚的記得有過(guò)這樣的一次經(jīng)歷當(dāng)時(shí)我在實(shí)習(xí)單位里受到了很大的委屈，幾乎到了一種快要選擇放棄要離開時(shí)我的老師們卻來(lái)酒店看望我們和我聊了很久了解我的工作和生活情況對(duì)于我所受到委屈而感到不滿，多次向酒店里的負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通最后為我爭(zhēng)取到了最大的利益并在以后的時(shí)間里經(jīng)常給我打電話了解我們的工作和生活情況。在此我想對(duì)我的老師們說(shuō)一聲：謝謝！謝謝你們對(duì)我的照護(hù)。我希望同學(xué)們能對(duì)自己的老師們也抱有一個(gè)對(duì)父母的感恩之心。而對(duì)我的實(shí)習(xí)酒店他們教會(huì)了我如何從一個(gè)在校學(xué)生過(guò)渡到社會(huì)人和酒店職業(yè)人，在實(shí)習(xí)期間給了我們非常多的鍛煉機(jī)會(huì)，工作和生活中對(duì)我的照顧消除了我進(jìn)入社會(huì)和工作時(shí)的一種擔(dān)憂和恐懼感。謝謝你們助我退去了學(xué)生時(shí)的青澀，讓我成才了起來(lái)！我知道同學(xué)們?cè)龠^(guò)幾個(gè)月就要出去實(shí)習(xí)了而現(xiàn)在的你們似乎以有著一些迷茫不知道現(xiàn)在該干些什么又該如何去為自己的實(shí)習(xí)做準(zhǔn)備？多和你們的老師聊聊吧，可能他們會(huì)給你一些非常好的建議！讓你們從迷茫中找到方向和目標(biāo)。
如果把大家放在一個(gè)新的環(huán)境中你們會(huì)是用怎么樣的一個(gè)心態(tài)去面對(duì)了？我是一個(gè)非常喜歡挑戰(zhàn)新環(huán)境的人總喜歡一個(gè)人到一個(gè)陌生的地方挑戰(zhàn)自己，所以每次到新的環(huán)境時(shí)我都是非常的興奮的那種，而這種性格卻正好讓我自己在對(duì)待自己的實(shí)習(xí)單位時(shí)很快的并適應(yīng)了其中的環(huán)境。而對(duì)于絕大多數(shù)的同學(xué)們來(lái)說(shuō)當(dāng)自己離開生活了兩年的學(xué)校而到一個(gè)陌生的環(huán)境里開始實(shí)習(xí)時(shí)心中都會(huì)感到一絲的不安和恐懼，有的會(huì)持續(xù)很久也有的可能會(huì)無(wú)法適應(yīng)而選擇放棄。所以我今天給大家分享一下我在進(jìn)入陌生的實(shí)習(xí)地能在極短時(shí)間適應(yīng)下來(lái)的一些體會(huì)。人不可能在一個(gè)自己喜歡的環(huán)境下生活一輩子不變，我們每天都會(huì)經(jīng)歷不同的環(huán)境（有我們喜歡的也有我們不喜歡的）而我們要做的不是總想著去改變它而是更應(yīng)該去調(diào)整自己的心態(tài)去適應(yīng)它融入到其中，只有最先適應(yīng)了其中才有機(jī)會(huì)去改變。始終不要用一種排斥和消極的情緒去面對(duì)新的環(huán)境，沒(méi)有任何一位領(lǐng)導(dǎo)和隊(duì)友喜歡自己的團(tuán)隊(duì)中有一個(gè)負(fù)能量的傳播者。所以我們要時(shí)刻提醒著自己要控制好情緒，工作中讓自己保持著一種積極向上的心態(tài)，努力地調(diào)整自己能盡快的去適應(yīng)這個(gè)新的環(huán)境，并在同事中傳播正能量。雖然工作中也會(huì)遇到很多不理想或受到一些誤解、批評(píng)等但希望你們不要去急著耍脾氣或去找人爭(zhēng)吵，而是先以一種平和的心態(tài)去接受對(duì)我們的指責(zé)，下班后在找我們的領(lǐng)導(dǎo)去交流說(shuō)明原因或者是找朋友們好好發(fā)泄一番盡量不要把自己的一些負(fù)面情緒帶到工作中去。這樣我們的同事和領(lǐng)導(dǎo)們才會(huì)對(duì)我們非常的看好認(rèn)可我們，這也會(huì)讓我們?cè)谧约旱墓ぷ髦懈映錆M了動(dòng)力和激情。
對(duì)我而言在雷鋒連的兩年生活中對(duì)我最大影響和學(xué)到最珍貴的東西可能并不是敢于奉獻(xiàn)勇于吃苦而是一種擔(dān)當(dāng)?shù)挠職夂拓?zé)任感！古人說(shuō)：大事難事看擔(dān)當(dāng)，順境逆境看襟懷。在非常之時(shí)盡非常之責(zé)，用超常之功作非凡之為，擁有擔(dān)當(dāng)心態(tài)的人才能擁有成功的人生。我不敢說(shuō)我的將來(lái)是否會(huì)擁有一個(gè)成功的人生，但在我的生活和工作中的每一件事我都會(huì)帶著一份責(zé)任心去對(duì)待。站在這個(gè)舞臺(tái)上來(lái)一次演講這可能是我做夢(mèng)也沒(méi)有想到的事，因?yàn)槲业恼Z(yǔ)言表達(dá)能力和普通話都很差且從來(lái)沒(méi)有過(guò)在這樣大的舞臺(tái)上演講過(guò)�？晌医裉靺s還是站在了這個(gè)舞臺(tái)上我覺(jué)得這就是一種責(zé)任感一種擔(dān)當(dāng)。當(dāng)張老師打電話我說(shuō)讓我給我們即將出去實(shí)習(xí)的學(xué)弟學(xué)妹們做個(gè)演講時(shí)我當(dāng)時(shí)是有點(diǎn)猶豫不決，這畢竟是我所沒(méi)有嘗試過(guò)的事，我害怕自己沒(méi)有那個(gè)能力去給大家?guī)?lái)你們所需要的東西。但是我還是答應(yīng)了張老師，因?yàn)槲矣X(jué)得正是因?yàn)槲覐膩?lái)沒(méi)有嘗試過(guò)這種經(jīng)歷對(duì)它有一種害怕的心結(jié)，所以我覺(jué)得自己非常有必要去嘗試一番這也是對(duì)我的一種挑戰(zhàn)，同時(shí)我也覺(jué)得作為你們的學(xué)長(zhǎng)能在這里分享一些我在實(shí)習(xí)期間的體會(huì)對(duì)我也是做了一件意義的事，這也是我對(duì)學(xué)校的一種感恩，也是我作為一名學(xué)長(zhǎng)應(yīng)該有的一種責(zé)任感。今天對(duì)我來(lái)說(shuō)也是非常具有意義的一天，今天本來(lái)是我們酒店一年才一次的春游活動(dòng)也是我出去實(shí)習(xí)后在工作單位參加的第一次大型集體活動(dòng)，然而為了能更好的把這次演講做好我選擇了回校而放棄了春游。而在此之前我也因?yàn)橐獋溲葜v稿子而把我第二天要去恩施旅行的火車票退過(guò)，我并不是想在大家前面證明我有多么的了不起，而是因?yàn)槲抑牢易约含F(xiàn)在最需要的是什么應(yīng)該做什么。因?yàn)檫@是我自己做出的決定，所以我要堅(jiān)持到底對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)老師，對(duì)同學(xué)們負(fù)責(zé)。當(dāng)我們對(duì)一件事付出責(zé)任時(shí)你可能受到身邊的一些誘惑或遇到一些選擇而這時(shí)就需要我們拿出當(dāng)擔(dān)的勇氣做出正確的結(jié)果，放棄誘惑堅(jiān)持到底！最后一定會(huì)讓你得到你預(yù)想不到的收獲。
這就是我今晚給大家分享的內(nèi)容，希望能對(duì)同學(xué)們學(xué)習(xí)和生活有時(shí)幫助，也希望同學(xué)們能在這最后的一段校園時(shí)光中找到自己即將實(shí)習(xí)時(shí)的方向與目標(biāo)！好好準(zhǔn)備，加油！謝謝……
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
學(xué)校的學(xué)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過(guò)了五年，通過(guò)四年半對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)以及對(duì)相關(guān)專業(yè)的了解，我越來(lái)越感覺(jué)到實(shí)習(xí)對(duì)于酒店管理專業(yè)的重要性。雖然書本上的知識(shí)掌握起來(lái)感覺(jué)很容易，但要運(yùn)用在實(shí)際工作中還有很多困難。有很多新知識(shí)是在課堂學(xué)不到的。為了鞏固學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)，也為了了解更多關(guān)于本專業(yè)的專業(yè)技能，遵照學(xué)校的指導(dǎo)與安排，我于20xx年8月1號(hào)在貴陽(yáng)西湖花園大酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。貴陽(yáng)西湖花園酒店坐落在貴陽(yáng)云巖區(qū)寶山北路1x3號(hào)擁有幾百間客房，硬件和軟件設(shè)施完善，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我努力學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的各種新知識(shí)，虛心請(qǐng)教周圍的領(lǐng)導(dǎo)、同事。不斷提高自己在專業(yè)方面的技能。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)初步了解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關(guān)軟件和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過(guò)與領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流，我不僅學(xué)到了更多關(guān)于專業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，還學(xué)到了更為寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。這次實(shí)習(xí)加深了我對(duì)本專業(yè)的了解，為我今后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使我對(duì)專業(yè)前景充滿信心。
一、實(shí)習(xí)職務(wù)、地點(diǎn)、時(shí)間等
職務(wù)：前臺(tái)接待員
地點(diǎn)：貴陽(yáng)西湖花園大酒店
時(shí)間：20xx年8月1日——20xx年2月1日為期6個(gè)月
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1. 實(shí)習(xí)過(guò)程：
經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜而艱難的面試，我終于通過(guò)層層考驗(yàn)從眾多面試者中脫穎而出，進(jìn)入貴陽(yáng)西湖花園大酒店。正式實(shí)習(xí)開始后，公司首先對(duì)我們進(jìn)行了詳盡的入職培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，首先了解公司的運(yùn)行狀況，公司的規(guī)模以及公司的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式以及企業(yè)文化，盡快融入這個(gè)新的團(tuán)體；其次了解我所工作的部門在整個(gè)公司的重要性所在部門的具體工作；再次認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作的規(guī)章制度、業(yè)務(wù)程序、注意事項(xiàng)。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學(xué)到的知識(shí)與實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題相結(jié)合，具體問(wèn)題具體分析，使我處理問(wèn)題的能力不斷得到提升。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我熟練掌握了酒店客房管理系統(tǒng)的使用，鞏固了理論知識(shí)。
具體工作內(nèi)容：前臺(tái)接待工作分為早、中、晚三班，工作內(nèi)容繁雜。細(xì)節(jié)是決定工作好壞的重要因素。因此，細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)是工作的必要條件
�。ˋ）檢查儀容儀表，合格上崗
（B）查看每日活動(dòng)報(bào)表
(C)閱讀交接班本，口頭、書面交接，并簽字認(rèn)可
(D)清點(diǎn)保險(xiǎn)柜備用金，并與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是
否夠用
(E)查看賬單、發(fā)票、收據(jù)是否足夠用
(F)整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料
(G)檢查電腦和打印機(jī)是否工作正常
(H)熱情接待客人，準(zhǔn)確、快捷替客人辦理入住、退房手續(xù) (I)查看當(dāng)天預(yù)離客人欠費(fèi)及退房情況
(J)將住店客人押金輸入電腦，并清理應(yīng)轉(zhuǎn)給下一班賬目
(K)扎賬(現(xiàn)金、支票、信用卡)扎賬，并核實(shí)上交錢數(shù)與備用金、信用卡金額數(shù)字
(L)與下班交接，待退或待結(jié)房間和已退房間的做賬情況 (M)應(yīng)上交款及信用卡簽購(gòu)單是否封袋投入保險(xiǎn)箱
(N)隨時(shí)與下班同事取得聯(lián)系
2.實(shí)習(xí)收獲：
計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用
隨著計(jì)算機(jī)的普及和深化計(jì)算機(jī)在酒店管理中的應(yīng)用顯得越來(lái)越重要。一個(gè)良好的管理系統(tǒng)可以幫助酒店管理人員高效率的完成工作，減少錯(cuò)誤發(fā)生率。
（1）國(guó)內(nèi)外飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)應(yīng)用大體分為兩類
全電腦化管理系統(tǒng)；局部電腦化管理系統(tǒng)
（2）飯店前臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)
預(yù)訂房系統(tǒng)；前廳作業(yè)電腦系統(tǒng)；電腦化客房管理系統(tǒng)；電話系統(tǒng)電腦化；電腦防火系統(tǒng)；電腦門鎖系統(tǒng)；客房保險(xiǎn)箱電腦系統(tǒng)；電腦化會(huì)議管理系統(tǒng)
�。�3）飯店后臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)
電腦化能源管理系統(tǒng)；電腦化財(cái)務(wù)管理；人事工資管理系統(tǒng)；物資庫(kù)存管理系統(tǒng)
（4）我國(guó)飯店電腦化未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
自動(dòng)辦理預(yù)訂排房；自動(dòng)辦理入住登記；客帳結(jié)算全自動(dòng)化；全自動(dòng)信息查詢與傳遞；辦公室、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)等后臺(tái)系統(tǒng)管理的全自動(dòng)化；經(jīng)理級(jí)管理電腦化；擴(kuò)大電腦對(duì)飯店中各部門、人員、市場(chǎng)、物資等方面管理、控制中的應(yīng)用范圍和深度。
3財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)酒店的益處
以前說(shuō)到酒店財(cái)務(wù)，大家就會(huì)想到記賬、算賬；說(shuō)到酒店財(cái)務(wù)管理，大家同樣會(huì)想到那是計(jì)財(cái)部的事，與其他部門沒(méi)關(guān)系。而現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理則是酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心，任何一個(gè)部門、任何一個(gè)人都和財(cái)務(wù)管理發(fā)生著關(guān)系，凡涉及酒店資金流向的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從采購(gòu)到加工、到銷售、到資金回籠、再到采購(gòu)，都滲透著財(cái)務(wù)管理。酒店資金的循環(huán)過(guò)程稱作酒店供應(yīng)鏈體系，供應(yīng)鏈體系是否高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)，決定酒店財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
（1）酒店行業(yè)的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置一般根據(jù)不同的規(guī)模、等級(jí)和內(nèi)部管
理的需要而制定，沒(méi)有固定一成不變的模式。大部分酒店財(cái)務(wù)部共由五部分組成：會(huì)計(jì)核算、審計(jì)、收銀、采購(gòu)和供應(yīng)(庫(kù)房)，財(cái)務(wù)總監(jiān)直接分管財(cái)務(wù)部及其采購(gòu)、供應(yīng)；財(cái)務(wù)部是直接由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)重要部門，財(cái)務(wù)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置決定了財(cái)務(wù)部的特殊地位。從實(shí)踐中我深深體會(huì)到這種財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置的好處是：
�。�2）可以建立相應(yīng)的職能機(jī)構(gòu)和組織體系，以協(xié)調(diào)管理人員的日常
工作；有利于節(jié)約和調(diào)動(dòng)人力、物力、財(cái)力；統(tǒng)一控制和調(diào)動(dòng)，加速資金周轉(zhuǎn)，保證會(huì)計(jì)核算工作順利進(jìn)行，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)的 “反映和監(jiān)督”的職能。
（3）設(shè)置專職的日審與夜審。我國(guó)加入WTO兩年多來(lái)，各行各業(yè)都
與世界接軌，國(guó)內(nèi)酒店也應(yīng)向國(guó)際酒店看齊靠攏，對(duì)收入的確定是國(guó)際酒店十分重要的工作，為了保證收入準(zhǔn)確及時(shí)，國(guó)際酒店專門設(shè)置了日間稽核員（日審）和夜間稽核員（夜審），由收款員到夜審、日審核對(duì)收入，層層審查、層層把關(guān)、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應(yīng)收帳款的及時(shí)回收。經(jīng)過(guò)夜審、日審工作，保證收入的及時(shí)入帳、結(jié)帳，不易跑帳漏帳，十分科學(xué)。嚴(yán)格的內(nèi)部控制制度，經(jīng)過(guò)日審、夜審的工作，根本不可能導(dǎo)致主管收入不入帳問(wèn)題的產(chǎn)生。
�。�4）餐廳和其他收銀由財(cái)務(wù)部管理，收銀員不直接同客戶接觸；通
過(guò)服務(wù)員的媒介，避免在收銀員、客人、服務(wù)員之間出現(xiàn)漏洞和差錯(cuò)，同時(shí)也便于互相監(jiān)督和控制餐飲成本和營(yíng)收。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)與感想
1實(shí)習(xí)總結(jié)
�。�1）工作無(wú)小事——工作過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的事情，輕重緩急
大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認(rèn)真對(duì)待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會(huì)引起意想不到的后果；
（2）態(tài)度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及
工作時(shí)心情的好壞很大程度上取決個(gè)人對(duì)工作的態(tài)度。工作過(guò)程就像一面鏡子，只有認(rèn)真對(duì)待工作，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，才能使工作效率得到提高，達(dá)到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會(huì)造成不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，導(dǎo)致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好；
�。�3）無(wú)規(guī)矩不成方圓——開始工作時(shí)，看到各種規(guī)章制度，我還覺(jué)
得有些多余。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒(méi)有這些規(guī)矩的話，工作根本沒(méi)法順利開展。也讓我體會(huì)到規(guī)矩在工作中的重要性。
�。�4）團(tuán)隊(duì)精神——團(tuán)隊(duì)精神可以說(shuō)是一個(gè)部門，一個(gè)企業(yè)，一個(gè)組
織必不可少的一種精神支柱。好的團(tuán)隊(duì)能夠迅速激發(fā)隊(duì)員的創(chuàng)造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，才使我迅速了解整個(gè)酒店。通過(guò)同事熱心的介紹與指導(dǎo)，原來(lái)可能需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)方面的
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
時(shí)光如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)眼之間大學(xué)三年的時(shí)光都已從指間流走，我們?cè)谛@里只是單純學(xué)習(xí)的日子也似乎已經(jīng)結(jié)束了!可是對(duì)于自己能否適應(yīng)這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)的需要，平時(shí)在課本上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)能否跟實(shí)際工作很好的結(jié)合，心里始終存在疑慮。帶著這樣復(fù)雜的心情，我開始了自己在一家酒店的實(shí)習(xí)之旅。
一、實(shí)習(xí)目的(重要性)
會(huì)計(jì)是對(duì)會(huì)計(jì)單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量?jī)蓚�(gè)方面進(jìn)行計(jì)量、記錄、計(jì)算、分析、檢查、預(yù)測(cè)、參與決策、實(shí)行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)的重要組成部分。會(huì)計(jì)作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會(huì)計(jì)工作就顯得越重要。
二、實(shí)習(xí)單位情況
xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。企業(yè)注重人才的培養(yǎng)，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機(jī)會(huì)。企業(yè)實(shí)行人性化管理，注重企業(yè)文化的宣傳和個(gè)人素質(zhì)的提升!
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
實(shí)習(xí)是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。實(shí)習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇，只有很好的把握，才能夠體現(xiàn)它的意義。
通過(guò)這段的實(shí)習(xí)，我懂得了會(huì)計(jì)的一些流a程：
1、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。
(1)、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的名稱、填制憑證的日期、編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量?jī)蓚�(gè)方面給予說(shuō)明，如購(gòu)買商品的名稱、數(shù)量、單價(jià)和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章。
(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù)，在實(shí)行計(jì)算機(jī)處理帳務(wù)后，電子帳薄的準(zhǔn)確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據(jù)無(wú)誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類別、憑證編號(hào)、制單日期、科目?jī)?nèi)容等。
2、根據(jù)會(huì)計(jì)憑證登記日記帳。
日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計(jì)算機(jī)帳務(wù)處理中，日記帳由計(jì)算機(jī)自動(dòng)登記，日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對(duì)現(xiàn)金收支和結(jié)存使用。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統(tǒng)初始化時(shí)，現(xiàn)金會(huì)計(jì)科目和銀行存款會(huì)計(jì)科目必須選擇“日記帳”標(biāo)記，即表明該科目要登記日記帳。
3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳。
明細(xì)分類帳薄亦稱明細(xì)帳，它是根據(jù)明細(xì)分類帳戶開設(shè)帳頁(yè)進(jìn)行明細(xì)分類登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計(jì)算機(jī)則自動(dòng)登記明細(xì)帳。
4、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計(jì)算產(chǎn)品成本。
根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計(jì)算出產(chǎn)品的成本。
5、根據(jù)記賬憑證編科目匯總表。
科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對(duì)用戶輸入需匯總的起止日期則計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成相應(yīng)時(shí)間段的科目匯總表。
6、根據(jù)科目匯總表登記總帳。
根據(jù)得出的科目匯總表操作計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)產(chǎn)生出對(duì)應(yīng)的總帳。
7、對(duì)帳(編試算平衡表)。
對(duì)帳是對(duì)帳薄數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過(guò)核對(duì)總帳與明細(xì)帳、總帳與輔助帳數(shù)據(jù)來(lái)完成帳帳核對(duì)。
8、根據(jù)給出的相關(guān)內(nèi)容編制本月的負(fù)債表和利潤(rùn)表
將十二月月初數(shù)視為年初數(shù)，本月視為本年數(shù)編制會(huì)計(jì)報(bào)表。資產(chǎn)負(fù)債表是反映企業(yè)在某一特定日期財(cái)務(wù)狀況的一種會(huì)計(jì)報(bào)表，它根據(jù)“資產(chǎn)=負(fù)債+所有者權(quán)益”的會(huì)計(jì)方程式，說(shuō)明企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。利潤(rùn)表是反映企業(yè)在一定期間內(nèi)的經(jīng)營(yíng)成果的會(huì)計(jì)報(bào)表，損益表按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則和配比原則把一個(gè)會(huì)計(jì)期間的收入與成本、費(fèi)用進(jìn)行配比，從而計(jì)算出報(bào)告期的凈損益數(shù)。根據(jù)具體要求操作計(jì)算機(jī)得出本月的負(fù)債表和損益表。
四、實(shí)習(xí)的總結(jié)與體會(huì)
其實(shí)課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，但我覺(jué)得，要是沒(méi)有書本知識(shí)作鋪墊，又哪能應(yīng)付這瞬息萬(wàn)變的社會(huì)呢?實(shí)習(xí)也就是學(xué)習(xí)，只有不斷的學(xué)習(xí)，才能更好的適應(yīng)社會(huì)!
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
實(shí)習(xí)生：孫帥
實(shí)習(xí)酒店：
金臺(tái)夕照會(huì)館
實(shí)習(xí)部門：客房部
20xx年12月31號(hào)我來(lái)到了金臺(tái)夕照會(huì)館，第一步以實(shí)習(xí)生的身份參加了入職培訓(xùn)。培訓(xùn)的會(huì)上靳總監(jiān)講的很激昂聽得我也很興奮。帶著對(duì)會(huì)館未來(lái)的憧憬到了客房部實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)之前要先進(jìn)行培訓(xùn).。培訓(xùn)的第一步就是鋪床，由黃領(lǐng)班交我們五人。鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。第一步練習(xí)甩單，由打開到甩出去然后包角各個(gè)步驟逐一有序完成，看著領(lǐng)班坐著很嫻熟到自己做的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)難，成功率很低，一遍一遍的練雙臂都酸了做的還像點(diǎn)樣子了，第二步練習(xí)套被子，套被子是一個(gè)技巧活但也是體力活。首先要把被子的角和被罩的角對(duì)齊像給被子穿衣服一樣然后用力甩讓被子和被罩合體，之后就可以鋪平了記住要三線合一。鋪床的好與壞與被子鋪的好壞有直接的關(guān)系，因?yàn)楸蛔泳拖裾麖埓驳哪樏�。第三步套枕套，套枕套比較簡(jiǎn)單也像給枕頭穿外套似的，一只手抓住枕頭另一只手掀開枕袋，把枕頭套進(jìn)去然后整理飽滿即可。剩下的就是鋪床尾搭和擺抱枕了，我認(rèn)為這兩步是畫龍點(diǎn)睛之筆，能增加的床整體的美觀。鋪床看似簡(jiǎn)單其實(shí)做好每一步并不容易。記得周領(lǐng)班說(shuō)過(guò)你做完床要自己欣賞一遍就像欣賞藝術(shù)品一樣。
熟悉了鋪床的步驟了然后就開始要求質(zhì)量和效率了，我們被要求在三分鐘內(nèi)完成并且要有質(zhì)量。我們覺(jué)得對(duì)于我們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不可能，但是隨著練習(xí)的不斷進(jìn)行我開始慢慢找到了感覺(jué)和掌握了一點(diǎn)的技巧從開始的十幾分鐘一張床到最后的三分以內(nèi)，我完成了蛻變把不肯能變成了可能還有一點(diǎn)小小的成就感。其實(shí)我感覺(jué)鋪床也沒(méi)那么難，關(guān)鍵是在于自己去消化理解各個(gè)步驟然后去實(shí)踐，懂了就簡(jiǎn)單了。培訓(xùn)大概持續(xù)了一個(gè)月的時(shí)間，然后我們實(shí)習(xí)生就開始進(jìn)入實(shí)操階段了開始是跟師傅做，我跟張燕燕師傅，跟師傅很聊的來(lái)同時(shí)也學(xué)得了好多技巧。到了客房實(shí)操才發(fā)現(xiàn)做房遠(yuǎn)非只是做床那么簡(jiǎn)單，還有清理衛(wèi)生間和擦塵。清理房間要有一點(diǎn)的順序的步驟進(jìn)房間前要先敲門，進(jìn)去后首先要開窗然后清理垃圾，之后做床更換客人用過(guò)的床單被罩，住客還好如果不臟是不用換的。做好之后開始清理衛(wèi)生間，衛(wèi)生間先從馬桶開始，然后浴缸最后梳妝臺(tái)，要按照從里到外由上到下的順序。都結(jié)束之后開始擦塵吸地、補(bǔ)充日用品并作記錄。一步一步的都要細(xì)心才能做出合格的房間經(jīng)得起領(lǐng)班嚴(yán)格的檢查。尤其一些很細(xì)小的事情如便箋紙邊上的鉛筆頭的朝向和電視機(jī)后邊角的灰塵以及衛(wèi)生間地面上的頭發(fā)。我覺(jué)得如果從客房部出來(lái)到家里整理房間會(huì)百分百的得到老媽的夸獎(jiǎng)。
離開師傅后就開始自己做了沒(méi)了師傅開始感覺(jué)沒(méi)底了，自己做一間房居然一個(gè)多小時(shí)而且很累，開始找自己的錯(cuò)主要是自己的順序有問(wèn)題多次往返車與房間并且都是沒(méi)有用的步驟，慢慢的開始減少繁雜無(wú)用的步驟加快自己的速度，到現(xiàn)在自己最快完成一件標(biāo)準(zhǔn)房的時(shí)間是二十五分鐘，忙的時(shí)候還是有一些遺漏的每次領(lǐng)班都會(huì)耐心的給我指出，很感謝他們。
客房服務(wù)員除了清理房間還有對(duì)客服務(wù)，對(duì)客服務(wù)我們首先要注意自己的禮貌，和客人交談要用文明用語(yǔ)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我覺(jué)得我們心中要有一顆熱情的心其次還要掌握一定的知識(shí)當(dāng)客人味道我們的時(shí)候應(yīng)該回答的上來(lái)，避免尷尬。從學(xué)校出來(lái)到社會(huì)我還有很多東西要學(xué)習(xí)，帶著對(duì)未來(lái)美好的期望走到這里，看到了不少學(xué)到了很多，說(shuō)實(shí)在的開始我是很反感客房的之前的同學(xué)們說(shuō)過(guò)客房除了累、枯燥你什么也感覺(jué)不到，到最后人都會(huì)麻木的。但是我認(rèn)為無(wú)論你到哪做什么只要用心去做用心去感受去體會(huì)你也許能發(fā)現(xiàn)除了累和枯燥之外的另一些東西。不錯(cuò)客房是很累尤其是一天十二間房，但是做完一天的房感覺(jué)就像在健身房鍛煉了一天似的很充實(shí)也鍛煉了身體。什么事情換一個(gè)思維想就不一樣了，馬上就要去前臺(tái)了在客房剩下最后兩天希望自己有一個(gè)好的結(jié)尾。同時(shí)也很期待前臺(tái)的工作。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
一、總體水平
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)供應(yīng)。根據(jù)本次調(diào)查估測(cè)，截止XX年底，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數(shù)超過(guò)600家，已開業(yè)房間總數(shù)達(dá)50，000間。
�。ǘ┛傮w特點(diǎn)。目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長(zhǎng)，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50％左右，擴(kuò)張模式主要以直營(yíng)為主，直營(yíng)店比例為70％，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購(gòu)交易。
與發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定的中國(guó)高星級(jí)飯店市場(chǎng)相比，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的市場(chǎng)供應(yīng)，具有強(qiáng)烈的反差性。一是經(jīng)濟(jì)型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長(zhǎng)期，二是本土品牌占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，三是市場(chǎng)擴(kuò)張方式以直接投資為主。
（三）平均增長(zhǎng)率。XX年，市場(chǎng)供應(yīng)前十名的經(jīng)濟(jì)型品牌平均增長(zhǎng)速度為74％，基于各品牌企業(yè)在成立時(shí)間、擴(kuò)張模式、市場(chǎng)戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供應(yīng)等不盡相同的主導(dǎo)因素，上述前十強(qiáng)增長(zhǎng)率差距較大，生動(dòng)地反映了XX年度中國(guó)經(jīng)濟(jì)型品牌成長(zhǎng)過(guò)程中的波動(dòng)性。因此，74％的平均增長(zhǎng)率也僅是一個(gè)平均值的概念。
（四）分布情況。XX年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟(jì)和土地價(jià)格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá)60％以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟(jì)型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16％，而客房比例為12％。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進(jìn)一步延續(xù)。
二、產(chǎn)品特征
�。ㄒ唬w量。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均體量達(dá)到了127間，尤其是莫泰168以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場(chǎng)的極限與業(yè)界的驚訝。500多間房的莫泰168延安西路店，在XX年底以開業(yè)半年的時(shí)間就達(dá)到了100％的出租率的事實(shí)不僅體現(xiàn)創(chuàng)新的力量，也進(jìn)一步證明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的潛在容量。
�。ǘ﹣�(lái)源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營(yíng)店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51％，而新建物業(yè)為13％，說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的良性發(fā)展，對(duì)改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤活國(guó)有資產(chǎn)、提升社會(huì)資源使用效率所起的重要推動(dòng)作用。
在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型飯店的物業(yè)中，89％是通過(guò)租賃來(lái)取得經(jīng)營(yíng)權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時(shí)，也可能失去通過(guò)持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機(jī)會(huì)。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當(dāng)然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來(lái)的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強(qiáng)的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38％。
�。ㄈ┓⻊�(wù)項(xiàng)目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場(chǎng)、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時(shí)熱水已成為所有經(jīng)濟(jì)型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)趨勢(shì)。通過(guò)調(diào)查經(jīng)營(yíng)者對(duì)各項(xiàng)選址標(biāo)準(zhǔn)重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟(jì)型飯店品牌關(guān)注的重點(diǎn)是商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店，而對(duì)旅游型經(jīng)濟(jì)型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型飯店的關(guān)注度較低，同時(shí)，對(duì)日益高漲的物業(yè)租賃價(jià)格也給予了較高的關(guān)注。
在對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的日益成熟，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競(jìng)爭(zhēng)層面上。
�。ㄎ澹┤藛T狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54％。說(shuō)明在勞動(dòng)生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個(gè)適度的平衡。
由于前述在經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)中50％以上為酒店改造，所以對(duì)36％的原酒店從業(yè)人員的來(lái)源也不難理解，同時(shí)，也進(jìn)一步說(shuō)明中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店對(duì)飯店資源的整體整合能力。
從業(yè)人員中18％的農(nóng)民工、10％的城市下崗再就業(yè)人員的來(lái)源，生動(dòng)地說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)對(duì)弱勢(shì)就業(yè)人群具有的較強(qiáng)吸納能力。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇8
隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí)，為此我在凱瑞餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)。
山東凱瑞酒店管理咨詢有限公司是一家全國(guó)連鎖的多元化的知名企業(yè)，現(xiàn)公司下屬六個(gè)品牌，分別為：高第街56號(hào)餐廳、魯西南老牌坊特色餐廳、城南往事特色餐廳、凱瑞麗商務(wù)酒店、白云穗港酒店裝飾工程公司、行動(dòng)營(yíng)銷策劃公司，并在全國(guó)有多家加盟、合作酒店。公司注重員工培訓(xùn)，并為員工提供系統(tǒng)的帶薪培訓(xùn)。包括入職培訓(xùn)，崗位技能培訓(xùn)、崗位理論知識(shí)培訓(xùn)、執(zhí)行力培訓(xùn)、影響力培訓(xùn)以及管理能力培訓(xùn)等，公司將為每一位員工的學(xué)習(xí)提供便利條件，并鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)，完善自我，發(fā)展自我。
實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。
2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)： 隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是XX元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
實(shí)習(xí)收獲
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
1、服務(wù)意識(shí)的提高 對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高 經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
實(shí)習(xí)體會(huì)
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心 餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂 酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。
因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)�？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇9
一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介
上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰，酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。
酒店擁有設(shè)計(jì)時(shí)尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級(jí)樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無(wú)煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國(guó)際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途直播電話，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。
位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國(guó)料理，有自助式早餐、全天候的餐點(diǎn)、主題式自助餐，維多利亞及法式零點(diǎn)美食，并適合舉辦如生日派對(duì)、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊(duì)聚餐等各式活動(dòng)。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn)。
由香港頂級(jí)餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。
二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
�。ㄒ唬┚频昵芭_(tái)接待
1、早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，實(shí)習(xí)報(bào)告《酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)》。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
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