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2022農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告范文（精選10篇）
在人們?cè)絹?lái)越注重自身素養(yǎng)的今天，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的2022農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇1
一、XX市發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的五大優(yōu)勢(shì)
1．地形氣候優(yōu)勢(shì)：極易形成獨(dú)特小氣候，溫暖濕潤(rùn)的川道小盆地可種植柑桔，丘陵緩坡地可種植甜石榴、梨、桃。
2．交通優(yōu)勢(shì)：東可經(jīng)316國(guó)道、襄渝干線直達(dá)湖北、河南，南可經(jīng)襄渝線直達(dá)四川，西可經(jīng)陽(yáng)平關(guān)達(dá)甘肅,北可經(jīng)316、208國(guó)道直達(dá)關(guān)中，果品銷售市場(chǎng)廣闊。
3．作業(yè)優(yōu)勢(shì)：水果生產(chǎn)主要依靠人力操作。我市多山地形復(fù)雜，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上都是人力所為。
4．市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：實(shí)施西部退耕還林，加之原部分糧食種植區(qū)實(shí)施開(kāi)發(fā)，全國(guó)糧食出現(xiàn)匱乏，為了穩(wěn)定糧食種植面積和產(chǎn)量，國(guó)家實(shí)行了暫時(shí)性糧食生產(chǎn)補(bǔ)貼，糧價(jià)上漲，這就刺激了如平原、中原等原糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的種糧積極性。糧區(qū)果農(nóng)可能毀果種糧，必將導(dǎo)致果品產(chǎn)量下降，加之人民生活質(zhì)量的.日漸提高，對(duì)果品的需求量將大幅增加。
5．效益優(yōu)勢(shì)：我市是典型山區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抗御自然災(zāi)害能力差，一直處于不穩(wěn)定狀態(tài)，山地畝產(chǎn)一般不足200公斤。而果樹(shù)根深葉茂，旱不怕缺水, 澇不怕久雨，其抗御自然災(zāi)害的能力比農(nóng)作物強(qiáng)，而且產(chǎn)量和收入比較穩(wěn)定，據(jù)引種試驗(yàn)，大櫻桃栽后3年掛果，6年進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)1000-1500公斤。桃、李、梨等栽植2―3 年后進(jìn)入掛果期，4―5 年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)在3000公斤以上。農(nóng)民年人均純收入將成倍增長(zhǎng)。
二、存在問(wèn)題
一是規(guī)模小。目前本區(qū)各地的水果種植是農(nóng)戶自主發(fā)展，大多自產(chǎn)自用，只有少量商業(yè)種植，種類多樣,產(chǎn)出時(shí)間不集中，難以形成銷售規(guī)模。二是管理水平低。沒(méi)有形成商業(yè)意識(shí)，不敢大膽發(fā)展。沒(méi)有進(jìn)行管理，處于自生自滅的原始種植狀態(tài)。
三是品種繁雜，良莠不齊。目前我地區(qū)的水果，大多數(shù)是外出務(wù)工引種的，不論品種適應(yīng)、優(yōu)劣程度，盲目引種，導(dǎo)致品種繁雜，良莠不齊，效益低下。
三、對(duì)策建議：
1．科學(xué)管理，強(qiáng)化指導(dǎo)。一是有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)把水果生產(chǎn)作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)納入工作日程，充分發(fā)揮農(nóng)、林部門(mén)的職能作用，進(jìn)行科學(xué)引種，積極開(kāi)展示范園建設(shè)，以實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益刺激群眾主動(dòng)發(fā)展。二是組織群眾到全國(guó)主要水果產(chǎn)地參觀學(xué)習(xí)，以事實(shí)來(lái)刺激他們開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)。三是加強(qiáng)學(xué)習(xí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，掌握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。鼓勵(lì)干部和當(dāng)?shù)啬苋酥臼繋ь^務(wù)果，開(kāi)拓市場(chǎng)，以“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”或“公司+農(nóng)戶”的模式，為水果規(guī)�；a(chǎn)，銷售，加工搭建平臺(tái)。
2．選用良種，適地適樹(shù)。由于近年來(lái)國(guó)際，國(guó)內(nèi)果樹(shù)品種更新較快，品質(zhì)，產(chǎn)量都在不斷提高。在選擇發(fā)展品種時(shí)，應(yīng)選擇最新最優(yōu)質(zhì)的品種，在調(diào)苗前，對(duì)苗木生產(chǎn)基地進(jìn)行實(shí)地考察，然后統(tǒng)一調(diào)運(yùn)，確保品種的真實(shí)可靠，品質(zhì)優(yōu)良。在果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境上，應(yīng)遵循適地適樹(shù)的原則，統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)范建園，以免造成小環(huán)境不適應(yīng)導(dǎo)致效益低下。
3．合理規(guī)劃，重點(diǎn)示范。應(yīng)在果樹(shù)建園前進(jìn)行合理規(guī)劃，利用重點(diǎn)村建設(shè)，新農(nóng)村建設(shè)等大好機(jī)遇，實(shí)施“一鄉(xiāng)一品”“一村一品”，統(tǒng)一選擇地塊，規(guī)模種植，規(guī)范管理，確保建一塊成一塊，建一戶富一戶。
4．規(guī)范管理，強(qiáng)化服務(wù)。充分發(fā)揮基層農(nóng)林站的作用，組建果樹(shù)管理服務(wù)隊(duì)，指導(dǎo)果樹(shù)栽培技術(shù)，督促果農(nóng)規(guī)范管理；成立農(nóng)資專業(yè)配送中心，確保農(nóng)藥器械品種齊全，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；組織地方能人，成立果業(yè)協(xié)會(huì)，疏通果品加工、貯藏及銷售渠道，確保果農(nóng)所產(chǎn)水果及時(shí)投放市場(chǎng)。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇2
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)居民的實(shí)際收入將大幅度提高，人們的購(gòu)買(mǎi)力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來(lái)越重要的作用。有助于廣大市民水果消費(fèi)，提高水果銷量。
一、調(diào)查基本總況
本次調(diào)查由我們班第二小組五個(gè)組員共同組成，調(diào)查內(nèi)容涉及消費(fèi)者對(duì)水果的認(rèn)知程度、水果消費(fèi)的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題等項(xiàng)目。按照隨機(jī)抽樣的原則，在杭州市選了不同性別、不同年齡、不同收入層次、不同文化程度的近一百名消費(fèi)者進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查采取由調(diào)查人員直接面對(duì)面發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)填答問(wèn)卷的方式進(jìn)行，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，回收100份，有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷有效率為100%。水果關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，而且還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因而消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其他如營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等因素也是消費(fèi)者關(guān)注的因素。本小組最后對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行匯總和分析，得出了一系列調(diào)查結(jié)果。
二、被調(diào)查者的基本情況
在100份有效問(wèn)卷中，被調(diào)查者的基本情況如下：按性別分：男性45人，占45%；女性55人，占55%。按年齡分：15歲以下6人，占6%；16-30歲65人，占65%；30歲以上29人，占29%。
三、全市水果消費(fèi)的主要特點(diǎn)
�。ㄒ唬┫M(fèi)者對(duì)水果的認(rèn)知度較高
主要表現(xiàn)在：一是多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常食用各類水果。二是半數(shù)以上的消費(fèi)者認(rèn)為水果是人體必須的營(yíng)養(yǎng)品。三是消費(fèi)者對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)成分有一定的認(rèn)識(shí)。這就說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)水果有較高的認(rèn)知度。
�。ǘ└黝愃忌钍芟M(fèi)者的青睞
消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)基本以常見(jiàn)產(chǎn)品為主，在被問(wèn)及“您認(rèn)為哪種水果令您影像深刻？”時(shí)，24%的消費(fèi)者選擇香蕉，46%的消費(fèi)者認(rèn)為蘋(píng)果、西瓜深受喜愛(ài)，還有30%的消費(fèi)者則選擇芒果、荔枝、柑橘等。這表明越常見(jiàn)的水果越能被消費(fèi)者接受，在新鮮度、價(jià)格方面有一定的優(yōu)勢(shì)，因而在當(dāng)?shù)赜休^大的市場(chǎng)份額。但從全市范圍來(lái)看，類似火龍果、櫻桃、獼猴桃、枇杷等水果也是備受消費(fèi)者的青睞。
�。ㄈ┏泻退晔窍M(fèi)者選購(gòu)水果的主要場(chǎng)所
在對(duì)“您更樂(lè)意到哪里買(mǎi)水果？”的調(diào)查中，60%的消費(fèi)者選擇到超市購(gòu)買(mǎi)水果，65%的消費(fèi)者到水果店購(gòu)買(mǎi)水果，這主要是一位超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進(jìn)貨渠道正規(guī)，水果質(zhì)量能得到保證；消費(fèi)者還可以根據(jù)天氣的變化、心情的變化、自己的喜好，隨時(shí)決定選擇其他種類的水果。32%的消費(fèi)者選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)水果，36%的消費(fèi)者選擇在路邊攤購(gòu)買(mǎi)水果，這主要是一些家庭主婦在買(mǎi)菜的同時(shí)順帶購(gòu)買(mǎi)一些水果，或者在為了方便在下班回家路上，在路邊攤上購(gòu)買(mǎi)一些。
（四）水果的銷售前景很看好
在調(diào)查中，有70%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的轉(zhuǎn)化而影響對(duì)水果的購(gòu)買(mǎi)次數(shù)，69%的消費(fèi)者明確表明水果的銷售前景是一片光明。夏季天氣炎熱，水果成了家家戶戶的必備品，有83%的消費(fèi)者會(huì)選擇在夏季購(gòu)買(mǎi)水果，但這并不是表示在其他三季不買(mǎi)任何水果，各個(gè)季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，反季節(jié)水果已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了。隨著消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。
�。ㄎ澹┫M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果的關(guān)心處各部相同
新鮮度是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果首先考慮的`因素，其次是價(jià)格和質(zhì)量。在被問(wèn)及“您在購(gòu)買(mǎi)水果最擔(dān)心的是什么？”有68%的消費(fèi)者回答“擔(dān)心水果是否新鮮”，49%的消費(fèi)者回答“擔(dān)心價(jià)格是否合理”41%的消費(fèi)者回答“食用是否方便”33%的消費(fèi)者則是擔(dān)心食用水果是否可以美容、減肥；41%的消費(fèi)者擔(dān)心購(gòu)買(mǎi)的水果是不是會(huì)有農(nóng)藥殘留，還有一些消費(fèi)者擔(dān)心水果的包裝不合格，或者在運(yùn)輸、銷售中會(huì)被二次污染。水果關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，而且還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生，因而消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其他如營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等因素也是消費(fèi)者關(guān)注的因素。
�。┍阋藢�(shí)惠的水果銷路好
在被問(wèn)及“水果的價(jià)位？”51%的消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)該是便宜實(shí)惠，適合學(xué)生，40%的消費(fèi)者認(rèn)為要合理適中，新鮮為宜。這主要是因?yàn)榍嗌倌陮?duì)水果的需求量更大，水果中含有多種維生素，利于身體健康。水果口感好、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，消費(fèi)者易于接受。
�。ㄆ撸┻x購(gòu)水果的方法
給水果打蠟是國(guó)際上允許的保鮮方法，因?yàn)樗蛳炓话阌檬秤孟灒侠泶蛳瀸?duì)人體健康不會(huì)有太大影響。但一些不法商販經(jīng)常使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中含有的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉。頻繁食用打蠟水果，對(duì)人體人的身體會(huì)帶來(lái)危害。
市民在購(gòu)買(mǎi)水果是不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選。另外，反季節(jié)水果盡量少買(mǎi)，價(jià)格便宜的本地水果不會(huì)打蠟，可多選購(gòu)本地一些外表“樸實(shí)”的水果。
挑選水果一般采用：一聞，二看。三捏一捏。先聞?dòng)袥](méi)有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞?dòng)袥](méi)有其它的怪味。二看有沒(méi)有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說(shuō)了。挑水果有一個(gè)秘訣，無(wú)論什么水果，在蒂的部位凹的越厲害就越甜。
我們知道水果作為日常生活中的必備食品，必然會(huì)有人與人接觸，這時(shí)，我們統(tǒng)計(jì)了被調(diào)查者每周用于購(gòu)買(mǎi)水果的支出。
從比例中我們可以得出以下結(jié)論：不同的工作人群的購(gòu)買(mǎi)程度都不一樣，消費(fèi)水平較高的相對(duì)于水果這一欄花費(fèi)較多，在被問(wèn)“您每周用于購(gòu)買(mǎi)水果的支出？”46%的消費(fèi)者回答每周水果消費(fèi)在10-25元，29%的消費(fèi)者回答每周的水果消費(fèi)在50-100元，這可以看出：這一人群經(jīng)濟(jì)收入較好，對(duì)生活質(zhì)量要求較高；20%的消費(fèi)者回答水果消費(fèi)在10元以下，5%的消費(fèi)者回答水果消費(fèi)在100元以上，這類所占比例比較小。
從圖中我們可以看到：50%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果是因?yàn)樗麪I(yíng)養(yǎng)豐富，20%的消費(fèi)者認(rèn)為水果品種繁多而被吸引,24%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)說(shuō)過(guò)
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇3
今年以來(lái)，受異常天氣和供求關(guān)系的影響，我市蔬菜水果整體價(jià)格呈現(xiàn)出先升后降的趨勢(shì)。根據(jù)調(diào)查組的數(shù)據(jù)，1月和2月的新鮮蔬菜價(jià)格分別上漲了13.8%和5.3%；3月份下降8.1%，4月份上升4.3%，1-4月份分別上升9.7%、5.8%、1.7%和4.3%。一些蔬菜和水果價(jià)格滯銷，農(nóng)民遭受嚴(yán)重?fù)p失，引起了社會(huì)的強(qiáng)烈關(guān)注。一方面，城市居民正在遭受包括蔬菜價(jià)格在內(nèi)的食品價(jià)格上漲造成的通貨膨脹；另一方面，一些蔬菜品種滯銷，深受“蔬菜傷害農(nóng)民。農(nóng)民的困境沒(méi)有得到相應(yīng)的好處。在這方面，由收費(fèi)管理部門(mén)、物價(jià)檢查分局和監(jiān)測(cè)中心組成的第三研究小組深入?yún)躯愭霉吲l(fā)市場(chǎng)、石埠蔬菜基地、金陵香蕉基地、金頭、官塘、水街和單村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)流通中的蔬菜、水果價(jià)格及相關(guān)收費(fèi)進(jìn)行了研究，重點(diǎn)是農(nóng)民“賣(mài)菜很難。和居民“買(mǎi)食物很貴。原因。值得注意的是，造成蔬菜價(jià)格波動(dòng)的長(zhǎng)期因素，除了天氣異常和供求關(guān)系外，還包括流通環(huán)節(jié)成本高，亟待解決。
一、水果和蔬菜的供應(yīng)和價(jià)格
據(jù)市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，XX年1-3月蔬菜產(chǎn)量60.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.55%；水果產(chǎn)量14.22萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.21%。但由于年初長(zhǎng)期低溫多雨天氣，主要果蔬產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間整體推遲了一個(gè)月，滿足了其他地方上市果蔬的時(shí)間。另外，去年北方菜園項(xiàng)目擴(kuò)建的大棚蔬菜今年開(kāi)始生產(chǎn)，使得南方和北方的部分蔬菜同時(shí)上市，菜市場(chǎng)供過(guò)于求。運(yùn)往省外的當(dāng)?shù)丶竟?jié)性蔬菜，特別是青椒和甜瓜大幅減少，果蔬價(jià)格從5月份開(kāi)始大幅下降。5月份，新鮮蔬菜價(jià)格下降8.0%，新鮮水果價(jià)格下降0.1%。到6月份，下降最為明顯。據(jù)了解，僅這兩個(gè)項(xiàng)目就推動(dòng)6月份整體價(jià)格水平下降了約0.4個(gè)百分點(diǎn)。
二、蔬菜、水果流通費(fèi)
據(jù)調(diào)查，全市果蔬流通通常要經(jīng)過(guò)4-5個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)生的費(fèi)用由批發(fā)和零售組成。批發(fā)成本主要包括從天頭到市場(chǎng)的運(yùn)輸成本、攤位費(fèi)、人工成本和批發(fā)利潤(rùn)；零售環(huán)節(jié)成本主要包括運(yùn)輸成本、展位費(fèi)、銷售損失、人工成本和零售利潤(rùn)。
(1)展位費(fèi)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)攤費(fèi)在蔬菜最終售價(jià)中所占比例不高，對(duì)蔬菜最終售價(jià)的影響相對(duì)有限。其中:
1.零售市場(chǎng)的展位費(fèi)對(duì)零售價(jià)格影響不大。比如官塘菜市場(chǎng)的蔬菜攤費(fèi)是350元/月，每個(gè)攤每天賣(mài)50公斤青菜，平均每公斤青菜0.24元左右，占最終售價(jià)的10%左右；封飛菜市場(chǎng)蔬菜攤收費(fèi)130-450元/月，每攤每天銷售150公斤青菜，平均每公斤青菜0.03-0.1元左右，約占最終零售價(jià)的4%；單村食品市場(chǎng)的水果攤位價(jià)格為1000元/月，每個(gè)攤位每天出售50公斤水果，平均每公斤蘋(píng)果0.66元，約占最終零售價(jià)的7%。
2.批發(fā)市場(chǎng)的攤位費(fèi)對(duì)市場(chǎng)的最終售價(jià)影響不大。據(jù)了解，吳麗婷批發(fā)市場(chǎng)的新鮮蔬菜攤位費(fèi)為每月1800元，每月銷售900噸新鮮蔬菜。平均每公斤新鮮蔬菜0.002元左右，占最終零售價(jià)的0.07%；水果攤費(fèi)用每月4500元，每月銷售新鮮水果900噸，平均每公斤新鮮水果0.005元左右，占最終零售價(jià)的0.05%。
(二)人工成本顯著增加。據(jù)了解，XX的人工成本比XX增加了88%。比如農(nóng)民工工資從去年的每天60元漲到今年的80-120元；按計(jì)件工資計(jì)算，去年每車人工成本(裝28噸大白菜)為1000元，而今年每車人工成本(裝20噸大白菜)為2200元，每公斤新鮮蔬菜平均人工成本從去年的0.08元增加到今年的0.15元，增幅為88%，占大白菜最終零售價(jià)格的5%。
(3)包裝材料成本大幅增加。每個(gè)泡沫盒價(jià)格7元，冰瓶成本1.7元/盒(一個(gè)泡沫盒需要2個(gè)冰瓶)，封口膠成本0.6元/盒，內(nèi)膜袋(或廢報(bào)紙)成本0.4元。所以每個(gè)包裝箱的成本是9.7元，每個(gè)包裝箱的重量是18公斤。每公斤大白菜的包裝材料平均成本為0.54元，占最終零售價(jià)的20%，比去年的0.41元高出32%。
(4)運(yùn)輸成本大幅增加。運(yùn)輸成本的增加是一個(gè)非常重要的原因�！白罱母哂蛢r(jià)，加上對(duì)公路上車輛非法超載的嚴(yán)格控制，導(dǎo)致供應(yīng)商運(yùn)輸蔬菜的盈利能力下降。& lsquo不要超載或賺錢(qián)。是蔬菜運(yùn)銷行業(yè)的潛規(guī)則，運(yùn)輸成本上升導(dǎo)致蔬菜在產(chǎn)地外運(yùn)不暢。近年來(lái)，成品油價(jià)格的上漲大大增加了運(yùn)輸成本。比如從昆明采購(gòu)一卡車大白菜，XX每噸運(yùn)費(fèi)220-230元，XX運(yùn)費(fèi)高達(dá)280元/噸，比流通成本高25%左右。不斷上漲的燃料成本是導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)成本高的重要因素。
(五)損失較大。價(jià)格隨時(shí)變化。在零售中，零售商應(yīng)清潔、選擇和去除雜質(zhì)和劣質(zhì)蔬菜。一些精選的劣質(zhì)蔬菜應(yīng)該虧本出售，甚至直接傾倒。另外，會(huì)砍價(jià)的顧客購(gòu)買(mǎi)的蔬菜價(jià)格會(huì)更低。供應(yīng)量少的品種，市場(chǎng)價(jià)格高；供應(yīng)多的品種市場(chǎng)價(jià)格會(huì)低一些。蔬菜質(zhì)量好，選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)蔬菜價(jià)格就高；質(zhì)量越低，價(jià)格越低。蔬菜的售價(jià)每天都在變化。況且蔬菜是一種季節(jié)性很強(qiáng)的商品，當(dāng)天賣(mài)不出去，保存不好會(huì)腐爛變質(zhì)。新鮮蔬菜價(jià)格上午高下午低，比上午平均高10%-20%左右。銷售損失主要體現(xiàn)在零售方面。一般情況下，綠葉蔬菜的損失相對(duì)較大(最終售價(jià)的20%左右)，而非綠葉蔬菜的損失相對(duì)較小(最終售價(jià)的10%左右)。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，零售中綠葉蔬菜的損失約占最終售價(jià)的30%。非綠葉蔬菜在零售中的銷售損失約占最終售價(jià)的20%，這主要是由于整盒果蔬中存在摻假和人為加重包裝箱的現(xiàn)象。這些非正常損失會(huì)對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)一些從外地進(jìn)口的瓜果品種仍然有人工重包裝箱，這些異常損耗會(huì)對(duì)水果價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。比如零售商批發(fā)一箱蘋(píng)果，價(jià)格35公斤，紙箱重7公斤左右，實(shí)際損耗3-4公斤左右。兩件物品總重量約10公斤，占整箱蘋(píng)果重量的30%，占整個(gè)流通成本的50%。
(6)零售利潤(rùn)不高。據(jù)我們調(diào)查，蔬菜零售商的利潤(rùn)基本維持在每公斤0.4-0.6元。按每天銷售100公斤蔬菜計(jì)算，每天銷售利潤(rùn)50元，月收入1500元左右，基本相當(dāng)于全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入。
三、流通成本對(duì)價(jià)格的影響分析
(一)流通成本對(duì)蔬菜的最終售價(jià)有很大影響。從田頭到餐桌，批發(fā)零售環(huán)節(jié)的漲價(jià)對(duì)果蔬的最終售價(jià)影響很大。從四個(gè)品種的調(diào)查來(lái)看，基本上都超過(guò)了市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)價(jià)格，占最終零售價(jià)的50%以上，尤其是蘋(píng)果，由于異常虧損，占最終零售價(jià)的72%。
(二)零售成本占蔬菜最終售價(jià)的比例高于批發(fā)成本。調(diào)查結(jié)果顯示，芥菜、白菜和蘋(píng)果的流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價(jià)的73%、50%和75.3%，批發(fā)環(huán)節(jié)分別占27%、50%和24.7%。
(3)不同市場(chǎng)的展位費(fèi)對(duì)果蔬價(jià)格的影響不同。從調(diào)查的幾個(gè)市場(chǎng)的展位費(fèi)來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)差別不大。比如官塘菜市場(chǎng)的蔬菜攤費(fèi)用是350元/攤& middot6月份，封飛菜市場(chǎng)的蔬菜攤費(fèi)用為130-450元/攤&中等；但由于兩個(gè)菜市場(chǎng)的蔬菜日銷量不同，每公斤的平均攤費(fèi)也不同。例如，官塘菜市場(chǎng)每天出售大約50公斤新鮮蔬菜，而封飛菜市場(chǎng)可以出售150公斤新鮮蔬菜。因此，兩個(gè)市場(chǎng)共享的每公斤新鮮蔬菜的平均攤位費(fèi)分別為0.24元和0.1元。
基于以上因素，我們認(rèn)為蔬菜、水果和蔬菜必須經(jīng)過(guò)從田地到消費(fèi)者餐桌的許多環(huán)節(jié)。油價(jià)上漲、勞動(dòng)力上漲等因素增加了流通成本，一定程度上削弱了產(chǎn)地蔬菜價(jià)格下跌對(duì)終端市場(chǎng)的傳導(dǎo)范圍。
四、存在的問(wèn)題
(1)流通環(huán)節(jié)過(guò)多。蔬菜的配送環(huán)節(jié)很多，每個(gè)環(huán)節(jié)都要根據(jù)不同的'情況增加相應(yīng)的成本，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格更高。
據(jù)我們所知，蔬菜、水果和蔬菜必須從田地傳到餐桌“種植者-生產(chǎn)者-批發(fā)商-零售商-消費(fèi)者”以此類推，每個(gè)流通環(huán)節(jié)都要加價(jià)0.2-0.4元/500g左右，所以很容易出現(xiàn)零售價(jià)高，實(shí)地進(jìn)貨價(jià)低的情況，比如0.4元，大白菜在哪里生產(chǎn)，零售市場(chǎng)卻賣(mài)到1.5元。
“我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本較高，是國(guó)外的2~3倍�！�
(2)蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)較少，只有3家有一定規(guī)模的網(wǎng)點(diǎn)，銷量小，輻射度低，規(guī)模��；銷售網(wǎng)點(diǎn)少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。銷售網(wǎng)點(diǎn)少，競(jìng)爭(zhēng)不足，批發(fā)零售差率高。我們城市只有6家便利店。
(3)實(shí)現(xiàn)農(nóng)資超市對(duì)接存在一定困難。主要表現(xiàn)為:一是蔬菜基地仍以分散農(nóng)戶為主，難以滿足超市的大需求和多品種需求；二是農(nóng)民無(wú)法提供相關(guān)資質(zhì)證明和增值稅發(fā)票；第三，農(nóng)民沒(méi)有農(nóng)業(yè)超級(jí)對(duì)接的相關(guān)知識(shí)。各大超市都在積極探索養(yǎng)殖和超對(duì)接的對(duì)接模式，但可能需要一段時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)。
(4)生產(chǎn)的盲目性增加了菜農(nóng)面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。菜農(nóng)種什么，種多少，完全取決于菜市場(chǎng)價(jià)格的變化和以往的種植經(jīng)驗(yàn)。但由于蔬菜的生長(zhǎng)有一定的時(shí)效性，現(xiàn)在有些蔬菜價(jià)格高，在收割蔬菜時(shí)沒(méi)必要保持高價(jià)。價(jià)格下跌，菜農(nóng)就虧了。因?yàn)槲沂谢緵](méi)有大規(guī)模集約化的蔬菜生產(chǎn)種植基地，菜農(nóng)基本都是以戶為單位種植蔬菜，規(guī)模小，品種單一，同一區(qū)域種植的蔬菜品種趨同。另外，市場(chǎng)信息不通暢，菜農(nóng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)承受能力小，蔬菜價(jià)格波動(dòng)小，會(huì)造成巨大損失。
針對(duì)上述問(wèn)題，建議政府相關(guān)部門(mén)采取措施，緩解部分地區(qū)蔬菜市場(chǎng)的供需矛盾，幫助解決蔬菜問(wèn)題“難賣(mài)”和& other昂貴的蔬菜傷人。問(wèn)題，以維持市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行。
(一)進(jìn)一步創(chuàng)新流通模式，完善市場(chǎng)流通體系，降低流通成本。
一是在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辟蔬菜直銷區(qū)，對(duì)菜農(nóng)在市場(chǎng)上的直銷區(qū)采取免收攤位費(fèi)的方式，鼓勵(lì)蔬菜協(xié)會(huì)和菜農(nóng)進(jìn)城直接賣(mài)菜，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)，降低運(yùn)營(yíng)成本，穩(wěn)定市場(chǎng)蔬菜價(jià)格。
二是建設(shè)公益性批發(fā)零售市場(chǎng)。政府加大了對(duì)市場(chǎng)建設(shè)的政策支持和資金支持；科學(xué)規(guī)劃，合理布局，加快城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)。
三是抓好生鮮蔬菜供應(yīng)主渠道建設(shè)，選擇市內(nèi)幾家大型超市或生鮮市場(chǎng)，讓這些市場(chǎng)發(fā)揮主渠道作用，低價(jià)出售生鮮蔬菜，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，推低農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格。
四是推進(jìn)農(nóng)民合作社建設(shè)，改善種植現(xiàn)狀；組織程度”。例如“農(nóng)民-經(jīng)紀(jì)人-超市”基于的農(nóng)業(yè)超對(duì)接模式。由于我市蔬菜生產(chǎn)缺乏合作社等指導(dǎo)單位，大量分散經(jīng)營(yíng)，蔬菜種植面積無(wú)法統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)無(wú)法與一些大型商場(chǎng)、超市連接。一戶分散經(jīng)營(yíng)不能滿足大流通的要求，政府應(yīng)積極引導(dǎo)農(nóng)民參加合作社，采取“社交場(chǎng)對(duì)接”“農(nóng)業(yè)超級(jí)對(duì)接”通過(guò)其他方式將一個(gè)群體抱進(jìn)市場(chǎng)，不僅可以剝離中間菜商剝削的環(huán)節(jié)，還可以提高自己的利潤(rùn)空間，造福人民。目前，在我市四塘、五塘一帶；農(nóng)民-經(jīng)紀(jì)人-超市”農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人與李克龍超市簽訂了蔬菜購(gòu)銷合同，直接下了蔬菜種植訂單。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到超市。
五是有計(jì)劃地打造一個(gè)服務(wù)社區(qū)便利的蔬菜副食品直銷點(diǎn)，由一流批發(fā)商直接配送，成立“早市”或者夜市”管理蔬菜。由政府組織貨源，在有條件(可提供蔬菜交易場(chǎng)所)的社區(qū)、物業(yè)區(qū)域設(shè)立蔬菜直銷攤位，每天早晚指定時(shí)間，組織社區(qū)無(wú)業(yè)人員和低保人員安排攤位，參與蔬菜經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)各種費(fèi)用給予最大折扣。這不僅可以解決部分失業(yè)和低收入工人的就業(yè)問(wèn)題，還可以讓廣大市民買(mǎi)到物美價(jià)廉的蔬菜。
(二)建立透明的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格信息機(jī)制。不同農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的新鮮蔬菜價(jià)格有所不同。因此，通過(guò)在主要媒體和公眾密集的地方公布新鮮蔬菜的批發(fā)價(jià)格和不同市場(chǎng)的零售價(jià)格，可以增強(qiáng)價(jià)格信息的透明度，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者合理定價(jià)。同時(shí)，消費(fèi)者可以掌握價(jià)格的主動(dòng)權(quán)，主動(dòng)與運(yùn)營(yíng)商討價(jià)還價(jià)。
(三)盡快建立價(jià)格調(diào)節(jié)基金�；I集的資金專項(xiàng)用于支持主要副食品生產(chǎn)基地建設(shè)，通過(guò)補(bǔ)貼降低菜農(nóng)種植和運(yùn)輸成本，補(bǔ)貼困難群體的動(dòng)態(tài)價(jià)格，充分發(fā)揮價(jià)格調(diào)節(jié)基金穩(wěn)定市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格的作用，進(jìn)一步增強(qiáng)政府對(duì)市場(chǎng)的宏觀調(diào)控能力，確保居民基本生活必需品價(jià)格不發(fā)生較大波動(dòng)。
(四)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市收費(fèi)的監(jiān)管。一是清理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市行政性收費(fèi)，取消不合理收費(fèi)。二是制定相關(guān)政策，規(guī)范市場(chǎng)租賃設(shè)施收費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)商運(yùn)營(yíng)成本。由政府投資建設(shè)、國(guó)有產(chǎn)權(quán)和國(guó)有流通企業(yè)所有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位費(fèi)實(shí)行政府定價(jià)或政府指導(dǎo)價(jià)管理。未納入政府定價(jià)或政府指導(dǎo)價(jià)管理的其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤點(diǎn)收費(fèi)，實(shí)行備案管理，并公布攤點(diǎn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
(五)進(jìn)一步完善和實(shí)施鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸；綠色通道”政策。全市所有收費(fèi)公路(包括收費(fèi)獨(dú)立橋梁和隧道)均納入鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”范圍，對(duì)合法裝載和運(yùn)輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛免收車輛通行費(fèi)。新納入新鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”網(wǎng)絡(luò)上的高速公路收費(fèi)站應(yīng)按規(guī)定開(kāi)放。綠色通道”特殊交叉，設(shè)置“綠色通道”引導(dǎo)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車輛快速優(yōu)先通行的特殊標(biāo)志，確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”高效流暢。
(六)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，做好信息引導(dǎo)。要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格變化，防止市場(chǎng)大幅波動(dòng)。探索建立信息共享機(jī)制。廣泛運(yùn)用新聞媒體和現(xiàn)代科技手段，及時(shí)將國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)和價(jià)格變化傳遞給廣大生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)信息引導(dǎo)服務(wù)，使他們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)，準(zhǔn)確調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，避免因信息滯后而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌和銷售困難。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇4
為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問(wèn)題，特別是橙類水果銷售難的問(wèn)題，及時(shí)掌握外地水果銷售市場(chǎng)情況，暢通我縣橙子銷路，學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的銷售經(jīng)驗(yàn)及做法，2005年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內(nèi)水果銷售大戶代表等一行人赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)四城市進(jìn)行水果銷售市場(chǎng)調(diào)查和學(xué)習(xí)。現(xiàn)將調(diào)查、學(xué)習(xí)活動(dòng)情況匯報(bào)如下：
一、調(diào)查學(xué)習(xí)目的
這次調(diào)查學(xué)習(xí)的目的是在我縣水果習(xí)慣于銷售南方城市的基礎(chǔ)上，尚未打開(kāi)北方城市銷售市場(chǎng)，為此對(duì)北方四城市的水果銷售市場(chǎng)作一個(gè)調(diào)查。同時(shí)掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴(yán)峻形勢(shì)，特別是橙子銷售，全縣還有4萬(wàn)2千多噸未售出，習(xí)慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場(chǎng)不盡人意，很有必要拓開(kāi)北方市常鑒于此，縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長(zhǎng)，以縣流通辦人員和縣內(nèi)水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調(diào)查小組，赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)等北方城市調(diào)查水果銷售情況，及時(shí)掌握外面水果市場(chǎng)行情，針對(duì)我縣具體情況，提出對(duì)我縣水果銷售的建議，解決全縣水果(尤其是橙子)銷售困難問(wèn)題，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動(dòng)果農(nóng)種植的積極性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。
二、調(diào)查活動(dòng)的基本情況
這次活動(dòng)，從4月14日早上出發(fā)，4月19日凌晨回到恭城，歷時(shí)6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng))，行程近萬(wàn)里。對(duì)四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷售行情進(jìn)行了調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的銷售批發(fā)門(mén)面老板經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)地查看、詢問(wèn);二是與當(dāng)?shù)劁N售大戶座談，請(qǐng)他們介紹情況;三是向當(dāng)?shù)財(cái)偽唤?jīng)銷商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對(duì)當(dāng)?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品;四是請(qǐng)當(dāng)?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果，針對(duì)銷售大戶，我們還贈(zèng)送橙子給他們做銷售樣品，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行宣傳;五是請(qǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門(mén)人員、銷售果商代表為我們提建議。
(三)16日晚上到達(dá)鄭州。17日上午在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門(mén)張建東所長(zhǎng)陪同下，對(duì)鄭州市華中物流中心水果市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。該市場(chǎng)由于是淡季，水果品種明顯不如長(zhǎng)沙、武漢市市場(chǎng)豐富。主要以蘋(píng)果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個(gè)市常市面上未見(jiàn)有新會(huì)橙銷售。通過(guò)向當(dāng)?shù)刈畲蟮匿N售商師建華老板了解情況。我們的新會(huì)橙品味不錯(cuò)，就是果型太小，包裝太差，沒(méi)有市場(chǎng)吸引力。師老板建議在分級(jí)包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時(shí)要進(jìn)行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準(zhǔn)備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。
(四)17日晚到岳陽(yáng)市。18日上午對(duì)岳陽(yáng)市花果山水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查，該市場(chǎng)與長(zhǎng)沙馬王堆市場(chǎng)果品情況相似，品種價(jià)格不相上下。在這個(gè)市場(chǎng)見(jiàn)到了恭城新會(huì)橙，但標(biāo)名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運(yùn)過(guò)去的。賣(mài)價(jià)為0.5～0.75元/斤，剛進(jìn)入市場(chǎng)，銷量不是很大。當(dāng)?shù)氐睦习暹�準(zhǔn)備到恭城采購(gòu)水果，想打開(kāi)岳陽(yáng)市常從四城市七大水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查情況可以看出，我縣新會(huì)橙水果在北方城市還沒(méi)有打開(kāi)市常由于市場(chǎng)上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類外地水果個(gè)頭大、包裝好，易于市民接受，加上時(shí)鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類市場(chǎng)，我縣新會(huì)橙失去了占領(lǐng)市場(chǎng)的先機(jī)。面對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開(kāi)發(fā)的南方市場(chǎng)，同時(shí)也要努力開(kāi)發(fā)北方市場(chǎng)，拉動(dòng)?xùn)|、西部市場(chǎng)，形成全面開(kāi)花的銷售局面，推動(dòng)全縣的水果銷售。
三、建議
水果的'銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣(mài)得好，但關(guān)鍵還在于市場(chǎng)的需求，有了市場(chǎng)才能帶來(lái)效益，才能提高果農(nóng)種植的積極性。針對(duì)當(dāng)前我縣的水果銷售形勢(shì)，現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議：
(一)轉(zhuǎn)變思想、提高認(rèn)識(shí)，要有銷售的緊迫感，認(rèn)識(shí)銷售形勢(shì)的嚴(yán)峻性。
當(dāng)前我縣尚有4萬(wàn)2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來(lái)越短,天氣一變化，果子質(zhì)量會(huì)受影響，時(shí)下新鮮水果沖擊市場(chǎng)最大，對(duì)我縣新會(huì)橙銷售也帶來(lái)了很多不利因素。因此，我們各級(jí)管理部門(mén)都應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，要有銷售緊迫感，要正確認(rèn)識(shí)到售不出的水果會(huì)給果農(nóng)帶來(lái)巨大的損失，會(huì)打擊果農(nóng)的種植積極性，會(huì)造成社會(huì)的不穩(wěn)定。因此一定要在最短時(shí)間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法，把我縣的水果銷售出去。
(二)不要有惜售思想。政府和有關(guān)部門(mén)要通過(guò)多種途徑加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)克服低價(jià)格不售的觀念，不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣(mài)，只要有合適的價(jià)格(根據(jù)質(zhì)量定價(jià))即可銷售，售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現(xiàn)在市民對(duì)橙子的需求是可有可無(wú)，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會(huì)變成垃圾。
(三)注重包裝效果、分級(jí)售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看)，最好能將果進(jìn)行認(rèn)真精癬分級(jí)、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣，價(jià)位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)要及時(shí)提供信息，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，正確引導(dǎo)群眾分級(jí)包裝售果。
(四)通過(guò)多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷售協(xié)會(huì)、銷售大戶的作用，做到走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，加強(qiáng)老板間的聯(lián)系，不要在家等人來(lái)買(mǎi)果。
(五)品牌問(wèn)題。建議政府組織有關(guān)部門(mén)搞好商標(biāo)注冊(cè)、搞水果打蠟生產(chǎn)，同時(shí)組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒(méi)有形成自己獨(dú)特品牌，放在同一攤檔上，一般消費(fèi)者都只會(huì)感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購(gòu)買(mǎi)，很少有消費(fèi)者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統(tǒng)的新會(huì)橙市場(chǎng)不好，可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷售。
(六)加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷售不出時(shí)，果品的深加工尤顯得重要。通過(guò)招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。
(七)加強(qiáng)科技管護(hù)力度，提高果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)綠色食品消費(fèi)觀念。為促進(jìn)銷售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫，從花期開(kāi)始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作，在使用農(nóng)藥化肥時(shí)應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇5
一、市場(chǎng)前景分析：
�。ㄒ唬┐蟊尘埃弘S著智能手機(jī)的普及以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，手機(jī)已經(jīng)成為人們生活中非常重要的一部分，手機(jī)已經(jīng)不是過(guò)去傳統(tǒng)意義上的通訊產(chǎn)品，而是更多承載了人們的娛樂(lè)、消費(fèi)、商務(wù)、辦公等活動(dòng)。在此背景下，移動(dòng)電商行業(yè)快速成長(zhǎng)起來(lái)，用戶的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣也在逐步養(yǎng)成。隨著互聯(lián)網(wǎng)向本地化電子商務(wù)的發(fā)展，信息和實(shí)物之間、線上和線下之間的聯(lián)系變得更加愈加緊密，O2O讓電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)入新的一個(gè)階段。
�。ǘ└鶕�(jù)iCTR的在線調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去的半年里，有59%的被訪網(wǎng)民用過(guò)手機(jī)購(gòu)物，20%的被訪網(wǎng)民用過(guò)平板電腦購(gòu)物，可見(jiàn)，已經(jīng)有至少六成的被訪網(wǎng)民有過(guò)移動(dòng)購(gòu)物的經(jīng)歷，中國(guó)網(wǎng)民的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣已逐步養(yǎng)成。越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始喜歡通過(guò)移動(dòng)電商來(lái)體驗(yàn)購(gòu)物的快樂(lè)。
�。ㄈ┥r電商元年：20xx年被喻為中國(guó)生鮮電商的元年，大量的電商紛紛加入生鮮領(lǐng)域，主要的大型電商加入歷程如下：
1、20xx年5月31日，順豐速運(yùn)旗下電商業(yè)務(wù)順豐優(yōu)選上線
2、20xx年6月初，亞馬遜也開(kāi)始進(jìn)入水果電商。
3、20xx年7月，京東正式推出生鮮食品頻道
4、20xx年4月7日，網(wǎng)上超市1號(hào)店宣布進(jìn)軍生鮮品類，旗下“1號(hào)果園”正式上線。
5、20xx年7月2日，天貓亦正式對(duì)外宣布試水生鮮冷鏈物流，首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務(wù)。
二、市場(chǎng)困境
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品本身難題。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，91.79%的人最關(guān)心的是水果質(zhì)量，有76.51%的人關(guān)心水果的保鮮期。
�。ǘ┪锪髋渌褪巧r電商的最大制約。冷鏈?zhǔn)巧r電商的基本要求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有90.77%的人表示在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)遇到的最大的問(wèn)題是運(yùn)輸途中損壞；更有85.13%的人表示水果不新鮮。
�。ㄈ⿴�(kù)存管理難題。由于生鮮保質(zhì)期只有短短幾天，損耗率高。
�。ㄋ模┫M(fèi)者接受程度。在調(diào)查數(shù)據(jù)中，87.69%的人沒(méi)有在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)水果，用戶習(xí)慣于去菜市場(chǎng)或攤邊小販購(gòu)買(mǎi)，消費(fèi)習(xí)慣有待培養(yǎng)，因此用戶規(guī)模仍不大。
三、案例分析（對(duì)象：天天果園）
（一）介紹
1、背景：天天果園創(chuàng)立于2009年4月1日。有30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，致力于搭建產(chǎn)地源頭到消費(fèi)者的.直供平臺(tái)，網(wǎng)站上80%以上為進(jìn)口水果，精選全球鮮果美食，果園專業(yè)鮮果獵頭足跡遍布全球，自建專業(yè)冷庫(kù)，冷鏈物流。便利宅送，全年無(wú)休。主營(yíng)中高端水果產(chǎn)品，包括進(jìn)口鮮果和國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮果。
2、渠道：天天果園擁有網(wǎng)站訂購(gòu)，電話訂購(gòu)，電視購(gòu)物（東方CJ）、企業(yè)直供（大客戶定制）和實(shí)體服務(wù)點(diǎn)等多元供應(yīng)渠道。團(tuán)體大客戶，可享受量身定制產(chǎn)品的服務(wù)。
3、理念：天天果園的理念是，讓客戶享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務(wù)。
4、優(yōu)勢(shì)：天天果園的競(jìng)爭(zhēng)壁壘是他們獨(dú)有的綜合供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)體系。
（1）天天果園的配送范圍已覆蓋全國(guó)三百多個(gè)城市，水果損耗率控制在5%左右，通過(guò)布局O2O進(jìn)一步提升生鮮運(yùn)營(yíng)和配送效率，真正做到“回歸零售本質(zhì)”。
�。�2）冷庫(kù)有9間，不同的冷庫(kù)放置著不同類別的進(jìn)口水果，和倉(cāng)儲(chǔ)、分發(fā)、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸、行政一起構(gòu)成了天天果園后端的物流體系。
（3）天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買(mǎi)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程，并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖狻a(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買(mǎi)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程，并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖�、產(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。買(mǎi)賣(mài)雙方可以根據(jù)國(guó)內(nèi)的實(shí)際需求協(xié)調(diào)水果生產(chǎn)的產(chǎn)量，加強(qiáng)供需兩端的互動(dòng)。
5、劣勢(shì)
�。�1）“比送貨，快不過(guò)易迅；比送貨員的狀況，服務(wù)的系統(tǒng)性以及物流的覆蓋，比不上順豐；
（2）貨品的損耗率上，線上還沒(méi)有做到線下的優(yōu)勢(shì)�！薄疤焯旃麍@必須思索如何在貨源的供給、運(yùn)輸、品質(zhì)的管控等各個(gè)環(huán)節(jié)跟上需求。
四、概述：
綜合調(diào)查數(shù)據(jù)及以上分析報(bào)告來(lái)看，相比起電商界成熟的領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，生鮮水果之所以發(fā)展得緩慢，主要是它是一個(gè)新興的行業(yè)，它還有很多人們還沒(méi)能完美解決的地方，如果人們可以解決所面臨的總總問(wèn)題的話，那水果電商將會(huì)是一個(gè)非常有前景的行業(yè)。
五、建議
（一）建立供應(yīng)鏈，是生鮮電商根本。
�。ǘ┌l(fā)展冷鏈，是生鮮電商的方向。
（三）專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，是生鮮電商的支撐。
�。ㄋ模┩怀鰞r(jià)格與特色，是生鮮電商的動(dòng)力。
�。ㄎ澹┘涌熘贫ü废嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)綠色果品認(rèn)證、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和實(shí)施品牌戰(zhàn)略，主要品種逐步實(shí)現(xiàn)從果品到包裝的標(biāo)準(zhǔn)化，著力改善實(shí)行電子商務(wù)的環(huán)境。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇6
3月16日，縣政府辦組織縣水果流通辦對(duì)20xx年全縣橙類水果種植、銷售情況及造成銷售不理想的原因進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查情況匯報(bào)如下：
一、我縣橙類基本情況
橙類是我縣較早引進(jìn)的水果品種之一，目前種植的主要有新會(huì)橙、紅江橙和少數(shù)的臍橙。新會(huì)橙于1972年從廣東新會(huì)引進(jìn)，果實(shí)園球形或短橢圓形，蒂部稍小，果頂有印圈，成熟時(shí)果面橙黃色，光華具有光澤，果肉橙色，可食率72％，汁多細(xì)嫩化渣，果汁含量51％，每100g果汁含總糖12～14g，含酸0.2～0.4g，蛋白質(zhì)0.8g，維生素c54mg，并富含黃酮、檸堿和膳食纖維等特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，果實(shí)成熟期一般在11月。紅江橙果實(shí)園球形，單果重130～150g，成熟果果皮橙紅，光滑具有光澤，果肉橙紅色，肉質(zhì)柔軟，汁多細(xì)嫩化渣，果汁含量53～64％，可食率68～77％，每100g果汁含糖12～14g，酸0.84g，維生素c58mg，果實(shí)成熟期一般在11月。臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，果頂有臍，著生著一個(gè)次生果，果實(shí)無(wú)核、味甜、肉脆、清香、化渣，為柑橘類的上上品。可食率達(dá)74%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達(dá)16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。果實(shí)成熟期一般在11月。
全縣橙類種植6.29萬(wàn)畝，主要在恭城鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、平安鄉(xiāng)和西嶺鄉(xiāng)種植，品種以新會(huì)橙為主。預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)6.72萬(wàn)噸。20xx年實(shí)際產(chǎn)量60998噸，其中恭城鎮(zhèn)全年產(chǎn)量16500噸，蓮花鎮(zhèn)10169噸，栗木鎮(zhèn)1760噸，嘉會(huì)鄉(xiāng)3940噸，西嶺鄉(xiāng)8002噸，平安鄉(xiāng)17927噸，龍虎鄉(xiāng)2110噸，觀音鄉(xiāng)565噸，三江鄉(xiāng)125噸。
二、銷售情況
截止20xx年3月13日，全縣已銷4086噸，剩余56912噸。其中恭城鎮(zhèn)已售500噸，剩余16000噸；蓮花鎮(zhèn)已售169噸，剩余10000多噸；栗木鎮(zhèn)已售960噸，剩余800噸；嘉會(huì)鄉(xiāng)已售788噸，剩余3152噸；西嶺鄉(xiāng)已售502噸，剩余7500噸；平安鄉(xiāng)已售677噸，剩余17150噸；龍虎鄉(xiāng)已售460噸，剩余1650噸；觀音鄉(xiāng)已售5噸，剩余560噸；三江鄉(xiāng)已售25噸，剩余100噸。
普通橙銷售不暢，且價(jià)格普遍較低，在0.7～1.3元/公斤之間，比20xx年略有下降（約下降0.2元／公斤），而品質(zhì)較為優(yōu)良的臍橙價(jià)格在1.6元/公斤左右，銷路比較好。
三、橙類水果銷售不理想的原因
一是普通橙子品質(zhì)不優(yōu)，不適應(yīng)市場(chǎng)需求；二是其他水果品種增產(chǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈；三是柑橘銷售后期出現(xiàn)市場(chǎng)銷售疲軟；四是去冬今春天氣陰冷也對(duì)水果銷售有很大的反作用；五是由于價(jià)格較低，果農(nóng)待價(jià)適銷。六是部分果農(nóng)有坑商行為，對(duì)縣水果流通工作有一定的'負(fù)面影響。
四、解決橙類水果銷售困難問(wèn)題工作建議
一、進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，簡(jiǎn)化手續(xù)，繼續(xù)做通行證發(fā)放工作，及時(shí)提供水果銷售信息。
二、水果銷售的狀況主要是隨著市場(chǎng)的變化而變化，目前的工作主要是加強(qiáng)與水果銷售大戶的聯(lián)系，通過(guò)他們掌握外地市場(chǎng)的銷售信息，引導(dǎo)果農(nóng)適價(jià)及時(shí)銷售。目前水果因存放時(shí)間長(zhǎng)及氣候等原因，品質(zhì)正在下降，要防止貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而使水果變質(zhì)的情況出現(xiàn)。
三、抓住信息變主動(dòng)，市場(chǎng)走向大流通。在建立自己的網(wǎng)站的同時(shí)，加大與全國(guó)信息中心的聯(lián)網(wǎng)，鏈接全國(guó)同行網(wǎng)站，建立暢通的信息渠道。
四、做好宣傳推介工作。加強(qiáng)對(duì)我縣水果品牌的宣傳，鼓勵(lì)我縣果商規(guī)模經(jīng)銷，組織、引導(dǎo)更多的外地客商到我縣收購(gòu)經(jīng)銷水果。
五、把我縣的椪柑、沙田柚、橙子的上市時(shí)間、產(chǎn)量、品種特性、營(yíng)銷環(huán)境等編制成小冊(cè)子，直接發(fā)送到在搞椪柑、沙田柚購(gòu)銷的客商里，吸收他們?cè)谑召?gòu)恭城椪柑、沙田柚的同時(shí)，積極到我縣開(kāi)展橙子購(gòu)銷活動(dòng)；主動(dòng)收集收購(gòu)商的聯(lián)系電話和地址，以便跟蹤聯(lián)系。
六、要加強(qiáng)水果流通秩序治理，加大對(duì)水果糾紛的處理力度，堅(jiān)決打擊欺行霸市和市場(chǎng)欺詐等行為，絕不能欺騙外地客商，切實(shí)維護(hù)客商和果農(nóng)的合法權(quán)益。
七、扶持壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，進(jìn)一步搞活水果粗、深加工，切實(shí)提高水果附加值。
八、抓質(zhì)量促流通。加大水果種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，推廣優(yōu)良品種，嚴(yán)格按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，盡早做好防止農(nóng)戶噴施農(nóng)藥和藥物殘留超標(biāo)，進(jìn)行根外追肥壯果等工作，提高果實(shí)品質(zhì)，爭(zhēng)取我縣今年水果增產(chǎn)增收。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇7
一、 調(diào)查概況
我于20XX年3月至4月對(duì)學(xué)校周圍的水果攤、店以及校內(nèi)的流動(dòng)商販進(jìn)行了關(guān)于水果價(jià)格調(diào)查。
二、 調(diào)查目標(biāo)
1、 各種水果價(jià)格大致起伏。
2、 各種水果價(jià)格起伏的原因。
三、 調(diào)查方法
1、 訪問(wèn)法。對(duì)各個(gè)水果攤點(diǎn)老板進(jìn)行訪問(wèn)，向他們了解各種
水果的價(jià)格變動(dòng)及他們了解的原因。
2、 觀察法。觀察消費(fèi)者對(duì)于水果價(jià)格變動(dòng)所作出的行動(dòng)。
四、 調(diào)查結(jié)果
1、價(jià)格變動(dòng)現(xiàn)象
由上表可以得出以下結(jié)論。短期而言，首先，蘋(píng)果的價(jià)格雖然
是在穩(wěn)步上升，但是我們知道蘋(píng)果是大眾型的水果，一年四季都能買(mǎi)到，且價(jià)格不會(huì)有太大的上升或下降，所以我推測(cè)蘋(píng)果的價(jià)格應(yīng)該就在6—9元之間浮動(dòng)。
再說(shuō)香蕉在3月14時(shí)價(jià)格在4元左右，但隨著時(shí)間的推移，價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但是畢竟還有它的價(jià)值在那里，所以短期內(nèi)價(jià)格應(yīng)該不會(huì)低過(guò)2.5元，但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時(shí)候價(jià)格一定會(huì)跌得更低，至少低過(guò)2.5。
接下來(lái)是草莓，3月是草莓上市的季節(jié)，相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來(lái)講量多一些，同時(shí)價(jià)格也下降了一些。但是草莓的價(jià)格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。 最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動(dòng)于市場(chǎng)，雖然看似單價(jià)只有3塊多一斤，比蘋(píng)果、梨都便宜，但是西瓜是以個(gè)賣(mài)的，一個(gè)就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時(shí)候的價(jià)格一般只有1、2塊。所以總的來(lái)說(shuō)西瓜的價(jià)格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價(jià)格都高于去年的。
2、價(jià)格變動(dòng)原因分析。
短期原因
（1）、蘋(píng)果和梨這種四季水果價(jià)格變動(dòng)不大，偶爾一點(diǎn)起伏可能是供貨商價(jià)格變動(dòng)導(dǎo)致的。也是因?yàn)槭撬募舅允袌?chǎng)需求沒(méi)有太大的變化。今年在蘋(píng)果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒(méi)有什么大的自然災(zāi)害，所以一年四季的供應(yīng)也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關(guān)系對(duì)于蘋(píng)果和梨的價(jià)格變動(dòng)沒(méi)有太大影響。
（2）、對(duì)于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了，不能滿足市場(chǎng)的需求，導(dǎo)致價(jià)格上漲。古語(yǔ)有云：物以稀為貴。價(jià)格就自然水漲床高了。
（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機(jī)播放”。這在一定情況下也對(duì)水果的價(jià)格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應(yīng)該賣(mài)得并不好，此條同時(shí)應(yīng)用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達(dá)到22度。所以這4種水果的`銷量都有所上升。
長(zhǎng)期原因，我國(guó)近兩年的物價(jià)一直處于上漲的趨勢(shì)，其中當(dāng)然包括水果價(jià)格的上漲。
�。�1）、人工成本上漲。據(jù)相關(guān)資料顯示勞動(dòng)力的成
本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計(jì)，只是2010年職工工資就上漲了14%。水果的生長(zhǎng)、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價(jià)格也隨之上漲。
�。�2）、能源價(jià)格上漲。93號(hào)汽油已經(jīng)突破了8元大
關(guān)，且石油價(jià)格還是一個(gè)上升趨勢(shì)。這對(duì)于需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)乃袠I(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不小的成本壓力。
五、心得體會(huì)
隨著人們生活水平的提高們生活越來(lái)越老離不開(kāi)水果，人們對(duì)于水果的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深，現(xiàn)在又一個(gè)意識(shí)就是至少一天一個(gè)水果。基于以上原因，水果行業(yè)也必將有很大的發(fā)展。但是水果的價(jià)格還是需要穩(wěn)定。如要穩(wěn)定就要求供求相當(dāng)、減少天災(zāi)帶來(lái)的影響，同時(shí)還要控制人工、能源等的價(jià)格影響。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇8
為更真實(shí)地了解恭城橙農(nóng)的生活、生產(chǎn)、收入、負(fù)擔(dān)情況，橙類種植大戶、橙農(nóng)的思想觀念，對(duì)市場(chǎng)信息來(lái)源的渠道和把握情況以及對(duì)市場(chǎng)采取的態(tài)度等，切實(shí)解決目前農(nóng)村橙類水果經(jīng)濟(jì)改革、發(fā)展中出現(xiàn)的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，保持全縣農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)縣委、縣政府的布置，由縣政府、縣水果流通辦、縣水果中心、縣農(nóng)業(yè)局組成聯(lián)合調(diào)查組，自2005年4月13日至4月19日，歷時(shí)一周，進(jìn)行了全縣農(nóng)村橙類水果經(jīng)濟(jì)問(wèn)卷抽樣調(diào)查，之后又進(jìn)行了1天的審查、匯總和分析。本次調(diào)查的調(diào)查對(duì)象是恭城縣比較典型的橙類種植大戶、銷售大戶和部分在銷售過(guò)程中非常有代表性的橙類果農(nóng)，這些調(diào)查點(diǎn)分布在全縣40個(gè)行政村，這些種植大戶、銷售大戶和橙農(nóng)對(duì)了解全縣的橙類水果種植和銷售具有充分的代表性�，F(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：
一．恭城橙類生產(chǎn)及銷售的基本情況和存在的問(wèn)題
橙類是我縣較早引進(jìn)的水果品種之一，經(jīng)歷了多年的積累，特別是上世紀(jì)80年代以來(lái)，橙類的價(jià)格一直較高，所以橙類的種植面積擴(kuò)展的很快。恭城現(xiàn)有橙類種植面積約6.29萬(wàn)畝，主要品種有新會(huì)橙、紅江橙。由于恭城特殊的地理和氣候環(huán)境，恭城橙類在糖度，色澤，口感和外形方面，都比其他產(chǎn)區(qū)的橙類要好。但是由于各方面原因，去年橙子卻普遍存在以下問(wèn)題：一是個(gè)頭、色澤、外形等方面都不夠好；二是其他各種類型的水果同時(shí)上市，因此失去搶占市場(chǎng)的先機(jī)，受其他產(chǎn)區(qū)臍橙和夏橙的沖擊很大，在銷售量和價(jià)格方面都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)；三是恭城橙類種植的品種過(guò)于老化。根據(jù)調(diào)查，恭城橙類生產(chǎn)和銷售顯現(xiàn)以下特點(diǎn)：
第一、生產(chǎn)不規(guī)范，農(nóng)藥殘留量大，銷售量太少。
目前橙類生產(chǎn)大多是以戶為單位的分散栽培方式，真正集中成片實(shí)行統(tǒng)一管理的大型現(xiàn)代化果園極少。由于這種分散的經(jīng)營(yíng)模式，導(dǎo)致大部分農(nóng)民只追求產(chǎn)量，不在乎質(zhì)量。果農(nóng)大量使用高濃度的農(nóng)藥和化肥，使得橙類農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，農(nóng)藥殘留高低是衡量橙類品質(zhì)好壞的重要因素，也是限制橙類銷售的最主要障礙；同時(shí)，由于這種粗放的經(jīng)營(yíng)模式，使得果農(nóng)在化肥使用、病蟲(chóng)害防治、優(yōu)種優(yōu)育方面的知識(shí)嚴(yán)重匱乏，從而導(dǎo)致產(chǎn)出的橙子大小不一、色澤不均、果型丑，這些也嚴(yán)重地制約了橙子的出口以及外運(yùn)銷售。到目前為止，去年全縣才銷售各類橙子14000余噸，只占恭城橙子產(chǎn)量的23.3%。
第二、缺乏自己的品牌。
俗話說(shuō)“好酒還要會(huì)吆喝”，即使是優(yōu)質(zhì)的品種，如果沒(méi)有叫得響的品牌，在魚(yú)龍混雜的橙子大雜院里，一樣可能被淹沒(méi)。沒(méi)有形成自己獨(dú)有的品牌，放在同一個(gè)攤檔上，一般消費(fèi)者都只會(huì)感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購(gòu)買(mǎi)，很少有消費(fèi)者能夠分清品質(zhì)的優(yōu)劣。由于恭城特殊的地理和氣候環(huán)境，恭城橙子在糖度，口感方面，都比其他產(chǎn)區(qū)的橙子要好，在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的歡迎。目前市場(chǎng)上恭城橙子都是以“恭城橙子”牌子來(lái)銷售，這個(gè)牌子不僅大而統(tǒng)，而且被盜用和假冒的情況十分嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上恭城橙類品質(zhì)參差不齊，魚(yú)龍混雜，大大地降低了恭城橙子的聲譽(yù)。
第三、需求彈性太小，而產(chǎn)量過(guò)大，市場(chǎng)難以承受供給大幅度的增長(zhǎng)。
和其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，橙子同樣面臨需求彈性太小的問(wèn)題。由于需求對(duì)價(jià)格極度不敏感，因此，一旦產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，橙子即要以價(jià)格更大幅度的下跌來(lái)刺激市場(chǎng)擴(kuò)大需求。所以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常是豐產(chǎn)不豐收。今年的橙子價(jià)格低迷很大程度上也是由于這一因素造成的。今年恭城縣橙子產(chǎn)量為6.72萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史最高水平。不僅如此，全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)的橙子和水果產(chǎn)量以大幅增長(zhǎng)。供給的大幅增長(zhǎng)，導(dǎo)致了恭城橙子價(jià)格在全國(guó)范圍內(nèi)的更大幅度的下跌。恭城主要生產(chǎn)的2個(gè)橙子品種新會(huì)橙、紅江橙今年的價(jià)格都很低。
第四、橙類商品化處理不夠，而且加工技術(shù)不過(guò)關(guān)，缺乏大型的龍頭企業(yè)。
恭城縣沒(méi)有大型的水果加工龍頭企業(yè)，只有幾個(gè)小型的加工廠，購(gòu)量不大，規(guī)模偏小，還存在低水平的.重復(fù)建設(shè)，不能起到“龍頭”的作用。缺乏大型的龍頭企業(yè)，橙子未進(jìn)行嚴(yán)格、規(guī)范的采后處理、集中銷售和加工，也不可能及時(shí)清洗細(xì)菌和預(yù)冷，貯藏性能不好。
第五、其他方面的原因：
一是橙子品質(zhì)不優(yōu)，不適應(yīng)市場(chǎng)需求；
二是其他水果品種增產(chǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈；
三是柑橘銷售后期出現(xiàn)市場(chǎng)銷售疲軟；
四是去冬今春天氣陰冷也對(duì)水果銷售有很大的反作用；
五是由于價(jià)格較低，果農(nóng)待價(jià)適銷；
六是部分果農(nóng)有坑商行為，對(duì)縣水果流通工作有一定的負(fù)面影響；
七是果農(nóng)坐等上門(mén)的思想還大量存在，主動(dòng)打開(kāi)銷售市場(chǎng)的橙農(nóng)較少；
八是群眾接受新品種的意識(shí)不夠；
九是人們的消費(fèi)習(xí)慣也在無(wú)形中或多或少地影響著橙子的銷售。
二．基本結(jié)論及建議
針對(duì)恭城橙子生產(chǎn)和銷售的這種情況，我們建議從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面去解決。
�、�、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以龍頭組織為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過(guò)實(shí)行生產(chǎn)供應(yīng)銷售、種植養(yǎng)殖加工一體化經(jīng)營(yíng)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，引導(dǎo)分散的農(nóng)戶由小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)化大生產(chǎn)，多元參與主體自愿結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體；
�、�、形成將多元參與主體的利益結(jié)合在一起的經(jīng)濟(jì)共同體。進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，就是要打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的束縛，以開(kāi)放的社會(huì)化大生產(chǎn)的觀念和經(jīng)營(yíng)方式，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，將龍頭企業(yè)和農(nóng)戶緊密地結(jié)合起來(lái)，成為一個(gè)利益共同體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)化生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理、市場(chǎng)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合，使農(nóng)業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展，使廣大農(nóng)民普遍受益，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，其根本目的在于增加農(nóng)民收入，讓廣大農(nóng)民實(shí)現(xiàn)共同富裕。
但是從恭城橙子現(xiàn)狀來(lái)看，恭城橙子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，缺乏大型龍頭企業(yè)，由于沒(méi)有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，無(wú)法把分散的經(jīng)營(yíng)戶組織起來(lái)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營(yíng)。橙子加工率、科技貢獻(xiàn)率、附加值和經(jīng)濟(jì)效益都很低。與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng)，沒(méi)有真正形成產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品滯銷而且價(jià)低，造成增產(chǎn)不增收，甚至增產(chǎn)成災(zāi)的惡果。并且由于建立在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制基礎(chǔ)上的農(nóng)戶的資本和土地規(guī)模太小，企業(yè)化發(fā)展受到很大的限制，專業(yè)化程度難以提高，而且土地的國(guó)家、集體二元所有制結(jié)構(gòu)和以農(nóng)戶為基本經(jīng)營(yíng)單位的格局不可能在短期內(nèi)改變，這種條件決定了恭城橙子應(yīng)選擇適宜農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的方式，不可能以生產(chǎn)專業(yè)化為基礎(chǔ)發(fā)展橙子產(chǎn)業(yè)，而應(yīng)該大力發(fā)展以縱向一體化經(jīng)營(yíng)為核心的橙子產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)可以促進(jìn)恭城橙子整體營(yíng)銷能力提高，有利于增強(qiáng)恭城橙子的競(jìng)爭(zhēng)能力。目前國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化階段，恭城橙子小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)要想?yún)⑴c國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，要提高恭城橙子的整體營(yíng)銷能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，需要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的緊密配合，其中包括實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和管理分級(jí)化等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；需要由龍頭企業(yè)牽頭，將品牌與產(chǎn)品包裝、商標(biāo)、標(biāo)簽及龍頭企業(yè)的視覺(jué)形象有機(jī)結(jié)合，將橙子的生產(chǎn)、加工、銷售一體化，實(shí)行橙子產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要組織模式有：
公司+農(nóng)戶，公司+基地+農(nóng)戶，專業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶，中介機(jī)構(gòu)+農(nóng)戶。
這些組織模式的運(yùn)營(yíng)主要是靠與農(nóng)戶簽定購(gòu)銷合同，規(guī)定雙方權(quán)利義務(wù)責(zé)任，企業(yè)或機(jī)構(gòu)對(duì)基地和農(nóng)戶有扶持政策提供技術(shù)服務(wù)和化肥農(nóng)藥供應(yīng)，實(shí)行最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)，保證優(yōu)先收購(gòu)，農(nóng)戶按合同規(guī)定定時(shí)定量向企業(yè)交售優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但無(wú)法享受加工增值和銷售利潤(rùn)。組織系統(tǒng)中存在著多個(gè)相對(duì)獨(dú)立的利益主體，如果合同簽定的不合理，或者合作的誘因不充分，或者合作贏余被某個(gè)參與主體所壟斷，一體化組織將失去存在的動(dòng)因而消亡。在這些組織關(guān)系中，公司或組織和農(nóng)戶是相互獨(dú)立的利益主體，在共同的交易中都追求自己的利益最大化，企業(yè)有減少對(duì)農(nóng)戶支付的意愿，農(nóng)戶則力爭(zhēng)獲得更多的利益。在對(duì)自己不利的情況下，公司、機(jī)構(gòu)和農(nóng)戶都會(huì)產(chǎn)生逃避或拒絕履行合同的行為，會(huì)出現(xiàn)價(jià)格低時(shí)農(nóng)民拒賣(mài)，價(jià)格高時(shí)企業(yè)拒買(mǎi)的情況，合作關(guān)系非常薄弱，即使有合同約束，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受自然條件影響很大，農(nóng)戶會(huì)以此來(lái)逃避毀約的責(zé)任，使到一體化組織破裂。一體化組織要發(fā)展、壯大，必須要在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的某一水平上達(dá)到利益分配合理，建立互助互利的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，而不允許有單獨(dú)主體壟斷利潤(rùn)的情況。要發(fā)展恭城橙子產(chǎn)業(yè)一體化，必須平衡各參與主體的利益關(guān)系，將各參與主體的利益聯(lián)結(jié)起來(lái)，形成風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，利益共享的經(jīng)濟(jì)統(tǒng)一體。
要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，可以實(shí)行超額利潤(rùn)返還制度，龍頭企業(yè)或機(jī)構(gòu)按農(nóng)戶的交售額將一部分利潤(rùn)返還給簽約基地和簽約農(nóng)戶，讓利于農(nóng)；也可以由農(nóng)戶以果樹(shù)和勞動(dòng)力入股龍頭企業(yè)，成為企業(yè)的股東，參與企業(yè)的利潤(rùn)分紅，這樣，既有股份，又有合同，使企業(yè)和農(nóng)戶緊密聯(lián)合起來(lái)，成為風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體。同時(shí)要教育農(nóng)民樹(shù)立市場(chǎng)觀念和產(chǎn)業(yè)一體化觀念，使農(nóng)民明白實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，增強(qiáng)履約意識(shí)。這樣將橙子產(chǎn)業(yè)化的參與主體的積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，使農(nóng)民和企業(yè)積極參與橙子產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)，能加快和完善橙子產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
由于恭城橙農(nóng)的組織程度極低，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間的地位很不對(duì)稱，農(nóng)戶對(duì)龍頭企業(yè)實(shí)際上是一種依附和依賴關(guān)系，在市場(chǎng)交易中處于被動(dòng)的不利地位，很難保護(hù)自身利益，更不用說(shuō)分享加工增值和銷售利潤(rùn)。其具體表現(xiàn)為農(nóng)戶、龍頭之間缺少規(guī)范的合作機(jī)制，不能形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益共同體，企業(yè)與農(nóng)民之間只是簡(jiǎn)單的市場(chǎng)自由買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，沒(méi)有建立有效的合同約束機(jī)制。這樣就會(huì)出現(xiàn)價(jià)格高時(shí)企業(yè)拒買(mǎi)的情況，導(dǎo)致農(nóng)民沒(méi)有穩(wěn)定的收入。一般來(lái)說(shuō)，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平的高低取決于一體化組織的利益分配機(jī)制，歸根到底取決于農(nóng)戶的交涉能力。農(nóng)民的組織化程度越高，其談判能力就越大；而農(nóng)民對(duì)龍頭企業(yè)依賴程度越深，其談判能力就越弱。因此，還需建立農(nóng)民自己的經(jīng)濟(jì)合作組織，實(shí)行資金聯(lián)合、勞動(dòng)聯(lián)合、產(chǎn)銷聯(lián)合，把分散的農(nóng)戶組織起來(lái)進(jìn)入市場(chǎng)，提供農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料和技術(shù)供應(yīng)、產(chǎn)品收購(gòu)、運(yùn)輸、貯存和加工等一系列產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一體化經(jīng)營(yíng)的服務(wù)；在運(yùn)行機(jī)制上，以共同的利益引導(dǎo)農(nóng)民參加組織，對(duì)內(nèi)不以營(yíng)利為目的，保本微利，盈余返還；在對(duì)外關(guān)系上，合作組織代表農(nóng)戶的利益，具有營(yíng)利性，因而提高了農(nóng)戶的收入和交易地位。作用有：
一是通過(guò)它的橋梁和紐帶作用，把農(nóng)戶和外部商客直接聯(lián)結(jié)起來(lái)，縮短農(nóng)戶和最終消費(fèi)者市場(chǎng)的距離，減少銷售環(huán)節(jié)，減少交易費(fèi)用，增加農(nóng)民收入。
二是提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的增值。
三是它在參與貿(mào)易糾紛和實(shí)施行業(yè)自律發(fā)揮著不可替代的作用。所以要首先培養(yǎng)科技服務(wù)型的橙子專業(yè)協(xié)會(huì)，盡快把一些水果種植大戶和政府的涉農(nóng)部門(mén)吸引進(jìn)來(lái)，發(fā)揮科學(xué)技術(shù)在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的先導(dǎo)和促進(jìn)作用，要使橙子專業(yè)協(xié)會(huì)作為橙子技術(shù)信息“進(jìn)村入戶”的主要載體，提高橙農(nóng)的橙子管理技術(shù)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高橙子的品質(zhì)。其次，要積極發(fā)展多元化的加工組織，將當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期從事橙子加工的個(gè)體戶聯(lián)合起來(lái)，尤其是推廣應(yīng)用先進(jìn)的橙子加工技術(shù)，深化橙子加工，擴(kuò)大橙子加工產(chǎn)品的范圍，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。其三，特別要大力發(fā)展多成分、多層次、多元化的流通中介組織，組織要由當(dāng)?shù)仡^腦比較靈活，長(zhǎng)期從事運(yùn)銷和經(jīng)紀(jì)的專業(yè)大戶牽頭興辦。這些專業(yè)大戶往往與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)得比較緊密，與外省客商和市場(chǎng)聯(lián)系較密，避免橙子多環(huán)節(jié)流通，減少中間銷售費(fèi)用，有利于橙子的銷售，降低橙子生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)與成本，是農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展的主要力量。如果可以的話，將三者結(jié)合，形成橙子生產(chǎn)、加工、銷售綜合一體的農(nóng)民組織，加大農(nóng)戶在市場(chǎng)上的影響力，提高農(nóng)戶的談判力，增加農(nóng)戶收入。也可以在“公司＋農(nóng)戶”基礎(chǔ)上，通過(guò)辦合作社，將企業(yè)與農(nóng)戶的利益連接在一起，形成“公司＋合作組織＋農(nóng)戶”的模式。公司側(cè)重于營(yíng)銷，農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)，合作組織側(cè)重聯(lián)系和服務(wù)，并實(shí)施嚴(yán)格的符合國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)和加工，以提高恭城橙子的品質(zhì)，提高恭城橙子的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)和農(nóng)戶的綜合效益得到大大的提高，以達(dá)到農(nóng)民收入增長(zhǎng)，龍頭企業(yè)效益提高，規(guī)模擴(kuò)大，恭城橙子產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展完善的目標(biāo)。
具體建議有：
一．推廣和實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害以及綠色橙子的生產(chǎn)。
無(wú)公害及綠色水果是目前國(guó)際市場(chǎng)的潮流，是市場(chǎng)的寵兒。無(wú)公害將成為準(zhǔn)入水果市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行恭城橙子的標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)是恭城橙子的必然選擇，綠色橙子是提高恭城橙子競(jìng)爭(zhēng)力的有力籌碼。恭城縣從整體來(lái)看，整個(gè)縣橙子生產(chǎn)處于一片混亂的狀態(tài)，大多數(shù)橙農(nóng)只追求產(chǎn)量，不在乎質(zhì)量。大量使用高濃度的農(nóng)藥，使得橙子農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，并且橙農(nóng)在肥水管理、病蟲(chóng)害防治等橙子生產(chǎn)管理技術(shù)方面的知識(shí)嚴(yán)重匱乏，造成恭城橙子的質(zhì)量大大下降。所以要使恭城橙子生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，首先必須要制定生產(chǎn)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)局應(yīng)規(guī)定用于恭城橙子的化肥和農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)，并在全縣范圍內(nèi)繼續(xù)推廣實(shí)施。橙子標(biāo)準(zhǔn)化工作的當(dāng)務(wù)之急，是要繼續(xù)嚴(yán)格管住農(nóng)藥、化肥的流通環(huán)節(jié)，凡是國(guó)家、地方和行業(yè)明令禁止使用的藥品、化肥，決不能以任何方式在市場(chǎng)上流通。以目前全縣無(wú)公害荔枝生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，向周圍擴(kuò)展，向橙農(nóng)提供并要求使用先進(jìn)的橙子生產(chǎn)管理技術(shù)，并派農(nóng)業(yè)科技人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)的橙子生產(chǎn)管理，實(shí)現(xiàn)全縣范圍內(nèi)的大規(guī)模無(wú)公害橙子生產(chǎn)；努力向綠色橙子發(fā)展，引進(jìn)國(guó)家綠色標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)的橙子進(jìn)行綠色認(rèn)證。同時(shí)大力引導(dǎo)橙農(nóng)要從一味追求產(chǎn)量向質(zhì)量的最優(yōu)化轉(zhuǎn)變，提高橙子質(zhì)量，促進(jìn)橙子銷售。
二．發(fā)展大型龍頭企業(yè)。
要組建大型龍頭企業(yè)，大力發(fā)展橙子鏈條產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)縱向一體化經(jīng)營(yíng)。要按照“高、大、外、強(qiáng)”即高起點(diǎn)、規(guī)模大、外向型、輻射強(qiáng)的原則組建龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮其四大功能，即開(kāi)拓市嘗引導(dǎo)生產(chǎn)、加工增值和綜合服務(wù)功能。采用“公司+農(nóng)戶”或“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)施訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)，建立有效的合同約束機(jī)制，將公司和農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)，同時(shí)引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民在發(fā)展中逐步結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售的標(biāo)準(zhǔn)化和一體化。企業(yè)要增加服務(wù)意識(shí)，向農(nóng)民提供先進(jìn)的橙子生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)橙子品種、高效肥料和低毒高效的農(nóng)藥，使生產(chǎn)的橙子符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)或綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。增加科技投入，增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展環(huán)境。加強(qiáng)橙子專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)，完善信息網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大宣傳，樹(shù)立企業(yè)品牌以及恭城橙子品牌，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。建立完善的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，對(duì)橙子進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，發(fā)展橙子深加工技術(shù)，要抓住匯源果汁落戶恭城的機(jī)遇，大力發(fā)展橙子深加工，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。
三、加大服務(wù)力度，各部門(mén)要齊抓共管。
全縣各有關(guān)部門(mén)要達(dá)成共識(shí)，在水果購(gòu)銷期間通力合作、相互協(xié)調(diào)，創(chuàng)造一個(gè)寬松的購(gòu)銷環(huán)境，特別是搞好交通、治安、衛(wèi)生、金融、信息、通訊、包裝及包裝材料、食住等方面的服務(wù)工作，確保果農(nóng)和客商的利益不受損害。
四、加大隊(duì)伍建設(shè)力度，促進(jìn)水果流通工作。
恭城縣在抓橙子流通方面應(yīng)重視“以人為本”，積極鼓勵(lì)和扶持三大流通隊(duì)伍建設(shè)：一支是本地購(gòu)銷隊(duì)伍。這是主力軍，特別是發(fā)揮水果中介經(jīng)紀(jì)在橙子購(gòu)銷過(guò)程中的橋梁作用；第二支是外地購(gòu)銷隊(duì)伍。各地都加強(qiáng)與外地客商的緊密聯(lián)系，并造冊(cè)登記，利用他們的資金、信息等優(yōu)勢(shì)搞活我縣的橙子流通；第三支是外貿(mào)流通隊(duì)伍。通過(guò)他們把恭城縣的產(chǎn)品銷到國(guó)外去，同時(shí)還充分發(fā)揮各種橙子協(xié)會(huì)的作用，協(xié)調(diào)做好橙子的流通工作。
五、擴(kuò)展橙子市場(chǎng)，建立新的營(yíng)銷觀念。
隨著消費(fèi)觀念的改變，人們必然對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等提出更高的要求。現(xiàn)在綠色食品已成為潮流，綠色營(yíng)銷成為一種大趨勢(shì)，綠色營(yíng)銷觀念是環(huán)境保護(hù)意識(shí)和市場(chǎng)營(yíng)銷觀念相結(jié)合的產(chǎn)物，是以消費(fèi)者為中心的現(xiàn)代營(yíng)銷觀念的新發(fā)展。將綠色營(yíng)銷觀念導(dǎo)入橙子營(yíng)銷過(guò)程是十分必要的。首先是綠色包裝。必須重視橙子包裝及其殘余物對(duì)環(huán)境的影響，使之符合“可再循環(huán)”“可生物分解”的要求。其次是綠色商標(biāo)，即在給綠色橙子進(jìn)行品牌命名和選擇商標(biāo)時(shí)，更注重符合綠色標(biāo)志的要求，使人們?cè)诮佑|產(chǎn)品及其商標(biāo)時(shí)，使人聯(lián)想到蔥郁的橙子樹(shù)，茂密的橙林，清徹的水源，優(yōu)美清潔的環(huán)境和蓬勃的自然生機(jī)。發(fā)展綠色橙子不僅能夠滿足消費(fèi)者的需求，而且可以增強(qiáng)恭城橙子質(zhì)量比較優(yōu)勢(shì)，增加恭城橙子的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
六、注冊(cè)和宣傳恭城橙子品牌，抓好品牌橙子的生產(chǎn)和銷售管理。
隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)已逐漸向優(yōu)質(zhì)和名牌傾斜。名牌產(chǎn)品對(duì)于擴(kuò)大銷售量，提高產(chǎn)品附加值都起到重要作用。所以必須注冊(cè)恭城優(yōu)質(zhì)橙子的品牌，突出恭城橙子的特色，只有具有特色有品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。將品牌進(jìn)行注冊(cè)，并設(shè)計(jì)出富含個(gè)性特色，易于記憶和能傳遞品牌信息的商標(biāo)，并引進(jìn)優(yōu)質(zhì)橙子品種由產(chǎn)地向四周的村鎮(zhèn)擴(kuò)展，跨村跨鎮(zhèn)形成大規(guī)模的種植生產(chǎn)，向區(qū)域內(nèi)的所有果農(nóng)提供統(tǒng)一的先進(jìn)的橙子種植技術(shù)，并嚴(yán)格指導(dǎo)和控制農(nóng)戶的農(nóng)藥和化肥的施用量，按國(guó)家的無(wú)公害水果標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一管理，使區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的橙子達(dá)到無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)。在品牌區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的橙子以統(tǒng)一品牌銷售，并要求各銷售主體協(xié)調(diào)行動(dòng)，主要是宣傳恭城縣的產(chǎn)品、恭城縣的優(yōu)惠政策和寬松的購(gòu)銷環(huán)境，通過(guò)邀請(qǐng)專家來(lái)考察，召開(kāi)推介會(huì)、訂貨會(huì)，利用各種網(wǎng)絡(luò)、新聞媒體的介紹，以及派發(fā)宣傳資料等形式來(lái)進(jìn)行全方位宣傳，樹(shù)立了地方品牌。讓專家來(lái)為我們宣傳，讓品質(zhì)、質(zhì)量來(lái)提高我們的聲譽(yù)，得到消費(fèi)者的認(rèn)可。這一舉措，既可以鞏固舊市場(chǎng)，又開(kāi)拓了新市場(chǎng)，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)在不斷優(yōu)化。
恭城橙子要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)縱向一體化經(jīng)營(yíng)，在建立和發(fā)展過(guò)程中都離不開(kāi)政府的重視和扶持。但任何一級(jí)政府都不宜通過(guò)行政命令來(lái)迅速促成。政府應(yīng)該對(duì)橙子產(chǎn)業(yè)縱向一體化進(jìn)行間接引導(dǎo)，確立扶持的重點(diǎn)及方向，加大農(nóng)業(yè)科教力度，提高農(nóng)民素質(zhì)，加強(qiáng)專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)，完善信息網(wǎng)絡(luò)，增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展環(huán)境；重視和扶持農(nóng)民橙子經(jīng)濟(jì)合作組織的建立和發(fā)展；加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，為橙子產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)保駕護(hù)航，并為橙子產(chǎn)業(yè)縱向一體化的發(fā)展創(chuàng)造良好的政策體制和法制環(huán)境。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇9
一、中國(guó)熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
�。ㄒ唬﹪�(guó)內(nèi)總體情況
熱帶水果是熱區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但由于受自然資源、勞動(dòng)力資源的約束以及東盟自由貿(mào)易的迅速發(fā)展，我國(guó)熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓力明顯增加。20xx年，我國(guó)熱帶、南亞熱帶作物種植總面積6575.56萬(wàn)畝，總產(chǎn)值1376.49億元，同比增長(zhǎng)10.00%；進(jìn)出口貿(mào)易額218.17億美元，同比增長(zhǎng)23.36%，貿(mào)易逆差195.54億美元，同比增長(zhǎng)34.57%。熱作產(chǎn)業(yè)對(duì)熱區(qū)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率超過(guò)38%。
中國(guó)是世界熱帶水果生產(chǎn)大國(guó)之一，熱帶水果主要有香蕉（包括大蕉）、菠蘿、龍眼、荔枝、芒果，番荔枝、菠蘿蜜、人心果、楊桃、木瓜、番石榴、黃皮、蓮霧、鱷梨、椰子、檸檬、山竹等，主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建、湖南南部及四川、貴州南端的河谷地區(qū)。
1.生產(chǎn)面積穩(wěn)中有升，產(chǎn)量、產(chǎn)值增長(zhǎng)明顯
近年來(lái)，隨著我國(guó)種植技術(shù)水平的提高，我國(guó)熱帶水果產(chǎn)量多靠單產(chǎn)增長(zhǎng)拉動(dòng)，熱帶水果生產(chǎn)面積穩(wěn)中有升，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)（圖1，20xx、20xx年我國(guó)熱帶水果統(tǒng)計(jì)中剔除了柑桔、檸檬、其他水果等數(shù)據(jù)，因此呈現(xiàn)下降趨勢(shì)），生產(chǎn)總值明顯增加（圖2）。FAO數(shù)據(jù)顯示，20xx年中國(guó)熱帶水果總產(chǎn)量占世界熱帶水果總產(chǎn)量的28.08%。
2.熱帶水果主要品種結(jié)構(gòu)及分布
我國(guó)熱帶水果的品種結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定。香蕉是我國(guó)第一大熱帶水果，產(chǎn)量居世界第二。荔枝、龍眼占我國(guó)熱帶水果產(chǎn)量10%左右，產(chǎn)量排名世界第一。近年來(lái)火龍果發(fā)展迅速，產(chǎn)量占比從20xx年的0.25%，上升到20xx年的3.62%。芒果產(chǎn)量以每年10%左右的速度穩(wěn)定增長(zhǎng)。
香蕉：主產(chǎn)區(qū)集中在廣東、廣西、云南、海南和福建。20xx年，我國(guó)香蕉收獲面積532.24萬(wàn)畝，產(chǎn)量1289.19萬(wàn)噸。20xx/18年度香蕉種植面積縮減，供給緊張，缺口明顯。香蕉進(jìn)口規(guī)模同比大幅增加，20xx年1-10月香蕉進(jìn)口金額為70610萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)50.2%，貿(mào)易逆差54277萬(wàn)美元，上年同期貿(mào)易逆差45762萬(wàn)美元，貿(mào)易逆差持續(xù)擴(kuò)大。國(guó)內(nèi)香蕉市場(chǎng)行情整體偏好，價(jià)格高于歷年平均水平。1-12月份，批發(fā)價(jià)格平均5.1元/公斤，平均最低價(jià)出現(xiàn)在7月份，為4.51元/公斤，價(jià)格高峰出現(xiàn)在11月份，為5.84元/公斤。
芒果：產(chǎn)區(qū)主要集中在廣西、海南、云南、廣東和四川。20xx年芒果種植面積387萬(wàn)畝，產(chǎn)量225萬(wàn)噸。旺季3月至9月，其余時(shí)間由進(jìn)口芒果補(bǔ)充。進(jìn)口量大幅提高，出口優(yōu)勢(shì)不突出。相對(duì)世界芒果出口大國(guó)墨西哥、印度、泰國(guó)等，我國(guó)芒果生產(chǎn)成本較高，出口農(nóng)場(chǎng)管理水平與出口大國(guó)有差距，采后保鮮技術(shù)未能普及，未形成有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，芒果價(jià)格一直比較好，鼓勵(lì)了更多農(nóng)戶種植芒果。但20xx年5-6月，受到進(jìn)口芒果的沖擊，價(jià)格一度暴跌，海南的尾果滯銷。
菠蘿：產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、海南、廣西、附件和云南。種植面積世界排名第五，產(chǎn)量世界排名第七。種植品種以巴厘為主。菠蘿進(jìn)口規(guī)模同比大幅增加，主要進(jìn)口國(guó)為菲律賓。菠蘿出口貿(mào)易量少，干菠蘿出口增長(zhǎng)較快，傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)菠蘿罐頭出口下降幅度較大。20xx年廣東及海南菠蘿田頭收購(gòu)價(jià)格波動(dòng)劇烈。清明節(jié)前后采購(gòu)商收購(gòu)價(jià)為1.35元/斤，隨后十多天在湛江“菠蘿文化節(jié)”影響下價(jià)格一路上漲，最高峰為1.6-2元/斤。臺(tái)農(nóng)菠蘿、金菠蘿價(jià)格仍維持在3元/斤。
荔枝：20xx年產(chǎn)量302.81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)26.47%，創(chuàng)歷年新高。兩廣荔枝上市時(shí)間“撞車”，全國(guó)荔枝6月集中上市，上市量高達(dá)137萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的45.24%。20xx年越南企業(yè)出口新鮮和干燥荔枝92000多噸，比上年價(jià)值增長(zhǎng)126％。出口到中國(guó)的荔枝出口量超過(guò)83500噸，價(jià)值超過(guò)3390萬(wàn)美元，比20xx年增長(zhǎng)151％，價(jià)值增長(zhǎng)91％。出口到中國(guó)市場(chǎng)的水果占荔枝出口總量的90.7％。4月海南白糖罌開(kāi)市價(jià)26元/斤，同比漲30%，妃子笑開(kāi)市價(jià)開(kāi)市價(jià)22元/斤，同比跌26.67%，5月兩廣荔枝逐漸上市，海南荔枝價(jià)格大幅回落，跌至2-2.5元/斤。6月兩廣荔枝批量上市，各類荔枝價(jià)格同比均下跌。
龍眼：我國(guó)龍眼面積和產(chǎn)量約占世界的50%以上。20xx年大部分地域增產(chǎn)2成以上，種植面積約為550萬(wàn)畝，產(chǎn)量240萬(wàn)噸左右。主要以“石峽”、“儲(chǔ)良”、“福眼”、“烏龍嶺”等種植品種為主。出口產(chǎn)品以鮮龍眼為主，主要出口地為中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)和美國(guó)，占鮮龍眼出口總量98.78%；越南、泰國(guó)為我國(guó)龍眼產(chǎn)品的主要進(jìn)口國(guó)，主要進(jìn)口鮮龍眼。進(jìn)口量為35.35萬(wàn)噸，同比下跌8.20%。20xx年，全國(guó)龍眼批發(fā)市場(chǎng)月度平均單價(jià)為14.29元/公斤，較上一年度下降6.79%，龍眼價(jià)格為平穩(wěn)下降的走勢(shì)。
火龍果：主要產(chǎn)區(qū)分布在廣西、廣東、云南、貴州、海南和福建。20xx/xx年度火龍果種植面積56.52萬(wàn)畝，產(chǎn)量79.06萬(wàn)噸，火龍果產(chǎn)量增加，高端需求增多。20xx年，火龍果進(jìn)口規(guī)模同比增加，出口大幅增加。3-8月份我國(guó)火龍果集中上市時(shí)期，鮮火龍果進(jìn)口量同比均減少，其余月份進(jìn)口量增加。全年進(jìn)出口貿(mào)易仍然表現(xiàn)為巨大的貿(mào)易逆差。20xx年，全國(guó)火龍果平均市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為9.62元/千克，同比增加16.26%，除20xx年1月份同比下降，其余月份火龍果批發(fā)價(jià)格同比上升。
�。ǘ﹥�(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)情況
我國(guó)熱帶水果產(chǎn)區(qū)主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建、湖南南部及四川、貴州南端的河谷地區(qū)，其中廣東、廣西熱帶水果面積占到全國(guó)67%，其次是福建、云南和海南；五省熱帶水果生產(chǎn)總面積占全國(guó)比重為94%。20xx年，廣東熱帶水果生產(chǎn)面積1011.64萬(wàn)畝、廣西878.66萬(wàn)畝、福建296.61萬(wàn)畝、云南250.06萬(wàn)畝、海南為228.86萬(wàn)畝、四川110.22萬(wàn)畝、貴州48.18萬(wàn)畝、湖南12.20萬(wàn)畝。
從產(chǎn)量來(lái)看，20xx年，廣東熱帶水果產(chǎn)量為1052.57萬(wàn)噸，占我國(guó)總產(chǎn)量的39.79%；其次是廣西600.15萬(wàn)噸，占我國(guó)總產(chǎn)量的22.70%；云南284.84萬(wàn)噸占10.77%；海南272.04萬(wàn)噸占10.29%；福建363.47萬(wàn)噸占13.75%，貴州37.24萬(wàn)噸占1.41%，四川25.99萬(wàn)噸占0.98%；湖南7.66萬(wàn)噸占0.29%。
1.海南熱帶水果生產(chǎn)發(fā)展概況
中國(guó)海南省憑借其獨(dú)有的地域和氣候條件，有著我國(guó)“熱帶水果王國(guó)”之稱。自20xx年以來(lái)，海南熱帶水果面積和產(chǎn)量總體呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，20xx年，海南熱帶水果總產(chǎn)量比20xx年增加20.9%，收獲面積23.36%，收獲面積增長(zhǎng)18.4%。海南作為我國(guó)熱帶水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，熱帶水果產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定發(fā)展。
2.海南熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
海南主要熱帶水果是香蕉、荔枝、龍眼、芒果，20xx年海南全省熱帶水果總產(chǎn)量2000.0萬(wàn)噸，其中，香蕉產(chǎn)量最大，達(dá)1165.6萬(wàn)噸，占全省總產(chǎn)量的57.8%；其次為芒果和荔枝，產(chǎn)量分別為246.5萬(wàn)噸和201.6萬(wàn)噸，分別占總產(chǎn)量的13.8%和10.0%。
二、中國(guó)熱帶水果貿(mào)易情況
我國(guó)熱帶水果貿(mào)易在我國(guó)水果貿(mào)易中有舉足輕重的地位，經(jīng)濟(jì)全球化以及中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立，我國(guó)的熱帶水果的進(jìn)出口貿(mào)易量顯著增加。主要包括新鮮水果進(jìn)出口以及水果加工產(chǎn)品。
（一）中國(guó)主要新鮮水果的進(jìn)出口貿(mào)易情況
我國(guó)主要新鮮水果的進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于出口量，中國(guó)進(jìn)口的熱帶水果最多的是香蕉，其次是椰子。20xx年—20xx年，我國(guó)主要熱帶水果進(jìn)口量整體呈上升趨勢(shì)，其中香蕉增長(zhǎng)幅度最大，10年間進(jìn)口量增長(zhǎng)近3倍。近10年來(lái)，我國(guó)熱帶水果出口量整體呈先減少后增加的趨勢(shì)，特別是近3年，出口量增長(zhǎng)明顯（菠蘿除外）。同時(shí)，出口品種結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化，由出口香蕉為主轉(zhuǎn)變?yōu)槊⒐悶橹鞯母窬帧?/p>
�。ǘ┲袊�(guó)主要加工類產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易情況
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，熱帶水果加工類產(chǎn)品中，我國(guó)主要進(jìn)口產(chǎn)品包括鮮/干芒果肉、菠蘿罐頭和椰子油，葉子干、干椰子肉、芒果汁和菠蘿汁進(jìn)口量相對(duì)較少。近10年來(lái)，菠蘿罐頭、菠蘿汁、椰子油及制品進(jìn)口量呈上漲趨勢(shì)，芒果汁和鮮/干芒果肉呈現(xiàn)波動(dòng)變化。
我國(guó)熱帶水果加工產(chǎn)品出口量明顯低于進(jìn)口量，主要出口產(chǎn)品包括菠蘿罐頭、鮮/干芒果肉和芒果汁。菠蘿罐頭出口量明顯萎縮，占比從第一位下降至第二位，而鮮/干芒果肉出口量則呈上升趨勢(shì)，占比從第二位上升至第一位。
三、國(guó)外熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
�。ㄒ唬﹪�(guó)際市場(chǎng)占有率
在新鮮水果市場(chǎng)上，市場(chǎng)占有率最高的是菲律賓，印度芒果的市場(chǎng)占有率在各熱帶水果主產(chǎn)國(guó)中最高；泰國(guó)椰子市場(chǎng)占有率最高。在加工品市場(chǎng)里，菲律賓和泰國(guó)的菠蘿汁具有較高的國(guó)際市場(chǎng)占有率；菲律賓的椰子油的國(guó)際市場(chǎng)占有率略有下滑。
（二）國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)的情況
在熱帶新鮮水果市場(chǎng)上，除檸檬外，菲律賓國(guó)家進(jìn)口水果很少，主要產(chǎn)業(yè)為出口型，且其他水果在國(guó)際上競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)；泰國(guó)與巴西在熱帶水果的出口上都有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，屬于出口導(dǎo)向型國(guó)家。
表8 20xx年熱帶水果主產(chǎn)國(guó)的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)
在加工品市場(chǎng)上，菠蘿罐頭這一行業(yè)，菲律賓和泰國(guó)為出口導(dǎo)向型行業(yè)；巴西椰子油幾乎純進(jìn)口，在椰子油行業(yè)菲律賓的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)最高，其次是泰國(guó)。
四、中國(guó)熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬┥a(chǎn)要素條件
我國(guó)作為熱帶水果的主產(chǎn)國(guó)，熱帶水果的產(chǎn)量在國(guó)際上有著重要的地位，但在生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)人員素質(zhì)水平以及管理水平上，與其他各個(gè)熱帶水果主產(chǎn)國(guó)相比仍有一定的差距，影響了我國(guó)熱帶水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
�。ǘ┫M(fèi)需求
在新鮮水果市場(chǎng)上，人們的消費(fèi)需求已隨著生活水平的.提高而提高，但對(duì)加工品消費(fèi)需求并不高，遠(yuǎn)低于世界消費(fèi)水平。
�。ㄈ┫嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的支持情況
熱帶水果的生產(chǎn)上面對(duì)的化肥與農(nóng)藥市場(chǎng)，以及貯藏保鮮環(huán)節(jié)做不到位；熱帶水果的加工品市場(chǎng)上，我國(guó)主要以傳統(tǒng)的罐頭果汁類型為主，深加工產(chǎn)品行業(yè)未有大的發(fā)展；我國(guó)熱帶水果生產(chǎn)行業(yè)多以農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，種植地分散，導(dǎo)致生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量不一，商品化處理程度低，降低了優(yōu)質(zhì)果率，嚴(yán)重影響了熱帶水果的生產(chǎn)品質(zhì)與競(jìng)爭(zhēng)力。
五、中國(guó)熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議
隨著生活水平的提高，熱帶水果產(chǎn)品尤其是高檔水果產(chǎn)品有了更廣闊的發(fā)展空間，各種貿(mào)易區(qū)建立和進(jìn)一步擴(kuò)大也為我國(guó)熱帶水果的出口奠定了市場(chǎng)基礎(chǔ)。在此新形勢(shì)下，若是不及時(shí)采取新型措施，不僅未來(lái)熱帶水果的國(guó)際市場(chǎng)難以發(fā)展，我國(guó)的水果進(jìn)口也會(huì)更加艱巨，因此必須采取措施以此來(lái)提升我國(guó)熱帶水果產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
�。ㄒ唬﹥�(yōu)化區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)
合理配置資源，改善區(qū)域布局，根據(jù)省內(nèi)各地的氣溫、土質(zhì)、降雨等因素來(lái)具體確定種植品種，淘汰經(jīng)濟(jì)效益低、無(wú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品種。
此外還要擴(kuò)大加工品種的比重。打好時(shí)間差和季節(jié)差，把握商機(jī)、搶占市場(chǎng)。根據(jù)各地不同的氣候類型分類指導(dǎo)，積極引進(jìn)新、優(yōu)、特品種，做到“你劣我優(yōu)”、“你優(yōu)我特”。將早、中、晚熟品種搭配好，特別是要擴(kuò)大特早熟、特晚熟品種的種植面積，以便充分利用和占領(lǐng)市場(chǎng)。著重解決目前生產(chǎn)上存在的突出問(wèn)題，提高果品質(zhì)量、產(chǎn)量和商品率。加強(qiáng)熱帶水果采后處理技術(shù)與精深加工技術(shù)研究。加強(qiáng)對(duì)熱帶水果采后保鮮技術(shù)的研究及貯運(yùn)技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到貯藏、銷售等環(huán)節(jié)“冷鏈”運(yùn)輸，以保證水果質(zhì)量。
其次，加強(qiáng)熱帶水果精深加工技術(shù)研究，提高熱帶水果產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。應(yīng)加強(qiáng)自主研制和引進(jìn)消化國(guó)外先進(jìn)的水果采后商品化處理和貯藏加工技術(shù)及設(shè)備，大力提高我省水果的商品質(zhì)量。此外還要積極探索果汁、果酒、果粉、果蔬脆片等深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)，以提高熱帶水果產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。
�。ǘ┨岣邿釒a(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化與組織化水平
培育發(fā)展龍頭企業(yè)，促進(jìn)熱帶水果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外企業(yè)投資熱區(qū)，開(kāi)發(fā)熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，將分散的農(nóng)民組織起來(lái)，通過(guò)規(guī)模擴(kuò)張帶來(lái)規(guī)模收益，促進(jìn)熱帶水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。按果品的種類組成若干個(gè)聯(lián)合體，如組成統(tǒng)一品牌的香蜜楊桃協(xié)會(huì)、荔枝聯(lián)合協(xié)會(huì)、香蕉聯(lián)合體等，負(fù)責(zé)該行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)、指導(dǎo)，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)程序和制度，制定果品質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)等，并吸收有實(shí)力的果品處理、包裝、銷售商加入?yún)f(xié)會(huì)，形成生產(chǎn)、處理、包裝、加工、運(yùn)銷的一體化，以加快果品產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程和組織化水平。
（三）實(shí)施品牌戰(zhàn)略，建立健全熱帶水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管體系
當(dāng)前，人們對(duì)水果消費(fèi)的需求已從數(shù)量型轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型。熱帶水果要在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，必須抓質(zhì)量，樹(shù)品牌。要把品牌營(yíng)銷作為一個(gè)戰(zhàn)略重點(diǎn)，采取多種切實(shí)可行的措施促成海南省熱帶水果形成自己的知名品牌。只有打造出一批知名品牌，才能提高海南熱帶水果的市場(chǎng)認(rèn)知度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
熱帶水果產(chǎn)品的生產(chǎn)者、流通主體、政府相關(guān)部門(mén)等，都要牢固樹(shù)立品牌意識(shí)。同時(shí)，有關(guān)部門(mén)、各行業(yè)協(xié)會(huì)以及專門(mén)的公益性機(jī)構(gòu)要充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)督的作用，有效打擊假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)品牌產(chǎn)品的合法權(quán)益。加強(qiáng)熱帶水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。建立健全產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程監(jiān)管體系。
農(nóng)村水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告 篇10
一、調(diào)查起因及目的：
包裝對(duì)園藝產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)、影響及宣傳作用
二、調(diào)查對(duì)象及范圍：
惠友生活超市內(nèi)水果的不同包裝形式及其價(jià)格
三、包裝形式：
�。�1）散裝經(jīng)濟(jì)型
材料：紙箱、泡沫、網(wǎng)袋
特點(diǎn)：此類產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)者主要是普通生活水平家庭，因此方便簡(jiǎn)潔為宜，同時(shí)包裝的.簡(jiǎn)潔也使產(chǎn)品成本降低，物美價(jià)廉。
�。�2）保鮮型
材料：塑料膜、塑料盒
特點(diǎn)：此類產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)群體主要是生活水平較高家庭，包裝產(chǎn)品需要的質(zhì)量高尤其不能有機(jī)械損傷、病斑，在其大小、色澤、品種方面都有嚴(yán)格要求。高質(zhì)量、嚴(yán)包裝使此類產(chǎn)品的成品較高。
�。�3）禮品型
材料：禮品籃、彩帶、精品盒
特點(diǎn)：此類產(chǎn)品主要作為病人禮品、節(jié)日禮品。包裝產(chǎn)品精美，成本高，可以幾種水果混合包裝。
四、調(diào)查結(jié)果及分析：
（1）蘋(píng)果
北方常見(jiàn)水果以蘋(píng)果為代表，下圖為蘋(píng)果的三種不同包裝形式，其價(jià)格分別為4.99元/500g、5.99元/500g、8.80元/500g.由此可見(jiàn)，蘋(píng)果的價(jià)格不僅僅受其品質(zhì)、品種的影響，其包裝形式及包裝材料也是影響價(jià)格的主要因素。對(duì)于不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者可能選擇不同包裝的蘋(píng)果；包裝能夠提高蘋(píng)果價(jià)值，在消費(fèi)者能接受的程度上進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b可以提高效益，達(dá)到雙贏。以此類推，水果產(chǎn)品以致園藝產(chǎn)品都是這個(gè)道理。
�。�2）稀特水果
以榴蓮為例，榴蓮的價(jià)格較高為14.9元/500g，超市考慮到消費(fèi)者的承受能力，將榴蓮分成小塊取其果肉，單獨(dú)用保鮮盒及保鮮膜包裝，此售價(jià)略高于原售價(jià)；但是這樣的包裝更加人性化，更容易讓消費(fèi)者接受，一般消費(fèi)者還是會(huì)選擇精包裝后的榴蓮。
（3）禮品水果
禮品水果的包裝可以包括多種形式，但以水果籃最為常見(jiàn)，此水果籃中包含蘋(píng)果、檸檬、哈密瓜等水果，這些水果的單獨(dú)售價(jià)分別為：8.80元/500g、13.9元/500g、5.00元/500g，經(jīng)過(guò)禮品籃包裝后，是這些水果成為高檔水果，提升了其價(jià)值。
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