餐館打工社會實踐報告范文（精選10篇）

　　忙碌而又充實的社會實踐已經(jīng)告一段落了，相信收獲不少，此時此刻我們需要做一個實踐報告。你知道寫實踐報告需要注意哪些問題嗎？以下是小編整理的餐館打工社會實踐報告范文，歡迎大家分享。

　　餐館打工社會實踐報告 1

　　作為祖國未來的事業(yè)的繼承人，新一代大學生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應(yīng)能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機會。當下，掙錢早已不是打工的唯一目的，而是將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會。許多學校也積極鼓勵大學生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學到的理論知識應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。進行社會實踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進行實習，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識在實踐中得到運用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學習。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次寒假社會實踐的方式。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過一個月的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識。

　　一、實踐目的

　　自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進龍勝縣臨江休閑美食街聚福園餐館。

　　二、實踐過程

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　　時間：20xx年的整個暑假。

　�、�、具體過程

　　聚福園是一間面積有150多平方米，分上下兩層，五個包廂的小型餐館。主要經(jīng)營各種火鍋，快餐小炒。 老板親自主廚，一個幫廚，一個收銀員，兩個服務(wù)員，當然我就是其中的一個服務(wù)員。一共有五個人。早上九點去上班，首先就是打掃一邊衛(wèi)生。然后把老板買回來的各式素菜都要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個角落逐一清掃，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的.工作，卻能忙上一個上午，容不得半點馬虎。中午11點到下午兩點左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧，他們大多數(shù)都是下了班后來吃快餐的，也是一天中比較忙的時段了。而最忙的時候是晚上，三五成群的來吃火鍋的。而平時的工作就包括了記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結(jié)賬，收拾桌子，迎接新來的客人等。而閑暇的時候，就看看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌后的司機討論地區(qū)的時事，市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。感覺忙碌而充實。

　　三、實踐結(jié)果

　　工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老板笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點一下，另還夾著幾張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑里。有一天，當自己習慣性地在銀行查看工資卡時，也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。領(lǐng)到工資后給自己買了兩件衣服，然后還存了點作為自己的私房錢，很有成就感。錢雖不多，但知足常樂;事雖不大，可腳踏實地。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。凡事都是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會成為不可替代的財富。

　　四、實踐后的心得體會

　　在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，打雜什么的。在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。所以得多方面的鍛煉自己，增強自己的實際動手能力，多參加社會實踐活動。

　　餐館打工社會實踐報告 2

　　實踐是檢驗真理的惟一標準。我們怎樣才能把課本上的知識靈活運用到各方面去，我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？抱著這種想法，在20xx年新春伊始，我開始了踏入社會的實踐之旅。

　　加入麥當勞也許就是一個偶然的事，只是自己投的無數(shù)張簡歷中很普通的一張。很多企業(yè)不是要求頗高學歷就是要有多少經(jīng)驗，而我們這些才準備踏入社會的年輕人來說又有多少呢？在麥當勞，雖說沒有很高的工資待遇，但是工作時間很人性化，可以根據(jù)自己的時間安排，而且上升空間大，只要你用心努力地工作，就可以一直從員工晉升為訓練員、計時經(jīng)理、副經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理等等。現(xiàn)在我已經(jīng)是訓練員了，餐廳經(jīng)理對我的工作能力也很認可，所以我相信只要自己努力，明天會比我想象的還要好。

　　麥當勞的實踐，讓我鍛煉了自身的社會活動能力，從實踐中拉近了與社會的距離，讓我學會了許多書上沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些艱辛，學會了怎樣把事做對做好，也清楚了自身的不足，更加明確了自己的方向。

　　現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：

　　一、基本情況

　　從1955年創(chuàng)辦人雷-克羅克在美國伊利諾斯普蘭開設(shè)第一家麥當勞至今，它在全世界已擁有28，000多家餐廳，遍及全球128個國家和地區(qū)。其中最南位于紐西蘭茵薇卡其爾，最北位于芬蘭旅游勝地羅凡尼米。在地球上，每隔15小時，就有一家麥當勞餐館開業(yè)。在中國，麥當勞已經(jīng)開設(shè)了400多家餐廳。麥當勞的大黃金拱門已經(jīng)深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。在世界各地的麥當勞按照當?shù)厝说目谖哆M行適當?shù)恼{(diào)整。另外，麥當勞公司現(xiàn)在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、DonatosPizza和PretaManger。而且由于麥當勞固定銷售可口可樂公司提供的碳酸飲料，麥當勞實際上也和可口可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟。大多數(shù)麥當勞快餐廳都提供柜臺式和得來速式（drive-through的英譯，即指不下車便可以夠用餐店的一種快餐服務(wù)。顧客可以駕車在門口點菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐。）兩種服務(wù)方式，同時提供室內(nèi)就餐，有時也提供室外座位。

　　麥當勞公司每年會將營業(yè)額的一部分用于慈善事業(yè)。創(chuàng)始人雷克羅克在去世時，用他的全部財產(chǎn)成立了麥當勞叔叔慈善基金。

　　二、主要內(nèi)容

　　在麥當勞，除了主要在前臺工作，對其它的崗位我也有涉及，綜合下來，有四個方面是都必須掌握的，主要為：

　　(一)、殷勤款待：視每位顧客為貴賓，要做到：

　　1.禮貌待客，真誠地歡迎和感謝

　　2.清潔，保持個人衛(wèi)生和維持良好的用餐環(huán)境

　　3.殷勤款待的態(tài)度，創(chuàng)造黃金時刻，禮貌.面帶微笑耐心聆聽不要打斷客人的話

　　4.管理人員擔當殷勤大使

　　5.點餐的準確性，減短顧客的等待時間和不必要的沖突

　　6.盡量滿足顧客的合理要求，讓客人感受到麥當勞優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)

　　(二)、食品安全：為了確保麥當勞提供的食品中不含有可能導(dǎo)致顧客生病的有害細菌病毒或其它的有害物質(zhì)而采取的有效程序。

　　在麥當勞有三類食品污染：有害細菌或病毒、化學用品和異物。每樣食品從生品到呈遞到顧客每個細節(jié)都要嚴格的把關(guān)，食品的制作調(diào)理時間和量都是有標準的，各種食品有不同的儲藏方法和保持時間，超過時間的食品就必須廢棄。還有就是如果在呈遞過程發(fā)現(xiàn)食品的外觀不符合標準也要廢棄，在麥當勞的文化里只有提供給顧客超乎要求的服務(wù)而沒有將就湊合的產(chǎn)品，這也是所有食品行業(yè)都該效仿的，如果都可以做到這點，那我們就不用怕什么蒼蠅館子，潲水油這些污七八糟的東西了。

　　(三)、清潔與消毒：兩者看起來感覺上沒有太大的差別，但是在麥當勞有嚴格的區(qū)分。清潔指的是在物體表面沒有肉眼可以看見的紙屑，食品碎屑，灰塵等；而消毒是指儀器表面沒有會導(dǎo)致人生病的有害細菌。工作中儀器表面要保證每小時清潔消毒一次，用于清潔的抹布必須15分鐘更換一次，而且必須是從消毒水中浸泡的。

　　(四)、團隊合作：在麥當勞你可以在三個團隊工作，品質(zhì)、服務(wù)、清潔。員工通過高品質(zhì)的食品令顧客滿意。服務(wù)成為團隊的一分子，團結(jié)互助，給顧客提供快速、準確、友善的服務(wù)。清潔，確保餐廳是最潔凈的。在這三個團隊的相互配合中，讓餐廳成為顧客樂意光臨的地方，讓他們感覺到這里不僅僅是一個可以填飽肚子的地方，更是一個休息享受，就像在家一樣舒適的地方。

　　三、一些體會一直以來很多人都有一個誤區(qū)，他們都認為麥當勞食品是垃圾食品。

　　其實不然，在麥當勞的網(wǎng)站、宣傳小冊及產(chǎn)品包裝，都提供了產(chǎn)品營養(yǎng)信息，包括卡路里、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈉的比例都清楚的標明。麥當勞根據(jù)衛(wèi)生部門關(guān)于五項營養(yǎng)素的每日建議攝取量以百分比及圖表的表達方式來做營養(yǎng)標示，讓消費者了解到自己所食用的量是否達到標準，由此可見，麥當勞食品沒有營養(yǎng)其實也是很多人的誤解。

　　另外，為什么洋快餐可以如此快速大規(guī)模的發(fā)展并且可以深受廣大人士的喜愛，原因何在呢？除了新鮮感那應(yīng)該就是快餐所崇尚的快速、準確、高效、統(tǒng)一標準的服務(wù)和規(guī)�；�發(fā)展。它以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓練有素的服務(wù)人員，再加上風味迥異、營養(yǎng)豐富可口的食品讓每一個顧客都有賓至如歸的感受和物超所值的服務(wù)，我想，這應(yīng)該也就是我們中餐難以發(fā)展的主要原因之一吧！

　　在麥當勞的工作中，我學到的.不僅僅是工作崗位的標準操作，更重要的是在工作中真真實實地感受到自己在不斷的成長，從不知所措的接待到現(xiàn)在可以自如引導(dǎo)顧客購買我們所要推廣的產(chǎn)品，這就是一個很大的進步。很多人可能以為做服務(wù)就是提供給客人所需要的就可以了，其實不然，麥當勞每月都有不同的促銷活動，并且有一定的目標要求。要成為一個優(yōu)秀的服務(wù)人員要掌握的很多，比如從顧客進門那刻我們要從他們的衣著、談吐、表情等分析這個人的消費水平和特點，快速形成促銷的方向，從而達到我們的目標要求并增加餐廳的利潤，提升自己的銷售技巧和人與人之間的溝通交流的能力。

　　把每位顧客奉為上賓是需要我們首要做到的，只有這樣才能更加好的提供服務(wù)。所以我們要有良好的工作狀態(tài)和愉悅的表情，只有這樣才能讓顧客感受到尊重和歡迎。在工作中會遇到各種各樣的人，我們不能要求每個人都是有修養(yǎng)的，所以我們只能要求我們有個良好的心態(tài)，不管怎樣，只要我們提供的是良好的服務(wù)，做好了自己的本職就好，對于少數(shù)的無理取鬧最好的解決方法是微笑和不可挑剔的服務(wù)。這樣的境界當然不是那么容易達到的，只有在工作中調(diào)整心態(tài)，只要我們誠心服務(wù)，相信這也不會太難的。

　　在麥當勞工作的都是年齡相仿的人，都比較有共同的喜好和話題，這樣的工作更有活力，輕松的氛圍讓大家的工作都很愉悅。大家的相處中也更加融洽，沒有某些公司的明爭暗斗。在和他們的相處中，我知道了不少我曾不知道的東西，也明白了大家相處就是融入到大家庭中，我們都是家庭中的一分子，在這里上班，其實就是另一個家的生活。

　　如今成長為訓練員后，我所肩負的工作也更多了，主要職責總的概括為典范教練、典范專家。不僅要處處提供高標準的工作程序，起到工作中表率的作用，而且還要及時發(fā)現(xiàn)和解決餐廳存在的問題，協(xié)助餐廳經(jīng)理完成日常的營運工作和所有食品的品質(zhì)的檢查，從而學習到員工和管理層的協(xié)調(diào)經(jīng)驗以及一些餐廳管理的方法。這些經(jīng)驗方法也在我日常的工作中起到了很好的效果，至少自己可以獨立有效地解決一些簡單的顧客投訴問題。

　　四、幾點建議

　　麥當勞食品考慮新鮮又要保證不廢棄，根據(jù)以往的狀況會自動生成同一時間所需要的用量并按照表格提供保存量。但是實際的情況還是很難以控制，并且同一時間顧客的喜好的口味難以控制的，所以很多時候按照標準的保存量是不能解決現(xiàn)實真正的用量。正如老師曾說過的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了！“我覺得應(yīng)該按照實際情況做一些變更而不是一味的依賴所謂的標準參照表。

　　麥當勞所有的油炸食品都要通過油炸機，油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。而且很多食品都需要在腌制房解凍，清洗，腌制。這些程序是很明顯的工藝對象專業(yè)化，這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利于充分利用設(shè)備和員工的工作時間，便于進行工藝管理。但是不利之處就是在高峰時間所有的食品都需要的話，就會同時爭奪有限的資源而導(dǎo)致有些食品不能及時的供應(yīng)。

　　麥當勞的工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)層面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：

　　(一)、像這樣將工作細化，單純化，標準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習以為�；蛞暥�不見。

　　(二)、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)從而忽略了團隊工作的重要性，導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。

　　所以我認為：在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。在擁有先進設(shè)備和優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，還應(yīng)在工作設(shè)計方面更人性化些，讓員工學習不同崗位，從而激發(fā)員工的工作熱情。員工有很高的工作積極性，也會盡最大的努力改進或協(xié)助改革。

　　五、實踐總結(jié)

　　也許我們都還年輕，也許我們還不夠成熟。有時候表情古怪，有時候說的笑話有點冷，有時候還有些不切實際的夢想，偶爾還像個孩子一樣自言自語，有時候?qū)�工作的態(tài)度又比一些所謂的大人物還要較真。不管怎樣都不要緊，在麥當勞的實踐，讓我開心的工作,快樂的成長，我相信通過自己的努力,明天會更好！這次的實踐生活，讓我學到了很多：團隊合作精神、勤勞誠實、認真負責、追求完美的品質(zhì)、注重細節(jié)的習慣，無論以后是在哪里的工作崗位，這些都會一直伴隨著我，影響著我。

　　這次的實踐生活，也是我人生中邁向社會的重要一步，我所學到的生活的道理也是我在學校里無法體會的，這應(yīng)該也算是我的一分財富吧！

　　這是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟！

　　餐館打工社會實踐報告 3

　　一、實踐人信息

　　學院：林xx

　　專業(yè)：森林xx類

　　班級：xx0xx班

　　姓名：張xx

　　學號：

　　實踐單位：貴州xx餐飲投資管理有限公司

　　實踐時間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，共計40天

　　二、實踐目的

　　在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導(dǎo)下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想，在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。

　　三、實踐單位概況

　　本次實踐活動學院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州xx餐飲投資管理有限公司。

　　貴州xx餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。

　　四、實踐內(nèi)容

　　根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街xx酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的.同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查，

　　本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。

　　五、實踐結(jié)果

　　經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

　　正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。

　　餐館打工社會實踐報告 4

　　系部名稱：xx系

　　專業(yè)：xx

　　班級：xx

　　姓名：xx

　　學號：xx

　　實踐單位：xx茶餐廳

　　實踐時間：XX年1月25日至XX年2月15日

　　一、社會實踐目的

　　為了拓展自身知識面，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會，更快地適應(yīng)社會形式的變化，并且能夠在生活和工作中很好的處理問題，同時也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假，讓寒假充滿意義。

　　二、實踐內(nèi)容

　　我的工作是在xx茶餐廳當一名服務(wù)員，負責上菜。工作總共有兩個班，分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上11：00下班;而中班就是早上10點上班，晚上7：30下班。每天工作八小時，午飯和晚飯都在餐廳吃，吃飯時間為半小時。每天早上我們都要打掃，我們每個班有八個人，每個人都有各自負責的工作，而我的打掃任務(wù)就是負責擦餐廳里所有的桌子。晚班結(jié)束時依舊如此。

　　剛開始，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人，我就去報名了。

　　首先，那老板讓我填了一張表，(就是介紹自己的)。然后，他詢問了我一些問題。得知我是大學生來做假期工的，他很是歡迎。他說他就喜歡招一些假期學生工，因為學生的素質(zhì)高，同時，也可以鍛煉一下學生自我。我聽了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板。

　　果然，過了兩天我就接到電話，說讓我第二天九點去報到。我聽了非常激動，這是我的'第一份工作，不管做什么，我都下定決心要做好。

　　第二天，我提前去了。同樣，我也看到很多和我一樣來報名。我很奇怪，因為她們中的大多數(shù)都和我一樣是學生，也有幾個是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興。

　　由于茶餐廳是剛裝修好，還沒正式開業(yè)，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃，互相認識，自我介紹一下，同時也熟悉熟悉環(huán)境，沒半天，我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多。第二天，經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服，以及工號牌，拿到工作服那一刻，我們所有人都很興奮，都在期待著開業(yè)。

　　終于，第三天，在一片炮竹聲中，xx茶餐廳開業(yè)了。那天，我 是第二個班，而第一個班的人已早早站在門口當起了迎賓小姐。我有些緊張，推開大門，我換上制服，開始了我第一天的工作。

　　不過沒多久，我就覺得腳很酸，想休息，但我們并不允許，也不可以在客人面前亂動，要維護好自己的形象及餐廳的形象。好不容易到了中午，可以吃飯了，不知為什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口，(也許是站太久餓壞了吧。)下午，我和一個同事一起當起了迎賓小姐。每當有客人進來時，我們都要點頭并微笑著說“歡迎光臨�！碑斂腿擞猛瓴碗x開時，我們也要微笑著說“謝謝光臨�！�

　　不知不覺，第一天的工作結(jié)束了。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家，腳好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺。不過熱情而年輕的我沒有絲毫感到累，我倒覺得這是一種激勵，明白了人生，甘無聊生活，接觸了社會，了解了未來。

　　在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做好，而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力。

　　所以，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要學習別人怎樣做人，以提高自己的能力。

　　餐館打工社會實踐報告 5

　　實踐單位：

　　x有限公司

　　實踐時間：

　　20xx年xx月xx日至x月x日

　　實踐內(nèi)容：

　　西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓

　　實踐目的：

　　通過實習了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實踐能力。

　　隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。

　　今年暑假，我在x有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在x有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定。在實習最刻骨銘心的是x員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微，物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。

　　在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的`是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。

　　社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。

　　結(jié)束語：

　　通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

　　餐館打工社會實踐報告 6

　　一、 實踐目的

　　今年暑假的這次實踐算是我第一次真正意義上的打工吧！雖然這次實踐與自己的專業(yè)并無聯(lián)系，但是確實是對自己步入社會前的一次很好的鍛煉和提升。也能夠從中體會到金錢的來之不易，從而更加珍惜父母給自己創(chuàng)造的條件。

　　二、 實踐內(nèi)容

　　在沒有經(jīng)過實習之前在我的腦海里的客房部服務(wù)員的工作就是鋪床和把房間打掃干凈就可以了。

　　可是通過這次實習才知道不是那么簡單�？头糠�務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務(wù)員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。

　　我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。年輕人天生就需要鼓勵，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。同事們大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有由于我是短期工而對我冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看待事情，因為他們相互表達的是階層工人真實體會，這也是上層領(lǐng)導(dǎo)所不能了解的感受！

　　三、 實踐結(jié)果

　　不僅僅是學會了怎樣在以最快的速度清理好一個房間，更多的是學會了待人之道，同事間不可避免的會有一些摩擦，只有大家互相體諒，才能營造出和諧的工作環(huán)境，這對以后走上工作崗位起到積極作用。同時，我也學會了不怕苦不怕累，不怨天尤人，總能在生活中找到樂趣的積極的生活態(tài)度，而這種態(tài)度，將成為我以后人生道路上一比不可忽視的精神財富！讓我在今后社會的泥沼中找到出路，永不放棄！

　　四、打工收獲

　　打工已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的�？偟脕碚f我的收獲有以下幾個方面：

　　我們

　　1. 我學會了如何的做人如何的和同事相處，尤其是那些有特殊要求的客人，真的我們必須學會忍耐，在遇到無理的客人時，我們的服務(wù)態(tài)度很是不能改變的，強顏歡笑也要做好本職工作，把客人滿意的送走了，這樣的工作才只是告一段落而已。不經(jīng)歷風雨不見彩虹，這句話真的太貼切了。

　　2. 無論做什么一定要專心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。就像我們的一個領(lǐng)班所說的那樣：“服務(wù)要學會靈活，否則自己很難在這里立足�！�

　　3. 不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的優(yōu)點和有點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的。這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲。人生在世，不如意之事那么多。在社會這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們在家里，在學校，沒有什么煩惱、挫折。有的是年少輕狂，有的是恣意妄為。一切都那么順利。脫離了學校和家，在社會就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學校里的那種輕狂，家里的`那種嬌寵，不要期待太高，要一步一步的完成，我們要有一顆平常心，樂觀的往面對社會里碰到的不如意和挫折，正確的估價自己，給自己一個正確的定位。

　　五、實踐總結(jié)

　　總結(jié)我的這次暑期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的。

　　這次實踐告訴我，一份工作的本身并不是最重要的，關(guān)鍵在于工作過程中能夠堅持不懈，遇到困難不抱怨，不輕易放棄，相信自己能夠做好的信心。還有就是，從來都不要小看一份工作，或許看似簡單，或許看似微不足道，但是要做好它遠沒有想象的容易。

　　暑期社會實踐，對我們大學生來說是一個很好的自我鍛煉與自我提升的機會。許多事情只有接觸的久，才能體會的深，正所謂“不入虎穴，焉得虎子”。社會是除了學校之外的最博大精深的課堂，而暑期實踐則給了我們這些還未走出象牙塔的學生一個鍛煉的平臺，讓我們所學的知識能夠投入到實踐中去，對我們創(chuàng)新能力的提高至關(guān)重要，也為我們以后就業(yè)提供了基礎(chǔ)，所以無論我們選擇了什么樣的工作，我們都要全身心的投入，不僅僅是自己所學的專業(yè)，我們要打破思想上的局限性，全面發(fā)展，為以后的道路增添動力！

　　餐館打工社會實踐報告 7

　　一、前言

　　隨著社會的發(fā)展，大學生的社會實踐活動越來越受到人們的關(guān)注。作為一名大學生，我們不僅要在課堂上學習專業(yè)知識，還要走出校園，走向社會，了解社會的發(fā)展，提高自己的綜合素質(zhì)。為了更好地鍛煉自己，提高自己的社會實踐能力，我選擇了在餐廳做服務(wù)員的暑期社會實踐活動。通過這次實踐，我不僅學到了很多實用的知識，還讓我更加深入地了解了社會的各個方面，為我今后的學習和工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　二、實踐目的和意義

　　1.培養(yǎng)獨立生活能力

　　在大學生活中，我們大部分時間都是在學校度過的，很少有機會去面對社會上的種種問題。通過在餐廳做服務(wù)員的實踐，我可以學會獨立處理各種問題，如顧客的投訴、餐廳的衛(wèi)生等，從而提高我的獨立生活能力。

　　2.提高溝通能力和人際交往能力

　　在餐廳工作，需要與各種各樣的人打交道，如顧客、同事等。通過與他們的交流，我可以學會如何與人溝通，如何處理人際關(guān)系，提高我的溝通能力和人際交往能力。

　　3.了解餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

　　通過在餐廳工作，我可以深入了解餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，為我今后的學習和工作提供有益的參考。

　　4.增強團隊協(xié)作能力

　　在餐廳工作，需要與同事密切配合，共同完成各項任務(wù)。通過實踐，我可以學會如何與他人協(xié)作，增強團隊協(xié)作能力。

　　5.豐富自己的生活經(jīng)歷，提高自身素質(zhì)

　　通過在餐廳工作，我可以豐富自己的生活經(jīng)歷，拓寬視野，提高自身的綜合素質(zhì)。

　　三、實踐過程及收獲

　　1.實踐過程

　�。�1）招聘面試

　　為了能夠順利進入餐廳工作，我在暑假開始前參加了餐廳的招聘面試。面試過程中，我展示了自己的才能和特長，最終成功地成為了一名服務(wù)員。

　�。�2）崗前培訓

　　在正式上崗前，餐廳為我們進行了為期一周的崗前培訓。培訓內(nèi)容包括餐廳的歷史、文化、服務(wù)理念等，以及一些基本的服務(wù)技能和禮儀規(guī)范。通過這次培訓，我對餐廳有了更深入的了解，為今后的工作打下了基礎(chǔ)。

　�。�3）實際工作

　　在崗前培訓結(jié)束后，我開始了實際的工作。每天早出晚歸，忙碌于餐廳的各個崗位。在工作中，我學會了如何處理顧客的投訴、如何保持餐廳的衛(wèi)生、如何熟練地使用各種餐具等。同時，我還學會了如何與同事相互配合，共同完成任務(wù)。

　　2.實踐收獲

　�。�1）提高了獨立生活能力

　　通過在餐廳工作，我學會了獨立處理各種問題，如顧客的投訴、餐廳的衛(wèi)生等。這使我在日常生活中也更加注重獨立處理問題的能力的培養(yǎng)。

　�。�2）提高了溝通能力和人際交往能力

　　在餐廳工作的過程中，我接觸到了各種各樣的人，學會了如何與人溝通、如何處理人際關(guān)系。這對我今后的學習和工作具有很大的幫助。

　�。�3）了解了餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

　　通過在餐廳工作，我對餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢有了更深入的了解。這對我今后的學習和工作具有很大的參考價值。

　　（4）增強了團隊協(xié)作能力

　　在餐廳工作的.過程中，我學會了如何與他人協(xié)作，增強了團隊協(xié)作能力。這對我今后的學習和工作具有很大的幫助。

　　（5）豐富了自己的生活經(jīng)歷，提高了自身素質(zhì)通過在餐廳工作，我豐富了自己的生活經(jīng)歷，拓寬了視野，提高了自身的綜合素質(zhì)。這對我今后的學習和工作具有很大的幫助。

　　四、實踐反思及建議

　　1.實踐反思

　　雖然這次社會實踐讓我收獲頗豐，但在實踐過程中也暴露出了一些問題。例如，我在面對顧客投訴時，有時會感到緊張和不知所措；在與同事溝通時，有時會出現(xiàn)誤解等。這些問題都需要我在今后的學習和工作中加以改進和完善。

　　2.建議

　�。�1）加強心理素質(zhì)的培養(yǎng)：面對顧客投訴等問題時，要保持冷靜和自信，學會調(diào)整自己的情緒�？梢酝ㄟ^參加心理輔導(dǎo)課程等方式來提高自己的心理素質(zhì)。

　　（2）加強溝通技巧的學習：在與顧客、同事溝通時，要學會傾聽他人的意見，善于表達自己的觀點�？梢酝ㄟ^參加溝通技巧培訓等方式來提高自己的溝通能力。

　�。�3）加強對餐飲行業(yè)的了解：要關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，了解行業(yè)的最新信息和趨勢�？梢酝ㄟ^閱讀相關(guān)書籍、參加行業(yè)論壇等方式來增加自己的行業(yè)知識儲備。

　　餐館打工社會實踐報告 8

　　一、實踐背景

　　隨著社會的不斷發(fā)展，大學生的社會實踐活動越來越受到人們的關(guān)注。作為一名大學生，我們應(yīng)該把理論知識與實踐相結(jié)合，提高自己的綜合素質(zhì)。為了更好地了解社會，鍛煉自己，我選擇了在寒假期間進行為期一個月的社會實踐活動。這次社會實踐的主要內(nèi)容是在一家餐廳擔任服務(wù)員，通過親身體驗，了解社會各行各業(yè)的工作現(xiàn)狀，提高自己的溝通能力和服務(wù)意識。

　　二、實踐過程

　　1.實踐前的準備

　　在寒假開始之前，我便借助高速暢通的網(wǎng)絡(luò)和層次豐富的書籍深入了解了服務(wù)員這個行業(yè)的基本職責和專業(yè)的工作要求，并以此為基準為自己量身定制了一份實踐計劃。同時，我還不忘緊跟潮流，花費重金購置了一系列實用且美觀的服務(wù)員工作服裝，它們就像一雙雙時尚的翅膀，幫助我輕松融入到實踐中，實現(xiàn)我心中的理想。

　　2.實踐地點與崗位

　　實踐的地點是一家位于市中心繁華地段的頗具特色的餐廳。這家餐廳主要經(jīng)營以地道的中式菜肴為主打的美食，憑借美味的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引了大量的食客，生意異�；鸨�。我在這家餐廳中擔任著服務(wù)員這一重要角色，負責熱情接待每一位到店的客人，依據(jù)客人的需求和喜好，熟練地為他們推薦最適合的菜品，在他們下單后準確無誤地將每一道菜品送到餐桌上，以保證客人們能享受到最好的用餐體驗。

　　3.實踐內(nèi)容與方法

　�。�1）接待客人

　　作為服務(wù)員，首先要具備良好的溝通能力。在實踐過程中，我學會了如何用禮貌、熱情的語言接待客人，了解他們的用餐需求。當客人進入餐廳時，我會主動打招呼，詢問他們是否需要幫助。在接待客人的過程中，我始終保持微笑，展現(xiàn)出良好的職業(yè)素養(yǎng)。

　　（2）點餐服務(wù)

　　點餐是服務(wù)員的重要工作之一。在實踐過程中，我學會了如何為客人推薦菜品，了解各種菜品的特點和口味。同時，我還學會了如何使用點餐軟件，提高了工作效率。在點餐過程中，我會根據(jù)客人的需求和喜好，為他們推薦合適的菜品，確�？腿四軌驖M意地用餐。

　�。�3）上菜服務(wù)

　　上菜服務(wù)是服務(wù)員的另一個重要職責。在實踐過程中，我學會了如何迅速、準確地將菜品送到客人的餐桌上。為了保證菜品的口感和質(zhì)量，我會在上菜前提醒客人注意保持菜品的溫度。此外，我還學會了如何處理客人對菜品的投訴和建議，及時改進服務(wù)質(zhì)量。

　　（4）環(huán)境衛(wèi)生維護

　　餐廳的優(yōu)美與否直接影響到客人的用餐心情和體驗感。在繁忙而有序的實踐過程中，我已經(jīng)領(lǐng)悟了如何能夠使餐廳保持整潔衛(wèi)生的秘訣。這不僅包括桌椅的清潔，還包括地面的`拖拭，以確保每個角落都能達到清潔、明亮、無塵的標準。此外，我也已經(jīng)熟練掌握了如何正確使用各種清潔工具和清潔劑，使餐廳的環(huán)境干凈如新，讓每一位客人都能感受到賓至如歸的溫馨和愉悅。

　　三、實踐收獲與反思

　　通過這次社會實踐，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓。首先，我認識到了服務(wù)態(tài)度的重要性。在服務(wù)行業(yè)中，顧客就是上帝，只有讓顧客滿意，才能贏得口碑和發(fā)展。因此，我們要始終保持熱情、耐心、細致的服務(wù)態(tài)度，讓顧客感受到賓至如歸的體驗。其次，我提高了自己的溝通能力和服務(wù)意識。在實踐過程中，我學會了如何與不同性格、需求的客人溝通，掌握了一定的溝通技巧。最后，我鍛煉了自己的團隊協(xié)作能力。在餐廳的日常工作中，我們需要與其他員工密切配合，共同完成各項工作任務(wù)。這使我更加明白了團隊協(xié)作的重要性。

　　然而，在實踐中我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處。例如，我在面對高峰期的客流高峰時，有時會感到緊張和不知所措；在處理一些突發(fā)情況時，我的應(yīng)變能力還有待提高；在某些細節(jié)方面，我也需要更加細心和周到。針對這些問題，我將在今后的學習和生活中加以改進和提高。

　　四、結(jié)語

　　總之，這次社會實踐活動讓我深刻體會到了服務(wù)員這個職業(yè)的辛苦和不易，也讓我更加珍惜平時的生活。同時，這次實踐也讓我學到了很多寶貴的知識和經(jīng)驗，對我的成長和發(fā)展具有重要的意義。在今后的學習和生活中，我將繼續(xù)努力提高自己的綜合素質(zhì)，為實現(xiàn)自己的人生目標而奮斗。

　　餐館打工社會實踐報告 9

　　一、前言

　　社會實踐是我們大學生走出校園，走向社會，了解社會現(xiàn)狀，提高自身綜合素質(zhì)的重要途徑。通過參加社會實踐活動，我們可以將所學的理論知識與實際相結(jié)合，提高自己的實踐能力和創(chuàng)新能力，為今后的工作和生活打下堅實的基礎(chǔ)。本次社會實踐活動，我選擇了作為一名服務(wù)員，走進了一家餐廳，親身體驗了服務(wù)員的工作，了解了餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，收獲頗豐。

　　二、實踐過程

　　1.實踐前的準備工作

　　為了更好地完成這次實踐活動，我在實踐前做了充分的準備。首先，我對餐飲行業(yè)的基本知識進行了學習，了解了餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢以及行業(yè)競爭情況等。其次，我查閱了一些關(guān)于服務(wù)員工作的資料，了解了服務(wù)員的職責、工作流程以及服務(wù)技巧等。最后，我還向有經(jīng)驗的朋友請教了一些關(guān)于服務(wù)員工作的注意事項和心得體會。 2.實踐過程

　�。�1）實踐地點及崗位介紹

　　本次的社會實踐活動的地點十分特別，它是一家坐落在繁華的市區(qū)中心位置的餐廳，在那里，商業(yè)氣息與濃郁的生活氣息相互交織，這是我職業(yè)生涯的一個嶄新起點，一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的地方。餐廳的地理位置得天獨厚，距離城市的中心區(qū)域步行不過幾分鐘的距離，門口便是寬敞的馬路，交通十分便利，無論是學生還是上班族，都能方便地到達這里。

　　我所擔任的崗位是服務(wù)員，這是一個具有挑戰(zhàn)性和需要勤懇工作的崗位。我的主要工作職責包括接待顧客、熱情地為他們提供服務(wù)和咨詢、根據(jù)顧客的需求推薦合適的菜肴、優(yōu)雅地把菜品送到顧客的餐桌上、親手把顧客所結(jié)賬的消費金額打到收銀機中，確保交易的準確無誤。在這個崗位上，我不僅能夠鍛煉自己的溝通能力、銷售技巧、服務(wù)意識，更能夠與形形色色的顧客打交道，了解他們的需求和想法，在服務(wù)他們的同時，也在不斷地完善和提升自己。

　�。�2）實踐內(nèi)容及任務(wù)分配

　　在實踐過程中，我主要完成了以下幾項任務(wù)：

　　1）接待顧客：每天早晨，我要站在餐廳門口迎接顧客的到來，熱情地向顧客問好，為他們指引座位。在顧客用餐過程中，我要及時關(guān)注顧客的需求，為他們提供幫助。

　　2）點餐：顧客入座后，我要主動詢問顧客的口味和需求，為他們推薦合適的菜品。在點餐過程中，我要確保訂單的準確性，避免出現(xiàn)錯誤。

　　3）上菜：在接到廚房的通知后，我要迅速將菜品送到顧客的桌前，注意擺放整齊、美觀。在上菜過程中，我要注意觀察顧客的反應(yīng)，及時調(diào)整菜品的'味道和口感。

　　4）收銀：在顧客用餐結(jié)束后，我要迅速收拾餐桌，為顧客結(jié)賬。在收銀過程中，我要確保收款的準確性，防止出現(xiàn)錯漏。

　　5）維護餐廳衛(wèi)生：在顧客用餐過程中，我要時刻關(guān)注餐廳的衛(wèi)生狀況，及時清理桌面、擦拭桌椅等。同時，我還要負責餐廳內(nèi)的垃圾處理和清潔工作。

　�。�3）實踐收獲及反思

　　通過這次實踐活動，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓。以下是我在實踐過程中的一些感悟：

　　1）服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要：作為服務(wù)員，我們要始終保持熱情、耐心、細心的服務(wù)態(tài)度，讓顧客感受到賓至如歸的感覺。只有這樣，才能贏得顧客的信任和滿意。

　　2）團隊協(xié)作能力要加強：在實踐過程中，我發(fā)現(xiàn)很多工作都需要團隊的協(xié)作來完成。因此，我們要學會與同事溝通、協(xié)調(diào)，共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　3）專業(yè)技能要不斷提升：作為一名服務(wù)員，我們要不斷提高自己的專業(yè)技能，包括菜品知識、服務(wù)技巧等。只有這樣，才能更好地為顧客提供服務(wù)。

　　4）要關(guān)注行業(yè)發(fā)展動態(tài)：餐飲行業(yè)是一個不斷發(fā)展的行業(yè)，我們要關(guān)注行業(yè)的發(fā)展趨勢和變化，以便及時調(diào)整自己的工作策略，適應(yīng)市場的需求。

　　三、結(jié)論

　　通過這次社會實踐活動，我深刻體會到了服務(wù)員工作的辛苦和不易。同時，我也認識到了自己在實踐中的不足之處，需要在今后的學習和工作中不斷改進和提高。我相信，通過這次實踐的鍛煉，我將更加成熟、自信地走向社會，為實現(xiàn)自己的人生目標而努力奮斗。

　　餐館打工社會實踐報告 10

　　實踐目的：

　　本次實踐的目的在于更加深入的了解社會，了解酒店的服務(wù)行業(yè)，另外也可以賺一些零花錢，為父母減輕一些負擔。

　　實踐內(nèi)容：

　　本次實踐我主要是到酒店做服務(wù)員，白班時間是早九到晚九，夜班工作時間是早上的十點半到晚上的十一點，下午休息一個小時。主要負責點菜。上菜。整理臺面等一些服務(wù)工作。

　　實踐結(jié)果：

　　經(jīng)過將近40天的實踐，我對酒店的前臺服務(wù)工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社會上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對不佳生活的樂觀是值得我學習的！

　　實踐體會：

　　這次為期37天的實踐雖然很累但卻很充實快樂，我明白了人應(yīng)該學會堅強，如何在堅持不住時給自己找到一個堅持下來的理由，給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會到了父母將我撫養(yǎng)長大的那份艱辛，所以我要加倍努力學習，將來報答他們。

　　期盼中為其四十多天的假期開始了，一一的和室友同學們告別后，我乘上了通往家鄉(xiāng)的

　　火車，車很慢，兩個多小時我才到那令我魂牽夢繞很久的家鄉(xiāng)——鞍山。到家的那種心情簡

　　直很難讓我用語言表達，溫暖，激動，欣慰，感動，興奮······多種感情交融在一起，讓

　　我難以名狀。吃完了媽媽準備的那桌晚飯，我就開始設(shè)想起了這個假期的生活。頭腦里多是這個假期該怎么去過，畢竟期盼了那么久，如今突然來到面前卻有點激動。想想上學時有點累，所以在家好好休息一個假期的想法在我心中萌生，于是接下來的幾天我整天呆在家里，但是幾天過后去發(fā)現(xiàn)這樣過其實很無聊，因為每天都睡得很晚起的也晚，身體感覺很吃不消，所以我做了一個決定，到酒店打工，讓生活從事起來，另外賺點零花錢。

　　其實我剛開始并不是十分想去酒店打工，因為上個假期我曾經(jīng)去過，到酒店里做傳菜員，但感覺很累，所以先找一些比較輕松的工作做。

　　可是來到街上的我卻發(fā)現(xiàn)，想找一個相對輕松的工作在我們城市并不是那么容易，我想做促銷員，可是問了好幾家都被告知人數(shù)已滿，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經(jīng)理說這家店暫時不缺人，但他家的一個分店好像缺人，所以叫我留下了電話，說回家去等通知吧，我興奮的離開了，到家后成天握著手機等著電話，等待著那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時間就這樣一天天的過去了，什么也沒有等來，終于我等不及了，覺得不能就這樣將整個假期荒廢在等待上，我承認去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個工作確實我現(xiàn)在唯一的選擇了，這時我想到了當時高中老師的一句話，說的是做人不能眼高手低，無論是學習還是找工作都是如此，我現(xiàn)在是什么工作都找不到，因為我干不長，只干一個假期，人家說還不夠培訓的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當時決定還是先去那家酒店干吧，有當時老板的那句隨時到隨時歡迎，我的心里充滿了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……

　　找到老板娘后說出了這個假期我還要回來工作的想法后，老板娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務(wù)員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個假期一天三十而這個假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧！

　　第二天，我起了個大早，換上工作制服，上班啦！我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的，但其實不是的，前臺人員分為服務(wù)員和傳菜員，我上個假期干的就是傳菜員，主要是負責上菜，后出做好的菜上面都會有一個臺號單，傳菜員就是根據(jù)這個單把菜品送到對應(yīng)的臺上面的，所以上個假期我干的工作雖然有點累，但是相對來說不需要太多的思考�？蛇@個假期我做的是服務(wù)員，主要負責點菜。上菜。整理臺面等一些服務(wù)工作，當客人到來后，先要接一壺茶水，因為我們酒店是一家韓式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水后還要說一聲：“你好，歡迎光臨！”客人開始點菜，傳統(tǒng)的點菜服務(wù)員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點的菜品，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點菜寶”，就是一個大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對應(yīng)的條形碼，還有一只能識別條形碼的光筆，當客人點菜時。劃好臺號，客人所點菜品，還有胸卡，按發(fā)射，后廚和吧臺就會收到菜單，后廚按單做菜，點菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出來就可以了。

　　聽起來好像很輕松，但做起來根本就不是那么回事，去年師傅教過我怎么去用那只光筆，所以用起來還行，可是那個大本卻難住了我，條碼實在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點第一頁的燒烤類還好說，可要是點起了后面的`炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時一道菜就會使我滿頭大汗……

　　還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時就問我…。幸好后廚看出是我劃錯了，如果真上來那個盤的話，我將花六十多去買單……

　　這件事過后主管建議我不要用點菜寶了，先下手寫單，再用點菜寶，接下來我都是這樣做的，所以幾乎很少犯錯。

　　幾天過后，我去經(jīng)理那里要胸卡，但是卻沒發(fā)給我，這使我有點失望，因為酒店每天都有幾道推菜，服務(wù)員會有提成，但必須要胸卡，沒有胸卡就得不到，但是我還是接受了，因為我是假期工，更因為這是社會，社會永遠不會去適應(yīng)你，反而你要去加倍的努力去適應(yīng)它，即使有些時候你會覺得那是不公平的，但你別無選擇，只有默默承受…。

　　沒得到胸卡絲毫沒有影響我的服務(wù)熱情，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務(wù)有了回報。一次，我點錯了一盤菜，已經(jīng)做好，客人不要，我只好準備買單，但我決定到別的桌那里試試，看能不能賣出去，說明來意后，一位阿姨當時就答應(yīng)了，她說不為別的，就為你剛才的服務(wù)態(tài)度…。我感動至極…。

　　這事過后我明白了一個道理，作為一個服務(wù)員，之前的付出一定會有回報的，就像是鋪墊一樣，以免后來犯錯無法挽回，從此我更加努力工作了，將剛來時的不適應(yīng)所帶來的想回家的想法一掃而光�？腿怂�交代的事從不敢怠慢，生怕忘記。

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