暑假超市實(shí)踐報(bào)告范文2000字
一：公司簡(jiǎn)介
成立于1959年的家樂(lè)福集團(tuán)是大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)�，F(xiàn)擁有11,000多家營(yíng)運(yùn)零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍及世界x0個(gè)國(guó)家和地區(qū)。集團(tuán)以三種主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場(chǎng)：大型超市，超市以及折扣店。此外，家樂(lè)福還在一些國(guó)家發(fā)展了便利店和會(huì)員制量販店。2004年集團(tuán)稅后銷(xiāo)售額增至726.68億歐元，員工總數(shù)超過(guò)4x萬(wàn)人。2005年，家樂(lè)福在《財(cái)富》雜志編排的全球500強(qiáng)企業(yè)中排名第22位。
1995年，家樂(lè)福成功地開(kāi)設(shè)了當(dāng)時(shí)中國(guó)規(guī)模最大的超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)：北京創(chuàng)益家店，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。其新型的經(jīng)營(yíng)理念成功地被中國(guó)消費(fèi)者所接受;其聲譽(yù)卓越的專(zhuān)業(yè)管理技術(shù)和迅速盈利的業(yè)績(jī)得到了中方合作伙伴的積極肯定;其“開(kāi)心購(gòu)物家樂(lè)�！焙汀耙徽臼劫�(gòu)物”等理念得到了廣大消費(fèi)者的青睞和厚愛(ài)。
二：實(shí)習(xí)內(nèi)容
第一階段：熟悉家樂(lè)福的狀況，聽(tīng)取超市的簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀;熟悉超市商品類(lèi)別和分布狀況。家樂(lè)福超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是中高檔群眾，所以與一般大型超市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，整家店有x層，第一層為進(jìn)出貨口和倉(cāng)庫(kù)，第二層為家電和紡織和百貨.雜貨第三層為熟食和飲料等吃的東西，最有特別的是家樂(lè)福把收銀線(xiàn)放在第三層，這樣可以增加第二層的人流量，結(jié)合中高檔群眾的消費(fèi)特點(diǎn)，以日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。但我們的家電處的銷(xiāo)售量占整家店的營(yíng)業(yè)額較大，比如我賣(mài)的一臺(tái)上萬(wàn)元的電視，其他處得賣(mài)很多東西。
第二階段：熟悉超市上貨程序。了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱(chēng)。最后按貨物類(lèi)別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專(zhuān)架陳列的商品，并且為付出進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品;第二種是針對(duì)暢銷(xiāo)商品。根據(jù)商品銷(xiāo)售情況，銷(xiāo)量好的產(chǎn)品將有超市自己專(zhuān)設(shè)銷(xiāo)售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類(lèi)商品為購(gòu)買(mǎi)頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購(gòu)買(mǎi)。在DVD的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶中，許多大型超市的DVD都是按品牌擺放的，而且整齊劃一，很有視覺(jué)效果。但在家樂(lè)福超市卻是相反，是按價(jià)格排列的，一時(shí)沒(méi)有想明白，當(dāng)我詢(xún)問(wèn)處長(zhǎng)才了解，這樣是為了吸引顧客的眼球，那樣就有利于銷(xiāo)售，一般顧客都會(huì)先看價(jià)格再購(gòu)買(mǎi)。
第三階段：學(xué)習(xí)P4系統(tǒng)，因?yàn)橄露▎危殇N(xiāo)售、查庫(kù)存，等一系列的交易都得從這個(gè)系統(tǒng)開(kāi)始，離開(kāi)這個(gè)系統(tǒng)整個(gè)店的流程將全部停止，這個(gè)系統(tǒng)也是我們?cè)趯?shí)習(xí)中花的時(shí)間最多的一個(gè)階段，想象難度是可想而知。剛開(kāi)始看見(jiàn)密密麻麻的英文不知所措，后來(lái)知道的登人途徑，就那么刷刷兩下就進(jìn)去，其實(shí)只要知道各個(gè)途徑的登人代碼，其他的事就迎韌而解，比如：要查長(zhǎng)虹電視LTx712的型號(hào)，只要按x—S—C—Enter,就可以看到全部的長(zhǎng)虹牌子電視，里面包含單品號(hào)、毛利、進(jìn)價(jià)、廠商、各種所需的資料。要是沒(méi)用過(guò)的人看的會(huì)一腦子霧水，在這個(gè)系統(tǒng)中我也學(xué)不少英文知識(shí)，要學(xué)嘛得下功夫，這個(gè)系統(tǒng)非常好用，去年國(guó)美也才剛剛起用這個(gè)系統(tǒng)。不過(guò)在家樂(lè)福開(kāi)業(yè)中，我們遇到的一個(gè)比較大的難題就是，有些型號(hào)在這個(gè)系統(tǒng)里面沒(méi)有單品號(hào)，這樣我們就下不了定單，只能天天傳真給廠家，又要把沒(méi)有單品號(hào)的型號(hào)傳給CCU，太復(fù)雜了，有些我到現(xiàn)在為止還弄不明白。
第四階段：熟悉備貨、收貨、進(jìn)貨的流程和管理銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)，在現(xiàn)場(chǎng)不單單是我買(mǎi)機(jī)子，也有廠家派來(lái)的促銷(xiāo)員，我的工作也得負(fù)責(zé)管理這邊的促銷(xiāo)員，防止他們競(jìng)爭(zhēng)過(guò)當(dāng)，就有幾次我碰到，有些促銷(xiāo)員為的賣(mài)自己的機(jī)子會(huì)說(shuō)別的牌子機(jī)子不好，質(zhì)量差，為此我給他們記的大過(guò)。在背貨這個(gè)環(huán)節(jié)，也是最累的，得和促銷(xiāo)員把今天賣(mài)出去的機(jī)子，準(zhǔn)備好，等早上物流公司來(lái)收，最后才送到顧客的手中，宣告一天的成果。
三：心得體會(huì)
作為一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員首先必須以誠(chéng)實(shí)信用為職業(yè)準(zhǔn)則。導(dǎo)購(gòu)員是超市給顧客最直接的形象，不能為了提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)而在導(dǎo)購(gòu)過(guò)程中夸大所導(dǎo)購(gòu)商品的作用與功效，夸大其詞的欺騙消費(fèi)者。下面主要說(shuō)說(shuō)作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)員在誠(chéng)信的基礎(chǔ)上如何提高業(yè)績(jī)，增加銷(xiāo)售額。要成為一名出色的導(dǎo)購(gòu)，就需要具備一些特定的基本素質(zhì)和條件。
一、 強(qiáng)烈的自信心和良好的自我形象
自信心和自我形象是一個(gè)成功的導(dǎo)購(gòu)應(yīng)該具備的素質(zhì)中最重要的部分。我們內(nèi)心的想法，就決定我們是什么樣的人。如果內(nèi)心相信自己是個(gè)出色的導(dǎo)購(gòu)，你從思想上就會(huì)一點(diǎn)一滴的轉(zhuǎn)化為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，第一件要做的事情就是想辦法提高自信心和內(nèi)在的自我形象，親切的笑容、整潔的外表等都有助于提升自我形象。
二、 對(duì)產(chǎn)品的十足信心
一個(gè)出色的導(dǎo)購(gòu)首先應(yīng)該對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)具備十足的信心，你有多喜歡和相信自己的產(chǎn)品，決定了你在銷(xiāo)售過(guò)程中所傳遞的熱誠(chéng)和影響。銷(xiāo)售過(guò)程實(shí)際是一種信心的轉(zhuǎn)移，我們的客戶(hù)永遠(yuǎn)不會(huì)比我們自己更相信我們的產(chǎn)品。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)我們自己有多喜歡、多愛(ài)我們的產(chǎn)品時(shí)，他們也會(huì)自然而然地接受和喜歡這類(lèi)產(chǎn)品和服務(wù)。
三、 高度的熱誠(chéng)和服務(wù)心
成功的導(dǎo)購(gòu)都非常關(guān)心自己的顧客，常常把他們當(dāng)成最好的朋友和家人。對(duì)于進(jìn)入超市的顧客，導(dǎo)購(gòu)熱情親切的把他們當(dāng)作朋友來(lái)招待，不故作專(zhuān)家，不強(qiáng)行推銷(xiāo)，欣賞顧客的優(yōu)點(diǎn)，提供穿著的.建議，讓顧客一邊享受真誠(chéng)的服務(wù)，一邊愉快的購(gòu)物。超市這種溫暖的氣氛是每一個(gè)顧客渴望體會(huì)的，熱情誠(chéng)懇的導(dǎo)購(gòu)正是店鋪氣氛的營(yíng)造者。樹(shù)立起“幫助顧客選擇適合他的商品，而不是強(qiáng)迫他購(gòu)買(mǎi)最貴的商品”“是否購(gòu)買(mǎi)不是絕對(duì)的，潛在的顧客也很重要”觀念的導(dǎo)購(gòu)，通常都能在工作中以良好的狀態(tài)面對(duì)顧客。相反，一個(gè)待人冷淡，做事被動(dòng)的導(dǎo)購(gòu)會(huì)使顧客反感，大大降低顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望。
四、 非凡的親和力
一般來(lái)講，我們對(duì)自己喜歡的人所提出的建議會(huì)比較容易接受，也比較容易相信，優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)都是具有很好親和力的，都很容易博取顧客的信賴(lài)，也很容易讓顧客接受、喜歡。事實(shí)上，很多成功的銷(xiāo)售都是建立在友誼的基礎(chǔ)上的，這種友誼越廣，你的業(yè)績(jī)就會(huì)越好。那么什么樣的人是最具有親和力的呢?通常一個(gè)熱誠(chéng)、樂(lè)于助人、關(guān)心 別人、誠(chéng)懇、有幽默感的人具有很好的親和力，很值得人信賴(lài)。人是自己的一面鏡子，你越喜歡自己，你就會(huì)越喜歡別人，而越喜歡對(duì)方，對(duì)方也越容易和你建立起良好的友誼基礎(chǔ)，自然而然的愿意購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品。
五、 豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和銷(xiāo)售能力
對(duì)產(chǎn)品具有豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣(mài)的商品都不了解的人，如何將他的產(chǎn)品賣(mài)給顧客呢?作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，不僅對(duì)自己銷(xiāo)售商品質(zhì)量，功能，效用等了如指掌外，還要對(duì)商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內(nèi)在的知識(shí)非常熟悉，只有這樣，導(dǎo)購(gòu)在接待顧客時(shí)，才能清楚的分析和說(shuō)服顧客。除了對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解外，一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)還要具備良好的銷(xiāo)售能力和技巧，這需要通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
把握好經(jīng)營(yíng)管理者與導(dǎo)購(gòu)員這兩個(gè)方面，并兼顧好其它方面的。一個(gè)超市的盈利經(jīng)營(yíng)應(yīng)該是不在話(huà)下的。
四：展望未來(lái)
〈1〉：世界著名營(yíng)銷(xiāo)大師麥卡錫預(yù)言：在未來(lái)x至5年，中國(guó)零售業(yè)60%的零售市場(chǎng)將由x至5家世界級(jí)零售巨頭控制，x0%的市場(chǎng)將由國(guó)家級(jí)零售巨頭控制，剩下不到10%的市場(chǎng)零頭則掌握在區(qū)域性零售巨頭手中。
零售業(yè)是我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中最重要的產(chǎn)業(yè)之一，它與國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活息息相關(guān)。我國(guó)社會(huì)消費(fèi)的增長(zhǎng)曾經(jīng)為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)做出過(guò)應(yīng)有的貢獻(xiàn)，但近幾年的種種跡象表明，以零售百貨業(yè)為主的商業(yè)時(shí)代，在短缺經(jīng)濟(jì)或賣(mài)方市場(chǎng)背景下的超額利潤(rùn)時(shí)代已告結(jié)束，中國(guó)商業(yè)已經(jīng)步入買(mǎi)方市場(chǎng)和微利時(shí)代。如何在競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展成為擺在商業(yè)零售業(yè)上市公司面前最嚴(yán)峻的問(wèn)題之一，連鎖經(jīng)營(yíng)的引入給零售業(yè)公司帶來(lái)一絲曙光。
〈2〉：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的承認(rèn)和接受，只有這樣才能達(dá)到生產(chǎn)的目的。作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，各個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同，營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來(lái)對(duì)待顧客，盡量做到百問(wèn)不厭。企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場(chǎng)，就要盡可能地滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)該積極“跟蹤”研究目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對(duì)消費(fèi)者個(gè)性的變化，企業(yè)應(yīng)及時(shí)的更新產(chǎn)品，進(jìn)一步滿(mǎn)足更高的需求。
其實(shí)在這8周的實(shí)習(xí)日子里，在我腦海中始終盤(pán)旋著“責(zé)任”兩個(gè)字。企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任，我們也承擔(dān)著對(duì)自己的責(zé)任。這次實(shí)習(xí)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們這次的實(shí)習(xí)也是一次實(shí)踐。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，主要為的是對(duì)自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。通過(guò)工作，我明白了很多，比如我懂得如何去和同伴團(tuán)結(jié)在一起，挖掘每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，高質(zhì)量地完成任務(wù)。要知道一個(gè)人的力量是弱小的，集體的力量是強(qiáng)大的。換句話(huà)說(shuō)，積水成河，積沙成丘。同樣在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團(tuán)隊(duì)里的成員，一旦某個(gè)成員遇上了困難，我們應(yīng)該毫不猶豫的去幫助他，使他感到集體的溫暖。這時(shí)他就會(huì)有這樣的想法：因?yàn)槲业膱F(tuán)體好溫暖，定要好好努力。假如集體中的某一成員在那邊努力的工作，那么其他集體的成員也會(huì)受到感染。
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