大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告15篇
在日常生活和工作中，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，不同種類(lèi)的報(bào)告具有不同的用途。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎？下面是小編為大家收集的大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告1
結(jié)束了這一場(chǎng)的實(shí)習(xí)生活之后，我也是對(duì)如今的生活有了不少的感悟，也讓我真正的進(jìn)入到社會(huì)中去感受了一下不一樣的生活，當(dāng)然也是收獲到了許多對(duì)于生活非常有用的經(jīng)驗(yàn)與技能。
一、實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)
在真正踏上酒店前臺(tái)的崗位前，我便是參加了一次酒店對(duì)于新員工的培訓(xùn)，在其中真正的感受到了酒店的發(fā)展，以及自己在工作崗位上的一些注意事項(xiàng)，這對(duì)于以后的工作都是有非常大的幫助與促進(jìn)作用。在真正開(kāi)始自己的工作之后，都是由老員工在帶領(lǐng)我，也是讓我在這樣的工作上去學(xué)習(xí)，更是一步一步地指導(dǎo)我真正的做好這份工作。酒店前臺(tái)的工作就是比較的繁雜、瑣碎，畢竟所管轄的事情有些過(guò)多，所以更是需要對(duì)于自己的工作有一定的規(guī)劃，這樣才不會(huì)在工作中出現(xiàn)混亂。當(dāng)然我剛剛開(kāi)始工作，每天的任務(wù)也都是一點(diǎn)一點(diǎn)加的，所以在老員工的帶領(lǐng)下基本都完成好了這項(xiàng)工作。從這樣的工作中，我也漸漸明白自己的個(gè)人能力確實(shí)是非常的不足，更是在面對(duì)各種的客人上確實(shí)是沒(méi)有應(yīng)對(duì)的技巧與方式，所以需要去努力學(xué)習(xí)的方面還是有很多的。
二、實(shí)習(xí)結(jié)束的感受
實(shí)習(xí)結(jié)束之后，我更是松了一口氣，畢竟在這份工作上確實(shí)是讓我感受到自己需要去學(xué)習(xí)的東西太多了。雖然前臺(tái)的工作每一項(xiàng)都是非常的簡(jiǎn)單，但是真正的串聯(lián)在一起之后確實(shí)是會(huì)讓人感受到心力憔悴，而我更是在這樣的一份工作中真正的學(xué)習(xí)到了不少的東西，同時(shí)也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長(zhǎng)與改變。非常的餓感謝這份工作給我?guī)?lái)的一切，也讓我明白自身所存在的不足之處，更是讓我真正地明白下一步需要作出的.努力。
在工作中我的每一步都是有老員工的幫助，也是在他的指導(dǎo)與講解下，我才真正的將自己校內(nèi)學(xué)習(xí)到的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合了起來(lái)，使我真正的對(duì)各項(xiàng)知識(shí)有了更多的感悟。從這次的實(shí)習(xí)中，我真正的明白到自己需要在接下來(lái)的時(shí)光中做出更大的努力，去花費(fèi)更多的時(shí)間來(lái)改變自己，爭(zhēng)取讓自己有更好的成長(zhǎng)，也希望能夠?yàn)樽约旱奈磥?lái)創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
接下來(lái)的時(shí)光，我便是必須要著重去改變，讓自己明白自身存在的缺點(diǎn)，真正的為更好的成長(zhǎng)而做出改變。我相信在自己以后的生活中，我都是可以讓自己領(lǐng)悟到人生的精髓，同時(shí)也是可以促成我更好的成長(zhǎng)，讓我在真正的踏上工作的時(shí)候能夠更好的應(yīng)對(duì)之法。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2
時(shí)光如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)眼之間大學(xué)三年的時(shí)光都已從指間流走，我們?cè)谛@里只是單純學(xué)習(xí)的日子也似乎已經(jīng)結(jié)束了!可是對(duì)于自己能否適應(yīng)這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)的需要，平時(shí)在課本上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)能否跟實(shí)際工作很好的結(jié)合，心里始終存在疑慮。帶著這樣復(fù)雜的心情，我開(kāi)始了自己在一家酒店的實(shí)習(xí)之旅。
一、實(shí)習(xí)目的(重要性)
會(huì)計(jì)是對(duì)會(huì)計(jì)單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量?jī)蓚�(gè)方面進(jìn)行計(jì)量、記錄、計(jì)算、分析、檢查、預(yù)測(cè)、參與決策、實(shí)行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)的重要組成部分。會(huì)計(jì)作為一門(mén)應(yīng)用性的學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開(kāi)會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會(huì)計(jì)工作就顯得越重要。
二、實(shí)習(xí)單位情況
xx酒店是一家位于佛山大瀝的一家個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。企業(yè)注重人才的培養(yǎng)，為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機(jī)會(huì)。企業(yè)實(shí)行人性化管理，注重企業(yè)文化的宣傳和個(gè)人素質(zhì)的提升!
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
實(shí)習(xí)是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。實(shí)習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇，只有很好的把握，才能夠體現(xiàn)它的意義。
通過(guò)這段的實(shí)習(xí)，我懂得了會(huì)計(jì)的一些流a程：
1、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證。
(1)、原始憑證：是指直接記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件，其主要作用是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況。填寫(xiě)原始憑證的內(nèi)容為：原始憑證的.名稱(chēng)、填制憑證的日期、編號(hào)、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量?jī)蓚�(gè)方面給予說(shuō)明，如購(gòu)買(mǎi)商品的名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)和金額等)，填制單位及有關(guān)人員的簽章。
(2)、記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù)，在實(shí)行計(jì)算機(jī)處理帳務(wù)后，電子帳薄的準(zhǔn)確和完整性完全依賴(lài)于記帳憑證，操作中根據(jù)無(wú)誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容：憑證類(lèi)別、憑證編號(hào)、制單日期、科目?jī)?nèi)容等。
2、根據(jù)會(huì)計(jì)憑證登記日記帳。
日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的。計(jì)算機(jī)帳務(wù)處理中，日記帳由計(jì)算機(jī)自動(dòng)登記，日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對(duì)現(xiàn)金收支和結(jié)存使用。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳，要求系統(tǒng)初始化時(shí)，現(xiàn)金會(huì)計(jì)科目和銀行存款會(huì)計(jì)科目必須選擇“日記帳”標(biāo)記，即表明該科目要登記日記帳。
3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳。
明細(xì)分類(lèi)帳薄亦稱(chēng)明細(xì)帳，它是根據(jù)明細(xì)分類(lèi)帳戶開(kāi)設(shè)帳頁(yè)進(jìn)行明細(xì)分類(lèi)登記的一種帳薄，輸入記帳憑證后操作計(jì)算機(jī)則自動(dòng)登記明細(xì)帳。
4、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計(jì)算產(chǎn)品成本。
根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計(jì)算出產(chǎn)品的成本。
5、根據(jù)記賬憑證編科目匯總表。
科目匯總表也由憑證文件生成，其編制方法為對(duì)用戶輸入需匯總的起止日期則計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成相應(yīng)時(shí)間段的科目匯總表。
6、根據(jù)科目匯總表登記總帳。
根據(jù)得出的科目匯總表操作計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)產(chǎn)生出對(duì)應(yīng)的總帳。
7、對(duì)帳(編試算平衡表)。
對(duì)帳是對(duì)帳薄數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，以檢查記帳是否正確，以及帳薄是否平衡。它主要是通過(guò)核對(duì)總帳與明細(xì)帳、總帳與輔助帳數(shù)據(jù)來(lái)完成帳帳核對(duì)。
8、根據(jù)給出的相關(guān)內(nèi)容編制本月的負(fù)債表和利潤(rùn)表
將十二月月初數(shù)視為年初數(shù)，本月視為本年數(shù)編制會(huì)計(jì)報(bào)表。資產(chǎn)負(fù)債表是反映企業(yè)在某一特定日期財(cái)務(wù)狀況的一種會(huì)計(jì)報(bào)表，它根據(jù)“資產(chǎn)=負(fù)債+所有者權(quán)益”的會(huì)計(jì)方程式，說(shuō)明企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。利潤(rùn)表是反映企業(yè)在一定期間內(nèi)的經(jīng)營(yíng)成果的會(huì)計(jì)報(bào)表，損益表按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則和配比原則把一個(gè)會(huì)計(jì)期間的收入與成本、費(fèi)用進(jìn)行配比，從而計(jì)算出報(bào)告期的凈損益數(shù)。根據(jù)具體要求操作計(jì)算機(jī)得出本月的負(fù)債表和損益表。
四、實(shí)習(xí)的總結(jié)與體會(huì)
其實(shí)課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，但我覺(jué)得，要是沒(méi)有書(shū)本知識(shí)作鋪墊，又哪能應(yīng)付這瞬息萬(wàn)變的社會(huì)呢?實(shí)習(xí)也就是學(xué)習(xí)，只有不斷的學(xué)習(xí)，才能更好的適應(yīng)社會(huì)!
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3
專(zhuān)業(yè)：
華南師范大學(xué)南海學(xué)院xx年級(jí)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)
實(shí)習(xí)單位：
徐聞縣海鮮大酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：
XX年7月13日到XX年8月23日
實(shí)習(xí)目的：
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
XX年7月，我在海鮮大酒店進(jìn)行了實(shí)習(xí)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)？
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月多的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)多月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)多月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的'流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4個(gè)小時(shí)和晚上4個(gè)小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
三、心得看法
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
四、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。更為重要的是，在一個(gè)多月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝海鮮大酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿海鮮大酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告4
一、企業(yè)介紹：
惠賓飯店位于西安市長(zhǎng)安區(qū)北長(zhǎng)安街90號(hào)黃金地段，是集客房，餐飲，寫(xiě)，商務(wù)，會(huì)議，茶藝，健身，休閑娛樂(lè)等為一體的中國(guó)名牌企業(yè)�，F(xiàn)有員工128人，固定資產(chǎn)600多萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)面積5000平方米。近年來(lái)，被上級(jí)評(píng)為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神文明單位，陜西商業(yè)名牌企業(yè).aaa級(jí)中國(guó)綠色飯店，中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量雙滿意單位，消費(fèi)者信的過(guò)誠(chéng)信單位。董市長(zhǎng)高宗健被評(píng)為全國(guó)服務(wù)明星，中國(guó)世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物，陜西商業(yè)服務(wù)明星，西安市百名文明市民標(biāo)兵。ccmc特級(jí)經(jīng)營(yíng)管理大師，中國(guó)商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，西安市第十三屆人大代表。
飯店裝潢豪華典雅，設(shè)施齊備。餐飲部有15個(gè)，以及多功能宴會(huì)大廳，可同時(shí)接納600人就餐，主營(yíng)川陜粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種，聞名全國(guó)的餓六種"中華名優(yōu)小吃"深受消費(fèi)者青睞。
客房部擁有豪華商務(wù)間，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標(biāo)準(zhǔn)間，經(jīng)濟(jì)間，共有床位200張，設(shè)施齊全，服務(wù)熱情周到，并提供鐘點(diǎn)房服務(wù)�？扇菁{300人的大型多功能大廳(可接待會(huì)議或喜慶婚宴)和四個(gè)中型會(huì)議室(配有寬帶)。適用于接待會(huì)議，旅游社團(tuán)，商務(wù)活動(dòng)，教學(xué)培訓(xùn)，親朋聚會(huì)，是休閑內(nèi)，旅游，度假的最佳消費(fèi)場(chǎng)所。
經(jīng)營(yíng)理念:以人為本;顧客至上!
企業(yè)精神:求實(shí)創(chuàng)新;開(kāi)拓進(jìn)取!
員工精神:愛(ài)崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!
服務(wù)宗旨:您的滿意是我們的永恒追求!
企業(yè)文化:惠顧大眾，賓至如歸;以德為本，誠(chéng)信和諧，科學(xué)管理，奮發(fā)向上!
二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：
實(shí)習(xí)部門(mén)：前廳部
實(shí)習(xí)目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。
前臺(tái)接待 前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén)，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。
1、早班(早7：00中午15：00)工作流程： 換工服，化妝，簽到了解住宿情況及重要事項(xiàng)交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細(xì)閱讀交班本)接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))做交接班準(zhǔn)備。
2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程： 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))工作晚餐協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程 ：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣(mài)部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
三、實(shí)習(xí)心得總結(jié)：
1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則
(1)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。
(2)服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再?gòu)?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過(guò)，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長(zhǎng)，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長(zhǎng)命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹(shù)立了“船長(zhǎng)永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船長(zhǎng)向東的時(shí)候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬(wàn)一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致通過(guò)，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開(kāi)。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。
2、人際關(guān)系處理
溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開(kāi)始，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
(1)與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：
第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無(wú)疑是學(xué)歷比較高的，理論知識(shí)比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。
第二是謙虛。對(duì)于一個(gè)新的工作，只要沒(méi)有親自做過(guò)，肯定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必須的。從心理上說(shuō)，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問(wèn)這種問(wèn)題丟人。
第三是服從。決策的過(guò)程你的意見(jiàn)是寶貴的，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做。要么沒(méi)時(shí)間跟你解釋?zhuān)唇忉尣磺宄锤緵](méi)有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問(wèn)。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)得到上司的認(rèn)可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
(2)與同事的溝通。在我實(shí)習(xí)的'前廳部門(mén)，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對(duì)我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開(kāi)始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問(wèn)題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對(duì)客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。
(3)與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，使得英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì)，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表?yè)P(yáng)。
3、酒店文化
“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)�；葙e的企業(yè)文化從其名稱(chēng)就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競(jìng)爭(zhēng)力，各個(gè)要素(環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)酒店要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)椋】�、�?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們?cè)趯W(xué)校是學(xué)不到的!
四、結(jié)束語(yǔ)
為期一月的實(shí)習(xí)終于告一段落了，離開(kāi)讓我有些須的不舍，也許從那一刻開(kāi)始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，準(zhǔn)備成為一名社會(huì)人。我確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來(lái)了!
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告5
同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了xx香格里拉實(shí)習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個(gè)假期中到了xx縣服裝城進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專(zhuān)業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。
大足縣位于xx盆地東南部，xx市西北部，地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，東連xx縣，xx市，西接xx縣，北依xx縣、xx縣。西距xx市xx公里，東離xx市xx公里大足縣是馳名中外的＂石刻之鄉(xiāng)＂，人文自然景觀十分豐富，有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻，省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)龍水湖—玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國(guó)梁故居國(guó)梁白鷺自然保護(hù)區(qū)、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀。是全國(guó)首批甲級(jí)旅游開(kāi)放縣，國(guó)家確定的長(zhǎng)江三峽旅游線的起點(diǎn)，先后榮獲中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)文明示范景區(qū)、首批aaaa景區(qū)，xx市最佳旅游景區(qū)等殊榮。大足縣是一個(gè)旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者來(lái)這里參觀游覽，因此也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。我暑期實(shí)踐的服裝城位于大足縣步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購(gòu)買(mǎi)衣物。
在假期實(shí)踐這段時(shí)間，我是服裝城里面的導(dǎo)購(gòu)員，該店一共有xx名服務(wù)員，每名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)幾排衣物，每個(gè)人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類(lèi)，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購(gòu)員，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班，時(shí)間很長(zhǎng)，不過(guò)該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣(mài)點(diǎn)。在實(shí)踐期間，我最怕的是收錢(qián)，有時(shí)候很可能收到假錢(qián)或者給別人返錯(cuò)錢(qián)，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)�。該店有幾名管理人員，負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢(qián)，如果電力人員特別多的話，他們還會(huì)幫忙買(mǎi)衣服�？偟膩�(lái)說(shuō)，該點(diǎn)的管理和體制都還好，不過(guò)也存在很多缺陷需要改進(jìn)，以下是我自己的看法：
第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜，門(mén)面太過(guò)老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店則沒(méi)有。本店的顧客對(duì)象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來(lái)店里試穿衣服，而店里又沒(méi)有空調(diào)，就會(huì)導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買(mǎi)賣(mài)成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢(shì)就會(huì)更加突出。從成本問(wèn)題來(lái)看，電風(fēng)扇與空調(diào)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的`說(shuō)，這種改進(jìn)都是利大于弊的。
第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺(tái)。對(duì)于這樣大型的商城來(lái)說(shuō)，收銀臺(tái)似乎是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢(qián)，一面要警惕小偷，還要熱情的面對(duì)顧客，這對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)似乎有困難，難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對(duì)顧客，對(duì)服裝城來(lái)說(shuō)也是不利的。
第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時(shí)間太長(zhǎng)了，雖然是三天休息一天，但是一天超過(guò)八小時(shí)的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對(duì)服務(wù)員來(lái)說(shuō)很是嚴(yán)峻，我覺(jué)得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎(jiǎng)懲制度，比如說(shuō)每個(gè)月的總收入達(dá)到兩萬(wàn)就獎(jiǎng)勵(lì)五十塊錢(qián)，在每組當(dāng)中選取一名組長(zhǎng)，有組長(zhǎng)管理她的三名服務(wù)員，她來(lái)分貨，排貨等等，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵(lì)服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對(duì)店里的運(yùn)作進(jìn)行了解和處理。
第四：該店應(yīng)該提高對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜泻芏鄧?guó)外游客回來(lái)觀光游覽，也會(huì)進(jìn)行購(gòu)物，該店地理位置很好，很多外國(guó)游客都來(lái)過(guò)，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大，應(yīng)當(dāng)對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，要求會(huì)基本的英語(yǔ)問(wèn)答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷(xiāo)等現(xiàn)象。
第五：該店應(yīng)該推出一些促銷(xiāo)策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，獲取顧客的好評(píng)，我覺(jué)得必要的促銷(xiāo)是有積極作用的。比如說(shuō)可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。對(duì)于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)行促銷(xiāo)，該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷(xiāo)售，不打折不議價(jià)，但是對(duì)于其他潛在的消費(fèi)者，我們可以通過(guò)促銷(xiāo)的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得顧客的青睞。
以上僅僅是我個(gè)人的看法和一間，或許還不夠深刻，不夠明確，但是這是在市靜安當(dāng)中的一點(diǎn)點(diǎn)想法而已。當(dāng)然通過(guò)這次暑假實(shí)踐活動(dòng)，我也學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的東西，有了一些實(shí)踐體驗(yàn)：
第一：要學(xué)會(huì)說(shuō)話；在服裝城當(dāng)導(dǎo)購(gòu)員最經(jīng)常做的就是利用自己的口才讓顧客買(mǎi)下自己的衣物，通過(guò)這一個(gè)多月的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了怎末面對(duì)不同年齡，不同階層，不同性格的人去說(shuō)話，去觀察他們的行為動(dòng)作，通過(guò)自己的介紹來(lái)讓他們喜歡這些衣服，讓本來(lái)不夠喜歡或者他們挑剔不滿意的地方，讓他們忽略，讓他們喜歡。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。
第二：要學(xué)會(huì)為人處世；在服裝城當(dāng)中有xx個(gè)服務(wù)員，雖然大家都負(fù)責(zé)不同的區(qū)域，但是工作當(dāng)中的人際關(guān)系還是非常重要的，這樣才能讓自己的工作更加順利，也同時(shí)讓自己的心情更加開(kāi)朗。在工作當(dāng)中，我很受那些姐姐的照顧，大家都很友好，經(jīng)常幫忙我，讓我能更好的適應(yīng)工作。為人處世的能力對(duì)于以后進(jìn)入社會(huì)是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會(huì)影響自己的情緒。
第三：要有吃苦耐勞的精神；在實(shí)踐中，每天超長(zhǎng)時(shí)間的工作以及掛貨，排貨是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法，要對(duì)工作負(fù)責(zé)，認(rèn)真，吃苦是一定的。
第四：要有一定的服務(wù)精神；作為一名服務(wù)人員，服務(wù)精神是必須的，在工作當(dāng)中，自己就完全不是學(xué)生了，要轉(zhuǎn)換角色，自己也不再是家里的公主，作為服務(wù)人員就要有自己的服務(wù)精神，對(duì)于顧客的要求，就要盡力去滿足，不能隨著自己的脾性來(lái)胡亂做事。對(duì)于以后從事酒店管理工作，我覺(jué)得服務(wù)精神是非常必要的，這次暑假實(shí)踐活動(dòng)真的讓我體會(huì)到了服務(wù)人員應(yīng)該要有的準(zhǔn)則和態(tài)度。
第五：要隨時(shí)提高自己；在大足工作，我經(jīng)常能遇到一些外國(guó)游客，當(dāng)他們?cè)诘昀镔I(mǎi)東西的時(shí)候，英語(yǔ)的交流能力是必須的，我深刻感受到英語(yǔ)的重要性。當(dāng)你在進(jìn)行服務(wù)的時(shí)候，你完全不能依賴(lài)別人和其他工具，你只有依靠自己的知識(shí)去進(jìn)行處理，以前在學(xué)校，和外教交流，不懂可以用電子典，可以向朋友尋求幫助，但是在工作當(dāng)中，你的一句話可能就是這個(gè)交易成功的關(guān)鍵。英語(yǔ)真的很重要，隨著今年北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，以后來(lái)中國(guó)旅游的人會(huì)越來(lái)越多，英語(yǔ)是一個(gè)重要的工具，與時(shí)俱進(jìn)，語(yǔ)言是關(guān)鍵啊。
假期結(jié)束了，我的實(shí)踐活動(dòng)也成功完成，通過(guò)這次實(shí)踐，我接觸了社會(huì)，了解了社會(huì)，更多的是發(fā)現(xiàn)了自己的很多不足，自己的渺小。社會(huì)是豐富多彩的，很多東西不是用數(shù)學(xué)，用統(tǒng)計(jì)，用母就可以完成，我還有很多東西很多知識(shí)需要學(xué)習(xí)和了解，但是這次實(shí)踐我也更加明白，學(xué)校知識(shí)我們是必須好好掌握的只有在學(xué)校掌握了知識(shí)，才能以后在社會(huì)中學(xué)以致用，完善自己，提高自己，讓自己與時(shí)俱進(jìn)。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告6
半年時(shí)間到了，我的大學(xué)實(shí)習(xí)也終于要面臨結(jié)束了。在回顧半年的實(shí)習(xí)時(shí)光，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅(jiān)持過(guò)來(lái)了，這也算是我的成長(zhǎng)了。實(shí)習(xí)讓我有蠻多收獲的，如此我對(duì)本次的實(shí)習(xí)做如下的總結(jié)報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)目的
實(shí)習(xí)是為了把在大學(xué)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)真正的用到現(xiàn)實(shí)生活中，在實(shí)踐的過(guò)程中得到一定的鍛煉，幫助自己把理論與實(shí)現(xiàn)進(jìn)行一個(gè)結(jié)合，也是方便在實(shí)踐理解理論是怎樣產(chǎn)生和運(yùn)用的。再有，實(shí)習(xí)也是為了能夠在實(shí)踐中收獲工作的經(jīng)驗(yàn)，為以后大學(xué)畢業(yè)之后能夠更順利的尋找工作。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年xx月xx日--xx月xx日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
Xxx省xx市xxx酒店
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我在xx酒店實(shí)習(xí)的崗位是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，我主要實(shí)習(xí)的內(nèi)容是深入學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，理解會(huì)計(jì)在生活中的運(yùn)用，進(jìn)行整理酒店的原始單據(jù)、填寫(xiě)記賬的憑證和對(duì)賬結(jié)賬等財(cái)務(wù)處理工作，另外就是酒店進(jìn)行采買(mǎi)要開(kāi)具發(fā)票供登記賬單，在酒店進(jìn)行的.產(chǎn)品銷(xiāo)售要申報(bào)的稅款。
五、實(shí)習(xí)過(guò)程
從xx月進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，我第一天是熟悉酒店的環(huán)境，再就是跟著我們財(cái)務(wù)部的部熟悉財(cái)務(wù)的工作流程，然后再由我的上級(jí)對(duì)我進(jìn)行培訓(xùn)。在我實(shí)習(xí)的這半年里，我跟著部門(mén)經(jīng)理做財(cái)務(wù)報(bào)表，對(duì)酒店的采買(mǎi)工作要報(bào)銷(xiāo)的費(fèi)用進(jìn)行登記，幫助經(jīng)理把酒店的財(cái)務(wù)處理好。我在工作的同時(shí)，我也努力的自學(xué)會(huì)計(jì)，我在工作過(guò)程中，慢慢的意識(shí)到只有不停止學(xué)習(xí)，才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來(lái)，所以實(shí)習(xí)期間，我依舊在啃書(shū)本，各類(lèi)會(huì)計(jì)書(shū)籍，我都會(huì)去閱讀。除了這樣學(xué)習(xí)外，我還會(huì)把工作中遇到不懂的地方，用筆記下來(lái)，在空閑的時(shí)間里，去問(wèn)經(jīng)理，去請(qǐng)教同事，偶爾也會(huì)麻煩老師教我，在這樣的一個(gè)學(xué)習(xí)下，我實(shí)習(xí)的整個(gè)過(guò)程，我對(duì)會(huì)計(jì)工作是越來(lái)越熟悉，很多的財(cái)務(wù)工作，我都能獨(dú)立處理，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)，找到解決問(wèn)題的方法，把問(wèn)題從根本上解決了，也因此讓經(jīng)理和部長(zhǎng)看到了我的優(yōu)勢(shì)。
財(cái)務(wù)這類(lèi)工作最不能出現(xiàn)的就是失誤，所以每個(gè)月初整理上個(gè)月的財(cái)務(wù)時(shí)，我在做表的時(shí)候，會(huì)一一的對(duì)賬，仔細(xì)的注意每個(gè)數(shù)字和小數(shù)點(diǎn)，努力不出現(xiàn)不必要的失誤，造成酒店財(cái)務(wù)的損失。在領(lǐng)導(dǎo)把酒店相關(guān)的財(cái)務(wù)事情交到我手里的時(shí)候，我就會(huì)努力的按照領(lǐng)導(dǎo)要求去完成，不拖欠，努力按時(shí)做好。在這期間，由于時(shí)常做各種財(cái)務(wù)的報(bào)表的原因，我也由此學(xué)會(huì)了很多表格的做法，對(duì)Excel這個(gè)軟件的使用是越來(lái)越熟悉的，整個(gè)實(shí)習(xí)下來(lái)，我能夠做好各類(lèi)表格，把各種賬單用不同的表格呈現(xiàn)。
六、實(shí)習(xí)總結(jié)
這段實(shí)習(xí)，對(duì)我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關(guān)財(cái)務(wù)工作的經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)自己會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)更加了解了，在酒店的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)更加有信心，也讓我面對(duì)畢業(yè)以后找工作不在迷茫了，有了目標(biāo)，我想我正式畢業(yè)之后，可以在這個(gè)行業(yè)有自己的成績(jī)的。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告7
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的綜合，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個(gè)性服務(wù)，贏得客人滿意和再次光臨。對(duì)于從事就店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過(guò)實(shí)習(xí)，了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、前言
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)單位和時(shí)間
1、實(shí)習(xí)單位：xx大酒店（Chinahotel——aMarriotthotel）
2、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月xx日——x月x日
�。ǘ⿲�(shí)習(xí)單位概況
1、酒店介紹：xx大酒店（Chinahotel——aMarriotthotel）1984年開(kāi)業(yè)，是xx最早的幾家五星級(jí)酒店之一，是國(guó)內(nèi)首家中外合作經(jīng)營(yíng)的大型五星級(jí)酒店，是xx目前唯一一家由國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理的五星級(jí)酒店，也是xx唯一五星級(jí)的xx國(guó)際品牌酒店，更是xx國(guó)際集團(tuán)在這個(gè)發(fā)展迅速的大都會(huì)的旗艦酒店，其業(yè)主是xx嶺南國(guó)際集團(tuán)。
在過(guò)去的二十年里，作為這個(gè)充滿活力的國(guó)際大都市改革發(fā)展的中堅(jiān)力量，xx大酒店引領(lǐng)著xx市乃至整個(gè)華南地區(qū)酒店業(yè)飛速發(fā)展的腳步。xx大酒店坐落于風(fēng)景怡人的越秀公園與流花湖公園的環(huán)抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館，地處xx繁華的市中心，鄰近xx火車(chē)站，正對(duì)中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)流花展館，距新xx國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅三十五分鐘車(chē)程，位居地鐵二號(hào)線越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達(dá)中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)琶洲展館及xx火車(chē)東站，交通便利，環(huán)境舒適。xx大酒店不只是傳統(tǒng)的商務(wù)酒店，它更為客人提供各種各樣的.設(shè)施，使無(wú)論是商務(wù)行政人員、商務(wù)旅游者還是于xx短期居住的家庭，都感到賓至如歸。xx大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統(tǒng)的中國(guó)精神在其中熠熠生輝。
xx大酒店主要設(shè)施：
�。�1）會(huì)議設(shè)施：xx大酒店擁有多間舒適優(yōu)雅、氣勢(shì)不凡的會(huì)議室和多功能廳房。它們集中分布于酒店二層，由大堂乘坐電梯直接可達(dá)。這里配備有最先進(jìn)豪華的會(huì)議設(shè)施和高效而周到的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，豐富的中西知名宴會(huì)美食亦會(huì)讓您的商務(wù)活動(dòng)和各類(lèi)盛會(huì)大為增色，圓滿成功。包括大型宴會(huì)廳——麗晶殿、鉆石廳；多功能宴會(huì)廳——1-14廳、逸致軒、水晶軒等。
（2）康體娛樂(lè)設(shè)施：無(wú)論您是想要舒展筋骨還是進(jìn)行鍛煉，中酒寬敞的健康中心都能夠滿足您的需要。健康中心各種設(shè)施一應(yīng)俱全：桑拿室，陽(yáng)光泳池，有氧運(yùn)動(dòng)室和網(wǎng)球場(chǎng)。這里獨(dú)特的推拿按摩將使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、模擬高爾夫球場(chǎng)、花園、兒童歡樂(lè)天地、健行軒沐足中心等。
�。�3）酒店餐飲：食街：酒店一層，共設(shè)220座和四間廳房。食街休閑的裝修和布置為您營(yíng)造一個(gè)輕松愉悅的就餐環(huán)境。對(duì)于想遍嘗亞洲各地風(fēng)味美食的客人來(lái)說(shuō)，食街無(wú)疑是最理想的選擇；四季廳：酒店一層，共設(shè)xx座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞，氣派不凡，并有獨(dú)立廳房，可按您所需設(shè)計(jì)您的特別宴會(huì)；麗廊咖啡廳：酒店二層，共設(shè)xx座。在布局雅致的麗廊咖啡廳，您既可以盡情享用為您全新奉獻(xiàn)的花樣繁多，品質(zhì)上乘的中西自助餐，也可以根據(jù)零點(diǎn)菜單選擇您鐘愛(ài)的各種美食。無(wú)論用餐還是小坐，這里優(yōu)雅的氣氛均會(huì)讓您倍感舒適；鋼琴吧：酒店一層，共設(shè)xx座。xx大酒店全新奉獻(xiàn)的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂(lè)、休閑的心水之選。在此您既可以欣賞美妙爵士樂(lè)，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒。還有凌霄閣扒房、龍野城日本餐廳、美食閣。
�。�4）房間設(shè)施：酒店客房格調(diào)高雅、設(shè)施齊備的高級(jí)客房及套房。富于時(shí)代感的房間完美地融合了中國(guó)傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代化的先進(jìn)技術(shù)，我們的賓客將體驗(yàn)到無(wú)可比擬的溫馨和無(wú)處不在的周到服務(wù)。
�。�5）服務(wù)設(shè)施：宴會(huì)廳、送餐服務(wù)、游泳、酒店內(nèi)餐廳、洗衣服務(wù)、停車(chē)場(chǎng)、咖啡廳、叫醒服務(wù)、酒吧/酒廊、禮賓司服務(wù)、醫(yī)療、商務(wù)中心、水療服務(wù)、兒童看護(hù)、會(huì)議室、旅游服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜、美容美發(fā)、擦鞋服務(wù)、提供泊車(chē)位、健身、大巴或轎車(chē)租賃服務(wù)、桑拿、外幣兌換、會(huì)講英語(yǔ)的服務(wù)員、蒸氣浴、ATM取款機(jī)、會(huì)講日語(yǔ)的服務(wù)員、接機(jī)、票務(wù)處、郵局、國(guó)際網(wǎng)絡(luò)。
（6）購(gòu)物設(shè)施：精品店、名店城。
2、管理集團(tuán)介紹：xx國(guó)際集團(tuán)是全球首屈一指的酒店管理公司，業(yè)務(wù)遍及美國(guó)及其它xx個(gè)國(guó)家和地區(qū)管理超過(guò)xx家酒店，提供約xx間客房。該公司的總部設(shè)于美國(guó)首都華盛頓特區(qū)，共有員工xx人。xx在20xx財(cái)年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到xx億美元。xx還被《財(cái)富》雜志評(píng)為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團(tuán)之一。
3、業(yè)主介紹：嶺南國(guó)際企業(yè)集團(tuán)有限公司是20xx年x月組建的隸屬于xx市國(guó)資委的國(guó)有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營(yíng)公司，總資產(chǎn)超過(guò)人民幣xx億元，是xx市第三大商業(yè)航母，集團(tuán)以酒店為主業(yè)，以旅游、商貿(mào)、物流為輔業(yè)，旗下包括花園酒店、xx大酒店、廣之旅等知名品牌。為加快集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展步伐，嶺南國(guó)際企業(yè)集團(tuán)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，整合集團(tuán)資源，正在全力打造中高檔經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌嶺南佳園酒店，計(jì)劃以珠江三角洲為基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在3年內(nèi)打造華南經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店領(lǐng)導(dǎo)品牌。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告8
今年的暑期社會(huì)實(shí)踐我選擇的是在酒店工作，這也打破了我之前覺(jué)得傳媒就應(yīng)該去電視臺(tái)、報(bào)社這類(lèi)地方實(shí)習(xí)的錯(cuò)誤想法。其實(shí)不然，在酒店也會(huì)接觸到很多跟我們專(zhuān)業(yè)相關(guān)的東西，小到吃飯的時(shí)候客人會(huì)讓你幫忙拍集體照，大到遇到婚宴、生日宴的時(shí)候要與婚期公司一同來(lái)進(jìn)行活動(dòng)的策劃，這都與我們的專(zhuān)業(yè)有所關(guān)聯(lián)。再者，我們傳媒這個(gè)行業(yè)，是一個(gè)需要經(jīng)常與人交流溝通的行業(yè)，因此，作為一名預(yù)備的傳媒人，我們必須具備很多綜合素質(zhì)，不僅僅是專(zhuān)業(yè)的知識(shí)要足夠的豐厚，其他的，比方說(shuō)隨機(jī)應(yīng)變、與人交往等等一系列的能力素質(zhì)都要達(dá)標(biāo)。而酒店就是這樣一個(gè)可以鍛煉一個(gè)人綜合素質(zhì)的地方。雖然在酒店工作很辛苦，但是當(dāng)收獲頗豐的時(shí)候，你會(huì)感覺(jué)到這一切都是值得的。這次實(shí)踐一共進(jìn)行了一個(gè)月，在這短短的一個(gè)月里面，經(jīng)歷了很多，也學(xué)會(huì)了很多。每天遇著形形色色不一樣的客人，有的很好說(shuō)話，很好相處，但也有的客人真的很刁鉆，不講理，剛開(kāi)始遇到這種不好對(duì)付的客人的時(shí)候我總是顯得很慌張，但是經(jīng)過(guò)一次次的磨練，以及周?chē)拜呉淮未蔚慕虒?dǎo)，到后來(lái)我已經(jīng)可以說(shuō)是可以獨(dú)當(dāng)一面，能夠妥善處理好幾乎所有臨時(shí)事故，我想能力就是這樣鍛煉出來(lái)的，這種能力的鍛煉十分有利于以后對(duì)于我們專(zhuān)業(yè)能力的輔助。
年前的時(shí)候，我們酒店有跟婚慶公司一起策劃過(guò)一場(chǎng)婚禮，而我也榮幸的參與了其中。關(guān)于一場(chǎng)婚禮，就現(xiàn)場(chǎng)而言，婚慶公司跟酒店之間需要溝通配合的地方就有很多。大到婚禮的流程商討與安排，小到婚禮現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)氣球位置的擺放，都事關(guān)重大。關(guān)于這場(chǎng)婚禮，我們從前一天晚上就開(kāi)始了準(zhǔn)備，首先，我們要做的是現(xiàn)場(chǎng)布置，現(xiàn)場(chǎng)布置又包括兩部分，一方面是我們的分內(nèi)工作，比如說(shuō)，餐桌的布置，菜品、酒水、餐具等等一系列東西的選擇與擺放。另一方面，我們又需要根據(jù)婚慶公司的要求對(duì)會(huì)場(chǎng)的大環(huán)境進(jìn)行布置，用大量的氣球、花朵來(lái)營(yíng)造婚禮的氛圍，又用大量新人的甜蜜照片讓賓客一起見(jiàn)證他們愛(ài)情的結(jié)果。同時(shí)，婚禮會(huì)場(chǎng)的音響、燈光以及視頻效果也是皆由我們酒店負(fù)責(zé)的，浪漫的音樂(lè)與燈光的結(jié)合在這種場(chǎng)合是必不可少的，這兩要素是讓賓客能夠更加投入其中的制勝法寶，至于大屏幕上放的視頻，是婚慶公司事先做好給我們的新人從認(rèn)識(shí)到步入婚姻殿堂，一路上走來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴以及新人在拍攝婚紗照和接親過(guò)程中的搞笑花絮，這讓賓客在等待就餐期間有了消磨時(shí)間的東西，同時(shí)還能讓賓客們一起感受他們的甜蜜。與此同時(shí)，我們?cè)诰筒推陂g還為賓客們提供了卡拉OK設(shè)施，一方面是消遣，另一方面，賓客們可以用一首歌的方式為新人送上最誠(chéng)摯的祝福。而在這期間，并非什么是都是一帆風(fēng)順的，中途多多少少免不了遇到一些突發(fā)情況，就我們自身而言，由于就餐期間，酒店普遍偏忙，在上菜方面容易出現(xiàn)漏上又或是上錯(cuò)的情況，再者，由于臨近年關(guān)，很多公司來(lái)我們酒店辦年會(huì)之類(lèi)的，導(dǎo)致我們?nèi)耸志o缺，因此犯錯(cuò)的概率也由此飆升，而一旦犯了錯(cuò)，又要想辦法補(bǔ)救，好在那天沒(méi)犯什么無(wú)法補(bǔ)救的大錯(cuò)，就只是像上錯(cuò)了菜這樣的小錯(cuò)，頂多也只不過(guò)是跟客人好好道個(gè)歉，把上錯(cuò)的菜撤下了，再對(duì)菜進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)救，上到對(duì)的地方去而已，但是也有難纏的客人會(huì)以為你在他們吃的盡興的時(shí)候撤菜而大發(fā)脾氣，這個(gè)時(shí)候就著實(shí)有點(diǎn)難做了，如果一些列的道歉沒(méi)用的話，那就需要損失這盆菜，當(dāng)是送給他們的，單是這樣還是不行，還需要給他們打折扣，再不停的道歉，這樣才勉強(qiáng)算解決了這件事，如果說(shuō)，作為服務(wù)員不能夠整理好自己的脾氣、心態(tài)，以及妥善處理好當(dāng)時(shí)情況下與顧客的說(shuō)話語(yǔ)氣、態(tài)度的話，那樣會(huì)帶來(lái)諸多麻煩，由此可見(jiàn)，這種事是很鍛煉一個(gè)人為人處世能力的。
在這為期20天的實(shí)踐之旅中，我收獲頗多。首先，我收獲了一批來(lái)自五湖四海，年齡也各不相同的朋友，即使分別了，也還會(huì)好好珍惜的朋友。其次，我收獲了很多有利于我的學(xué)習(xí)的實(shí)踐知識(shí)，讓我的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力得到了前所未有的提高。再者，雖然距離畢業(yè)，對(duì)于現(xiàn)在的我來(lái)說(shuō)還很早，對(duì)于就業(yè)就更不用提了，但是暑假的實(shí)踐讓我提前感受了一把作為社會(huì)人士是什么樣子的，讓我更早一點(diǎn)知道了如何在這樣一個(gè)渾濁的社會(huì)里摸爬滾打，讓我明白了任何行業(yè)都是多么的不易，賺錢(qián)并非想象中那么簡(jiǎn)單，人心也不是理所當(dāng)然的'一定都好。最后也是最重要的是，收獲了成長(zhǎng)比什么都來(lái)得無(wú)價(jià)，一個(gè)月的工資，一點(diǎn)不夸張，每天累死累活，就那么點(diǎn)，但于我而言，錢(qián)多錢(qián)少，真的不重要，畢竟現(xiàn)在的我沒(méi)有家要養(yǎng)，賺的錢(qián)也就是讓零花的荷包鼓一點(diǎn)而已，打這份工，不是為了賺多少錢(qián)，而是為了實(shí)踐，為了豐富自己，為了讓自己有所成長(zhǎng)。就這一個(gè)月的實(shí)踐，我專(zhuān)業(yè)能力不是簡(jiǎn)單的從哪方面得到提高，而是從全方面，得到了綜合性的提高，這所謂的全方面已經(jīng)不在是局限于我專(zhuān)業(yè)的全方面了，這已經(jīng)涉及到了做人做事，在這一個(gè)月的日子里我學(xué)會(huì)的東西，無(wú)論以后我從事什么行業(yè)，都是值得我一輩子好好珍藏的寶貴財(cái)富。也正因?yàn)檫@短短的一個(gè)月，改變了我很多很多，我從原來(lái)那個(gè)做事冒冒失失的傻姑娘宛如搖身變成了一個(gè)處事冷靜的老江湖，不在是那個(gè)任由自己性子胡亂撒潑的小孩子，而是一個(gè)做事總有三分想，總會(huì)換位思考，為別人顧及的大人了。這是一份簡(jiǎn)單的基層工作，讓我有了一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)去體會(huì)基層人民的生活，讓我自己不再是一個(gè)被父母圈養(yǎng)起來(lái)的金絲雀，讓我能夠深切地體味到人間疾苦。無(wú)論你處在社會(huì)中的那個(gè)階層，人生著、活著都不容易，大家都是平等的，都是靠著自己的努力在生活，我們要尊重每一個(gè)人。
感謝這一個(gè)月帶給我的一切，感恩一路上遇見(jiàn)的所有人教會(huì)我的所有事，在未來(lái)的日子里我定會(huì)萬(wàn)分珍惜，再次感恩。這一天，我終長(zhǎng)大。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告9
撰寫(xiě)人：xxx日 期：xxxx年xx月xx日
一、前言歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間半年的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束。在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱心幫助下，我很快適應(yīng)了環(huán)境，適應(yīng)了新的工作崗位�；厥茁N望，若談自己，便有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚(yáng)，但也有不足之處需學(xué)習(xí)改進(jìn)；
若談同事，便有許多優(yōu)點(diǎn)值得向他們學(xué)習(xí)以及與同事工作半年之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴值得去回憶、懷念。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
（一）實(shí)習(xí)時(shí)間xxxx年xx月xx日——xxxx年xx月xx日。
�。ǘ⿲�(shí)習(xí)單位1、實(shí)習(xí)單位xxxxxx酒店。
2、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介：xxx大酒店——xxxxx市首家白金七星標(biāo)準(zhǔn)的綠色國(guó)際會(huì)議度假酒店，位于中國(guó)首席4A級(jí)景區(qū)別墅典范。xxxx大酒店于xx年開(kāi)業(yè)，客房數(shù)量為xxx間，占地面積為xxxxx萬(wàn)平米，建筑傳承歐陸新古典主義風(fēng)格并獨(dú)創(chuàng)“xxx”功能配套模式，包括會(huì)議、飲食、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、健康、商業(yè)六大中心；
尤其以會(huì)議、運(yùn)動(dòng)功能尤為強(qiáng)大。
三、實(shí)習(xí)目的通過(guò)半年的實(shí)習(xí)，以xxx大酒店為例子，可以實(shí)地了解到酒店的管理與運(yùn)作，在工作中可以靈活地運(yùn)用所學(xué)到的知識(shí)以達(dá)到鞏固知識(shí)的目的。此外，還可以提高自身的實(shí)踐能力、豐富社會(huì)閱歷、積累工作經(jīng)驗(yàn)等等。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)習(xí)崗位是餐飲部中餐服務(wù)員，而中餐是承接會(huì)議團(tuán)餐最多的一個(gè)部門(mén)，此外還承接一些散餐、包房集團(tuán)接待餐。由于xxx大酒店地處優(yōu)越的地理位置，山水風(fēng)景美、占地面積廣、會(huì)議功能齊全，因此xxx大酒店成為眾多公司舉辦年會(huì)、培訓(xùn)的選擇之一。因此中餐在接待會(huì)議團(tuán)餐時(shí)，相對(duì)需要的人力大，尤其是在每年末與年初，各公司舉辦年會(huì)時(shí)。
在中餐，需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容有如下：
�。ㄒ唬┝私饩频甑囊�(guī)章制度和環(huán)境：如制服、儀容、儀表的要求，宿舍管理制度等，酒店六大中心加酒店主樓的相關(guān)信息；
（二）了解部門(mén)的環(huán)境：如熟悉中餐零點(diǎn)廳、包房、宴會(huì)廳、桃園廳傢俬的擺放位置，酒店洗手間的位置等；
�。ㄈ⿻r(shí)刻xxx酒店的產(chǎn)品推廣：要了解并熟記酒店每個(gè)季度的產(chǎn)品推廣，在必要時(shí)可以介紹給客人；
�。ㄋ模﹨⑴c部門(mén)的相關(guān)技能培訓(xùn)課；
（五）熟練接待散客、宴會(huì)、包房的服務(wù)技能；
�。┝私獠块T(mén)的相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)：如酒水知識(shí)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、優(yōu)惠活動(dòng)等等。
五、實(shí)習(xí)體會(huì)與收獲
�。ㄒ唬w會(huì)在中餐實(shí)x附中xx周年同學(xué)會(huì)的籌備與服務(wù)中，因穿著高跟鞋腳痛我哭了。在xxx中學(xué)xx周年校慶、xxx大材料x(chóng)x周年同學(xué)聚會(huì)、xxx企業(yè)成立xx周年答謝晚宴、科醫(yī)人醫(yī)療激光公司晚宴、xxxxxx發(fā)布會(huì)以及xxx集團(tuán)年會(huì)晚宴的籌備與服務(wù)中，每一次的加班都讓自己內(nèi)心變得更堅(jiān)強(qiáng)，每一次的接待都可以讓自己發(fā)現(xiàn)自身的不足并予以改進(jìn)。自己內(nèi)心很感激和珍惜這一次實(shí)習(xí)，無(wú)論在工作上還是生活上都獲得了寶貴的財(cái)富，學(xué)到了技能也認(rèn)識(shí)了一群工作上的好友、同事。這次實(shí)習(xí)將會(huì)是我真正步入社會(huì)工作前的一次很好的嘗試和工作經(jīng)驗(yàn)。
（二）收獲
1、從負(fù)責(zé)包房的接待，我學(xué)到了
�。�1）要時(shí)刻注意客人的用餐情況，看準(zhǔn)時(shí)間上水果；
（2）要做好餐前工作，備好所需的傢私以及備用的傢俬，這樣在服務(wù)過(guò)程中可以避免慌亂，更容易把服務(wù)做好；
�。�3）要留意并記住餐桌上每一位客人的變化，例如注意客人的酒量變化。若酒量不勝時(shí)，為客人斟酒時(shí)適當(dāng)?shù)乜梢詼p少，不一定要時(shí)刻遵守酒店規(guī)定的斟酒酒量標(biāo)準(zhǔn)；
（4）為客人倒茶時(shí)，杯中的茶水不能太滿，不然顯得客人很小氣，并且留意客人如果許久不喝茶水，要及時(shí)幫客人換上另外一杯熱茶，這樣顯得服務(wù)員很細(xì)心、貼心、周到。
2、從宴會(huì)的接待，我學(xué)到了
�。�1）斟酒禮儀：注意客人酒量，客人敬酒時(shí)需站在客人前方，方便為客人加酒，拿酒酌時(shí)手不能過(guò)低；
（2）勤幫客人換骨碟、加茶水，凸顯酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
�。�3）宴會(huì)結(jié)束后要提醒客人帶齊隨身物品，隨后檢查餐桌上與餐桌底下是否有客人遺留物品，若拾到客人遺留的物品，要及時(shí)上報(bào)當(dāng)區(qū)的主管；
�。�4）若客人正與其朋友交談時(shí)，則不應(yīng)打斷客人的談話，若我們正在為客人斟茶水，可以通過(guò)手勢(shì)來(lái)提醒客人注意燙；
�。�5）注意出品問(wèn)題：宴會(huì)接待量大，難免會(huì)出現(xiàn)出品問(wèn)題，如湯中有頭發(fā)、蒸蛋中有蚊子等。因此我們?cè)谑称飞献狼皯?yīng)檢查清楚出品的質(zhì)量。
3、從散餐的接待，我學(xué)到了
（1）善與客人交談，多用客人的母語(yǔ)與客人交談，必要時(shí)可以為客人推薦一些酒店比較實(shí)惠的產(chǎn)品、酒店附近的旅游景點(diǎn)；
�。�2）要客人的飲食情況和用餐人數(shù)，不能為了營(yíng)業(yè)額而不停為客人推薦菜式。
4、交際能力第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠(chéng)的微笑，無(wú)微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠(chéng)地對(duì)待每一位客人，客人第一次來(lái)到酒店對(duì)酒店的所有一切都是陌生的，而人對(duì)陌生的事物往往都是抱有戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠(chéng)的心來(lái)與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對(duì)客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺(jué)到你是為他著想的，他自然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考得不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
在中餐實(shí)習(xí)，第一次接待客人，緊張得忘了服務(wù)程序，也不敢張開(kāi)口報(bào)菜名更不敢與客人交流。漸漸地，發(fā)現(xiàn)自己對(duì)餐飲服務(wù)也不是很厭惡，開(kāi)始熱愛(ài)上這份工作，享受與同事上班的.時(shí)光，遇到不同的客人，自己也能應(yīng)付得來(lái)，能做到服務(wù)熱情、虛心學(xué)習(xí)、聽(tīng)取客人的意見(jiàn)。
5、應(yīng)變能力在酒店中可以遇見(jiàn)形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各種矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和地商量解決，使客人能得到較滿意的答案，并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹(shù)立酒店坦誠(chéng)、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
在中餐實(shí)習(xí)期間，遇到過(guò)客人不合理的要求、客人丟失物品、客人喝醉、客人醉酒后反鎖在洗手間等等情況，當(dāng)?shù)谝淮斡龅綍r(shí)，自己缺乏經(jīng)驗(yàn)，不知道如何處理才是。漸進(jìn)地，當(dāng)自己第二次、第三次……遇到時(shí)，自己也能及時(shí)地、合理地處理好事件。應(yīng)變能力的提高需要不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，需要不斷地積累經(jīng)驗(yàn)。
六、實(shí)習(xí)建議（一）管理方面xxx、xxx大酒店為加強(qiáng)員工對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解，實(shí)行每月進(jìn)行兩次質(zhì)檢，質(zhì)檢不過(guò)關(guān)者倒扣錢(qián)的制度。雖然這一制度在一定程度上可以提高員工對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的重視度，但在很大程度上會(huì)令員工在每次質(zhì)檢時(shí)，想盡辦法逃過(guò)質(zhì)檢。似乎這一制度只有懲罰并無(wú)獎(jiǎng)勵(lì)，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)打擊員工的工作積極性。酒店可以選擇一些激勵(lì)方法加強(qiáng)員工對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解，適當(dāng)?shù)剡x擇一些懲罰策子，但獎(jiǎng)勵(lì)的占主要成分。例如質(zhì)檢優(yōu)秀員工可以獎(jiǎng)勵(lì)一些酒店優(yōu)惠券……；
2、加強(qiáng)管理層人員的素質(zhì)和溝通能力。如果每件事情都不能通知到位又或者管理者在這件事情上出現(xiàn)意見(jiàn)不合，在這種情況下，各自都安排底層員工完事，這樣只會(huì)事倍功半。
�。ǘ┤肆Y源方面xxx大酒店最突出的一次嚴(yán)重問(wèn)題就是人手不夠。每逢有會(huì)議團(tuán)餐，都需要各個(gè)部門(mén)的支援，但是支援的員工卻不了解中餐、西餐，這樣下來(lái)就不懂得如何去服務(wù)。酒店目前是必須解決人手問(wèn)題，在未解決該問(wèn)題前，酒店可以加強(qiáng)部門(mén)內(nèi)部交叉培訓(xùn)，在不忙時(shí)，可以互相交換一兩名員工到其他部門(mén)見(jiàn)習(xí)。另外要注重員工情感，注重員工的個(gè)人價(jià)值，提高員工的滿意度，降低員工辭職率。
�。ㄈ┮庾R(shí)觀念方面加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能。服務(wù)水平，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)消費(fèi)的人群大多數(shù)都是沖著一個(gè)名氣，一個(gè)享受服務(wù)去的，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。而服務(wù)員是酒店的一線員工，如果服務(wù)員都沒(méi)有那種服務(wù)意識(shí)，見(jiàn)到客人就惱火，這樣嚴(yán)重影響到酒店服務(wù)質(zhì)量和酒店形象。
此外，高層管理者應(yīng)糾正心態(tài)。并不能說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)就是對(duì)的，理應(yīng)多聽(tīng)取底層員工的意見(jiàn)，多提高自己的技能，多融入員工的工作生活。比如說(shuō)餐飲部的高層也是從底層慢慢做到如今這樣的地位，理應(yīng)知道餐飲服務(wù)技巧，可是該管理者完全不熟悉自己管理下的各餐廳的餐桌牌號(hào)、上菜程序。
�。ㄋ模﹩T工培訓(xùn)方面xxx大酒店在培訓(xùn)員工上多采用理論授課方式。例如：中餐部在新菜式推廣的培訓(xùn)課上，一貫地照本宣科。這樣的培訓(xùn)形式對(duì)員工熟悉新菜式起不到多大的效果，只會(huì)讓員工停留在對(duì)新菜式想象中的層面上。在培訓(xùn)方面，酒店可以采用教材與多媒體相結(jié)合的形式，可以讓員工實(shí)實(shí)在在地認(rèn)識(shí)了解新菜式，又或者邊講解邊展示新菜式的原材料與制作后的模樣。
七、總結(jié)曾經(jīng)有人對(duì)自己說(shuō)：“半年的實(shí)習(xí)時(shí)間不足以改變一個(gè)人�！辈荒芤豢诜穸ㄟ@句話，但是在這半年的時(shí)間里，自己已經(jīng)悄悄地、慢慢地在改變自己，改變自己對(duì)外界的看法，自己究竟有沒(méi)有在改變，有沒(méi)有變得更成熟只有自己最清楚。在__恒大酒店實(shí)習(xí)半年，雖然身體酸痛、雙腳長(zhǎng)繭，獨(dú)自哭泣，但自己在不斷學(xué)會(huì)更堅(jiān)強(qiáng)，學(xué)會(huì)正確對(duì)待別人的眼光，學(xué)會(huì)如何與各色各樣的人交流。自己學(xué)習(xí)的同時(shí)由于種種不公平的待遇而發(fā)現(xiàn)酒店在管理上的缺陷，這是一次不錯(cuò)的學(xué)習(xí)與交流的機(jī)會(huì)。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告10
前言
為了更好的學(xué)習(xí)接下來(lái)的專(zhuān)業(yè)課程，我們旅游學(xué)院特地在此之前進(jìn)行實(shí)習(xí)。希望在這次實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)有關(guān)酒店的一些實(shí)際知識(shí)，并且為我們以后的理論學(xué)習(xí)提供更好的基礎(chǔ)。除此之外我們還提前體驗(yàn)了一把社會(huì)人的生活，讓我們不再僅僅只是一個(gè)什么也不懂得普通學(xué)生了。因此，我們進(jìn)行了這次實(shí)習(xí)活動(dòng)。
一實(shí)習(xí)時(shí)間
自20xx年7月18日開(kāi)始直到20xx年1月13日，為期半年的實(shí)習(xí)。
二實(shí)習(xí)地點(diǎn)
本次實(shí)習(xí)在北京市西單君太百貨商場(chǎng)的xx里。②本次實(shí)習(xí)的部門(mén)有傳菜部，酒吧，領(lǐng)位，外場(chǎng)并且進(jìn)行了領(lǐng)班培訓(xùn)課程。
三實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容
7月18日我們到的北京，在此期間我們是比較期待的。在剛到北京的幾天里，xx對(duì)我們30為同學(xué)進(jìn)行了為期三天的培訓(xùn)。在這三天培訓(xùn)中賈老師給我們講解了xx的歷史，并對(duì)此進(jìn)行了深入的講解讓我們對(duì)xx的企業(yè)文化有了很好的理解。而且讓我們產(chǎn)生了一種圍繞企業(yè)精神的凝聚力，讓我們?cè)谄髽I(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下不斷地為企業(yè)的興隆而努力。在此之后，賈老師給我們講解了菜品的知識(shí)，并對(duì)此進(jìn)行了精確的講解，還對(duì)此進(jìn)行了考核。除了菜品知識(shí)的講解還有一些工作的注意事項(xiàng)等。在經(jīng)過(guò)了三天的實(shí)習(xí)之后，我們就到了我們要實(shí)習(xí)的店里，西單君太百貨位于長(zhǎng)安街旁邊左靠大悅城右靠長(zhǎng)安街，前面不遠(yuǎn)就是天安門(mén)地理位置得天獨(dú)厚地利天時(shí)人和盡占，是一個(gè)非常好的地方。我到店里的第一天做的工作是打姜絲三克不能太多也不能太少，不能太長(zhǎng)也不能太短�？雌饋�(lái)是一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題但是做起來(lái)還是不那么簡(jiǎn)單的。在此之后我在跑包子我們店里最累的.一項(xiàng)工作（至少在我看來(lái)是這樣），這個(gè)檔口是我們最印象深刻的地方。然后又是熱炒口我們要學(xué)會(huì)那個(gè)要放鵝頭勺，那個(gè)要放2號(hào)小勺。這有很多的注意事項(xiàng)，每道菜都有每道菜的特點(diǎn)我們不能放錯(cuò)要不然我們無(wú)法為客人服務(wù)好。
之后又是酒吧首先是分清酒的品種，酒的規(guī)格，而且酒杯的擦拭方法還包括打包盒的應(yīng)用以及涼菜的傳出還有傳菜部的地面衛(wèi)生，除此之外還有茶葉茶壺的籌備等。我們出外場(chǎng)是先是學(xué)會(huì)如何收擺臺(tái)，然后是認(rèn)菜。最后是學(xué)會(huì)點(diǎn)菜，如何為客人服務(wù)好讓客人點(diǎn)的又快又稱(chēng)心。這都是要我們從中協(xié)調(diào)的，還要學(xué)會(huì)微笑服務(wù)。我后來(lái)還到領(lǐng)位走崗，在什么時(shí)候該把客人往哪領(lǐng)，如何接電話，客人的預(yù)定這些都是有技巧的。在此之后我們店里有三位同事可以進(jìn)行領(lǐng)班培訓(xùn)，我有幸成為其中之一。領(lǐng)班培訓(xùn)是區(qū)別于以前工作的，培訓(xùn)中知道我們?nèi)绾蜗蝾I(lǐng)導(dǎo)層靠近，學(xué)會(huì)如何區(qū)領(lǐng)導(dǎo)他人，如何團(tuán)結(jié)他人，如何處理事情，如何進(jìn)行店里的開(kāi)檔閉店等的順序教會(huì)了我好多好多。以上的僅僅是我的實(shí)習(xí)的很少的一部分，只是實(shí)習(xí)的一個(gè)縮略并不能代表我的所有實(shí)習(xí)內(nèi)容。
四實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)
想過(guò)去，看今朝。實(shí)習(xí)如一匆匆，晃眼而過(guò)。給人留下了深刻的記憶，也把我刻畫(huà)出了了自己前進(jìn)的路。有哭有笑，一直堅(jiān)持了下來(lái)。我想這就是我的一個(gè)成功，這是我人生的一小段是生活的一大段，在這里我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，學(xué)會(huì)了微笑服務(wù)，學(xué)會(huì)了酒店的服務(wù)，學(xué)會(huì)了在店里的工作順序，學(xué)會(huì)了如何解決一些突發(fā)事件，學(xué)會(huì)了如何跟同事相處，如何跟領(lǐng)導(dǎo)相處，學(xué)會(huì)了…，學(xué)會(huì)了…在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)了社會(huì)人跟學(xué)生的不同，發(fā)現(xiàn)了書(shū)上的知識(shí)跟實(shí)際有什么不同，這些給了我很多的啟示。社會(huì)上的人跟學(xué)生的不同是：社會(huì)人他沒(méi)有了后顧之憂不再考慮的考試，而是如何的升職賺錢(qián)，學(xué)生在在本質(zhì)上還沒(méi)有脫離校園，想的還不夠全面，處理事情也不夠堅(jiān)決，不會(huì)跟社會(huì)上的人還是有差別的，而且接觸的人也改變了。在社會(huì)上我么可能接觸任何工作的工作者，任何階層的人，任何年齡階段的人，這是酒店的一個(gè)多樣性和不確定性。而且兩者的價(jià)值觀有所改變了。我看到了兩者的不同，也發(fā)現(xiàn)了兩者的相同——兩者都是非常的上進(jìn)非常的積極，對(duì)生活充滿激情。在實(shí)習(xí)當(dāng)中，我認(rèn)識(shí)到了書(shū)中的知識(shí)是不能死板的去套的，要靈活應(yīng)用，在實(shí)踐中不斷地去驗(yàn)證知識(shí)。書(shū)不可不讀，識(shí)不可不用。在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中升華，在實(shí)踐中探尋自己的真我，探尋前進(jìn)的腳步，這才是實(shí)踐…不然那只是你的過(guò)眼云煙，我們肯定會(huì)在實(shí)習(xí)的半年里學(xué)到自己的那些知識(shí)。并且我還交到了很多好朋友，而且還當(dāng)了回師傅，教自己的徒弟，一步一步的成長(zhǎng)起來(lái)就好像自己又重新經(jīng)歷了一遍剛?cè)r(shí)的場(chǎng)景，真的好難忘…….往事隨風(fēng)，一去不返。我緬懷過(guò)去，展望未來(lái)。生活還得繼續(xù)，學(xué)習(xí)還得進(jìn)行。
在回來(lái)之后我還有一點(diǎn)感悟，那就是領(lǐng)導(dǎo)者與員工之間，也可以說(shuō)是上級(jí)跟下級(jí)的區(qū)別。上級(jí)要保持一種威嚴(yán)，要不然你的員工就不會(huì)聽(tīng)你的，在工作中比較松散。上級(jí)呢，又不能太嚴(yán)肅，否則你的員工都怕你，誰(shuí)還愿意在你手下工作呢。領(lǐng)導(dǎo)者，作為領(lǐng)導(dǎo)，作為一個(gè)企業(yè)領(lǐng)頭人一定要做到張弛有度，這樣才能給自己的員工一個(gè)好的環(huán)境來(lái)工作。領(lǐng)導(dǎo)者如果對(duì)自己的員工多想想，員工也一定會(huì)去認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)者布置的工作的。員工呢，不能太懶散，在工作時(shí)要有一顆敬業(yè)的心去服務(wù)，只有這樣才能做好工作，員工要盡量去做好自己的工作只有這樣才能會(huì)被領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)。這樣才能給自己創(chuàng)造更好的升職機(jī)會(huì)。
總之，實(shí)習(xí)中體會(huì)很多，收獲也不少，給自己的學(xué)習(xí)之路上寫(xiě)下了重重的一筆。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告11
走進(jìn)xx大酒店，我也正式開(kāi)始了自己的蛻變之旅。x月x日上午，在的領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵(lì)下，我以一名實(shí)習(xí)生的身份加入到了xx酒店的前臺(tái)的服務(wù)崗位上。作為一名“社會(huì)、酒店、工作”的新人，我對(duì)于這個(gè)陌生的環(huán)境既感到興奮，又充滿了動(dòng)力。
經(jīng)歷了三個(gè)月的努力和改變，我努力的將自己從一名工作新人，提升為了合格的酒店前臺(tái)工作者。用自己積極的心態(tài)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為xx酒店貢獻(xiàn)出了自我的一份力量。以下是我近期的實(shí)習(xí)工作情況報(bào)告：
一、崗位適應(yīng)情況
初次來(lái)到社會(huì)的工作的我并不算十分的順利，甚至站在自己的崗位上，只能僵硬著笑臉去招呼顧客，感覺(jué)自己像一個(gè)前臺(tái)“機(jī)器人”一樣。沒(méi)能發(fā)揮真正的作用。但我也很快意識(shí)到了這是因?yàn)槲疫�不夠熟悉這個(gè)崗位也不熟悉xx酒店所導(dǎo)致的。同時(shí)，自身的緊張感也一直在影響著工作能力的正確的發(fā)揮。
但好在，在實(shí)習(xí)中，我身邊一起搭檔的x姐是一個(gè)非常負(fù)責(zé)又出色的前輩。在她的教導(dǎo)和幫助下，我不僅增加了對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)，還提高了自己的責(zé)任感和服務(wù)能力，讓自己一點(diǎn)點(diǎn)的適應(yīng)了工作，也適應(yīng)了社會(huì)的陌生環(huán)境。
二、個(gè)人工作情況
這段實(shí)習(xí)期價(jià)，我一直勤勤懇懇的完成著自身的工作職責(zé)。雖然前期的時(shí)候我還不太能做好顧客的接待，但在工作中，我始終去嘗試努力做好自己力所能及的事情，如：整理顧客和房間的資料、做好前臺(tái)整理和清潔，并認(rèn)真從工作中向x姐學(xué)習(xí)，吸收工作的經(jīng)驗(yàn)。
通過(guò)工作的改進(jìn)。我在后來(lái)的工作中也變得積極起來(lái)，不僅能完成從顧客招待到入住的服務(wù)，還學(xué)會(huì)了從思想上的換位思考，提高了自己的客房銷(xiāo)售能力和服務(wù)精神。
三、工作人際體會(huì)
此外，實(shí)習(xí)的環(huán)境下我也認(rèn)識(shí)了很多的陌生人，經(jīng)歷了許多與顧客的'交流。作為客服確實(shí)十分的辛苦，不僅要笑臉面對(duì)顧客的要求，偶爾還要面對(duì)顧客的不滿和怒火。
很多時(shí)候，我都感到很委屈，明明不是自己的問(wèn)題，卻要承受不明所以的責(zé)問(wèn)，但好在我的身邊還有許多朋友和前輩，在他們的開(kāi)導(dǎo)下，我也漸漸接受了前臺(tái)的一切，無(wú)論是辛苦還是鼓勵(lì)，都學(xué)會(huì)了虛心接受。
四、實(shí)習(xí)心得感受
這次實(shí)習(xí)的體會(huì)中我接觸了很多人和事，因此也對(duì)社會(huì)環(huán)境有了一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)。雖然社會(huì)環(huán)境對(duì)與我們這些剛走出大學(xué)的學(xué)生惡言確實(shí)很復(fù)雜，但我們對(duì)知識(shí)和社會(huì)的渴望，也在讓我們的能力飛速的成長(zhǎng)。相信很快，我又會(huì)走向更高的階段，取得更大的進(jìn)步！
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告12
實(shí)習(xí)的日子終于來(lái)了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店明園新都大酒店名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年，是一家九星級(jí)的飯店由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們?nèi)吮环殖闪藗�(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊！中餐廳的`工作確實(shí)如前人所說(shuō)辛苦！酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi)），我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告13
古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了三個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這一段時(shí)期以來(lái)，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無(wú)限的感慨。
20xx年2月21日，就在這一天我和班上的一名同學(xué)一起踏上了去深圳的路，雖說(shuō)這次是第3次去到那個(gè)城市了，但這次的情形明顯與上兩次不同，那次是整截車(chē)廂都是我們的人，說(shuō)說(shuō)笑笑，還吃著自備的零食，好不愜意；而這次卻只有我們兩孤零零的相依為命，面對(duì)這貌似熟悉卻又陌生的城市讓我感覺(jué)到誠(chéng)惶誠(chéng)恐的，因?yàn)閬?lái)的這次我們心里沒(méi)點(diǎn)底，也不清楚自己到底要做什么，情緒特別的不穩(wěn)定。 作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，我應(yīng)該放低姿態(tài)，慢慢的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這樣才能充實(shí)自己，才能很好的將所學(xué)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)有效的`融合。
而對(duì)未來(lái)的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。 而我也是這樣子來(lái)到了深圳羅湖，第二天就開(kāi)始去找，直到后來(lái)選擇了凱美豪盛酒店，初來(lái)酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方實(shí)習(xí)而感到慶幸。我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作。
其實(shí)一直到現(xiàn)在我都沒(méi)想通自己怎么會(huì)一剛開(kāi)始面試的時(shí)候就選擇了服務(wù)員的工作，當(dāng)時(shí)只想著快點(diǎn)工作就好，能在這邊先安頓下來(lái)就行，后來(lái)因得財(cái)物部主管的推薦進(jìn)入財(cái)物部做西餐廳收銀，雖然工作環(huán)境沒(méi)有改變，但我心里總感覺(jué)自己不再是屬于西餐的了，我是代表財(cái)務(wù)部的一員在西餐工作，我應(yīng)該在思想上和工作隸屬關(guān)系上徹底的改變，一開(kāi)始是很別扭，總覺(jué)得自己相對(duì)這個(gè)餐廳來(lái)說(shuō)就只是個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。 剛在西餐工作的那陣子，我才發(fā)現(xiàn)我自己的英語(yǔ)知識(shí)是如此的匱乏，就連以前在學(xué)校學(xué)的那些個(gè)簡(jiǎn)單語(yǔ)句如今也已忘的所剩無(wú)幾了，記得有好幾次面對(duì)老外的需求和詢(xún)問(wèn)，我完全幫不上任何忙，我感覺(jué)自己溝通是那么的無(wú)力，想想自己好歹也是個(gè)大學(xué)生，就連那幾句簡(jiǎn)單的英文也聽(tīng)的不知所云，我當(dāng)時(shí)就狠狠地下心決定回去要好好的惡補(bǔ)一下才行。
緊接著下來(lái)的一陣子，我就拼命的看酒店英語(yǔ)書(shū)，平常就把有道詞典打開(kāi)放著，要有不懂的單詞就查查，因還是有點(diǎn)基礎(chǔ)，如今對(duì)于這些簡(jiǎn)單的語(yǔ)句還是能應(yīng)變自如了�；仡^想想，來(lái)這里工作反而增強(qiáng)了我學(xué)習(xí)的興趣，其實(shí)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 但有時(shí)心里也會(huì)很茫然，我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)是電子商務(wù)，為什么我出來(lái)卻是做服務(wù)員的工作呢？那我在學(xué)校這兩年半來(lái)的努力又算什么呢？一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒(méi)有時(shí)間多想，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做收銀員也不是那么簡(jiǎn)單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。
另外領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)的辛苦與開(kāi)心，工作中有時(shí)通過(guò)自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開(kāi)心的事。當(dāng)然每天也會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對(duì)不同的客戶我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”。
面對(duì)顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o(wú)理的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來(lái)顧客開(kāi)心自己也舒心。這是作為一名收銀員必需具備的基本條件：積極、熱情、主動(dòng)、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度。 在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了。
在這三個(gè)月的工作中。我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг�，因�(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。當(dāng)然在其位謀其事，然做了一個(gè)收銀員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會(huì)有回報(bào)。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告14
經(jīng)過(guò)這六個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。
我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一、實(shí)習(xí)單位介紹
xx溫泉會(huì)議中心隸屬于xx市xx區(qū)xx中心，是一家設(shè)施完備、功能齊全的準(zhǔn)四綜合性溫泉度假酒店，xx市政府會(huì)議采購(gòu)定點(diǎn)單位。
酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會(huì)議室九間，可滿足xx—xx人的會(huì)議要求，容納xx人的會(huì)議室，可提供大型舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備、錄音錄像、幻燈投影、LED會(huì)標(biāo)顯示、茶歇等各項(xiàng)服務(wù)。是您承辦各種會(huì)議、學(xué)術(shù)交流、授課培訓(xùn)、大型表演、各種宴會(huì)、新聞發(fā)布及展覽、拍賣(mài)等活動(dòng)的理想場(chǎng)所。
酒店擁有各類(lèi)豪華餐廳、宴會(huì)廳、自助餐廳及貴賓廳，可容納xx人同時(shí)用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農(nóng)家土菜、家常菜等菜品；原材料全部采用綠色有機(jī)食品，體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，制作獨(dú)特，風(fēng)味新穎，唇齒留香，定會(huì)讓您回味無(wú)窮。
酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間、套間共計(jì)xx套，室內(nèi)裝修典雅，提供寬帶接入等服務(wù)，設(shè)施高檔齊全，是您下榻休憩的選擇。
酒店康樂(lè)休閑中心娛樂(lè)設(shè)施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧、保齡、臺(tái)球、乒乓球、網(wǎng)球、KTV、健身等項(xiàng)目，可滿足您各種休閑需求。
酒店位于xx市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)xx區(qū)xx鎮(zhèn)，東部毗鄰xx的xx園、xx場(chǎng)；南部緊靠xx大學(xué)城；西部有天然氧吧xx山國(guó)家森林公園、地質(zhì)奇葩xx等旅游景點(diǎn)；北部有正在建設(shè)中的譽(yù)滿全球的xx超大休閑溫泉購(gòu)物廣場(chǎng)，是您旅游度假的好去處。
酒店地理優(yōu)越，交通便利，距xx站、xx橋交通樞紐僅xx分鐘車(chē)程，可大大節(jié)省您的寶貴時(shí)間。
二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
1、實(shí)習(xí)收獲。
�。�1）服務(wù)意識(shí)的提高。
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象、通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
�。�2）服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的外國(guó)顧客（大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)到AIRPORT時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng)，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了……
�。�3）英語(yǔ)水平的.提高
在準(zhǔn)四的溫泉會(huì)議星酒店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會(huì)期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)本酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢(xún)，及時(shí)向客人推銷(xiāo)廣州和宣傳酒店的形象。
2、實(shí)習(xí)體會(huì)。
�。�1）實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活。
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫�是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
（2）實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
�。�3）實(shí)習(xí)期與xx酒店的關(guān)系。
作為酒店的一員，穿上了工作服，就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
�。�4）實(shí)習(xí)與就業(yè)。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，xx酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
三、實(shí)習(xí)想法和建議
1、實(shí)習(xí)想法。
初步接觸了酒店業(yè)和xx酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有；同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門(mén)普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開(kāi)始，我們就開(kāi)始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開(kāi)拿一項(xiàng)都離不開(kāi)各部門(mén)的溝通和合作。
xx酒店是一個(gè)新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門(mén)糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒(méi)收到衣物時(shí)打電話來(lái)詢(xún)問(wèn)或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門(mén)間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門(mén)不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷(xiāo)售部……各部門(mén)之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新，耽誤了接車(chē)接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店資料不統(tǒng)一，沒(méi)有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開(kāi)始正式的工作，但是當(dāng)時(shí)我xx對(duì)酒店幾乎一無(wú)所知，只能從部門(mén)提供的一些資料開(kāi)始了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門(mén)的營(yíng)業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請(qǐng)教慢慢積累起來(lái)的。由于酒店的資料都是各部門(mén)自行整理出來(lái)的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間，禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同，在實(shí)際運(yùn)用中，同事們又告訴我最近改了時(shí)間，有了新的時(shí)間表……
我們?cè)谌肼氁粋�(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍然沒(méi)有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門(mén)內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門(mén)任務(wù)繁重的時(shí)期，培訓(xùn)4天時(shí)間里，天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣。
酒店的xx管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。
當(dāng)然，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足，在工作過(guò)程中對(duì)部門(mén)業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語(yǔ)水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的。
2、個(gè)人建議。
xx已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門(mén)檻，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門(mén)的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新。酒店各部門(mén)多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門(mén)糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施。
在培訓(xùn)方面，針對(duì)員工流動(dòng)性大的問(wèn)題，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間，專(zhuān)人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實(shí)時(shí)跟蹤新員工的工作生活情況，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
1、酒店有很很多英語(yǔ)、日語(yǔ)、禮儀方面的專(zhuān)家，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語(yǔ)、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù)。
2、查詢(xún)航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車(chē)輛和人員安排。
3、帶齊所需物品出車(chē)，在機(jī)場(chǎng)（車(chē)站）最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。
4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車(chē)回酒店，安排登記和入住事宜。
5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢(xún)、寄存等禮賓服務(wù)。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告15
一、實(shí)習(xí)單位介紹
xx酒店：xx酒店坐落于xx區(qū)xx開(kāi)發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通方便，xx分鐘的車(chē)程至xx機(jī)場(chǎng)，xx分鐘的車(chē)程至xx機(jī)場(chǎng)。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵x號(hào)線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年xx月x號(hào)——xx月x號(hào)。
三、實(shí)習(xí)崗位介紹
就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了x年多的理論知識(shí)后，終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。我于20xx年xx月x在學(xué)校的安排下進(jìn)入xx大酒店實(shí)習(xí)，x個(gè)月先后在前臺(tái)和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí)。x月xx號(hào)抵達(dá)酒店，和酒店負(fù)責(zé)人見(jiàn)面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。
xx月x號(hào)上午開(kāi)始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個(gè)部門(mén)，下午進(jìn)行工作安排，我被分到了前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)收銀，隨后前臺(tái)經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。
xx月x號(hào)開(kāi)始進(jìn)行收銀工作的簡(jiǎn)單培訓(xùn)，直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說(shuō)實(shí)話當(dāng)時(shí)我比較害怕，收銀員工作不累但得萬(wàn)分細(xì)心，因?yàn)槭浙y工作直接和錢(qián)打交道，不容一絲馬虎。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén)，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。
前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)，前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。
xx月x號(hào)我開(kāi)始正式在前臺(tái)工作，我作為實(shí)習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮�，并認(rèn)真做好筆記，x個(gè)星期之后慢慢對(duì)工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因?yàn)楹ε鲁鲥e(cuò)，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能說(shuō)服自己，收銀工作需要更謹(jǐn)慎，更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。后來(lái)終于在前輩們的幫助下開(kāi)始實(shí)踐操作，雖然經(jīng)常出錯(cuò)，不過(guò)學(xué)到的東西越來(lái)越多，半個(gè)月后，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來(lái)了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
四、實(shí)習(xí)收獲
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于飯店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人保持微笑的好習(xí)慣。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。明白了學(xué)好外語(yǔ)的'重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了x個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
五、實(shí)習(xí)體會(huì)
1、實(shí)習(xí)才剛剛開(kāi)始
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)與未來(lái)的就業(yè)
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
六、致謝
感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，讓我開(kāi)闊了眼界。以后我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)，豐富知識(shí)，提高自己的綜合能力。
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