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餐廳接待員崗位職責(zé)4篇
在不斷進(jìn)步的時(shí)代,崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛,任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會(huì)發(fā)生問題。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?下面是小編收集整理的餐廳接待員崗位職責(zé),希望對大家有所幫助。
餐廳接待員崗位職責(zé)1
1、熱情、周到地辦理賓客入住登記、換房、房租變更等手續(xù);
2、熟悉當(dāng)天抵店的賓客身份、房號(hào)及抵離時(shí)間;
3、熟悉當(dāng)天會(huì)議、旅行團(tuán)的情況,掌握當(dāng)天的房間狀態(tài);
4、收集到店賓客的各種特殊要求并呈報(bào)部門;
5、核對并處理房間差異報(bào)告;
6、提供各種問詢、留言服務(wù);
7、夜班當(dāng)值員工,要負(fù)責(zé)當(dāng)天所有入住賓客數(shù)據(jù)的`核對并制作當(dāng)日夜報(bào)表;
8、完成上級(jí)交辦的其他工作。
餐廳接待員崗位職責(zé)2
1.按時(shí)上下班,做好交接班手續(xù);
2.做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作以及人住工作;
3.接待賓客時(shí)要主動(dòng)、禮貌、熱情、迅速,并做到微笑服務(wù),使客人稱心;
4.通過電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式,把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門;
5.掌握房態(tài)和客房情況,制作有關(guān)客房經(jīng)營的各種報(bào)表,為客房經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的'資料;
6.負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價(jià)、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作;
7.協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作;
8.了解客情,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
餐廳接待員崗位職責(zé)3
1.負(fù)責(zé)接待、受理、確認(rèn)客人訂餐;
2.負(fù)責(zé)解答客人有關(guān)定餐的問題,并提供酒店各餐廳的有關(guān)資料;
3.負(fù)責(zé)向宴會(huì)部經(jīng)理報(bào)告有關(guān)定餐的`情況,編制“席位編排表”,并知會(huì)各餐廳,轉(zhuǎn)送“宴會(huì)編排表”。
4.主動(dòng)帶領(lǐng)客人到餐桌就坐,并將菜單傳遞給客人;
5.耐心解答客人提出的問題。
餐廳接待員崗位職責(zé)4
1、接待員應(yīng)保持正確而美觀的站位姿態(tài)。站立時(shí)兩手自然后背,左手抱右手拳,抬頭、挺胸、兩眼目視前方,雙腿自然合攏,站位時(shí)間不得隨意走動(dòng),不得東張西望,交頭接耳。
2、接待員必須具備良好的自身素質(zhì)和文化修養(yǎng)。著裝要整潔整齊,口齒伶俐,語言簡練、清晰,要用普通話,不留長發(fā)、奇發(fā)、胡須,不許佩戴與工作無關(guān)的物件,不吃帶異味的食品,面部始終帶有微笑。
3、接待員應(yīng)經(jīng)常性的征詢客人的意見,看管好意見簿,未經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)不允許任何人擅自撕毀意見簿上的內(nèi)容。
4、接待員善于記住經(jīng)常來店消費(fèi)的`賓客,主動(dòng)了解他們的姓名和電話,協(xié)助主和值班經(jīng)理建立和完善賓客檔案,對一些尊貴和重要的客人應(yīng)及時(shí)通知值班經(jīng)理和總經(jīng)理接待。
5、接待員應(yīng)熟知公司的服務(wù)項(xiàng)目、硬件環(huán)境、以及價(jià)格政策,對新來的客人應(yīng)主動(dòng)上前介紹,做到熱情、流利。
6、接待員要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止、衣著打扮、面色神情上判定客人的消費(fèi)能力和消費(fèi)需求,從而進(jìn)行有針對性的宣傳介紹工作。
7、接待對消費(fèi)情況有疑問的客人時(shí),接待員應(yīng)配合收銀員通過收銀臺(tái)上的消費(fèi)顯示系統(tǒng)向客人耐心、細(xì)致地講解消費(fèi)內(nèi)容,打消客人的疑問。
8、接待員應(yīng)及時(shí)掌握客人在內(nèi)進(jìn)行的所有投訴意見,及時(shí)了解情況,及時(shí)記錄,及時(shí)匯報(bào),不得出現(xiàn)隱瞞不報(bào)的情況,也不得有提供假情況的行為。
9、工作時(shí)間內(nèi)無特殊情況謝絕外來人員進(jìn)入營業(yè)廳內(nèi)找人,需要找人,由接待員電話聯(lián)系或替客人找。
10、負(fù)責(zé)外來施工和內(nèi)部服務(wù)的監(jiān)管工作,內(nèi)部物品絕不允許帶出工作區(qū);內(nèi)部員工不得帶食品或危險(xiǎn)物品進(jìn)入公司。
11、接待員應(yīng)隨時(shí)注意內(nèi)部的衛(wèi)生情況,如煙缸超過兩個(gè)煙頭、痰盂水色不清都必須撤換,內(nèi)部不得有明顯的蒼蠅飛旋,礦泉水桶不能露在沙發(fā)處以外,飲水機(jī)上的水桶不能帶有塑料包裝。
12、接待員應(yīng)管理好內(nèi)部的設(shè)施、設(shè)備,如空調(diào)、消毒柜、燈具、排風(fēng)等應(yīng)根據(jù)客人的需求、客流量等實(shí)際情況合理開關(guān)。
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