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原料庫崗位職責(zé)

時間:2023-04-12 12:32:47 崗位職責(zé) 我要投稿

原料庫崗位職責(zé)

  在發(fā)展不斷提速的社會中,我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé),制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競爭活力,提高工作效率。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎?下面是小編整理的原料庫崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

原料庫崗位職責(zé)

原料庫崗位職責(zé)1

  為了規(guī)范本公司原料的入出庫管理制度,加強材料物資的管理,提高生產(chǎn)效率,特制定倉庫管理員的工作崗位職責(zé)。

  一、崗位職責(zé)

  1、倉管員必須遵紀(jì)守法,盡心盡責(zé),熱愛本職工作,有良好的心態(tài)、有高度的責(zé)任感。

  2、負(fù)責(zé)公司的原材料的統(tǒng)計、入庫、記賬、整理、發(fā)放等管理工作。

  3、原料倉庫隨時保持清潔整齊、干燥、防火、防高溫、防潮、防鼠、防塵、防蟲、通風(fēng)良好。每天上班時和下班前必須對倉庫各巡檢一次,發(fā)現(xiàn)異常情況及時通知主管領(lǐng)導(dǎo)處理。

  4、材料物資必須分類存放,標(biāo)識清楚,擺放整齊,便于管理和搬運。

  5、無業(yè)務(wù)需要,倉庫區(qū)禁止無關(guān)人員進(jìn)入,進(jìn)入庫區(qū)人員,禁止吸煙,禁止打鬧,禁止大聲喧嘩。

  6、為了保證生產(chǎn)原料供應(yīng),倉管員每天必須查看物資的庫存數(shù)量,庫存數(shù)量不足的及時申報采購計劃單,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交物料部采購。

  7、購進(jìn)材料物資,倉管員必須向供應(yīng)商索要生產(chǎn)許可證復(fù)印件及檢驗報告,同時經(jīng)物資質(zhì)檢員檢驗合格的方可入庫。若無上述材料,沒有經(jīng)質(zhì)檢員檢驗或檢驗不合格的,拒絕收料。

  8、經(jīng)質(zhì)檢合格的材料物資入庫時,倉管員必須核對入庫材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格。核對無誤并由主管確認(rèn)單價后,開具“材料物資驗收入庫單”,入庫單一式三聯(lián),第一聯(lián):存根聯(lián),倉庫入賬用;第二聯(lián):收貨聯(lián),交送貨供應(yīng)商確認(rèn)收貨,供應(yīng)商開具發(fā)票時連同結(jié)算聯(lián)附后,到財務(wù)核對確認(rèn)無誤,方可付款;第三聯(lián):統(tǒng)計聯(lián),及時交財務(wù)登記臺賬。

  9、倉管員不得多開虛開材料物資驗收入庫單,不得以次充好驗收入庫。如若發(fā)現(xiàn),以材料物資驗收入庫單金額2倍以上罰款。

  10、對已變質(zhì)或過期的材料不準(zhǔn)出庫,由倉管員列出清單,提出報廢申請,經(jīng)檢驗員檢驗后確實不可用的,由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),及時作報廢處理。

  11、材料領(lǐng)用,由生產(chǎn)部門主管填寫“材料請領(lǐng)單”一式三聯(lián)注明材料名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、用途,并簽字認(rèn)可后,交由領(lǐng)料人員領(lǐng)取材料,領(lǐng)料人簽字確認(rèn),發(fā)貨時認(rèn)真核對數(shù)量,杜絕多發(fā)、少發(fā)、錯發(fā)、漏發(fā)。材料物資出庫時一般遵循先進(jìn)先出原則。

  12、倉管員須依據(jù)材料入庫單、領(lǐng)料單及時登記倉庫材料明細(xì)帳,必須做到日清月結(jié),每日進(jìn)行帳物核對,做到帳實相符,并于每月3日前將倉庫相關(guān)的各報表交會計,次月10日后與會計對帳一次。

  13、庫存成品每月進(jìn)行一次全面盤點,次月1日組織盤點,盤點完畢,參加盤點人員在盤點記錄單上簽字以示負(fù)責(zé)、盤點后賬面數(shù)與實物對比發(fā)生盤盈盤虧的.報主管領(lǐng)導(dǎo),批準(zhǔn)后作相應(yīng)處理。

  14、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門、貨垛等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,保證原材料和庫房的安全。

  二、工作權(quán)限:

  1、有權(quán)謝絕未經(jīng)檢修的物料入庫;

  2、有物料擺放、歸類、區(qū)域自理的權(quán)力;

  3、有安全設(shè)施、“5s”整改的建議權(quán)力;

  4、無審批手續(xù)或手續(xù)不全時不予辦理出入庫;

  5、有權(quán)回絕未經(jīng)各部門經(jīng)理同意的特殊領(lǐng)料情況;

  6、對采購員和其他未及時辦理入庫的,有權(quán)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報;

  7、有權(quán)謝絕未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意的外來無關(guān)人員進(jìn)入庫房內(nèi)逗留;

  8、對有損公司利益、違反倉庫原則的事件有舉報及制止的義務(wù)及權(quán)力。

原料庫崗位職責(zé)2

  1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量,提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過入庫手續(xù),根據(jù)具有有效簽字的采購單驗收入庫,并將采購單附于入庫單后,據(jù)此登記入庫臺賬。非鮮貨原料驗收入庫后,負(fù)責(zé)保管和發(fā)放,發(fā)放時需填寫出庫單,請有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗收,并同時辦理出庫手續(xù),登記出庫臺賬,填寫出庫單。

  2、每月底匯總?cè)霂靻、出庫單,計算出總計?shù)并交餐飲部核算員,用以計算成本和盤點庫存之用,并由其負(fù)責(zé)保管。

  3、根據(jù)會館定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),驗收各種貨物,把好質(zhì)量、價格關(guān)。

  4、收集資料,逐步制定食品原料價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  5、貨物送到時,應(yīng)核明貨單是否相符,該貨是否已辦清購貨手續(xù)。

  6、根據(jù)發(fā)票嚴(yán)格計量驗收,合格后在發(fā)票上簽字。對數(shù)量、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)拒收并及時報告餐飲部核算員。

  7、有效管理庫房,注意庫存貨物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫存量,保證及時供應(yīng),加速貨物周轉(zhuǎn),避免庫存積壓、過期變質(zhì)而影響資金流動,造成浪費。

  8、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度,堅持先進(jìn)先出原則,不發(fā)變質(zhì)過期食品,不克扣斤兩。

  9、檢查出庫單簽字手續(xù)是否齊全,如手續(xù)不完備,應(yīng)拒絕發(fā)貨。

  10、保管倉庫鑰匙,保證倉庫安全,保持倉庫清潔衛(wèi)生,科學(xué)地堆放物品,注意通風(fēng)、溫度,加強對易變質(zhì)食品的.檢查,做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。

  11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù),根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng),以防滯貨或脫銷。

  12、定期盤點所有物資,服從分配,按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。

  13、保管員是倉庫第一安全責(zé)任者,嚴(yán)禁在庫內(nèi)存放易燃爆有毒物品,做好庫內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作,不準(zhǔn)在庫內(nèi)存放任何個人物品。

  14、凡庫內(nèi)一切物品不準(zhǔn)私用、私借、私賣,倉庫鑰匙隨身攜帶,不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。

  15、堅守崗位,隨叫隨到,保證出入庫工作順利進(jìn)行。

  16、熟練使用消防設(shè)施,會撲救初期火災(zāi)。

原料庫崗位職責(zé)3

  為了規(guī)范本公司原料的入出庫管理制度,加強材料物資的管理,提高生產(chǎn)效率,特制定倉庫管理員的工作崗位職責(zé)。

  一、崗位職責(zé)

  1、倉管員必須遵紀(jì)守法,盡心盡責(zé),熱愛本職工作,有良好的心態(tài)、有高度的責(zé)任感。

  2、負(fù)責(zé)公司的原材料的統(tǒng)計、入庫、記賬、整理、發(fā)放等管理工作。

  3、原料倉庫隨時保持清潔整齊、干燥、防火、防高溫、防潮、防鼠、防塵、防蟲、通風(fēng)良好。每天上班時和下班前必須對倉庫各巡檢一次,發(fā)現(xiàn)異常情況及時通知主管領(lǐng)導(dǎo)處理。

  4、材料物資必須分類存放,標(biāo)識清楚,擺放整齊,便于管理和搬運。

  5、無業(yè)務(wù)需要,倉庫區(qū)禁止無關(guān)人員進(jìn)入,進(jìn)入庫區(qū)人員,禁止吸煙,禁止打鬧,禁止大聲喧嘩。

  6、為了保證生產(chǎn)原料供應(yīng),倉管員每天必須查看物資的庫存數(shù)量,庫存數(shù)量不足的及時申報采購計劃單,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交物料部采購。

  7、購進(jìn)材料物資,倉管員必須向供應(yīng)商索要生產(chǎn)許可證復(fù)印件及檢驗報告,同時經(jīng)物資質(zhì)檢員檢驗合格的方可入庫。若無上述材料,沒有經(jīng)質(zhì)檢員檢驗或檢驗不合格的,拒絕收料。

  8、經(jīng)質(zhì)檢合格的材料物資入庫時,倉管員必須核對入庫材料的`名稱、數(shù)量、規(guī)格。核對無誤并由主管確認(rèn)單價后,開具“材料物資驗收入庫單”,入庫單一式三聯(lián),第一聯(lián):存根聯(lián),倉庫入賬用;第二聯(lián):收貨聯(lián),交送貨供應(yīng)商確認(rèn)收貨,供應(yīng)商開具發(fā)票時連同結(jié)算聯(lián)附后,到財務(wù)核對確認(rèn)無誤,方可付款;第三聯(lián):統(tǒng)計聯(lián),及時交財務(wù)登記臺賬。

  9、倉管員不得多開虛開材料物資驗收入庫單,不得以次充好驗收入庫。如若發(fā)現(xiàn),以材料物資驗收入庫單金額2倍以上罰款。

  10、對已變質(zhì)或過期的材料不準(zhǔn)出庫,由倉管員列出清單,提出報廢申請,經(jīng)檢驗員檢驗后確實不可用的,由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),及時作報廢處理。

  11、材料領(lǐng)用,由生產(chǎn)部門主管填寫“材料請領(lǐng)單”一式三聯(lián)注明材料名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、用途,并簽字認(rèn)可后,交由領(lǐng)料人員領(lǐng)取材料,領(lǐng)料人簽字確認(rèn),發(fā)貨時認(rèn)真核對數(shù)量,杜絕多發(fā)、少發(fā)、錯發(fā)、漏發(fā)。材料物資出庫時一般遵循先進(jìn)先出原則。

  12、倉管員須依據(jù)材料入庫單、領(lǐng)料單及時登記倉庫材料明細(xì)帳,必須做到日清月結(jié),每日進(jìn)行帳物核對,做到帳實相符,并于每月3日前將倉庫相關(guān)的各報表交會計,次月10日后與會計對帳一次。

  13、庫存成品每月進(jìn)行一次全面盤點,次月1日組織盤點,盤點完畢,參加盤點人員在盤點記錄單上簽字以示負(fù)責(zé)、盤點后賬面數(shù)與實物對比發(fā)生盤盈盤虧的報主管領(lǐng)導(dǎo),批準(zhǔn)后作相應(yīng)處理。

  14、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門、貨垛等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,保證原材料和庫房的安全。

  二、工作權(quán)限:

  1、有權(quán)謝絕未經(jīng)檢修的物料入庫;

  2、有物料擺放、歸類、區(qū)域自理的權(quán)力;

  3、有安全設(shè)施、“5s”整改的建議權(quán)力;

  4、無審批手續(xù)或手續(xù)不全時不予辦理出入庫;

  5、有權(quán)回絕未經(jīng)各部門經(jīng)理同意的特殊領(lǐng)料情況;

  6、對采購員和其他未及時辦理入庫的,有權(quán)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報;

  7、有權(quán)謝絕未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意的外來無關(guān)人員進(jìn)入庫房內(nèi)逗留;

  8、對有損公司利益、違反倉庫原則的事件有舉報及制止的義務(wù)及權(quán)力。

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