餐廳前臺(tái)接待崗位職責(zé)

　　在現(xiàn)在社會(huì)，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編幫大家整理的餐廳前臺(tái)接待崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

餐廳前臺(tái)接待崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)銷售大堂、公寓大堂、影視廳門的開、鎖和影視廳設(shè)備的`開關(guān)及日常維護(hù)。

　　2、負(fù)責(zé)銷售大堂、公寓大堂、泳池?zé)艄忾_啟。

　　3、負(fù)責(zé)辦理客房入住手續(xù)，協(xié)同收銀員收取住房押金并登記入住客人的聯(lián)系電話。

　　4、接聽內(nèi)外線電話，做好預(yù)定和客人的咨詢。

　　5、熟悉房間價(jià)格，位置朝向，客房的優(yōu)缺點(diǎn)及設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，準(zhǔn)確掌握房態(tài)，熟練辦理入住手續(xù)，提高客房的出租率和入住率。

　　6、接受客人預(yù)定后通知客房服務(wù)員打開客房空調(diào)，檢查客房衛(wèi)生狀況，做好開房準(zhǔn)備。

　　7、注重儀容儀表，熟悉會(huì)所各部門功能及價(jià)格，耐心得體回答客人咨詢。

　　8、做好公安聯(lián)網(wǎng)工作，接受公安各項(xiàng)登記檢查。

　　9、負(fù)責(zé)填寫營(yíng)業(yè)報(bào)表、房態(tài)并上報(bào)辦公室。

　　10、發(fā)揮工作主動(dòng)性，完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　11、認(rèn)真做好工作交接記錄。

餐廳前臺(tái)接待崗位職責(zé)2

　　1、前廳接待員崗位職責(zé)

　　1．提前15分鐘到崗，服從當(dāng)班主管、領(lǐng)班的工作安排。

　　2．嚴(yán)格執(zhí)行交接班手續(xù)，按時(shí)交接班，交代清楚未完成的事宜。

　　3．通過電腦、電話、單據(jù)、報(bào)表等途徑，將客人的有關(guān)資料傳遞給有關(guān)部門。

　　4．掌握客情和預(yù)訂狀況，檢查團(tuán)隊(duì)、會(huì)議分房是否符合要求，特別是�？秃蛯�(duì)房間有特殊要求的預(yù)訂。

　　5．保持24小時(shí)有崗、有人、有服務(wù)，工作程序完善，接待服務(wù)規(guī)范。

　　6．能熟練運(yùn)用外語接待賓客，用外語解決一切與本業(yè)務(wù)相關(guān)的事宜。

　　7．做好散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議客人的入住接待工作，掌握客房信息，并提供準(zhǔn)確的房態(tài)。

　　8．熟悉市內(nèi)交通和旅游景點(diǎn)情況，了解酒店設(shè)施及營(yíng)業(yè)時(shí)間，了解當(dāng)日酒店主要營(yíng)業(yè)活動(dòng)的安排，認(rèn)真解答客人的問詢，盡力為客人提供方便。

　　9．解答客人的問訊。提供查詢、找人、各種留言和訪客服務(wù)。

　　10．處理各類進(jìn)店郵件。

　　11．認(rèn)真執(zhí)行鑰匙交接手續(xù)，并嚴(yán)格遵守公安局有關(guān)住宿登記驗(yàn)證的規(guī)定，執(zhí)行房卡制度，做好訪客登記，協(xié)助做好安全保衛(wèi)工作。

　　12．承接客人委托代辦的工作。

　　13．發(fā)生意外事故，及時(shí)報(bào)告主管。

　　14．做好各類報(bào)表的填報(bào)。

　　15．受理客人簡(jiǎn)單的投訴。

　　16．保持總臺(tái)臺(tái)面整潔，做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

　　17．熱情、耐心、準(zhǔn)確接聽每一遍電話，電話振鈴聲不得超過三響。

　　18．熟悉常用電話，熟悉和掌握各國(guó)（地區(qū)）的區(qū)號(hào)和話價(jià)，熟悉電話記費(fèi)方法。

　　19．辦理代客留言、叫醒服務(wù)，做到熱情、周到、無差錯(cuò)，熟悉常用電話。

　　2、餐廳前臺(tái)接待工作職責(zé)

　　1、掌握客情，接受客人的預(yù)定，并通知相關(guān)責(zé)任部門，安排服務(wù)員留臺(tái)。

　　2、熱情主動(dòng)地迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀�，幫助拉椅讓座，熟記常客及貴賓的姓名和職稱。

　　3、在餐廳客滿時(shí)，向客人禮貌地解釋并建議客人等候，同時(shí)把客人的姓名、房號(hào)登記在記錄本上，或推薦客人到飯店的其他餐廳就餐。

　　4、開餐時(shí)婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣冠不整的`客人進(jìn)入餐廳就餐。

　　5、解答客人提出的所有問題，收集客人的意見及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

　　6、參加餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

　　7、做好就餐人數(shù)、營(yíng)業(yè)收入的統(tǒng)計(jì)工作和交接班工作。

　　8、參加餐廳和餐飲部組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。

　　9、自覺遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　10、完成經(jīng)理布置的其他各項(xiàng)工作。

　　3、前臺(tái)接待崗位職責(zé)

　　1、正確掌握當(dāng)日酒店客房的需求及供應(yīng)狀況，了解當(dāng)日客人抵、離店情況，核對(duì)房態(tài)，做好分房工作。

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIp客人和會(huì)議客人的入住登記。

　　3、嚴(yán)格遵守保密制度，維護(hù)顧客利益，特殊情況及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)。

　　4、與相關(guān)部門保持聯(lián)系，及時(shí)處理各種信息，努力提高服務(wù)質(zhì)量及客房出租率。

　　5、接受和處理預(yù)訂信息。

　　6、對(duì)客人的詢問要熱情、禮貌、迅速地應(yīng)答，為客人提供留言、叫醒、咨詢等服務(wù)。

　　7、熟悉工作中常用及重要的各類電話號(hào)碼，按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話，保證通訊工作暢通，并做好各項(xiàng)記錄。

　　8、負(fù)責(zé)為客人結(jié)帳，收取以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳、信用卡等支付方式的住宿、洗衣等費(fèi)用。

　　9、將住客帳單分類并及時(shí)輸入電腦，妥善保存。

　　10、愛護(hù)各類設(shè)備，保證通訊設(shè)備整潔、暢通，維護(hù)其正常工作。

　　11、認(rèn)真做好貴重物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　12、對(duì)酒店發(fā)生的失火、盜竊、急病等緊急情況，按照酒店規(guī)定迅速通知有關(guān)部門妥善處理

　　13、認(rèn)真及時(shí)地完成上級(jí)委派的其它工作。

餐廳前臺(tái)接待崗位職責(zé)3

　　1.從展廳進(jìn)出的人必須來有迎聲走有送聲。

　　2.前臺(tái)接待不得隨意離開接待臺(tái)附近，如果有事必須離開要找身邊銷售顧問接替前臺(tái)接待，離開時(shí)間不得超過15分鐘，如需超過15分鐘需向市場(chǎng)經(jīng)理請(qǐng)示。

　　3.前臺(tái)接待必須詳細(xì)登錄每一位到店或來電客戶的信息，不得出現(xiàn)漏登、錯(cuò)登等情況，前臺(tái)接待必須嚴(yán)格執(zhí)行。

　　4.當(dāng)前臺(tái)有找人、送貨、發(fā)快遞、新車到店等情況，前臺(tái)接待要與其溝通目的.，有預(yù)約的指明路線，無預(yù)約的電話溝通相關(guān)部門，前臺(tái)接待要幫助公司同事發(fā)送快遞。

　　5.前臺(tái)衛(wèi)生由前臺(tái)接待人員負(fù)責(zé)，包括水幕墻、前臺(tái)接待桌、展廳洽談桌、前臺(tái)垃圾桶、前臺(tái)玻璃門。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：水幕墻每天早上擦一次，定期要給水幕墻換水。前臺(tái)接待桌每天早上擦一次，晚上下班前將桌面整理干凈，凳子放進(jìn)桌下。展廳洽談桌每天下班前將桌面整理干凈，特別注意煙灰缸清理和垃圾清理。前臺(tái)垃圾桶隨時(shí)清理，保持清潔。前臺(tái)玻璃門保持干凈。

　　6.著裝。前臺(tái)接待著裝必須符合公司要求，包括服飾、鞋子、發(fā)飾、首飾等。

　　7.前臺(tái)接待要配合中層管理人員的工作安排，工作出現(xiàn)分歧不得與上級(jí)正面發(fā)生沖突，應(yīng)該及時(shí)與上級(jí)溝通解決。

　　8.上班期間不得玩手機(jī)、聊QQ、打鬧、大聲喧嘩，具體工作準(zhǔn)則參考“前臺(tái)行為準(zhǔn)則”。

　　9.配合市場(chǎng)經(jīng)理完成每日臨時(shí)性事件，處理事件前將確保手頭的工作交接完畢。

　　以上為前臺(tái)接待的績(jī)效考核項(xiàng)，如當(dāng)月其中一項(xiàng)沒有做到或不合格即下浮前臺(tái)接待當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)5%（不含基本工資），以此類推。如同樣的考核項(xiàng)連續(xù)二個(gè)月出現(xiàn)不合格，需對(duì)考核項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后上崗，如連續(xù)三個(gè)月出現(xiàn)合格，可調(diào)崗。

　　檢查方式：市場(chǎng)部經(jīng)理每月不定期檢查，每月至少檢查3次。 管理職權(quán)：市場(chǎng)部經(jīng)理有直接處罰權(quán)，其他各部門經(jīng)理配合檢查（發(fā)現(xiàn)問題與市場(chǎng)部經(jīng)理溝通，最終處罰權(quán)以市場(chǎng)部經(jīng)理為準(zhǔn)）。

　　處罰流程：由市場(chǎng)部經(jīng)理書面上報(bào)財(cái)務(wù)部，直接體現(xiàn)在當(dāng)月工資內(nèi)。

　　前臺(tái)接待績(jī)效考核

　　管理責(zé)任：如前臺(tái)接待工作沒有達(dá)到要求，可與市場(chǎng)部經(jīng)理溝通，如在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改無果，下浮市場(chǎng)部經(jīng)理當(dāng)月工資5%，沒有達(dá)到要求項(xiàng)繼續(xù)延續(xù)下個(gè)月繼續(xù)整改，處罰以此類推。

　　20xx-6-10

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