酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用，希望能夠幫助到大家。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用1

　　1、主持前廳部的日常工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。

　　2、合理調(diào)配本部門員工布置工作任務(wù)監(jiān)督執(zhí)行情況行使對本部員工的獎懲權(quán)。

　　3、編制部門預(yù)算制定工作計劃向總經(jīng)理作月度季度、年度工作匯報。

　　4、主持每日工作例會審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務(wù)漏洞保障酒店財產(chǎn)安全。負(fù)責(zé)酒店客房總控鑰匙的管理。

　　5、熟悉客房產(chǎn)品的數(shù)量、性質(zhì)及前廳部一切設(shè)施的操作功能通過對客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配達(dá)到最高出租率獲得最佳收入。

　　6、傳達(dá)酒店例會工作重點溝通本部門與其它部門的聯(lián)系。協(xié)調(diào)本部門各工種之間的工作矛盾促進(jìn)對客服務(wù)工作。

　　7、掌握重要賓客詳細(xì)資料檢查落實其入住細(xì)節(jié)定期拜訪并向總經(jīng)理及時反饋。

　　8、本部員工的.培訓(xùn)計劃與實施提出員工招聘、調(diào)職、晉升意見。

　　9、維護(hù)大廳清潔和環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)大廳內(nèi)各項設(shè)施完整如需修理應(yīng)及時通知工程部。監(jiān)督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規(guī)章制度執(zhí)行情況發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。

　　10、積極征求客人的意見滿足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規(guī)章制度匯編臺工作范圍內(nèi)解決促進(jìn)酒店和客人之間和諧相處。

　　11、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物和不受歡迎的客人。必要時按照緊急情況處理程序規(guī)定處理突發(fā)事件并上報總經(jīng)理。

　　12、督導(dǎo)檢查本部門的安全消防工作。

　　13、了解國內(nèi)外酒店管理特別是本市的最新動態(tài)向總經(jīng)理提出有利客房銷售的各項合理建議并提供信息反饋。

　　14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事務(wù)。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用2

　　1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的`有關(guān)事項；

　　2、處理關(guān)于客人結(jié)帳時之問題及其他詢問；

　　3、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間，產(chǎn)介紹房間設(shè)施；

　　4、檢查房間是否夠水準(zhǔn)；

　　5、做VIP客人離店記錄；

　　6、處理客人投訴，用個人對酒店之認(rèn)識及針對客人心理，解決問題；

　　7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫(yī)護(hù)或送院事宜；

　　8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；

　　9、與保安部及接待處聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

　　10、有時間時應(yīng)盡量參與接待工作，了解當(dāng)天及以后之房間走勢；

　　11、確保大堂清潔衛(wèi)生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

　　12、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防范之弊端；

　　13、與客人談話時可適當(dāng)推廣酒店設(shè)施；

　　14、服從管理人員如總經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)及直屬上司指派之工作；

　　15、與保安人員及工程人員一同檢視發(fā)出警報之房間、區(qū)域；

　　16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

　　17、必需時可指揮其他部門人員工作；

　　18、遇危險事故時而沒有高層管理人員可以請示時，應(yīng)作出適當(dāng)決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；

　　19、對管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人意見；

　　20、協(xié)助貴重物品遺失被尋獲之處理；

　　21、留意酒店內(nèi)部工程之進(jìn)行，特別是外間承辦商工人之走動；

　　22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用3

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，完成酒店的各項計劃目標(biāo)；

　　2、圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支；

　　3、根據(jù)公司服務(wù)運營的標(biāo)準(zhǔn)與流程，保證分店的正常運營并致力于提升服務(wù)品質(zhì)；

　　4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理，提高員工素質(zhì)及團(tuán)隊效率；

　　4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的營銷工作策略，并組織實施；

　　5、全面負(fù)責(zé)安全管理，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；

　　6、與公司、加盟業(yè)主進(jìn)行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；

　　7、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的`工作條件；

　　8、完成公司交辦的其他工作。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用4

　　1、負(fù)責(zé)檢查大堂內(nèi)各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備的完好程度

　　2、負(fù)責(zé)檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督前廳部各部門員工的儀表和工作效率

　　3、維護(hù)大堂秩序，確保賓客的人身和財產(chǎn)安全以及酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全

　　4、代表酒店迎接貴賓的來臨確保在貴賓到達(dá)之前，做好一切必要的準(zhǔn)備工作；編排每日貴賓情況登記表，熟悉其姓名，落實貴賓接待的'每一個細(xì)節(jié)；為每一位貴賓送行

　　5、征求貴賓的意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護(hù)酒店的聲譽

　　6、為客人提供信息服務(wù)，處理顧客特別的需求

　　7、協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題

　　8、夜班當(dāng)值時，檢查公共區(qū)域及員工工作狀態(tài)并將發(fā)現(xiàn)的問題及時通知相關(guān)部門

　　9、協(xié)助保安部調(diào)查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發(fā)事件

　　10、完整詳細(xì)的記錄在職班期間所發(fā)生和處理的任何事項，交房務(wù)總監(jiān)閱讀后呈總經(jīng)理批示

　　11、協(xié)助前廳經(jīng)理控制部門成本、規(guī)范部門操作流程

　　12、負(fù)責(zé)客用保險柜的保管，對客進(jìn)行貴重物品寄存及客遺物的處理

　　13、負(fù)責(zé)酒店夜審工作

　　14、完成上級交給的其它工作

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用5

　　1、負(fù)責(zé)在酒店行業(yè)解決方案市場規(guī)劃、拓展和銷售目標(biāo)達(dá)成，充分利用線上線下銷售渠道，達(dá)成銷售目標(biāo)和市場目標(biāo);

　　2、挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調(diào)研需求分析、聯(lián)合公司內(nèi)產(chǎn)品技術(shù)解決方案設(shè)計、方案宣講、配置報價、標(biāo)前引導(dǎo)、技術(shù)答標(biāo)等;

　　3、拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標(biāo)客戶并對客戶信息進(jìn)行管理;

　　4、整合公司內(nèi)資源，協(xié)助客戶忠誠度管理。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用6

　　1、根據(jù)旅游服務(wù)板塊發(fā)展目標(biāo)，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店年度戰(zhàn)略與規(guī)劃方案以及經(jīng)營計劃并組織實施；

　　2、依據(jù)經(jīng)營情況，提出酒店組織設(shè)置、調(diào)整建議方案，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店績效管理方案，并組織實施；

　　3、協(xié)助總經(jīng)理做好酒店成本控制、安全管理、行政綜合管理、餐飲管理、房務(wù)管理、營銷管理、洗衣廠管理；

　　4、工作中發(fā)現(xiàn)管理不足，積極主動向上級領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用7

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成;

　　2、具有強(qiáng)烈的安全責(zé)任意識，負(fù)責(zé)店內(nèi)治安、消防及賓客的人身安全;

　　3、能有效利用資源，提供精品卓越服務(wù)，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;

　　4、根據(jù)市場變化調(diào)整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進(jìn)行合理有效調(diào)整;

　　5、負(fù)責(zé)店內(nèi)人力資源工作，致力于打造一只高戰(zhàn)斗力、高執(zhí)行力的團(tuán)隊;

　　6、做好在保障精選服務(wù)前提下的成本控制和分析;

　　7、負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的`經(jīng)營環(huán)境;

　　8、有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護(hù)工作;

　　9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用8

　　1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作

　　2、全面負(fù)責(zé)酒店勞動定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實施。

　　3、根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓(xùn)費用預(yù)算并組織實施。

　　4、搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓(xùn)動態(tài)合理有效運用酒店的人力資源。

　　5、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各部門制訂人力資源需求計劃依據(jù)用工編制合理安排和調(diào)配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。

　　6、掌握勞動力市場價格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增長情況適時提出酒店員工工資調(diào)整方案。

　　7、會同財務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的`經(jīng)濟(jì)效益或管理效益的指標(biāo)提出各部門的獎金分配方案并監(jiān)督實施。

　　8、人力資源的開發(fā)、引進(jìn)和在崗員工的培訓(xùn)、考核。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)機(jī)制制訂年度、月度培訓(xùn)計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的各項規(guī)章制度不斷提高其業(yè)務(wù)技能。

　　9、建立和完善勞動用工制度嚴(yán)格依法用工切實保障員工的合法權(quán)益減少勞動爭議的發(fā)生協(xié)調(diào)、處理勞動人事糾紛。凌江大酒店規(guī)章制度匯編

　　10、組織本部門例會培訓(xùn)并監(jiān)督考核本部門員工的工作

　　11、按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用9

　　1、協(xié)助負(fù)責(zé)酒管公司日常運營、管理工作;

　　2、協(xié)助負(fù)責(zé)旗下各門店的全面管理;

　　3、根據(jù)市場實際情況，協(xié)助負(fù)責(zé)制訂各門店經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營方針;

　　4、協(xié)助負(fù)責(zé)各門店績效考核工作;

　　5、全面協(xié)助負(fù)責(zé)酒管公司安全、營銷等管理工作。

酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)通用10

　　1、負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標(biāo)，并按計劃實施;

　　2、負(fù)責(zé)酒店前期定位;

　　3、跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計等工作;

　　4、負(fù)責(zé)對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗收;

　　5、確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業(yè); 酒店餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)11

　　1、整合公司內(nèi)外部資源，負(fù)責(zé)組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發(fā)展計劃和管理運營戰(zhàn)略，建立并優(yōu)化公寓的運營標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng);

　　2、建立集團(tuán)公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護(hù)，以及持續(xù)的改進(jìn)和優(yōu)化;

　　3、執(zhí)行并監(jiān)控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經(jīng)營情況并對存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)地處理，對經(jīng)營管理出現(xiàn)的.問題及時提供解決方案;

　　4、做好公司年度銷售及財務(wù)預(yù)算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經(jīng)營指標(biāo);

　　5、負(fù)責(zé)管理公司運營團(tuán)隊，對部門人員做好績效管理和職責(zé)分配; 6、完成其他領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。

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