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食堂倉庫崗位職責

時間:2023-03-01 19:11:25 崗位職責 我要投稿

食堂倉庫崗位職責

  在當下社會,崗位職責對人們來說越來越重要,制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。崗位職責到底怎么制定才合適呢?以下是小編精心整理的食堂倉庫崗位職責,僅供參考,歡迎大家閱讀。

食堂倉庫崗位職責

食堂倉庫崗位職責1

  1、認真學習,刻苦鉆研,熟悉專業(yè)技術,掌握食品保管技能,不斷改進和積累工作經(jīng)驗。

  2、堅持原則,大公無私,嚴格執(zhí)行物品驗收、出庫制度;保證食品進出庫不霉變、不腐爛、不蟲蛀、不變質(zhì);保證倉庫干凈、整潔、通氣、干燥,確保師生身心健康。

  3、認真做好物品進出倉庫登記、簽名、領用工作。建立物品進出庫日記賬,保證每天進出庫賬物相符、賬賬相符。

  4、認真做好每天每餐成本核算工作。及時將當天經(jīng)營情況和每天進出庫物品單價、數(shù)量、金額及成本核算情況向全體師生公開。

  5、發(fā)揚團結協(xié)作精神,服從安排,積極主動參與并做好食堂其他服務工作。

食堂倉庫崗位職責2

  在總務主任和食堂團長的領導下,負責食堂食品、物品保管工作。其主要職責是:

  1、加強政治思想學習,不斷提高為教育、教學服務,為廣大師生服務的意識;努力鉆研業(yè)務知識,不斷提高服務的技能。

  2、加強倉庫科學管理,負責主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管,保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出,嚴禁直接將未入庫的'物資進入食堂加工程序。

  3、完善物品入庫手續(xù),不徇私情,嚴格驗收,入庫物品必須驗質(zhì)驗量,核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二、人在場(食堂團長、保管員、采購員)。

  4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時,應拒絕進庫,并及時向食堂團長反映情況,以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,否則一律不許入庫。

  5、各類食品(包括糧油)領用發(fā)放時,應本著先進先吃、后進后吃原則,以防變質(zhì)。

  6、倉庫內(nèi)物品應按類別排放整齊,并標明進貨r期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時檢查,以防止霉變而造成不必要損失。

  7、倉庫要定期打掃,保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)m題應及時反映,以便采取措施。

  8、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應情況,掌握進出結存情況,以保證各類食品貨源及時供應,做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

  9、做好炊事用具和文具保管工作,未經(jīng)問意,不得任意出借。

  10、嚴格履行出庫手續(xù),領物人必須當場簽字,不能事后補簽。

  11、認真記好保管賬目,做好賬目字跡清楚,數(shù)字準確,格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物

  資,做到賬物相符,盤點準確,盈虧登記清楚,倉庫內(nèi)物品做到日清月結,并經(jīng)常核對,以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù),不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料,收取現(xiàn)金;或采取其他手段損公肥私。每月盤點一次,按時上報。

  12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢

食堂倉庫崗位職責3

  一、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關要求,認真檢查食堂所購進的葷素菜質(zhì)量,按章辦事,嚴格把關。

  二、自覺遵守保管員崗位職責,對所進的物資進行驗收、檢查、發(fā)放,并進行記錄。

  三、物資進出有序進行,做到賬物相符,賬賬相符,有據(jù)可查。

  四、具有較強的`工作責任心和吃苦耐勞精神,全心為食堂(餐廳)提供良好的服務。

  五、努力學習業(yè)務知識,掌握一定的計算機操作技能,能勝任物資管理微機化要求,不斷提高工作水平和效率。

  六、完成中心交辦的其它任務。

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