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服裝采購(gòu)崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-01-21 10:15:07 崗位職責(zé) 我要投稿

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)集合15篇

  在現(xiàn)在社會(huì),很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé),崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述,可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢?以下是小編收集整理的服裝采購(gòu)崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)集合15篇

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)1

  崗位職責(zé)

  1:協(xié)助買(mǎi)手一起去市場(chǎng)采購(gòu),款式挑選,產(chǎn)品搭配,并完成相關(guān)文書(shū)工作及數(shù)據(jù)處理。

  2:整理買(mǎi)手采購(gòu)單據(jù),跟蹤貨期,發(fā)貨情況等,對(duì)接殘次品調(diào)換等。

  3:控制好后續(xù)的'補(bǔ)貨數(shù)量及采購(gòu)成本。

  崗位要求

  1:對(duì)這份工作有極大的熱情與興趣,無(wú)經(jīng)驗(yàn)可一對(duì)一培訓(xùn)

  2:有吃苦耐勞的職業(yè)精神,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  3:會(huì)基礎(chǔ)的excel,電腦操作熟練:。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)2

  1、及時(shí)準(zhǔn)確、保質(zhì)保量地完成采購(gòu)計(jì)劃,及時(shí)編制采購(gòu)單,并傳遞給相關(guān)部門(mén)。

  2、妥善處理各供方的不合格品,保證生產(chǎn)正常運(yùn)行。

  3、在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,充分利用庫(kù)存。

  4、一切從公司利益出發(fā),對(duì)采購(gòu)材料的`價(jià)格、質(zhì)量要多方咨詢(xún)確定價(jià)廉物美的供方。

  5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,及時(shí)結(jié)清相關(guān)帳務(wù)。

  6、客供產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)需特別提示。

  7、做好受控文件發(fā)放記錄。

  8、顧客財(cái)產(chǎn)要受控,妥善保管。

  9、做好物料、色卡、繡花稿、印花稿等確認(rèn)稿,客供原稿的資料歸檔管理工作。

  10、嚴(yán)格按照公司制定的采購(gòu)控制程序要求和采購(gòu)流程規(guī)定執(zhí)行采購(gòu)出入庫(kù)手續(xù)。

  11、是倉(cāng)庫(kù)的財(cái)物直接管理部門(mén),負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的日常工作安排及面、里料檢驗(yàn)員的日常工作安排。

  12、公正、公平對(duì)待部屬,搞好部門(mén)團(tuán)結(jié)及文明、安全生產(chǎn)。

  13、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作。

  14、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、發(fā)展工作。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)3

  崗位描述

  采購(gòu)業(yè)務(wù)主管

  崗位名稱(chēng):

  采購(gòu)業(yè)務(wù)主管

  直接上級(jí):

  采購(gòu)部經(jīng)理

  本職工作:

  按計(jì)劃采購(gòu)合格的物資

  工作責(zé)任:

 。1)執(zhí)行公司的規(guī)章制度和工作程序,保質(zhì)、保量、按時(shí)完成工作任務(wù)。

  (2)參與編制本部門(mén)的'采購(gòu)計(jì)劃。

  (3)對(duì)批準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行尋價(jià)。

 。4)根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)單和尋價(jià)結(jié)果實(shí)施采購(gòu),并負(fù)責(zé)索取所購(gòu)物資的相關(guān)資料,做好驗(yàn)貨。

  (5)具體辦理采購(gòu)物資交接、驗(yàn)收、報(bào)帳手續(xù)。

  (6)辦理采購(gòu)環(huán)節(jié)退貨。

  (7)參加商務(wù)談判和擬訂合同條款。

 。8)填具訂貨單辦理要貨。

 。9)開(kāi)拓新的貨源基地,優(yōu)化進(jìn)貨渠道,適時(shí)填報(bào)供應(yīng)商審批表。

  (10)及時(shí)向供應(yīng)商反饋原材料質(zhì)量信息。

  (11)進(jìn)行供應(yīng)商信用評(píng)定工作,據(jù)實(shí)提出供應(yīng)商信用評(píng)定的意見(jiàn),建立健全供應(yīng)商檔案。

  (12)進(jìn)行測(cè)料工作,保證測(cè)料工作的準(zhǔn)確及時(shí)。

  (13)嚴(yán)守配方秘密。

 。14)做好采購(gòu)工作記錄。

  (15)協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理建立采購(gòu)合同副本、訂單臺(tái)帳。

 。16)負(fù)責(zé)文件、合同、訂單等資料的保管和定期歸檔工作。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)4

  1、執(zhí)行采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同,落實(shí)具體采購(gòu)流程;

  2、負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;

  3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案;

  4、開(kāi)發(fā)、評(píng)審、管理供應(yīng)商,維護(hù)與其關(guān)系;

  5、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告;

  一、貫徹執(zhí)行公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)和各項(xiàng)管理制度。

  二、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研,提供符合公司要求的供應(yīng)商名單,建立合格分供方檔案。

  三、執(zhí)行詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)制度,努力降低采購(gòu)成本。

  四、對(duì)商務(wù)談判、采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量檢驗(yàn)等全過(guò)程負(fù)責(zé),按時(shí)完成采購(gòu)任務(wù),保證生產(chǎn)的.正常進(jìn)行。

  五、辦理部分需要現(xiàn)金采購(gòu)物資的個(gè)人借款和采購(gòu)貨款的結(jié)算手續(xù)。

  六、負(fù)責(zé)不合格品的處理。

  七、對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行匯總、分析,需要時(shí)向管理層提供采購(gòu)報(bào)告。

  八、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理,與供應(yīng)商維持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系;協(xié)助公司法律顧問(wèn)處理與供應(yīng)商的各種糾紛。

  九、參與合同評(píng)審,配合有關(guān)部門(mén)做好報(bào)價(jià)、采購(gòu)成本、交貨期方面的方案。十、參與設(shè)計(jì)評(píng)審,配合研發(fā)部門(mén)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品供應(yīng)商。

  十一、完成總經(jīng)理(番禺總經(jīng)理)交辦的其他工作。

  十二、虛心接受監(jiān)督,努力使采購(gòu)工作公開(kāi)、公正、透明,廉潔高效。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)5

  崗位職責(zé):

  1、執(zhí)行采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同,落實(shí)具體采購(gòu)流程;

  2、負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;

  3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案;

  4、開(kāi)發(fā)、評(píng)審、管理供應(yīng)商,維護(hù)與其關(guān)系;

  5、填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告;

  任職資格:

  1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷,服裝類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè);

  2、服裝行業(yè)1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

  3、熟悉采購(gòu)流程,良好的溝通能力、談判能力和成本意識(shí);

  4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),思維敏捷,具有較強(qiáng)的'團(tuán)隊(duì)合作精神,英語(yǔ)能力強(qiáng)者優(yōu)先考慮;

  5、有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),能承受一定工作壓力。

  6、熟悉廣州各大服裝批發(fā)市場(chǎng)者優(yōu)先

  7、對(duì)衣服質(zhì)量以及款式有獨(dú)特的見(jiàn)解

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)6

  工作職責(zé):

  1、根據(jù)計(jì)劃要求同設(shè)計(jì)師核對(duì)面輔料檔案;

  2、負(fù)責(zé)確認(rèn)輔料明細(xì)報(bào)價(jià),制定生產(chǎn)訂單采購(gòu)合同及貼色卡工作;

  3、跟進(jìn)供應(yīng)商打色樣進(jìn)度、確認(rèn)及大貨回貨交期;

  4、跟進(jìn)輔料到貨及入庫(kù)情況,并做好資料校對(duì);

  5、協(xié)助經(jīng)理完成其他臨時(shí)性工作。

  任職資格:

  1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,服裝相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

  2、具備2-3年輔料跟單經(jīng)驗(yàn),熟悉所有服裝輔料品類(lèi);

  3、具有供應(yīng)商資源,供應(yīng)商開(kāi)發(fā)能力強(qiáng);

  4、能夠?qū)Σ少?gòu)工作進(jìn)行有效的'管理規(guī)劃,突發(fā)事件處理能力強(qiáng);

  5、吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng);

  6、熟練進(jìn)行電腦相關(guān)操作。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)7

  崗位職責(zé):

  1、協(xié)助商品部完成采買(mǎi)計(jì)劃的執(zhí)行,能夠獨(dú)立看款,根據(jù)采買(mǎi)流程完成部門(mén)分配的采買(mǎi)任務(wù);

  2、完成新品開(kāi)發(fā)工作,提供產(chǎn)品搭配方案及流行趨勢(shì)的.反饋;

  3、跟進(jìn)新款銷(xiāo)售情況,對(duì)暢滯銷(xiāo)款進(jìn)行歸納分析,做出問(wèn)題匯總;

  4、跟進(jìn)賣(mài)場(chǎng)顧客的貨品反饋意見(jiàn),做出針對(duì)性建議與解決方案;

  5、協(xié)助部門(mén)負(fù)責(zé)人的相關(guān)工作。

  任職要求:

  1、能吃苦耐勞、有責(zé)任心,較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;

  2、具備一定的溝通、談判及協(xié)調(diào)能力;

  3、具有較強(qiáng)的時(shí)尚概念、能隨時(shí)關(guān)注時(shí)尚信息及變化。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)8

  1、有服裝行業(yè)、采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成工作內(nèi)容,對(duì)工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、有進(jìn)取心;

  2、性格開(kāi)朗、待人熱誠(chéng),工作積極、做事細(xì)心,有較強(qiáng)成本意識(shí);

  3、不斷開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)渠道和供應(yīng)商,加強(qiáng)對(duì)新老客戶(hù)的走訪(fǎng)和調(diào)查;

  4、通過(guò)走訪(fǎng)調(diào)查市場(chǎng),了解市場(chǎng)行情,降低公司采購(gòu)成本;

  5、配合意識(shí)強(qiáng),工作積極主動(dòng),認(rèn)真負(fù)責(zé)協(xié)助采購(gòu)組長(zhǎng)處理相關(guān)采購(gòu)工作;

  6、良好的.團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及溝通協(xié)調(diào)能力。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)9

  1、負(fù)責(zé)按照生產(chǎn)需求狀況和采購(gòu)要求,制訂物料的采購(gòu)計(jì)劃、訂立采購(gòu)合同、信息錄入并進(jìn)行每月采購(gòu)預(yù)算;

  2、負(fù)責(zé)日常工作的.調(diào)配、安排,協(xié)調(diào)本部門(mén)同設(shè)計(jì)、財(cái)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)等部門(mén)人員的工作配合;

  3、負(fù)責(zé)公司采購(gòu)成本,采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的控制;

  4、處理與協(xié)調(diào)和供應(yīng)商之間的關(guān)系;

  5、負(fù)責(zé)對(duì)主要供應(yīng)商進(jìn)行等級(jí)、品質(zhì)、交貨期、價(jià)格、服務(wù)、信用等能力的評(píng)估;6、負(fù)責(zé)及時(shí)處理并解決面料的質(zhì)量問(wèn)題及索賠工作;

  7、收集各季面料信息,及時(shí)更新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)面料,以提供公司參考的依據(jù)。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)10

  1、根據(jù)物料需求計(jì)劃,臨時(shí)采購(gòu)安排,按需、按時(shí)、按量購(gòu)進(jìn)物料,保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要。

  2、每月協(xié)同倉(cāng)庫(kù)對(duì)庫(kù)存狀況進(jìn)行分析,了解庫(kù)存和使用消耗情況,合理安排進(jìn)貨時(shí)機(jī),避免物料儲(chǔ)存過(guò)多占用倉(cāng)儲(chǔ)的空間、占用資金。

  3、采購(gòu)計(jì)劃未按期落實(shí)和達(dá)成,及時(shí)通知物料需求計(jì)劃發(fā)出部門(mén),通報(bào)情況,尋求其它解決辦法。

  4、對(duì)物料需求按要求采購(gòu),有關(guān)型號(hào)、規(guī)格性能不符時(shí),及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通,以便達(dá)成共識(shí)。

  5、物控采購(gòu),按公司有關(guān)采購(gòu)程序執(zhí)行。公司的建設(shè)項(xiàng)目、土建、技改的采購(gòu)按公司決策執(zhí)行。緊急采購(gòu)按緊急采購(gòu)程序執(zhí)行。

  6、每季對(duì)采購(gòu)原、輔材料成本進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)分析,為公司采購(gòu)決策提供依據(jù)。

  7、以有效的方式進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,選擇合適的供應(yīng)商,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),供求狀態(tài),為采購(gòu)提供客觀正確的依據(jù)。做好事先準(zhǔn)備、收集相關(guān)信息,選擇有利時(shí)機(jī)購(gòu)入物料

  8、對(duì)于委托外加工合同采購(gòu)項(xiàng)目,要求廠(chǎng)商填具“成本分析表”連同報(bào)價(jià)單一并送來(lái),作為議價(jià)參考。

  9、做好供應(yīng)商管理工作,重點(diǎn)培養(yǎng)一批核心供應(yīng)商,每個(gè)原輔料類(lèi)別精選2-3家核心供應(yīng)商。對(duì)于供貨產(chǎn)品質(zhì)量滿(mǎn)足我公司的要求,產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定,價(jià)格合理,售后服務(wù)好的供應(yīng)商,作為長(zhǎng)期合作供應(yīng)商。

  10、每年底對(duì)供應(yīng)商予以重新評(píng)估,根據(jù)和供應(yīng)商的貿(mào)易來(lái)往情況,剖析評(píng)價(jià)是否持續(xù)與該供應(yīng)商保持業(yè)務(wù)關(guān)系,不符合要求的'予以淘汰,從候選供應(yīng)商中再行補(bǔ)充合格供應(yīng)商。

  11、物資入庫(kù)檢驗(yàn)合格之后,及時(shí)將發(fā)票附倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)單、合同報(bào)公司審批,入賬。依據(jù)合同付款日期提前一個(gè)月作付款計(jì)劃,實(shí)施付款。

  12、上級(jí)交辦、部門(mén)間溝通協(xié)調(diào)的問(wèn)題,要預(yù)及時(shí)回復(fù),限期答復(fù)的應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)予以答復(fù),提高工作效率。

  13、樹(shù)立服務(wù)意識(shí),急生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所急,想生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所想,不無(wú)故積壓或拖延物料有計(jì)劃、按時(shí)間的采購(gòu)進(jìn)廠(chǎng)工作。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)11

  1、服裝的面料,輔料采購(gòu)和產(chǎn)品生產(chǎn)的跟進(jìn)

  2、熟悉廣東面輔料市場(chǎng),特別是中大面料市場(chǎng),擁有豐富的面料知識(shí)及面料商資源;

  3、良好的學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神、語(yǔ)言交流能力;工作積極主動(dòng),責(zé)任心強(qiáng),保持不斷進(jìn)取的'學(xué)習(xí)熱情;

  4、熱愛(ài)服裝事業(yè),對(duì)服裝流行趨勢(shì)和服裝市場(chǎng)有良好的洞察力,熟悉面輔料生產(chǎn)流程和工藝;

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)12

  1、負(fù)責(zé)公司服裝類(lèi)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理及采購(gòu)工作,制定采購(gòu)戰(zhàn)略,規(guī)劃采購(gòu)預(yù)算,控制采購(gòu)成本,開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源。

  2、及時(shí)掌握主采商品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況,建立和完善主采商品供應(yīng)資料庫(kù),以提升品質(zhì)及降低成本,每月上報(bào)主采商品行情分析。

  3、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài),了解產(chǎn)品流行趨勢(shì),對(duì)服裝產(chǎn)品品質(zhì)、功能、生產(chǎn)工藝等有深入研究,把握市場(chǎng)行情,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,優(yōu)化競(jìng)爭(zhēng)力,最大限度節(jié)約公司采購(gòu)成本。

  4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)端產(chǎn)品打版及生產(chǎn),根據(jù)圖片或?qū)嵨,完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)稿及工藝單輸出、面輔料搜集等工作,跟進(jìn)供應(yīng)商版房的打版工作,保證準(zhǔn)確、快速打版出樣。

  5、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、評(píng)估、管理和提升供應(yīng)商的表現(xiàn),優(yōu)化供應(yīng)商組合,以及開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商,建立穩(wěn)定的開(kāi)發(fā)和打版、生產(chǎn)渠道;與供應(yīng)商的.談判,保持產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)。

  6、負(fù)責(zé)維護(hù)、跟蹤及評(píng)估體系管理,控制采購(gòu)及生產(chǎn)成本符合公司目標(biāo)。

  7、擬寫(xiě)采購(gòu)合同和相關(guān)事項(xiàng)跟進(jìn),安排保證產(chǎn)品采購(gòu)的適時(shí)、適地、適質(zhì)和適價(jià)。負(fù)責(zé)貨物品控管理和驗(yàn)貨管理。

  8、完成上級(jí)交辦的工作任務(wù),協(xié)助其它部門(mén)的相關(guān)工作。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)13

  工作職責(zé):

  1、能夠配合設(shè)計(jì)、企劃的計(jì)劃需求按期完成季度新品的.紗線(xiàn)原料開(kāi)發(fā)和調(diào)樣業(yè)務(wù);

  2、能夠按供應(yīng)鏈計(jì)劃需求按期完成大貨紗線(xiàn)的采購(gòu)業(yè)務(wù);

  3、能夠從大貨量產(chǎn)角度結(jié)合針織品類(lèi)服飾的工藝要求,開(kāi)發(fā)相匹配特性的紗線(xiàn)原料;

  4、能夠獨(dú)立溝通、處理采購(gòu)業(yè)務(wù)中的各種談價(jià)、品質(zhì)等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。

  任職資格:

  1、具備專(zhuān)業(yè)紗線(xiàn)面料業(yè)務(wù)知識(shí);

  2、具備專(zhuān)業(yè)紗線(xiàn)開(kāi)發(fā)采購(gòu)能力;

  3、具備相應(yīng)針織技術(shù)方面工藝能力。

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)14

  職責(zé)描述:

  1、根據(jù)訂單需要進(jìn)行所需面料、輔料及其它原材料的采購(gòu)

  2、采購(gòu)物品價(jià)格、品質(zhì)、數(shù)量、交期把控

  3、采購(gòu)物品使用情況跟蹤及反饋

  4、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)與維護(hù)

  5、市場(chǎng)信息收集與分析,為公司決策提供有價(jià)值的.參考

  6、其他相關(guān)事務(wù)

  任職要求:

  1、具有面、輔料專(zhuān)業(yè)知識(shí)、辨識(shí)能力和溝通談判能力

  2、強(qiáng)烈的工作責(zé)任心、主人翁意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和協(xié)作能力

  3、認(rèn)同并遵循企業(yè)文化

服裝采購(gòu)崗位職責(zé)15

  一、個(gè)人衛(wèi)生

  1、做好個(gè)人衛(wèi)生,衣著干凈整潔,不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,男士不留胡須,勤換衣物;

  2、制作食品前要洗手,不得用手直接拿放熟食;

  3、供餐時(shí)必須戴好口罩、手套;

  4、不得在廚房、餐廳、工作間吸煙,隨地吐痰;

  5、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫部門(mén)辦理的健康證和崗位培訓(xùn)合格證。

  二、食品衛(wèi)生

  1、不得采購(gòu)易腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、有異味的食品;

  2、蔬菜在使用時(shí)要去掉老葉、黃葉;米在蒸煮前要經(jīng)過(guò)多次清洗才能進(jìn)蒸柜;瓜果要去皮、洗凈。

  3、肉食、魚(yú)類(lèi)要保持新鮮。

  4、菜要炒熟煮透,油炸食品不能炸糊。

  5、生、熟食品必須分開(kāi)存放,熟食要使用專(zhuān)一工具,不得用手直接拿放。

  6、剩余食品要存放好,易變質(zhì)的`食品必須采用保鮮紙遮蓋存入冰箱,

  7、盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見(jiàn)本色,加蓋存放,清潔衛(wèi)生。

  8、剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食物,堅(jiān)決不得食用

  三、餐具衛(wèi)生

  1、打飯勺、菜勺、湯勺要用托盤(pán)盛放。

  2、用過(guò)的餐具要及時(shí)清洗干凈。餐具內(nèi)外無(wú)油污、無(wú)洗潔精泡沫。

  四、廚房衛(wèi)生

  1、刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后都要清洗干凈,處理生、熟食品的廚具要分開(kāi)。

  2、切完菜要及時(shí)清理垃圾,集中處置,并清洗工作臺(tái)面、地面。

  3、貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天都要保持干凈。

  4、廚房應(yīng)做好、消毒、沖洗、采光,照明、通風(fēng)、防蠅、防塵等措施;

  5、清除衛(wèi)生死角,定期清洗冰箱,保證衛(wèi)生;

  五、餐廳衛(wèi)生

  1、餐廳地面要保持無(wú)垃圾雜物、無(wú)積水,定期要對(duì)地面進(jìn)行清洗消毒;

  2、及時(shí)清理餐桌、打掃餐余垃圾,以保證就餐環(huán)境的衛(wèi)生。

  3、餐廳墻壁、門(mén)窗、燈管、風(fēng)扇燈要定期清潔;

  4、剩菜剩飯及時(shí)清運(yùn)。

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