食品研發(fā)工程師的崗位職責

　　在日常生活和工作中，很多場合都離不了崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責，歡迎大家分享。

食品研發(fā)工程師的崗位職責1

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負責收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

　　3、根據(jù)研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

食品研發(fā)工程師的崗位職責2

　　1、負責新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作。

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作。

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務。

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及食品批文申報等。

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

食品研發(fā)工程師的崗位職責3

　　1、負責公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作。

　　2、負責公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務工作。

　　3、負責參與國家十三五課題中試驗設計與實施工作。

　　4、負責公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進產(chǎn)品品質(zhì)的工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責4

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標準，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專利編寫。

食品研發(fā)工程師的崗位職責5

　　1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù)、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見。

　　2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢，負責公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的'規(guī)劃和開發(fā)，負責產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程。

　　3、對產(chǎn)品概念、市場定位、產(chǎn)品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

　　4、分析和調(diào)研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產(chǎn)品改進和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì)。

　　5、關(guān)注設計新產(chǎn)品的供應鏈環(huán)節(jié)，及時與相關(guān)部門溝通，督促新產(chǎn)品的上市。

　　6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項目以及專利申請工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責6

　　1、負責新產(chǎn)品（冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜）項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作。

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施。

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務。

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等。

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

食品研發(fā)工程師的崗位職責7

　　1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作。

　　2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣。

　　3、對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準。

　　4、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品。

　　5、研究提高食品質(zhì)量的方法。

食品研發(fā)工程師的崗位職責8

　　1、根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品。

　　2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程。

　　3、編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批。

　　4、對開發(fā)的新產(chǎn)品進行中試，驗證新設計的車間可行性。

　　5、對上市的新產(chǎn)品進行質(zhì)量跟蹤。

食品研發(fā)工程師的崗位職責9

　　1、負責公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設計、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn)。

　　2、負責公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護、改良。

　　3、收集市場競品相關(guān)資料、信息，進行比較和市場分析。

　　4、負責產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施。

　　5、研發(fā)實驗儀器的日常管理。

　　6、建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序。

　　7、協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜。

　　8、熟悉食品成分，含量。

　　9、負責休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善

食品研發(fā)工程師的崗位職責10

　　1、新品小樣制作、評價、記錄。

　　2、制度方案編寫，科研資料及檔案管理。

　　3、負責對樣品登記保管報廢處理。

　　4、新品中試結(jié)果的登記和跟蹤。

　　5、市場調(diào)研，分析項目及立項前期準備。

　　6、負責體系、專利及成果的資料整理及申報。

　　7、國內(nèi)外專利檢索、分析、挖掘。

　　8、商標檢索、分析及注冊。

　　9、課題項目的申報評估、立項、規(guī)劃以及實施。

食品研發(fā)工程師的崗位職責11

　　1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品（調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品）。

　　2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報。

　　3、對項目所需的技術(shù)需求提供相應的技術(shù)解決方案。

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程。

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進行試驗研究。

　　6、完成上級領(lǐng)導交付的其他工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責12

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)（調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品）

　　2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報。

　　3、對本項目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應的技術(shù)解決方案。

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程。

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進行試驗研究

食品研發(fā)工程師的崗位職責13

　　1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā)。

　　2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本。

　　3、負責餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件。

　　4、為其它部門提供技術(shù)支持。

　　5、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

食品研發(fā)工程師的崗位職責14

　　1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作。

　　2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計劃，實施新產(chǎn)品研發(fā)工作。

　　3、負責編寫產(chǎn)品SOP工藝文件。

　　4、新產(chǎn)品進行小樣測試，在生產(chǎn)線上的中試全程工作。

　　5、進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析、完成研發(fā)報告

　　6、配合品控部、化驗室的相關(guān)工作。

　　7、參與食品安全及管理（ISO9000、ISO220xx、HACCP等）體系認證工作。

　　8、完成領(lǐng)導安排的其他日常工作。

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