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熱餐飲活動方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行,我們需要提前開始方案制定工作,方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開,最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。那么什么樣的方案才是好的呢?下面是小編為大家整理的熱餐飲活動方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
熱餐飲活動方案1
一、活動策劃思路和目
1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色裝飾,營造圣誕節(jié)喜慶節(jié)日氣氛,為消費者提供一個節(jié)慶消費環(huán)境。
2、主打"低價格、高品質(zhì)"促銷模式,再加以節(jié)日禮品贈送,更好地吸引消費者目光;并積極利用有效促銷活動宣傳,引起廣大消費者對尚海派主題餐廳關(guān)注,以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績,鞏固顧客忠誠度,開拓新客源等目。
3、安排小提琴演奏等表演服務(wù),烘托溫馨浪漫氣氛,提升消費檔次,加深消費者體驗印象。
4、活動目:通過圣誕節(jié)策劃活動,擴大尚海派主題餐廳知名度,加強與商務(wù)客戶感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民餐飲消費,從而取得一定經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、活動地點
xxxxxxx
三、活動時間
20xx年12月24日(星期五)晚上18。30—20。30
四、活動主題
品嘗愛情味道,聆聽浪漫聲音。
五、活動內(nèi)容
尚海派圣誕浪漫大餐——588元,2人用
菜單:
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝干紅一瓶
晚上18:30—20:30提供小提琴演奏
注:本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用 活動最終解釋權(quán)歸本店所有。
六、廣告宣傳
1、通過店面裝飾,營造喜慶圣誕節(jié)日氣氛,利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)
3、制作宣傳單張,12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳,在12月10日前制作好促銷橫幅,掛在店面進(jìn)行宣傳。
。M幅內(nèi)容參考:品嘗愛情味道,聆聽浪漫聲音)
七、氛圍營造
1、外場
1)酒店門前綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾,在門前噴水池兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。
2)酒店門前擺放一個大跨度彩虹門并以滿天星裝飾邊緣
3)酒店門前雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4)可透視出櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾
2、二樓大廳
1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲圣誕老人
2)身著圣誕裝禮儀迎賓員
3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(3米高左右圣誕樹、拉著圣誕小車小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)
4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題小飾品或小吊旗
3、電梯
1)電梯間門口門頭及兩側(cè)門柱均以圣誕主題裝飾
2)懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果
4、人員服裝
1)2—3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;
2)需要四位身著圣誕禮服女生作為活動期間主要迎賓接待
3)需要兩名表現(xiàn)力極佳男生人選扮演圣誕老人
八、禮品、紀(jì)念品
1)海量糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等
2)嘉賓參與環(huán)節(jié)獎品(或是大于10元)紀(jì)念品
4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志高檔水晶杯)
5)每對情侶一朵玫瑰花
九、活動現(xiàn)場設(shè)施組織
主持人演員等
游戲道具等
圣誕樹點亮設(shè)施(模擬道具)
十、內(nèi)部宣傳
1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)由來花絮以板報形式向員工進(jìn)行宣傳。
2、屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間語言規(guī)范、禮儀禮貌方面培訓(xùn)。
3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)。
4、播放節(jié)日期間背景音樂CD碟,以烘托整個酒店過節(jié)氣氛。
熱餐飲活動方案2
一、籌劃開業(yè)典禮
在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后,創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作,事先做好準(zhǔn)備,制定好各種預(yù)案,避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及。
1.做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳
餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主,以提高餐廳的知名度和美譽度,吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說,要在餐廳正式開業(yè)前1-2個月,做好以下公關(guān)宣傳工作。
(1)利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳
在條件具備的情況下,要事先設(shè)計好宣傳內(nèi)容,包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風(fēng)味、產(chǎn)品特色等,編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。
(2)利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳
在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi),完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計制作和門前亮化處理等廣告宣傳,使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注,從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度,廣泛吸引顧客。
(3)利用宣傳冊進(jìn)行宣傳
餐廳正式開業(yè)前5-10天,必須根據(jù)菜單設(shè)計和菜點測試結(jié)果,將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子,然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去,通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等,從而爭取客源,提高餐廳的知名度。
2.做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作
開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機會,因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作。
(1)提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。
(2)制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來,什么時候走。
(3)準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表,或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的.分發(fā)材料)。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。
(4)隨后的事也應(yīng)處理好。例如,供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。
3.邀請到足夠的親朋顧客,保證餐廳開業(yè)客源和上座率
如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足,冷冷清清,必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧,開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差,可能造成客源不穩(wěn)。因此,餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主,將顧客分成自愿前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。
4.渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛,吸引顧客注意力
一般說來,在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天,必須完成以下四個方面的工作。
(1)門前橫幅與彩旗宣傳,以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛。此時,門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語口號,門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗,以強化開業(yè)氣氛。
(2)開業(yè)祝賀的花籃宣傳,要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系,取得同意后,將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞,從而引起顧客的廣泛注意。
(3)餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時,餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊伍,穿旗袍、佩綬帶,熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語,歡迎顧客到來,形成室內(nèi)熱烈的氣氛。
(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時,要播放熱情奔放的迎賓曲,敲鑼打鼓放鞭炮,形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛,引起顧客的廣泛注意。
以上這些都是噌強環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法,必須認(rèn)真。
二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法
1.全員促銷
全員促銷,是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識,尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是,只要面臨促銷機會,都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
2.展示促銷
展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費欲望,達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐,并且刺激顧客追加菜品的目的。
3.優(yōu)惠促銷
許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣,促進(jìn)銷售,并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。
餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有:
(1)價格優(yōu)惠促銷
即在開業(yè)期間,以較大幅度的價格折扣來吸引顧客,聚攏人氣。
(2)贈品促銷
在開業(yè)期間,可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品,這樣既可以贏得顧客的好感,也能起到一定的宣傳作用。
(3)優(yōu)惠券促銷
優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中,持有者在開業(yè)期間用它來消費特定的菜品時可享受優(yōu)惠。
熱餐飲活動方案3
一、舉行“光棍大戰(zhàn)”精英交友派對!
精彩流程:
1.“宣言”——集體“光棍”宣言。
2.“邂逅”——光光與明明的初次相遇。
3.“火花”——光光與明明的相遇擦碰出愛的火花。
4.“光明”——光光與明明相愛啦!
二、剩男剩女看演出玩樂“脫光”大行動!
為爭取在新的一年到來之際,擺脫單身“煩惱”,各地的“剩男剩女”們紛紛出動,和單身異性約會、相親乃至玩樂“脫光”大行動……,各種招數(shù)層出不窮,個個爭先勇闖“愛情關(guān)”
另有:
1.地點和約會方式大比拼
2.看誰最懂浪漫最溫情,最能吃喝又最能。
3.早準(zhǔn)備,KTV,酒吧,派對大搜羅
4.節(jié)日時在光棍節(jié)吧上奉上你的祝福并互動聊天。
5.感覺行了寫一下自己當(dāng)天的感受!
光棍節(jié)自助套餐:
方案一:套餐食物可以全部是:黃瓜條、香蕉派、薯條、蝦條、干煸豆角、烤香腸、紅燒排骨段、手指餅干、玉米段、筒子飯、巧克力棒、帶魚、油條、雞蛋等棍狀物。飯后小甜點為簽語派對簽語餅(贈送)。
方案二:共準(zhǔn)備十一盤佳肴,像什么紅燒膳段、糖醋排骨、水煮泥鰍、干煸豆角之類。
前來參加晚會的人自備筷子一雙,因為我們是光棍,與筷子形似,并且倡議出外就餐我們每個人都應(yīng)該自備筷子一雙,可以為環(huán)保做出一點貢獻(xiàn)。晚會結(jié)束時,可以和心儀的對象互贈筷子,組成一對情侶筷(寓意“一心一意,一生一世”)。
在一個單數(shù)的生活模式中,習(xí)慣一個人吃飯、一個人逛街、一個人看電影、一個人自言自語、一個人想那個ta……
一個人的生活,也可以滿足,只是少了一點分享的喜悅
一個人的生活,也可以開心,只是少了與另一顆心靈的交融
一個人的生活,絕對的自由自在,只是少了“眷戀”的特權(quán)
又一個光棍節(jié)快到了,你還是單身么? 你想和更多人分享你的單身生活么? 你想認(rèn)識更多的異性朋友結(jié)束你的單身生活么? 你是不是也有這樣的苦惱?圈子太小,異性太少。
眼瞅著青春鳥兒飛走了,單邊的翅膀依然沒有找到依靠,可憐我們無處安放的青春啊。早就不指望什么電梯情緣或者偶爾美麗的擦肩而過,但還是期待夢中的那個她/他早點來報道。
不用多說,孤獨的.滋味我們早已溫習(xí)千遍萬遍,今夜丟掉繁忙的我們,聚在這里,只為孤獨的宣泄只為高傲的吶喊只為盡情的狂歡,讓我們忘記孤單不快與痛苦,一起將瘋狂進(jìn)行到底!我們是光棍,鄙視平庸的光棍;我們是光棍,熱愛生活的光棍。1111,光棍節(jié)快樂!
熱餐飲活動方案4
時間:
x月xx日——x月x日(xx店)
活動內(nèi)容:
1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
x月xx日—— x月x日放假期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
xx月xx日——x月x日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價xx元/每只,特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑xxx元/份(原價xxx元)、蔥燒赤參 xx元/份(原價xx元)。
另外,為回報消費者,4月28日— 5月3日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
x月xx日——x月x日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的'經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的:
自我分析
就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義,但是誰也不能忽視:在特定的經(jīng)營時期內(nèi),在特定的烹調(diào)水平上,在特定的餐廳環(huán)境中,在有限的資源利用上,管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營者想一想:促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場狀況,才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問題:誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?
熱餐飲活動方案5
一、時間:
父親節(jié)當(dāng)天
二、地點:
酒店一樓西餐廳
三、活動目標(biāo)及活動宗旨:
父愛,人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,但是對于許多人來說,父愛一直以特有的.沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里,它是羞于表達(dá)的,疏于張揚的,卻巍峨持重,所以有聰明人說,父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際,富豪康博酒店特舉辦酬賓活動,此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識。
四、營銷對象:
父親節(jié)期間的家庭和男士。
五、主題:
“父愛如山,父親也需要關(guān)愛”
六、促銷活動
父親節(jié)當(dāng)天,在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
四人用餐一人免費。
父親節(jié)送什么禮物?
母親節(jié)可以送康乃馨,可以買化妝品,買漂亮禮物……可是父親節(jié),送父親什么呢?父親節(jié)禮物,一定難壞了很多人。
其實,不一定要送父親禮物,此時可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐,用美食來表達(dá)對父親默默地愛!
活動時間:父親節(jié)當(dāng)天
午餐自助餐11:30——-13:30RMB88/位
晚餐自助餐18:00-21:00RMB98元/位
地點:酒店1樓西餐廳
七、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃:
1、電視及Radio宣傳及滾動式播放,預(yù)計¥500元;小本創(chuàng)業(yè)
八、預(yù)計收入:
Lunch:¥88/位*60/人=¥5280
Dinner:¥98/位*60/人=¥5880
Total:¥11160
熱餐飲活動方案6
一、促銷主題:
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié),體驗多彩品質(zhì)生活
二、促銷背景:
一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨,人們在此時會用"吃粽子,賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原
三、促銷目的:
利用端午節(jié)來營造節(jié)日氣氛,吸引顧客到來;促進(jìn)銷量,減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達(dá)到共贏;打擊競爭對手。
四、促銷產(chǎn)品:
粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等);一些家電(如空調(diào)、冰箱等)。
五、促銷對象:
全體消費者
六、促銷時間:
月22到6月24三天
七、促銷內(nèi)容:
1、憑小票免費領(lǐng)艾草
活動時間:6月22到6月23號早上8點到11點
活動地點:蘇果超市門口
活動內(nèi)容:23號早上在蘇果超市門口,消費者可以憑小票(不限價格)免費領(lǐng)取艾草,每張小票限領(lǐng)兩根艾草
2、射粽比賽
活動內(nèi)容:6月22號到6月24下午4點到7點,在蘇果超市門前,顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽
活動方式:憑小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動指定地點(商場大門口有場地門店),參加射粽子活動,射中的是標(biāo)識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個;
3、現(xiàn)場促銷
活動方式:免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優(yōu)惠弧⒗Π笙售等。
(1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費品嘗的方式促銷
(2)像家庭用的`一些生活用品可以采用特價、優(yōu)惠環(huán)絞
(3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售
(4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價、打折等方式。
八、相關(guān)宣傳:
1、在促銷前,發(fā)放促銷單
2、在超市外張貼門店海報
3、在超市中,采用pop,廣播宣傳
4、各種人員相關(guān)宣傳
熱餐飲活動方案7
一、活動形式及主題
活動在酒店美食坊采取分餐制的形式進(jìn)行,突出浪漫、溫馨的氛圍。
二、活動具體安排
1、場地布置:x月x日以前將酒店美食坊布置好(在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店P(guān)OP旗、搞好燈光配置)。
2、廣告宣傳:由公關(guān)營銷部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報分別在xx等張貼。
3、動其它事項:
a、就餐從x點開始。
b、由公關(guān)營銷部于x月xx日下午前定購xx朵玫瑰。
4、營銷方式:
采取現(xiàn)場營銷的'方式,來客可直接到吧臺購票就餐,每對情侶送玫瑰花一束。
三、菜譜
(xx元/每七人)
羅宋湯或玉米奶油湯七份。
黃油餐包七份。
鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。
水果拼盤一份。
蔬菜沙律一份。
紅酒/咖啡/紅茶各一份。
注:客人也可以點其他菜(包括中餐),自己選擇。
熱餐飲活動方案8
一:“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”
活動口號:單身無罪,珍惜今宵
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放,痛飲放松,盡情快樂,結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的'他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。
活動實施:
1.活動時間:11月11日晚上《 7:00——-10:00》
2.活動對象:所有單身者和他(她)的親朋好友
3.活動程序
(1)餐廳經(jīng)理開場白,說明本次活動的意義;
(2)餐廳演奏《單身情歌》;
(3)擊鼓傳花,中獎?wù)呙赓M贈送菜品;
(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果,一一傳遞,誰把蘋果掉了,罰飲酒或飲料。
活動準(zhǔn)備
1. 音響設(shè)施
2. 小鼓一個或廚房用具代替。
3. 有關(guān)單身情歌和樂曲
《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》
4.餐廳前門標(biāo)語:光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)
二:告別單身派對,讓我們在光棍節(jié)勇敢的脫單吧!
活動形式:全城搜索單身男女,參加我們的告別單身趴,現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet,還有最有趣的互動小游戲,還在猶豫什么,這個甜蜜的11月,我要大聲說出愛,讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。
三:愛情晚餐私人定制
活動內(nèi)容:特別的日子給特別的她(他)一個特別的驚喜,現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制,那個讓她(他)魂牽夢繞的味道,告訴我們,我們的團(tuán)隊會為你提供只屬于你們的浪漫,私人定制套餐,特別的場景布置,全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。
活動時間:11月11日-12月12日。
溫馨提示:私人定制請?zhí)崆?-2天預(yù)訂。
四:大聲說出愛,我不再是光棍
活動內(nèi)容:到店消費的顧客可以在愛情墻上留下照片和表白卡,向心愛的她(他)大聲表白嗎,就現(xiàn)在,愛要大聲說出來。11月12日,投票選出最打動人心的表白,將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的Iphone 6手機。
熱餐飲活動方案9
根據(jù)酒店工會的活動計劃,將在五月份舉辦“母親節(jié)”感恩活動,感恩母親是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),“烏鴉反哺”的性靈原態(tài),讓我們感悟到作為人的重要表證,漂泊在生活的經(jīng)緯里,總有千絲萬縷的母愛情感把我們支撐。具體活動方案如下:
一、時間:5月13日(星期天)上午10:30分
二、地點:二樓國際會議廳
三、主持人:xxx
四、懸掛條幅:內(nèi)容“媽媽,我們愛您!”
五、參加人員
酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工代表的母親、婆婆、妻子,共計37人。
其中:
綜合部(11人):xx
房務(wù)部(6人):xx
餐飲部(10人):xx
營銷部(2人):xx
財務(wù)部(4人):xx
工程部(4人):xxx
六、活動目的
感謝母親,給了我們生命,感謝母親,給了我們溫暖,在母親節(jié)的節(jié)日里,作為延續(xù)母親的后續(xù)體,我們要充滿激情地為母親謳歌情懷,弘揚中華傳統(tǒng),進(jìn)一步宣揚xx“以人為本”,關(guān)愛母親的企業(yè)文化。
七、活動內(nèi)容
在“母親節(jié)”這個特殊的日子里,為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對xx工作的大力支持,特別邀請優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節(jié)感恩活動,讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化,加深對酒店工作的理解,提高團(tuán)隊凝聚力,增強員工對酒店的.歸屬感。
1、由酒店姜純鋒總經(jīng)理致辭,感謝各位母親對酒店工作的大力支持,向嘉賓介紹酒店近期發(fā)展情況及愿景規(guī)劃;
2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》;
3、進(jìn)行抽獎活動;獎品為:藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條(賬面價值90元/條);
4、邀請各位參加“母親節(jié)”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐,席間請酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。
熱餐飲活動方案10
一、活動目的
通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費,以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費者中留下較好的印象,加強消費者和企業(yè)員工對xx餐廳的信心,增強品牌知名度和佳譽度,影響消費者品牌忠誠。
二、活動主題
“月滿中秋夜,天涯共此時”,xx助您親情連通。
三、活動時間
具體時間待定。
四、活動內(nèi)容
1、現(xiàn)場猜謎活動
專設(shè)一個燈謎區(qū),在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得x元的.消費優(yōu)惠券。
燈謎可在活動期間,每天陳列x個,中秋節(jié)時陳列x個。
燈謎牌為木刻小牌,大小和護(hù)身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為xx餐廳標(biāo)志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xx標(biāo)志)
2、巨型月餅
制作一個x米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。
準(zhǔn)備相機及打印機,如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費x元以上的賓客免費合影,其它賓客每人每次收費x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點。
巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會征集,由報紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌,價值x元。
八月十五晚x點以后,在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達(dá)自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個,如有需要,可售x元一個。
4、全家福團(tuán)圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,從x—x元不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。
凡活動期間在餐飲預(yù)定x元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。
活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。
活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎,可親手書寫祈福孔明燈一個。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從x元—x元不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。
熱餐飲活動方案11
一:xx賓館1—5月份餐飲部實際經(jīng)營數(shù)據(jù):
項目一月二月三月四月五月累計
餐飲營業(yè)額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元
賓館利潤——588500元
1—5月份平均營業(yè)額/235425元/月。賓館利潤:—588500元
餐飲收支平衡營業(yè)額為:450000元(院方目標(biāo))毛利率40%。
達(dá)成收支平衡的營業(yè)差額:
450000元(目標(biāo)營業(yè)額)— 235425元(實際營業(yè)額)=214575元(月差額)
平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。
目標(biāo)營業(yè)額:450000元/月,日平均營業(yè)額:450000元÷30天=15000元/日(目標(biāo))
以上數(shù)據(jù)小結(jié):本營銷計劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍,毛利率40%。三個月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡,建立起xx賓館健康發(fā)展的經(jīng)營品牌。
二、xx賓館在經(jīng)營管理上,最大的弱項是:
1、地理位置偏僻;
2、經(jīng)營管理專業(yè)程度不理想;
3、走入了用價格競爭的誤區(qū):
。1)此經(jīng)營策略不符合酒店三星級的經(jīng)營方向,我們認(rèn)為沒有必要和中低檔的個人餐飲在價格上競爭,而事實上三星酒店很難在價格上打敗個人餐飲業(yè)。
。2)低價格的銷售,雖可以帶來一定的客源(主要是賓館周圍的居民),卻不能讓賓館獲得利潤,因為新賓館的裝修折舊是一項比較大的費用!
4、對現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認(rèn)識不夠深刻:
現(xiàn)在的酒店經(jīng)營,以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關(guān)系的'競爭、服務(wù)的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。至于以上五項的優(yōu)勢,則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。
5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。
。1)賓館在接待服務(wù)中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;
。2)錯誤的先入為主的經(jīng)營認(rèn)識感覺:認(rèn)為賓館因為地理位置偏僻,周圍環(huán)境不太理想,很難有外來客戶。
。3)等待客戶的經(jīng)營手法
6、沒有創(chuàng)立起xx賓館的企業(yè)文化:
。1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學(xué),是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的內(nèi)容,是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業(yè),酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務(wù)。在xx賓館的餐飲服務(wù)中,我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。
。2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展,在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭,然后是服務(wù)競爭,最后是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭,是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時,從酒店文化角度培訓(xùn)員工,將文化融入服務(wù)之中,讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認(rèn)識酒店文化的內(nèi)涵,在服務(wù)中主動傳播。同時,酒店經(jīng)營者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。
熱餐飲活動方案12
一、活動思想
五一小長假期間,餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅游需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
二、活動名稱
五一假日共享美餐
三、活動時間
5月1日
四、活動內(nèi)容
1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”。
5月1日活動期間,凡賓客來店用餐滿x元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓價格”。
5月1日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。
席間進(jìn)行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值X元精美小禮物一份,餐館也借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
借著節(jié)日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發(fā)財,成了近年不少餐飲店的`拿手招數(shù),有不少人是屢試屢贏,但是隨著人們消費觀念越來越成熟,消費行為會變得越來越理性。
所以,逢節(jié)日就搞促銷活動未必都能有效,最佳的辦法還是要針對自己的目標(biāo)顧客群,量身訂做出一套適銷對路的餐飲產(chǎn)品:
好比經(jīng)營風(fēng)味餐廳的店主,就沒必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中,與西餐廳、酒吧一類的餐飲業(yè)爭個高低,而是要在“春節(jié)”、“端午”、“國慶”一類的中式節(jié)日中下點心思,適時推出幾款應(yīng)節(jié)菜品,營造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍,反而會贏的偏愛中式節(jié)日這一階層的顧客。
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