店鋪營(yíng)銷策劃方案

　　為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的企劃案。那么你有了解過(guò)方案嗎？下面是小編幫大家整理的店鋪營(yíng)銷策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

店鋪營(yíng)銷策劃方案1

　　一、產(chǎn)品策略

　　產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。

　　2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化。讓客人除了對(duì)產(chǎn)品，更對(duì)店內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。

　　二、價(jià)格策略

　　價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、調(diào)價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷工具。

　　1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。

　　2、每周推出一款甜品半價(jià)。

　　3、一次性消費(fèi)滿xx打八點(diǎn)五折。

　　4、購(gòu)買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折。

　　5、一次性消費(fèi)滿xx元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份xx。

　　三、促銷策略

　　促銷策略主要是采用一定的.促銷手段來(lái)達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于甜品店的品牌形象。具體操作如下：

　�。�1）自制店內(nèi)廣告。

　　店內(nèi)廣告（POP廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。

　　在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：

　　1、選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的'特色、氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。

　　2、注意張貼位置。

　　電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒。

　　蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。

　　（2）街頭傳單的利用。

　　在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓�，許多甜品店老板都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒(méi)做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

　　1、廣告的內(nèi)容。

　　不易過(guò)多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、地址、簡(jiǎn)明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來(lái)看是否有收藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。

　　2、重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)，不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。

　　3、贈(zèng)送禮品。

　　4、吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。

店鋪營(yíng)銷策劃方案2

　　女服裝店?duì)I銷策劃又出現(xiàn)了新的方案。溫州女性現(xiàn)在在家門口也可像明星們一樣穿設(shè)計(jì)師的獨(dú)特作品了，服裝店就做起了這一特別買賣———專門經(jīng)營(yíng)銷售獨(dú)家設(shè)計(jì)的限量版服裝。

　　這家名為“穎的女裝店位于時(shí)代廣場(chǎng)一個(gè)并不起眼的位置，面積不大，裝修比較典雅古樸。它與一般服裝店最大的不同在于：大部分衣服的品牌市面上較為少見，而且同款服裝均只有一兩件。店主孔小姐介紹說(shuō)，女性購(gòu)衣都追求獨(dú)特個(gè)性，為此，她專門收羅一些香港和美國(guó)設(shè)計(jì)師在上海工作室的作品，并從歐洲購(gòu)進(jìn)一些設(shè)計(jì)獨(dú)特的二線品牌女裝。她透露，她正在著手建立會(huì)員客戶檔案，今后將不定期開展主題沙龍活動(dòng)，為的是和客戶結(jié)為朋友，培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。

　　有關(guān)人士認(rèn)為，這家小店的服裝店?duì)I銷策劃方案敢于另辟蹊徑占領(lǐng)市場(chǎng)，這對(duì)只會(huì)跟風(fēng)追隨的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)值得借鑒。

　　老板的服裝店?duì)I銷策劃方案——對(duì)開店的一些想法

　　很多朋友創(chuàng)業(yè)想從開店著手，但不知道開什么店。許多人認(rèn)為開店最好能與眾不同，或者開競(jìng)爭(zhēng)不怎么激烈、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多的店。我個(gè)人認(rèn)為這并不實(shí)際。首先，你很難與眾不同。其次，即使你開的店與眾不同，如果沒(méi)有技術(shù)門檻或者其他門檻，別人也很容易模仿。所以我認(rèn)為，開店首先要考慮的是自身情況，自己擅長(zhǎng)什么東西，對(duì)什么行業(yè)熟悉或有興趣，就開什么店。熟悉服裝的人可以開家服裝店，熟悉建筑行業(yè)的可以開家建材店。三百六十行，行行出狀元，只有在自己熟悉或感興趣的領(lǐng)域里深耕細(xì)作，才會(huì)成功。

　　有些人對(duì)某個(gè)行業(yè)非常熟悉，但缺少資金�？梢钥紤]找一個(gè)志同道合的合伙人。不僅能解決資金問(wèn)題，還能降低風(fēng)險(xiǎn)。但這樣開店，合伙人一定要選好。一個(gè)是要能相互信任，一個(gè)是要有共同的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。但不管是怎樣的朋友，要先小人后君子。事先必須把雙方的責(zé)、權(quán)、利規(guī)劃清楚，分得越細(xì)越好，最好用書面的形式寫清楚，免得以后產(chǎn)生糾紛。中國(guó)企業(yè)有個(gè)不好的現(xiàn)象，合伙人常常在創(chuàng)業(yè)時(shí)能同甘共苦，一旦企業(yè)發(fā)展壯大，矛盾就出來(lái)了，所謂能共患難、不能共富貴，合伙創(chuàng)業(yè)時(shí)要考慮如何走出這個(gè)怪圈。

　　合伙開店時(shí)必須制定一些規(guī)章制度，尤其是財(cái)務(wù)制度。一旦決定合伙開店，出資人所出的資金就歸企業(yè)所有了，資金的運(yùn)用要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度。

　　正規(guī)的辦企業(yè)，事先還要做市場(chǎng)調(diào)查，寫可行性報(bào)告、商業(yè)策劃書等�？尚行詧�(bào)告里可以包含以下幾個(gè)部分：市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分、市場(chǎng)定位、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、風(fēng)險(xiǎn)分析、本公司的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、成本分析、收益分析、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo),企業(yè)的階段性目標(biāo)、為實(shí)行階段性目標(biāo)的手段和方法等內(nèi)容。當(dāng)然，一般人開店，不一定要搞這么復(fù)雜。但你至少必須對(duì)市場(chǎng)有比較深的了解。

　　最后我認(rèn)為，你的店能否成功，并不在于你銷售什么，而在于你的管理水平和營(yíng)銷水平。開不同的店，其考慮的內(nèi)容會(huì)有所不同。下面按照我的想法，談?wù)勯_一般的零售店(小超市)要注意的幾個(gè)方面。

　　1、選址。選址很重要，好的地址是成功的一半。選址的時(shí)候通常要考慮的幾個(gè)因素是：人流量、交通狀況、附近的居民和單位，如學(xué)校、寫字樓等。還要考慮附近的店是不是有沖突或者互補(bǔ)。一般情況下附近最好沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但也不一定，如商業(yè)區(qū)商業(yè)單位集中，反而有助于積聚人氣。在開大的超市的.時(shí)候，還有一個(gè)商圈的概念。所謂商圈，就是商店服務(wù)覆蓋范圍。在商圈內(nèi)消費(fèi)者一般會(huì)來(lái)購(gòu)物，商圈范圍外的消費(fèi)者來(lái)本店購(gòu)物的可能性就比較校當(dāng)然如何確定商圈的大小也很有講究，要考慮店的規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、交通狀況(包括公交線路)等等因素。

　　2、店招設(shè)計(jì)和店面設(shè)計(jì)。店招設(shè)計(jì)要個(gè)性化，醒目，能讓消費(fèi)者印象深刻或產(chǎn)生好感。店面設(shè)計(jì)也要比較重要，如要考慮燈光亮度、墻和地面的顏色、貨架的陳列等等。

　　3、服務(wù)和促銷。首先一點(diǎn)，千萬(wàn)不能賣假貨。一般的小超市還可以考慮：送貨上門、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、搞一些便民措施，也可以學(xué)大超市搞一些商品導(dǎo)購(gòu)、海報(bào)等宣傳資料，搞一些促銷活動(dòng)。甚至也可以考慮實(shí)行會(huì)員制和積分獎(jiǎng)勵(lì)制度。多想想，一定還可以想出很多促銷的辦法。

　　4、管理。管理一定要規(guī)范化。如果商店有一定的規(guī)模，商品品種比較多，最好能實(shí)行信息化管理。信息化管理有助于對(duì)商品銷售情況進(jìn)行及時(shí)分析。什么商品好銷，什么商品滯銷，都能及時(shí)分析整理，針對(duì)銷售情況不同的商品，庫(kù)存管理和采購(gòu)管理也是不一樣的�？茖W(xué)的庫(kù)存管理和采購(gòu)管理能有效降低成本和風(fēng)險(xiǎn)。如何分析，我想也有很多資料或書籍可以參考。

　　5、采購(gòu)是很重要的環(huán)節(jié)。如何降低采購(gòu)成本，要考慮進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨方式等。甚至為了降低采購(gòu)價(jià)格，也可以考慮聯(lián)合其他小商戶集中采購(gòu)，分散配送。采購(gòu)的商品種類、數(shù)量要靠經(jīng)驗(yàn)或?qū)ι唐蜂N售進(jìn)行數(shù)據(jù)分析�？茖W(xué)的采購(gòu)能降低庫(kù)存、提高資金周轉(zhuǎn)率。

　　6、商品的陳列。商品的陳列、貨架的擺放很有講究。商品的陳列并不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為擺得漂亮就行。第一行擺什么，第二行擺什么，促銷商品擺什么地方，入口擺什么商品都有講究。關(guān)于商品的陳列，可以參考有關(guān)書籍。良好的商品陳列能有效促進(jìn)銷售。

　　7、商品的定價(jià)也是一門學(xué)問(wèn)。不過(guò)一般小超市，人們更多的是考慮便利性，對(duì)價(jià)格不是很敏感。所以小超市，有時(shí)也稱為便利店。

　　8、可以考慮加盟。能做大的連鎖企業(yè)，一般在經(jīng)營(yíng)上有一套比較成熟的做法，并且比較規(guī)范。連鎖企業(yè)一般還對(duì)加盟店進(jìn)行商品配送。加盟這種企業(yè)，可以減少風(fēng)險(xiǎn)，并利用連鎖企業(yè)的品牌效應(yīng)。有時(shí)連鎖企業(yè)有時(shí)還會(huì)對(duì)加盟店進(jìn)行管理或其他方面的培訓(xùn)。不好的地方是要犧牲一部分利潤(rùn)給連鎖企業(yè)，也不利于本店以后自己創(chuàng)立品牌。

店鋪營(yíng)銷策劃方案3

　　一、經(jīng)營(yíng)范圍

　　經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。包括冰淇淋類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、涼茶類龜苓膏類等。

　　二、市場(chǎng)分析

　　學(xué)校周邊市場(chǎng)其實(shí)是很大的，客流量大即使一人一杯總量也是很可觀的。而且現(xiàn)在年輕人對(duì)于冷飲甜品的接受程度和需求很大。

　　三、目標(biāo)顧客

　　有人認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以暫定目標(biāo)顧客是全體學(xué)生。

　　四、產(chǎn)品與特色

　　原料專業(yè)，值得放心：氣溫的升高會(huì)給顧客在選購(gòu)甜品時(shí)帶來(lái)猶豫和疑慮。與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的.地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　豐富品種，多種選擇：眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。定期推出多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營(yíng)養(yǎng)全面，更加健康：經(jīng)營(yíng)的品種除了普通的冰品甜品外，還有涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的、補(bǔ)品成分、適應(yīng)癥等，以便顧客按需要選擇。尤其針對(duì)愛美的女生，低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品是必須的。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　另外還可增加顧客DIY。顧客自己親力親為，做出自己的特色和個(gè)性。如此一來(lái)既體現(xiàn)了特色又可使顧客親身體驗(yàn)。

　　五、宣傳

　　借助網(wǎng)絡(luò)宣傳，開設(shè)xx賬號(hào)、xx等宣傳媒介，另特別會(huì)在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單。制作可愛的吉祥物，以卡通造型作為形象代言。

　　六、補(bǔ)充

　　制訂健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

　　店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿xx元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng)xx。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡，持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　實(shí)行會(huì)員辦卡制，在消費(fèi)滿一定額度或者是積分有達(dá)到規(guī)定限度便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折或8折優(yōu)惠，消費(fèi)滿一定額度送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

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