中文字幕高清在线,中文字幕在线电影观看,中文字幕在线看,免费国产一区二区三区,男攻调教双性男总裁,热热涩热热狠狠色香蕉综合,亚洲精品网站在线观看不卡无广告

學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案

時(shí)間:2022-12-07 12:03:33 方案 我要投稿

學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案范文(精選6篇)

  為確保事情或工作順利開展,常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案,方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那要怎么制定科學(xué)的方案呢?以下是小編整理的學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案范文(精選6篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案范文(精選6篇)

  學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案1

  為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理,滿足師生就餐需要,保障廣大師生員工生命健康安全,特制定本方案。

  一、領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長(zhǎng):

  組員:各班教師、保育員

  二、防控措施:

  一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備

  1. 餐前合理開啟部分外窗,使其具有良好的自然風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

  2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

  3. 教師分工明確,引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候),做好個(gè)人防護(hù)。

  4. 關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié),指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,洗手時(shí)采用流動(dòng)水,按照七步洗手法洗手。

  5. 幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭,擦拭完扔垃圾桶里。

  6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐

  一餐二點(diǎn)就餐時(shí)

  1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則, 按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。

  午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:

  托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳

  中3班:本班活動(dòng)室、午睡房

  中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室

  大1班、大2班:本班活動(dòng)室、 公共區(qū)域

  上午:托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。

  下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。

  2. 教師組織幼兒用點(diǎn),用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。

  3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。

  4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。

  5.教師來(lái)回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況,教育幼兒不說(shuō)話,安靜進(jìn)餐。

  6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

  7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。

  一餐二點(diǎn)就餐后

  1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

  2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,用溫開水漱口。

  3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),班與班不交叉活動(dòng),關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全,不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。

  4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。

  學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案2

  為應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情,加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工,更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》和市教體局、防控指揮部相關(guān)要求,并結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。

  一、指導(dǎo)思想與目的

  二、組織領(lǐng)導(dǎo)及職責(zé)

  學(xué)校成立食堂疫情防控專項(xiàng)工作組,人員組成:

  組長(zhǎng):分管后勤副校長(zhǎng)☆☆☆

  成員:總務(wù)辦主任☆☆☆

  教務(wù)副處長(zhǎng)☆☆☆

  醫(yī)療室醫(yī)師☆☆☆

  餐飲公司經(jīng)理☆☆☆

  主要職責(zé):

  1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;

  2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓(xùn),落實(shí)食堂后廚封閉化管理;

  3.組織實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒;

  4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;

  5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;

  6.將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。

  三、開學(xué)前準(zhǔn)備工作

  (一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)

  1.通過(guò)“一封信”、“倡議書”等多種形式,有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學(xué)指導(dǎo)工作人員正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病,引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺防控意識(shí)和能力,做好個(gè)人防護(hù),減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會(huì),不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。

  2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí),并組織上崗考核。

  (二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案

  1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。

  2.制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

  3.制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。

  4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。

  (三)提前告知員工返崗時(shí)間

  1.根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后,員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天,屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。

  2.返崗前,要持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動(dòng)軌跡情況,全面掌握員工返崗前出行地點(diǎn)、是否乘坐過(guò)公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過(guò)密切接觸、是否接觸過(guò)野生動(dòng)物等情況。

  3.交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng),如果選擇乘坐公共交通工具,在車上盡可能選擇靠窗的位置;在路途中尤其是在車?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。

  4.來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不返崗。

  (四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查

  1.建立返崗員工“花名冊(cè)”,實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。

  2.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,待確認(rèn)健康后方可上崗。

  3.指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資,確?谡、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

  (五)儲(chǔ)備好防控物資及食材

  1.嚴(yán)格按防疫需要,配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。

  2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備,做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。

  3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施,開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。

  4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

  5.對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查,發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)、變質(zhì)等感官性狀異常的,要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。

  6.對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù),確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

  (六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作

  1.全面開展食堂消毒防疫,對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒,包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等,并做好消毒記錄。

  2.為降低就餐場(chǎng)所人員密度,防止交叉污染,視情改造符合衛(wèi)生條件的臨時(shí)就餐場(chǎng)所,并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。

  3.在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼防疫宣傳指南,引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì),增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。

  四、開學(xué)后防控措施

  (一)嚴(yán)格食堂員工教育管理

  1.每天對(duì)食堂人員進(jìn)行晨檢和餐前檢查,做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工,應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察,對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。

  2.所有上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗,且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒,加強(qiáng)洗手及消毒頻次,保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作,避免手部與食物直接接觸。

  3.加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗,并及時(shí)更換口罩,每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。

  4.關(guān)心食堂從業(yè)人員,改善工作環(huán)境,建設(shè)向上文化,做到均衡飲食,作息規(guī)律,讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。

  (二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫

  1.每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒,加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù),食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒,確保清潔衛(wèi)生。

  2.定時(shí)開窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行,保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。

  3.開餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng),餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生,進(jìn)行環(huán)境消毒,做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

  4.餐廚垃圾定點(diǎn)存放,及時(shí)清運(yùn),每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。

  (三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理

  1.非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚,原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū),手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。

  2.食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理,非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū),學(xué)校及相關(guān)部門人員因工作需進(jìn)入時(shí),要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽,做好記錄。

  3.在疫情防控解除前,停止大規(guī)模聚餐活動(dòng),錯(cuò)峰就餐,鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐,由學(xué)生自帶餐具,打餐后回宿舍用餐。

  4.加強(qiáng)消毒用品管理,確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。

  (四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售

  1.食品采購(gòu)

  (1)嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品。

  (2)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料,做到供應(yīng)商的'營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。

  (3)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。

  2.食材運(yùn)輸

  (1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。

  (2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套,交接時(shí)盡量避免近距離接觸。

  (3)保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生,專車專用,凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送,每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

  3.餐食加工

  (1)加工食品燒熟煮透,食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。

  (2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。

  (3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼,必要時(shí)消毒外殼。

  (4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi),在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要,且不少于125g。

  4.售賣管理

  (1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施,出售的食品不得無(wú)保護(hù)暴露。

  (2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。

  (3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套,銷售中減少語(yǔ)言交流,與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。

  (4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換,集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。

  (五)科學(xué)指導(dǎo)師生就餐秩序

  1.學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐,時(shí)間安排:

  11:10——11:30,一、二年級(jí);

  11:30——11:50,三、四年級(jí);

  11:50——12:10,五、六年級(jí)。

  所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;提倡自帶餐具就餐,提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;班主任隨班就餐,并提醒學(xué)生洗手。

  2.師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購(gòu)買,即取即走,坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。

  3.避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐,就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、少說(shuō)話,避免交叉感染。

  4.用餐結(jié)束后,佩戴好口罩,檢查桌面保持干凈,按一米距離排隊(duì),將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶,餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。

  (六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程

  1.如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù),并及時(shí)向?qū)俚亟逃、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告,待通過(guò)相關(guān)部門共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。

  2.如發(fā)生疑似食品安全事故,要及時(shí)向?qū)俚亟逃⑹袌?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告,并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。

  3.如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件,要加強(qiáng)信息溝通,第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門疑問(wèn)關(guān)切,積極妥善予以處置。

  五、常用消毒知識(shí)

  (一)消毒方法

  1.酒精:酒精能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性凝固?墒褂75%酒精對(duì)手部、刀具、砧板、工具、操作臺(tái)、設(shè)備和手機(jī)消毒;

  2.沸水、蒸汽:從沸騰開始保持100攝氏度,10分鐘以上即可達(dá)到消毒目的,適用于消毒餐具;

  3.空氣清潔:保持室內(nèi)空氣清潔,常通風(fēng)換氣可帶走病毒,降低其在室內(nèi)的含量,降低感染幾率;

  4.高錳酸鉀溶液:使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果,浸泡1分鐘之后用干凈飲用水再?zèng)_洗一遍即可;

  5.漂白粉:漂白粉能使細(xì)菌的酶失去活性導(dǎo)致死亡,是非常有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、墻面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水),用抹布擦拭即可達(dá)到消毒目的;

  6.消毒液:使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上,餐用具全部浸泡液體中5分鐘以上,消毒后的餐用具應(yīng)使用凈水沖去表面殘留的消毒劑;

  7.紅外線:紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上,保持10分鐘以上;

  8.熱力洗碗機(jī):一般控制水溫85攝氏度,沖洗消毒40秒以上;

  9.紫外線燈:使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果,適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌,主要用于備餐間、食品加工間和更衣間,使用時(shí)應(yīng)避開直接照射人體。

  (二)餐用具保潔方法

  1.消毒后的餐用具要避免受到再次污染;

  2.最大程度減少公用餐具使用,鼓勵(lì)自備餐具,提供足量一次性餐具;

  3.不得重復(fù)使用一次性餐用具。

  4.消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。

  (三)常用消毒劑使用方法

  1.手消毒劑

  多為含酒精、過(guò)氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑,取適量的手消毒劑于手心,雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。

  2.75%乙醇

  常見酒精有75%和95%兩種濃度,75%的酒精可用于消毒,95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等,消毒效果不如75%的酒精好。

  75%的酒精可用于皮膚消毒,因有較強(qiáng)刺激性,不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。

  3.碘伏

  藥店購(gòu)買的碘伏一般為5g/L(W/V),可直接用于皮膚、粘膜的消毒。

  4.84消毒劑

  84消毒劑是常見的含氯消毒劑,有效成分為次氯酸鈉?捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。

  濃度為250mg/L-500mg/L的84消毒劑,可用來(lái)對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭,也可用來(lái)拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例,可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶),倒入水盆中,再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液,有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確,適當(dāng)攪拌均勻,即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品,作用30分鐘以后,臺(tái)面可再用清水擦拭。

  消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí),可使用20000mg/L的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例,可用普通礦泉水瓶(500ml)取1.5L水(3瓶),倒入水盆中,再加入1瓶84消毒液,混勻后使用。

  5.過(guò)氧化氫消毒劑(雙氧水)

  日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水,醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌,致病酵母菌,一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用,常用濃度為3%,擦拭到創(chuàng)傷面,會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡,用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。

  特別提醒:

  1.75%酒精可有效消毒,但屬易燃易爆物,極易引起火災(zāi),使用時(shí)一定要注意安全,注意切斷電源,在機(jī)器冷卻后再進(jìn)行消毒,只能擦拭不得噴灑;

  2.84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用,混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。

  3.配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用,這樣既不能增強(qiáng)功效,更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。

  4.含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性,配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。

  學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案3

  為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作,切實(shí)保障師生身體健康和生命安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,為配合學(xué)校工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),保障全校師生的用餐安全,有效防控新冠肺炎疫情,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,制定本工作方案,具體內(nèi)容如下:

  一、工作人員健康篩查及管理

  1、學(xué)校要安排專人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。

  2.做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn),并組織進(jìn)行考核。

  3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。

  4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。

  5、對(duì)符合返校返崗條件的食堂工作人員,學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話或召開視頻會(huì)議的形式,傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求,并開展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。

  二、工作人員返校返崗

  要求省市外未返回的食堂工作人員,須接到市教體局通知后,方可返茌;返回后,須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員,一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后,工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明,方可返校上崗。

  設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃

  1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路),對(duì)存在故障或安全隱患的,要立即安排人員進(jìn)行維修或更換,確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記,體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套,方可進(jìn)入校園。

  2、對(duì)食品庫(kù)房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔,確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。

  3、食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。

  準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等,保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。

  食品原料采購(gòu)

  1.對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

  2.制定原料采購(gòu)控制清單,除原禁止使用的原料外,不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物,嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

  3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。

  4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。

  5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證),鼓勵(lì)選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應(yīng)商,實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)。

  6.采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》,如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨(上市)憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《xx市生鮮食品上市憑證》,肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動(dòng)物檢疫合格證明和檢驗(yàn)合格證明。

  學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案4

  為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。

  一、餐廳通風(fēng)措施

  餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。

  1、合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。

  2、餐廳具體通風(fēng)措施:

  (1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關(guān)閉。

  (2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開窗通風(fēng)。

  (3)通風(fēng)時(shí)間:早上6:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開啟,每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-30分鐘。

  二、餐廳消毒措施

  1、新冠病毒消毒常用消毒劑:

  氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等;

  高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。

  2、消毒方式:

  噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。

  擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

  3、具體消毒工作實(shí)施表

  略

  4、餐具消毒,待市場(chǎng)開放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。

  5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。

  6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。

  三、食材采購(gòu)及加工保障措施

  1、食材采購(gòu):本年度食堂各類食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。

  2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。

  四、師生就餐保障措施

  為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。

  1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排

  現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。

  重排以后,滿足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

  2、錯(cuò)時(shí)就餐制

  就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。

  學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案5

  為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。

  一、餐廳通風(fēng)措施 餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。

  1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;

  2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。

  3.餐廳具體通風(fēng)措施:

  3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開,每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;

  3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶開關(guān);

  3.3通風(fēng)時(shí)間為:6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟,每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。

  二、餐廳消毒措施 1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:

  氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等;

  高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。

  2.消毒方式:

  噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。

  擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

  3. 具體消毒工作實(shí)施表 位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯 、洗手間等 84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 噴霧及擦拖法 操作間、粗加工間 84消毒液 日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 日一次(結(jié)業(yè)后) 餐廳門窗 日三次(每餐開餐前) 垃圾桶 日兩次(班前后) 噴霧 其他區(qū)域 每天不少于一次 4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。

  5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。

  三、師生就餐保障措施

  為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行 “改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。

  1.內(nèi)部座位“改造”:

  1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌,為保障師生就餐安全,對(duì)餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷);

  1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);

  1.3經(jīng)改造后,二樓餐廳一次性可容納約300生就餐,三樓一次性可容納300生就餐;

  1.4餐廳座位改造及就座示意圖:

  2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):

  2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);

  2.2就餐座位:使用單人課桌,可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場(chǎng)位置,增加就餐座位);

  2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。

  3.錯(cuò)時(shí)就餐制:

  3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;

  3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為:原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定),確保師生有足夠時(shí)間就餐;

  3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū),每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人,學(xué)生總量為3700生,需分4批次就餐;

  學(xué)生總量 每批容量 需分批次數(shù) 每批用餐時(shí)間 總用時(shí)(約) 3700 900 4次 40分鐘 2.5小時(shí) 4.分散就餐制:

  4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。

  4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。

  4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。

  (四)師生就餐程序 硬性要求:

  l 所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;

  l 未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;

  l 師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。

  (1)進(jìn)入餐廳:

  所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。

  (2)洗手:

  所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。

  (3)取餐:

  取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50CM距離。

  (4)就座:

  按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。

  (5)就餐:

  就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。

  (6)離開 就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。

  (7)就餐流程圖 離開 就餐 就座 取餐 洗手 進(jìn)入餐廳 洗手

  學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案6

  ●供餐地點(diǎn)●

  xx校區(qū):xx食堂

  ●供餐時(shí)間●

  xx月xx日至學(xué)生返校期間

  早餐:7:00~9:00

  午餐:11:00~13:00

  晚餐:16:30~19:00

  ●進(jìn)入食堂●

  (一)請(qǐng)先洗手,再買飯就餐。

  (二)佩戴口罩并配合體溫檢測(cè)。

  (三)具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入,馬上記錄報(bào)告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

  ●供餐方式●

  (一)早餐:直接到食堂,現(xiàn)場(chǎng)按需刷卡,打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯(cuò)峰就餐。

  (二)中、晚餐:食堂提前準(zhǔn)備兩種價(jià)格各五款套餐(根據(jù)市場(chǎng)情況而定,在食堂入口提示),統(tǒng)一定價(jià),全額支付。

  教職工就餐方式:

  方式一:線上訂餐

  訂餐時(shí)間:須每天上午9:30之前完成該日中餐、晚餐的點(diǎn)餐程序(便于準(zhǔn)備食材,避免浪費(fèi)。)

  送餐地點(diǎn):行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點(diǎn)。

  方式二:快餐盒用餐

  教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐,刷卡支付后帶餐盒離開食堂;馗髯赞k公室就餐,或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。

  ●注意事項(xiàng)●

  (二)假期留校住校學(xué)生用餐參照?qǐng)?zhí)行。

  (三)學(xué)生返校前,僅第三食堂一樓提供餐飲(套餐)服務(wù),不提供接待用餐(圍餐)服務(wù),其他食堂暫不營(yíng)業(yè)。

  (四)飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求,做好疫情防控相關(guān)工作。

  (五)學(xué)校后勤集團(tuán)要加強(qiáng)對(duì)第三食堂、第六食堂特殊運(yùn)營(yíng)時(shí)期的監(jiān)管。

【學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案】相關(guān)文章:

錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案范文12-05

學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案(精選6篇)12-05

農(nóng)村小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案12-06

錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案(通用6篇)12-02

餐廳錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案(精選5篇)12-05

學(xué)校錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案(精選5篇)12-07

食堂錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案(通用5篇)12-05

餐廳錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案范文(精選6篇)12-06

小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案(通用11篇)12-07