蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應(yīng)該怎么寫？以下是小編精心整理的蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)背景：
1。新店開(kāi)業(yè)，沒(méi)有品牌基礎(chǔ)
2。復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座
3。地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)
4。店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元————7000元/天
二、市場(chǎng)背景：
1。消費(fèi)者消費(fèi)能力一般
2。商圈內(nèi)沒(méi)有類似的復(fù)合店
3。其它烘焙連鎖店情況不明
三、活動(dòng)目的：
1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象；
2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容；
3、拉升業(yè)績(jī)到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開(kāi)店后的調(diào)整
四、活動(dòng)對(duì)象：
1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生；
2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士
五、活動(dòng)主題
超級(jí)美食、開(kāi)業(yè)有禮
蛋糕————送給最重要的人（蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上）
六、活動(dòng)方式
1。宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法
2�，F(xiàn)場(chǎng)促銷——用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識(shí)過(guò)程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理水平、反饋消費(fèi)者信息
3。會(huì)員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
20 年X月X日
截止到X月X日（持續(xù)3天）
地點(diǎn)：###店
八、宣傳
A、橫幅5——10條
一、“超級(jí)美食、開(kāi)業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余”5條
二、“###蛋糕——送給最重要的人”3條
三、“用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力”2條
將“一”懸掛在新余靠近店面的主干道上；將“二”與“一”配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛；將“三”與“一”配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛
以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開(kāi)業(yè)后1天去掉。
B、促銷宣傳單張20xx份
至少提前2天讓店面營(yíng)業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對(duì)周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學(xué)校、幼兒園
目的1：爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開(kāi)張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個(gè)什么店？有哪些服務(wù)？適合什么人？
目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
C、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。
D、店內(nèi)顧客“萬(wàn)利隆問(wèn)答券”彩色打印封塑50份，問(wèn)卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問(wèn)題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，
E、路演：請(qǐng)電聲樂(lè)隊(duì)或軍樂(lè)隊(duì)，在店鋪門口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。
F、制作一個(gè)雙層蛋糕，在下午人流量最多時(shí)，免費(fèi)品嘗，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念
G、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)（時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn)），給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。
H、制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。
以上活動(dòng)需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。
九、現(xiàn)場(chǎng)促銷
1。找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作POP推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的`較大部分利潤(rùn)，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
2。促銷宣傳單張的使用和回收
3。答題卷的發(fā)放和使用回收
4。茶水飲料部分的折扣促銷
5。會(huì)員卡發(fā)放
前期準(zhǔn)備：
1）路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。
2）印刷品提前10天準(zhǔn)備，開(kāi)業(yè)前3天全部到位
3）提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開(kāi)始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具；提前2天開(kāi)始制作產(chǎn)品，囤積中長(zhǎng)線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍。現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4）提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn)；
5）提前3天采購(gòu)部采購(gòu)大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；
6）店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長(zhǎng)要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備；
7）提前1天店長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)助各崗位上的員工把新店開(kāi)張應(yīng)準(zhǔn)備的物品全都準(zhǔn)備好，在開(kāi)張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況；
8）提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；
9）裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場(chǎng)操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度；
10）開(kāi)業(yè)時(shí)間定在星期五
十、中期操作
開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備：
�。ㄒ唬�、開(kāi)業(yè)前2天，
1、營(yíng)業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張
2、開(kāi)始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點(diǎn)完畢
3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)
（二）、開(kāi)業(yè)前1天
1、衛(wèi)生掃除
2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
3、張貼海報(bào)、懸掛橫幅
4、布置展柜內(nèi)樣品
5、開(kāi)始上貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、盒裝禮品等
6、確認(rèn)路演人員到位情況、確認(rèn)電臺(tái)點(diǎn)歌
7、確認(rèn)物料準(zhǔn)備情況
8、準(zhǔn)備制作現(xiàn)場(chǎng)品嘗用大蛋糕
（三）、開(kāi)業(yè)當(dāng)天
1。人員安排好定點(diǎn)定崗
2。店長(zhǎng)內(nèi)外協(xié)調(diào)
3。發(fā)放會(huì)員卡
突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
現(xiàn)場(chǎng)突然出現(xiàn)物品短缺；
顧客誤解促銷活動(dòng)內(nèi)容；
顧客的投訴；
現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題；
現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足；
現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)；
銷售高峰期店面顧客過(guò)多，顧客、店面財(cái)務(wù)的安全問(wèn)題
以上問(wèn)題均有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理
蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目的
通過(guò)新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)，一方面向當(dāng)?shù)鼐用窬�下推廣新店，一方面推廣線上品牌平臺(tái)、公眾號(hào)。
二、活動(dòng)主題
新店開(kāi)業(yè)日作為標(biāo)桿，為新店生日。征尋與新店同一天生日的顧客，開(kāi)業(yè)當(dāng)日憑有效生日證明免費(fèi)贈(zèng)送蛋糕一份。見(jiàn)證新店生日的顧客當(dāng)天消費(fèi)八折優(yōu)惠，當(dāng)日注冊(cè)的會(huì)員八折優(yōu)惠一年。
三、活動(dòng)宣傳
1、前期導(dǎo)入（時(shí)間1周）
制造神秘感，尋找X月X日生日的人，可以通過(guò)DM單、微信、微博發(fā)布。
2、中期操作（時(shí)間3天）
告知活動(dòng)內(nèi)容：X月X日系新店開(kāi)張日，店鋪愿與同日生日的顧客共慶，憑有效生日證明免費(fèi)贈(zèng)送蛋糕一份。見(jiàn)證新店生日的顧客當(dāng)天消費(fèi)八折優(yōu)惠，當(dāng)日注冊(cè)的會(huì)員八折優(yōu)惠一年。再通過(guò)DM單、微信、微博宣傳。
3、后期延續(xù)（時(shí)間1周）
為了更好地吸引當(dāng)?shù)鼐用瘢ㄗh制作一只特大號(hào)塑料蛋糕擺放在店鋪門口，讓經(jīng)過(guò)的路人都能好奇地看到。
本活動(dòng)的關(guān)鍵，引導(dǎo)居民之間相互告知，即使自己不是當(dāng)日生日，希望他或她向身邊當(dāng)日生日的朋友推薦，達(dá)到一傳十、十傳百的廣告效應(yīng)；即使大家都不是當(dāng)天生日，見(jiàn)證新店開(kāi)張仍獲優(yōu)惠。
蛋糕開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案3
一、策劃目標(biāo)
最大限度提高品牌在周邊地區(qū)的影響力和知名度，打開(kāi)周邊客戶市場(chǎng)，通過(guò)配套宣傳，營(yíng)造良好的氛圍，提升店鋪整體形象。通過(guò)一系列的宣傳活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，固定優(yōu)質(zhì)客戶，為今后的銷售奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、對(duì)客戶需求的分析
對(duì)于烘焙市場(chǎng)，本店價(jià)位不算低廉，但勝在食品品質(zhì)。對(duì)于目標(biāo)客戶群體來(lái)說(shuō)，絕大部分人群是小區(qū)居民，小區(qū)人口密度低，但消費(fèi)頻繁，對(duì)于食品的關(guān)注點(diǎn)重在品質(zhì)而非低廉的價(jià)格，所以我們的商機(jī)在于食品的多樣化外觀及高品質(zhì)上，宣傳的重點(diǎn)也應(yīng)該在食品質(zhì)量上。
三、宣傳計(jì)劃
1、海報(bào)：根據(jù)要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼宣傳海報(bào)。
2、派發(fā)單張宣傳單：活動(dòng)前一周及活動(dòng)當(dāng)天派發(fā)宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開(kāi)業(yè)活動(dòng)及對(duì)消費(fèi)者的讓利情況，激發(fā)潛在購(gòu)買力。
3、易拉寶（X展架）：提前一周及活動(dòng)當(dāng)天就放置于店鋪前后門口，宣傳開(kāi)業(yè)日期、開(kāi)業(yè)活動(dòng)及對(duì)消費(fèi)者的讓利情況，吸引開(kāi)業(yè)當(dāng)天有足夠客流量前來(lái)參與開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
4、代金券：提前一周，針對(duì)不同人群，每天定時(shí)定點(diǎn)派發(fā)一些代金券（5元代金券，店內(nèi)消費(fèi)滿20可以用一張）。
5、店鋪裝飾：店鋪正門口放置氣球拱門，招牌下方掛開(kāi)業(yè)橫幅，增加開(kāi)業(yè)喜慶氣氛。
四、活動(dòng)內(nèi)容
第一階段：品牌推廣時(shí)間：提前一星期人員：店內(nèi)員工內(nèi)容：小區(qū)內(nèi)派發(fā)宣傳單，微信推廣要求：每棟電梯單元放置宣傳單，每戶房門口投遞宣傳單。
第二階段：DIY體驗(yàn)預(yù)約、代金券發(fā)放以及DIY友情體驗(yàn)時(shí)間：開(kāi)業(yè)前4天人員：店內(nèi)員工活動(dòng)內(nèi)容：
a.顧客于指定時(shí)間段前往店鋪掃描二維碼領(lǐng)取代金券；b.提前預(yù)約開(kāi)業(yè)后的DIY體驗(yàn)（半價(jià)預(yù)約）；c.每天18:30~21:00，DIY體驗(yàn)。
活動(dòng)要求：
a.每天代金券限量發(fā)放，要求領(lǐng)券者必須掃描二維碼；b.DIY體驗(yàn)預(yù)定需支付全額定金；c.DIY體驗(yàn)人員為熟悉的小朋友，共3批次，每批次4人。
第三階段：開(kāi)業(yè)酬賓時(shí)間：開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后2天，共3天活動(dòng)內(nèi)容：
1.免費(fèi)試吃2.充值優(yōu)惠，開(kāi)業(yè)1~3天內(nèi)，一年僅此一次充100送30；充300送100；充500送200；充800送300；3.店內(nèi)折扣優(yōu)惠：開(kāi)業(yè)1~3天內(nèi)，全場(chǎng)貨品8.8折優(yōu)惠。
4.代金券贈(zèng)送：消費(fèi)滿20元，送代金券一張，累積疊加。
5.主題活動(dòng)贏大獎(jiǎng)五、物料準(zhǔn)備店鋪宣傳單5000份；X展架2個(gè)，店鋪前后門各一個(gè)；橫幅1條；氣球拱門；5元代金券5000份；DIY體驗(yàn)券5000份；開(kāi)業(yè)海報(bào)6張；試吃蛋糕、面包；提前確定好總負(fù)責(zé)人總體把控，每個(gè)項(xiàng)目設(shè)立負(fù)責(zé)人，專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)，避免顧客在辦理會(huì)員卡或消費(fèi)時(shí)找不到人。
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