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飯店設(shè)備管理經(jīng)理年終述職報(bào)告

時(shí)間:2022-07-04 04:14:03

飯店設(shè)備管理經(jīng)理年終述職報(bào)告

飯店設(shè)備管理經(jīng)理年終述職報(bào)告

飯店設(shè)備管理經(jīng)理年終述職報(bào)告

  -年以其輕巧而靈活的步伐帶送走了20**,牛年正以它那穩(wěn)健的腳步將我們帶入了嶄新的20--年。在過去的一年中,本人堅(jiān)持以職業(yè)人的精神從事自己的職業(yè)生涯,以專業(yè)的技術(shù)從事自己專業(yè)的工作。酒店設(shè)備管理稱為設(shè)備工程學(xué),是以設(shè)備的一生為研究對(duì)象,以降低壽命周期為目標(biāo),圍繞從設(shè)備的選擇、購(gòu)進(jìn)直到報(bào)廢全過程而開展的一系列管理工作的一門綜合科學(xué),它滲透了各方面的技術(shù)和各種專業(yè)技術(shù)知識(shí)。過去的一年中,在飯店領(lǐng)導(dǎo)的幫助和鼓勵(lì)下,通過部門全體員工的努力和各部門的協(xié)作,圓滿完成了飯店內(nèi)的各項(xiàng)接待任務(wù)和設(shè)備的維修保養(yǎng)、能耗控制等各項(xiàng)工作。下面圍繞一年的工作來進(jìn)行總結(jié)和回顧。

  一、個(gè)人職業(yè)生涯的鍛煉和提升

  職業(yè)經(jīng)理是對(duì)一個(gè)人一生所從事的職業(yè)一種規(guī)范,在從事的職業(yè)中,時(shí)常以一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人的要求來規(guī)范自己。在工作實(shí)踐中以職業(yè)的人規(guī)范極力營(yíng)造職業(yè)團(tuán)隊(duì),努力的營(yíng)造一支支持性的人力資源環(huán)境,倡導(dǎo)部門員工為集體考慮問題,留下足夠的時(shí)間和大家一起交流,以及對(duì)部門完成工作的能力表示充分的信心,通過這樣更深一步的協(xié)調(diào)、信任和彼此之間的欣賞,使自己的職業(yè)生涯得到了豐富。在團(tuán)隊(duì)建設(shè)中注重部門領(lǐng)班和主管人員技術(shù)素質(zhì)鍛煉,利用每周專門工作會(huì)議,對(duì)領(lǐng)班和主管人員每周工作進(jìn)行講評(píng),使他們?cè)诠ぷ髦凶⒅仄涿恐芄ぷ髦攸c(diǎn),集中力量完成每周工作難點(diǎn),讓他們?cè)趯?shí)際工作中得到鍛煉和提高。同時(shí)對(duì)工作中存在的問題進(jìn)行幫助和協(xié)調(diào)。在**年度中,新調(diào)整領(lǐng)班1人,主管1人。

  極個(gè)別員工對(duì)員工手冊(cè)和規(guī)章制度有的理解不清,在遵守制度中存在缺點(diǎn)或差別,導(dǎo)至出現(xiàn)過激的情緒,對(duì)工作造成消極和被動(dòng)。部門則利用各種形式進(jìn)行談心和幫助,使員工在這支隊(duì)伍中能留得下,工作積極性和工作態(tài)度、工作熱情不斷的得到提高。各項(xiàng)工作技能和工作任務(wù)完成速度得到落實(shí)。

  在**年度中,對(duì)各工種進(jìn)行人員優(yōu)化組合,不適合的人員進(jìn)行勸退,其中勸退2人。對(duì)重點(diǎn)技術(shù)人員想盡辦法進(jìn)行挽留,為他們創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,解決在工作中的實(shí)際困難,使他們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)揮更好的技術(shù)和特長(zhǎng),為飯店創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。通過以上人員調(diào)整,部門由原來的38人縮編至在崗人員33人。

  二、**年度各項(xiàng)工作任務(wù)完成情況

  1、設(shè)備保養(yǎng)和運(yùn)行

  工程部始終把設(shè)備的安全正常運(yùn)行作為部門工作的重點(diǎn),全年保證重點(diǎn)設(shè)備無故障運(yùn)行。完成電梯每3年后需進(jìn)行的中修任務(wù),對(duì)中央空調(diào)機(jī)組,鍋爐設(shè)備進(jìn)行年度預(yù)防性的維護(hù)保養(yǎng)。中央空調(diào)機(jī)組累計(jì)全年運(yùn)行3200小時(shí),鍋爐、電梯每天24小時(shí)不間斷運(yùn)行。

  每周組織專門人員對(duì)公共設(shè)備、空調(diào)、照明、外圍燈光等設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng),保證設(shè)備的完好率達(dá)到99%。

  每月組織人員對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗保養(yǎng)。對(duì)公共區(qū)域內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行定期維保,使公共區(qū)域內(nèi)設(shè)施的完好率達(dá)到99%。

  2、工程設(shè)備改造,在6月份,市政開始對(duì)本市內(nèi)的煤氣改天然氣供應(yīng)。在天然氣的轉(zhuǎn)換過程中,工程部積極配合煤氣公司的改造工作,多次與煤氣公司進(jìn)行協(xié)商,在天然氣的置換過程中,沒有影響到飯店的正常經(jīng)營(yíng)與使用。使天然氣的轉(zhuǎn)換工作得到順利的完成。

  天然氣的轉(zhuǎn)換過程中,由于飯店先期使用的是管道煤氣,改使用天然氣后,原使用的設(shè)備都不配套,需要進(jìn)行改造。工程部積極的與各廠家聯(lián)系,對(duì)使用的鍋爐、灶具等設(shè)備進(jìn)行安全的轉(zhuǎn)換和調(diào)試,沒有發(fā)生任何設(shè)備的損壞。

  積極配合飯店內(nèi)施工隊(duì)的各項(xiàng)工作,在飯店施工改造前,對(duì)各種設(shè)施進(jìn)行保護(hù)和更換。在沒有發(fā)生任何費(fèi)用的情況下,成功的將美發(fā)室移至6層,保證了美發(fā)室的正常營(yíng)業(yè)。

  3、雙創(chuàng)工作,雙創(chuàng)工作是政府的一項(xiàng)形象工作。為保證唐山市該工作的圓滿完成,工程部積極投入到飯店動(dòng)員的工作之中,對(duì)飯店內(nèi)的各項(xiàng)公共設(shè)備和外景照明進(jìn)行及時(shí)維護(hù)。為提高市區(qū)內(nèi)整體形象,配合完成了飯店外的工作,如小樹林旁圍墻整修刷漆,廣告制作,小廣告鏟除等。

  4、公共設(shè)備維護(hù)和改造,針對(duì)飯店內(nèi)公共區(qū)域設(shè)施損壞和原施工中留下的不完善工程,工程部積極組織人員和力量進(jìn)行維修。在上半年度中,對(duì)外圍的下水管道、弱電井向室內(nèi)跑水管道,組織外面的專業(yè)隊(duì)伍進(jìn)行了維修和清理。在23層、10層、7層由于屋面防水層的損壞,造成每年漏水,在今年進(jìn)入雨季前對(duì)23層、10層、7層的防水進(jìn)行修復(fù)。在**年度中沒有因?yàn)橛晁鞖庠斐娠埖陜?nèi)設(shè)備受到損壞。

  在進(jìn)入冬季前,組織力量對(duì)飯店的設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。先后對(duì)人工河進(jìn)行徹底的放水,進(jìn)水管道斷水和維護(hù)。對(duì)外圍的消防栓、室進(jìn)行保溫處理。對(duì)各進(jìn)風(fēng)口進(jìn)行保溫處理。

  針對(duì)飯店外圍鐵藝圍墻多年后銹蝕嚴(yán)重情況,積極地組織人員進(jìn)行修復(fù)、刷漆,使該設(shè)施得到很好的維護(hù)。

  設(shè)備改造,針對(duì)阿一鮑魚提出的廚房新風(fēng)換氣系統(tǒng)存在問題,需要得到飯店對(duì)該設(shè)備進(jìn)行改造的要求后,工程部積極組織力量進(jìn)行分析排查。在節(jié)約費(fèi)用的基礎(chǔ)上,(原阿一鮑魚自行聯(lián)系改造費(fèi)用1.2萬元,后實(shí)際改造費(fèi)用0.2萬元),盡量利用飯店內(nèi)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行更新改造。在阿一鮑魚積極配合下圓滿完成了該設(shè)備的更新和改造。

  多方面想辦法,開拓思路提高設(shè)備運(yùn)行能力,在啊一鮑魚包間空調(diào)改造中,經(jīng)過仔細(xì)分析和判斷,以提高管道運(yùn)行速度和流量,成功解決自開業(yè)來就存在的空調(diào)系統(tǒng)制冷(暖)的問題。節(jié)約改造資飯店設(shè)備管理(經(jīng)理)年終述職報(bào)告提要:極個(gè)別員工對(duì)員工手冊(cè)和規(guī)章制度有的理解不清,在遵守制度中存在缺點(diǎn)或差別,導(dǎo)至出現(xiàn)過激的情緒,對(duì)工作造成消極和被動(dòng)金10多萬元。

  5、廚房設(shè)備和洗滌設(shè)備,針對(duì)飯店在使用和選型該配套設(shè)備時(shí),選用的型號(hào)雜,牌子亂,維修困難,維護(hù)工作量大等難題。工程部多方想辦法找廠家,對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)。在洗滌設(shè)備中,配件難以在市面上購(gòu)到,通過多種途徑找加工單位進(jìn)行加工,有力的保障了洗滌設(shè)備的正常使用。廚房設(shè)備同樣存在類似的難題,特別是在制冷冰柜維修保養(yǎng)上,難點(diǎn)更多,所有的冰箱、冰柜全部進(jìn)行主要零部件的更換工作,保證制冷設(shè)備的正常工作。

  6、飯店改造工作,在**年度飯店先后組織開工對(duì)2層、7層、8層等區(qū)域進(jìn)行改造。在改造中出現(xiàn)的問題,工程部積極配合,對(duì)原來的設(shè)施進(jìn)行拆除,對(duì)管道等設(shè)備進(jìn)行保護(hù),有利的保障了施工的順利開工。

  飯店新啟用的網(wǎng)球館開業(yè)前期工作中,工程部積極的想辦法,多方渠道為網(wǎng)球館開業(yè)做好準(zhǔn)備,縮小開業(yè)前的費(fèi)用。先后完成了霓虹燈的制作安裝、排水溝的安放、網(wǎng)球網(wǎng)的安裝、空調(diào)及生活熱水的啟用等前期性的工作。使網(wǎng)球館得到了順利的開業(yè)。

  7、飯店裝飾,在每逢節(jié)日,飯店都進(jìn)行節(jié)日裝飾工作。工程部積極的想辦法,出新招,配合飯店完成各種節(jié)日的裝飾,營(yíng)造出節(jié)日的良好氛圍,收到滿意效果。

  三、節(jié)能降耗

  工程部面對(duì)飯店不斷高漲的能源費(fèi)用,采取各種手段對(duì)能耗進(jìn)行控制,全年度的能源費(fèi)用控制在飯店收入的10%以下。

  1、節(jié)能意識(shí)的提高,在設(shè)備的運(yùn)行過程中,積極的面對(duì)困難。

  在工作中不斷的總結(jié)發(fā)現(xiàn)問題,如在設(shè)備運(yùn)行中,針對(duì)洗衣房設(shè)備運(yùn)行中耗氣量大的特點(diǎn),不斷地要求鍋爐房與洗衣房積極配合作好蒸汽的使用控制。對(duì)夜景照明等耗電量大的照明系統(tǒng)進(jìn)行合理調(diào)節(jié)和開關(guān)控制。在空調(diào)運(yùn)行中,耗電、耗水量大,為作好該項(xiàng)節(jié)能,要求鍋爐房人員適時(shí)控制調(diào)整空調(diào)機(jī)組運(yùn)行狀態(tài)。由于工程部全體人員對(duì)節(jié)能意識(shí)的提高,措施得力,控制有效,節(jié)能收到的很好的效果。

  2、技改工作,先后對(duì)空調(diào)水泵系統(tǒng)由專業(yè)節(jié)能公司進(jìn)行技術(shù)改造,此改造工作收到很好的節(jié)能效益。在不斷的總結(jié)和發(fā)現(xiàn)問題的工作中,先后對(duì)照明用電進(jìn)行測(cè)算,發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)對(duì)照明中某些區(qū)域進(jìn)行燈光調(diào)整,更換照明燈泡和某些照明器具,保證各區(qū)域的正常照明和節(jié)能兩不誤。對(duì)外景燈光進(jìn)行合理控制。對(duì)公共區(qū)域的空調(diào)口、排風(fēng)口加裝控制器,解決了由于控制不到位而浪費(fèi)能源的不利因素。

  3、針對(duì)營(yíng)業(yè)收入的增加,自來水的使用量不斷加大,工程部積極采取辦法,先后對(duì)節(jié)能公司的業(yè)績(jī)進(jìn)行考察,在7月份對(duì)用水設(shè)備進(jìn)行改造,對(duì)員工浴室的設(shè)備進(jìn)行更新,節(jié)水方案初步見到效果。

  4、修舊利廢,針對(duì)飯店的燈具、門鎖、客房燈光控制等設(shè)備易出現(xiàn)問題而造成某些很大的浪費(fèi)現(xiàn)象。從我接手工作后,就針對(duì)此問題進(jìn)行分析,總結(jié)出問題由我自己對(duì)損壞的設(shè)備進(jìn)行修復(fù)。后來工程部招聘了新的技術(shù)人員對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行修復(fù)利用。單就燈光變壓器、取電控制盒、床頭控制板這些設(shè)備的修復(fù),每年節(jié)約費(fèi)用在3萬元以上。其余的還有閉門器等這些易見和長(zhǎng)發(fā)的故障設(shè)備修復(fù),工程部積極發(fā)揮維修人員的技術(shù)力量和特長(zhǎng),對(duì)如廚房制冷、空調(diào)、潔具等設(shè)備盡量進(jìn)行修復(fù)使用。有力的控制維修費(fèi)用的增加,節(jié)約了資源,降低了成本。

  5、節(jié)能效益分析,**年度共發(fā)生能源費(fèi)用573.08萬元,而在XX年度共發(fā)生能源費(fèi)用644.91萬元。**年度和XX年度同期相比,**年度比XX年度少發(fā)生能源費(fèi)用71.82萬元,(熱力費(fèi)用15.21萬元=86.94萬元)下降率為11.14%。

  其中:用電費(fèi)用節(jié)約47.54萬元,天然氣費(fèi)用節(jié)約30.5萬元,自來水費(fèi)用上升了61.72萬元。

  四、--年工作目標(biāo)

  1、加大部門的人員培訓(xùn)工作,圍繞20字方針作為提高部門

  人員素質(zhì)的工作目標(biāo)點(diǎn),使培訓(xùn)工作得到落實(shí)和補(bǔ)充。加強(qiáng)部門的質(zhì)檢工作,使平常的工作有目標(biāo)、有力度。對(duì)**年度存在的工作缺點(diǎn)結(jié)合實(shí)際進(jìn)行重點(diǎn)的培訓(xùn)。使部門人員在工作服務(wù)意識(shí)、服務(wù)速度、服務(wù)技巧、操作技術(shù)等方面得到鍛煉和提高。

  2、設(shè)備管理,抓好設(shè)備管理,保證設(shè)備的高效運(yùn)行,延長(zhǎng)設(shè)備使用周期是工程部的重點(diǎn)工作。在--年度重點(diǎn)作好設(shè)備的預(yù)防性維護(hù),提高使用設(shè)備的使用效率。

  在4月份完成空調(diào)機(jī)組的全面保養(yǎng),對(duì)各種水泵進(jìn)行維護(hù)。對(duì)運(yùn)行中的鍋爐設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),作好水質(zhì)處理。

  電梯等重點(diǎn)設(shè)備加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)周期,提高電梯的運(yùn)行效率。

  公共設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),客房更新,洗滌設(shè)備、廚房設(shè)備等保養(yǎng)、維護(hù)。公共區(qū)域照明等設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。建筑物的檢修保養(yǎng)等。

  3、節(jié)能降耗,節(jié)能工作首先是意識(shí)的提高,注重抓好能源使用的合理性,合理使用和控制各項(xiàng)能源。

  修舊利廢工作,在部門中不斷開展技術(shù)練兵,努力提高維修人員的技術(shù)水平。

  4、搞好在建和改造施工項(xiàng)目跟蹤,作好改造工作中的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。積極配合改造工作中的過程掌握和技術(shù)幫助。對(duì)各改造項(xiàng)目積極作好驗(yàn)收和開業(yè)準(zhǔn)備工作。

  5、突破重點(diǎn)和難點(diǎn),主要對(duì)員工洗澡水互冷互熱現(xiàn)象,

  大堂冬季溫度偏低等疑難問題進(jìn)行解決。

  以上是本人帶領(lǐng)部門在**年度完成的工作總結(jié),我們將對(duì)照工作總結(jié)找出差距,俗話說:旁觀者清,我會(huì)以各部門的工作優(yōu)秀之處為動(dòng)力,努力提高自己的工作目標(biāo),為明年工作作好鋪墊。在明年的工作中積極完成飯店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和調(diào)整工作中的薄弱環(huán)節(jié),使部門工作更上一層樓。

用戶協(xié)議