溶液的化學教學設計
溶液的化學教學設計
教學目標
知識目標:了解溶液、溶質(zhì)、溶劑的基本概念;了解溶液在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一般應用。
能力目標:
通過演示實驗的對比,培養(yǎng)學生的觀察能力、分析實驗的能力;能列舉生活中常見的溶液實例,并整理歸納溶液在組成和性質(zhì)上的特點;通過對溶液形成過程的學習,鍛煉學生抽象思維的能力。
情感目標:
通過溶液在實際生活中的應用,擴大學生的知識面,體驗“理論聯(lián)系實際”和“學以致用”的含義,加強學生的探索精神。
教學建議
關于演示實驗的教學建議
做好實驗是教學中的一個重要環(huán)節(jié),也是調(diào)動學生學習積極性的重要手段,F(xiàn)推薦幾個實驗的注意事項做一些說明,權(quán)作參考。
[實驗1]高錳酸鉀溶于水
高錳酸鉀溶于水,試管中的水適當多加一些,高錳酸鉀固體取一個小顆粒,而不是若干碎屑。這樣可以使高錳酸鉀沉入水底是留下一道清晰的紫色線條,增加實驗的視覺效果,同時便于進一步的觀察它的擴散過程。
[實驗2]將少量的碘和食鹽分別放入盛有5mL水的試管中振蕩,觀察著兩種物質(zhì)在水中的溶解情況。
在上述實驗中,兩只試管里的水都是室溫,水的質(zhì)量也相同,但食鹽全部溶解了,而碘卻只有少部分溶解。這說明不同的物質(zhì)在同一中溶劑中的溶解能力是不同的,這是物質(zhì)本身的性質(zhì)所決定的。
本實驗是為了揭示“物質(zhì)的溶解性主要是物質(zhì)自身性質(zhì)決定的”這一原理。
任何兩種氣體都可以任意比例完全均勻地混合,但是對于水來說,并不是什么物質(zhì)都可以溶在其中的。
[實驗3]氯化銀懸濁液的生成與性質(zhì)
硝酸銀跟鹽酸反應生成難溶于水的白色物質(zhì),觀察下面實驗現(xiàn)象。
可見,如果分散在水中的固體物質(zhì)的顆粒過大就會使形成的混合物混濁而不透明,一段時間后該固體物質(zhì)就會從混合物中沉降出來。象這樣固體小顆粒懸浮于液體里所形成的混合物叫做懸濁液(或懸浮液),懸濁液是一種不穩(wěn)定的混合物。
本實驗應該是用較稀的溶液,所鉀硝酸銀也不能過多,若反應已開始就生成大量沉淀,就會對“懸濁液放置后會發(fā)生沉降”的現(xiàn)象產(chǎn)生干擾。
[實驗4]液體物質(zhì)的溶解
在一只大試管中加入2mL水,再用膠頭滴管分5次加入酒精,每次加1滴管,邊振蕩邊觀察現(xiàn)象。多次加入的酒精均能與水完全互溶。進一步的實驗還可以證明,酒精能以任意比例與水互溶。但是,并不是所有液體之間都能夠互溶。
[實驗5]植物油與水的混合
植物油不能跟水互溶,經(jīng)振蕩,油被“打散”,生成很小的液滴。它們分散在液體里所形成的混合物叫做乳濁液(或乳狀液),這種混合物液也是不穩(wěn)定的。
乳濁液也有重要的應用,例如很多液體農(nóng)藥是難溶于水的,農(nóng)民按照一定的比例,把農(nóng)藥配成乳濁液后再進行噴灑,有效地保障了用藥的均勻與適量。
[實驗6]氣體物質(zhì)的溶解
將盛有氨氣的試管浸入水中,在水中打開膠塞,觀察現(xiàn)象。
本實驗未采用“噴泉實驗”,而設計了較為建議的做法。主要使是實驗中的干擾因素盡量少,使學生集中觀察按其的易溶性。同樣原因,水中也不要加入指示劑。
[思考]在養(yǎng)魚的水塘中央常用水泵不斷將水噴向空中;家庭養(yǎng)魚則不斷向魚缸中鼓入空氣。這樣做是為了向養(yǎng)魚的水中補充氧氣。請你說說這兩種方法是如何達到補充氧氣目的的。
建議由學生分組進行實驗:
1.氫氧化鈉溶解時的放熱現(xiàn)象:向燒杯中加入20mL水,用溫度計測量并記下溫度;向水中加入2藥匙NaOH固體,用玻璃棒攪拌后并再次測量并記錄溶液的溫度。
2.硝酸銨晶體溶于水時的吸熱現(xiàn)象
向燒杯中加入5mL水,用溫度計測量并記錄水的溫度;向水中加入2藥匙硝酸銨晶體,用玻璃棒攪拌使其全部溶解,并及時測量和記錄溶液的溫度。
關于溶解的教學建議
1.要從學生已有的生活經(jīng)驗出發(fā),通過比較來討論物質(zhì)在水中的溶解。例如,學生對氣體之間的相互混合具有較強的感性認識,而物質(zhì)在水中溶解時的擴散過程與氣體間的混合是相似的,他們都是一個自發(fā)的過程。這會使學生在一個更高的層次上了解物質(zhì)之間混合的過程特點,以次來理解環(huán)境污染及其治理,會得到向?qū)y(tǒng)一的認識。當然應該注意,物質(zhì)在水中的溶解有一個水合的過程,熱效應液與此有關,但這里不必予以強調(diào)。
2.使學生了解不同物質(zhì)(固體、液體、氣體)在水中的溶解過程可以使學生對溶解現(xiàn)象有一個較為開闊的視野。應該指出的時,固體的溶解是本章討論的重點內(nèi)容,教學過程中應突出出來,做到,既有相對寬泛的背景,由有重點。在對學生的要求上也要分清主次,不要任以拔高。
教學設計方案
重點:
1.建立溶液的概念,掌握溶液、溶質(zhì)、溶劑之間關系,并學會簡單計算。
2.引導學生用比較的方法去認識事物。
難點:
1.了解溶液的形成過程。
2.溶質(zhì)和溶劑的判斷。
教學過程
[引言]當衣服上撒了香水就會滿室飄香,打開一瓶白酒就會醇香四逸。這里的“飄”與“逸”實際上就是分子的擴散。經(jīng)過一段時間,飄逸的分子最終會均勻地充滿整個房間。這一過程無需外力的幫助就能自發(fā)地進行。物質(zhì)在水中溶解時的擴散與上面的過程類似,都是自發(fā)地進行的。
[板書]第一節(jié)溶液
一、物質(zhì)的溶解
1.固體的溶解
[講解]很多物質(zhì)能夠在水中溶解,這是大家非常熟悉的現(xiàn)象,F(xiàn)在讓我們仔細觀察這一過程,并注意最終形成的混合物的外觀特點。
[實驗1]高錳酸鉀溶于水
圖1高錳酸鉀溶于水
[講解]從實驗中可以觀察到,高錳酸鉀在水中逐漸地溶解、擴散,最終所形成溶液的每個部分顏色都一樣,說明高錳酸鉀均勻地分布在水中。攪拌或振蕩可以加快溶解。
[實驗2]將少量的碘和食鹽分別放入盛有5mL水的試管中振蕩,觀察著兩種物質(zhì)在水中的溶解情況。
[講解]在上述實驗中,兩只試管里的水都是室溫,水的質(zhì)量也相同,但食鹽全部溶解了,而碘卻只有少部分溶解。這說明不同的物質(zhì)在同一中溶劑中的溶解能力是不同的,這是物質(zhì)本身的性質(zhì)所決定的。
[講解]任何兩種氣體都可以任意比例完全均勻地混合,但是對于水來說,并不是什么物質(zhì)都可以溶在其中的。
[實驗3]氯化銀懸濁液的生成與性質(zhì)
[講解]硝酸銀跟鹽酸反應生成難溶于水的白色物質(zhì),觀察下面實驗現(xiàn)象:
圖2氯化銀懸濁液的生成
[講解]可見,如果分散在水中的固體物質(zhì)的顆粒過大就會使形成的混合物混濁而不透明,一段時間后該固體物質(zhì)就會從混合物中沉降出來。象這樣固體小顆粒懸浮于液體里所形成的混合物叫做懸濁液(或懸浮液),懸濁液是一種不穩(wěn)定的混合物。一般認為顆粒直徑大于10-7m時就會形成不穩(wěn)定的懸濁液或乳濁液,發(fā)生沉降或分層。
2.液體物質(zhì)的溶解
[實驗4]液體物質(zhì)的溶解
在一只大試管中加入2mL水,再用膠頭滴管分5次加入酒精,每次加1滴管,邊振蕩邊觀察現(xiàn)象。多次加入的酒精均能與水完全互溶。進一步的實驗還可以證明:
[板書]酒精能以任意比例與水互溶。
但是,并不是所有液體之間都能夠互溶。
[實驗4]植物油與水的混合
圖3植物油跟水的混合
[講解]植物油不能跟水互溶,經(jīng)振蕩,油被“打散”,生成很小的液滴。它們分散在液體里所形成的混合物叫做乳濁液(或乳狀液),這種混合物液也是不穩(wěn)定的。
[板書]小的液滴分散在液體里所形成的混合物叫做乳濁液(或乳狀液),
[講解]乳濁液也有重要的應用,例如很多液體農(nóng)藥是難溶于水的,農(nóng)民按照一定的比例,把農(nóng)藥配成乳濁液后再進行噴灑,有效地保障了用藥的均勻與適量。
[板書]3.氣體的溶解
[講解]炎熱的夏天,當你打開碳酸飲料或者啤酒瓶的時候,會發(fā)現(xiàn)液體中會冒出大量氣泡,這說明液體中溶有氣體。有的氣體是很易溶于水的。
[實驗6]氣體物質(zhì)的溶解
[講解]將盛有氨氣的試管浸入水中,在水中打開膠塞,觀察現(xiàn)象。
圖4氨氣溶于水
打開膠塞后,水會急速進入試管,說明氨氣很容易溶解在水中,所得溶液稱為氨水。
[思考]在養(yǎng)魚的水塘中央常用水泵不斷將水噴向空中;家庭養(yǎng)魚則不斷向魚缸中鼓入空氣。這樣做是為了向養(yǎng)魚的水中補充氧氣。請你說說這兩種方法是如何達到補充氧氣目的的。
[討論]液體里溶有氣體的現(xiàn)象在生活中也很常見,你能舉幾個例子嗎?
[板書]4.溶解過程中放熱與吸熱的現(xiàn)象
[學生活動]氫氧化鈉溶解時的放熱現(xiàn)象
向燒杯中加入20mL水,用溫度計測量并記下溫度;向水中加入2藥匙NaOH固體,用玻璃棒攪拌后并再次測量并記錄溶液的溫度。
溶解前
溶解后
溫度(℃)
[學生活動]硝酸銨晶體溶于水時的吸熱現(xiàn)象
向燒杯中加入5mL水,用溫度計測量并記錄水的溫度;向水中加入2藥匙硝酸銨晶體,用玻璃棒攪拌使其全部溶解,并及時測量和記錄溶液的溫度。
溶解前
溶解后
溫度(℃)
[講解]以上實驗說明,物質(zhì)在溶解的過程中會產(chǎn)生放熱或吸熱現(xiàn)象。
教學手段:實驗、學生活動(包括動手實驗和同伴之間的討論)
板書設計
第一節(jié)溶液
一、物質(zhì)的溶解
1.固體的溶解
[實驗1]高錳酸鉀溶于水
圖1高錳酸鉀溶于水
[實驗2]將少量的碘和食鹽分別放入盛有5mL水的試管中振蕩,觀察著兩種物質(zhì)在水中的溶解情況。
[實驗3]氯化銀懸濁液的生成與性質(zhì)
懸濁液:固體小顆粒懸浮于液體里所形成的混合物叫做懸濁液(或懸浮液),懸濁液是一種不穩(wěn)定的混合物。
2.液體物質(zhì)的溶解
[實驗4]液體物質(zhì)的溶解
[板書]酒精能以任意比例與水互溶。
[實驗5]植物油與水的混合
乳濁液:小的液滴分散在液體里所形成的混合物叫做乳濁液(或乳狀液),
3.氣體的溶解
[實驗6]氣體物質(zhì)的溶解
氨氣很容易溶解在水中,所得溶液稱為氨水。
[思考]請你說說向魚塘中的水里補充氧氣的方法。
[討論]你能舉幾個例子說明水中溶有氣體嗎?
4.溶解過程中放熱與吸熱的現(xiàn)象
NaOH固體溶于水:
溶解前
溶解后
溫度(℃)
硝酸銨晶體溶于水:
溶解前
溶解后
溫度(℃)
結(jié)論:物質(zhì)在溶解的過程中會產(chǎn)生放熱或吸熱現(xiàn)象。
探究活動
物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性比較
1.做下列實驗:
(1)將少許碘放入水中,振蕩,觀察碘在水中的溶解性;
。2)將少許碘放入四氯化碳中(四氯化碳是一種有機溶劑),振蕩,觀察碘有機溶劑中的溶解性;
。3)在碘的水溶液中滴加幾滴四氯化碳,振蕩,觀察現(xiàn)象。
2.以小組為單位,討論以下問題:
。1)物質(zhì)在溶劑中的溶解跟什么因素有關?(可能的話可以討論物質(zhì)相溶的規(guī)律)
。2)實驗(3)的現(xiàn)象可以說明什么問題?如何利用這一現(xiàn)象?
。3)將少量硫粉溶于酒精中,再用滴管取少量清液滴在盛有水的另一支試管中,觀察并解釋現(xiàn)象。
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