總結(jié)青黃豆的做法

總結(jié)青黃豆的做法

　　【豆干炒青黃豆】

　　材料：煙熏豆干3塊、青黃豆250g

　　配料：油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、

　　做法：

　　1、將青黃豆洗凈，豆干切成小丁，紅椒剁碎；

　　2、鍋內(nèi)倒入少許油，倒入青黃豆和紅椒，炒至青黃豆的顏色轉(zhuǎn)深了一點(diǎn)，再倒入豆干碎；

　　3、炒兩分鐘后，放入鹽、生抽、白糖，再超入味即可出鍋。

　　【豆?jié){煮黃骨魚】

　　材料：黃骨魚500g、青黃豆100g

　　配料：油、鹽、姜

　　做法：

　　1、黃骨魚用鹽搓洗干凈，放置備用；

　　2、將青黃豆洗凈，放進(jìn)攪拌機(jī)里加適量水?dāng)嚢璩龆節(jié){，濾除豆渣；

　　3、豆?jié){放砂鍋里煲著；

　　4、熱油鍋放姜片、鹽，爆香

　　5、放黃骨魚煎下2面，摻入煲豆?jié){的砂鍋里同煮；

　　6、豆?jié){煮開了容易溢出，要特別注意看火；

　　7、大火燒開之后改中火燒10分鐘左右，放鹽調(diào)味；

　　8、香濃的豆?jié){黃骨魚湯就可以出鍋了！

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