外賣調(diào)查報(bào)告
在人們?cè)絹碓阶⒅刈陨硭仞B(yǎng)的今天，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。一起來參考報(bào)告是怎么寫的吧，下面是小編整理的外賣調(diào)查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
外賣調(diào)查報(bào)告1
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)閷W(xué)生活中學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過程、情況
1、調(diào)查目的：針對(duì)家選擇外賣的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨徺I的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時(shí)間：20xx年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳柧碓O(shè)計(jì)：
�、趩柧戆l(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：
�、劢Y(jié)果分析和報(bào)告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對(duì)學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
①學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且部分人在學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u。
②學(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
③在訂購?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加映了當(dāng)代學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
3、學(xué)生社會(huì)調(diào)查報(bào)告社會(huì)調(diào)查報(bào)告
上周二至周六，八年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行了為期一周的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。同學(xué)們克服了陰雨天氣和晚間氣溫較低的困難，順利完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)內(nèi)容。本次實(shí)踐活動(dòng)不僅鍛煉了同學(xué)們生活自理的能力、動(dòng)手操作能力、意志品質(zhì)力、團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)了集體榮辱觀，更讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中增長了才干，在探究中感受著快樂，在風(fēng)雨中錘煉了品質(zhì)。回顧整個(gè)過程總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，教師認(rèn)真負(fù)責(zé)
全體帶隊(duì)老師按照學(xué)校的要求，處處為人師表，育人先嚴(yán)已。從帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)到班主任，在基地的每一天都巡回管理，巡查宿舍到凌晨2點(diǎn)。他們起早黑，與同學(xué)們同吃、同住、同學(xué)習(xí)、同拉練，時(shí)刻關(guān)心同學(xué)們的日常生活、身體狀況、思想狀況，既是老師又是父母更是朋友。晚上同學(xué)們就寢，他們一個(gè)個(gè)房間檢查，被子掉了，一個(gè)個(gè)的蓋好，夜深人靜時(shí)，同學(xué)們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，可我們老師還在考慮第二天的工作安排。
二、內(nèi)容豐富，學(xué)生身心共發(fā)展
1、意志品質(zhì)的訓(xùn)練。同學(xué)們到達(dá)實(shí)踐基地，即在基地教官的帶領(lǐng)下，開始緊張、忙碌而有序的生活，布置宿舍，打掃衛(wèi)生、整理內(nèi)務(wù)。從早晨六點(diǎn)起床，直到晚上9半睡覺，每一個(gè)時(shí)間段都安排的滿滿當(dāng)當(dāng)。尤其第一天，由于電網(wǎng)改造，直到9點(diǎn)來電，之前同學(xué)們一直在黑暗中訓(xùn)練，沒有一個(gè)人抱怨。
2、動(dòng)手能力的訓(xùn)練。在基地同學(xué)們分別進(jìn)行了航母模型裝配、小板凳制作、安全救護(hù)、地震逃生、火災(zāi)防護(hù)、參觀草莓園等活動(dòng)，同學(xué)們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中，掌握了簡單的勞動(dòng)技能和制作能力�；顒�(dòng)培養(yǎng)了學(xué)勞動(dòng)的興趣，提高創(chuàng)造能力，鍛煉了自信，培養(yǎng)敢于挑戰(zhàn)的品質(zhì)。在活動(dòng)中也真正體會(huì)到了勞動(dòng)者的艱辛和父母的不易。
3、團(tuán)隊(duì)能力的訓(xùn)練。在基地活動(dòng)中，我們開展了多樣的競賽活動(dòng)，內(nèi)務(wù)整理比賽，衛(wèi)生評(píng)比，星級(jí)宿舍評(píng)比，才藝比拼等等。這些活動(dòng)的開展，增強(qiáng)了同學(xué)們集體主義榮譽(yù)感和凝聚力，同時(shí)也給他們提供了自我完善、自我表現(xiàn)的舞臺(tái)，使同學(xué)們的身心素質(zhì)得以全面的提高。
三、教師團(tuán)結(jié)協(xié)作，學(xué)生互互助
本次活動(dòng)取得了圓滿的成功，受到了恰巧到達(dá)基地指導(dǎo)工作的市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)財(cái)政局、教育局領(lǐng)導(dǎo)高度評(píng)價(jià)，這得益于我們?nèi)w師生團(tuán)結(jié)協(xié)作，互互助，因?yàn)槲覀儠r(shí)刻牢記我們?yōu)I江中學(xué)的師生，我們的一言一行代表著濱江中學(xué)的形象。我們的老師之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、同學(xué)之間互互助，體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作，榮辱與共的作風(fēng)。在各種訓(xùn)練中，同學(xué)們團(tuán)結(jié)一致，互互助，抱著"不拋下，不放下"的良好心態(tài)，順利地完成訓(xùn)練任務(wù)，獲得基地教官和領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。團(tuán)結(jié)就是力量!”在我們?nèi)w師生的身上得到完美體現(xiàn)。
一周的基地生活伴隨著汗水和淚水、辛酸與快樂，這一刻將永遠(yuǎn)定格在師生的心里，基地實(shí)踐讓同學(xué)們學(xué)到了書本上沒有的知識(shí)。雖然活動(dòng)的時(shí)間有限，但是通過這次活動(dòng)，遵守紀(jì)律、團(tuán)結(jié)友愛、吃苦耐勞、熱愛勞動(dòng)，關(guān)心集體的良好風(fēng)氣在各個(gè)班級(jí)悄然形成。希望同學(xué)們銘記這五天短暫的生活，將這筆寶貴的財(cái)富帶到今后的學(xué)習(xí)和生活中去，發(fā)奮圖強(qiáng)，勤奮學(xué)習(xí)、立志成才，用自身的努力來回報(bào)家人、回報(bào)學(xué)校、回報(bào)國家。
外賣調(diào)查報(bào)告2
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況
1、調(diào)查時(shí)間：20xx/11/23~20xx/12/5
2、調(diào)查目的：通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
3、調(diào)查基本情況：
�、僬{(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放40份
�、酃不厥沼行柧頂�(shù)量：38份（男生20份女生18份）
4、調(diào)查期限：12天
5、分工情況：
1問卷設(shè)計(jì)：
2問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：3結(jié)果分析和報(bào)告填寫：
三、調(diào)查過程與結(jié)果分析
1、調(diào)查過程情況：
�、俅_定調(diào)查目的：通過大學(xué)生訂購?fù)赓u的情況了解大學(xué)生的心理變化
�、谶x擇調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、蹎柧碓O(shè)計(jì)與討論
�、軉柧戆l(fā)放與回收，進(jìn)行調(diào)查
�、莘治稣{(diào)查結(jié)果，填寫調(diào)查報(bào)告
2、調(diào)查結(jié)果匯總
�、訇P(guān)于訂外賣的頻率一覽表
可以看出男生與女生在外賣的訂購上有區(qū)別，男生訂外賣比較頻繁，而兩者都經(jīng)常叫外賣，叫外賣已經(jīng)成為大部分現(xiàn)象，而從未叫過外賣的人數(shù)比例較小。
�、诖髮W(xué)生對(duì)于外賣的要求匯總與比較
通過表格可以看出大部分大學(xué)生在訂購?fù)赓u的時(shí)候更關(guān)注的是外賣的價(jià)格與衛(wèi)生，而更少的人關(guān)注與外賣食品對(duì)環(huán)境的影響和送餐的服務(wù)水平，可見學(xué)生在訂購?fù)赓u的同時(shí)減少了對(duì)外界的關(guān)注。
③大學(xué)生訂購?fù)赓u的原因匯總
可以發(fā)現(xiàn)，男生更愿意訂購?fù)赓u的原因以玩電腦抽不開身為主要，而女生訂外賣更主要因?yàn)閷W(xué)習(xí)時(shí)間的壓力而選擇快而簡易的外賣，兩者在食品衛(wèi)生上都有一定的顧忌，是多種原因促使大學(xué)生寧愿一個(gè)電話叫外賣也不愿意動(dòng)身吃飯，但是外賣的簡易和便捷是主要原因。
3、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
1大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u；
2大學(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)；
3在訂購?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。
這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。
再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。
改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣調(diào)查報(bào)告3
一、內(nèi)容摘要：
通過在線發(fā)布問卷，經(jīng)過匯總分析，了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法。
二、基本信息：
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月24日—20xx年12月4日
調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：騰訊問卷調(diào)查法
三、正文：
為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團(tuán)外賣等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計(jì)了關(guān)于大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問卷。共設(shè)計(jì)了12道題目，通過回收情況進(jìn)行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，如下所示：
1、問卷瀏覽量為58， 參與此次問卷人數(shù)43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時(shí)間為1分13秒。調(diào)查對(duì)象中女性占88。4%，男性占11。6%，其中大一同學(xué)占2。3%，大二同學(xué)占2。3%，大三同學(xué)占95。3%。
2、調(diào)查對(duì)象中有74。4%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23。3%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2。3%的同學(xué)只知道“美團(tuán)外賣”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過調(diào)查對(duì)象對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。
3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問卷調(diào)查結(jié)果顯示有44。2%的同學(xué)通過同學(xué)介紹了解到“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)，分別有20。9%同學(xué)通過宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團(tuán)外賣，另外分別有xx。3%的同學(xué)則通過校內(nèi)海報(bào)或偶然登入了解到美團(tuán)外賣，也有23。3%的同學(xué)通過其他渠道了解到美團(tuán)外賣。問卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團(tuán)外賣”的知名度，充分說明同學(xué)間相互推薦、宣傳對(duì)于“美團(tuán)外賣”的重要性。
4、外賣需求量直接影響“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7。0%的學(xué)生每周叫外賣7次以上，14。0%的學(xué)生每周叫外賣3—7次，37。2%的學(xué)生每周叫外賣3次以下，還有41。9%的學(xué)生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。
5、外賣訂餐價(jià)格直接影響大學(xué)生是否會(huì)叫外賣及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58。1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為8—12元，27。9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為12—15元，還有11。6%可接受的訂餐價(jià)格在7元以下，也有2。3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格在15元以上。因此外賣價(jià)格在8—12元是較合理的。
6、調(diào)查結(jié)果顯示58。1%的大學(xué)生可接受的送餐時(shí)間為15—30分鐘，20。9%的大學(xué)生可接受送餐時(shí)間為30—45分鐘，14。0%認(rèn)為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7。0%的大學(xué)生認(rèn)為45分鐘以上的送餐時(shí)間是可以接受的。根據(jù)選項(xiàng)分析，15—30分鐘的送餐時(shí)間是最適宜的。
7、55。8%的大學(xué)生愿意選擇在線支付的付款方式，20。9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23。3%認(rèn)為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。
8、在調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的多選題中，對(duì)于“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢中，69。8%的大學(xué)生認(rèn)為上網(wǎng)方便這點(diǎn)最為重要，調(diào)查對(duì)象中有51。2%的學(xué)生認(rèn)為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44。2%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為看圖點(diǎn)菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34。9%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話費(fèi)這點(diǎn)是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢。
9、問卷中設(shè)計(jì)了可供多選的美團(tuán)外賣的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)65。1%的調(diào)查對(duì)象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46。5%的學(xué)生認(rèn)為可按送餐時(shí)間、起送價(jià)格排序，39。5%的學(xué)生認(rèn)為可按點(diǎn)評(píng)量排序，僅有7%的學(xué)生認(rèn)為還可以按字母排序。
10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動(dòng)取消，只有32。6%的學(xué)生依然會(huì)選擇美團(tuán)外賣，65。1%的學(xué)生偶爾會(huì)選擇，還有2。3%的學(xué)生不會(huì)再選擇美團(tuán)外賣。
11、對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行好、中、差的評(píng)價(jià)，60。5%的學(xué)生給出中評(píng)，34。9%的學(xué)生給出好評(píng)，還有4。7%的學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行差評(píng)。
綜上所述，我們可以清楚知道“美團(tuán)外賣”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，美團(tuán)外賣價(jià)格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價(jià)格，送餐時(shí)間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時(shí)間。大學(xué)生普遍接受美團(tuán)外賣，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團(tuán)外賣菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團(tuán)外賣的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團(tuán)外賣的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣給出評(píng)價(jià)大多為中評(píng)，好評(píng)并不多，說明美團(tuán)外賣在外賣送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此美團(tuán)外賣在以上方面仍需改進(jìn)。
四、總結(jié)：
首先還是先談?wù)勥@次問卷調(diào)查過程中的不足。因?yàn)槭亲约旱谝淮为?dú)立制作、發(fā)放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進(jìn)行反復(fù)修改，在把問卷分享給周圍同學(xué)、朋友填寫時(shí)，男女比例、年級(jí)比重都沒有把握好，導(dǎo)致填寫人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數(shù)量高于男性填寫數(shù)量。通過此次問卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。
雖然問卷調(diào)查過程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學(xué)會(huì)了一種新的市場調(diào)查方法。而且“美團(tuán)外賣”是我非常感興趣的一個(gè)主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問卷進(jìn)而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對(duì)于我個(gè)人來說十分寶貴。
外賣調(diào)查報(bào)告4
一、引言
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問卷調(diào)查學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，調(diào)查顯示，外賣對(duì)提高學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、調(diào)查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題(服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量)；開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客。
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日
3、樣本框架：學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么?
部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于?
由上圖可知學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢?
學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過什么方式訂外賣?
學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過什么途徑知道外賣店?
學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營銷方法。
7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是?
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面?以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面?
學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最的問題。
9、您能接受的午餐價(jià)格?
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢?所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。
就以我們的鄰居上師為例，上師校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為眾口味、川菜、菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣調(diào)查報(bào)告5
一、抽查報(bào)告題目：
關(guān)于大學(xué)生外賣市場情況的抽查報(bào)告
二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：
近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過抽查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行抽查研究。
三、抽查背景：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇�？梢钥吹酵赓u市場存在著很大的市場需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場進(jìn)入的門檻也比較低。
抽查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
四、抽查準(zhǔn)備和抽查基本情況：
1、抽查時(shí)間：20xx/11/9—20xx/11/16
2、抽查地點(diǎn)：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣
3、抽查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4、抽查基本情況：
①抽查方式：網(wǎng)上問卷抽查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放100份
�、酃不厥沼行柧頂�(shù)量：70份(男生27份女生43份)
5、抽查期限：一周
6、抽查目的：
通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場各方面情況，包括：
(1)商院大學(xué)生對(duì)外賣的'接受程度，估計(jì)市場規(guī)模和潛力;
(2)商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況;
(3)商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足;
(4)學(xué)生們?cè)谕赓u消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求等。
7、抽查內(nèi)容簡介：
近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣情況做個(gè)詳細(xì)的抽查，通過抽查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
8、抽查方法：
本次抽查綜合采用了問卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。
問卷抽查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求抽查問卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接;將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶參與抽查;將問卷以郵件的形式發(fā)送給被抽查者等。
實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，抽查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃。
五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：
情況：
問卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次抽查共發(fā)放了100份問卷�；厥樟�70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
抽查問卷統(tǒng)計(jì)分析：
1、您叫外賣的頻率頻繁嗎?
A、沒叫過B、不頻繁C、頻繁
結(jié)論：在被抽查的學(xué)生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現(xiàn)有市場較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場。
2、您選擇某家飯店考慮的因素(可多選)
A、飲食安全B、送餐速度C、送餐速度D、價(jià)格E、知名度F、口味
結(jié)論：1、51.6%是因?yàn)轱嬍嘲踩?51.6%是因?yàn)樗筒退俣?48.4%是因?yàn)閮r(jià)格;21%是因?yàn)橹?43.5%是因?yàn)榭谖丁?/p>
由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個(gè)結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。
您一般能接受的外賣價(jià)格為?
A、5元以下B、6-8元C、9-12元D、13元以上
結(jié)論：
由以上可知，顧客一般有比較固定的消費(fèi)習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。價(jià)格期望：10—15元(如下圖) 要降低成本，用價(jià)格搶占市場。
你希望通過何種方式了解更多的外賣信息?
A、網(wǎng)絡(luò)宣傳(微博、校內(nèi))B、宿舍發(fā)放傳單
C、海報(bào)宣傳單D、校園廣播E、加盟店店內(nèi)宣傳F、其他
結(jié)論：
對(duì)于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費(fèi)者記住，所以應(yīng)該針對(duì)這個(gè)問題推出相應(yīng)的宣傳策略。
六、存在問題：
1、抽查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專業(yè)比例不合理;
2、 實(shí)地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問題準(zhǔn)備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法;
3、只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
七、總結(jié)
抽查結(jié)果：此次抽查主要是針對(duì)商院在校大學(xué)生叫外賣情況的抽查。通過現(xiàn)場抽查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)抽查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在10—15元/份。
八、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
在這次的問卷抽查過程中，我收獲了很多。
首先，改變了自己對(duì)學(xué)習(xí)的觀點(diǎn)。最開始學(xué)習(xí)理論知識(shí)的時(shí)候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字�？墒钱�(dāng)去實(shí)踐的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)都不會(huì)，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會(huì)理論知識(shí)，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準(zhǔn)備好一樣。只有實(shí)踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識(shí)，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時(shí)積極完成任務(wù)。在抽查中，雖無大事，但從點(diǎn)滴做起，受獲匪淺。
其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說抽查的資料不完整，抽查的某些數(shù)據(jù)不真實(shí)等抽查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動(dòng)下予以改正，并重新作了抽查，統(tǒng)計(jì)了較真實(shí)、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實(shí)之外，還發(fā)現(xiàn)在抽查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出抽查目的，不能體現(xiàn)本次抽查的主題，對(duì)此，我也對(duì)抽查方案和抽查問卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果。
最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動(dòng)意識(shí)有待提高，不論是在進(jìn)行問卷抽查還是和相關(guān)人員進(jìn)行協(xié)商時(shí)，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強(qiáng)，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒!以后，我一定會(huì)不斷提高自己，因?yàn)橹�，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見;只有理性的頭腦，才能在實(shí)踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對(duì)困難時(shí)，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。
經(jīng)過此次的課程設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會(huì)到社會(huì)競爭的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性。實(shí)踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會(huì)，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，從實(shí)踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會(huì)，參加實(shí)踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我們樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀有著很大的幫助，對(duì)我們的事業(yè)心、社會(huì)責(zé)任感也有一定的幫助!相信，以后只要我們腳踏實(shí)地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會(huì)有屬于我們美好的明天!
外賣調(diào)查報(bào)告6
一、內(nèi)容摘要：
通過在線發(fā)布問卷，經(jīng)過匯總分析，了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法。
二、基本信息：
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月24日—20xx年12月4日
調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的看法
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：騰訊問卷調(diào)查法
三、正文：
為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團(tuán)外賣等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計(jì)了關(guān)于大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問卷。共設(shè)計(jì)了12道題目，通過回收情況進(jìn)行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，如下所示：
1、問卷瀏覽量為58， 參與此次問卷人數(shù)43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時(shí)間為1分13秒。調(diào)查對(duì)象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同學(xué)占2.3%，大二同學(xué)占2.3%，大三同學(xué)占95.3%。
2、調(diào)查對(duì)象中有74.4%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23.3%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2.3%的同學(xué)只知道“美團(tuán)外賣”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過調(diào)查對(duì)象對(duì)“美團(tuán)外賣”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。
3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問卷調(diào)查結(jié)果顯示有44.2%的同學(xué)通過同學(xué)介紹了解到“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)，分別有20.9%同學(xué)通過宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團(tuán)外賣，另外分別有10.3%的同學(xué)則通過校內(nèi)海報(bào)或偶然登入了解到美團(tuán)外賣，也有23.3%的同學(xué)通過其他渠道了解到美團(tuán)外賣。問卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團(tuán)外賣”的知名度，充分說明同學(xué)間相互推薦、宣傳對(duì)于“美團(tuán)外賣”的重要性。
4、外賣需求量直接影響“美團(tuán)外賣”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7%的學(xué)生每周叫外賣7次以上，14%的學(xué)生每周叫外賣3—7次，37.2%的學(xué)生每周叫外賣3次以下，還有41.9%的學(xué)生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。
5、外賣訂餐價(jià)格直接影響大學(xué)生是否會(huì)叫外賣及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為8—12元，27.9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為12—15元，還有11.6%可接受的訂餐價(jià)格在7元以下，也有2.3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格在15元以上。因此外賣價(jià)格在8—12元是較合理的。
6、調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可接受的送餐時(shí)間為15—30分鐘，20.9%的大學(xué)生可接受送餐時(shí)間為30—45分鐘，14%認(rèn)為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7%的大學(xué)生認(rèn)為45分鐘以上的送餐時(shí)間是可以接受的。根據(jù)選項(xiàng)分析，15—30分鐘的送餐時(shí)間是最適宜的。
7、55.8%的大學(xué)生愿意選擇在線支付的付款方式，20.9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23.3%認(rèn)為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。
8、在調(diào)查問卷設(shè)計(jì)的多選題中，對(duì)于“美團(tuán)外賣”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢中，68.8%的大學(xué)生認(rèn)為上網(wǎng)方便這點(diǎn)最為重要，調(diào)查對(duì)象中有51.2%的學(xué)生認(rèn)為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44.2%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為看圖點(diǎn)菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34.9%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話費(fèi)這點(diǎn)是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢。
9、問卷中設(shè)計(jì)了可供多選的美團(tuán)外賣的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)65.1%的調(diào)查對(duì)象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46.5%的學(xué)生認(rèn)為可按送餐時(shí)間、起送價(jià)格排序，39.5%的學(xué)生認(rèn)為可按點(diǎn)評(píng)量排序，僅有7%的學(xué)生認(rèn)為還可以按字母排序。
10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動(dòng)取消，只有32。6%的學(xué)生依然會(huì)選擇美團(tuán)外賣，65.1%的學(xué)生偶爾會(huì)選擇，還有2.3%的學(xué)生不會(huì)再選擇美團(tuán)外賣。
11、對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行好、中、差的評(píng)價(jià)，60.5%的學(xué)生給出中評(píng)，34.9%的學(xué)生給出好評(píng)，還有4.7%的學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣進(jìn)行差評(píng)。
綜上所述，我們可以清楚知道“美團(tuán)外賣”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，美團(tuán)外賣價(jià)格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價(jià)格，送餐時(shí)間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時(shí)間。大學(xué)生普遍接受美團(tuán)外賣，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團(tuán)外賣菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團(tuán)外賣的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團(tuán)外賣的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣給出評(píng)價(jià)大多為中評(píng)，好評(píng)并不多，說明美團(tuán)外賣在外賣送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此美團(tuán)外賣在以上方面仍需改進(jìn)。
四、總結(jié)：
首先還是先談?wù)勥@次問卷調(diào)查過程中的不足。因?yàn)槭亲约旱谝淮为?dú)立制作、發(fā)放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進(jìn)行反復(fù)修改，在把問卷分享給周圍同學(xué)、朋友填寫時(shí)，男女比例、年級(jí)比重都沒有把握好，導(dǎo)致填寫人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數(shù)量高于男性填寫數(shù)量。通過此次問卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。
雖然問卷調(diào)查過程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學(xué)會(huì)了一種新的市場調(diào)查方法。而且“美團(tuán)外賣”是我非常感興趣的一個(gè)主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問卷進(jìn)而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對(duì)于我個(gè)人來說十分寶貴。
外賣調(diào)查報(bào)告7
一、引言
本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問卷抽查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，抽查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、抽查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補(bǔ)自身不
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、抽查時(shí)間：11月14日———11月18日
3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？
由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢？
大學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過什么方式訂外賣？
大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過什么途徑知道外賣店？
學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營銷方法。
7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？
學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。
9、您能接受的午餐價(jià)格？
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、@菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣調(diào)查報(bào)告8
一、調(diào)查內(nèi)容摘要
隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點(diǎn)放在了餐品的外送上，尤其在校園市場的開發(fā)后。為了了解大學(xué)生的外賣需求，我們對(duì)此展開了問卷調(diào)查，共11題。
二、基本信息
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月11日－20xx年11月21日
調(diào)查目的：為了了解大學(xué)生的外賣需求
調(diào)查內(nèi)容：關(guān)于大學(xué)生的外賣需求與建議
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：網(wǎng)上調(diào)研（QQ等平臺(tái)）
三、正文內(nèi)容
◆問卷題目設(shè)計(jì)思路
從自己的親身經(jīng)歷出發(fā)，根據(jù)在校大學(xué)生的口味、習(xí)慣、作息時(shí)間、心理以及校園周圍的小吃店的數(shù)量與口味等設(shè)計(jì)問卷題目。
◆問卷發(fā)放/回收情況分析
網(wǎng)上調(diào)研：訪問量66
回收情況：回收量45
回收率：68%
◆調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析
從調(diào)查數(shù)據(jù)來看。接受問卷調(diào)查的人大多在工作日的時(shí)候會(huì)選擇在學(xué)校食堂就餐，13.3%的人會(huì)選擇寢室樓下的小吃店，只有少數(shù)人會(huì)選擇點(diǎn)外賣，并且?guī)缀?3.3%的一個(gè)月都不會(huì)點(diǎn)外賣，可以看出校園外賣市場還未完全開發(fā)或者說外賣服務(wù)還存在一定的缺陷。
而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣APP和網(wǎng)上訂餐，且他們通常是在網(wǎng)上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關(guān)APP和移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的宣傳上，對(duì)外賣店來說是很有必要的。
在品味方面，大多數(shù)人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對(duì)外賣組合更感興趣。這是由于我們國家的傳統(tǒng)飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的因素。
而對(duì)于外賣的服務(wù)，能夠接受送餐時(shí)間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數(shù)人在以往的外賣經(jīng)歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學(xué)生的消費(fèi)水平有限，能夠接受外賣價(jià)格在15元以內(nèi)的人占44.4%，15－20元以內(nèi)的人也占44.4%，說明大學(xué)生能夠接受外賣價(jià)格在20元以內(nèi)，超過這個(gè)價(jià)格他們點(diǎn)外賣的欲望便會(huì)消減。
◆發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，大學(xué)生對(duì)外賣的普遍消費(fèi)欲望并不高，但是他們大多數(shù)人還是會(huì)在選擇在不想出門或者學(xué)習(xí)/工作奇太忙的情況下選擇點(diǎn)外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質(zhì)量來吸引客戶。
而對(duì)于外賣，大學(xué)生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無疑是外賣店的弱項(xiàng)。對(duì)此，外賣店可以通過在校園里聘請(qǐng)大學(xué)生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈(zèng)送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。
四、總結(jié)
完成此次問卷調(diào)查后，我很高興獲得了真實(shí)詳細(xì)的數(shù)據(jù)來完成我的調(diào)查分析報(bào)告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學(xué)生的外賣需求時(shí)可以把問題設(shè)計(jì)得更詳細(xì)與全面。不過此次調(diào)查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調(diào)查，在前期我仔細(xì)地做好每一個(gè)步驟，也學(xué)會(huì)了在問卷調(diào)查平臺(tái)上創(chuàng)建問卷與發(fā)布，也得到了良好的反響與詳細(xì)的數(shù)據(jù)。
外賣調(diào)查報(bào)告9
1、受環(huán)境影響：冬天外面太冷，像我們?cè)跂|北地區(qū)的學(xué)校，冬天外面都是雪，路上很滑，零下二十幾度的氣溫真不想總出去，有些女生還會(huì)討厭食堂的油煙味兒。
2、受手機(jī)應(yīng)用的影響：隨著外賣App的出現(xiàn)，定外賣越來越方便，只要?jiǎng)觿?dòng)手指、接個(gè)電話、下樓去取就好了;定外賣很便宜，一般都會(huì)滿幾減幾，而且還會(huì)有好幾個(gè)APP競爭，哈哈，當(dāng)然價(jià)格戰(zhàn)打的越激烈越好啦。
3、在下課高峰期食堂場面甚是壯觀，人山人海，里三層外三層的，要排隊(duì)，有時(shí)會(huì)很擠，擠的慢的可能能買的就剩菜湯了，有些人不想擠就去定外賣了。
4、說點(diǎn)本質(zhì)的：那就是我們大學(xué)生越來越懶了，雖然我是這個(gè)群體中的一員，但不得不承認(rèn)這一點(diǎn)，在沒有課的時(shí)候懶得去食堂，懶得梳妝打扮，由于自身的惰性給商家和外賣軟件帶來了無限的商機(jī)。
5、還有一點(diǎn)，大學(xué)生活實(shí)在是太忙碌了，一個(gè)星期十七節(jié)課，每節(jié)課之間只有半個(gè)小時(shí)，還要從學(xué)校的這邊跑到學(xué)校的那邊趕下一節(jié)課，萬一碰上老師拖堂，哪有時(shí)間去食堂吃飯？加上，參加社團(tuán)活動(dòng)，各種工作，若是還要實(shí)習(xí)，兼職什么的，沒有時(shí)間吃飯啊，等都忙完了，食堂已經(jīng)沒有飯了，只好點(diǎn)外賣。
我作為一名今年剛畢業(yè)的大學(xué)生，我來說說我的看法。
大學(xué)食堂每到吃飯的時(shí)候人特別多，這時(shí)候就有一批懶得排隊(duì)的人選擇了定外賣。
還有在寢室待著的時(shí)候就懶得出門，更多的時(shí)候是食堂的飯菜不可口，訂外賣同學(xué)自然就多了。
外賣調(diào)查報(bào)告10
一、調(diào)查背景
隨著餓了么，美團(tuán)外賣等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐APP的興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產(chǎn)業(yè)得到長足的發(fā)展。我小組基于此情況，決定對(duì)大學(xué)生定外賣情況展開調(diào)查，通過分析問題，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣市場存在的問題，為商家及消費(fèi)者提供建議。
二、調(diào)查目的
要求詳細(xì)了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費(fèi)者提供建議。
1、全面了解師大的大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度。
2、全面了解師大學(xué)生訂外賣的喜好及習(xí)慣。
3、全面了解現(xiàn)有外賣市場存在問題。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，在網(wǎng)上分發(fā)問卷供大家填寫，并借助第三方工具對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。
主要的調(diào)研內(nèi)容有：
1、同學(xué)們對(duì)外賣的購買形態(tài)（購買過什么樣的外賣、購買價(jià)格、購買動(dòng)機(jī)等）與消費(fèi)心理（時(shí)效性、偏好、味道、形式等）。
2、同學(xué)們對(duì)已存在的外賣有何不滿，希望如何改進(jìn)。3、同學(xué)們理想的外賣描述。
四、調(diào)查對(duì)象
調(diào)查對(duì)象主要為師大在校大學(xué)生。
五、市場調(diào)研方法及具體實(shí)施
對(duì)消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：
在經(jīng)過小組討論之后，我們?cè)O(shè)計(jì)并制作出了針對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號(hào)召同學(xué)們都來填寫，當(dāng)問卷達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，就開始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報(bào)告，最后形成調(diào)查報(bào)告。
六、調(diào)查結(jié)果及分析
調(diào)查情況：我們一共派發(fā)問卷94份，其中有效的為94份。
Q1：性別
分析：畢竟在師大男少女多的學(xué)校。Q2：定外賣頻率
Q3：定外賣原因
根據(jù)問題2、3 可以得出這樣一張對(duì)比圖：
分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點(diǎn)外賣和偶爾點(diǎn)外賣的人點(diǎn)外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經(jīng)常點(diǎn)外賣的人就是他們認(rèn)為外賣平臺(tái)會(huì)有很多優(yōu)惠活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，與其自己去食堂打飯還不如點(diǎn)外賣送到樓下。
Q4：傾向于定外賣金額
分析：從問題2、4可以看出經(jīng)常點(diǎn)外賣的人中絕大多數(shù)會(huì)選擇5~10元價(jià)位不等的外賣，而偶爾點(diǎn)外賣的人中10~15元價(jià)位和5~10元價(jià)位的選擇五五開，極少點(diǎn)外賣的人點(diǎn)外賣時(shí)也會(huì)選擇5~10元價(jià)位的外賣。通過對(duì)比圖可以得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣時(shí)都會(huì)選擇5~10元的價(jià)位，所以外賣平臺(tái)應(yīng)該多做優(yōu)惠活動(dòng)，用以擴(kuò)大外賣市場。
Q5．最看重外賣哪個(gè)方面：味道衛(wèi)生
送外賣速度
外賣價(jià)格
結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)最看重外賣的味道，對(duì)于外賣價(jià)格、送外賣速度和外賣衛(wèi)生等方面站的人數(shù)差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛(wèi)生和送外賣的速度。
Q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐
夜宵
結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學(xué)定夜宵。
Q7、 你在眾多外賣餐廳中進(jìn)行選擇最重要的條件是：味道好價(jià)錢實(shí)惠送餐速度快起送價(jià)格低
結(jié)輪：通過分析可以可看出味道好和價(jià)錢實(shí)惠是同學(xué)們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學(xué)看中送餐速度和起送價(jià)格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價(jià)。
Q8、 更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯?zhí)罪堫惷媸常垲愔?/p>
甜品奶茶小吃類
結(jié)輪：通過分析可以可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類和炒飯?zhí)罪堫�，少部分同學(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學(xué)們定外賣太單一。
七、總結(jié)
�。ㄒ唬┱{(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對(duì)江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在5—10元/份。
�。ǘ⿲�(duì)商家的建議：
1、走品牌發(fā)展路線。
打造出一個(gè)校園外賣品牌，以便占領(lǐng)市場。根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場路線，不注重品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對(duì)手出現(xiàn)，顧客會(huì)大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營，打造出一個(gè)令消費(fèi)者信任的品牌。當(dāng)然，一個(gè)朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。
2、走跟隨路線。
跟隨的對(duì)象為飯?zhí)谩?/p>
根據(jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要?dú)大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占?xì)埩羰澄锇銇砭S持經(jīng)營。
因此，想要長遠(yuǎn)發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時(shí)的局面�？筛鶕�(jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒矗嗅槍?duì)性推出相應(yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)，搶占顧客。當(dāng)然，因?yàn)閷?shí)力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會(huì)打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場。
3、注重品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)，注重特色。
這三個(gè)注重可作為餐廳發(fā)展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。
首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠(yuǎn)一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發(fā)展才能長遠(yuǎn)，才能吸引更多的消費(fèi)者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠度。
其次，由于小餐廳的資金實(shí)力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線。所以，我們更加需要從細(xì)節(jié)做起。例如，了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣，節(jié)約成本，提高效率等等，都需要用心做好。
最后，一定要?jiǎng)?chuàng)造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會(huì)很快被消費(fèi)者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。
這里我們提供一個(gè)創(chuàng)意，推出流動(dòng)早餐外賣。因?yàn)橐粊碓绮屯赓u的市場暫時(shí)還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據(jù)我們的觀察，大學(xué)生對(duì)早餐的態(tài)度是以追求方便為主，潛在市場比較大。
提供幾個(gè)建議案例。
1、在校園內(nèi)租借一個(gè)攤位，建立一個(gè)體驗(yàn)區(qū)和免費(fèi)品嘗區(qū)，吸引更多人關(guān)注。
2、以贊助形式支持學(xué)生社團(tuán)舉行一些飲食文化一類的活動(dòng)，增加知名度。
3、建立網(wǎng)站，并推出網(wǎng)上外賣形式，拓寬渠道。
外賣調(diào)查報(bào)告11
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、 調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況
1、 調(diào)查時(shí)間：20xx/10/11~20xx/11/11
2、 調(diào)查地點(diǎn)：以深大為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
3、 調(diào)查目的：通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生
的心理和變化。
4、 調(diào)查基本情況：
�、僬{(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放200份
�、酃不厥沼行柧頂�(shù)量：135份（男生72份 女生63份）
5、 調(diào)查期限：1個(gè)月
6、 調(diào)查成員：
7、 分工情況：
�、� 問卷設(shè)計(jì)：
�、� 問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：
�、� 結(jié)果分析和報(bào)告填寫：
三、 調(diào)查過程與結(jié)果分析
1、 調(diào)查過程情況：
�、俅_定調(diào)查目的：通過大學(xué)生訂購?fù)赓u的情況了解大學(xué)生的心理 變化
②選擇調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、蹎柧碓O(shè)計(jì)與討論
④ 問卷發(fā)放與回收，進(jìn)行調(diào)查
�、� 分析調(diào)查結(jié)果，填寫調(diào)查報(bào)告
2、 調(diào)
查結(jié)果匯
總 女生 7 23 30 3
�、訇P(guān)于訂外賣的頻率一覽表
可以看出男生與女生在外賣的訂購上有區(qū)別，男生訂外賣比較
頻繁，而兩者都經(jīng)常叫外賣，叫外賣已經(jīng)成為大部分現(xiàn)象，而從未叫過外賣的人數(shù)比例較小。
②大學(xué)生對(duì)于外賣的要求匯總與比較
通過表格可以看出大部分大學(xué)生在訂購?fù)赓u的時(shí)候更關(guān)注的
是外賣的價(jià)格與衛(wèi)生，而更少的人關(guān)注與外賣食品對(duì)環(huán)境的影響和送餐的服務(wù)水平，可見學(xué)生在訂購?fù)赓u的同時(shí)減少了對(duì)外界的
關(guān)注。
�、鄞髮W(xué)生訂購?fù)赓u的原因匯總
可以發(fā)現(xiàn)，男生更愿意訂購?fù)赓u的原因以玩電腦抽不開身為
主要，而女生訂外賣更主要因?yàn)閷W(xué)習(xí)時(shí)間的壓力而選擇快而簡易的外賣，兩者在食品衛(wèi)生上都有一定的顧忌，是多種原因促使大學(xué)生寧愿一個(gè)電話叫外賣也不愿意動(dòng)身吃飯，但是外賣的簡易和便捷是主要原因。
3、 調(diào)查結(jié)果分析：
通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
�、� 大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u；
�、� 大學(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)；
�、� 在訂購?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、 調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、 調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。
這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、 解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。
再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。
改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣調(diào)查報(bào)告12
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過程、情況
1、調(diào)查目的：針對(duì)大家選擇外賣的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨徺I的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時(shí)間：2。16年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體大學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳柧碓O(shè)計(jì)：②問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：③結(jié)果分析和報(bào)告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
①大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u。
�、诖髮W(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
�、墼谟嗁�?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣調(diào)查報(bào)告13
一、調(diào)查報(bào)告題目：xx
二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：
近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。
三、調(diào)查背景：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇�？梢钥吹酵赓u市場存在著很大的市場需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場進(jìn)入的門檻也比較低。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
四、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況：
1.調(diào)查時(shí)間：xx/11/9—xx/11/16
2.調(diào)查地點(diǎn)：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣
3.調(diào)查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4.調(diào)查基本情況：
�、僬{(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放100份
�、酃不厥沼行柧頂�(shù)量：70份（男生27份女生43份）
5.調(diào)查期限：一周
6.調(diào)查目的：
通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場各方面情況，包括：
�。�1）商院大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度，估計(jì)市場規(guī)模和潛力；
�。�2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；
�。�3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足；
（4）學(xué)生們?cè)谕赓u消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求等。
7.調(diào)查內(nèi)容簡介：
近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣情況做個(gè)詳細(xì)的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
8.調(diào)查方法：
本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。
問卷調(diào)查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求調(diào)查問卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。
實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃。
五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：
問卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問卷�；厥樟�70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
外賣調(diào)查報(bào)告14
一、 調(diào)查背景
“人是鐵，飯是鋼”，吃飽飯才有動(dòng)力積極學(xué)習(xí)與參加活動(dòng)，而吃好飯才能使我們充滿熱情與活力，在進(jìn)餐，但是最近在進(jìn)餐前后的時(shí)間段，總有同學(xué)在討論食
堂或周圍餐飲的優(yōu)缺點(diǎn)。
二、 調(diào)查目的
為食堂和學(xué)校附近的餐飲店提供數(shù)據(jù)以為同學(xué)提供更好的服務(wù)，加強(qiáng)同學(xué)對(duì)食堂及其它餐飲的滿意度，使同學(xué)能充滿熱情與活力地去學(xué)習(xí)與參加各項(xiàng)活動(dòng)。 三、調(diào)查方法
采用發(fā)放調(diào)查問卷，現(xiàn)場填答問卷的方式進(jìn)行。
�。ü舶l(fā)放300份問卷，回收300份，，有效問卷300份，問卷有效率100%）
四、調(diào)查對(duì)象
商學(xué)院大一學(xué)生，共300人。
（按性別分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地區(qū)分：來自浙江省的290人，來自湖北省的10人）
五、調(diào)查時(shí)間
20xx年4月26日 六、數(shù)據(jù)匯總
經(jīng)過一系列調(diào)查研究，最終得出以下結(jié)論：
(一) 基本信息：籍貫、居住地與家人對(duì)個(gè)人飲食口味的
影響
男女家人口味偏好
男女個(gè)人口味偏好
從上述圖表可知，300名大學(xué)生的飲食口味受地域影響不大；但是受家人口味影響很大，尤其是女生的口味與家人的完全相同，口味多樣，而男生則較為不喜酸味食品。
(二) 在校情況：同學(xué)用餐地點(diǎn)的選擇與對(duì)它的觀感
一）食堂
同學(xué)對(duì)之江學(xué)院食堂一樓接受度最高；
食堂用餐口味選擇
同學(xué)的在校飲食習(xí)慣與一般有些不同，但仍然具有口味
多元化的特點(diǎn)。
同學(xué)對(duì)米飯類作為主食的接受度最高，有100%.
對(duì)于在食堂用餐各種觀感的人都有，但大部分人對(duì)食堂的態(tài)度還是比較平和的。
二）外賣
同學(xué)中有不少人會(huì)不定時(shí)地訂購一些外賣，但就個(gè)人而言，次數(shù)并不多；而且在買外賣時(shí)，同學(xué)的口味變化也減少了，不再好甜。 (三)
校外情況：對(duì)外出尋找美食的看法與行動(dòng)
為了滿足口腹之欲，您會(huì)選擇外出尋找美食嗎
同學(xué)具有較強(qiáng)的行動(dòng)力，能將“期待美食”變成“享
受美食”。
美食的誘惑力是無窮的，同學(xué)們正在為美食而行動(dòng)，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人還是有點(diǎn)惰性的，并不愿意跑太遠(yuǎn)。
同學(xué)們都是講衛(wèi)生重禮貌的好孩子，當(dāng)然也不會(huì)忽略效率與價(jià)值。
不同的季節(jié)選擇的食物口味是否大致相同
不同的時(shí)節(jié)對(duì)人們的口味也會(huì)產(chǎn)生影響，只是同學(xué)們所受影響不太大。
外出覓食時(shí)的口味選擇
當(dāng)自己外出覓食時(shí)，當(dāng)然要對(duì)自己好一點(diǎn)，嘗試多種風(fēng)味。
與他人一起用餐，你會(huì)聽從他人意見選餐館嗎
同學(xué)們大多比較體貼他人，愿意在與他人一起用餐時(shí)，聽從他人意見選餐館。
與陌生人同桌用餐是一大考驗(yàn)，而2/3的同學(xué)警戒心較強(qiáng)，選擇“不”。
七、調(diào)查結(jié)果
通過此次調(diào)查，可以清晰地看到大學(xué)生身上存在巨大的餐飲消費(fèi)市場。在飲食方面，大部分同學(xué)并不愿虧待自己；當(dāng)然，同學(xué)們實(shí)際上對(duì)于食堂的飯菜接受程度還是頗高的。只是食堂或校外餐飲店可能在菜品及價(jià)格方面有些令同學(xué)無法接受。
外賣調(diào)查報(bào)告15
摘要：近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。
關(guān)鍵詞：外賣、食品安全、網(wǎng)絡(luò)訂餐
引言：
近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而下沙作為多所高校的聚集地，擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場，下沙的外賣店鋪可以說是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的�；谶@個(gè)研究背景，我們小組對(duì)浙江工商大學(xué)錢江灣生活區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣情況的調(diào)查。通過這個(gè)調(diào)查，我們希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
一、調(diào)查對(duì)象與方法
本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。
問卷調(diào)查對(duì)浙江工商大學(xué)錢江灣生活區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣情況的調(diào)查。問卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣與食堂，外賣的食品安全問題和外賣的新形式--網(wǎng)絡(luò)訂餐。此次調(diào)查共發(fā)放了200份問卷，回收了190份，回收率為95%，其中有效問卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來發(fā)展的規(guī)劃。
二、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┩赓u與食堂的問題
1、大多數(shù)大學(xué)生是極少叫外賣的，男女生叫外賣的頻率差距不大
在對(duì)大學(xué)生外賣消費(fèi)頻率的調(diào)查方面，46.3%的人表示極少叫外賣，34.7%的人比表示偶爾叫外賣，只有13.2%的人表示經(jīng)常叫外賣，5.8%的人表示從不叫外賣。從上述數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)大部分大學(xué)生是極少叫外賣的，外賣并不是他們就餐的主要形式。同時(shí)，男女生在叫外賣頻率方面的差異并不是很大，這是我們組所意想不到的。
2、外賣送貨上門很方便、節(jié)約時(shí)間與食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣的三大原因 在對(duì)大學(xué)生外賣原因方面的調(diào)查中，有27.6%的人選擇了“外賣送貨上門很方便”，21.5%的人選擇了“節(jié)約時(shí)間”，21.2%的人選擇了“食堂原因”，而選擇“其他”、“嘗試新品種”、“外賣便宜實(shí)惠”、“外賣味道好”、“宿舍與食堂距離遠(yuǎn)”占到的比例分別是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。從上述結(jié)果來看，外賣送貨上門很方便、節(jié)約時(shí)間與食堂擁擠是吸引大學(xué)生選擇外賣的主要原因。外賣的送貨上門服務(wù)方便快捷，使學(xué)生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣商家雇傭兼職，將外賣直接送到宿舍樓內(nèi)，學(xué)生足不出戶，打開寢室門就能收到外賣。這樣的推銷手段對(duì)學(xué)生來說無疑是巨大的誘惑，不僅不用出門，更是省去
了在食堂排長隊(duì)的麻煩，因而成為大多數(shù)為了學(xué)生節(jié)省時(shí)間的選擇。
3學(xué)生訂購?fù)赓u金額理性。
從外賣的金額上看，26.3%的人選擇5-10元的外賣，66..3%的人會(huì)選擇11-15元的外賣，選擇15元以上的僅占總?cè)藬?shù)的6.9%，由此可見，大多數(shù)人在點(diǎn)餐時(shí)比較理性，會(huì)考慮經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的外賣套餐，在食堂就餐一般也需要消費(fèi)7-8元，因此10元左右的外賣大多數(shù)人都能接受。
4食堂推出外賣服務(wù)很有前景。
據(jù)調(diào)查顯示，如果食堂推出外賣服務(wù)，除了極少數(shù)的3.7%的人仍然點(diǎn)校外外賣，將有32.6%的人轉(zhuǎn)而點(diǎn)食堂外賣，剩余近一半的人稱會(huì)看情況而定，這些人可能是對(duì)食堂外賣的味道，價(jià)格和送貨速度仍持觀望態(tài)度，如果食堂能夠開辟外送服務(wù)新渠道，并且重視這一項(xiàng)目，努力做好外賣的味道和送貨速度，并且把外送的價(jià)格與堂食價(jià)格控制在可接受范圍，相信一定會(huì)有很多學(xué)生會(huì)支持。隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，“美團(tuán)”，“餓了嗎”等點(diǎn)餐網(wǎng)站的盛行，以及人們生活速度的不斷加快，外賣以其特有的優(yōu)勢沖擊著傳統(tǒng)的學(xué)校食堂，如何在這激烈的競爭中處于不敗之地，食堂應(yīng)當(dāng)好好考慮。固步自封，墨守陳規(guī)只會(huì)被新興行業(yè)所取代。因此，食堂開展外送服務(wù)是一種趨勢，在食堂收入增加的同時(shí)，也能保證學(xué)生的食品安全與營養(yǎng)，一舉兩得，形成學(xué)校與學(xué)生的雙贏。
5學(xué)�？刂仆赓u應(yīng)從學(xué)生教育入手，，而不應(yīng)強(qiáng)行限制外賣。
從以上數(shù)據(jù)分析，僅有8.4%的學(xué)生對(duì)學(xué)�？刂仆赓u表示理解，一半以上的學(xué)生反對(duì)學(xué)校強(qiáng)行對(duì)外賣進(jìn)行控制，其余36.3%的人對(duì)此保持中立。因此，在控制外賣方面，學(xué)校不能采取強(qiáng)硬手段如限制外賣車輛進(jìn)入校區(qū)，而應(yīng)該以教育學(xué)生和提高食堂的服務(wù)為主。
6、學(xué)校食堂仍然有許多方面需要改進(jìn)，進(jìn)步空間很大。
在關(guān)于學(xué)校食堂改進(jìn)方面的調(diào)查顯示，36.7%的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜品種類太過單一，應(yīng)當(dāng)豐富一些，25.5%的學(xué)生認(rèn)為食物的口味還有待改進(jìn)，剩余一些問題如價(jià)格偏高，窗口太少，供餐時(shí)間過短也成為學(xué)生不愿去食堂就餐的原因。因此，學(xué)校食堂的提升空間非常大，首先，作為食堂，最主要應(yīng)當(dāng)關(guān)注食物的本身，比如菜品的種類與味道，其次，為了方便學(xué)生，學(xué)校應(yīng)在就餐高峰時(shí)期增加窗口，以減少學(xué)生等待的時(shí)間，并且延長供餐時(shí)間，方便一些因?yàn)橛屑笔露⒄`了就餐的同學(xué)，最后，食堂工作人員的態(tài)度和食堂衛(wèi)生情況也很重要，親切和藹的態(tài)度以及整潔的環(huán)境能讓人心情愉悅，相反，工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，衛(wèi)生情況臟亂差，讓人很難有就餐的心情，也就不利于食堂的發(fā)展。
�。ǘ┩赓u的食品安全問題
1、外賣的味道和衛(wèi)生情況是大學(xué)生外賣消費(fèi)最看重的兩個(gè)因素
在對(duì)“你最看重外賣的哪些方面”這個(gè)問題的調(diào)查中，有34.3%和33.0%的人分別選擇了“食物味道”和“衛(wèi)生情況”，而22.3%
的大學(xué)生選擇了“外賣速
度”。僅有8.8%的大學(xué)生選擇了“外賣價(jià)格”，1.3%選擇了 “外賣知名度”，0.3%選擇了“其他”。從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣的味道和衛(wèi)生情況。外賣食物味道和外賣的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長期購買的主要因素。另外，外賣速度也會(huì)被納為考慮范圍之內(nèi)，其余因素則不是非常重要。
2、長期訂購?fù)赓u的大學(xué)生很大程度上并不認(rèn)為自己所吃的外賣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
從不極少偶爾經(jīng)常
上圖是根據(jù)“叫外賣的頻率是多少”以及“你認(rèn)為你曾經(jīng)訂購的外賣是否符合有關(guān)衛(wèi)生要求”的結(jié)果制定的。根據(jù)上圖所示，我們可以很明顯地發(fā)現(xiàn)“符合”的曲線隨著外賣頻率增加幾乎呈線性上升，而“不符合”的曲線則正好相反，呈下降趨勢，“沒考慮過”的曲線則是一條平緩上升的折線。特別在經(jīng)常吃外賣的大學(xué)生群體中，只有12.0%的大學(xué)生選擇了“不符合”，48.0%的大學(xué)生選擇了“符合”，40.0%的大學(xué)生選擇了“沒考慮過”，這種兩極差異是十分明顯的。同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)在從不點(diǎn)外賣的大學(xué)生群體中，選擇“沒考慮過”和“不符合”的都達(dá)到了36.4%；在極少吃外賣的大學(xué)生群體中，選擇“沒考慮過”的有37.5%，而選擇“不符合”的有33.0%，認(rèn)為“不符合”的有29.5%；在偶爾吃外賣的大學(xué)生群體中，39.4%的大學(xué)生選擇了“符合”，“沒考慮過”的占37.9%，“不符合的”占29.5%。綜合以上內(nèi)容，我們可以看出對(duì)外賣衛(wèi)生情況的認(rèn)知很大程度上決定了其外賣的消費(fèi)行為：認(rèn)為外賣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人幾乎是不會(huì)訂購?fù)赓u的，只有認(rèn)為外賣是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人才會(huì)更傾向于訂購?fù)赓u。
3、食品安全問題會(huì)影響到人們的外賣訂購行為
在對(duì)“近日外賣的食品安全問題屢屢曝光，你是否會(huì)減少訂購?fù)赓u”的問題調(diào)查中，有76.3%的人選擇了“是”，而23.2%的人選擇了“否”，說明食品安全問題的曝光會(huì)使人們減少對(duì)外賣的訂購。然而，當(dāng)我們將該問題的結(jié)果與在“叫外賣的頻率是多少”中選擇“經(jīng)�！钡臄�(shù)據(jù)加以對(duì)比，出現(xiàn)了一個(gè)很有意思的結(jié)果：在經(jīng)常訂購?fù)赓u的人群中，60.0%的人選擇了“是”，40.0%的人選擇了“否”。這說明經(jīng)常訂購?fù)赓u的人群中，有很大一部分人群即使知道存在食品安全問題，仍然會(huì)選擇繼續(xù)訂購?fù)赓u。然后，我們繼續(xù)進(jìn)行了下一組的數(shù)據(jù)比較，該組是關(guān)于該問題與“如果食堂推出外送服務(wù)會(huì)如何選擇”問題的結(jié)果交叉分析。在選擇“是”的比例中，有42.8%選擇“看情況”，36.6%選擇“點(diǎn)食堂外賣”，15.9%選擇“繼續(xù)在食堂吃”，選擇“點(diǎn)校外外賣”僅有4.1%
。在這些數(shù)據(jù)中，我們可以
得出這樣的結(jié)果：在會(huì)因?yàn)槭称钒踩珕栴}減少外賣訂購的人群中，在食堂推出外送服務(wù)后，大部分大學(xué)生選擇處于觀望狀態(tài)，也有很大的比例會(huì)支持食堂外賣，而選擇校外外賣的比例會(huì)大量下降。食堂如果推出外送服務(wù)對(duì)本校學(xué)生還是具有一定的吸引力的。
（三）外賣的新形勢——網(wǎng)絡(luò)訂餐
1、絕大部分人嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐，并且相較于傳統(tǒng)電話訂餐有更多的擁護(hù)者 在“是否嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐”的調(diào)查中，76.3%的人嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐，只有23.7%的人表示沒有嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐。在外賣方式的傾向的調(diào)查中，46.8%的人更傾向于網(wǎng)絡(luò)訂餐，21.1%的人更傾向于電話訂餐，32.1%的人表示無所謂。從以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為一種新興的訂餐方式在對(duì)學(xué)生群體來說已經(jīng)打開了相當(dāng)不錯(cuò)的市場，與傳統(tǒng)的餐飲模式相比較，得到了更多的青睞。隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶的增多，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為大學(xué)生在生活中的一部分,一些APP如“淘點(diǎn)點(diǎn)”“餓了么”“美團(tuán)”等興起。相較于傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣，網(wǎng)絡(luò)訂餐有如下特點(diǎn)：
1.網(wǎng)絡(luò)訂餐方便快捷。消費(fèi)者可以在任何時(shí)候訂餐，并自定送餐時(shí)間；還可以查詢訂單了解所定的套餐的狀態(tài)，直觀地了解送餐的過程。同時(shí)方便了一些學(xué)業(yè)繁忙來不及外出吃飯的同學(xué)。
2.網(wǎng)絡(luò)訂餐直觀、互動(dòng)性強(qiáng)、成本低。消費(fèi)者可以及時(shí)了解店家最新推出的菜式，可以根據(jù)個(gè)人喜好和價(jià)格自由搭配。同時(shí)也能及時(shí)反饋對(duì)店家服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量的意見。
2、對(duì)沒有實(shí)體店的網(wǎng)絡(luò)商家大部分大學(xué)生消費(fèi)者還是持謹(jǐn)慎態(tài)度的
在“是否會(huì)選擇沒有實(shí)體店”的網(wǎng)絡(luò)商家的調(diào)查中，61.6%的人不會(huì)選擇，16.3%的人還是一如既往的選擇訂餐，還有22.1%的人表示無所謂。從以上數(shù)據(jù)可以看出，網(wǎng)絡(luò)餐飲這種新型消費(fèi)形式給人帶來便捷的同時(shí)，食品安全問題也也會(huì)引發(fā)一些社會(huì)擔(dān)憂，網(wǎng)店良莠不齊，在相關(guān)部門針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管薄弱時(shí)，大部分消費(fèi)者的食品安全意識(shí)還是不錯(cuò)的，保持了一個(gè)理性、科學(xué)、對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的消費(fèi)方式。
3.監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議整合
我們?cè)趩柧淼淖詈笤O(shè)計(jì)了開放性問題“請(qǐng)?zhí)嵋粭l監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議”共收集了57條意見，涉及法律、外賣網(wǎng)站、政府部門共三個(gè)方面，我們整合了有效意見共 26條，如下：
法律：
1.在食品安全法中作出增加
2.出臺(tái)相應(yīng)的政策規(guī)定讓外賣這個(gè)行業(yè)規(guī)范化。
外賣網(wǎng)站：
1.商家的身份證等證件在網(wǎng)上公布
2.外賣網(wǎng)對(duì)進(jìn)駐商家嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
3.網(wǎng)站在將外賣店放上網(wǎng)站之前應(yīng)先進(jìn)行實(shí)體店調(diào)查其衛(wèi)生狀況及相關(guān)證書
4.網(wǎng)站自身行使好監(jiān)管職能，嚴(yán)格規(guī)范商家入駐
5.建立一個(gè)監(jiān)察評(píng)估網(wǎng)絡(luò)訂餐的網(wǎng)站。
6.網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)在網(wǎng)上有營業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況的照片
7.對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲店要實(shí)名注冊(cè)才能開店
8.設(shè)置投訴窗口服務(wù)
9.網(wǎng)絡(luò)訂餐若有問題要保證退款渠道暢通
政府部門：
1.提高網(wǎng)絡(luò)上餐廳進(jìn)去門檻，保證實(shí)體店?duì)I業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證。
2.能夠經(jīng)常抽查他們的衛(wèi)生安全
3.加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管，避免外賣供應(yīng)商以次充好，亂標(biāo)價(jià)。
4.增加公共服務(wù)平臺(tái)，可以讓客戶對(duì)食品的滿意度打分
5.增設(shè)監(jiān)督反饋部門，對(duì)顧客的售后評(píng)價(jià)給予收集和及時(shí)反饋處理。
6.設(shè)立相關(guān)監(jiān)管部門，開通投訴通道。
7.網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)督不易操作，只能加強(qiáng)食品安全部門對(duì)商家的監(jiān)督與審查，從源頭杜絕食品不衛(wèi)生現(xiàn)象。
8.加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大懲戒力度
9.工商局加強(qiáng)管理
10.政府加強(qiáng)監(jiān)督
11.在網(wǎng)上開店之前要先對(duì)實(shí)體店進(jìn)行考察和監(jiān)督，定期對(duì)外賣店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查
12.對(duì)網(wǎng)絡(luò)賣家營業(yè)資格進(jìn)行驗(yàn)證，確保食物來源渠道合規(guī)，
13.有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)不合格外賣的整頓
14.網(wǎng)絡(luò)訂餐飯店加強(qiáng)執(zhí)照和經(jīng)營場所檢查(工商局+衛(wèi)生局)。
由以上意見可以看出，受訪大學(xué)生更看重政府部門的監(jiān)管，包括提高商家入網(wǎng)站的門檻、加強(qiáng)對(duì)商家的衛(wèi)生監(jiān)管以及增設(shè)監(jiān)督反饋部門等。其次受訪大學(xué)生還看中外賣網(wǎng)站對(duì)商家的監(jiān)管，希望網(wǎng)站放出商家的營業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況照片并完善消費(fèi)者投訴窗口服務(wù)。一些受訪大學(xué)生還提出了希望在食品安全法中增加對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督的法律條款。
三、實(shí)地走訪結(jié)果分析
我們采訪了浙江工商大學(xué)餐飲管理部的孫主任，對(duì)大學(xué)生比較關(guān)注的食堂衛(wèi)生操作問題及食堂增設(shè)餐種問題進(jìn)行了采訪：
1.食堂的衛(wèi)生管理是怎么樣的？
餐飲部設(shè)監(jiān)控管理部，專門檢查食堂衛(wèi)生和規(guī)范性操作等方面工作,學(xué)校的保衛(wèi)處還會(huì)對(duì)食堂的安全規(guī)范和管理等進(jìn)行檢查。防疫站會(huì)經(jīng)常性檢查食堂的衛(wèi)生狀況。學(xué)校周邊高校單位經(jīng)常會(huì)對(duì)食堂問題進(jìn)行交流溝通。 食堂進(jìn)的原料每天都會(huì)檢驗(yàn)，蔬菜每天都會(huì)進(jìn)行檢測，葷菜是幾個(gè)學(xué)校聯(lián)合招標(biāo)進(jìn)來的，商家有證。
2.如果發(fā)現(xiàn)食堂的違規(guī)操作，有什么懲戒措施？
食堂如果被檢查時(shí)出現(xiàn)問題會(huì)進(jìn)行通報(bào)，而且食堂的衛(wèi)生考核結(jié)果會(huì)作為年終的考核目標(biāo)。
3.食堂增換品種的頻率是多少?
食堂會(huì)不定期推出新品種，比如這學(xué)期行云食堂的二樓就增設(shè)了粉絲、水餃等新菜色
4.食堂的發(fā)展計(jì)劃是怎樣的？
現(xiàn)在的社會(huì)不是吃得飽就好，個(gè)性化的東西需求比較高，現(xiàn)在食堂經(jīng)營的項(xiàng)目以保障為主，讓食堂更有競爭力，就需要不斷創(chuàng)新。這幾年餐飲壓力巨大，食堂的營業(yè)額一直在下降。接下來打算在行云二樓推出特色產(chǎn)品，類似DoDo城二樓的餐飲模式。
結(jié)合對(duì)調(diào)查問卷第二部分第五題“你覺得食堂應(yīng)該更注意什么”的分析食堂確實(shí)有必要抓緊時(shí)間改革創(chuàng)新菜色或是創(chuàng)新經(jīng)營模式，找尋一條既提高食堂營業(yè)額又提高大學(xué)生就餐質(zhì)量之路。
四、存在問題
1. 調(diào)查的高校屬于一所以財(cái)經(jīng)類學(xué)科專業(yè)為辦學(xué)特色的院校，男女比例不合理，專業(yè)比例不合理
2. 實(shí)地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問題準(zhǔn)備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法
3. 只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
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