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餐廳廚房安全承諾書

時間:2022-01-11 09:12:34 承諾書 我要投稿

餐廳廚房安全承諾書

  在不斷進步的社會中,承諾書對我們的作用越來越大,承諾書是簽署人內(nèi)心真實意愿的表示,忌搞形式、走過場,忌出于無奈。在寫之前,可以先參考范文,以下是小編為大家收集的餐廳廚房安全承諾書,歡迎閱讀與收藏。

餐廳廚房安全承諾書

餐廳廚房安全承諾書1

  為加強食品衛(wèi)生安全,營造良好、安全的就餐環(huán)境,更好的服務(wù)于學(xué)員,本人將履行以下承諾:

  1、認真落實《食品安全法實施條例》,加強食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理。

  2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,使用中遵循“先進先出”的原則。

  3、搞好廚房衛(wèi)生,嚴防食物中毒,做到:

 、偕习啻┕ぷ饕,戴好工作帽,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。

 、谝3謴N房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。

 、鄄途、炊具、刀具要做到定時消毒工作,按要求放置到指定位置。

  4、熟悉廚房的各項設(shè)施設(shè)備,對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設(shè)備的功能,確保安全使用和日常維護。

  5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開,烹飪結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉液化氣的'總閥門,進出液化氣庫存間時應(yīng)認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

  6、遵守消防法律法規(guī),掌握基本消防技能,知會“四懂四會”,保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通。

  四懂:

 、俣脥徫换馂(zāi)的危險性;

 、诙妙A(yù)防火災(zāi)的措施;

 、鄱脫渚然馂(zāi)的方法;

 、芏锰由枭⒌姆椒。

  四會:

 、贂褂孟榔鞑;

 、跁䦂蠡鹁;

  ③會撲救初起火災(zāi);

 、軙M織疏散逃生。

  7、確保樓道電梯的正常運行,定時對電梯進行清潔。

  8、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用,并能熟練的開啟和關(guān)閉。

  9、就餐結(jié)束后如學(xué)員有遺留物品,應(yīng)妥善保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進行認領(lǐng)。

  10、做到“三不傷害”即:不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

  部門負責人: 承諾人:

  年 月 日

餐廳廚房安全承諾書2

  為加強食品衛(wèi)生安全,營造良好、安全的就餐環(huán)境,更好的服務(wù)于學(xué)員,本人將履行以下承諾:

  1、認真落實《食品安全法實施條例》,加強食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理

  2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,使用中遵循“先進先出”的原則。

  3、搞好廚房衛(wèi)生,嚴防食物中毒,做到:①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作,按要求放置到指定位置。

  4、熟悉廚房的各項設(shè)施設(shè)備,對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設(shè)備的功能,確保安全使用和日常維護。

  5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開,烹飪結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉液化氣的總閥門,進出液化氣庫存間時應(yīng)認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

  6、遵守消防法律法規(guī),掌握基本消防技能,知會“四懂四會”(四懂:①懂得崗位火災(zāi)的危險性;②懂得預(yù)防火災(zāi)的措施;③懂得撲救火災(zāi)的方法;④懂得逃生疏散的方法。四會:①會使用消防器材;②會報火警;③會撲救初起火災(zāi);④會組織疏散逃生),保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通。

  7、確保樓道電梯的正常運行,定時對電梯進行清潔。

  8、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用,并能熟練的開啟和關(guān)閉。

  9、就餐結(jié)束后如學(xué)員有遺留物品,應(yīng)妥善保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進行認領(lǐng)。

  10、做到“三不傷害”即:不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

  部門負責人:

  承諾人:

  年 月 日

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