承包責任承諾書
在學習、工作生活中，接觸并使用承諾書的人越來越多，承諾書必須由受要約人作出，只有受要約人才能取得承諾的權(quán)利，受要約人以外的第三人不享有承諾的權(quán)利。相信很多朋友都對寫承諾書感到非�？鄲腊�，下面是小編收集整理的承包責任承諾書，歡迎大家分享。
深圳市龍崗區(qū)住房和建設(shè)局：
遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的.觀念。
二、加強對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。
三、嚴格按照法規(guī)要求操作，嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
四、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間、餐廳衛(wèi)生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。
五、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
乙方責任
1、乙方應(yīng)遵守國家和地方有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，以行業(yè)操作標準加工制作食品，保證食品的安全、新鮮和衛(wèi)生；
2、乙方應(yīng)及時依法與員工簽訂勞動合同、辦理從業(yè)證件，規(guī)避各種運營風險；
3、乙方應(yīng)及時為員工提供勞保用品（工衣、口罩、手套等），自行解決員工住宿和交通問題；
4、乙方工作人員必須持健康證上崗，并嚴格遵守食堂管理制度，工作主動、服務(wù)周到、認真負責；
5、乙方工作人員負責食材驗收，嚴格把關(guān)食材質(zhì)量，確保食材及食品加工原料新鮮、衛(wèi)生；
6、乙方工作人員應(yīng)每日向甲方報備食譜菜單，保證膳食營養(yǎng)；
7、乙方要確保食堂內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，每日對餐具消毒，定期對食堂內(nèi)外進行消毒；
8、乙方應(yīng)積極配合甲方接待工作，對甲方重要接待宴席應(yīng)派遣技術(shù)精干人員提供服務(wù)；
9、乙方應(yīng)做好員工的安全教育和業(yè)務(wù)培訓工作，提高員工的安全生產(chǎn)意識和業(yè)務(wù)能力；
10、乙方應(yīng)愛護食堂設(shè)備設(shè)施。屬自然報損的，由甲方核實報銷處理；由于乙方使用不當造成直接經(jīng)濟損失的，由乙方照價賠償；
11、乙方應(yīng)充分尊重甲方提出的意見和建議，積極配合甲方的日常檢查，不斷改進和提升管理水平。
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二Oxx年七月十九日
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