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廚房承包合同

時(shí)間:2022-07-06 09:23:26 承包合同 我要投稿

廚房承包合同4篇

  隨著人們法律意識(shí)的加強(qiáng),越來越多的場景和場合需要用到合同,簽訂合同是為了保障雙方的利益,避免不必要的爭端。你知道合同的主要內(nèi)容是什么嗎?以下是小編整理的廚房承包合同,僅供參考,歡迎大家閱讀。

廚房承包合同4篇

  廚房承包合同 篇1

  甲方姓名: 身份證號(hào)碼:

  乙方姓名: 身份證號(hào)碼:

  家庭住址:

  甲方將經(jīng)驗(yàn)的( )餐廳營業(yè)面積 m3的廚房生產(chǎn)加工任務(wù)承包給乙方,本著甲乙雙方共同發(fā)展,共同致富的原則,經(jīng)雙方商定,其協(xié)議如下:

  一、合同期限;

  從 年 月 日至 年 月 日,為期 年。

  二、承包金額;

  甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工,理菜,傳菜在外)大寫人民幣:( )元整,并于每月的( )日以現(xiàn)金方式按時(shí)支付給乙方,若延期,按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。

  三、甲方的責(zé)任,權(quán)利,義務(wù);

  1、甲方免費(fèi)提供乙方員工食宿(每天生活標(biāo)準(zhǔn)8元/人,住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設(shè)施)。

  2、甲方提供乙方員工,工衣,帽,圍裙,每人兩套。

  3、甲方對(duì)乙方在生產(chǎn)過程中因工受傷等按國家勞動(dòng)法辦理。

  4、甲方負(fù)責(zé)支付乙方員工在當(dāng)?shù)匾筠k理的證件費(fèi)用,如:暫住證,健康證等。

  5、甲方不得干預(yù)乙方人員的組配,工資的發(fā)放,廚房生產(chǎn)加工以及內(nèi)務(wù)管理。

  6、甲方必須提供給乙方廚房生產(chǎn)加工線設(shè)備的完善并能正常使用。

  四、乙方的責(zé)任,權(quán)利,義務(wù);

  1、乙方必須保證甲方中,晚餐菜品的及時(shí)供應(yīng),并保證菜品的質(zhì)量,每月必須有新菜推出。

  2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜,拒絕買單的菜品,賠償其成本價(jià)。

  3、乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本,物盡其用,避免浪費(fèi)。

  4、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度。

  五、的合同解除;

  甲乙雙方中的一方要解除合同,應(yīng)提前10天以書面的行式通知對(duì)方。

  六、合同中如有未盡事宜,由甲乙雙方協(xié)商而定。

  七、合同經(jīng)雙方簽字生效,不得單方變更,否則視為違約,違約的一方將以一個(gè)月的廚房總工資作為賠償。

  八、本合同一式貳份甲乙雙方各執(zhí)一份。

  甲方簽字:

  乙方簽字:

  年 月 日

  廚房承包合同 篇2

  甲方__________________

  乙方__________________

  依據(jù)誠實(shí)、信用之原則,經(jīng)雙方協(xié)商一致,同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議,并簽訂合同書,共同遵守。

  1.承包期限暫定為一年,自20______年3月1日起,至20______年2月28日止;

  2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子,負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求,原材料由甲方供應(yīng),乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,甲方監(jiān)管。

  3.所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案。

  4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作,努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù),根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20______元的新菜考察費(fèi)用。

  5.在乙方必須征得甲方同意的前提下,方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,但需以書面的形式提出,報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,否則每人每次罰款500元。

  6.乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下,可自行安排后廚人員休息、請(qǐng)假等事宜,乙方享有每周一天的休息時(shí)間。但乙方每月不得無故連續(xù)休假超過兩天,每超過一天,罰款500元。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),在不影響甲方運(yùn)營前提下方可,并保密甲方管理機(jī)密。

  7.乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi),向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

  8.本合同如結(jié)束后,雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見,在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;

  9.乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績效獎(jiǎng)金。

  10.甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的'勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用),乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬六千元整,每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收,由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

  11.萬,[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,如低于,則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎(jiǎng)金,于次月的15日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放,當(dāng)月發(fā)放70%,剩余30%作為保證金提取,在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,每少于1萬元,當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減,直至為30000元。

  12.月度績效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù),減去當(dāng)月績效扣款額度,最高800元,最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā)。如為負(fù)值,則在月勞務(wù)費(fèi)中扣減。計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1。評(píng)估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務(wù)員代表、庫房采購、后廚代表等綜合評(píng)比進(jìn)行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績?cè)?0萬以下,以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機(jī)構(gòu)關(guān)注者,無月度獎(jiǎng)金資格。

  13.每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn),每月扣除500元,從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。

  14.內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營業(yè)收入,員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳,不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中。

  15.乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,節(jié)約用水、電、氣,堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn),如有不合格人員,甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰,并要求調(diào)整更換人員,乙方應(yīng)執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者,應(yīng)進(jìn)行考核。

  16.客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴,如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì)、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付,則從保證金中扣減。

  17.本協(xié)議未盡事宜,可另行協(xié)商議定,經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。

  18.本協(xié)議一式貳份,雙方各執(zhí)壹份。

  甲方:乙方:

  法人:法人:

  (簽章) (簽章)

  20______年___月____日

  廚房承包合同 篇3

  聘用單位:_________(簡稱甲方) 身份證號(hào):_________

  承包廚房者(受聘人):_________(簡稱乙方) 身份證號(hào):_________

  根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書,以供共同信守執(zhí)行。

  一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段

  的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,職務(wù)為_________,有效期為_________年,自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。

  二、 甲方每月付給乙方承包工資:人民幣_(tái)________元,(大寫:_________萬_________千_________百元整)。每月

  號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,乙方則無需再遵守本協(xié)議,并可要求甲方支付乙方全部工資

  (上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。

  三、

  乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

  四、 在乙方承包期中,甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和

  約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,可及時(shí)向乙方提出,乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,增收營業(yè)額,應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

  五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

  六、 本協(xié)議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神,共同協(xié)商處理,如協(xié)商未果,按原協(xié)議執(zhí)行。

  七、本合同期限屆滿

  ,勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

  八、 本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

  九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

  十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

  甲方:_________(簽名蓋章) 乙方:_________(簽名蓋章)

  簽訂日期:_________年_________月_________日

  廚房承包合同 篇4

  聘用單位(甲方):__________________

  法人身份證號(hào)碼:__________________

  包廚者(乙方):__________________

  身份證號(hào)碼:__________________

  廚房負(fù)責(zé)人(廚師長):__________________

  身份證號(hào)碼:__________________

  根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),勞動(dòng)局,民政局及烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。

  一:甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作,負(fù)責(zé)廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方,甲方協(xié)助管理廚師,合同期為一年,從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。

  二:甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣_(tái)________元合計(jì)總額為:_________元(大寫)

  三:甲方聘請(qǐng)乙方總負(fù)責(zé)人飯店人員培訓(xùn)、人事管理、經(jīng)營策劃等事宜,并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅。分紅方式為:月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費(fèi)后的余額)月純利潤達(dá)到月均以上,甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān),余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。

  四:在承包期間,乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量,又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤60%以上。并且不斷推陳出新,力求做到讓客人,百吃不厭,盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

  五:在承包期間,甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

  1:甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐、住宿、健康證、暫住證的辦理及節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同)。

  2:乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度,如菜肴出品質(zhì)量,安全操作,節(jié)約成本,設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

  4:乙方所有人員在廚房工作期間,如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn)),并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

  六:甲方如對(duì)乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,應(yīng)及向乙方行政總監(jiān)提出,經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù),乙方?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。

  七:甲方在工作中,不能再使用乙方開除的工作人員。

  八:甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議,讓乙方主管工作無法正常開張。

  九:甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月基本工資損失。

  1:雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

  2:工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

  3:雙方故意刁難對(duì)方視為違約

  4:本協(xié)議一式兩份,甲,乙各執(zhí)一份。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜,甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

  甲方(公章):_________

  乙方(公章):_________

  法定代表人(簽字):_________

  法定代表人(簽字):_________

  _________年____月____日

  _________年____月____日

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