酒店承包合同(15篇)
隨著人們法律觀念的日益增強(qiáng)，很多場(chǎng)合都離不了合同，簽訂合同也是避免爭(zhēng)端的最好方式之一。那么我們擬定合同的時(shí)候需要注意什么問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的酒店承包合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店承包合同1
甲方：
乙方：
根據(jù)勞動(dòng)部門的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一，甲方xx大酒店，根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為年月日至年月日
二，甲方每月付給乙方工資人民幣元（大寫：）.每月10號(hào)前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng)先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時(shí)，甲方須足額，按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。
三，乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋，打荷，砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的22人薪酬。
四，在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī)，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備，保證在少數(shù)人請(qǐng)假，休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。
五，在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對(duì)乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。
六，甲方不得命令，誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)；乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。
七，若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。
八，甲方的權(quán)力和義務(wù)：
1，提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2，甲方如對(duì)乙方廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。
3，乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方員工作相應(yīng)處罰。
九，乙方的權(quán)力和義務(wù)
1，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息，請(qǐng)假等事宜。
2，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
3，乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。
十，甲方承諾月營(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達(dá)到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
十一，甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對(duì)乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十二，本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十三，本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：（簽名蓋章）法人代表簽名：乙方：代表簽名：
酒店承包合同2
發(fā)包方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：________________________
承包方（以下簡(jiǎn)稱乙方）：________________________
1.甲方承包給乙方的飯店位于_______市_______區(qū)_______路_______號(hào)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照店名--______________。
2.該酒店現(xiàn)有裝修及設(shè)施，設(shè)備情況詳見(jiàn)合同附件清單.該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時(shí)的驗(yàn)收依據(jù).
3.乙方在承包期內(nèi)繳納房租人民幣_(tái)______元整及押金_______元整與甲方。
4.該飯店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權(quán)。如果接手本店，需要支付甲方轉(zhuǎn)讓費(fèi)人民幣_(tái)______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉(zhuǎn)讓費(fèi)不含房租，甲方不得以任何名義加收轉(zhuǎn)讓費(fèi)或者終止轉(zhuǎn)讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_(tái)______元整），并協(xié)助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時(shí)結(jié)清水電與稅費(fèi)，需付甲方_______元人民幣承包費(fèi)。店內(nèi)設(shè)施無(wú)損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實(shí)施。
5.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施.如因乙方使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方負(fù)責(zé)修復(fù)或者經(jīng)濟(jì)賠償。
6.乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，裝修或設(shè)置對(duì)房屋結(jié)構(gòu)有影響的設(shè)備，設(shè)計(jì)規(guī)模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
7.乙方承包期內(nèi)需按時(shí)繳納水電費(fèi)及稅費(fèi)，逾期一月不交甲方有權(quán)終止合同。
8.在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無(wú)故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬(wàn)元整。
甲方：______________乙方：______________
_______年_____月___日_______年_____月___日
酒店承包合同3
甲方：
乙方：(承包方)
甲乙雙方就酒店裝修維修工程事項(xiàng)，雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》和國(guó)務(wù)院《建設(shè)工程勘察設(shè)計(jì)管理?xiàng)l例》的規(guī)定，結(jié)合本工程具體情況，雙方簽訂此施工合同。
1、工程名稱：xxx酒店改造工程
2、工程內(nèi)容：xxx酒店改造及檢修
3、承包范圍：xxx兩臺(tái)電梯改造，包括更換電梯控制柜、廳門傳動(dòng)系統(tǒng)、轎門電子感應(yīng)光幕、對(duì)重緩沖器、鋼絲繩，電梯轎廂裝潢，電梯導(dǎo)靴襯，電梯門滑輪等。兩臺(tái)電梯整體檢修。
4、承包方式：包工包料
5、工 期：年—月—日-----年—月—日
第一條、 工程價(jià)款與支付
1、合同價(jià)款的確定依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家、省、市有關(guān)文件及“工程預(yù)算書”定額執(zhí)行。
2、本工程價(jià)款計(jì)算確定為人民幣24.5萬(wàn)元。決算金額不得超過(guò)本金額，超支部分甲方不予支付。
3、工程款的撥付：合同簽訂后付工程造價(jià)25%的工程預(yù)付款，工程完工支付25%，其余的50%為質(zhì)量保證金，保修期滿無(wú)質(zhì)量問(wèn)題后支付。
第二條、 工程質(zhì)量
1、工程質(zhì)量必須達(dá)到現(xiàn)行國(guó)家或?qū)I(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的合格條件，經(jīng)協(xié)商本工程的質(zhì)量等級(jí)約定為合格。工程質(zhì)量必須符合市技術(shù)監(jiān)督局的要求。
2、工程施工必須按照施工圖來(lái)進(jìn)行，必須達(dá)到效果圖的標(biāo)準(zhǔn)，完工后達(dá)到甲方及有關(guān)部門驗(yàn)收合格標(biāo)準(zhǔn)。
3、工程質(zhì)量達(dá)不到上述要求時(shí)，乙方負(fù)責(zé)無(wú)償返修，直至達(dá)到要求，同時(shí)承擔(dān)由此造成的各種相關(guān)費(fèi)用損失，并按法定違約金標(biāo)準(zhǔn)(1%)按日支付違約金。
第四條：雙方的責(zé)任
1、甲方責(zé)任：
1.1、會(huì)審施工圖紙。
1.2、提供具備施工條件的施工場(chǎng)地。
1.3、因甲方原因影響施工工期將相應(yīng)順延，由此發(fā)生的費(fèi)用由甲方承擔(dān)。
2、乙方責(zé)任：
2.1、乙方于開工前一周提供施工圖紙、施工組織設(shè)計(jì)、資質(zhì)證明及工程進(jìn)度、材料設(shè)備計(jì)劃等施工必備手續(xù)。
2.2、施工過(guò)程使用的水、電、汽費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
2.3、乙方必須使用符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料，如因使用原材料不合格造成工程質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)論是否超過(guò)保修期，乙方均負(fù)責(zé)賠償直接和間接損失。
2.4、乙方負(fù)責(zé)施工安全，施工期間因乙方造成的一切事故，乙方負(fù)全部責(zé)任。
2.5、合同生效一周內(nèi)乙方必須進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)施工，如逾期未進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)施工，甲方有權(quán)單方終止合同，乙方返還預(yù)付款并按法定標(biāo)準(zhǔn)(1%)支付違約金。
2.6、因乙方原因未能按期完工所造成的損失，經(jīng)甲方確定直接損失和間接損失后，由乙方承擔(dān)。
第五條：竣工驗(yàn)收與保修
1、工程竣工一周后，乙方向甲方提供竣工資料和竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。
甲方收到竣工資料10天內(nèi)組織有關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收。
2、工程竣工驗(yàn)收后，按照國(guó)家有關(guān)保修條例要求在乙方所承包的范圍內(nèi)，工程保修期為一年。
第六條：爭(zhēng)議的處理
雙方因合同發(fā)生爭(zhēng)議，首先請(qǐng)工程所在地建設(shè)行政主管部門調(diào)
解，經(jīng)調(diào)解后如雙方未達(dá)成協(xié)議，由甲方所在地人民法院訴訟解決。
第七條：未盡事宜及補(bǔ)充條款如下：
1、甲方派出人員及監(jiān)理人員有權(quán)對(duì)工程進(jìn)行總體監(jiān)督，包括工程質(zhì)量、材料質(zhì)量與使用、工程進(jìn)度等與xxx酒店電梯改造工程有關(guān)事宜。對(duì)違反合同的施工以及施工質(zhì)量等問(wèn)題有權(quán)提出修改，乙方必須無(wú)條件執(zhí)行，對(duì)于修改期間造成的直接損失和間接損失，由乙方承擔(dān)。
2、隨著工程進(jìn)度情況，乙方應(yīng)及時(shí)整理相應(yīng)的內(nèi)業(yè)資料并及時(shí)向甲方及有關(guān)部門報(bào)驗(yàn)，待驗(yàn)收合格后，方可進(jìn)入下道工序施工。
3、工程竣工驗(yàn)收時(shí)，必須經(jīng)市技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收合格，并由乙方辦理驗(yàn)收合格手續(xù)。
4、未盡事宜由雙方共同協(xié)商解決。
第八條：本合同一式兩份，自簽訂之日起生效。
發(fā)包方(章)： 承包方(章)：
地 址： 地 址：
法定代表人 ： 法定代表人 ：
委托代理人 ： 委托代理人 ：
電 話： 電 話：
電 掛： 電 掛：
開 戶 銀 行： 開 戶 銀 行：
帳 號(hào)： 帳 號(hào)：
郵 政 編 碼： 郵 政 編 碼：
合同訂立時(shí)間： 年 月 日
酒店承包合同4
委托方：（以下稱甲方）
承包方：（以下稱乙方）
甲方由于經(jīng)營(yíng)的需要，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動(dòng)局、民政局、烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方酒店廚房運(yùn)作管理事宜。特訂立本協(xié)議，以茲共同遵守。
一、 承包內(nèi)容
1、承包范疇：
甲方將座落于湖北省孝感市大悟縣京珠聯(lián)絡(luò)線興悟北路路口的“金色華府國(guó)際酒店”中、西餐廚房承包給乙方。乙方負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同時(shí)負(fù)責(zé)酒店中餐顧客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供應(yīng)和廚房環(huán)境、設(shè)備、餐用具、柜臺(tái)、生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生管理工作。
2、職群關(guān)系：
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營(yíng)狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。
3、乙方人員及資質(zhì)：
合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、砧板、打荷、廚工等工作人員。
乙方及乙方聘請(qǐng)廚師、砧板、面點(diǎn)、涼菜等關(guān)鍵技術(shù)人員必須具備四星級(jí)酒店餐飲生產(chǎn)水準(zhǔn)或國(guó)家等級(jí)證書，保障出品質(zhì)量。所有人員須經(jīng)甲方試菜合格后方可上崗。
二、 承包方式
包工不包料，由乙方派人，不計(jì)為酒店員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式（食品、消防、生產(chǎn)安全，考勤，制度，服裝，禮儀等）。
根據(jù)甲方經(jīng)營(yíng)思路，設(shè)計(jì)符合國(guó)家政策和體制改革，包括“大悟口味菜、武漢流行菜、中庸養(yǎng)生菜、川湘精品”菜單及滿足酒店經(jīng)營(yíng)方針的價(jià)格定位。
乙方負(fù)責(zé)組織至少人到甲方廚房工作，詳細(xì)人員編制詳見(jiàn)附件。屆時(shí)根據(jù)甲方經(jīng)營(yíng)狀況，再協(xié)調(diào)人員之增減，在酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認(rèn)素質(zhì)。
甲方根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。
三、 承包期限：
自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。
四、 工作標(biāo)準(zhǔn)
4.1. 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
乙方承諾對(duì)廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)。
4.2. 新品研發(fā)：
乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每旬至少推出三道熱菜新品。乙方承諾規(guī)定時(shí)間每少出一道新菜扣款300元。
4.3. 時(shí)令菜、節(jié)日菜、美食節(jié)：
乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店經(jīng)營(yíng)情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
乙方承諾遵循中國(guó)24節(jié)氣、時(shí)令特性和中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)、端午、清明、中秋節(jié)日文化，在每個(gè)節(jié)氣之初推出4道熱菜新品，每個(gè)節(jié)日之初推出2道新品。此類新品計(jì)入旬度新品成果。每少出新品一道扣款300元。
乙方承諾在春、夏、秋、冬四季至少推廣3次美食節(jié)，以加強(qiáng)餐飲品牌建設(shè)和營(yíng)收保障。
4.4. 毛利率指標(biāo)：
綜合毛利：乙方承諾對(duì)菜品進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，全年每月包含自助早餐在內(nèi)的綜合中餐成本率小于37%，毛利率區(qū)間控制在62%-65%之間；西餐成本率小于35%，毛利率區(qū)間控制在63—66%之間。
分檔毛利：為方便廚部毛利績(jī)效管理，合理設(shè)計(jì)產(chǎn)品價(jià)格結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確定位市場(chǎng)，乙方承諾提供各產(chǎn)品檔口的毛利指標(biāo)及績(jī)效兌現(xiàn)辦法。
五、 工作薪酬
5.1. 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣 萬(wàn)元（小寫元，，本薪酬為個(gè)人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于 人工作，人均薪酬：元/月。承包費(fèi)中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)等社保繳費(fèi)及節(jié)假日加班工資）。每月薪酬組成=基本工資9000元+績(jī)效工資（0～20000元）組成；
5.2. 基本工資90000元為乙方的保底工資，不參與考核。
六、 績(jī)效工資考核
費(fèi)用考核：：
燃料成本：應(yīng)控制在餐品營(yíng)業(yè)總額的 2.6——2.8 %之內(nèi)，以2.8%為基數(shù)超出或節(jié)約的燃?xì)獬杀静糠?0%扣罰、獎(jiǎng)勵(lì)乙方；
用電成本：應(yīng)控制在餐品營(yíng)業(yè)總額2%—2.3%之內(nèi)，以上限0.45%為基數(shù)超出或節(jié)約的用電成本部分50%扣罰、獎(jiǎng)勵(lì)乙方；
損耗成本 0.2 %以內(nèi)，廚部餐用具的損耗應(yīng)控制在餐品營(yíng)收的0.2%以內(nèi)，超出部分由廚部承擔(dān)70%。樓面承擔(dān)30%。
績(jī)效工資考核由：月度工資績(jī)效考核+年度工資績(jī)效考核組成
5.4.1月度工資績(jī)效考核：
每月從績(jī)效工資里拿出10000元作為月度工資考核基數(shù)；
營(yíng)業(yè)額指標(biāo)獎(jiǎng)懲：
餐飲部中餐零餐及宴會(huì)實(shí)際當(dāng)月營(yíng)業(yè)額比預(yù)算每下降10%（以下備注列入合
同，作為合同附件：年月平均營(yíng)業(yè)額=中餐673.15714 萬(wàn)元÷8= 84.1446萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)額每下降10%酒店減少預(yù)期凈利潤(rùn)約84.15x30%x10%=2.53萬(wàn)元），扣減當(dāng)月考核基數(shù)20%（備注：扣乙方1x0.2=0.2萬(wàn)元），依次類推。
反之，獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月考核基數(shù)10%，依次類推。
西餐實(shí)際當(dāng)月營(yíng)業(yè)額比預(yù)算每下降10%（以下備注列入合同，作為合同附件：年西餐月平均營(yíng)業(yè)額為16.67萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)額每下降10%酒店減少預(yù)期凈利潤(rùn)約16.67x30%x10%=0.5萬(wàn)元），扣減當(dāng)月考核基數(shù)10%（備注：扣乙方1x0.1=0.1萬(wàn)元），依次類推。
成本率指標(biāo)考核：
中餐廚房（不含酒水）當(dāng)月成本率超過(guò)37%，每上升1%（備注：年8個(gè)月中餐菜品年?duì)I業(yè)額673.15714萬(wàn)元，每月平均營(yíng)業(yè)額 84.1446萬(wàn)元，每月成本為84.1446x37%=31.13萬(wàn)元，每上升1%增加成本31.13x（0.38÷0.37-1）=8413元）
扣減當(dāng)月考核基數(shù)20%（備注：扣乙方1x0.2=0.2萬(wàn)元）；反之，不獎(jiǎng)勵(lì)。
5.4.2年度工資績(jī)效考核：
年度營(yíng)業(yè)額指標(biāo)獎(jiǎng)懲考核：
中餐菜品（不含酒水）年的營(yíng)業(yè)額目標(biāo)值為960萬(wàn)元（注：2012年月度菜品營(yíng)業(yè)額為84,14萬(wàn)元），實(shí)際當(dāng)年菜肴營(yíng)業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%（備注：酒店減少預(yù)期凈利潤(rùn)約960x0.1x15%=14.4萬(wàn)元），扣減當(dāng)年考核基數(shù)10%（備注：扣乙方12x0.1=1.2萬(wàn)元）；反之，獎(jiǎng)勵(lì)考核基數(shù)10%，依次類推。
西餐菜品（不含酒水）年的營(yíng)業(yè)額目標(biāo)值為200萬(wàn)元，實(shí)際當(dāng)年?duì)I業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%（備注：酒店減少預(yù)期凈利潤(rùn)約200x0.1x20%=4萬(wàn)元），扣減當(dāng)年考核基數(shù)5%（備注：扣乙方12x0.05= 0.6萬(wàn)元）；反之，獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)年考核基數(shù)5%，依次類推。
5.5薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月15日前發(fā)放上月基本工資90000元。乙方造冊(cè)簽字后交給財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績(jī)效工資發(fā)放：每月20日前辦理上月《績(jī)效工資考核表》，落實(shí)上月績(jī)效工資1萬(wàn)元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績(jī)效工資。程序同5.5.1款。
5.5.3年度績(jī)效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個(gè)月，辦理合同期內(nèi)《年度績(jī)效工資考核表》，落實(shí)合同期的年度績(jī)效工資12萬(wàn)元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績(jī)效工資。程序同5.5.1款。
七、 用工管理
1、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)予以辭退。
2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方聘請(qǐng)人員與甲方?jīng)]有直接雇傭關(guān)系，不享受合同員工福利。甲方有權(quán)在乙方績(jī)效獎(jiǎng)金中分配安排乙方聘請(qǐng)員工的節(jié)日福利。
4、乙方在責(zé)任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供員工宿舍床位，工作餐每日兩餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對(duì)生活有任何挑剔，否則，乙方自行負(fù)責(zé)。乙方住宿員工的水電費(fèi)由乙方員工自行承擔(dān)，由甲方在乙方承包金中扣除。
5、在責(zé)任承包期內(nèi)，必須每月向甲方書面提供人員崗位數(shù)及員工花名冊(cè)和指紋考勤記錄（如行政總廚、總監(jiān)、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營(yíng)業(yè)人數(shù)控制在人。乙方作息時(shí)間需提前報(bào)備甲方人事部。乙方人員變動(dòng)必須提前半個(gè)月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應(yīng)由甲方試菜后上崗。具體細(xì)節(jié)安排由乙方負(fù)責(zé)，但每周必須3—5次向甲方匯報(bào)工作情況，并服從酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)和管理，同時(shí)必須主動(dòng)配合各部門的工作。
7、后廚所有原材料庫(kù)月末庫(kù)存量不能超過(guò) 2萬(wàn)元，（春節(jié)原料停供期間除外）超之，說(shuō)明管理、計(jì)劃無(wú)方。甲方要求乙方付庫(kù)存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據(jù)），從當(dāng)月承包費(fèi)中扣回。
8、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方現(xiàn)行、將行規(guī)章制度，為便于酒店整體管理，甲方有權(quán)向乙方違紀(jì)、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費(fèi)中扣除。
9、廚房所有衛(wèi)生工作應(yīng)達(dá)到當(dāng)?shù)胤酪卟块T標(biāo)準(zhǔn)，如因衛(wèi)生防疫問(wèn)題造成的損失，應(yīng)由乙方承擔(dān)。
七、安全管理及責(zé)任劃分：
乙方在責(zé)任承包期間，應(yīng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對(duì)甲方正常經(jīng)營(yíng)秩序、經(jīng)營(yíng)效益造成損失，由乙方負(fù)承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任。視其情節(jié)，從承包費(fèi)中扣除損失。
乙方簽約人自愿擔(dān)任甲方酒店廚部生產(chǎn)區(qū)域的消防安全第一責(zé)任人，合同期間因廚部生產(chǎn)管理導(dǎo)致的一切消防按事故責(zé)任由乙方簽約人全權(quán)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。
乙方自行制定生產(chǎn)安全管理規(guī)定并教育培訓(xùn)聘請(qǐng)員工，在責(zé)任承包期間所發(fā)生的一切非不可抗因素（地震、臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雪）導(dǎo)致的生產(chǎn)安全均有乙方自行承擔(dān)。
八、 場(chǎng)地設(shè)施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營(yíng)所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每月雙方按照《交接清單》進(jìn)行盤點(diǎn)，如有遺失、損壞，乙方按照甲方財(cái)務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購(gòu)?fù)瑯拥脑O(shè)備進(jìn)行賠償。
甲方：
乙方：
日期：
酒店承包合同5
合同編號(hào)：_________
委托方：__________酒店（以下稱甲方）
承包方（自然人）：（以下稱乙方）
身份證號(hào)：
雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、承包內(nèi)容
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運(yùn)作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負(fù)責(zé)酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應(yīng)，負(fù)責(zé)廚房地面以上廚具及設(shè)施的衛(wèi)生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營(yíng)狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。
乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、承包方式
包工不包料。
乙方負(fù)責(zé)組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師4______、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實(shí)際水平要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
甲方根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。
三、承包期限：
自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期為：______年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。
四、工作標(biāo)準(zhǔn)
4.1乙方承諾對(duì)廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)。
4.2乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
4.4乙方承諾對(duì)菜品進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；
五、工作薪酬
5.1乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣_(tái)___________元（小寫______元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個(gè)人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。
5.2每月薪酬組成=基本工資____________元+績(jī)效工資；
5.3基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4.績(jī)效工資考核
績(jī)效工資考核由：月度工資績(jī)效考核+年度工資績(jī)效考核組成5.4.1月度工資績(jī)效考核：
每月從績(jī)效工資里拿出______元作為月度工資考核基數(shù)；______營(yíng)業(yè)額指標(biāo)獎(jiǎng)懲：
餐飲部實(shí)際當(dāng)月營(yíng)業(yè)額比預(yù)算每下降______%（以下備注不列入合同，僅供參考:______年月平均營(yíng)業(yè)額=中餐______萬(wàn)元÷______+西餐______÷______=______萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)額每下降______%酒店減少預(yù)期凈利潤(rùn)約______*30%=______萬(wàn)元），扣減當(dāng)月考核基數(shù)______%（備注：扣乙方______*0.1=_______萬(wàn)元），依次類推。
反之，獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月考核基數(shù)10%，依次類推。
5.5.薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資________元。乙方造冊(cè)簽字后交給財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績(jī)效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績(jī)效工資考核表》，落實(shí)上月績(jī)效工資_______萬(wàn)元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績(jī)效工資。程序同_______款。
5.5.3年度績(jī)效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個(gè)月，辦理合同期內(nèi)《年度績(jī)效工資考核表》，落實(shí)合同期的年度績(jī)效工資_______萬(wàn)元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績(jī)效工資。程序同5.5.1款。
六、勞動(dòng)合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動(dòng)合同，所有勞動(dòng)合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。
七、場(chǎng)地設(shè)施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營(yíng)所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進(jìn)行盤點(diǎn)，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財(cái)務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購(gòu)?fù)瑯拥脑O(shè)備進(jìn)行賠償。
2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、甲方權(quán)利與義務(wù)
權(quán)利：
8.1有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評(píng)、錄用及解聘，對(duì)不適合
崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無(wú)條件更換。
8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行
處罰。
8.3甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
8.4乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無(wú)特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
8.5甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進(jìn)行賠償或終止本合同。
8.6根據(jù)酒店客戶和員工意見(jiàn)，甲方告知乙方整改，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)整改，把處理結(jié)果告知甲方。
8.7乙方工作未達(dá)到本合同第四條所規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達(dá)到雙方約定的工作標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)解除本合同義務(wù)：
8.8負(fù)責(zé)廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔(dān)該部分員工工資
8.9整理結(jié)果告知甲方。
8.8負(fù)責(zé)廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔(dān)該部分員工工資。
8.9提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)。
8.10免費(fèi)提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費(fèi)有償使用由乙方承擔(dān)。
8.11提供廚房所用的水、電、燃?xì)�，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。
8.12甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
8.13甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。
8.14 乙方人員的意外險(xiǎn)由甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險(xiǎn)公司按照有關(guān)規(guī)定辦理。
九、乙方權(quán)利與義務(wù)
權(quán)利：
9.1乙方管理的員工，除工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇。
總廚師長(zhǎng)等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時(shí)，每人可享受一年一次為期15個(gè)日歷天的年修假，報(bào)銷3人一年一次往返機(jī)票。
9.2乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動(dòng)合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認(rèn)可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動(dòng)合同后方可解聘。
9.3自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊(duì)伍穩(wěn)定。
義務(wù)：
9.4根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時(shí)間出勤。
9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。
9.6建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購(gòu)和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。
9.7乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。
9.8負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償。
9.9甲方有要求時(shí)，配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。
9.10.承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
十、違約責(zé)任
10.1一方提前終止合同，需提前一個(gè)月告知守約方，違約方賠償守約方一個(gè)月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費(fèi)，乙方承擔(dān)成本價(jià)的五倍的違約金。
10.2一方違約，守約方在書面明確要求對(duì)方改正違約行為三次無(wú)效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預(yù)期損失）。
10.3甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應(yīng)付款1‰支付違約金。
10.4因乙方廚房菜品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)，乙方承擔(dān)該菜品售價(jià)50%；
10.5乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔(dān)；
10.6若因乙方原因引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；
10.7乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財(cái)務(wù)折舊余額進(jìn)行賠償或采購(gòu)?fù)鹊脑O(shè)備進(jìn)行賠償。
10.8乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，乙方應(yīng)賠償甲方損失。
10.9乙方人員離職，沒(méi)有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔(dān)該物品原價(jià)的違約金并從工資內(nèi)扣除。
10.10因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費(fèi)金額10%的違約金。
十一、合同爭(zhēng)議的處理
本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，由甲方所在地勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。
十二、其它
12.1雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。
12.2包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方。
12.3甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。
12.4本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，
12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：
授權(quán)代表人簽字：
簽約日期：_______年____月____日
乙方簽字：
簽約日期：_______年____月____日
酒店承包合同6
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個(gè)月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
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1、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
1
2、乙方須于____月____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
________年____月____日________年____月____日
酒店承包合同7
甲方（酒店方）：
乙方（承包廚房方）：
為了加強(qiáng)廚房的統(tǒng)一調(diào)度，調(diào)動(dòng)廚房全體員工工作積極性，保證菜品質(zhì)量，嚴(yán)格成本核算控制，落實(shí)廚房崗位責(zé)任制，進(jìn)而提高甲方經(jīng)營(yíng)效益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：
一、甲方責(zé)任：
1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營(yíng)，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營(yíng)舉措的最終決策權(quán)和一切經(jīng)營(yíng)收入，支出的所有權(quán)和決定權(quán)。
2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子，負(fù)責(zé)廚房日常經(jīng)營(yíng)工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時(shí)間，每月向乙方支付工資 元（大寫： ）。
3、甲方對(duì)乙方的全部工作人員有工作考核權(quán)、審查權(quán)和最終聘用權(quán)。
4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經(jīng)營(yíng)管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營(yíng)管理方案。
5、甲方提供廚房所需一切機(jī)具設(shè)備，廚具，灶具、冷藏設(shè)備及水電燃料等。
6、在承包經(jīng)營(yíng)期間，需要增添、維修、更換的設(shè)備，由乙方向甲方提出建議，經(jīng)甲方批準(zhǔn)，并由甲方安排購(gòu)買或維修。
7、甲方為乙方工作人員 人提供免費(fèi)食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔(dān)，分?jǐn)傁鄳?yīng)的水電費(fèi)。
二、乙方責(zé)任：
1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國(guó)家認(rèn)可的崗位證書和《健康證》。對(duì)不合格工作人員，及時(shí)調(diào)整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統(tǒng)一驗(yàn)證后，甲方保留復(fù)印件，存檔備案。
2、乙方必須保證菜品質(zhì)量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據(jù)甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。
3、乙方嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，確保菜品衛(wèi)生安全，并承擔(dān)因食品安全問(wèn)題，給甲方造成的損失。
4、乙方必須接受甲方的日�？己恕Ｔ诒ＷC日常經(jīng)營(yíng)菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新。保證 （月、周）推出 款創(chuàng)新菜肴。
5、由于乙方責(zé)任，造成菜品質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔(dān) %的賠償責(zé)任。
6、乙方工作人員必須愛(ài)護(hù)一切廚房機(jī)具設(shè)備和經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。由于乙方工作人員責(zé)任，人為原因造成設(shè)備損壞的乙方相關(guān)人員要承擔(dān)一定的賠償責(zé)任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。
7、乙方負(fù)責(zé)制定廚房管理規(guī)范和組織結(jié)構(gòu)設(shè)置建議，組織實(shí)施，并報(bào)甲方備案。
8、乙方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，為乙方工作人員提供 提供工傷保險(xiǎn)。
三、違約責(zé)任
1、甲方有權(quán)扣押乙方應(yīng)發(fā)工資 元（大寫： ）作為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風(fēng)險(xiǎn)抵押金。
2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風(fēng)險(xiǎn)抵押金除外）。
3、發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方友好協(xié)商解決，對(duì)協(xié)商結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，可以按照國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定解決。
4、本協(xié)議雙方簽字生效。
基本經(jīng)營(yíng)任務(wù)點(diǎn)為320萬(wàn)元/年，超出部分按5%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)提成，獎(jiǎng)勵(lì)提成方式由財(cái)務(wù)審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認(rèn)可，報(bào)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后兌現(xiàn)。
本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方： 乙方：
酒店承包合同8
發(fā)包方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：________________________
承包方（以下簡(jiǎn)稱乙方）：________________________
1.甲方承包給乙方的酒店位于_______市_______區(qū)_______路_______號(hào)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照店名--______________。
2.該酒店現(xiàn)有裝修及設(shè)施，設(shè)備情況詳見(jiàn)合同附件清單。該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時(shí)的驗(yàn)收依據(jù)。
3.乙方在承包期內(nèi)繳納房租人民幣_(tái)______元整及押金_______元整與甲方。
4.該酒店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權(quán)。如果接手本店，需要支付甲方轉(zhuǎn)讓費(fèi)人民幣_(tái)______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉(zhuǎn)讓費(fèi)不含房租，甲方不得以任何名義加收轉(zhuǎn)讓費(fèi)或者終止轉(zhuǎn)讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_(tái)______元整），并協(xié)助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時(shí)結(jié)清水電與稅費(fèi)，需付甲方_______元人民幣承包費(fèi)。店內(nèi)設(shè)施無(wú)損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實(shí)施。
5.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施。如因乙方使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方負(fù)責(zé)修復(fù)或者經(jīng)濟(jì)賠償。
6.乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，裝修或設(shè)置對(duì)房屋結(jié)構(gòu)有影響的設(shè)備，設(shè)計(jì)規(guī)模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
7.乙方承包期內(nèi)需按時(shí)繳納水電費(fèi)及稅費(fèi)，逾期一月不交甲方有權(quán)終止合同。
8.在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無(wú)故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬(wàn)元整。
甲方：（簽字蓋章）______________乙方：（簽字蓋章）____________
電話：________________________電話：________________________
身份證：______________________身份證：_______________________
酒店承包合同9
甲方：_____________________
乙方：_____________________
現(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》等規(guī)定，對(duì)甲方酒店的承包事宜進(jìn)行約定。為明確甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂本合同。
第一條甲方將其位于_______市_______區(qū)_______路_______號(hào)之_______酒店發(fā)包給乙方作為酒店使用。乙方自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧的運(yùn)行模式。乙方獨(dú)自承擔(dān)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的債權(quán)債務(wù)和由此引發(fā)的`經(jīng)濟(jì)、安全和法律責(zé)任。甲方協(xié)助乙方做好對(duì)外協(xié)調(diào)工作……該酒店實(shí)測(cè)建筑面積為_______平方米，結(jié)構(gòu)為______________。
第二條承包期限為_______年。自_______年_____月___日起至_______年_____月___日，甲方另行給予乙方裝璜時(shí)間天，期間免交承包費(fèi)。承包期間甲方將酒店交付乙方使用，無(wú)條件提供酒店所需各類證照如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、消防批文、環(huán)保測(cè)評(píng)批文等。
第三條甲方承諾在乙方承包期間，不防礙乙方的正常經(jīng)營(yíng)。乙方根據(jù)其有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)及規(guī)章制度，按有利于經(jīng)營(yíng)的原則自行管理。甲方不予干預(yù)。乙方承諾不破壞酒店結(jié)構(gòu)，保證自己的行為符合法律、法規(guī)的規(guī)定，且遵守本合同各項(xiàng)約定。
第四條乙方在承包期間，準(zhǔn)時(shí)向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為______________。
第五條合同期間酒店的水、電、煤、通訊費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。
第六條甲方交付酒店時(shí)已配備的設(shè)施歸甲方所有，經(jīng)雙方清點(diǎn)后簽字確認(rèn)。乙方應(yīng)保證正常使用，防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設(shè)附屬設(shè)施所有權(quán)歸乙方所有。
第七條承包期間，乙方發(fā)現(xiàn)酒店及其附屬設(shè)施有損壞或故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方修復(fù)；甲方應(yīng)在接到乙方通知后的日內(nèi)進(jìn)行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。甲方保證交付酒店及其附屬設(shè)施處于正常的可使用和安全的狀態(tài)。甲方對(duì)該房屋進(jìn)行檢查、養(yǎng)護(hù)，應(yīng)提前日通知乙方。檢查養(yǎng)護(hù)時(shí)，乙方應(yīng)予以配合。甲方應(yīng)減少對(duì)乙方正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響。
第八條甲方義務(wù)
1、向乙方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)甲乙雙方認(rèn)可的設(shè)施和設(shè)備。（詳細(xì)財(cái)產(chǎn)以財(cái)產(chǎn)移交清單為準(zhǔn)）
2、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)服務(wù)環(huán)境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應(yīng)及使用。
3、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對(duì)外協(xié)調(diào)工作。（包括各行政部門及酒店之房屋所有人）
4、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。
5、在乙方承包經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如遇國(guó)家行政執(zhí)行機(jī)關(guān)按法律規(guī)定，必須要對(duì)酒店進(jìn)行安全消防等方面的改造，應(yīng)由甲方出面處理，并承擔(dān)相應(yīng)的改造費(fèi)用。
6、應(yīng)及時(shí)辦理乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不受干擾。
第九條乙方權(quán)利
1、合同期內(nèi)，乙方對(duì)甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權(quán)并必須保持設(shè)備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設(shè)施，應(yīng)由乙方及時(shí)上報(bào)甲方審定后報(bào)廢，乙方不得擅自處理。
2、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)和收益權(quán)。
第十條甲方違約責(zé)任
1、甲方交付的酒店存在缺陷的，甲方應(yīng)自交付之日起的_______日內(nèi)進(jìn)行修復(fù)、逾期不修復(fù)的，甲方同意減少承包金并變更有關(guān)承包金條款。
2、因甲方未在該合同中告知乙方，該房屋承包經(jīng)營(yíng)前已抵押或產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。
3、承包經(jīng)營(yíng)期間，甲方不及時(shí)履行本合同約定的維修、養(yǎng)護(hù)責(zé)任，致使房屋損壞，造成乙方財(cái)產(chǎn)損失或人身傷害的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
4、承包經(jīng)營(yíng)期間，非本合同規(guī)定的情況甲方擅自解除本合同，提前收回該房屋的，甲方應(yīng)向乙方支付違約金。若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應(yīng)負(fù)責(zé)賠償違約金與實(shí)際損失的差額部分。
5、乙方承包經(jīng)營(yíng)的酒店證照不全或不及時(shí)的進(jìn)行證照年檢或未盡責(zé)進(jìn)行對(duì)外協(xié)調(diào)，無(wú)法正常開展餐飲業(yè)務(wù)，致使承包經(jīng)營(yíng)目的不能實(shí)現(xiàn)。
6、甲方未按時(shí)交付承包經(jīng)營(yíng)之酒店，經(jīng)乙方催告后_______日內(nèi)仍未交付。
第十一條乙方違約責(zé)任，有下列情形之一，甲方有權(quán)解除合同，要求乙方交回酒店，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方賠償：
1、乙方人為損壞酒店設(shè)施而不賠償，在甲方給予的寬限期過(guò)后仍拒絕賠償?shù)摹?/p>
2、乙方逾期不交承包金的；
3、未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變酒店用途的，擅自將酒店轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的；
4、乙方在酒店內(nèi)從事違法、違規(guī)行為。
第十二條本合同到期后自動(dòng)終止。乙方如需繼續(xù)承包的，應(yīng)于合同期限屆滿前十五日之內(nèi)向甲方提出續(xù)約要求。
第十三條甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜，另行協(xié)商作出補(bǔ)充修改協(xié)議。該協(xié)議與本合同具有同等效力。
第十四條甲乙雙方就本合同發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可提交乙方所在地人民法院訴訟。
第十五條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自雙方簽字后生效。
甲方：（蓋章）______________乙方：（簽名）______________
_______年_____月___日
酒店承包合同10
發(fā)包人：______
承包人：______
第一條發(fā)包人將位于發(fā)包給承包人使用，承包人按約定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第二條承包期限：從_____年_____月_____日發(fā)包人將飯店交付承包人使用，到_____年_____月_____日收回。
第三條承包金及交付的時(shí)間、方式
承包金每月(大寫)_______________元。
承包金每____個(gè)月交一次，先付后用，第一次承包金于合同生效后____天內(nèi)交給發(fā)包人，第二次承包金于________交清，以后交付方式以此類推。
第四條承包飯店的經(jīng)營(yíng)范圍________________________________________________
第五條承包人應(yīng)當(dāng)合法經(jīng)營(yíng)，承包人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的所有債權(quán)債務(wù)與發(fā)包人無(wú)涉。
第六條承包人承擔(dān)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所有需支出的費(fèi)、稅，發(fā)包人不承擔(dān)任何費(fèi)用。
第七條發(fā)包人允許承包人對(duì)飯店進(jìn)行裝修，該裝修按5年期限折舊，若在5年內(nèi)發(fā)生拆遷事由，實(shí)際獲得的賠償歸發(fā)包人所有，發(fā)包人補(bǔ)償承包人所剩年數(shù)的裝修折舊費(fèi)用。合同期滿，該裝修無(wú)償歸發(fā)包人所有。
第八條未經(jīng)發(fā)包人同意，承包人不得轉(zhuǎn)承包飯店。發(fā)包人同意轉(zhuǎn)租的，轉(zhuǎn)租合同終止期不得超過(guò)原承包合同期限，因第三人造成損失的，承包人應(yīng)當(dāng)賠償損失。
第九條合同解除的條件：_________________________________________________
第十條違約責(zé)任：任何一方有違約行為，均應(yīng)向非違約方支付違約金______元，并賠償相應(yīng)的損失。
第十一條由于非發(fā)包人原因造成的標(biāo)的物拆遷、滅失，發(fā)包人免責(zé)。
第十二條合同爭(zhēng)議的解決方式：本合同在履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決;協(xié)商不成的，可直接向房屋所在地的人民法院提起訴訟。
第十三條其他約定事項(xiàng)：
發(fā)包人(章)：
承包人(章)：
日期：
酒店承包合同11
甲方：
乙方：
依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》，甲、乙雙方遵守平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)過(guò)充分協(xié)商，就乙方承包甲方清潔服務(wù)事宜，達(dá)成如下合同條款，以資共同遵守。
一、承包方式及費(fèi)用計(jì)算：乙方采用包工、包料、包設(shè)備、包質(zhì)量的方式承包甲方所有的地毯清洗、地面石材清潔保養(yǎng)服務(wù)項(xiàng)目。清潔項(xiàng)目及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
1、地毯清洗：根據(jù)甲方需要，乙方每月對(duì)甲方區(qū)域內(nèi)所有地毯進(jìn)行二次全面清洗。
2、石材地面：房間大理石深度翻新處理：
3、地毯、石材清潔范圍及面積計(jì)算：
二、合同期限：
三、甲方的權(quán)利與責(zé)任：
1、甲方為乙方清潔服務(wù)工作免費(fèi)提供用水、用電便利。
2、為共同維護(hù)甲方工作場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，成果，配合乙方進(jìn)行清潔服務(wù)工作，嚴(yán)禁破壞公共場(chǎng)所衛(wèi)生等不文明行為發(fā)生。甲方工作人員不得歧視與侮辱乙方所有保潔服務(wù)人員人格。
3、甲方有權(quán)根據(jù)實(shí)際需要以書面形式提前時(shí)間、內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
4、甲方有權(quán)對(duì)乙方員工工作期間進(jìn)出甲方工作場(chǎng)所報(bào)攜帶包裹進(jìn)行必要的安全檢查，乙方有義務(wù)配合甲方人員進(jìn)行上述安全檢查。2元/平方米計(jì)算2元/M2×地毯總面積按50元/平方米計(jì)算20年月500M2×2次/月=20_元(暫只進(jìn)行一次)60M2×50元/M2=3000元/次日——20年月日甲方有義務(wù)教育本公司員工尊重乙方勞動(dòng)3天通知乙方，以便乙方清潔潔服務(wù)工作/月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：按合計(jì)金額：收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：合計(jì)金額：大理石總面積附件一。
5、根據(jù)本保潔服務(wù)合同，甲方如需乙方增加保潔服務(wù)區(qū)域范圍，甲、乙雙方協(xié)商另立合同。
四、乙方的權(quán)利與責(zé)任：
1、乙方負(fù)責(zé)甲方的地毯清洗、石材保養(yǎng)，且保證達(dá)到雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)。
2、乙方需全力配合甲方對(duì)乙方清潔服務(wù)工作的檢查與考核，并對(duì)甲方提出的不合格項(xiàng)在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改到位。
3、如乙方違反勞動(dòng)安全和操作流程，導(dǎo)致甲、乙雙方人員、設(shè)備、物品損失，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。
五、合同期滿后，乙方如無(wú)重大違約和過(guò)錯(cuò)責(zé)任發(fā)生，乙方有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。
六、違約責(zé)任：
1、甲、乙雙方任何一方如違反本合同上述規(guī)定，雙方均有權(quán)終止本合同，違約一方應(yīng)負(fù)責(zé)賠償對(duì)方一切損失。
2、在合同期內(nèi)，任何一方單方面終止合同，需提前一個(gè)月以內(nèi)以書面形式通知對(duì)方，否則視為違約，須賠償對(duì)方相當(dāng)于兩個(gè)月清潔服務(wù)損失金額。
七、合同的終止與解除：
1、因戰(zhàn)爭(zhēng)、自然災(zāi)害、政府行為導(dǎo)致本合同無(wú)法繼續(xù)履行時(shí)，本合同終止，甲乙雙方承擔(dān)各自的損失。
2、甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以中途解除本合同。
3、除本合同規(guī)定之外，任何一方單方面解除本合同時(shí)，均應(yīng)賠償守約一方由此而造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。
八、付款方式：甲方須在每月10日前以銀行轉(zhuǎn)帳支票、現(xiàn)金支票或現(xiàn)金形式付清乙方上月清潔服務(wù)費(fèi)用。
九、本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字、蓋章后生效，具有同等效力。
甲方單位：(蓋章)乙方單位：
(蓋章)甲方代表：(簽字)乙方代表：
(簽字)聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：年月日年月日
酒店承包合同12
甲方：
乙方：
一、保潔承包時(shí)間：從年月日至年月日止。
二、保潔承包費(fèi)：標(biāo)準(zhǔn)房元/間：套房、麻將房元/間。
三、保潔形式及范圍：
1、保潔形式為日常的清潔房間衛(wèi)生及鋪床、物品配備等工作;工作時(shí)間為每天早上8：30——下午16：30分。
2、保潔范圍是甲方指定的客房及客房范圍內(nèi)的公共區(qū)域。
3、保潔標(biāo)準(zhǔn)是按甲方具體要求執(zhí)行。
四、甲、乙雙方權(quán)利與義務(wù)
(一)甲方的權(quán)利與義務(wù)：
1、甲方有權(quán)指派專人定期或不定期按照衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不符合甲方要求，先以口頭形式通知乙方保潔人員立即整改，若不及時(shí)整改，再以書面形式通知乙方承包人，并酌情給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。
2、甲方為乙方無(wú)償提供用水，用電以及保潔工作所需的清潔用具等。
3、甲方為乙方提供工作間便于員工更換服裝和存放清潔工具。
4、甲方負(fù)責(zé)為乙方保潔人員培訓(xùn)客房清潔的基本知識(shí)，保潔人員要統(tǒng)一著裝上崗。
5、甲方人員臨時(shí)隨便小打掃的房間里不能算做乙方做房的量。
6、團(tuán)隊(duì)預(yù)訂房，如乙方人員不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交出OK房時(shí)，甲方有權(quán)安排甲方人員參與做房，該房算甲方提成。
(二)乙方的權(quán)利與義務(wù)：
1、乙方聘用的保潔工作人員必須身體健康(健康證自辦)，品德良好，無(wú)違法犯罪紀(jì)錄。
2、乙方定期或不定期指派管理人員對(duì)保潔工作進(jìn)行檢查，并定期征求甲方對(duì)保潔工作的意見(jiàn)和建議，對(duì)存在的問(wèn)題要及時(shí)處理。
3、乙方可根據(jù)自身的工作特點(diǎn)和甲方的臟房量，自行安排工作和人員調(diào)配，但要保證足夠人手按時(shí)保質(zhì)量完成當(dāng)日保潔工作。
4、乙方應(yīng)遵守安全操作規(guī)程，服務(wù)工作流程的有關(guān)規(guī)定，在衛(wèi)生保潔過(guò)程中，要采取嚴(yán)格的安全措施，服務(wù)流程，如發(fā)生人身安全事故和侵犯客人權(quán)利事件，責(zé)任與一切經(jīng)濟(jì)損失均由乙方承擔(dān)。
5、保潔人員應(yīng)服從甲方的管理和指導(dǎo)，遵守甲方各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)禁擅自離崗現(xiàn)象和不良的工作態(tài)度。
6、乙方人員在每天下午3點(diǎn)鐘前必須清點(diǎn)完臟布草，方能提前下班。
7、乙方安排人員每周至少三次對(duì)客房公共區(qū)域進(jìn)行保潔工作，并做好記錄便于甲方人員檢查。
五、違約責(zé)任
1、甲、乙雙方應(yīng)嚴(yán)格履行合同范本，如乙方不能按照甲方要求的保潔標(biāo)準(zhǔn)完成保潔工作，甲方有權(quán)隨時(shí)解除本合同。
2、甲、乙雙方無(wú)正當(dāng)理由不得無(wú)故終止合同，否則違約方應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金20_元人民幣。
3、逢年過(guò)節(jié)及周末住房高峰期乙方必須安排足夠人手工作(每年春節(jié)除夕夜，初一、初二除外)。否則按臟房量的雙倍承包金處罰(即每間11元)。
4、每天的臟房乙方人員必須在當(dāng)天完成清潔任務(wù)，否則按每間雙倍處罰(即每間11元)。
六、本合同范本未盡事宜和新增內(nèi)容，由甲、乙雙方協(xié)商解決，并可另補(bǔ)充增加協(xié)議條款。
七、本合同范本一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效。
甲方代表(蓋章)：乙方代表(蓋章)：
年月日年月日
酒店承包合同13
甲方：( )大酒店有限公司(簡(jiǎn)稱甲方)
乙方：( )受聘方為代表的廚師團(tuán)體(簡(jiǎn)稱乙方) 甲乙雙方經(jīng)過(guò)互相信任自愿平等，等協(xié)商統(tǒng)一意見(jiàn)達(dá)成一致。 甲方愿將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信任執(zhí)行。
一，合作意向。
(1)合同期從乙方進(jìn)場(chǎng)開始計(jì)算( )年( )月( )日，承包期定為( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止。
(2)在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同，雙方應(yīng)提前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商。
(3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂為( )元整，用工人數(shù)暫訂為( )人。每月 ( )號(hào)為支付上月工資發(fā)放日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。
(4)押金標(biāo)準(zhǔn)，甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。
(5)由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應(yīng)措施增減人員和工資標(biāo)準(zhǔn)的增減。保證酒店正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)整的時(shí)候需和甲方打招呼)。
二，甲方的義務(wù)和權(quán)力
(1) 甲方負(fù)責(zé)乙方的的廚師團(tuán)體的住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運(yùn)行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)(初一至初四)為雙薪制，如果甲方對(duì)乙方的人事安排有異議可及時(shí)向乙方提出，乙方好及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)達(dá)到雙方滿意。
(2)甲方不得命令誘導(dǎo)乙方做違規(guī)法律的事情否則由甲方全全負(fù)責(zé).乙方不得做任何違反法律的事情，否則后果自負(fù)。
(3)廚部員工在酒店工作期間，因工負(fù)傷的由甲方按照國(guó)家工傷勞動(dòng)法規(guī)執(zhí)行。
如發(fā)現(xiàn)工傷，暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡，在緊急情況下甲方應(yīng)先付50%資金用于救急。后由國(guó)家法規(guī)處理。
(4)甲方提供乙方工作所需的設(shè)備以及良好的工作環(huán)境。
(5)甲方有監(jiān)督乙方的權(quán)力(如:衛(wèi)生、菜肴出品、安全操作、人為浪費(fèi)、設(shè)備保管等)，如有違規(guī)行為，可進(jìn)行處罰(按酒店規(guī)章制度與獎(jiǎng)罰條例進(jìn)行處理)。
三，乙方的義務(wù)和權(quán)力
(1) 乙方保證酒店的正常運(yùn)行，可自行安排人員休息與請(qǐng)假的事宜。
(2) 乙方保證酒店的正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)力量下，廚房人事歸乙方調(diào)動(dòng)，甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質(zhì)量，如甲方對(duì)乙方的出品質(zhì)量有異議，要及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)整和更改，如因出品質(zhì)量導(dǎo)致客人退菜《食品過(guò)生、或糊鍋》等質(zhì)量問(wèn)題的，則有乙方按菜品成本價(jià)賠償原料費(fèi)用給甲方。
(4)乙方需保證毛利率達(dá)到 46%--55% 之間, 同時(shí)乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛(wèi)生的清潔,廚房用具的清潔與維護(hù)，保證廚房正常菜品出品質(zhì)量。
四，合同的終止：
(1) 如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個(gè)月提前通知對(duì)方，經(jīng)對(duì)方同意后，可終止合同。
(2) 如甲方或乙方出現(xiàn)違約行為，另一方可單方面終止合同。
(3) 合同終止時(shí)，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。
(4) 甲乙雙方達(dá)成協(xié)議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進(jìn)行消極怠工。
五，違約的判定
(1) 欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金五天以上;
(2) 工傷事故未按協(xié)議處理;
(3) 如有單方刻意刁難對(duì)方;
六，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現(xiàn)，按國(guó)家法律制度處理。
協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方本著有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效。
甲方： 乙方：
日期： 日期：
酒店承包合同14
聘用單位：_________(以下簡(jiǎn)稱甲方) ，統(tǒng)一信用代碼：_________
承包廚房者：_________(以下簡(jiǎn)稱乙方)， 身份證號(hào)：_________
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以資共同遵守履行。
一、 甲方將座落于________市(縣、區(qū))________街道________號(hào)的廚房承包給乙方，由一方負(fù)責(zé)技術(shù)管理工作，有效期為_________年，自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_(tái)________元，(大寫：_________萬(wàn)_________千_________百元整)。每月________號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資 (上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、灶臺(tái)、蒸爐、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和 約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早________日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。
六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿 ，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
甲方：_________(簽名蓋章) 乙方：_________(簽名蓋章)
簽訂日期：_________年_________月_________日
酒店承包合同15
發(fā)包方：____________________(以下簡(jiǎn)稱甲方)
住所：________________________________
法定代表人：____________________
承包方：________________________(以下簡(jiǎn)稱乙方)
住所：________________________________
法定代表人：____________________
或：身份證：___________________________
甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，甲方將位于____________________的酒店承包給乙方經(jīng)營(yíng)，為明確雙方權(quán)利、義務(wù)，在合法自愿的基礎(chǔ)上特簽訂本合同。
一、承包內(nèi)容：____________酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
二、承包期限：________年____月，自________年______月______日至________年______月______日止。
三、承包金及支付方式
1.承包金每年________萬(wàn)元，乙方必須于每年____月____日前向甲方支付當(dāng)年度的承包金。(是否分期支付，可自行約定)
2.乙方須在本協(xié)議簽訂之日前向甲方一次性交納承包經(jīng)營(yíng)保證金________元(大寫：____________整)，該承包保證金作為履約保證金在承包期滿后且乙方未違約甲方歸還給乙方(不計(jì)利息)。
四、雙方的權(quán)利和義務(wù)
(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)
1.按照合同約定向乙方收取承包金和承包保證金。乙方未按本合同約定按時(shí)交納應(yīng)當(dāng)由其繳納的各項(xiàng)費(fèi)用(包括但不限于稅費(fèi)、行政罰款、水、電、通信等費(fèi)用)時(shí)。甲方可不經(jīng)過(guò)乙方同意，將相應(yīng)款項(xiàng)直接從其交納的承包保證金中直接扣除。因此導(dǎo)致乙方交納的承包保證金不足30萬(wàn)元的，甲方可隨時(shí)要求乙方交納。
2.將酒店移交給乙方經(jīng)營(yíng)。
3.將酒店內(nèi)現(xiàn)有設(shè)備、設(shè)施、家具及其它一些零星物資移交給乙方使用(具體以《財(cái)產(chǎn)移交清單》為準(zhǔn))。
4.負(fù)責(zé)辦理________酒店的證照。
5.甲方如需在沒(méi)有理由的情況下提前解除合同，必須提前________個(gè)月書面通知乙方，合同在乙方收到甲方的書面通知________個(gè)月后即告解除。
(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)
1.有權(quán)依照法律及合同，自主經(jīng)營(yíng)________酒店，并自負(fù)盈虧。乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的所有債權(quán)債務(wù)與甲方無(wú)涉。
2.按照合同約定，如期交納承包金和承包保證金。
3.協(xié)助甲方辦理各類經(jīng)營(yíng)所需的證照，確保酒店正常營(yíng)業(yè)。
4.承包期內(nèi)必須愛(ài)護(hù)甲方移交的財(cái)物，如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償,并負(fù)責(zé)承包期內(nèi)公共設(shè)施的日常維修及保養(yǎng)。
5.不得隨意更改酒店建筑結(jié)構(gòu)及用途，如需小范圍更改，必須先與甲方商量，征得甲方書面同意后方可動(dòng)工。
6.不得經(jīng)營(yíng)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》所確定的營(yíng)業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，如發(fā)生超范圍經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，乙方須承擔(dān)全部責(zé)任。
7.承包期內(nèi)，乙方保證依法經(jīng)營(yíng)酒店，如有違法犯罪活動(dòng)，乙方須承擔(dān)全部責(zé)任。
8.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將酒店出租、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營(yíng)。
9.政府有關(guān)部門因乙方經(jīng)營(yíng)涉及或處罰的費(fèi)用由乙方承擔(dān)并交納。
10.乙方不得無(wú)故停止?fàn)I業(yè)，不得做有損于甲方及________酒店聲譽(yù)和形象的事。
11.承包期內(nèi)所有發(fā)生的工商、衛(wèi)生、消防、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項(xiàng)均由乙方自行解決，因此而產(chǎn)生的責(zé)任亦由乙方全部承擔(dān)。
12.承包期內(nèi)發(fā)生的水、電、通信費(fèi)、稅費(fèi)、各類管理費(fèi)等與本酒店經(jīng)營(yíng)有關(guān)的一切費(fèi)用均由乙方承擔(dān)，甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用。
13.承包期滿或合同解除，甲方按原移交清單進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)驗(yàn)收，如有短缺或損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。同時(shí)乙方必須按時(shí)搬出乙方自有的全部物資，搬遷后3日內(nèi)如仍有余物，視為乙方放棄所有權(quán)，由甲方處理。
五、合同的變更、解除與終止
承包期內(nèi)，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回酒店。
1.未經(jīng)甲方書面同意，乙方擅自將酒店出租、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營(yíng)。
2.未經(jīng)甲方書面同意，乙方擅自更改酒店建筑結(jié)構(gòu)及用途。
3.乙方損壞酒店設(shè)施，在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未修復(fù)的。
4.乙方經(jīng)營(yíng)超出酒店《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》所確定的營(yíng)業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，受到相關(guān)政府機(jī)關(guān)行政處罰或在在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未停止。
5.逾期____天以上未繳納按本合同約定應(yīng)當(dāng)由乙方繳納的各項(xiàng)費(fèi)用(包括、但不限于稅費(fèi)、行政罰款、水、電、通信等費(fèi)用)。
6.乙方未遵守甲方與________公司簽訂的________酒店經(jīng)營(yíng)加盟協(xié)議的約定，給甲方造成損失的。
7.承包期內(nèi)，乙方經(jīng)營(yíng)酒店有違法犯罪行為或嚴(yán)重影響甲方及________酒店聲譽(yù)和形象的行為。
六、酒店印章的保管、使用
酒店所有印章由甲方負(fù)責(zé)刻制、保管，乙方不得以任何理由私刻與酒店有關(guān)的印章，乙方對(duì)外聯(lián)系業(yè)務(wù)原則上以個(gè)人名義開展工作，確因業(yè)務(wù)需要加蓋具與酒店有關(guān)的印章，必須事先征得甲方書面同意。
七、免責(zé)條款
因國(guó)家、政府拆遷或不可抗力因素，致本合同無(wú)法履行。
1.該酒店占用范圍內(nèi)的土地使用權(quán)依法提前收回的;
2.該酒店因社會(huì)公共利益被依法征用的;
3.該酒店因城市建設(shè)需要被依法列入房屋拆遷許可范圍的;
4.酒店如因不可抗力(包括諸如天災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)等等)導(dǎo)致?lián)p毀或造成雙方損失的。
甲、乙雙方同意在承包期內(nèi)，有上述情形之一的，本合同終止，甲乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任，承包費(fèi)用按乙方實(shí)際承包時(shí)間計(jì)算，多退少補(bǔ)。
八、通知
依據(jù)本合同或與本合同有關(guān)而發(fā)出的所有通知或其它通信應(yīng)以書面形式進(jìn)行。上述通知或通信可以專人送達(dá),或以掛號(hào)信件或傳真(隨后以掛號(hào)信件)發(fā)送。雙方通訊地址如下：
發(fā)包方(甲方)：____________________聯(lián)系電話：________________________地址：____________________________
承包方(乙方)：____________________聯(lián)系電話：________________________地址：____________________________
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