方便面調(diào)查報告范文
在當下社會,報告與我們愈發(fā)關系密切,我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。那么什么樣的報告才是有效的呢?以下是小編為大家整理的方便面調(diào)查報告范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
方便面調(diào)查報告范文1
在處處追求經(jīng)濟的21世紀時代,伴隨著全球化進程的加快和生活節(jié)奏的提高,人們追求方便、實惠的事物,但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活,人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如,方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者的青睞。
調(diào)查內(nèi)容及方法:
調(diào)查內(nèi)容:此次方便面市場調(diào)查主要是調(diào)查大慶新瑪特賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況等并通過調(diào)查結(jié)果來進行分析的
調(diào)查方法:
1.觀察式調(diào)查:在大慶新瑪特商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對象的言行,從而了解調(diào)查對象的真實反應。
2.網(wǎng)上搜集資料及網(wǎng)上調(diào)查
正文
1方便面的歷史
1958年8月25日,日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福(1910——20xx原名吳百福,日籍臺灣人)銷售了全球第一袋方便面——袋裝“雞湯拉面”,便是今日老幼皆知
XXX年1月,用外添調(diào)料袋的辦法,制造出食客可以隨心所欲調(diào)味的方便面,這樣方便面條就從早期的幼稚產(chǎn)品成長為一種大眾化的據(jù)有穩(wěn)定市場的規(guī)范產(chǎn)品。
并于1971年增加了杯裝方便面。
方便面在我國的發(fā)展始于1970年,中國第一袋方便面
2方便面的種類
方便面是通過對切絲出來的面條通過蒸煮、油炸,讓面條形狀固定,一般成方形或圓形,食用前以開水沖泡,并開水溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開,在規(guī)定分鐘(不超過4min)內(nèi)便可食用的即食品消。方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等,目前市場上好吃的方便面應該還是十大品牌網(wǎng)上推薦的十大方便面品牌吧,有康師傅/面霸/福滿多,統(tǒng)一/好勁道-巧面館,華龍-今麥郎,白象方便面等等。方便面市場現(xiàn)狀
走進超市,在食品專柜各品牌方便面琳瑯滿目,方便面按工藝劃分主要有:油炸方便面、非油炸方便面、濕法方便面三種;有袋裝、碗裝、杯裝;還有雜糧非油炸方便面、玉米方便面、方便粉絲等等。
3銷售情況
目前消費方便面最多的國家是中國,其后依次為印度尼西亞、日本和美國。20xx年方便面的全球銷售量大約為979億包,中國方便面產(chǎn)量達到498億包,占世界總產(chǎn)量的1/2;目前中國人消費掉的方便面占全世界1/3,中國已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國。
經(jīng)統(tǒng)計,目前方便面市場仍然占據(jù)方便食品的大壁江山,在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%,雜糧方便食品、方便粉絲占有率在15%左右,保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%強。4消費者的安全堪慮
因為方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的關系,然而聚苯乙烯本身不耐熱,遇上熱水后常與湯汁混在一起下肚而凝結(jié)在胃壁上造成無法正常消化食物。
調(diào)味料包也有可能為了長久保存也因此大量添加防腐劑。有些價格較為昂貴的方便面里面通常有軟性罐頭,這也是一種保存的方法。
目前,很多人把方便面與炸薯條、漢堡包一起歸結(jié)為垃圾食品,大多數(shù)消費者已經(jīng)意識到油炸方便面屬于高熱量、低營養(yǎng)快捷方便食品。隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高,消費者不單單考慮食品的快捷性,更多方面開始關注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。
5選購方法
除此,還要注意以下幾點:
1.注意首選名牌產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大,多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果證明,大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。
2.注意生產(chǎn)日期,盡量購買近期產(chǎn)品。
3.注意產(chǎn)品包裝是否精致美觀。名牌企業(yè)多數(shù)采用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下進行的手工包裝,因此不能購買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。
同時記得食用前注意:
(1)看色澤:凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。
(2)聞氣味:好的`方便面氣味正常,無霉味、哈喇味及其他異味。
(3)看外觀:好的方便面外形整齊,花紋均勻。
(4)看復水:面條復水后無明顯斷條、并條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
6健康吃法
(1)用溫水洗凈方便面上的蠟
你會注意到面條很巧妙地連在一起。你知道為了使面條很好地連在一起需要某種形式的蠟涂層,研究表明,在面上的那層蠟涂層對我們的身體有非常大毒害作用,我們不應該過于頻繁食用它。
(2)方便面應該煮著吃
(3)泡完面應該把湯倒掉,從健康角度考慮,當我們泡好面條時,再放調(diào)料包。同時,調(diào)味料不要全部加進去,再添加些許較為健康的調(diào)味品,不但風味更佳,也吃得更安心對身體健康不利。泡方便面時最好把湯倒掉,再兌上開水或別的湯,
(4)吃完方便面應該吃些水果
結(jié)束語:在超市,觀察到有些消費者在看到玉米方便面時停下腳步,像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣的新奇,大叫道“這個是玉米面的”。其中便潛伏著消費者對健康和綠色食品的渴求。因此,我建議國家應主推出非油炸面條(省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸)、“熱干”方便面(“熱干”是指熱風干燥,可以避免油炸。可以把面條的水含量降到10%左右。這個含水量大大高于油炸面,對于保存的要求相應也就要高一些。)等多種較健康的。同時方便面只是作為一種應急食物,并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用,可能會引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實并不簡單,科學合理的食用,才能讓方便面方便我們的生活。明智的做法是,在我們吃另外的一包方便面之前要有一個2-3天的休息。因為我們的身體大約需要3天把那層蠟涂層從我們的身體清理出去,如果儲存在我們的身體系統(tǒng)有很長一段時間,這將導致癌癥。
方便面調(diào)查報告范文2
一.調(diào)研目的:
1、初步了解樣本市場主要大型商場和超市方便面現(xiàn)狀,分析萬州市場方便面的整體情況。
2、收集樣本市場主要大型商場和超市不同品牌方便面的產(chǎn)品分類、銷售價格、銷售狀況,消費者意見,并進行對比分析。
3、了解樣本市場消費者對方便面的需求層次、品牌認知程度。
4、了解樣本市場消費者的購買類型、習慣、場合、年齡層次等因素。
二.調(diào)研方法:
1、大型商場超市的走訪和調(diào)研;
2、與部分商場超市促銷員的個別訪談調(diào)研;
3、與部分商場超市消費者的個別訪談調(diào)研;
4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進行補充。
三.調(diào)研概況:
20xx年5月16日至20xx年5月23日對樣本主要大型商場和超市進行了市場走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場和超市包括:新世紀超市、重百超市、百盛超市以及學校超市等。本次調(diào)研普遍感受到消費者在選擇方便面時較為看重產(chǎn)品品牌、方便面的.包裝、方便面的價位和方便面的口味。以上四點是促成消費者購買某一品牌方便面產(chǎn)品的主要因素。另外年輕人(主要有學生和上班族等)較為偏好方便面食品。
詳見以下調(diào)查資料:
四.調(diào)研內(nèi)容:
1,現(xiàn)今中國的方便面主要品牌有康師傅,統(tǒng)一,白象,華龍,華豐,五谷道場,南街村,天方,錦豐,思圓等十大品類,本次調(diào)研主選其中三類:
A、康師傅方便面在萬州大型商場超市的部分品種、口味、包裝、價格詳見下:康師傅在萬州主要有四個大品種,具體小類有百余種,在此列舉調(diào)研時所見到的品種
1.珍品系列:紅燒牛肉
香辣牛肉
麻辣牛肉
泡椒牛肉
爆椒牛肉
爆椒羊肉
鮮蝦魚板
麻辣排骨
蔥燒排骨 香菇燉雞 大食袋 桶面 知心碗 隨心杯 面霸
2.炒面系列:日式鐵板牛肉 港式干燒海鮮 四川魚香肉絲 江南青椒肉絲
3.亞洲精選:紅燒牛肉 豚骨拉面 臺灣肉燥 蟹黃鮑魚 燒烤牛肉 麻辣火鍋 巧玲瓏 干拌面 炒面 料珍多 勁拉面 掛面
4.脆奇系列:德州香烤雞翅濃烈熱辣 巴西碳烤牛排活力四射 意大利番茄比薩酸酸甜甜 西班牙紅燴小牛排 好滋味
福滿多
江南美食
其中部分調(diào)研價格如下:
1,珍桶,市場售價3.50元
2,知心碗,市場售價3.00元
3,隨心杯:市場售價2.50元
4,盒干拌面,市場售價3.50元到4.00元不等。
5,面霸桶面,市場售價3.50元到4.00元不等
6,珍袋,市場售價1.80元
7,好滋味,市場售價1.30元到1.50元不等
8,勁爽拉面,市場售價1.30元到1.50元不等
9,袋干拌面,市場售價:2.00元
10,袋面霸拉面:市場售價:2.00元
11,康師傅大食袋:市場售價:2.00元
12,香脆面,市場零售:0.50元
13,超級福滿多袋,市場零售,1.30元到1.50元不等。
B.統(tǒng)一方便面在萬州大型商場超市的部分品種、口味、包裝、價格詳見下:統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100,好勁道,巧面館,小浣熊四種品牌。
其中統(tǒng)一100分;
1牛肉配寬面
口味有:番茄牛肉,泡椒牛肉,紅椒牛肉,蔥爆牛肉。 2海鮮雞肉配細面
口味有:香菇燉雞,鮮蝦魚板。
3豬肉配圓面
口味有:肉骨茶,濃香排骨。
4醬拌面系列
口味有:XO醬海鮮味,七里香牛肉風味,辣醬風味等。 其中部分調(diào)研價格如下:
1,番茄牛肉,市場售價2.50元
1,泡椒牛肉,市場售價2.80元
1,紅椒牛肉,市場售價2.80元
1,蔥爆牛肉,市場售價2.80元
1,香菇燉雞,市場售價2.80元
1,濃香排骨,市場售價2.80元
1,鮮蝦魚板,市場售價2.60元
C.白象方便面在萬州大型商場超市的部分品種、口味、包裝、價格詳見白象方便面市場品牌如下:
白象贏面 美食美客 大骨面 牛面 廚面 好好吃面 同班同學 干脆到底 俏嘴酢
九個系,每個系又有多種不同口味 其市場售價一般為2.5~3.5元之間
2.銷售情況: 康師傅市場占有率34% 統(tǒng)一市場占有率21% 白象市場占有率10%
3.消費者情況調(diào)研 25歲以下55% 25--5535% 55以上10%
4.消費者意見
多吃方便面對身體有利80% 多吃方便面對身體不利6% 一般14%
五.小結(jié)
通過對方便面的市場進行調(diào)研,得出以下結(jié)論:
1、在樣本市場上,各種品牌方便面競爭激烈。
2、萬州市場整體上方便面消費呈現(xiàn)上升趨勢。
3、強勢品牌市場細分明確,終端完善,品種、價格齊全。這在銷售中占有很大的優(yōu)勢。在新世紀等大型超市,促銷架勢使人汗顏?祹煾档淖龇ㄖ档媒梃b。萬州當?shù)仄放频脑娤商拙哂幸欢ㄊ袌鰸摿Α?/p>
4、口味成為方便面市場消費者的首選因素,其次則是價格、容量、包裝是消費者選擇方便面比較注重的方面。
5、低價格方便面需求很大。因為低價格消費群體所占的比例很大。上班一族和學生族對于方便面尤其愛好,對簡單方便的方便面還是很受歡迎的。
6.很多消費者都意識到多吃方便面不利于身體健康,他們認為方便面沒有什么營養(yǎng),只能是作為一種應急食物,并非是主食。平時吃方面面只是忙里偷閑的一種生活方式罷了。建議少吃泡面和多吃綠色有營養(yǎng)的食品。
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