幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告(通用9篇)
在我們平凡的日常里,大家逐漸認(rèn)識到報(bào)告的重要性,要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。在寫之前,可以先參考范文,以下是小編為大家收集的幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告(通用9篇),僅供參考,大家一起來看看吧。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告1
“民以食為天,食以安為先”。為做好疫情防控期間幼兒園食堂食品安全工作,進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園的食堂安全管理工作,給全體師幼營造一個(gè)安全、放心的就餐環(huán)境。2022年9月14日下午,崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局唐閘分局的檢查小組對我園的食堂食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查工作。
在袁園長、楊老師和沈主任的陪同下,檢查組人員實(shí)地查看了食堂整體環(huán)境和衛(wèi)生、操作間、備菜間、消毒間等場所,細(xì)致全面地檢查了幼兒園食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員上崗證、食品留樣等方面工作。
隨后檢查組人員對我園的食堂食品安全相關(guān)的臺(tái)賬進(jìn)行了細(xì)致的檢查,對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、健康監(jiān)測管理、食材采購索票索證等方面的工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查和詢問,并提出了指導(dǎo)性的建議。
本次秋季食品安全專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步強(qiáng)化了我園疫情防控和食堂食品安全的責(zé)任意識。為我們以后的工作提供了新思路,使我園在食品安全管理工作上有了更多收獲。今后我園在食品安全管理工作方面將以更嚴(yán)格的規(guī)范、更高的標(biāo)準(zhǔn)開展各項(xiàng)工作,爭取再邁上一個(gè)新臺(tái)階。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告2
幼兒園廚房是幼兒園生存發(fā)展的重要陣地,“民以食為天,食以安為先,”幼兒園的食品衛(wèi)生與安全關(guān)乎著每一名幼兒的健康。
新學(xué)期將要開啟!為給全園師生營造一個(gè)安全、舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,卓領(lǐng)福地幼兒園后勤園長對幼兒園廚房進(jìn)行了安全大檢查,認(rèn)真檢查了幼兒園廚房環(huán)境及各項(xiàng)設(shè)備,重點(diǎn)排查了廚房燃?xì)、電路安全、廚房灶具等設(shè)施,精心做好開學(xué)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
后勤園長對廚房工作人員的健康證進(jìn)行了檢查,工作人員健康良好,健康證已更新。對廚房的蒸飯車、冰箱地面無死角衛(wèi)生大掃除。
嚴(yán)把食堂食品安全關(guān),嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控幼兒園食堂安全,讓全園的師生及家長對我們多份放心,多份滿意。
只要有了身心健康,才能更好地生活、學(xué)習(xí)。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告3
抓好食品安全衛(wèi)生一直是我園后勤工作的重中之重,為進(jìn)一步落實(shí)幼兒園的食品安全管理工作,保障幼兒飲食安全,2022年3月13日,我園在幼兒園領(lǐng)導(dǎo)小組的帶領(lǐng)下開展了食品安全衛(wèi)生自檢自查工作。
首先,領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園食堂進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票進(jìn)行了仔細(xì)檢查。
領(lǐng)導(dǎo)小組緊接著對幼兒園食堂庫房進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查,對幼兒園食品存放環(huán)境、儲(chǔ)存情況、衛(wèi)生情況及食品的保質(zhì)期情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。
同時(shí)還對廚房食品加工制作流程、食品留樣信息、餐廚具的衛(wèi)生消毒情況等進(jìn)行了檢查。
通過自檢自查,我園食品衛(wèi)生安全零隱患。我們將以此為契機(jī),常態(tài)化組織食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,將食品衛(wèi)生安全工作放在首要位置,堅(jiān)持以人為本,健康第一,為孩子們的健康成長提供有力保障。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告4
夏季是各類傳染病、腸道流行病的易發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,預(yù)防群體食品安全事件發(fā)生,確保師幼飲食安全,根據(jù)教育局要求,5月5日上午,我園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員,在洪副園長的帶領(lǐng)下,走進(jìn)廚房,對食堂安全工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。
食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員仔細(xì)看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、原材料采購、儲(chǔ)存及食品留樣,還特別重視廚房工作人員的操作規(guī)范,查看了操作細(xì)節(jié)如:生熟食具的分開使用,洗切的程序等等。洪副園長查閱了食品原材料的索證索票、食材驗(yàn)收臺(tái)帳等,每天負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生檢查的黃老師對廚房設(shè)備、電路等進(jìn)行了排查。
幼兒園的食堂食品衛(wèi)生安全工作一直是我們工作中的重中之重。我們這樣的排查工作每個(gè)月都在定期進(jìn)行著,我們更注重的是平常的監(jiān)管工作,洪副園長每天都會(huì)深入食堂巡查,負(fù)責(zé)后勤衛(wèi)生檢查的黃老師、每天都會(huì)對食堂環(huán)境衛(wèi)生及后勤工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。
食品安全無小事,我們將會(huì)一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,確保每一位幼兒的健康,做到警鐘長鳴。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告5
接上級通知,我園認(rèn)真貫徹《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》,并制定相應(yīng)的工作方案,認(rèn)真落實(shí),F(xiàn)將自查工作分析總結(jié)如下:
一、目標(biāo)明確,成立以園長為首的“食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,對我園的食品安全監(jiān)督管理。
二、提高認(rèn)識,宣傳到位。
積極宣傳食品安全的重要性,增強(qiáng)廣大師生的食品安全防范意識和自我保護(hù)能力。
三、對照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表》,認(rèn)真自查自糾:
四、創(chuàng)立伙委會(huì),一天一位伙委會(huì)代表來園檢查食堂衛(wèi)生安全情況
1、組織制度建設(shè)方面:
1已經(jīng)建立了以園長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;
2已經(jīng)成立食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員
3已經(jīng)落實(shí)食品安全責(zé)任制度,明確各環(huán)節(jié),各崗位從業(yè)人員的`責(zé)任;
4定期檢查食品安全工作并有記錄;
5本園食堂未對外承包。
1、許可情況:
1已領(lǐng)取餐飲服務(wù)的衛(wèi)生許可證;
2實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍相符合,不存在超范圍經(jīng)營的問題。
2、食堂環(huán)境:
1廚房定期清潔并保持干凈;
2具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有效安全設(shè)備
3保持廚房有足夠的通風(fēng)和排煙措施。
3、從業(yè)人員健康管理:
1建立從業(yè)人員的健康管理制度:每年體檢合格方可上崗,堅(jiān)決不雇傭患有有痢疾、傳染病等有礙食品安全的人員。
2從業(yè)人員已取得健康合格證明;
3健康合格證明都在有效期內(nèi);
4沒有雇傭患有“有礙食品安全的疾病”的人員。
4、落實(shí)索票索證制度
1采購食品及原料食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有進(jìn)貨查驗(yàn),索證索票并具有采購記錄臺(tái)帳;
2庫存食品均在保質(zhì)期以內(nèi),原料貯存符合相關(guān)要求;
3不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;
4食用油脂、散裝食品等的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定,并嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。
1、清洗消毒
1廚房配備有效的洗滌消毒設(shè)施,
2有餐具專用保潔設(shè)施;
3消毒池沒有和其他水池混用,
4消毒人員掌握了基本的消毒知識(每次消毒不少于20分鐘);
5餐飲具的消毒效果符合相關(guān)要求;
2、食品加工制作管理:
1貯存食品原料的場所、設(shè)施設(shè)備保持清潔;
2不存放有毒有害物質(zhì)個(gè)人生活用品;
3運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備保持清潔;
4堅(jiān)決不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;
5原料徹底清洗,加工制作過程做到生熟分開,避免交叉污染;
6每天對食品進(jìn)行留樣,留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),按規(guī)定留樣;
3、使用食品添加劑的情況:
食品添加劑的使用符合國家有關(guān)規(guī)定,達(dá)到專人采購,專人保管,專人領(lǐng)用,專人登記,專柜保存的要求。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實(shí)黨中央提出的以人為本,促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告6
為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
一、重視食堂食品安全工作
本學(xué)期初,明確職責(zé)和具體分工,新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。
四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
。1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時(shí)食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。
。3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
。4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級管理制度,堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、存在問題
食堂墻面墻群沒有到頂,有待解決。
總之,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告7
為切實(shí)抓好幼兒園食品安全防范工作,進(jìn)一步加強(qiáng)全園食品安全教育和管理,增強(qiáng)后勤工責(zé)任意識,確保幼兒及全體教職工的食品安全。溫家圪堵幼兒園對園內(nèi)食品安全狀況進(jìn)行了全面、細(xì)致的排查,現(xiàn)就排查整改情況匯報(bào)如下:
一、統(tǒng)籌安排,全面排查
成立了由園長任組長,全體行政人員任成員的食品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組,對廚房的各個(gè)加工間和主操作間內(nèi)的所有設(shè)施,對所有食品進(jìn)行了安全檢查,并召開了供應(yīng)商會(huì)議,要求供應(yīng)商積極配合我園查貨驗(yàn)收,按照要求進(jìn)行供應(yīng)商品。
二、食堂食品衛(wèi)生安全
幼兒園嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,加強(qiáng)對幼兒園食堂工作的管理,嚴(yán)把食品采購關(guān)、加工關(guān),不購買過期、腐爛、變質(zhì)的食品;無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入食堂;加強(qiáng)餐具和炊具的消毒工作,嚴(yán)防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾;堅(jiān)決杜絕“三無”食品進(jìn)入幼兒園。經(jīng)檢查,食堂管理工作有記錄,有措施,無安全隱患。
三、對廚房工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)
為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食堂食品安全管理,和貫徹上級文件精神,提高幼兒園食品從業(yè)人員素質(zhì)。秋季是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)期,為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,最大限度消除學(xué)校食品安全隱患,進(jìn)一步落實(shí)到孩子飲食安全上。
四、對全園師生進(jìn)行食品安全教育
1、對全體教職工進(jìn)行了食品安全教育,增強(qiáng)教職工的責(zé)任感,并認(rèn)真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種食品安全教育。
2、幼兒欠缺食品安全防衛(wèi)知識,自我控制能力弱,我們將食品安全教育融入正常的教學(xué)之中。通過豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、實(shí)踐活動(dòng),幼兒的食品安全防范意識和自我保護(hù)能力有了一定的提高。
五、通過細(xì)致檢查發(fā)現(xiàn)我園關(guān)于食品安全存在下列隱患
1、班級幼兒經(jīng)常從家?guī)е闶硜碛變簣@給班級幼兒進(jìn)行分享。
2、家長安全意識不強(qiáng),后期通過召開家長會(huì)、發(fā)放食品安全知識宣傳單,以及通過幼兒園各類公眾平臺(tái)積極宣傳各類安全知識,提高家長的安全意識及安全自護(hù)能力。
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告8
民以食為天,食以安為先”,食品安全問題關(guān)系到幼兒的身心健康。食品,是影響孩子健康的最大因素之一,飲食習(xí)慣的好壞,直接決定著孩子以后的成長健康情況,幼兒的食品安全問題一直都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn),食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。
整潔環(huán)境,杜絕隱患
冬季是各類流行疾病的高發(fā)季節(jié),天林湖幼兒園每周都對幼兒園食堂衛(wèi)生、班級衛(wèi)生及預(yù)防性消毒工作進(jìn)行全面排查,做到責(zé)任明確,細(xì)致到位,杜絕隱患。
食品安全,重在落實(shí)
為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理工作,確保師幼飲食衛(wèi)生安全,認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開展校園安全隱患排查整頓專項(xiàng)督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項(xiàng)檢查小組,每月都對幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了一次全面細(xì)致的大檢查。
檢查中,后勤分管領(lǐng)導(dǎo)和保健醫(yī)共同對廚房的分區(qū):操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行詳細(xì)的檢查;對食品留樣、原料索證索票等情況進(jìn)行認(rèn)真的查驗(yàn),同時(shí)對食堂內(nèi)部各項(xiàng)工作及表格記錄進(jìn)行檢查,并給予指導(dǎo)。
食品安全無小事
“飲食健康千萬條,食品安全第一條!”幼兒的身體健康和生命安全,心系著幼兒園和千千萬萬個(gè)家庭,食品安全自查是我園的常規(guī)工作,在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過程之中,強(qiáng)化食品安全責(zé)任鏈,排查食品安全隱患,更是在疫情防控期間將幼兒園食堂食品安全工作落到實(shí)處的一項(xiàng)重要舉措,旨在努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、舒適的生活環(huán)境。
讓我們一起攜手,拒絕垃圾食品,共同為孩子們的健康保駕護(hù)航!
幼兒園食堂安全隱患排查報(bào)告9
我園按照會(huì)議精神,對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共67人,專職食堂員工一人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培,養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
辦園三年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,這是我園應(yīng)保持的。
限于場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進(jìn)中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。