咖啡廳實習(xí)報告

　　隨著社會不斷地進(jìn)步，報告不再是罕見的東西，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么，報告到底怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的咖啡廳實習(xí)報告，歡迎閱讀與收藏。

　　一、實習(xí)目的

　　1、通過本次實習(xí)使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識。

　　2、通過本次實習(xí)使我能夠親身感受到有一個學(xué)生轉(zhuǎn)變一個職業(yè)人的過程3.通過本次實習(xí)對我完成畢業(yè)實習(xí)論文起到很大借鑒作用。

　　二、實習(xí)時間安排

　　20xx年2月20日——20xx年6月15日：服務(wù)員

　　三、實習(xí)內(nèi)容

　　時間過得很快，已經(jīng)在威特西餐咖啡吧實習(xí)完了。在這個充滿期許而又短暫的實習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡單，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語。

　　記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預(yù)期中，只記得當(dāng)時靦腆的表情，后來通過跟別的'同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費的時候要很高興大方地接受。更多實習(xí)報告盡在：最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說有笑的，是一天中最開心的。

　　我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個職務(wù)，認(rèn)為這個行業(yè)沒有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點就是禮貌。我們剛?cè)�時不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”，同事之間可以說：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批評。開始時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽見叫服務(wù)員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

　　四、實習(xí)心得

　　這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會的能力。也是不好在這個復(fù)雜多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會努力抓住這個學(xué)習(xí)的好機會，多學(xué)點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。實習(xí)對我們來說是個新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因為我們是大學(xué)生，所以更要注意從基層做起時，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。

　　在這里每天的時間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒有什么時間玩，天天都是做同一件事，你說不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說說，現(xiàn)在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問題、多問幾個為什么會是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養(yǎng)成多想多問的習(xí)慣，對以后的工作一定會有幫助的。感到了生活的充實和學(xué)習(xí)的快樂，以及獲得知識的滿足。真正的接觸了社會，使我們消除了走向社會的恐懼心里，使我們對未來充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當(dāng)前社會大學(xué)生面臨的嚴(yán)峻問題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識，為自己今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。

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