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膳食指南與食品安全教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者,很有必要精心設(shè)計(jì)一份教案,借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么寫教案需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家整理的膳食指南與食品安全教案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
膳食指南與食品安全教案1
教學(xué)目標(biāo):
一、 知識(shí):1、關(guān)注并學(xué)會(huì)粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義
二、能力:
1、有興趣評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況并原與其他同學(xué)交流,嘗試設(shè)計(jì)表格
2、有興趣參與課堂調(diào)查活動(dòng),并小組協(xié)作將數(shù)據(jù)進(jìn)行初步處理
3、嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜
二、 情感:關(guān)心長輩的飲食,體驗(yàn)父母的辛勞,學(xué)習(xí)表達(dá)孝心
教學(xué)重點(diǎn):
1、關(guān)注并學(xué)會(huì)粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
2、參與設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜
3、關(guān)注食品安全
教學(xué)難點(diǎn):關(guān)注食品安全
教學(xué)方法:調(diào)查探究法、討論法
課時(shí)安排:
1課時(shí)
教學(xué)設(shè)計(jì):
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
。ㄒ唬┣榫硨(dǎo)入
人太胖太瘦都說明這個(gè)人的營養(yǎng)狀況不太好,那什么樣的體重才是比較標(biāo)準(zhǔn)的呢
討論、交流、表達(dá)
調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性
(二)評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況并交流
引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養(yǎng)狀況
參與討論,交流,表達(dá)
讓學(xué)生關(guān)注并粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
(三)過度
為了讓同學(xué)們更好地了解自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),我們來做一個(gè)簡單的課堂調(diào)查
學(xué)生發(fā)言,討論自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)是否正確,并說出科學(xué)依據(jù)
讓學(xué)生明白飲食衛(wèi)生的科學(xué)道理,體現(xiàn)教學(xué)來自生活,指導(dǎo)學(xué)生的日常生活,提高學(xué)生日常生活中的科學(xué)素養(yǎng)
(四)營養(yǎng)學(xué)專家對合理膳食的建議
提問:什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的,才有利于我們健康成長?說說自己的看法
講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識(shí)
學(xué)生發(fā)言,談?wù)剬φ_的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的理解
學(xué)生發(fā)表自己的`看法后再給出營養(yǎng)專家的建議,有利于學(xué)生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
。ㄎ澹敖裉煳覀儺(dāng)家”——為家人設(shè)計(jì)一日食譜
描述父母的辛勞和同學(xué)們的幸福生活,安排學(xué)生討論如何為家人設(shè)計(jì)營養(yǎng)合理的一日食譜
小組討論,設(shè)計(jì)一日食譜應(yīng)該注意哪些方面?完成一日食譜的設(shè)計(jì)并付之實(shí)施(課后)
通過應(yīng)用學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行以“今天我當(dāng)家”為主題的設(shè)計(jì)食譜活動(dòng),對學(xué)生進(jìn)行孝心教育,讓他們關(guān)心長輩的飲食、體驗(yàn)父母的辛勞
。╆P(guān)注食品安全
引導(dǎo)學(xué)生注意食品安全,指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查表,調(diào)查當(dāng)?shù)厥称返陌踩?/p>
小組設(shè)計(jì)調(diào)查表,分工合作,并在課堂上交流(課后)
讓學(xué)生了解食品安全,懂得如何鑒別食品的安全性,保護(hù)好自己的健康
。ㄆ撸┱n堂反思、小結(jié)
這節(jié)課你們有什么收獲?還想了解些什么?
學(xué)生討論,交流、表達(dá)
通過反思與小結(jié),讓學(xué)生對知識(shí)進(jìn)行整理
。ò耍┱n堂練習(xí)
布置課堂練習(xí)
學(xué)生完成練習(xí)
對知識(shí)進(jìn)行鞏固
板書設(shè)計(jì):
第三節(jié) 膳食指南與食品安全
一、 膳食指南:1、多吃谷類,供給充足能量
2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜攝入
3、參加體力活動(dòng),避免盲目節(jié)食
二、 平衡膳食寶塔:
第一層:谷類 (每天300克~500克)
第二層:蔬菜、水果類(分別是400克~500克 100克~200克)
第三層:魚、禽、肉、蛋類(235克~200克)
第四層:奶、豆類(分別是100克 50克)
第五層:油脂類(每天不超過25克)
三、食品安全:
膳食指南與食品安全教案2
教學(xué)目標(biāo):
一、知識(shí):
1、關(guān)注并學(xué)會(huì)粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義
二、能力:
1、有興趣評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況并原與其他同學(xué)交流,嘗試設(shè)計(jì)表格
2、有興趣參與課堂調(diào)查活動(dòng),并小組協(xié)作將數(shù)據(jù)進(jìn)行初步處理
3、嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜
三、情感:關(guān)心長輩的飲食,體驗(yàn)父母的辛勞,學(xué)習(xí)表達(dá)孝心
教學(xué)重點(diǎn):
1、關(guān)注并學(xué)會(huì)粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
2、參與設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜
3、關(guān)注食品安全
教學(xué)難點(diǎn):
關(guān)注食品安全
教學(xué)方法:
調(diào)查探究法、討論法
課時(shí)安排:
1課時(shí)
教學(xué)設(shè)計(jì):
教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
(一)情境導(dǎo)入人太胖太瘦都說明這個(gè)人的營養(yǎng)狀況不太好,那什么樣的體重才是比較標(biāo)準(zhǔn)的呢
討論、交流、表達(dá)
調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性
(二)評價(jià)自身的'營養(yǎng)狀況并交流引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養(yǎng)狀況
參與討論,交流,表達(dá)讓學(xué)生關(guān)注并粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
(三)過度為了讓同學(xué)們更好地了解自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),我們來做一個(gè)簡單的課堂調(diào)查學(xué)生發(fā)言,討論自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)是否正確,并說出科學(xué)依據(jù)讓學(xué)生明白飲食衛(wèi)生的科學(xué)道理,體現(xiàn)教學(xué)來自生活,指導(dǎo)學(xué)生的日常生活,提高學(xué)生日常生活中的科學(xué)素養(yǎng)
(四)營養(yǎng)學(xué)專家對合理膳食的建議提問:什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的,才有利于我們健康成長?說說自己的看法
講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識(shí)
學(xué)生發(fā)言,談?wù)剬φ_的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的理解學(xué)生發(fā)表自己的看法后再給出營養(yǎng)專家的建議,有利于學(xué)生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)
教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
(五)“今天我們當(dāng)家”——為家人設(shè)計(jì)一日食譜
描述父母的辛勞和同學(xué)們的幸福生活,安排學(xué)生討論如何為家人設(shè)計(jì)營養(yǎng)合理的一日食譜
小組討論,設(shè)計(jì)一日食譜應(yīng)該注意哪些方面?完成一日食譜的設(shè)計(jì)并付之實(shí)施(課后)通過應(yīng)用學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行以“今天我當(dāng)家”為主題的設(shè)計(jì)食譜活動(dòng),對學(xué)生進(jìn)行孝心教育,讓他們關(guān)心長輩的飲食、體驗(yàn)父母的辛勞
(六)關(guān)注食品安全引導(dǎo)學(xué)生注意食品安全,指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查表,調(diào)查當(dāng)?shù)厥称返陌踩孕〗M設(shè)計(jì)調(diào)查表,分工合作,并在課堂上交流(課后)讓學(xué)生了解食品安全,懂得如何鑒別食品的安全性,保護(hù)好自己的健康
(七)課堂反思、小結(jié)這節(jié)課你們有什么收獲?還想了解些什么?學(xué)生討論,交流、表達(dá)通過反思與小結(jié),讓學(xué)生對知識(shí)進(jìn)行整理
(八)課堂練習(xí)布置課堂練習(xí)學(xué)生完成練習(xí)對知識(shí)進(jìn)行鞏固
板書設(shè)計(jì):
第三節(jié)膳食指南與食品安全
一、膳食指南:
1、多吃谷類,供給充足能量
2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜攝入
3、參加體力活動(dòng),避免盲目節(jié)食
二、平衡膳食寶塔:
第一層:谷類(每天300克~500克)
第二層:蔬菜、水果類(分別是400克~500克100克~200克)
第三層:魚、禽、肉、蛋類(235克~200克)
第四層:奶、豆類(分別是100克50克)
第五層:油脂類(每天不超過25克)
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