食品安全健康教案(精選12篇)
作為一名教學(xué)工作者,就有可能用到教案,教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢?下面是小編為大家收集的食品安全健康教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食品安全健康教案 1
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解食品的一些衛(wèi)生常識,知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動(dòng)中,區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品,并參與綠色食品游戲賽。
4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5、初步了解健康的'小常識。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊,紅色彩筆人手一支。
活動(dòng)過程
一、幼兒進(jìn)行談話活動(dòng):
1.教師:你喜歡吃什么食品?為什么?
2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上,并進(jìn)行分類。
二、通過觀察幼兒用書,了解注意飲食衛(wèi)生的重要。
1.看圖說說:圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?
2.觀察畫面,說說:這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿。?/p>
例如:觀察拉肚子的小朋友,說說:為什么他會拉肚子?(吃蔬果不清洗,也沒有洗手。)……
3.觀察一名肥胖兒童:他為什么會這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)
三、引導(dǎo)幼兒參與討論:吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃,為什么?
四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果,并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合,找出的食品和最差的食品,并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。
五、食品搶答,教師報(bào)出食品的名稱,請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1.教師:水果、蔬菜。
幼兒:綠色食品;
2.教師:薯片、妙脆角、炸雞腿。
幼兒:垃圾食品。
六、引導(dǎo)幼兒評選出2個(gè)綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個(gè)綠色食品,并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法:分別說出自己蹲和別人蹲,要接得快。例如:有綠色實(shí)物:黃瓜、西紅柿、青菜,第一個(gè)是黃瓜說:"黃瓜蹲,黃瓜蹲,黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后,立即接上來說:"青菜蹲,青菜蹲,青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后,繼續(xù)接說……說錯(cuò)了,就換人接著游戲。
食品安全健康教案 2
活動(dòng)目標(biāo):
1.初步了解“三無食品”、過期食品、,知道吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識,提高自我保護(hù)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過程:
一、了解三無食品。
1.(PPT第一頁)你們看,這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀?幼兒猜測原因)
2.教師:原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對了,如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會讓我們的身體保持健康。
3.教師:懶羊羊也來到了醫(yī)院,我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話,)
4.教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)
5.教師:原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,你們知道什么是三無食品嗎?
6.教師:我們聽醫(yī)生介紹一下,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品,并幫助幼兒了解其含義。
7.教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的`方法及了解過期食品。
1.教師:我們在選購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)
2.教師:老師帶來了一段錄像,請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)
3.教師:叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)
4.教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)
5.教師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)
6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師:原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1.我們小朋友知道了選購食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊。
2.教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)
5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6.給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動(dòng)延伸:
1.家園共育:和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2.知識拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
食品安全健康教案 3
活動(dòng)目標(biāo):
1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品,知道不健康的食品對身體的危害。
2、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。
3、增強(qiáng)自我保護(hù)意識,預(yù)防食物中毒。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
課件,圖片若干(健康食品頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物,奶油制品,方便面,燒烤類食品,冷凍甜點(diǎn),果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品霉變及變質(zhì)的食品)
活動(dòng)過程:
一、談話導(dǎo)入活動(dòng)
1、引導(dǎo)語:平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?
2、幼兒自由回答
3、引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的.食品吃了則是對我們的身體有害處。
二、區(qū)分各類食品
1、引導(dǎo)語:食物的種類有很多,你們原不愿意來給食物分分類呢?(引導(dǎo)幼兒將食品分成四大類)
。1)健康食品:水果類,牛奶,蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點(diǎn),餅干,可樂等(吃了對人體有害的食物)
。3)過期食品:超過生產(chǎn)期的食品。
。4)三無食品:無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證(或生產(chǎn)許可證)以及無生產(chǎn)廠名稱。
2、小結(jié):食品可分為健康食品和不健康食品,不健康食品包括垃圾食品、三無食品、過期食品。
3、討論不健康食品吃了以后對人體會有什么害處。
4、小結(jié):吃不健康的食物我們的身體會容易產(chǎn)生各種疾病,危害我們的健康。
三、飲食衛(wèi)生我知道
1、引導(dǎo)語:生活中我們應(yīng)該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢?
2、小結(jié):平時(shí)飯前便后勤洗手,不吃生吃瓜果要清洗, 不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。要多喝水并且按時(shí)睡覺,注意我們的口腔衛(wèi)生,這樣我們的身體才會遠(yuǎn)離疾病。
食品安全健康教案 4
教學(xué)目標(biāo)
1、舉例說出什么是食品安全。
2、關(guān)注食品安全,能在生活中辨別某種食品的安全性。
3、學(xué)習(xí)購買安全食品。
4、通過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣,并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。
重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn):
1、購買有外包裝食品的注意事項(xiàng)。
2、如何購買沒有外包裝的食品。
難點(diǎn):
包裝食品標(biāo)簽的'規(guī)范性以及過期與否的識別。
教學(xué)過程:
一、談話引入:
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)?墒牵钪腥匀挥性S多事情需要備加注意和留意對待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。下頭就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手,是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開處理,持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎樣辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、小結(jié):
喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期,是否變質(zhì),所以就存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品。
食品安全健康教案 5
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品
2、喜歡吃綠色食品
3、了解垃圾食品對我們身體的危害
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(薯片、巧克力、火腿腸、方便面)若干
三、活動(dòng)過程
1、故事導(dǎo)入,引起幼兒對已有經(jīng)驗(yàn)
老師認(rèn)識一位叫豆豆的小朋友,你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西,每天都吃個(gè)不停,你猜他都吃些什么?哦,你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢?對,他就喜歡吃薯片和巧克力,他吃完巧克力又吃方便面,媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀?哦,吃水果呀,你聽得真仔細(xì)。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀?小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。“哎呦哎呦。”小豆豆用手捂著肚子喊著,媽媽聽到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會怎么說?哦,吃太多的東西了,那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎?(薯片、巧克力、方便面、麻辣燙)恩,這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦,肚子疼啊,老師告訴你們,小豆豆吃的這些東西都是“垃圾食品”。吃了會讓我們的`肚子疼,有的小朋友吃了他們身體還會變胖。
2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品
小朋友們,你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎?老師這里有很多食品,你們來找一找哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?垃圾食品放到藍(lán)色的籃子里,健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍(lán)色的籃子里的食品很少,難道垃圾食品這么少嗎?我來看一看。誒?紅色的籃子里怎么會有薯片呢?小朋友,薯片是什么食品呀?哦,垃圾食品,那我們應(yīng)該把它放到那個(gè)籃子里呢?恩,垃圾食品我們要把它放到藍(lán)色的籃子里面。蘋果是什么食品?誰能說一說為什么蘋果是健康食品?看來小朋友懂得可真不少。現(xiàn)在老師可要考考你們了,小豆豆快出院了,老師想
讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應(yīng)該挑什么呢?哦,蘋果、香蕉、酸奶。你們說的都是剛剛咱挑的健康食品,除了小結(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn),是不是變色了,還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開:實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
①師:我那里有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
、诿看握3~5名幼兒,并群眾檢查討論。
、塾懻摿闶持械陌踩[患,克制自我,少吃或不吃零食。
教師小結(jié):
所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會健康成長。
活動(dòng)總結(jié):
注意食品安全。
食品安全健康教案 6
一、意圖:
食品安全是我們中日益關(guān)心的話題之一。近年來,在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德基中的“蘇丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精,這些形形色色的食品安全問題,給人們的健康帶來了嚴(yán)重的影響,尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心!毒V要》明確指出:“必須把幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在的首位”。平常我們總是不忘對幼兒進(jìn)行營養(yǎng)保健知識告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡,卻疏于對他們進(jìn)行食品,對幼兒的食品安全已迫在眉急!毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要,又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
二、活動(dòng)目標(biāo):
1、知識目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能力目標(biāo):通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對安全食品的意識,拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn):
重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類食品對身體的危害性。
難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在的配合下,讓幼兒了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的`籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法:
教法:情境導(dǎo)入法、提問法、直觀法、游戲競賽法等。
學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過程:
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣
活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來的,它邀請我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎?
(二)觀察討論,分析講解
1、觀看多媒體課件畫面一,認(rèn)識垃圾食品。
師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀看多媒體課件畫面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識“三無”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對比,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。
3、觀察課件畫面三,認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題:“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。
(三)食品,游戲鞏固
創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購,看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng),目標(biāo)提升
師:今天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品,請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
食品安全健康教案 7
教學(xué)目標(biāo):
一、知識:
1、關(guān)注并學(xué)會粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義
二、能力:
1、有興趣評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況并原與其他同學(xué)交流,嘗試設(shè)計(jì)表格
2、有興趣參與課堂調(diào)查活動(dòng),并小組協(xié)作將數(shù)據(jù)進(jìn)行初步處理
3、嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜
三、情感:關(guān)心長輩的飲食,體驗(yàn)父母的辛勞,學(xué)習(xí)表達(dá)孝心
教學(xué)重點(diǎn):
1、關(guān)注并學(xué)會粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
2、參與設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜
3、關(guān)注食品安全
教學(xué)難點(diǎn):
關(guān)注食品安全
教學(xué)方法:
調(diào)查探究法、討論法
課時(shí)安排:
1課時(shí)
過程
教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
(一)情境導(dǎo)入人太胖太瘦都說明這個(gè)人的營養(yǎng)狀況不太好,那什么樣的體重才是比較標(biāo)準(zhǔn)的呢?
討論、交流、表達(dá)
調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性
(二)評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況并交流引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養(yǎng)狀況
參與討論,交流,表達(dá)讓學(xué)生關(guān)注并粗略評價(jià)自身的營養(yǎng)狀況
(三)過度為了讓同學(xué)們更好地了解自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),我們來做一個(gè)簡單的'課堂調(diào)查學(xué)生發(fā)言,討論自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)是否正確,并說出科學(xué)依據(jù)讓學(xué)生明白飲食衛(wèi)生的科學(xué)道理,體現(xiàn)教學(xué)來自生活,指導(dǎo)學(xué)生的日常生活,提高學(xué)生日常生活中的科學(xué)素養(yǎng)
(四)營養(yǎng)學(xué)專家對合理膳食的建議提問:什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的,才有利于我們健康成長?說說自己的看法
講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識
學(xué)生發(fā)言,談?wù)剬φ_的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的理解學(xué)生發(fā)表自己的看法后再給出營養(yǎng)專家的建議,有利于學(xué)生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)
教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
(五)“今天我們當(dāng)家”——為家人設(shè)計(jì)一日食譜
描述父母的辛勞和同學(xué)們的幸福生活,安排學(xué)生討論如何為家人設(shè)計(jì)營養(yǎng)合理的一日食譜
小組討論,設(shè)計(jì)一日食譜應(yīng)該注意哪些方面?完成一日食譜的設(shè)計(jì)并付之實(shí)施(課后)通過應(yīng)用學(xué)過的知識進(jìn)行以“今天我當(dāng)家”為主題的設(shè)計(jì)食譜活動(dòng),對學(xué)生進(jìn)行孝心教育,讓他們關(guān)心長輩的飲食、體驗(yàn)父母的辛勞
(六)關(guān)注食品安全引導(dǎo)學(xué)生注意食品安全,指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查表,調(diào)查當(dāng)?shù)厥称返陌踩孕〗M設(shè)計(jì)調(diào)查表,分工合作,并在課堂上交流(課后)讓學(xué)生了解食品安全,懂得如何鑒別食品的安全性,保護(hù)好自己的健康
(七)課堂反思、小結(jié)這節(jié)課你們有什么收獲?還想了解些什么?學(xué)生討論,交流、表達(dá)通過反思與小結(jié),讓學(xué)生對知識進(jìn)行整理
(八)課堂練習(xí)布置課堂練習(xí)學(xué)生完成練習(xí)對知識進(jìn)行鞏固
食品安全健康教案 8
一、設(shè)計(jì)意圖:
《指南△確指出:"幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進(jìn)行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡,卻疏于對他們進(jìn)行食品安全教育,對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要,又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
二、活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、"三無食品"、爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
4、引導(dǎo)幼兒細(xì)致觀察畫面,積發(fā)幼兒的想象力。
5、培養(yǎng)幼兒對食品的好奇心,樂于膽探究和實(shí)驗(yàn)。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn):
重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、爛變質(zhì)食品,知道這三類食品對身體的危害性。
難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn),讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:PPT課件、小豬佩奇娃娃一個(gè)、垃圾食品、爛變質(zhì)食品、"三無"食品圖片
3、安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法:
教法:情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。
學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過程:
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)小豬佩奇娃娃一開始出現(xiàn),并以接到小羊蘇西的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
佩奇。盒∨笥褌兒,我是食品專家佩奇,我的本領(lǐng)可了,今天我收到了蘇西寄來的邀請函,它邀請我跟你們一起去他家做客呢,誰愿意跟我一起去?
(二)觀察討論,分析講解
1、觀看PPT畫面一,認(rèn)尸圾食品。
師:蘇西為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。“咦,有一塊面包上面怎么有灰色的斑點(diǎn)?”引起幼兒的好奇,隨即講解有關(guān)變質(zhì)食品的知識,讓幼兒根據(jù)佩奇的講解說說生活中見過的'變質(zhì)食品是什么樣的?
2、觀看多媒體課件畫面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,在佩奇的引導(dǎo)下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對比,請幼兒觀察多媒體圖片衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由佩奇通過講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三,認(rèn)尸圾食品。
蘇西又拿出它最喜歡的薯片、果凍、變色飲料,油炸麻花等請客人品嘗。佩奇再一次的提出問題:"這些食物有營養(yǎng)嗎?"幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后佩奇進(jìn)行總結(jié):像這種零食含有添加劑、含有鉛元素且熱量高的食品,經(jīng)常食用會導(dǎo)致小朋友厭食造成營養(yǎng)不良、影響智力,免疫力下降等,因此不宜食用。
(三)采購食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購比賽,看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng),請小朋友回家向父母展示這項(xiàng)新本領(lǐng),和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和爛變質(zhì)食品。
食品安全健康教案 9
活動(dòng)目標(biāo):
1、樂觀參加集體爭論活動(dòng)。
2、熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
3、能夠辨別食品的安全,購買健康合格產(chǎn)品。
4、初步了解健康的小常識。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn):
活動(dòng)重點(diǎn):
熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
活動(dòng)難點(diǎn):
能夠辨別食品的安全,購買健康合格產(chǎn)品。
活動(dòng)預(yù)備:
1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。
2、食品包裝袋若干,發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙,筆,空白墻作為提示墻。
活動(dòng)過程:
一、開頭部分。談話活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買東西,請小伙伴幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分;顒(dòng)綻開:
觀看兩個(gè)視頻,提問:哪一個(gè)視頻里的方法是正確的,為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期),觀看第三個(gè)有語音的視頻,了解包裝袋上的'安全信息。
1、看一看,說一說。
(1)觀看圖片,熟悉上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識別碼
(2)老師小結(jié):它們可以告知我們所購買的食品是不是安全的,可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的,過了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品,可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。假如你不會計(jì)算什么時(shí)候過期,可以問問身邊的大人。
(3)提問:假如你在超市買到了擔(dān)心全的商品,你該怎么辦呢?
老師總結(jié):假如你發(fā)覺哪個(gè)超市的商品存在安全隱患,就可以打12315這個(gè)電話投訴他,管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會來調(diào)查處理。
2、找一找。
老師出示包裝袋,請三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志,大家驗(yàn)證,老師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼,演示給孩子看,沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品,我們不能購買。
3、提問:沒有包裝袋的食品,你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包,請個(gè)別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
老師小結(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛認(rèn)真地觀看一下有沒有霉點(diǎn),是不是變色了,還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有驚奇的味道,比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變,就說明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士
小伙伴們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全,那你知道哪些食物是垃圾食品,不能吃嗎?現(xiàn)在請你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士,在紙上畫出你知道的垃圾食品,畫完后貼在我的提示墻上,我將提示墻貼在教室,提示大家遠(yuǎn)離這些食品。
食品安全健康教案 10
活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒明白吃東西前要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗凈,不吃腐爛變質(zhì)的東西。
2、吃東西要坐下來安靜的吃,不在外邊邊跑邊玩邊吃,做到定時(shí)吃東西和水。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、果皮箱一個(gè),配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖。
2、幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表一張,各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動(dòng)過程:
一、游戲:開火車,帶領(lǐng)幼兒參觀活動(dòng)室,認(rèn)識衛(wèi)生角。
1、給幼兒編號,認(rèn)識自我的毛巾杯子,明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。
2、認(rèn)識“果皮箱”及相應(yīng)的`墻飾標(biāo)記圖,了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表,讓幼兒了解什么時(shí)間改吃東西、什么時(shí)間該喝水,增強(qiáng)定時(shí)作息的意識。
二、嘗試活動(dòng):吃水果
1、洗水果:經(jīng)過洗水果活動(dòng),讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如,農(nóng)藥殘留,塵土、病菌等)
2、吃水果:吃水果前要先洗手,嘗試用自我的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃,并讓幼兒明白其原因。
3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時(shí)喝水
1、讓幼兒明白喝水要喝白開水,并明白道理。
2、讓幼兒定時(shí)喝水,明白不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后立刻喝水,喝水時(shí)要等水不燙在喝,要慢慢的喝。
活動(dòng)延伸:
1、結(jié)合有幼兒日生活,隨時(shí)提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。
2、常與家長溝通,幫忙幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
食品安全健康教案 11
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識,克制自己,少吃零食。
4、了解吃飯對身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
5、知道人體需要各種不同的`營養(yǎng)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、食品安全
【活動(dòng)過程】
一、談話導(dǎo)入。
教師出示各種食品包裝盒包裝罐,說一說平時(shí)去超市買東西的經(jīng)歷。
二、探索食品包裝上的秘密。
1、觀看,認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。
2、觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
、俳處煶鍪酒渌鶊D片。
、谡堄變夯卮穑蠹以u論。
③教師小結(jié)。
三、活動(dòng)展開:實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)延伸:
在區(qū)域活動(dòng)中,請幼兒設(shè)計(jì)帶有保質(zhì)期,生產(chǎn)日期,安全標(biāo)志的食品包裝。
教學(xué)反思:
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn),使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看,找一找,聞一聞,畫一畫等環(huán)節(jié),利用多種感官參與活動(dòng),了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動(dòng),幼兒達(dá)到了重點(diǎn),難點(diǎn)也到了突破,不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現(xiàn)幼兒自主性。
食品安全健康教案 12
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步懂得要讓身體長得好,必須吸收全面的營養(yǎng)。
2、知道吃早餐的重要性,養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。
3、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
4、積極的參與活動(dòng),大膽的說出自己的想法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、各種早餐食物圖片。
2、圖片三幅:怎樣吃最有營養(yǎng)。
活動(dòng)過程
1、今天你們都吃早餐了嗎?吃的什么呢?
2、觀察圖片,說說三個(gè)小朋友家里吃的早餐
(1)小明家:牛奶、雞蛋、包子。
(2)小紅家:兩個(gè)雞蛋。
(3)小方家:稀飯、餅干。
3、比一比,誰家的早餐吃得合理。
(1)早餐要吃得有營養(yǎng)還要能吃飽,看看誰家做到了?
2、蔬菜、水果實(shí)物,圖片每人一份。
3、蔬菜水果學(xué)具。
活動(dòng)過程
一、開始部分:
談話:小朋友你吃過什么蔬菜?什么水果?引出課題《蔬菜水果多又多》。
二、基本部分:
1、認(rèn)識多種蔬菜、水果
教師帶領(lǐng)幼兒到活動(dòng)區(qū),認(rèn)識開設(shè)的蔬菜、水果超市。
問幼兒:這是什么蔬菜?什么水果?吃起來有什么味道?有什么感覺?(讓幼兒展開想象,進(jìn)行思考)
2、做游戲:小紅帽購物(背景音樂《小紅帽》)教師扮演小紅帽要去市場買蔬菜、水果,幼兒扮演各種蔬菜、水果(手拿蔬菜、水果圖片)坐在椅子上,當(dāng)小紅帽走到幼兒跟前,幼兒應(yīng)說出蔬菜、水果的名稱,小紅帽走過去買(請幼兒跟在老師的后面)直到小紅帽買了太多食物,音樂停止,袋子破了,嘭,教師和跟在后面的幼兒迅速搶位子,沒有位子的人當(dāng)小紅帽,游戲繼續(xù)進(jìn)行(幼兒可交換蔬菜、水果卡片)。
3、連線操作:請幼兒打開學(xué)具,讓幼兒觀察材料畫面,問幼兒:畫面上有什么蔬菜、水果?那些是紅色蔬菜、水果?畫面上還有什么動(dòng)物?(小豬)小豬喜歡吃紅色的蔬菜、水果,小朋友快幫小豬把它喜歡的紅色蔬菜、水果用線與背簍連起來。幼兒連線教師指導(dǎo)。
三、結(jié)束部分:
表揚(yáng)幼兒喜歡參與集體活動(dòng),認(rèn)識了許多蔬菜水果。
反思:
我知道以后的教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)該放在孩子的觀察能力和語言表達(dá)能力上來。讓孩子大膽的說話,尤其是在眾人面前大膽的'說出自己的想法。備教案的時(shí)候,應(yīng)該充分考慮,把活動(dòng)準(zhǔn)備的更加細(xì)致,更加的貼近孩子。設(shè)計(jì)問題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗,要深深牢記,在以后的活動(dòng)中,不能輕率,做每一見事情都要認(rèn)認(rèn)真真、都要用全心。
【食品安全健康教案】相關(guān)文章:
食品安全健康教案03-02
大班健康教案:食品安全07-19
大班健康教案《食品安全》10-26
食品安全健康教案(精選11篇)10-30
中班健康《食品安全》教案(精選10篇)11-10
大班健康教案:食品安全5篇07-19
大班健康教案:食品安全(精選13篇)03-15
幼兒健康食品安全教案(精選13篇)05-18
幼兒園大班健康教案:食品安全07-19